Дерево на протяжении веков высоко ценится как один из лучших природных материалов для изготовления кухонной утвари. Изделия из дерева излучают уникальную теплоту и живость, что способствует ощущению близости к природе. Кроме того, дерево является экологически чистым материалом и не выделяет вредных веществ, что делает его безопасным для использования в процессе приготовления пищи.
Из какого дерева разделочные доски самые лучшие
Вопрос о том, какое дерево лучше всего подходит для разделочных досок, часто ставится как домохозяйками, так и продавцами. Следует отметить, что прочность древесины напрямую влияет на долговечность изделия. Чтобы не сталкиваться с необходимостью ежемесячной замены доски, рекомендуется выбирать разделочные доски, изготовленные из дуба. Однако цена на такие изделия может быть достаточно высокой.
Но не стоит забывать, что существуют и другие варианты, которые обладают не меньшими качественными характеристиками, чем дуб. Мы советуем обратить внимание на разделочные доски из бука, ореха и гевеи. После того как вы определитесь с типом древесины, вам потребуется принять решение по поводу дизайна, размеров и оформления вашей разделочной доски. И в этом процессе мы готовы вам помочь!
Критерии выбора хорошей деревянной разделочной доски
Сегодня на рынке представлено множество разделочных досок, однако выбор может оказаться затруднительным из-за разнородного качества, которое иногда вызывать сомнения, а также из-за их долговечности, которая часто оказывается ниже ожидаемого уровня. При выборе разделочной доски стоит обратить внимание на несколько аспектов:
Главной характеристикой является её назначение. Большая доска должна быть достаточно гибкой, что позволит нарезать на ней даже крупные куски мяса.
- Дерево, из которого сделана разделочная доска
Качество древесины определяет срок службы, долговечность, уход и её способность впитывать запахи и жидкости. Чтобы приобрести действительно качественную разделочную доску, обращайте внимание на материал, из которого она изготовлена.
Наиболее прочные разделочные доски производятся из таких пород дерева, как дуб или некоторые лиственные виды, которые служат долго, хотя и стоят дороже. Стоит учитывать, что такие изделия могут иметь больший вес, что имеет некоторые преимущества в процессе использования. Оптимальной альтернативой являются разделочные доски из древесины средней твердости (и стоимости): клен, бук, орех.
Некоторые люди могут не учитывать, но в ряде случаев разделочная доска подбирается исключительно для интерьера кухни и должна гармонировать с остальной столовой посудой. Если внешний вид доски имеет для вас значение, тщательно проанализируйте все варианты перед тем, как сделать окончательный выбор.
Наиболее доступным вариантом будут доски из хвойных пород или фанеры. Однако стоит отметить, что фанерные изделия быстро изнашиваются, так как верхний слой может отслаиваться. Деревянные доски, как правило, имеют ограниченный срок службы (от полугода до года), и могут потерять свою форму из-за воздействия влаги и образования трещин. Однако благодаря своей древесной структуре, они не вызывают значительного изнашивания ножей.
Обратите внимание, что большинство разделочных досок изготавливается не из одного куска дерева, а из нескольких узких полосок древесины. Это особенно легко заметить на кромке. Чем меньше ширина этих полосок, тем меньшая вероятность деформации изделия. Оптимальным считается соотношение толщины к ширине 2:3 и степень симметрии расположения отдельных частей.
Доски, в которых волокна расположены попеременно, являются наиболее прочными и долговечными (если смотреть с точки зрения лезвия ножа). Они удерживают режущую кромку инструмента в вертикальном положении, благодаря чему минимизируется вероятность растрескивания, поскольку лезвие легче проникает в древесину, не принуждая её к повреждениям.
Преимущества и недостатки деревянных досок
Превосходным преимуществом всех деревянных разделочных досок является их экологичность. Натуральное дерево представляет собой безопасный и здоровый материал. Однако стоит помнить, что данное утверждение не относится к фанерным изделиям и изделиям, изготовленным из опилок на клеевой основе.
Стандарты производства разделочных досок, как правило, запрещают использование химических веществ или компонентов, опасных для здоровья человека. Тем не менее, «дешевые» плиты часто не производятся по этим стандартам, что означает, что многие из них собраны без соблюдения необходимых норм, и производители таких изделий не гарантируют безопасность для покупателей и соблюдение стандартов. Более разумным вариантом будет заплатить немного больше за разделочную доску из натуральной древесины, чем беспокоиться о качестве и возможном вреде для здоровья.
Деревянные кухонные доски не только экологически чистые, но также известны своей прочностью и долговечностью.
Тем не менее, несмотря на все преимущества, у дерева есть и нетрудности эксплуации. Качественная древесина может быть довольно дорогим материалом, и в этом отношении её сложно сопоставить с пластиком или стеклом. Кроме того, древесина способна впитывать влагу и запахи. Это означает, что деревянные доски требуют особого ухода. Они тяжелые, и их не следует оставлять в воде на продолжительное время.
Липа
Преимущества древесины липы известны многим. Выбор полки для ванной комнаты из этого материала обоснован тем, что вы делаете практически идеальный выбор. При нагреве липовые доски выделяют легкий аромат, обладающий потенциальными лечебными свойствами. Вдыхая этот аромат, человек способствует улучшению своего самочувствия и получению дополнительной энергии как в умственном, так и в физическом плане. Кроме того, липа хорошо поддается обработке, что делает её распространенной в производстве.
В сауне древесина липы медленно нагревается и быстро высыхает. Она устойчива к растрескиванию под действием высоких температур или влажности. Кроме того, липа не оставляет пятен от пота. И, несмотря на это, она также является доступным материалом, который всегда можно приобрести по разумной цене. Единственным недостатком является то, что светлая древесина со временем может потемнеть под воздействием температуры.
Осина
Аспен, или осина, заслуженно занимает второе место в нашем списке. Этот доступный материал подходит для многих случаев и пользуется большой популярностью. Древесина осины имеет привлекающий белый цвет с легким зеленоватым оттенком. Это мягкий, лёгкий материал с однородной структурой. Правильно высушенная древесина осины обладает прочностью, твердых характеристик и долговечностью. К тому же, полки из осины в хаммаме помогут создать атмосферу спокойствия и умиротворения. Считается, что древесина осины способна развеять все заботы, стрессы и негативные мысли, освободив «душу».
Тем не менее, стоит учитывать, что хотя осина выглядит прочной и долговечной, она может начать гнить. Поэтому важно осторожно подбирать доску, чтобы избежать проблемы с внутренним гниением древесины.
Ольха
Ольха занимает третье местоположение в нашем списке. Нежный кремовый или желтоватый оттенок этой древесины создает в сауне особенно теплую атмосферу. Она обладает идеально гладкой поверхностью без сучков. Ольха прочна и устойчива, что упрощает процесс обработки. Она отличается низкой теплопроводностью, что значит, что даже в очень жаркой парной вы не обожжетесь, прикоснувшись к ней.
Свойства паркетной древесины
Выделим три ключевых свойства древесины, по которым можно выбирать качественную паркетную доску. Первое — это плотность, измеряемая в килограммах на кубический метр; второе — твердость древесины, измеряемая в ньютонах на квадратный миллиметр. Также важно учитывать стабильность древесины — её устойчивость к воздействию погодных условий, окружающей среды и влажности. Индекс стабильности должен быть отражен в каталоге дилера или производителя.
- Индекс стабильности 5 баллов означает, что доски не деформируются даже при сильных перепадах температуры и влажности. Эта стабильность описывается как абсолютная.
- 4 балла указывают на высокую стабильность. Как правило, такая древесина не деформируется, а если возникают изменения, то они кратковременны.
- 3 балла характеризуют относительную стабильность. Древесина испытывает незначительные деформации при большим перепадах влажности.
- 2 балла говорят о средней стабильности, когда древесина слабо подвержена деформациям даже при незначительных перепадах влажности.
- 1 балл обозначает низкую стабильность, где древесина значительно деформируется даже при малейших изменениях условий.
На характеристики паркетного пола также оказывают влияние факторы, такие как наличие лакового или масляного покрытия, независимо от типа древесины, используемой для производства. Масляные доски воспринимаются теплее на ощупь, а масло скрывает небольшие дефекты и царапины, возникающие во время обработки и эксплуатации.
Лакированные доски менее устойчивы к царапинам — любые механические повреждения будут заметны на их поверхности. Обновить лаковое покрытие самостоятельно практически невозможно, поэтому каждые пять-шесть лет возникает необходимость в обращении к профессионалам для выполнения этой задачи.
Породы дерева для паркета
Дуб
Дуб традиционно считается наиболее популярной древесиной для изготовления паркетных полов. Он универсален и гармонично смотрится в любом интерьере. Преимущества и недостатки дубового паркета заключаются в том, что, во-первых, со временем он становится прочнее и тверже; он не теряет своего цвета, а, наоборот, становится еще более благородным. Дубовый паркет легко узнать — он выделяется благодаря характерному рисунку годовых колец, который очень заметен на стволе дуба.
Если говорить о сравнении с другими видами древесины, дуб обладает хорошей устойчивостью к воздействию влаги, и его рейтинг устойчивости составляет 4. Это не максимальный уровень, так как свойства дуба во многом зависят от местности, где он произрастает. Например, дуб, выращенный на сухих почвах, становится более жестким, менее устойчивым и может иметь желтоватый оттенок. Деревья, произрастающие в горных районах, могут иметь розоватый оттенок, в то время как северные дубы считаются наименее подверженными сгниванию и наилучшим образом подходят для суровых климатических условий.
Некоторые дубовые изделия могут подвергаться дополнительной обработке, такой как окраска, чтобы добиться темного фиолетового оттенка (поэтому термин «цветной дуб»). Плотность дуба составляет 700 кг/м³, а его твердость — 3,9 н/мм².
Лиственница
Лиственница, по прочности, не уступает дубу — и этот материал не гниет, поскольку также обрабатывается специальными смолами. Это дополнительно подтверждает утверждение о том, что она не подвержена деформациям. Годовые кольца также хорошо видны на паркетных полах из этой древесины, а сосна с её естественным золотистым оттенком создает в помещение восприятие тепла и визуально расширяет пространство. Плотность лиственницы составляет 665 кг/м³, её твердость — 2,5 н/мм², а её стабильность аналогична дубу — 4.
Кровати из липы
Липа часто используется в производстве постельных принадлежностей для спален, так как данный материал особенно восприимчив к внешним воздействиям. Он может растрескаться при слишком низкой влажности, подвергнуться грибковому поражению из-за повышенной влаги и потерять цвет под воздействием прямых солнечных лучей. Однако одним из его основных преимуществ является высокая устойчивость к механическим повреждениям и великолепная текстура поверхности.
Кровати из березы
Березовая древесина обладает средней твердостью и высоким запасом прочности на излом в случае механических повреждений. Для защиты от грибковых инфекций её необходимо обрабатывать специальными составами. Березовая древесина надежно удерживает крепежные элементы. В средней полосе России этот материал весьма популярен для изготовления кроватей и доступен по приемлемой цене.
Кровати из ясеня
Ясень — это твердый и прочный материал, который хорошо противостоит механическим нагрузкам. Единственным минусом этого сорта древесины является то, что её нельзя обработать консервантами, поэтому необходимо периодически проверять мебель на предмет наличия вредителей древесины. Цена изделий из ясеня сравнительно высока, однако это оправдано их длительным сроком службы и надежностью.
