Как выбрать мини-печь: важные характеристики и лучшие модели. Мини печь функции для чего использовать.

Существует три типа духовых шкафов: Электрические, газовые и индукционные духовки. Первые работают от сети, просты в управлении и эксплуатации. Они экологичны, безопасны и имеют множество функций: Гриль, конвекция, размораживание, выбор программ и внутренняя подсветка.

Как выбрать мини-печь: важные характеристики и лучшие модели

Если вам нужен универсальный, но простой в использовании прибор для приготовления простых блюд, мы рекомендуем мини-печь. Она заменит вам духовку и микроволновую печь и впишется в небольшую кухню благодаря своим компактным размерам.

Чтобы убедиться, что ваша покупка отвечает вашим потребностям, необходимо знать функции прибора. В нашей статье мы расскажем вам, как выбрать мини-печь, какие дополнительные функции она имеет и какие модели являются наиболее популярными.

Отличительные черты и преимущества мини-печи

Преимущество мини-печи перед электрической духовкой заключается в ее компактных размерах. Ее можно поставить на прилавок или на полку, и для нее не требуется отдельный шкаф. Благодаря небольшому объему и мощности, сравнимой с мощностью утюга, мини-печь можно держать дома — она не требует специальной проводки, как полноразмерная электрическая печь.

Помимо своих основных функций, мини-печь может заменить несколько бытовых приборов — духовку, тостер и гриль. Она также может размораживать продукты и имеет множество других функций, облегчающих приготовление пищи.

Но, как и другие бытовые приборы, мини-печь имеет некоторые недостатки, связанные с ее конструктивными особенностями. Знание плюсов и минусов поможет вам лучше определиться с выбором мини-печи для вашего дома.

Фото.

Первое, что следует отметить, — это слабая теплоизоляция, из-за которой стенки и дверца духовки сильно нагреваются во время работы. Чтобы компенсировать этот недостаток, необходимо соблюдать воздушный зазор между прибором и стенками шкафа. Этот недостаток менее выражен в моделях с дверцей с двойным остеклением.

Другим недостатком является то, что поведение температуры со временем не соответствует температуре окружающей среды. Через полтора года духовка начинает терять тепло, и регулятор температуры перестает реагировать на температуру внутри духовки. Это влияет на процесс приготовления — мясо не прожаривается должным образом, пироги не поднимаются, а корочка не образуется должным образом. Чтобы этого не произошло с вами, мы собрали рекомендации по выбору мини-печи и лучших моделей.

Объем и мощности мини-печи

При выборе электрической духовки для домашнего использования первое, на что следует обратить внимание, — это ее объем. Чтобы точно определить его, следует подумать о предполагаемых условиях эксплуатации.

чтобы приготовить небольшое количество еды, достаточно 10-литровой модели. Она точно не подойдет для приготовления мяса с овощами и большого количества пирогов, поскольку не только объем, но и таймер имеет ограничения. А вот приготовить в ней простой ужин на 1-2 человек за 15 минут вполне возможно;
для большой семьи оптимальный вариант – мини-печь на 25 литров. Особенно, если хозяйка любит готовить сложные, многоэтапные блюда. Но не стоит забывать, что с объемом электроприбора напрямую связана потребляемая им мощность;
мощность духовки на 10-12 л составляет 0,9 кВт, что позволяет разогреть уже готовое блюдо;
электропечи объемом 18-25 л потребляют до 1,5 кВт. При таком энергопотреблении можно приготовить жаркое и побаловать себя разнообразной выпечкой;
мощность электроприбора объемом от 30 л составляет 2,5 кВт. Это уже полноценный духовой шкаф с большим количеством дополнительных возможностей. Но не забывайте о счетах на электричество.

Как вы уже заметили, объем и мощность электрического духового шкафа напрямую связаны. Именно на эти два параметра следует обратить внимание в первую очередь. Для повседневного использования подойдет прибор мощностью 1,5 кВт. Однако если вам нужна более мощная модель, сначала убедитесь, что ваша проводка готова и ваше финансовое положение стабильно, так как за электричество придется платить больше.

Правила выбора

Важнейшим нюансом, позволяющим правильно выбрать мини-печь, является отказ от «брендового шарма». Важен не официальный лейбл на приборе, даже не страна происхождения, а прежде всего технические характеристики. В первую очередь, люди смотрят на объем варочной камеры. Если у вас уже есть полноценный духовой шкаф или варочная панель, то лучше выбрать духовку объемом 10-15 литров. В среднем ценовом диапазоне обычно представлены электрические духовые шкафы объемом 15-25 литров. Поэтому изделия объемом 60 литров и более могут использоваться только в крупных ресторанах и подобных заведениях. Для домашнего использования они малопригодны. И вряд ли их можно отнести к миниатюрным печам.

Внимание: Не думайте, что очень просторный обогреватель может решить все проблемы. Напротив, могут возникнуть трудности с вписыванием прибора в имеющееся пространство и экономией энергии.

Производители бытовых обогревателей оснащают свою продукцию только обогревателями точно определенной мощности. Невозможно купить электрообогреватель на 9 литров, оснащенный нагревателем мощностью 2 кВт. Не следует также считать, что большая мощность — это всегда хорошо. Напротив, если рецепт конкретного блюда рассчитан на определенные параметры, чрезмерный нагрев может скомпрометировать необходимую мощность. Однако не стоит гнаться за очень дешевыми приборами.

Иногда такие приборы не имеют даже простейших элементов управления. Чем больше дополнительных функций, тем эффективнее мини-печь для дома. Чтобы правильно выбрать прибор и не переплачивать за ненужные опции, необходимо заранее определить, какие рецепты будут в основном использоваться. Тогда станет понятно, на каких рабочих параметрах нужно сосредоточиться. Очень полезной является опция контроля температуры.

При наличии этой опции мини-печь можно использовать не только для выпечки, но и для самых сложных рецептов. При приготовлении мяса или рыбы излучение должно идти сверху и снизу. В этих случаях важен сильный нагрев, но только если излучение равномерное. «Нагрев сверху» следует ограничить имитацией гриля или приготовлением блюд без муки. При разогреве уже приготовленных блюд в мини-печи следует нагревать только нижнюю часть рабочей камеры.

Координация функций без панели управления, конечно, бессмысленна. Когда дизайнеры увеличивают функциональность, они должны усложнить и управление. В более продвинутых моделях вместо поворотных переключателей используются сенсорные экраны или электроника. Однако эти высокоточные технологии очень дороги. Более того, традиционные механические элементы управления остаются и еще долго будут оставаться самым надежным решением. Мини-печи обычно оснащены такими дополнительными функциями:

прогрев пищи по расписанию;
разморозка извлеченных из холодильника продуктов и целых блюд;
кипячение молока.

Некоторые печи оснащаются конфорками, которые устанавливаются горизонтально на корпусе. Это повышает универсальность прибора. Теперь можно готовить одно блюдо в духовке, а другое — с помощью конфорки. Специальное покрытие внутренних поверхностей может быть особенно полезным. Это покрытие предназначено для повышения устойчивости к сильному нагреву и механическим воздействиям при мытье прибора.

По мнению экспертов и опытных потребителей, наиболее безопасными являются печи, у которых дверца вращается вертикально. Важно! Для безопасности детей н, мини-печи следует покупать с так называемым холодным окном. Это означает, что с внутренней стороны имеется покрытие с минимальной теплопроводностью. Такие конструкции защищают от ожогов даже лучше, чем изделия с двойными стенками. Рекомендуется проверить длину встроенного шнура питания

Советы по использованию

При первом включении мини-печи в работу может появиться неприятный запах или даже дым. Это совершенно нормально. Нагреваются только те части, которые покрыты защитной трансферной смазкой. Рекомендуется первый раз использовать печь на холостом ходу. Время работы составляет 15 минут или пока не прекратится дым. Не чистите печь, пока она полностью не остынет. Если она не остыла полностью, прибор может быть поврежден. Для очистки можно использовать только мягкие моющие средства. Можно использовать посудомоечные машины, но только с чистой водой. Мини-печь, противни и другие компоненты ни в коем случае нельзя чистить абразивными чистящими средствами.

Выясняем, зачем нужен ополаскиватель для посудомоечной машины. Обзор самых лучших ополаскивателей. Для чего ополаскиватель для посудомоечной машины?

Посмотрите следующее видео о том, как выбрать мини-печь.

Как работает прибор

Электрическая духовка основана на воздействии инфракрасного излучения на пищу, находящуюся в камере. Излучатели расположены сверху или снизу камеры или, в некоторых случаях, на боковых стенках. Они нагреваются от нагревательных элементов, установленных внутри духовки.

В современных моделях можно регулировать силу тока, проходящего через каждый нагревательный элемент, и таким образом контролировать равномерность процесса приготовления.

Даже при использовании пар нагревательных элементов в противоположных панелях это не устраняет неравномерного воздействия инфракрасного излучения. Регулировка может оказаться не столь эффективной и отнимет все свободное время. Обеспечить равномерную температуру в рабочей камере поможет принудительная конвекция. Принудительная конвекция — это вентилятор, который циркулирует воздух и равномерно распределяет тепло в варочной камере.

Этот эффект имеет множество преимуществ. Равномерное распределение тепла позволяет готовить даже самые сложные блюда, которые не терпят подгорания. Поскольку тепло не накапливается в верхней части варочной камеры, она «работает» более эффективно, что означает сокращение времени приготовления.

Полезно знать: Кирпичные печи для отопления и приготовления пищи и их использование в домашнем хозяйстве

Характеристики

Покупая ту или иную модель, человек отдает ей предпочтение не просто так. Покупатель выбирает товар так, чтобы он отвечал его потребностям. Соответственно, каждая модель имеет определенные характеристики, которые необходимо учитывать при покупке кухни для своего дома

Первая важная характеристика — это объем шкафа, на который действительно делается основной упор. По признаку объема принято различать три типа плит.

Мини печи с объемом до 15 литров обычно выбирают те потребители, у которых уже имеется стационарная духовка.
Средним объемом считаются показатели в диапазоне от 15 до 25 литров.
Все то, что превосходит указанный предел, относится профессиональным печам.

Не стоит думать, что выбор максимального объема решит все проблемы. Во-первых, размеры кухни могут не соответствовать выбранному месту. Во-вторых, плиты с большим объемом имеют большую мощность, а это значит, что вам придется платить больше при каждом использовании прибора.

Производитель встраивает нагревательные элементы определенной мощности, принимая во внимание различные факторы. Это делается намеренно и логично, поэтому невозможно найти электрические духовки объемом 9 литров и мощностью 2 кВт. Большинство потенциальных покупателей считают, что чем больше объем прибора, тем лучше. Это мнение не всегда верно.

Если для конкретного блюда требуется определенная температура и время приготовления, то увеличение мощности приведет к тому, что рекомендуемые параметры не будут соблюдены. Когда в мини-печи готовят на одного-двух человек, избыточная мощность просто не используется.

Более простые модели печей не имеют даже базового интерфейса управления. По мере добавления дополнительных функций возможности прибора увеличиваются. Большинство домохозяек выбирают варианты с альтернативным режимом работы.

Температуру нагревательного элемента можно регулировать плавно или включать и выключать, что позволяет качественно готовить даже самые «привередливые» рецепты. Излучение верхней и нижней пластин идеально подходит для приготовления мяса или рыбы на гриле. Высокая температура является важным фактором в этом процессе, но она действует равномерно. Тепло только верхней конфорки заменяет гриль, который обрабатывает мучные продукты. Нижняя плита, будучи включенной, подходит для повторного разогрева готовых блюд.

Полезно знать: Как бездымоходные плиты используются на практике и что они собой представляют

Чем больше функций у устройства, тем сложнее алгоритм управления. Различают механическое управление, которое основано на изменении определенного параметра путем механического воздействия на элемент. Проще говоря, когда нужно поворачивать ручки, нажимать кнопки или перемещать ползунки. При электронном и сенсорном управлении управляющий сигнал передается посредством импульса. Все настольные духовые шкафы с таким управлением стоят дороже аналоговых аналогов. Кроме того, они не отличаются надежностью, поэтому механические модели по-прежнему пользуются спросом, так как они дешевы, надежны и просты в обслуживании.

Важной характеристикой, с которой следует ознакомиться перед выбором мини-печи, является пакет опций. Он может включать в себя любую комбинацию запрограммированных функций для предварительного разогрева, размораживания и приготовления молока. Интеллектуальная система автоматически регулирует время и температуру в соответствии с количеством продуктов, введенным пользователем. По завершении процесса раздается звуковой сигнал, и печь автоматически выключается. Ручное программирование включает в себя установку времени, температуры и количества нагревательных элементов. В современных настольных электрических мини-печках есть возможность сохранения заданной программы на случай частого использования.

Как выбрать

Теоретическое обоснование выбора той или иной модели очень обширно, ведь помимо представленных функций есть еще и некоторые мелочи, которые мы редко учитываем при покупке.

Посудомоечная машина плохо моет посуду. Почему плохо моет посудомоечная машина?

Одной из таких мелочей является, например, защитное покрытие внутренней поверхности. Оно защищает духовку от температур и механических манипуляций при мытье прибора. Вопрос о том, как открывать дверцу, задается редко, но со временем пользователи начинают оставлять комментарии, в которых указывают, что безопаснее всего поворачивать дверцу относительно вертикальной оси.

Если в доме есть дети, пригодится опция «холодное стекло». Это специальное теплоизоляционное покрытие, которое наносится на дверь изнутри. Это позволяет без опаски прикасаться к стеклу снаружи.

Наличие удлинителя позволяет установить электродуховку в любом месте кухни, независимо от расстояния до розетки, но при затягивании вилки неизбежно явление переключения, вызывающее потерю мощности и нагрев контактов. Поэтому следует обратить внимание на длину самого кабеля электроприбора.

Полезно знать: Электрическая печь для приготовления пиццы на месте.

Можно рассчитать потребление электроэнергии. Подобный расчет, основанный на количестве членов семьи, поможет вам сориентироваться. Предполагается, что приготовить полноценный обед на 2-3 человек можно в духовке мощностью 0,6-0,8 кВт. Затем это значение линейно увеличивается в зависимости от того, сколько человек принимает пищу. Остальные значения выбираются в соответствии с представленным перечнем характеристик прибора.

Если есть большая духовка

Хозяйки, имеющие стандартную газовую или электрическую плиту, намерены купить мини-электроплиту — в качестве дополнительного прибора. Они практичны, позволяют быстро приготовить дополнительные порции, когда в доме неожиданные гости, и экономичны (ведь можно диверсифицировать источники энергии — газ и электричество).

Если у вас есть «основной» духовой шкаф, вы можете приобрести дополнительную мини-печь без конвекции, которая может состоять из нагревательных элементов, обеспечивающих стандартные функции приготовления пищи.

Конкретнее о режимах

Самая популярная функция не только для мини-печи, но и для всех духовок — верхний жар или другими словами — гриль.

Хрустящая корочка — технологическое условие для выпечки теста (от пирогов до пиццы), запекания курицы и другой птицы, да и обычный тост на завтрак выглядит гораздо аппетитнее, если он хорошо поджарен.

Тепло, сконцентрированное в верхнем нагревательном элементе, обеспечивает действительно образцовую корочку: золотистую, а не коричневую, хрустящую, но не пережаренную.

Тонкая прожарка, тот же нижний уровень нагрева, обеспечивает качественную корочку. Идеально подходит для выпечки нежной выпечки (бисквитов), небольших кусков мяса или частей птицы (барабанные палочки, крылышки).

Одновременный нагрев, известный как приготовление со всех сторон. Эта функция незаменима при приготовлении рыбы, овощей, мясных и сырных запеканок. Она достигается за счет согласованной работы верхнего и нижнего нагревательных элементов.

Различные модели мини-печей могут иметь четыре или более режимов работы, предназначенных для приготовления конкретного блюда: только жарка или только подогрев, поджаривание или размораживание.

Русская мини печь для мастеров на все руки

Компактная электроплита — это, конечно, здорово, но что делать, когда хочется уюта, который помнишь по каникулам в деревне, когда на кухне у бабушки одновременно готовились жаркое, борщ и вареная картошка. И вкус всего этого был непревзойденным.

Одна проблема: бабушкина печь занимала не меньше половины дома. В городской квартире такую печь не построишь, даже если очень хочется. Но для каждой такой проблемы есть решение в лице мастера-печника. Единственное условие перед началом работы над печью: квартира не должна состоять из одной комнаты и не должна быть слишком маленькой, иначе даже самая маленькая русская мини-печь будет занимать много места и выглядеть огромной.

Секрет печи в том, что она очень быстро нагревается в течение короткого отопительного периода, а затем долго отдает тепло, достаточное для приготовления пищи и обогрева помещения.

В случае с мини-электрическими печами эта функция еще не была полностью воспроизведена ни одним производителем (поэтому мы советуем по возможности построить уменьшенную копию большой русской печи традиционным способом — из кирпича).

Судя по отзывам, большинство потребителей считают функцию 3D наиболее близкой к русской печи, но она более распространена в микроволновых печах.