Точилка для заточки ножей | ТОП-12 Лучших моделей: рейтинг качественных приспособлений для заточки лезвий | Отзывы. Ножеточка электрическая рейтинг лучшие модели

Лучшая точилка для ножей: 12 лучших кухонных инструментов Описание каждого устройства, достоинства и недостатки. Советы по выбору?

Точилка для заточки ножей | ТОП-12 Лучших моделей: рейтинг качественных приспособлений для заточки лезвий | +Отзывы

Даже самые острые кухонные ножи со временем теряют свою заточку, и их лезвия начинают скорее крошить, чем резать продукты. Своевременная заточка лезвий позволяет избежать этой проблемы и поддерживать инструменты в рабочем состоянии. В этом материале мы рассмотрим основные критерии выбора самой качественной точилки для ножей, а также преимущества и недостатки наиболее популярных моделей, представленных на рынке.

В данной статье представлен рейтинг лучших точилок для ножей с платформы Aliexpress, который сформирован на основании их характеристик, а также отзывов пользователей ✅ | 2020 г.

Сводная таблица

Острое лезвие не только улучшает эстетику приготовленных блюд, но и заметно ускоряет процесс готовки, что особенно важно в условиях стресса на кухне.

Китайская платформа Aliexpress давно зарекомендовала себя не только низкими ценами и разнообразным ассортиментом дамских аксессуаров и сувениров, но и предложениями качественных товаров для повседневного использования в доме. Каждый покупатель имеет возможность оставить свои объективные отзывы о приобретенных товарах, чтобы помочь другим избежать ошибок и поделиться своим опытом.

При выборе точилки для ножей, как и любой другой кухонной утвари, необходимо подходить осознанно и лишь тогда делать заказ, когда вы уже уверены в необходимости данного инструмента. Точилки для ножей выполняют ряд ключевых функций, о которых вам следует знать перед покупкой.

Наиболее распространённые типы точилок для ножей:

• Классические точилки для ножей – это незаменимые помощники в быту, которые позволяют эффективно затачивать кухонные инструменты, однако лезвия могут со временем затупляться после использования.
• Электрические точилки – идеально подходят для любителей кулинарии, так как имеют возможность автоматически определять угол заточки, обеспечивая качественный и точный результат, хотя стоит отметить, что такие устройства часто имеют высокую цену.
• Точильные камни или бруски – компактные помощники, обладающие высокой эффективностью, но их использование требует определенных навыков и опыта.
• Профессиональные системы заточки – это устройства, позволяющие регулировать угол заточки, как с креплением ножа, так и без него, что даёт пользователю возможность затачивать с высоким уровнем точности.

Также существуют другие типы точилок для ножей, например, карманные модели для походов или специальные точилки для заточки лезвий, которые менее распространены, но они также имеют свою популярность на рынке. В дальнейшем рейтинге будут рассмотрены только вышеперечисленные четыре типа точилок.

Разные типы ножей также требуют индивидуального подход к заточке. Откидные, охотничьи, складные или столовые ножи – все эти инструменты требуют периодической заточки. Основным критерием выбора точилки является материал клинка:

• Если ваш нож из стали затупился, рекомендуется использовать точилку с абразивными материалами высокой прочности, такими как керамика, арканзийский камень, карбиды или алмазная стружка.
• Для керамических ножей, которые довольно хрупкие в использовании, подходят только алмазные абразивы, поскольку они не повреждают сам материал лезвия.

Покупка точилки через интернет не только удобна, но и может быть выгодной. Важно понимать, что низкая цена не всегда свидетельствует о плохом качестве; на покупках ножей можно существенно сэкономить:

• Крупнозернистые прутки и ручные точилки по металлу могут обойтись всего в 500 рублей.
• Электрические и ручные модели с натуральным или синтетическим камнем могут стоить до 3 тысяч рублей.
• Профессиональные станки и бытовая техника с двумя или тремя ступенями заточки могут стоить от 3 до 15 тысяч рублей, в зависимости от функциональности и качества исполнения.

Среди бесконечного разнообразия предложений на просторах Интернета, выбрать подходящую модель может быть довольно непросто. Однако обзор самых популярных марок механических, электрических и профессиональных точилок, доступных на Алиэкспресс, наиболее пригодится для облегчения вашего выбора.

Мы обсудим, как выбрать лучшие точилки и как с ними удобно работать в условиях домашнего использования.

Правильная заточка ножей и инструментов

Процесс заточки инструментов может показаться трудным для новичков. Основная цель – эффективно заточить лезвие, сохраняя его остроту как можно дольше и не потеряв при этом слишком много стали в процессе заточки. Для достижения этой цели можно использовать несколько подходов:

Точильный камень

На рынке часто доступны модели с двусторонней поверхностью. Одна сторона обладает высокой абразивностью для первоначальной обработки лезвия, тогда как другая сторона предназначена для шлифования и имеет меньшую абразивность, что позволяет финишировать заточку без лишних повреждений.

Механическая точилка

Это хороший и экономичный вариант для применения в повседневной жизни. Механическая точилка быстро помогает вернуть остроту кухонным ножам, однако не подходит для охотничьих лезвий или инструментов профессиональных поваров.

Электрическая точилка

Электрические модели подходят как для домашнего использования, так и для ресторанов. Они имеют несколько особенностей, зависящих от их стоимости, но, как правило, позволяют получить хорошую заточку при минимальных усилиях.

Мусат

Этот инструмент, внешне напоминающий напильник, предназначен для поддержания остроты лезвия, но не стоит ожидать, что его использование сможет восстановить сильно затупившийся нож. В таких случаях лучше применять другие типы точилок.

Каждый тип ножа требует заточки под определенным углом. Если ваша цель – максимально долго сохранить остроту, следует выбрать больший угол заточки. В случае, если необходима экстремальная острота, угол затачивания стоит делать меньше. При заточке важно выполнять плавные движения и поднимать рукоятку при работе с изгибом лезвия.

• Японские ножи обычно затачиваются под углом 15°.
• Оптимальный угол заточки для обычных бытовых ножей составляет от 20 ° до 25-30°.
• Профессиональные кухонные ножи для тонкой нарезки, например, филе, затачиваются под углом 25°.
• Максимальная острота карманных или охотничьих ножей достигается за счет заточки под углом 30-35°.

Если вы новичок в этом деле, рекомендуется вначале потренироваться на недорогих ножах, чтобы не испортить более дорогие инструменты.

Некоторые ножи, такие как изделия из дамасской стали, лучше всего заточить сразу же в руках профессионала, поскольку это может быть довольно трудоемким процессом.

Другие инструменты, такие как канцелярские ножи, не требуют специализированных устройств для заточки и могут быть обработаны стандартными точилками. То же касается и домашних ножниц: их двух половинок можно отдельно заточить на шлифовальном круге, выполняя боковые движения от себя. Для удобства можно установить камень на края стола, чтобы облегчить процесс.

Какую точилку для ножей выбрать — советы по выбору, полезные советы и хитрости от опытных пользователей. Мы рассмотрим лучшие модели в различных ценовых категориях и получим мнения пользователей.

Пользовательский рейтинг

Если вы хотите самостоятельно заточить ножи в домашних условиях, можете воспользоваться альтернативным и более дешевым способом – штангой. Используя этот инструмент, вы сможете заточить режущую кромку не хуже электрической модели. Сначала выберите подходящий брус с крупными абразивными частицами. Установите его на устойчивую горизонтальную поверхность. Лезвие должно находиться под углом в 25 градусов к абразивной поверхности. Двигайте нож вперед и назад, обеспечивая контакт режущей кромки с абразивным слоем бруска.

Лучшие точилки (механические и электрические) — рейтинг 2021 года. Основные характеристики, преимущества и недостатки, а также критерии выбора.

Рейтинг механических точилок для ножей

VICTORINOX 4.3323

Этот удобный и легкий карманный нож Victorinox также выступает в роли точилки для ножниц. Для его работы используются абразивные материалы: керамический мускатный орех и V-образная притирка, которые обеспечивают качественную заточку лезвий.

Не будем вас беспокоить по поводу покупки точилки: в повседневной жизни проще всего использовать специальную точилку для кухонных ножей. Как правильно выбрать качественный инструмент, на какие модели стоит обратить внимание?

Топ-7 лучших моделей ножеточек

При составлении рейтинга лучших моделей точилок для ножей ключевую роль играют отзывы пользователей. На основании мнений поваров и домохозяек, которые уже воспользовались теми или иными моделями, можно сделать определённые выводы о том, насколько данная точилка подходит для конкретных нужд, либо же стоит сосредоточиться на более функциональных и качественных вариантах.

Hatamoto EDS-H198

На первом месте по рейтингу моделей находится электрическая точилка Hatamoto, стоимость которой колеблется между 7 500 и 8 000 рублей. Эта сумма может показаться довольно высокой, однако устройство обладает множеством преимуществ. К таковым относятся высокая износостойкость алмазного покрытия, высокая прочность стальных дисков и наличие поддона для сбора металлической стружки, возникающей в процессе заточки.

Если у вас есть японские ножи, данная модель станет отличным выбором. Хотя с этой точилкой можно работать и с другими металлическими инструментами, включая керамические. Среди её достоинств можно выделить невысокий уровень шума во время работы, возможность полировки лезвий и элегантный дизайн. Пользователи не отметили серьезных недостатков у Hatamoto EDS-H198, кроме относительно высокой цены.

Rondell RD-323

Если вас интересует ручная точилка РД-323, то ее можно приобрести по весьма доступной цене — всего около 1000 рублей в интернет-магазинах. Эта точилка отличается профилированными керамическими пластинами с алмазным покрытием, что обеспечивает высокую эффективность заточки различных ножей. Для восстановления остроты инструмента, достаточно провести лезвием 10-15 раз по каждой прорезе точилки.

К числу преимуществ можно отнести шесть мягких ножек, которые обеспечивают устойчивое положение на любой поверхности, а также наличие покрытия Soft Touch на корпусе, что делает её удобной в использовании. Эта модель также получила положительные рекомендации за свою способность затачивать зубчатые ножи, простоту разборки и удобную ручку. Главный недостаток — невозможность довести остроту до идеального состояния, но это не критично, так как не все стремятся к перфекционизму.

LUMME LU-1804

Эта модель электрической точилки считается одной из самых выгодных в своем сегменте. При этом она не требует подключения к сети, поскольку работает от четырех батареек AA. Такая автономность и вес в 400 г делают её отличным вариантом для использования на даче или в походе.

Тем не менее, невысокие цены зачастую заставляют задумываться о возможных недостатках, и у этой точки для ножей имеется их несколько. Например, это низкое качество сборки, что может привести к короткому сроку службы устройства, а также пониженная мощность, не позволяющая использовать данное устройство для профессиональных целей.

Sakura SA-6604

Ещё одна недорогая электрическая модель SA-6604 стоит около 1200 рублей, и легко заслужила репутацию благодаря высокой скорости работы и хорошей эффективности заточки.

К достоинствам данной точилки относятся ее устойчивость на поверхности стола и компактные размеры, что делает её удобной для хранения. Модель также представлена в различных цветах, что дополнительно приятно радует пользователей. Однако среди недостатков можно выделить высокий уровень шума и ограничения по длине лезвий, которые она может заточить.

Samura SEC-2000

Точилка Samura SEC-2000 представляет собой среднеценовую модель от известного производителя кухонной утвари и аксессуаров. Она обладает способностью затачивать ножи из любых материалов благодаря дискам, покрытым алмазом. Продуманная конструкция отверстий для лезвий позволяет выбрать удобный угол заточки, а нескользящее основание обеспечивает стабильность при использовании.

Положительные отзывы покупателей подтверждают высокое качество сборки и простоту работы с устройством. Samura SEC-2000 эффективно затачивает керамические лезвия и позволяет заменить дисковый блок при его износе, что исключает необходимость покупки новой точилки. Модель не имеет значительных недостатков, хотя некоторые пользователи выражают ожидания по поводу её улучшенной эффективности.

GANZO Touch Pro Steel

Выделив в пределах 7000 до 8000 рублей, вы сможете приобрести практически профессиональную точилку от бренда Ganzo, которая идеально подойдет как для кухонных, так и для охотничьих или строительных инструментов. Наличие поворотного механизма позволяет надежно фиксировать ножи, а при хранении точилка занимает минимальное место.

Из прочих преимуществ можно отметить разнообразие наборов по зернистости и надежное крепление болтами. Из недостатков пользователи иногда отмечают неравномерную заточку элементов.

BRADEX РУБИН TK0012

Самая бюджетная ручная точилка для металлических ножей в данном рейтинге стоит всего 350-500 рублей. Несмотря на свою низкую цену, данный инструмент станет надежным помощником на кухне, позволяя затачивать как с прямыми, так и с ножами с волнистым лезвием. Присоска на основании обеспечивает надежную фиксацию точилки на поверхности, предотвращая её движение во время работы. Устройство компактно и автоматически устанавливает оптимальный угол заточки.

Явных недостатков у данной точки нет, разве что стоит отметить, что она не подходит для заточки керамических ножей. Если у вас есть такие дома, вам придется либо приобрести дополнительный инструмент, либо искать другую модель.

Если вам необходимо заточить не только ножи, но и инструменты, обратите внимание на многофункциональные точилки. Ознакомьтесь с нашим руководством по выбору таких устройств — здесь представлена вся необходимая информация.