Например, сорт «Адыгейский» выделяется исключительной морозостойкостью и ранним сроком созревания, что позволяет собирать урожай уже в середине или конце августа. Этот сорт легко переносит засуху и обладает высокой устойчивостью к ряду вредителей и паразитов, которые могут доставить проблемы садоводам.
Лесной орех и фундук: в чем разница, фото, польза, вред
Практически каждый житель нашей страны знаком с таким орехом, как фундук, который также упоминается под названием «филберт». Многие из нас пробовали фундук в шоколаде или в составе других сладостей. Эти два типа орехов внешне схожи, что порождает множество вопросов о различиях между ними. Данная тема представляет собой интересное поле для изучения и обсуждения.
Ищем разницу
Прежде всего, необходимо понять, что собой представляет фундук, или филберт, как его иногда называют. Этот орех может расти как на кустарниках, так и на деревьях, и произрастает в различных климатических условиях и странах. Существует 22 различных вида фундука, которые различаются по таким характеристикам, как высота, стойкость к жаре и холодам, продолжительность жизненного цикла, урожайность и многим другим аспектам. Некоторые из этих видов были скрещены опытными селекционерами для достижения более качественных характеристик, что и привело к созданию современных сортов фундука.
Таким образом, можно с уверенностью утверждать, что фундук представляет собой более усовершенствованную версию лесного ореха. Однако стоит разобраться в различиях между двумя терминами: «фундук» и «филберт».
Прежде всего, различия заключаются в размере плодов. Дикий фундук, как правило, является меньшим по размеру, чем культивируемые сорта. Кроме того, при благоприятных условиях ухода, фундук обеспечит стабильный и обильный урожай, в то время как дикорастущий фундук обычно приносит меньший урожай, даже если вы будете прилагать усилия для его ухода в саду. Однако если вы планируете культивировать этот орех в условиях домашнего хозяйства, где у вас не будет возможности регулярно ухаживать за садом, то более разумным выбором будет фундук, так как он более вынослив и менее требователен в отношении условий роста.
Посмотрев на различия между лещиной и филбертом, можно заметить также зависимость от погодных условий. Орех, который растет в естественных условиях, обычно хорошо переносит весенние заморозки и низкие зимние температуры. В противоположность этому, деревья фундука более чувствительны к температурным колебаниям, и, чтобы гарантировать хороший урожай и сохранить здоровье куста, требуется тщательный уход и внимание к его нуждам.
Теперь, когда мы прояснили различия между фундуком и лесным орехом, стоит углубиться в изучение каждого из них.
Ареал произрастания
Как уже отмечалось, в настоящее время имеется 22 вида дикого грецкого ореха, не считая многочисленных искусственно выведенных сортов. Эти растения распространены практически по всему Евразийскому континенту. Они встречаются в таких странах, как Беларусь, Южная Европа, Украина, а также в Турции, Китае и Азербайджане.
В России лесной орех также произрастает, но в ограниченных условиях: в основном на европейской части страны. Наиболее распространен на юге, хотя некоторые энтузиасты успешно занимаются его выращиванием и в центральной зоне. Для достижения успеха в этой области требуется внимательно подбирать сорта или же обеспечить щадящий уход и защиту от зимних морозов.
Что такое лесной орех (лещина)
Лещина, или лесной орех, представляет собой дикий листопадный кустарник (иногда достигающий и статуса дерева), обитающий в районах с умеренным климатом, включая среднюю полосу Российской Федерации. Нельзя сказать, что «лещина» относится к одному конкретному виду — это название охватывает целый род растений, принадлежащих к семейству березовых.
Некоторые характеристики хейзела, или лесного ореха:
- Кустарник может достигать высоты 3,5-5 метров, но в редких случаях вырастает до 7 метров. Вторая часть названия «лещина» возникла благодаря форме листьев, которые напоминают контур рыбы леща.
- Плоды представляют собой односемянные орехи с прочной скорлупой, окруженной оболочкой из листьев, называемой плюской. Состояние плюски помогает определить степень зрелости: если края подсохли, значит, наступило время для сбора урожая.
- Орешки часто собираются в групповом формате по 3-5 штук и располагаются на верхушках ветвей. Эти плоды ценятся за свои полезные свойства и насыщенный вкус.
- Лещина считается скороплодной культурой, хотя сеянцы начинают плодоносить только через 6-8 лет после прорастания. Растения, размноженные вегетативным путем, могут давать урожай значительно раньше, обычно через 4-5 лет.
- Лещина имеет нерегулярный цикл плодоношения. После нескольких лет хорошего урожая могут последовать 1-2 года острого дефицита орехов. В это время урожай может почти полностью отсутствовать. Взрослый кустарник чаще всего дает от 1,5 до 3 килограммов плодов, а культурные разновидности способны производить до 9 килограммов.
- Преимущества лещины заключаются в высокой морозостойкости — даже соцветия могут выдерживать морозы до -7-8°C.
- Среди недостатков можно отметить малую теневыносливость и низкую устойчивость к засухе.
- Хотя у лесного ореха сильная корневая система, большая её часть находится на поверхности, что ограничивает способность растения извлекать влагу из глубоких слоев почвы.
К семейству березовых относится около 20 видов лещины. В России наиболее широко представлена лещина обыкновенная, которая распространена практически по всей территории. Растение предпочитает плодородные, легкие и хорошо дренированные почвы. На тяжелых, песчаных и чрезмерно сухих грунтах оно растет плохо и редко дает урожай.
Что такое фундук
Фундук является культурной разновидностью дикого лесного ореха, который благодаря селекционным работам стал более жизнеспособным и адаптированным ко многочисленным биотическим и климатическим факторам.
Его отличительные характеристики включают:
- Высокую урожайность.
- Стабильное и регулярное плодоношение.
- Крепкую, массивную корневую систему.
- Устойчивость к различным вредителям, болезням и неблагоприятным климатическим условиям.
Существует множество искусственно выведенных сортов фундука, каждое из которых адаптировано к конкретным климатическим условиям. При этом они могут отличаться друг от друга следующим образом:
Документ Adobe Acrobat (166 kB)
Для любителя-садовода не так важно, к какому именно сорту принадлежит орех — будь то фундук, филберт или лесной орех. Главное, чтобы он плодоносил хорошо и был устойчивым к различным морозам и вредителям.
Фундук и лещина используются не только в качестве плодовых культур, но существуют и декоративные сорта. Весной их листья окрашиваются в красные и желтые оттенки, что делает эти растения привлекательными с точки зрения ландшафтного дизайна.
Различия
Многочисленные садоводы и любители природы считают, что лещина и филберт — это названия одного и того же растения. Частично это верно, так как оба растения принадлежат к одному семейству и роду. Однако между ними имеются различия, которые стоит отметить, поскольку, в первую очередь, лещина обладает диким характером, в то время как фундук является культурным растением.
Кроме того, различия заключаются в следующих аспектах:
- разнообразие сортов;
- условия произрастания;
- урожайность;
- размеры орехов;
- питательная ценность ядра.
Фундук выделяется среди других сортов своими размерами. Культурный сорт обладает более развитыми и мощными корнями, что позволяет растению извлекать из почвы все необходимые питательные вещества. Эта особенность также положительно сказывается на урожайности: плоды фундука более качественные и крупные.
Несмотря на то что плоды фундука в 2-3 раза крупнее, ядра фундука ценятся выше. Это связано с тем, что они развиваются в естественной среде обитания.
Кроме того, различия также проявляются во вкусе ядер. Ядра культурного сорта обладают более насыщенным и менее выраженным кислым вкусом. Некоторые сорта фундука могут иметь даже миндальный привкус, что менее характерно для диких представителей. Ядра фундука содержат более высокое количество масел, белков и углеводов, что делает их более калорийными по сравнению с лесными орехами.
Благодаря селекционным методам фундук менее подвержен возникновению болезней и лучше плодоносит в условиях разнообразных климатов. Садоводам даже не требуется обрабатывать местные сорта химикатами для сохранения их здоровья.
На первый взгляд дикорастущий и культивируемый фундук могут выглядеть довольно похоже. Однако когда речь идет о сборе урожая, различия становятся более очевидными. Кусты фундука созревают позже. Кроме того, сбор урожая дикого фундука требует больших временных затрат и является менее экономически эффективным процессом. Фундук легче собирать, так как его плоды созревают одновременно и могут быть обрушены в момент готовности, что снижает потерю урожая.
Собирать фундук в саду гораздо проще, чем дикий — полосу под кустами можно подготовить заранее, используя земельный коврик, чтобы упростить процесс уборки.
Главные плюсы одомашнивания ореха
Фундук имеет множество новых и усовершенствованных сортов, что составляет еще одно отличие его от лесного ореха, поскольку у последнего существует всего около 20 видов.
Фундук обладает рядом значительных преимуществ по сравнению с лесным орехом:
- большая мощность корневой системы;
- выше выносливость и устойчивость к вредителям и болезням;
- насыщенный и богатый вкус;
- значительный размер орехов.
С помощью селекции были выведены улучшенные сорта фундука, обладающие этими и другими положительными характеристиками, что делает их более привлекательными для садоводов.
Важные нюансы посадки фундука
Несмотря на явные преимущества фундука перед другими орехами, необходимые заботы о нем могут быть значительными. Процесс выращивания фундука на собственном участке требует затрат времени и средств. Иногда гораздо удобнее просто воспользоваться услугами ярмарки и приобрести готовый саженец фундука.
Следует выбирать растения, которые могут успешно прижиться и адаптироваться к конкретному климату. Существует возможность подбора сортов с большими и сладкими плодами, которые будут давать хорошую урожайность в вашем саду. Также рекомендуется отдавать предпочтение морозостойким и выносливым сортам фундука.
Процесс посадки фундука обычно осуществляется либо осенью, либо весной. Уход за растениями не требует больших затрат, достаточно регулярно рыхлить почву, осуществлять умеренный полив, своевременно вносить удобрения, проводить обрезку и по необходимости бороться с вредителями.
Полезные свойства одомашненного и дикого ореха
Фундук и филберт содержат все необходимые витамины, аминокислоты, а также важные макро- и микроэлементы. Рекомендуется включать фундук в рацион детей, беременных и кормящих женщин, а также пожилых лиц.
Поскольку фундук содержит приемлемое количество углеводов, его могут употреблять люди с диабетом. Орех является отличным профилактическим средством против рака и помогает снизить риск заболеваний молочных желез и яичников. Научные исследования показывают, что регулярное употребление 40-60 граммов орехов значительно снижает вероятность инсультов и инфарктов.
Фундук также активно используется в народной медицине. Лечебные свойства не ограничиваются только самими орехами — используются также листья, кора и корни. Например, смесь молотых орехов с яичным белком может быть эффективным средством для успокоения кожи после ожога. Молотые орехи в сочетании с медом служат отличным средством при ревматических патологиях сердца. Листья фундука используются в качестве противовоспалительных и антисептических препаратов для лечения заболеваний горла и кожи, а также варикозного расширения вен. Отвар, приготовленный из лесного ореха, может быть полезен для избавления от аскаридоза, а настойка из корней лещины используется для лечения малярии.
Разнообразные настойки, отвары, мази и масла на основе фундука и лещины служат великолепными средствами для лечения и профилактики ряда заболеваний. Еще одной значимой характеристикой является то, что регулярное употребление орехов помогает укрепить иммунную систему, ускорить обмен веществ и даже способствует омоложению организма.
При попытке разобраться в различиях между фундуком и филбертом следует обратить внимание на такие аспекты, как место произрастания, размеры плодов и габариты самого растения. Фундук произрастает в дикой природе, тогда как филберт — это более контролируемая культура, выращиваемая в саду. Тем не менее, дикие и культивируемые орехи весьма схожи по содержанию питательных веществ и витаминов; и те, и другие обладают прекрасным ароматом и вкусом.
