Шпатели, используемые для сбора меда, отличались тем, что были вставлены в деревянные ручки. Конструкция этих инструментариев очень схожа с теми ножами, которые пчеловоды используют в XXI веке. Иногда для этих целей применялись и обычные ножи. Считается, что соты хранились в деревянных или ивовых ведрах, которые удобно прикреплялись к поясу. Мед, собранный охотниками, можно было хранить в различных емкостях в зависимости от целей и объемов.
Бортевое пчеловодство – интересное и выгодное занятие
Искусство дебристинга, или сбора меда из дупел, стало известным людям еще до XII века. В те древние времена мед добывался довольно варварскими методами. Например, иногда сжигали деревья, уничтожая тем самым целые семьи пчел, что заметно облегчало процесс добычи ценной продукции. Бывали случаи, когда мед забирали целиком, что становилось роковой ошибкой для пчелиных роев, поскольку они оставались без пищи и, как следствие, погибали в холодное время года. Нынешнее пчеловодство, в отличие от древних методов, является исключительным искусством, позволяющим добывать мед, не нанося вреда ни самим пчелам, ни окружающей природе. Об этом мы поговорим далее.
Бортевое пчеловодство представляет собой уникальный вид пчеловодства, в котором основными производителями меда являются дикие пчелы. На протяжении веков люди умели добывать сладкие продукты из дупел деревьев, которые служили пчелиным домом. В этих норах пчелы строили свои соты и создавали этот замечательный продукт с уникальным вкусом. Пчелиные семьи селились как в естественных, так и в искусственно созданных пещерах. Со временем человек научился изготавливать такие поросли для пчел, вкапывая их в толстые стволы деревьев на высоте от 4 до 15 метров, аккуратно, чтобы не нарушить их естественный рост. Пчеловоды-практики взбираются на такие высоты, используя специальные инструменты и методы.
К концу XVIII века процесс одомашнивания пчел и создание пасек стало основным направлением пчеловодства, что положило начало его упадку. Огромные лесные территории стали вырубаться под сельскохозяйственные нужды, что несло за собой разрушение естественной среды обитания пчел. В наше время местные жители, проживающие по соседству с лесами, продолжают заниматься выращиванием борго. Чаще всего это потомки борговодов, передающие свои традиции и знания из поколения в поколение. Бурзянские борговоды встречаются в Бурзянском заповеднике, а также в ограниченных количествах в Украине и Польше.
В Башкирии искусство бортьевого пчеловодства сохранилось благодаря нескольким ключевым факторам:
- обильным липовым и кленовым лесам;
- множеству источников для медосбора;
- глубокому уважению местного населения к традициям сладкой добычи.
Работа настоящего пчеловода требует немалых усилий: за пчелами необходимо постоянно следить и обеспечивать им систематический уход. На сегодняшний день существует подвид темной лесной пчелы, который прекрасно адаптировался к условиям пчеловодства на северных территориях.
Локальные популяции бурзянских и башкирских диких пчел хорошо переносят длинные и холодные зимы, отличаются высоким иммунитетом и мало болеют. Специалисты отмечают, что это настоящее чудо природы: они занесены в Красную книгу, и продолжаются исследования для их сохранения на будущее.
Что собой представляет борть
Борть — это полая конструкция из дерева, которая подвешивается к дереву. Столб может не только привязываться к стволу дерева, но и устанавливаться на специальных опорах. Главное внимание необходимо уделить правильному выбору материала для строительства. Оптимальными вариантами являются такие древесные породы, как дуб, ясень или липа. Если конструкция улья сделана из гнилого дерева, пчелы скорее всего улетят и не вернутся.
Башкиры использовали для изготовления борти древесину сосны и дуба. Такие конструкции передавались по наследству и могли служить своему владельцу до 150 лет.
Борть изготавливается из деревянных бревен, высота которых составляет не менее одного метра с диаметром в пределах 60-90 см. Жилище для пчел делается из нескольких уровней, при этом высота одного уровня равняется 30 см. Варианты могут включать три или пять уровней. Если оборудованы пять колод, для удобства используются только три, а две оставляют для предотвращения роения, чтобы на ограниченном пространстве пчелы не начали слишком интенсивно размножаться. При использовании трех отсеков, пчелы располагаются в верхнем, соты поместятся в среднем, а нижний отсек предназначается для отходов. Сбоку колоды делается специальное отверстие для откачки меда. Правильно сконструированный сарай может прослужить до 10 лет без особых проблем.
Что нужно знать начинающему пчеловоду
Прежде чем погружаться в это увлекательное ремесло, вам стоит учесть несколько важных нюансов:
- Как корректно выбрать место для установки борти? Она должна устанавливаться в лесных массивах, где растут медоносные растения, такие как клюква, липа, черника, брусника, вереск и некоторые другие.
- Как правильно обращаться с инструментами для откачки меда и использовать экипировку для защиты лица и тела. Также потребуется умение забираться на высоту с помощью канатов и специализированного страховочного снаряжения.
- Особенности поведения пчел и основные принципы ухода за ними. Например, в зимний период борти утепляются, и обязательно оставляют некоторое количество меда для зимовки. В некоторых случаях пчел может быть целесообразно переселить в ульи.
Бортевой пчеловод обязан иметь подходящую и удобную обувь, чтобы безопасно передвигаться по деревьям.
Что такое бортевое пчеловодство?
Термин «бортничество» относится к особому виду пчеловодства, где пчелы размещаются в естественных или искусственно созданных полостях на высоте не менее 7 метров. Внутри этих конструкций пчелы создают свои соты. Пчеловоды, известных как бортники, поднимаются на деревья и с помощью специальных инструментов извлекают мед.
Вы можете глубже изучить развитие садоводства в нашей стране, ознакомившись с историей этого увлекательного искусства.
История
История бортьевого пчеловодства уходит корнями в глубокую древность. Первобытные охотники добывали мед, вторгаясь в норы диких пчел и тем самым оставляя их без пищи, что, в свою очередь, приводило к вымиранию целых пчелиных колоний.
С течением времени искусство пчеловодства стало развиваться, и вместо погибших пчелиных семей искусственно высаживались новые пчелы, что позволило улучшить качество меда за счет удаления слабых особей.
Упадок пчеловодства начался в конце XVIII века, когда массовая вырубка лесов привела к значительному сокращению количества деревьев. Пчел стали одомашнивать и разводить в традиционных ульях.
Современность
Сегодня бортевое пчеловодство стало менее распространенным занятием. Пчеловодами в основном являются лишь те, кто живет в близости к лесным массивах, где сохраняются традиции этого вида деятельности.
В Башкирии бортевое пчеловодство по-прежнему популярно. Это обусловлено верой местных жителей в уважительное отношение к традициям, а также передачей обширных знаний о том, как правильно заниматься этим ремеслом. Многочисленные леса, пригодные для бортьевого пчеловодства, способствуют распространению этого занятия.
В текущих условиях работа бордера, или пчеловода, стала более сложной по сравнению с пионерами этого ремесла. Чаще всего современные борти представляют собой искусственные норы, и это требует постоянного наблюдения и ухода за пчелами.
Современное бортевое пчеловодство (Колодное пчеловодство)
В прошлом процесс роения пчел был довольно затруднительным, поскольку он происходил случайным образом. Однако с модернизацией конструкций ульев они постепенно трансформировались в более компактные борти, и стало ясно, что пчелы предпочитают селиться в небольших, замкнутых пространствах. Это привело к необходимости расширять внутреннее пространство улей для комфортного размещения диких пчел.
На верхней части борти формируется область для последующего извлечения меда. Потребность в создании искусственных рое оказалась стимулом для разработки новых, более устойчивых пчелиных колоний.
- Несмотря на определенные трудности, колодное (бортьевое) пчеловодство имеет ряд значительных преимуществ:
- Бортник самостоятельно выбирает оптимальное место для установки своих «домиков» на основе наличия медоносных растений;
- Не требуется активно вмешиваться в жизнь пчел;
- Дикие пчелы способны вырабатывать значительно больше меда;
- Лесные пчелы обладают великолепным иммунитетом и реже страдают от заболеваний.
Оптимальные условия для бортевого пчеловодства
Прежде чем принять решение о вступлении в эту непростую профессию, важно учитывать несколько аспектов:
- Данный вид пчеловодства требует обширных диких лесных массивов (например, заповедников и заказников), где обитают такие медоносные растения, как клюква, брусника, черника, кипрей и вереск.
- Бортевое пчеловодство — это занятие не для начинающих пасечников. Человек, который решает начать заниматься пчеловодством, должен быть опытным специалистом, знающим все тонкости устройства, особенностей поведения пчелиных колоний и оценивать риски, связанные с этой нелегкой работой.
- Необходимо иметь навыки работы со специальным инвентарем, инструментами и оборудованием, чтобы поддерживать здоровье дуплянок и обеспечивать им надлежащие условия жизни (понадобятся топор, тесло, долото и другие инструменты).
Ценность бортевого меда
Этот сорт меда явно выдает себя уникальными свойствами, отличая его от других сортов. Основу его исключительности составляет экологическая чистота: в состав дикого меда входят только нектар и пыльца различных диких трав, и он полностью свободен от добавления искусственных сахаров или антибиотиков, так как вмешательство человека минимально — нет дополнительного кормления или обработки насекомых.
Дикий мед характеризуется темным цветом, густой текстурой, отсутствием чрезмерно сладкого привкуса и выраженной кислотностью. Процесс его кристаллизации представляет собой длительный процесс, требующий времени.
Как сделать
Для производства собственного борти вам потребуется широкая часть ствола дерева. Важно отметить, что диаметр углубления в нем должен составлять не менее 60 см, чтобы обеспечить достаточное пространство для пчел.
Перечень материалов и инструментов, необходимых для создания борти:
- мягкая глина или мох, используемые для утепления;
- листовое железо или рубероид для защищающих крыш;
- бензопила для резки дерева;
- острый топор для обработки древесины;
- саморезы или гвозди для соединения конструкций;
- молоток или шуруповерт, чтобы крепить элементы конструкции.
Этапы изготовления самодельной борти:
- Сначала с помощью бензопилы ствол дерева разрезают пополам. Далее, используя топор и долото, выбирают древесину, формируя две равные половины будущей борти.
- На высоте 30 см от верхней крышки прорезается влетное отверстие, около которого затем будет установлена прилетная доска.
- Все части самодельной борти должны просохнуть не менее двух недель перед сборкой.
- После высыхания половины крепятся друг к другу с помощью саморезов, а затем прибивается верхняя крышка.
- Нижняя крышка делается съемной, что позволяет удобно забирать мед осенью и очищать конструкцию от умерших пчел весной.
- На верхнюю крышку прикрепляется листовое железо или рубероид для защиты от дождя и снега.
- Для лучшей изоляции конструкции и герметизации стыков применяются глина или мох.
Современное бортничество
На сегодняшний день практическое домостроение осталось лишь в заповедных зонах, где местные власти заботятся о сохранении популяции диких пчел. Например, в Южно-Уральском заповеднике каждый год проводятся селекционные мероприятия, направленные на повышение иммунитета и продуктивности бурзянского борнего пчела. На данный момент современные пчеловоды все чаще прибегают к постройке ульев в самодельных ведрах и колодцах, хотя процесс их изготовления уже не так трудоемок, как в древние времена, когда это требовало длительного времени.
Условия, созданные для ульев, стремятся приблизить к естественным, в то время как конструкции имеют длительный срок службы и могут служить хорошей альтернативой обычным ульям.
Но современные ульи сложно назвать полноценным амбаром. Лишь немногие умельцы способны найти подходящие материалы и построить конструкцию, похожую на старинное строение. Ульи, восстановленные в традициях, прошли проверку временем, а строительство естественных амбаров стало уделом истинных любителей искусства и старины.
