Когда кухня завершена, а навес установлен, пришло время задуматься о мебели. Если вы стремитесь создать атмосферу свободы и непринужденности, позаботьтесь о том, чтобы все элементы интерьера соответствовали этому принципу.
Как построить летнюю кухню (40 фото)
Хотите наслаждаться летними днями на воздухе, но часто предпочитаете оставаться в помещении? Это не самый лучший вариант. Готовить или печь в таких условиях — еще менее приемлемо. Намного приятнее и полезнее проводить время под навесом или в светлом, хорошо проветриваемом пространстве, которое обычно называют «летней кухней». Строить такую кухню довольно просто своими руками, особенно если выбрана открытая конструкция.
Открытая пергола, которая больше напоминает беседку или веранду, очень практична в теплые месяцы. Однако в некоторых регионах может быть не всегда возможно долго оставаться на улице, даже летом. В таких случаях стоит рассмотреть строительство закрытой летней кухни — это уже полноценное сооружение, которое вы можете достроить с использованием материалов, выбранных по вашему вкусу.
Летняя кухня — пристройка
Начнем с открытия пространства. Если основная летняя активность планируется на свежем воздухе, разумно пристроить летнюю кухню к существующему дому, что позволит создать удобную террасу. Зачастую такие пристройки проектируются как открытые террасы. Простота в строительстве открытых деревянных конструкций делает их особенно привлекательными. Самая простая версия может заключаться всего в нескольких столбах, поддерживающих крышу.
Это идеальное решение для южных территорий, где большинство времени круглый год вы сможете находиться на свежем воздухе. Если вы находитесь в более северных регионах или планируете проводить в этом помещении больше времени, то стоит сделать пристройку более закрытой. Первоначально можно установить перила, а затем прикрыть коридоры, чтобы продлить использование пространства. В итоге открытая кухня может стать полузакрытой или полностью закрытой.
Дерево является наиболее распространенным материалом для таких пристроек. Оно податливо и позволяет исправлять возможные ошибки, не разбирая конструкцию, что делает процесс строительства доступным даже для тех, кто делает это впервые. Также дерево легкое, что позволяет без особых затрат создать основание для летней кухни с простой решеткой.
Вторым по популярности выбором становится кирпич или декоративный камень. Даже самоделкам, имеющим базовые строительные навыки, вполне под силу работать с красным кирпичом или камнем, однако это требует некоторого опыта. Без предварительной практики лучше не принимать решение о строительстве стен, но можно попробовать возвести колонны или перегородки для летней кухни.
Однако кирпичный или каменный столб может весить более ста килограммов, поэтому для его установки потребуется надежный фундамент. Поскольку он несет на себе не только вес стен, но и нагрузку от крыши, важно обеспечить хорошие условия для фундамента, используя сваи или столбы с высокой несущей способностью.
Если вы намерены установить стену позже, разумно сразу залить фундамент из свай и ленты, при этом необходимо опустить ленту на глубину промерзания. В случаях, когда глубина промерзания велика или почва не позволяет, стоит рассмотреть возможность создания монолитного перекрытия или же воспользоваться другими методами для создания перегородок, используя те же дерево или каркасные технологии. Строительство летней кухни своими руками имеет свои плюсы: зная все конструктивные детали, вы можете позже обновить здание.
Закрытая летняя кухня
Если вы планируете использовать летнюю зону как для отдыха, так и для приготовления пищи в течение всего года, вам понадобятся более прочные конструкции. Каркасные здания обычно возводятся быстро и стоят недорого, но они могут обойтись дороже по сравнению с капитальными зданиями, выполненными из бревен или деревянных рам.
Принципы каркасного строительства довольно просты: на первом этапе устанавливаются столбы из бруса (можно соединять доски), которые после этого обшиваются с обеих сторон различными материалами. Выбор материала для обшивки может варьироваться от дерева до пластиковых панелей. Для экономии внутри часто используют фанеру, ДВП, ГКЛ, OSB и аналогичные материалы. Если у вас есть желание, вы можете утеплить кухню сразу или позже, сняв обшивку с одной стороны.
Деревянные каркасные здания привлекательны тем, что они могут быть выполнены в самых разных формах, а фундамент можно сделать относительно легким — свайным или ленточным, в зависимости от состояния грунта. Такие фундаменты также необходимы для устойчивости деревянных стен, балок или ригелей. Важно располагать или заказывать проект для строительства — это уже вопрос техники.
Конечно, вы можете строить также из других материалов — от пеноблоков до кирпича или даже бетона. Выбор определяется вашим бюджетом. Строить из пенобетона, легкого бетона, различных строительных блоков или кирпича также может быть недорого. Шлакоблок, как и кирпич, можно изготовить самостоятельно, поэтому выбор строительного материала остается за вами, а в дальнейшем строительство ведется по всем правилам. Они имеют одно общее требование: отопление для летних кухонь может либо полностью отсутствовать, либо быть минимальным. Следовательно, отсутствие системы отопления также должно учитываться при выборе строительных и отделочных материалов.
Фотоотчет постройки летней кухни с открытой верандой
Была построена летняя кухня с возможностью «посидеть на улице». По этой причине была выбрана открытая терраса. Фундамент дома выполнен из деревянных брусков размером 200*200 мм, а внутренние стены созданы из бруса размером 150*100 мм. На внешнюю отделку был выбран войлок, хотя он стоит довольно дорого, поэтому мы решили обтесать брусок для создания аналогичного внешнего вида.
Фундамент был выполнен из строительного раствора. Так как это легкая конструкция и почва в норме, сваи были установлены на глубину всего 60 см.
Мы собрали верхнюю обвязку из дерева размером 200*200 mm. Первоначально деревянные элементы были обработаны антисептиком, углы соединялись стандартным образом — при помощи мотыги. Поперечные балки были установлены на U-образных металлических пластинах, при этом соединение не было жестким, так как древесина при эксплуатации все равно разбухает, что позволяет конструкции быть более подвижной.
Дизайн летней кухни: фото
После завершения строительства летней кухни вам предстоит еще одна задача: оформление интерьера. Процесс обустройства включает не только выбор стола и стульев, но и организацию рабочего пространства, а также выделение места для хранения дров для печи, которая часто устанавливается в таких зонах.
Для более детального вдохновения вы можете обратиться к видео с огромным количеством идей.
Проекты уличных кухонь
Важно начать с выбора подходящего типа хозяйственного здания среди представленных ниже вариантов:
- Отдельно стоящее капитальное здание со всеми инженерными коммуникациями (за исключением отопления);
- Выделенная открытая беседка с дровяной печью, мангалом или барбекю;
- Пристроенная закрытая терраса;
- Комбинация различных вариантов, например, капитальное строение + открытая веранда или остекленная беседка + площадка под навесом с обеденным столом.
На фотографии слева представлена независимая кухня, а справа — соединенная с террасой.
Примечание. Летняя кухня часто строится под одной крышей с сауной, как показано на рисунке.
Любая кухня на открытом воздухе делится на две основные зоны: зону приготовления пищи и обеденную зону, причем перегородка между ними может быть как произвольной, так и отсутствовать вовсе. Если летняя кухня соединена с сауной, дополнительные помещения могут включать парную, душ, предбанник. Если же сделать отдельное закрытое здание, это даст возможность создать дополнительное пространство и даже оборудовать ванную комнату с раковиной и ванной.
Выбор типа и размещения сауны, соединенной с кухней и террасой, необходимо учитывать, исходя из доступных финансов и размеров участка:
- Если пространства недостаточно, летняя кухня на даче присоединяется к дому или строится в виде открытой беседки с навесом, внутри которой располагается печь для барбекю.
- На большой территории рядом с частным коттеджем открывается возможность построить капитальную кухню со всеми необходимыми коммуникациями — газоснабжением, водопроводом, канализацией. При этом здание следует разместить на достаточном расстоянии от септика и туалета.
- В деревенских условиях большая часть земли обычно выделяется под огород, что заставляет проектировать кухонное помещение как пристройку к дачному дому или размещать его на свободной площади.
Одним из самых простых решений становится использование даже оставшейся от стройки бытовки, которая может быть переоборудована под кухню. Вам достаточно разместить и декорировать такой «световой короб» в выбранном месте, а сбоку установить навес для веранды.
Важно: построить кухню недорого не получится, если только не удастся бесплатно заполучить стройматериалы. Вам все равно понадобятся доски, крепеж, рубероид и множество других материалов.
Порядок строительства
Независимо от того, какой вариант вы выбрали, строительные работы выполняются в определенной последовательности:
- Разметка и подготовка земельного участка для застройки.
- Закладка фундамента и его гидроизоляция.
- Возведение несущих конструкций, таких как стены, перекрытия и стойки навеса.
- Монтаж кровли, установка оконных и дверных проемов.
- Внутреннее обустройство помещения.
Монтаж коммуникаций и кладка печи должны выполняться параллельно с основными строительными работами. Если печь планируется устанавливать под крышей, ее установка должна осуществляться до монтажа кровли, так как дымоход должен будет проходить через верх.
Типичная планировка закрытой кухни с большими окнами в столовой.
Совет. Заранее рассчитайте необходимое количество строительных материалов и приобретите все, что нужно, иначе вы столкнетесь с непредвиденными задержками. Вы можете использовать период ожидания, пока фундамент твердеет, для закупки недостающих материалов.
Разметка пятна застройки
Ваша цель — спроектировать контур будущего строения на земле и определить его размеры. Вот как правильно обозначить границы:
- Определите место первого угла (любой) и забейте в землю колышек.
- С помощью рулетки отметьте места остальных углов, установите колья и измерьте диагонали между ними. Все расстояния должны совпадать; если это не так, нужно подкорректировать метки.
- Снимите верхний слой почвы (дерн) и натяните между кольями шпагат.
- Если строительство запланировано на наклонной местности, участок следует предварительно выровнять. Для этого используйте строительный уровень — при планировке грунта прикладывайте его к длинной планке и проверяйте уклон площадки.
- После снятия дерна слегка уплотните землю и удалите все видимые неровности.
Схема демаркации земельного участка.
Обратите внимание, что внешние размеры здания могут не совпадать с внутренней полезной площадью. Например, чтобы получить кухню размером 4 на 4 метра, необходимо добавить толщину стен, плюс 5 см к внешним габаритам основания. Если предположить толщину кладки в 250 мм, то площадь основания здания составит 4300 мм на 4300 мм. Если в будущем будет использоваться опалубка, важно оставить на 10 см больше с каждой стороны.
Устройство фундаментной части
Тип фундамента для кухни выбирается на основе ряда факторов:
- Для легких каркасных сооружений на плотных грунтах будет достаточно заложить каменные столбы в точках установки колонн.
- Под более тяжелые здания, такие как те, что возводятся из блоков или кирпича, необходимо залива́ть ленточный фундамент, ширина которого должна превышать на 100 мм толщину стены.
- Если вы планируете установить небольшую печку на дровах, вес которой не превышает 1 тонны, заранее выделите ей место и залейте плиту толщиной 15—20 см на гравийно-песчаной подушке. Под более массивные конструкции потребуется полноценный фундамент, который будет опираться на слой плотной глины.
- В условиях просадочных влажных грунтов необходимо закладывать сплошную фундаментную плиту или устанавливать винтовые сваи соответствующей расчетной длины.
Справка. Чтобы правильно определить длину винтовых свай, вам необходимо знать глубину залегания твердого грунта.
Обустройство кухни
Заключительный этап строительства включает установку окон и дверей, а также внутреннюю отделку в соответствии с выбранным дизайном. Перед размещением мебели выполните следующие работы:
- Подшить потолки внутри помещения;
- Накрыть финишным покрытием черновой пол — это может быть линолеум, ламинат;
- Обработать все деревянные элементы лаком;
- Провести электричество, установить водопровод и канализацию, смонтировать сантехнические приборы;
- Организовать систему вентиляции над кухонной плитой.
Отдельно стоит обсудить установку духового шкафа. Правильный момент для его установки — до начала строительства крыши: дымоход поднимается вверх, а затем укладываются балки и прибивается кровельный материал.
Функциональность летней кухни
Если летняя кухня будет использоваться не только для готовки, но и как столовая, гостиная или место для отдыха с семьей и друзьями, все эти аспекты следует учитывать при её проектировании.
Правда, иногда часть кухни служит мастерской, местом для хранения кухонной утвари, сушилкой для садовых овощей и даже офисом — это важные факторы, влияющие на размер полезного пространства кухни.
Если вы строите дом для отдыха на участке, который обычно не превышает 6 соток, имеет смысл задуматься о вертикальном строительстве. Это может подразумевать наличие подвала (с определенными функциями) и чердака, который может быть использован для одного из вышеописанных назначений.
Обратите внимание: заблаговременное планирование может существенно помочь в экономии бюджета и избежать длительных строительных работ, так как затраты на постройку сложно рассчитать заранее.
Типы постройки
Летние кухни могут быть открытыми, закрытыми или комбинированными.
Полностью закрытая кухня — это фактически отдельный дом с одной или двумя комнатами.
Размер постройки зависит от предназначения. Обычно такие кухни имеют площадь от 9 до 12 квадратных метров. Плюсом является то, что закрытое помещение можно использовать круглый год, оборудование и мебель защищены от неблагоприятных погодных условий, а доступ посторонних ограничен, что особенно актуально для домов отдыха.
Однако стоит учесть, что такой вариант обойдется достаточно дорого. Для фундамента потребуется минимальная глубина 50 см, если планируется наличие чердака или утепленной мансарды, а стены из кирпича, блоков или камня и соответствующее покрытие крыши заметно увеличивают бюджет. Для обеспечения комфортной температуры летом необходим ряд окон, стоимость которых, включая установку, также не маловато.
Стоимость строительства открытой кухни значительно ниже. По сути, это платформенное строение на четырех опорах, с крышей или без нее.
Она может быть полностью открытой или частично закрытой в зависимости от дизайнерской задумки. Главным преимуществом открытой кухни остается минимальная цена и скорость строительства: здесь нужны лишь базовые навыки или их отсутствие. Установка отопительного оборудования, вытяжного вентилятора, окон и дверей существенно сократит итоговую стоимость. В такой кухне можно смело установить гриль, барбекю или коптильню.
Прозрачное пространство без стен и свежий воздух идеально подходят в хорошую погоду. Однако во время дождя, сильного ветра или холода находиться в такой кухне может быть крайне некомфортно — это основной недостаток открытых конструкций.
Комбинированные варианты используют преимущества как открытых, так и закрытых кухонь. Вариант с тремя или двумя стенами, если одна стена примыкает к уже существующему зданию, обеспечивает защиту от порывов ветра, при этом оставаясь открытым для свежего воздуха через один открытый проем.
Для стен могут использоваться различные строительные материалы. Например, кирпич, камень или плитку можно уложить на высоту около одного метра, а для верхних зон будет достаточно легких панелей из ДСП, стекла, поликарбоната или обрешетки.
Кухня с террасой или навесом
Объединение кухни с террасой или навесом решает проблему недостатка пространства, ведь обеденная зона размещается отдельно от зоны приготовления пищи и становится более просторной.
Крышу можно создать быстро, если у вас есть необходимый материал. Поскольку покрытие не обязательно требует наличия пола, достаточно лишь хорошо выровненной поверхности. Важно учитывать, что в ветреную погоду такое пространство может пылиться, поэтому лучше всего выложить площадь плиткой или натуральным камнем.
Для такого проекта наиболее экономичным вариантом станет использование затирки. Асфальт нежелателен из-за его токсичности. Поликарбонатная крыша прекрасно защищает от дождя и солнечных лучей, что делает пребывание на открытом воздухе комфортным.
Поликарбонат очень прост в эксплуатации — он легок, легко поддается резке и гибкости, при этом достаточно прочен. Монолитные листы предпочтительнее, поскольку ячеистая форма имеет меньшую жесткость. Если вы выбираете ячеистые листы, выбирайте толщину не менее 6 мм.
Как построить летнюю кухню
Перед тем как приступить к строительству летней кухни, стоит ясно определить, чего вы хотите достичь с ее помощью. Исходя из этого, выберите соответствующие материалы и конструкцию. Здесь вы найдете полезные рекомендации и пошаговые инструкции.
Выбор материала
Летние кухни могут строиться из кирпича, дерева или металла, и каждый вариант имеет свои особенности. Кирпичные стены часто более тяжелые и требуют основательного фундамента, что делает их пригодными для закрытых кухонь, которые можно использовать в любое время года. Такие конструкции обычно достаточны по пожарной безопасности и часто имеют встроенные грили и барбекю. Кроме того, кирпич долго служит и не требует постоянного ухода.
Деревянная кухня проще, быстрее и дешевле в постройке, чем кирпичная. Деревянные конструкции создают уютную атмосферу для отдыха, и их стены не требуют сложного фундамента. При этом можно обойтись простым столбчатым или балочным основанием. Единственный минус деревянной конструкции — это высокая горючесть; поэтому перед использованием древесину необходимо обработать огнезащитными средствами, а вокруг камина или котла установить защитную кирпичную или плиточную зону.
Металлические летние кухни представляют собой конструкции с коваными стенами, украшенными оригинальным дизайном. Они прекрасно сочетаются с кирпичными или каменными элементами, придавая строению шикарный вид.
Подбор места для летней кухни
При выборе местоположения для вашей летней кухни обратите внимание на следующие советы:
- Оптимально разместить кухню рядом с домом, что упростит подключение коммуникаций, таких как электричество и водоснабжение. Часто летняя кухня является логичным продолжением основной кухни, это позволяет удобно хранить посуду и другие вещи. Идеальным вариантом будет установка у окна главной кухни.
При выборе места для вашей кухни с барбекю учтите следующее:
- Гостиная должна быть расположена таким образом, чтобы ее не было видно с детской площадки, хотя столы могут быть выставлены так, что они заметны.
Инструкция по строительству закрытой летней кухни
В строительстве летней кухни поступают аналогично строительству обычного неотапливаемого сооружения. Основные шаги описаны ниже.
Закрытая летняя кухня должна возводиться на надежном фундаменте. Если стены планируются кирпичные, необходимо залить фундамент с обрешеткой. Если деревянные, потребуется столбчатый фундамент.
Следуйте этой пошаговой инструкции для создания основания:
- Выройте траншею глубиной 50 см по периметру. Ширина траншеи должна превышать ширину стены на 10 см.
Для создания деревянной стены летней кухни сначала соберите каркас из балок, а затем прикрепите обшивку снаружи и внутри. Обязательно установите хотя бы два окна размером 1×1 м. Вставьте окна в силиконовые уплотнители для предотвращения потерь тепла. Часто оставляют окна от пола до потолка, чтобы донести свет в помещение и визуально увеличить объем. Если вы делаете комбинированную кухню с внешними ставнями, убедитесь, что окна большие.
Комбинированные
Полуоткрытые летние кухни совместили в себе преимущества как закрытых, так и открытых конструкций. Они остаются на свежем воздухе, но не требуют постоянного контакта с неблагоприятными природными явлениями.
Одна из стен может примыкать к дому или иному зданию, что позволяет существенно сократить расходы на строительные материалы. Например, две стены из камня сделают угловую кухню удобной для обеда и отличной для приема гостей.
Ее также именуют «комбинированной кухней», когда сочетается несколько строительных материалов: для нижних уровней могут использоваться кирпич или камень, а для верхних — древесина или каркасная обшивка.
После того как вы определитесь с назначением и уровнем защиты предполагаемого строения, выберите лучшее место для его размещения.
Оптимальное место
Поиск самого подходящего месторасположения для нового строения может оказаться одной из самых сложных задач проекта. В процессе проектирования летней кухни можно выделить два типа: отдельно стоящие конструкции или пристройки к главному дому.
Однако стоит учитывать несколько факторов. С одной стороны, летняя кухня должна располагаться в непосредственной близости к дому, что обеспечит легкое подключение к коммуникациям. С другой стороны, дым и тепло могут попасть в дом, создавая дискомфорт. Поэтому важно учесть направление воздушных потоков в данной зоне.
Как и любая другая кухня, летняя кухня не должна соседствовать с туалетами, курятниками, собачьими будками или разными источниками неприятных запахов.
Готовить на солнце бывает некомфортно, поэтому плотный навес с листвой станет хорошим решением для летней кухни.
И, конечно, каждый предпочтет любоваться живописным пейзажем, садом или огородом, чем соседским забором. Здесь возможен компромисс — перегородка, украшенная вьющимися растениями, тканями, витражами или другими декоративными элементами, чтобы скрыть неприглядный вид из окна.
Не забывайте учитывать, что для закрытой летней кухни нужен будет достаточно глубокий фундамент.
Эконом-варианты
Многие мечтают построить летнюю кухню на природе, но зачастую высокая цена наиболее подходящего материала для ее отделки заставляет искать другие решения. И это совершенно неуместно…
В конце концов, кухню можно создать из подручных материалов, важно лишь проявить налет креатива. Старые рамы или другие ненужные предметы могут существенно снизить общую стоимость закрытой кухни.
Однако это не означает, что можно обойтись без фундамента.
В качестве альтернативы можно построить кухню из уже используемого железнодорожного контейнера. Такой вариант может оказаться гораздо более экономичным, чем готовые бытовки, которые требуют длительных доработок.
Таким образом, при планировании летней кухни в дачном доме, который предполагается построить в эконом-варианте, чаще всего используют открытый тип. Так как концепция «простой летней кухни» очень индивидуальна и гибка, давайте рассмотрим несколько различных вариантов.
1. соединенный остров с кухней, раковиной и рабочими поверхностями, который вписывается в общий фундамент с домом. Разнообразные каменные, пластиковые и нержавеющие материала надежно защищают конструкцию от влаги, а тент рядом с кухонным островом станет укрытием для вас и продуктов.
2. Вашу беседку, террасу или патио можно переоборудовать в кухню на летний период.
3. Можно соединить два имеющихся строения общей крышей из брезента или пустого покрытия.
4. Используйте столбы или металлические прутья, обвитые лозой, в качестве стен и накройте крышу соломой.
5. Разместите кухню у ограждающей стены: единственное, что потребуется, — тент или постоянный навес.
6. Комбинированная или отдельная кирпичная кухня: как следует совместив землю, глину, солому и другие доступные материалы. Кирпичные перегородки идеально подходят для строительства в жарком, сухом климате.
А вот еще несколько интересных проектов, которые можно реализовать.
Надеемся, наша статья вдохновила вас на создание летней кухни вашей мечты!
Здравствуйте, я хотел бы спроектировать и построить крытую летнюю кухню. Размеры летней кухни составляют 5 x 5 м. В данный момент выполняется строительство монолитного цокольного этажа из железобетона. Крыша летней кухни будет поддерживаться 4 железобетонными колоннами, расположенными по углам. Две стены, имеющие общий угол, будут выполнены из брусчатки, а две другие сооружены из стеклянных панелей. Есть ли у вас готовые решения для моего проекта?
