Гриль представляет собой компактную прямоугольную печь с прозрачной дверцей. Этот прибор оборудован одним или двумя нагревательными элементами, представляющими собой нагревательные стержни. При подключении к электросети, данные элементы излучают равномерное тепло по всему объему духовки, что делает его функциональным устройством для различных кулинарных целей.
Что такое ростеры и для чего они предназначены
В современных малометражных кухнях вместо традиционных духовок все чаще устанавливают более компактные устройства — грили. С их помощью вы можете не ограничиваться только приготовлением бутербродов, но также запекать мясо, рыбу, выпекать хлеб, торты и другие виды выпечки. Этот прибор стал особенно популярным за последнее десятилетие и получил высокую оценку среди домохозяек, благодаря своим многофункциональным возможностям.
Иногда гриль называют мини-печью или мини-духовкой. Давайте более детально рассмотрим, что из себя представляет это устройство и какие функции оно может выполнять.
- Определение гриля
- Принцип работы устройства
- Различные типы ростеров
- Как выбрать мини-печь с функцией конвекции
- Объем устройства
- Энергетическая мощность
- Материалы, из которых изготовлены внутренние элементы
- Функциональные возможности
- Рейтинг лучших моделей
- Kitfort KT-1701
- Moulinex Optimo OX464E32
- GFgrill GFO-23 Convection Plus
- Maxwell MW-1852
- Simfer M4558
- Steba KB 27
- Rommelsbacher BG 1550
- VITEK VT 2491 W
- DeLonghi EO241250
- Rommelsbacher BG 1050
- Что необходимо учитывать при покупке
- Правила эксплуатации и ухода
- Вывод
Что это такое
Гриль — это устройство, функционирующее аналогично духовке, но отличается более компактными размерами. Существует путаница между грилем и микроволновыми печами, так как внешне они могут быть схожи. Однако принцип их работы отличается, несмотря на схожие функции.
Грили бывают различных типов и различаются по множеству параметров, таким как объем внутреннего пространства, мощность и функциональность. Некоторые модели могут лишь разогревать готовую еду, тогда как другие способны готовить блюда. И даже существуют устройства, которые можно использовать для обжаривания кофейных зерен.
Принцип работы прибора
Гриль представляет собой небольшой прямоугольный аппарат с прозрачной дверцей. Он может быть оборудован одним или двумя нагревательными элементами, которые чаще всего изготавливаются из кварца. При включении в электросеть, эти элементы выделяют тепло, которое равномерно распределяется внутри устройства.
Если гриль оснащен двумя нагревательными элементами, его возможно использовать в разных режимах: верхний элемент может нагревать с верхней стороны, нижний — с нижней, а также оба элемента могут работать одновременно. При включении верхнего нагревателя активируется функция аэрогриля, что позволяет обжаривать продукты.
При активном нижнем элементе, нагрев происходит вокруг пищи внутри рабочей камеры. В комбинации оба элемента объединяются, что дает возможность готовить сытные блюда, такие как размороженные овощи, мясные жаркие или рыбу, обеспечивая хороший объем готовки.
Температура, достигаемая устройством, может составлять до +290 °C, что очень удобно для готовки различных блюд. Внутренняя подсветка во время работы мини-печи позволяет следить за процессом без необходимости открывать дверцу, что значительно экономит время приготовления. Это удобно для поддержки оптимальной температуры.
Интересно: Слово «Roaster» в переводе с английского языка означает «тостер», что подчеркивает схожесть назначения устройства.
Разновидности ростеров
Существуют разные типы ростеров: горизонтальные, вертикальные и горячие сэндвич-грили. Вертикальные устройства имеют наиболее высокую функциональность и практичность. В них можно легко готовить такие блюда, как курица-гриль, кебабы, шаурму и многие другие.
Некоторые модели имеют возможность полного замещения традиционной электрической духовки, а также могут обжаривать кофейные зерна, с которым традиционные духовые позиции не справятся. Некоторые из этих устройств оснащены функцией конвекции, обеспечивающей равномерный нагрев и жарку.
Горизонтальные ростеры, в свою очередь, менее габаритны и идеально подходят для ограниченных кухонных помещений. Такие приборы обладают меньшим количеством функций в сравнении с вертикальными аналогами и, как правило, служат в основном для разогрева и не претендуют на широкую функциональность. Обычно они оборудованы таймером для удобства использования.
Горячие сэндвич-грили отличаются от обычных тостеров расширенным функционалом и могут использоваться не только для поджаривания хлеба, но и для разогрева пиццы или запекания сосисок. Современные модели бывают оснащены жаропрочной дверцей, что значительно способствует ускорению процесса приготовления сэндвичей. Пожалуй, почти все варианты имеют антипригарное покрытие для облегчения очистки внутренней поверхности от остатков пищи и жира.
Что такое ростер?
Гриль – это компактное устройство, предназначенное для приготовления мяса, рыбы и выпечки, а также для их размораживания или разогрева. По своей сути, гриль является мини-печью, что делает его незаменимым в условиях ограниченного пространства, где нет возможности установить полноценную духовку.
В продажах этот прибор может быть представлен под различными наименованиями — например, мини-печь, мини-духовка, тостер и ростер и так далее. Все эти термины могут относиться к одному и тому же прибору, который имеет схожие функции, хотя и выглядит иначе. Устройство по конструкции схоже с микроволновкой, а внутренним пространством напоминает тостер.
Гриль может иметь один или несколько нагревательных элементов, предпочтительно из кварца. Обычно их два: один расположен сверху, другой — снизу. Верхний вентилятор отвечает за функцию гриля, а нижний аккуратно прогревает продукты. В результате оба элемента совместно обеспечивают равномерный обогрев пищи со всех сторон, аналогичным образом, как это делает обычная духовка.
Как выбрать ростер по параметрам
Теперь давайте внимательно рассмотрим ключевые характеристики, которые стоит учитывать при выборе гриля, чтобы найти наиболее подходящую модель под ваши потребности и запросы.
Мощность
Первый важный вопрос: какой электрический гриль будет вам наиболее подходящим? Для того чтобы ответить на него, нужно понять, для какого конкретно назначения вам нужен этот прибор. Если вам нужен гриль только для разогрева пищи, модели с мощностью 600-800 Вт будут вполне достаточными.
Однако, если вы собираетесь использовать гриль для активной готовки и планируете использовать дополнительные функции, вам потребуется устройство более высокой мощности, до 2500 Вт. В технических характеристиках грилей обычно указаны два уровня мощности: мощность верхнего элемента и мощность всего устройства в целом.
Объем ростера
Чтобы выбрать подходящий объем устройства, также стоит заранее определиться с тем, для каких целей вы будете использовать гриль. Небольшие устройства с объемом 5-6 литров подойдут для разогрева небольших порций, тогда как модели с объемом 14 литров и выше позволят готовить еду на большую семью или для праздничных мероприятий.
Внутреннее покрытие
Материалы, используемые для внутренней поверхности прибора, чаще всего представлены двумя типами: нержавеющая сталь и биокерамика. По своим качественным характеристикам и функциональности они довольно сопоставимы, однако биокерамика обладает лучшими эстетическими свойствами и может быть несколько дороже из-за своей устойчивости к повреждениям.
Идеально, чтобы внутренний вентилятор был съемным, так как это существенно упростит процесс очистки устройства.
Функции ростера
Большинство современных грилей оборудованы таймером, который можно использовать для настройки времени готовки. В зависимости от выбранного вами применения, таймер может иметь максимальный диапазон от 15-20 минут для разогрева до 1,5-2 часов для полноценного приготовления блюд.
Многие модели также оборудованы термостатом, позволяющим поддерживать определенную температуру внутри устройства. Для подогрева блюд подходят низкие температуры (примерно 60 °C), а для их активного приготовления могут использоваться высокие температуры, достигающие 280 °C.
Режим конвекции особенно полезен для приготовления жаркого, так как обеспечивает равномерный и быстрый прогрев продуктов, что существенно сокращает время готовки.
Режим «бустера» или мгновенного нагрева может быть особенно полезен, если вам часто требуется быстро разогреть или обжарить продукты. Имейте в виду, что такой режим, как правило, требует большего потребления энергии.
Функция размораживания позволяет безопасно размораживать продукты и может значительно облегчить замену микроволновой печи для этой цели. Читайте также нашу другую статью о том, как правильно выбрать микроволновую печь.
Советы при покупке ростера
Теперь, когда мы обсудили, как правильно выбрать подходящий гриль, представим несколько полезных рекомендаций для его приобретения. Важно руководствоваться покупкой устройства от компании с хорошей репутацией. Такие производители обычно заботятся о своей репутации и качестве своих товаров. К числу таких компаний можно отнести Tefal, Moulinex, Panasonic, Scarlett, Vitek и другие известные бренды.
На гриль, как правило, предоставляется гарантия, которая составляет один год. Некоторые компании предлагают даже двухлетнюю гарантию. Чем больше функций вам потребуется в приборе, тем выше будет стоимость. Также следует помнить, что цена может увеличиться с использованием дополнительного оборудования, такого как противни, сковородки, формы для выпечки или шампуры. Рекомендуется заранее определиться, нужны ли вам эти дополнительные аксессуары, и готовы ли вы за них платить.
Итак, в заключение, важно тщательно подойти к вопросу выбора гриля, чтобы он идеально соответствовал вашим требованиям и ожиданиям, а также удовлетворял ваши кулинарные нужды.
