В южных регионах страны садоводы имеют возможность культивировать один сорт вишни, тогда как на северных территориях или в местностях с изменчивым климатом предпочтение отдается дикой вишне, что значительно повышает шансы на получение хорошего урожая.
Чем отличается жердела от абрикоса – фото
Многие садоводы могут быть неосведомлены о различиях между гердой и абрикосом, что затрудняет процесс выбора саженца для своего сада. Несмотря на внешнюю схожесть, между этими культурами существуют значительные различия.
В отдельных регионах России абрикос называют герделой и наоборот. Чаще всего с этим деревом могут встречаться такие синонимы, как курега, джардель или ель.
Родина абрикоса широко рассматривается как Китай, однако есть распространенное заблуждение, что этот фрукт в первую очередь появился в Армении. Из родных мест в Азии данное дерево распространилось по европейским территориям и далее на всю планету.
В Россию абрикос был завезен в 1950-х годах, причем первые деревья были посажены в Измайловском саду, что ознаменовало начало его популярности. В этом же штате было основано всего два завода, занимающихся его обработкой. К 1913 году Россия сумела занять лидирующие позиции в мире по объемам выращивания абрикосов.
Сорта, относящиеся к абрикосу и герделе, различаются не только по внешнему виду, но и по ряду характеристик. Гердела описывается как дикая форма сортового дерева.
- высота дерева может достигать 15-17 метров;
- бутоны имеют средние размеры и окрашены в розовато-белый цвет, источая приятный аромат;
- плоды начинают созревать в первые недели августа;
- плодоношение начинается на 4-5 год после посадки и происходит ежегодно;
- размножение возможно как косточками, так и черенками.
- высота дерева составляет 5-8 метров;
- листовые пластины имеют небольшой размер, овальную форму и зубчатые края;
- бутоны формируются на каждом побеге в марте-апреле;
- фрукты созревают в июне;
- начало плодоношения варьируется в зависимости от сорта;
- размножение обычно осуществляется черенками.
Это важно: оба дерева принадлежат к роду слив и входят в семейство розовых.
Чем отличаются плоды
Чтобы различать герделу и абрикос на фотографии, нужно обратить внимание на признаки, отличающие плоды этих двух видов.
Спелая вишня весит не более 40 граммов, тогда как абрикос может достигать веса до 150 граммов в зависимости от конкретного сорта.
Плоды герделы имеют светло-желтую окраску с винно-красным оттенком. В отличие от этого, абрикос отличается более насыщенным оттенком, который обычно ближе к оранжевому. Кроме того, плоды абрикоса покрыты пухлым слоем кожицы. Эти плоды обладают характерным ароматом, в то время как в случае с хлопковым сортом его практически нет.
Абрикосы известны своим сладким вкусом, сочной и нежной мякотью. Плоды герделы, называемые также опоясывающим лишаем, могут иметь горьковатый или кислый привкус. Мякоть герделы более плотная и менее сочная, чем у абрикоса.
Важно отметить: у вариегатных растений семена мелкие, тогда как у мерделя – крупные семена с несъедобными ядрами.
Особенности выращивания деревьев
Гердела, как правило, способна вырастать самостоятельно из семян, находясь в поле. Садоводы же отдают предпочтение вегетативному размножению абрикосов и их выращиванию из черенков.
Абрикос является капризным сортом, который не переносит сквозняков и резких перепадов температуры. Его нужно высаживать в местах с хорошим освещением и защитой от сильных ветров. Почва, в свою очередь, должна быть легкой и плодородной. Это растение подвержено различным заболеваниям и нуждается в регулярном поливе.
Молодые саженцы абрикоса плохо переносят морозные условия, что зачастую приводит к их замерзанию. Еще одна проблема, с которой сталкиваются садоводы — это гибель молодых деревьев без видимых причин. Эти характеристики вынуждают садоводов тщательно заботиться о растениях, обеспечивая необходимое удобрение и борьбу с болезнями и вредителями.
Чтобы отличить вид абрикоса от его культурной разновидности, можно обратить внимание на условия, в которых успешно произрастает дикий абрикос: он может расти практически на любых почвах благодаря своему мощному корневищу, что позволяет ему выживать в засушливые периоды. Морозостойкость этого дерева позволяет ему сохраняться при температурах до –20°C.
Жердела и абрикос — в чём разница?
В некоторых областях дикий абрикос называют герделой, однако у его плодов есть и альтернативные наименования, такие как желтушник, курега, жардель или гердель. Проще говоря, дикий абрикос фигурирует как дикая форма абрикоса, и она отличается от культурной формы как по внешнему виду, так и по ряду других характеристик. Из вышеприведенного описания видно, что оба плодовых дерева принадлежат к одному роду — слева, и соответственно, к семейству розовых.
Несмотря на близкое родство, абрикос и гердела различаются не только во внешнем виде плодов, но и по множеству других характеристик. Гердела требует значительно меньше ухода, она менее требовательна к условиям произрастания и обладает лучшей морозостойкостью.
Вырастить герделу можно как из семян, так и из молодого побега другого дерева. Культурные сорта обычно размножают вегетативно — прививая черенки на корневище. В качестве «подвоя» могут быть использованы деревья, такие как слива, вишня или кола.
Существует мнение, что вишневое дерево более питательно и значительно более урожайно, чем абрикос. Вишневое дерево может превышать высоту 12-14 метров и более, а его «жизнь» длится до 30-60 лет и дольше.
Полезные и вредные свойства
Полезные и вредные качества этих двух видов практически не имеют существенных различий.
- Сначала рассмотрим пользу, которую приносит употребление плодов в обеих формах — как культурной, так и дикой:
- они полезны при малокровии, так как способствуют нормализации функций кроветворения;
- увеличивают общий тонус, способствуя повышению силы и выносливости;
- благотворно влияют на здоровье сердца и сосудов;
- обладают прекрасными отхаркивающими качествами, поскольку разжижают мокроту, что особенно полезно при сухом кашле;
- способствуют нормализации работы желудочно-кишечного тракта;
- обладают мягким слабительным эффектом;
- способны снижать немного повышенную температуру тела до нормы;
- хорошо утоляют жажду;
- высокая концентрация витамина С помогает укрепить иммунную систему, что, соответственно, повышает устойчивость организма к различным заболеваниям;
- нормализуют кислотность желудочного сока;
- влияют на функции поджелудочной железы, печени и желчного пузыря.
- полезны при заболеваниях, таких как пиелонефрит;
- стимулируют активность мозга и способствуют улучшению памяти;
- имеют антиоксидантные свойства, которые снижают риск возникновения онкологических заболеваний и способствуют выведению из организма свободных радикалов.
- Теперь несколько слов о потенциальных негативных последствиях, вызванных употреблением плодов:
- не рекомендуется есть натощак, так как кислота может сильно воздействовать на стенки желудка;
- сочетание сырых плодов с водой может вызывать диарею;
- чрезмерное употребление фруктов, особенно слегка сладких, таких как абрикосы, может негативно сказаться на весе;
- абрикос следует с осторожностью употреблять при наличии сахарного диабета;
- лицам с заболеваниями пищеварительной системы, особенно при дисбактериозе, лучше избегать употребления данных плодов;
- плоды не рекомендуется кушать при низком пульсе (менее 55 ударов в минуту);
- недозрелые плоды также не должны быть включены в рацион, так как высокий уровень кислоты может вызвать дискомфорт в желудочно-кишечном тракте, особенно у людей с уже существующими заболеваниями органов пищеварения.
Чем отличаются жердела и абрикос?
Помимо ботанических отличий, хорошо известных садоводам, плоды обеих видов имеют более явные различия, которые могут заметить и обычные потребители, такими как вкус и внешний вид.
Внешние различия
Наиболее явные отличительные признаки между двумя видами — это самые очевидные, которые можно увидеть:
- как правило, размер плодов культурных сортов значительно превышает размеры плодов герделы, хотя и бывают редкие исключения;
- разница становится особенно заметной в период плодоношения: деревья герделы обычно выше, с раскидистой кроной и усыпаны множеством маленьких плодов, в то время как абрикосовые деревья короче и имеют более компактную крону с меньшим количеством крупных плодов.
Эти внешние различия хорошо демонстрируются на фото.
Цвет и запах
Обычно плоды герделы обладают светло-желтым цветом с красновато-коричневым налетом, тогда как абрикос имеет насыщенный, почти оранжевый цвет. Однако цвет плодов варьируется в зависимости от сорта, и это обобщение не всегда является универсальным. Запах абрикоса ярко выражен и очень насыщен, в отличие от более умеренного аромата жардели.
Вкусовые различия
Вкус абрикоса отличается甜остью, а мякоть более сочная, в отличие от жардель, которая может быть более кислой и иногда даже горчить. Мякоть герделы более плотная, но менее сочная.
Химический состав и пищевая ценность
Химический состав абрикосов (г/100 г)
Происхождение и сроки созревания
Культурный абрикос был выведен в результате селекции диких форм. По поводу его происхождения существует множество мнений. Хотя большинство исследователей согласны с тем, что впервые абрикос возник в Азии, его точное местоположение остается трудным для установления.
Ботаническое название, популярное для этого дерева — армянская слива, подчеркивает, что родиной растения считается Армения. Название «Gerdela» происходит от персидского слова «zardalu», что переводится как «золотой плод». Это также позволяет предположить, что растение известно с древних времен в Персии. Однако современные исследования указывают на Китай как на подлинную родину этого фрукта. В зависимости от сорта, абрикос, как и гердела, начинает созревать в период с июля до первой половины августа.
