Приправа сумах: что это такое, для чего нужна, польза и вред. Сумах что это за растение.

Вы можете отозвать свое согласие на обработку персональных данных, отправив простой письменный запрос по адресу info@sad-dizain.ru.

Осенью «Ух!» и «Ах!» — это сумах!

Сумахи вызывают двойные эмоции: пугающие и очаровательные. В каком еще роду есть растения, одни из которых поражают при контакте и вызывают серьезные заболевания, а другие используются для приготовления освежающих напитков и сладостей?

Осенний сумах, яркий и красивый

Большинство видов сумаха, как вредоносных, так и безобидных, могут расти только в более теплых регионах, чем внутренняя часть России.

Распространенные виды сумаха

Ближе всего к нам безобидный сумах (Rhus coriaria), который растет на сухих крымских склонах в сосновых и можжевеловых лесах, где отдыхающие, которым надоело лежать на пляже, вполне могут отправиться в поход.

Это небольшое кустарниковое дерево с крылатыми листьями можно узнать по густым соцветиям мелких зеленоватых цветков на концах ветвей. Оно цветет в конце лета, а поздней осенью созревают его красные плоды, покрытые плотным, эффектным прицветником.

Однако в садоводстве прижились более выносливые американские виды. Прежде всего, это уксусный сумах или олений сумах (R. typhina).

Сумах уксусный или сумах олений (R.typhina)

Растет в виде небольшого, маловетвистого дерева или кустарника. Его толстые ветви покрыты светлым бархатом, особенно в начале сезона. Листья крупные, почти как у маньчжурского ореха, с темными, глянцевыми листочками длиной до 12 см. Цветет так же, как и сумах дуболистный, и образует плодовые гроздья длиной более 20 см.

Повреждения от мороза незначительны. Морозы заменяют обрезку, укорачивая длинные побеги и заставляя их ветвиться, что делает кустарник более плотным и компактным. Полезно обрезать некоторые побеги до основания, чтобы стимулировать рост корней. Этот процесс способствует долголетию растения. Есть данные, что одноствольные деревья по какой-то причине живут короче, чем кустарники, окруженные кустами.

Сорт ‘Dissecta’ характеризуется листьями с пластинками. Культивар ‘Laciniata’ имеет простые листья с длинными, зубчатыми листочками, а в соцветии преобладают длинные, скрученные прицветники.

Реже встречается более мелкая и тонкая R. glabra, которая обязана своим названием голым веточкам. Он также характеризуется липким, железистым опушением. Существует также разновидность с резными листьями. В нашей стране он считается менее выносливым, хотя американский справочник (A. Rehder, 1949) утверждает обратное. Эти виды легко скрещиваются, даже в дикой природе.

Сумах голый (R. glabra)

Такие виды сумаха, как ароматический (R. aromatica) и трилобитовый (R. trilobata), можно встретить в редком садовом центре. Это кустарники с трехлистными листьями, которые обычно достигают высоты около 1 м, но могут вырастать и выше. Мелкие желтоватые цветы находятся в небольших плотных соцветиях на верхушке стеблей и раскрываются до появления листьев. Плоды красные и опушенные.

Ароматное растение имеет зубчатые листья длиной до 7 см и приятный смолистый запах. Согласно другим источникам, оно издает запах. Надо будет проверить это, когда увижу, что продавец уходит. Форма кустарника сильно варьируется. В основном он более или менее раскидистый. Особенно низкий у песчаного сорта (var. arenaria), который встречается на песчаных дюнах, но у позднего сорта (var. serotina) куст торчит вверх. Его называют «поздним», потому что цветет он поздно — когда листья уже развернулись.

Ядовитые виды сумаха

Ядовитый сумах легко отличить от безобидных видов сумаха: У него пазушные, а не верхушечные соцветия, и плоды обычно светлого цвета. Этого достаточно, чтобы поместить его в отдельный род, Toxicodendron, хотя не все с этим согласны.

Часто упоминается страшная горчичная трава, произрастающая на Курильских островах, в Японии и Китае. Это восточный сумах (R. orientalis = Toxicodendron orientale), вьющийся или ползучий кустарник с гладкими, трехгранными листьями с овальными, цельными листочками. Цветки типичные для сумаха, зеленоватые и находятся в небольших соцветиях; плоды беловатые и имеют волосистые листья.

Горчица может вызвать мучительный дерматит при прямом контакте с кожей или при вдыхании дыма от костра, в который ее случайно бросили. Следует сразу сказать, что эффект возникает не у всех людей, необходима определенная чувствительность, но не следует делать поспешных выводов после тестирования — эффект возникает не сразу, а длится от нескольких часов до суток. Однако если иприт принять сразу, то он действует на 100% и вызывает ревматические боли во всем теле, проблемы с сердцем, воспаление лимфатической ткани и прочие «приятности».

Мало кто захочет наслаждаться обществом такого растения. Родная жгучая крапива тоже может испортить настроение, но это зависит от количества. Но если соблюдать некоторые меры предосторожности и не пробовать все подряд, то можно получить несколько близких родственников и подражателей, живущих в разных частях США и травмирующих коренное население.

Корень сумаха (R. radicans)

Например, ядовитый плющ или корень сумаха (R. radicans = T. vulgare), который часто упоминается в американских фильмах. Его успешно культивируют в Москве, но он не поражает прикосновением, что доказано. Не дает он и замечательной осенней окраски в красный цвет. Что-то, видимо, не нравится. Интересно будет посмотреть, как ей живется на Украине, там этот заморский зверь акклиматизировался местами в старых садах и парках.

Другие альпинисты и рептилии, включая сам ядовитый плющ (R. toxicodendron), являются (по мнению Редера) более теплолюбивыми. Однако из-за сходства ризобий и ядовитого плюща их постоянно путают, и часто неизвестно, какой из них на самом деле культивируется. Согласно отечественной литературе, оба вида процветают в Санкт-Петербурге и Москве.

Ядовитый сумах (R. toxicodendron)

Неизвестно, будет ли расти в нашей стране какое-либо из сильно ядовитых деревьев сумаха. Они очень теплолюбивы и не переносят близкого контакта, но при тщательном уходе этого не избежать. Любители отдыха на Черном море могут полюбоваться многими безобидными сумаховыми и не очень ядовитыми деревьями в прибрежных парках Крыма и Кавказского побережья, а более опасными — в местных ботанических садах.

Среди них — сумах лак ( R. venenix = R. venenata = Toxicodendron vernix ), родом из болотистых лесов восточной части США. Это представитель ядовитых растений, обитающих на деревьях. По форме и листве он напоминает рябину, но его веточки гладкие и стеклянистые, особенно в молодом возрасте. Пазушные соцветия и беловатые плоды делают его членом семейства ядовитых деревьев. Это растение ничем не лучше бегемота и наносит вред многим людям при одном только прикосновении и особенно сильно через сок из поврежденных частей.

Виды и сорта

Популярные виды и сорта сумаха:

Пушистый или оленерогий

Толстые, раскидистые ветви кустарника или дерева, напоминающие оленьи рога, весной покрываются бархатистым пухом. Сложные, пальчатые листья состоят из 12-30 листочков, заостренных на концах.

Цветет уксусник в июле красными женскими «пирамидками» высотой до 20 см и зеленовато-желтыми цветками в метелках. Своего пика декоративности он достигает осенью, когда листва становится малиновой. Сорт ‘Dissecta reindeer’ отличается ярко-малиновыми соцветиями и сизовато-серебристой, похожей на папоротник листвой.

Дубильный

Небольшой кустарник вырастает до трех метров в высоту и покрыт морщинистой коричневой корой. Сложные перистые листья с опушенными перьевыми черешками имеют до 17 ланцетных или продолговато-яйцевидных листочков.

Мелкие зеленоватые цветки в конусовидных соцветиях распускаются в июне-июле. Осенью появляются плотные, шаровидные, красного цвета, волосистые семена.

Голый

Дерево вырастает до 3 м высотой, имеет зонтиковидную крону с сизоватыми ветвями и длинными однолистовыми листьями (до 50 см). Число листьев с зубчатыми краями составляет 11-31.

Красновато-зеленые цветки образуют опушенные пирамидальные соцветия на концах ветвей. Мелкие винно-красные плоды диаметром 0,5 см не опадают на зиму.

Трехлопастной

Этот сильно разветвленный полушаровидный кустарник с поникающими побегами американцы называют «скунсовым кустом» из-за его зловонных, стекловидно-зеленых, похожих на дубовые, листьев.

Этот вид цветет бело-зелеными цветками, расположенными в метелках, как сережки, и несет тускло-красные съедобные колючки.

Душистый

Невысокое, листопадное растение, до 1,5 м высотой, с ароматными, тупыми листьями. Молодые веточки волосистые, а взрослые веточки голые.

Одноцветковые желтоватые цветки образуют колосовидные соцветия, которые раскрываются до или одновременно с листьями. Крупные плоды диаметром до 1 см имеют желтоватый, оранжевый или красный цвет.

Состав и калорийность

Кора, листья и стебли богаты дубильными веществами (до 33 %), плоды содержат эфирное масло, органические кислоты (лимонную, яблочную, винную, виннокаменную, гликолевую), флавоноиды (производные кверцетина, мирцетина, каемпферола), танин и галловую кислоту.

Кроме того, в специи содержится значительное количество:

1. Аминокислоты, в том числе 8 незаменимых.
2. Витамины — бета каротин, E, C, PP, группы B.
3. Микроэлементы — марганец, цинк, железо.
4. Макроэлементы — фосфор, хлор, кремний, кальций, калий, магний, сера, натрий.
5. Жирные кислоты.

ГИ в 100 г продукта составляет 10, 9 и 28 г соответственно. Энергетическая ценность составляет 239 ккал.

Приправа сумах: полезные свойства и противопоказания

Специя оказывает на организм противовоспалительное, антисептическое, антиоксидантное, вяжущее, гипогликемическое и ранозаживляющее действие.

Другие полезные эффекты:

1. Выводит токсины, соли тяжелых металлов.
2. Укрепляет иммунитет.
3. Улучшает клеточную регенерацию.
4. Заживляет ссадины, раны, ожоги.
5. Уничтожает паразитов.
6. Стимулирует пищеварение, ускоряет всасывание питательных веществ.
7. Снимает токсическую нагрузку с печени после отравлений, приема антибиотиков.
8. Контролирует уровень холестерина, сахара в крови.
9. Улучшает микрофлору кишечника, подавляя болезнетворные микроорганизмы.
10. Выводит лишнюю жидкость, избавляет от отеков, поддерживает функции почек.

Сумах эффективен при лечении сальмонеллеза, грибковых инфекций, тонзиллита, устраняет усталость, предотвращает рак и сосудистые катастрофы.

Пряность противопоказана при аллергии, индивидуальной непереносимости, гастрите, язве желудка, панкреатите, других заболеваниях желудочно-кишечного тракта в стадии обострения, тромбофлебите, склонности к тромбообразованию.

Стоит избегать сумаха во время беременности, грудного вскармливания и в детском возрасте.

Описание и особенности

Наиболее хорошо нам знаком еловый сумах. Весной растение выглядит скромно. Оно прорастает плотными побегами, покрытыми тонким бежевым пухом. Они похожи на рога молодых оленей, отсюда и пошло название кустарника. Главная особенность дерева — крупные листья. Это характерная особенность всех видов сумаха.

Они могут напоминать листья кактуса или даже розового куста, только немного крупнее. Внешне он больше похож на папоротник. Листья достигают 60 см в длину, и каждый состоит из отдельных зубчатых листочков. Весной и летом они имеют зелено-серый цвет. Верхняя часть листочков крупнощетинистая. По краям имеются зазубрины.

На первый взгляд это обычное растение, но с красивой кроной, похожей на пальму. Но когда наступает осень, вы не можете не воскликнуть: «Как красиво! Да это же сумаховое дерево горит!». Его листья не только окрашены в солнечный малиновый цвет, но и горят изнутри.

Сумах боится морозов, поэтому лучше всего растет на юге нашей страны.

Дерево сумаха на фотографии выглядит так, будто украшено лампами. Его часто называют «огненным деревом». Кроме того, в течение всего сезона он демонстрирует всю гамму осенних цветов — от солнечного лимонно-желтого до пурпурного и бордового.

Но садоводы любят сумах не только за его осеннюю красоту. Некоторым также нравится сезон цветения. В июне на верхушках побегов появляются крупные красные метелки в виде конусообразных свечей длиной до 20 см. Они состоят из множества мелких цветков.

Сумах также имеет аромат, напоминающий огурец, поэтому его еще называют уксусным. После цветения он образует плотные гроздья мелких ягод. Они украшают крону в течение длительного времени. Дерево сбрасывает их только весной, за что ему благодарны птицы.

Особенностью сумаха является его двуполая полигамия. Это означает, что отдельные растения могут быть как мужскими, так и женскими. Они не являются самоопыляющимися. Поэтому в вашем саду должны быть оба вида.

Его соцветия напоминают рога молодого оленя, отсюда и название «олень».

Виды

Существует около 250 видов кустарников и деревьев рода Сумах. Давайте кратко рассмотрим некоторые из них:

• Сумах душистый. Родина — Северная Америка, небольшой кустарник в высоту до 1.5 м, с пахучей листвой. Молодые стебли нежно-зеленые и подернуты бархатным налетом, затем «лысеют» и тускнеют. Плоды съедобны, но не «мясисты». Из них можно приготовить освежающий напиток. Его часто выращивают как декоративное растение.

Сумах колючий растет как раскидистый кустарник.

• Сумах китайский (или яванский). Кроме Китая, растет в Японии, Корее, Лаосе, Вьетнаме, Индии и на Гавайях. Характерные непарноперистые листья с заостренными верхушками, по краям с зазубринами. Верх бархатистый. В фармацевтике используют свежесобранные наросты с листов этого растения. Их называют галлы. Они внутри полые, и в них много галотанина. После обработки и высушивания из них извлекают танин, и делают лекарства из него.

Побеги китайского сумаха используются в медицинских целях.

• Сумах копаловый. Родина – Северная Америка. Крупное дерево-кустарник, высотой до 10 м. Молодые ветки покрыты пушистой «ржавчиной». Цветки собраны в плотные группы, имеющие вид метелок. Характерный для всех сумахов признак — «двудомность», раздельность мужских и женских особей. Опыление происходит перекрестно.

• Сумах дубильный ( кожевенный или итальянский ). В природе встречается в Южной Европе, Северной Африке, в Западной и Средней Азии. Растет в горах на высоте 700 м, на сухих и каменистых склонах, в редких лесах. Сравнительно небольшие размеры – от 1 до 3 метров высотой. Листья до 18 см, с 9-7 отдельными шершавыми листочками.

Цветы салатового цвета и расположены в удлиненных соцветиях. Как листья, так и кора богаты дубильными веществами. Высушенные плоды измельчают и используют для ароматизации различных продуктов питания и табака. Листья сумаха используются как ранозаживляющее, вяжущее средство и против ожогов.

• Сумах голый. Также родом из Северной Америки. Он считается единственным деревом, встречающимся в природе во всех 48 континентальных штатах Америки. Также его выращивают в декоративных целях. Археологи установили, что издавна индейцы примешивали к табаку и чаю высушенный сумах, что помогало укреплять здоровье.

Посадка и уход

Осень — лучшее время для выращивания сумаха. Выберите солнечное место, защищенное от ветра. Почва должна быть хорошо дренированной, не терпит излишней влаги, мокрых корней. Но это, пожалуй, самые важные пункты «райдера» (списка требований) неприхотливого дерева.

Сумах растет на песчаных и глинистых почвах, в суглинистой почве и под камнями. Он хорошо переносит кислую и щелочную среду, устойчив к вредителям и болезням. Он без проблем переносит все климатические колебания — засуху, морозы, жару.

Посадка сумаха имеет много нюансов. Дерево обильно разрастается. Если вы не хотите вытеснить соседние растения, необходимо заранее сделать корневой барьер. В земле на глубине не менее полуметра по окружности нужно вкопать плавники, в качестве бордюра пластик или другой прочный материал.

Примерно в 1,5-2 метрах от ствола. Общая площадь внутреннего ограждения должна быть такой, чтобы растение чувствовало себя комфортно. После посадки на зиму дерево следует укрыть опавшими листьями, чтобы оно смогло укорениться и пережить зиму.

Не забывайте о размножении дерева. Если вы хотите получить плоды, посадите разные экземпляры. Уход за деревом сумаха не сложен. Рыхлить его не нужно, особенно в области корней. Лучше заранее засеять почву или мульчировать ее гравием.

Переудобрение также не рекомендуется. Лишние побеги следует удалять, иначе они будут быстро расти. Ветви также следует подрезать, чтобы дерево выглядело аккуратно. Обрезка болезненна, но необходима для регенерации.

Сумах размножается через корень, такие растения называют «ветвящимися». Весенний побег уже осенью образует собственную корневую систему. В ландшафте, однако, дерево лучше всего смотрится в отдельных посадках. Важную роль играет и художественно изогнутый ствол дерева.

Из нескольких деревьев можно создать небольшой оазис. Некоторые сочетают сумах с другими растениями, например, с елью, березой или ежевикой. А фиолетовые астры и желтые хризантемы хорошо смотрятся рядом друг с другом.

Противопоказания к употреблению пряности

Сумах следует использовать в соответствии с дозировкой, указанной в рецепте. Использование сумаха должно быть сведено к минимуму, или же больным следует вообще избегать этой специи:

• язвенной болезнью желудка на острой стадии;
• тромбозом, гемофилией;
• нарушениями обмена веществ;
• проблемами с почками, печенью;
• склонностью к аллергическим реакциям.

При грудном вскармливании и во время беременности сумах лучше исключить. Не давайте эту специю детям до 5 лет.

Неправильное использование специи может привести к:

• к возникновению аллергии;
• проблемам с почками, печенью, желудком;
• головокружению и слабости;
• ухудшению свертываемости крови.

Обзор специи и ее свойств:

Применение сумаха

Производные уксуса широко используются в медицине, кулинарии и индустрии красоты. Из целых ягод сумаха можно приготовить собственную пряность. Для этого измельчите их в кофемолке, добавьте в пищу или сделайте отвар из уже готовой пряности.

Молотые ягоды сумаха используются в кулинарии. Они помогают надолго сохранить полезные свойства продуктов, придают рубиново-красный цвет, приятный цитрусовый вкус.

Листья сумаха, содержащие танин, используются в официальной медицине для приготовления лекарственных препаратов. Эфирное масло растения используется в приготовлении средств по уходу за кожей лица и волосами.

В кулинарии

На Востоке сумах входит в пятерку самых универсальных и популярных специй. На кухнях разных стран повара используют эту специю в национальных блюдах:

1. Часто на основе специи делают настой, используют его как маринад к шашлыкам, свиным отбивным.
2. В Турции, Иране сумах добавляют в рис для придания аппетитного запаха и красного оттенка.
3. В Египте, Сирии, Ливане пряность привыкли использовать в блюдах из мяса и овощей.
4. Специя обязательно присутствует в восточном хумусе.
5. Часто встречается в заправках и соусах. Особенно хороша специя в кефирном соусе к мясу, соусе песто.
6. Сумах чудесно подойдет к блюдам из птицы, крупяным и бобовым культурам, супам.
7. Свежие листья пряного дерева добавляют в салаты, используют при оформлении вторых блюд и супов.
8. Специя идеально вписывается в рецептуру шаурмы, плова, фасолевого супа, стейков барбекю или на гриле.

Сумах также используется в промышленном производстве сыров, колбас, паштетов и некоторых консервов. Вы также можете использовать эту специю в домашней кулинарии и для быстрых закусок, например, посыпав сумахом домашние бутерброды или коричневый хлеб с кусочком сала.

Некоторые другие специи хорошо сочетаются с этой пряностью. К ним относятся, например, следующие:

• мускатный орех;
• кориандр;
• красный перец;
• кунжут;
• тимьян;
• зира;
• гвоздика.

Смесь лимонной цедры и молотого черного перца, уксус, заатар можно заменить этой специей.

Если вы хотите побаловать свою семью или удивить гостей острым и полезным блюдом, вот несколько рецептов.

Легкий салат с перцами

В качестве закуски можно подать свежий салат с перцем и жареным халлуми. Для его приготовления вам потребуется:

• 4 сладких перца красного, желтого цвета;
• 50 г листьев мяты;
• 250 г сыра халуми;
• 50 г петрушки;
• 50 г укропа;
• чайная ложка сумаха;
• 50 мл оливкового масла;
• соль по вкусу;
• 50 г маслин без косточек.

Полейте перцы оливковым маслом, посыпьте солью и запекайте в духовке при 180 °C в течение 15 минут. Пока перцы запекаются, очистите и нарежьте зелень.

По окончании времени приготовления достаньте перцы из духовки, снимите кожицу и нарежьте полосками. Нарежьте халлуми и обжарьте до хрустящей корочки. Смешайте травы, перец, сыр и оливки в миске и добавьте сумах. Аккуратно перемешайте ингредиенты вместе.

Плов

Подавайте плов в качестве основного блюда. Для приготовления вам понадобятся:

• 500 г говядины;
• 300 г длиннозерного риса;
• луковица;
• морковь;
• 100 г сливочного масла, немного растительного для обжарки лука;
• сумах, другие специи по вкусу.

Как выбрать и хранить сумах

Важно обратить внимание на качество приправы, чтобы получить максимальную пользу от сумаха. Турецкий сумах считается особенно качественным. Свежую специю можно распознать по следующим признакам:

1. Запах должен быть мягким, напоминать запах кислых фруктов.
2. Интенсивность цвета специи должна быть умеренной. Чрезмерная яркость служит признаком химических примесей, тусклость говорит об истекшем сроке годности.
3. Попробуйте специю на язык. Для хороших ягод характерен в меру кислый, несоленый вкус.
4. Разотрите порошок в ладонях. Если из ягод не были извлечены косточки перед помолом, вы почувствуете их наощупь. Порозовевшие пальцы расскажут о наличии химических красителей.

Сумах следует хранить в плотно закрытом контейнере. Важно, чтобы специя была защищена от прямых солнечных лучей, поэтому контейнер желательно сделать керамическим. При правильном хранении срок годности молотого сумаха составляет 1 год.

Особенности ухода за деревцем

Еще одним преимуществом уксуса является то, что он практически не требует ухода.

Поливать его следует только в очень жаркую погоду и при длительной засухе. Растение также не нуждается в удобрениях. Однако если вы заметили, что рост растения неудовлетворительный, весной можно добавить немного перегноя или растительного компоста в почву вокруг ствола. Как дать дереву хороший старт

Сумах не нуждается в ежегодной обрезке, хотя и не уклоняется от нее, так как быстро восстанавливается. Крону обычно приводят в порядок весной, удаляя обмерзшие ветви. Растению также придают форму, обрезая слишком выдающиеся ветви.

Благодаря своей большой приспособляемости уксус можно выращивать как ветвистое, многоствольное дерево или кустарник.

Поскольку растение имеет тенденцию расти под землей, не рекомендуется рыхлить почву вокруг корней. Если вы уничтожите корни, то поощрите прорастание молодых деревьев. Кстати, то же самое относится и к чрезмерному удобрению. Чем лучше вы заботитесь о своем дереве, тем дольше оно будет прорастать.

Чтобы не рыхлить почву, лучше всего прикрыть корневую зону рулонным дерном или декоративным гравием. Если появился побег и его нужно удалить, обрежьте его до земли, но не выкапывайте, иначе вместо одного дерева у вас будет несколько.

Лучший способ избежать зарастания — окаймить корневую зону травой и оставить растение «голым».

Как размножить сумах

Уксусное растение относится к группе вьющихся растений. Это означает, что оно размножается в основном прикорневыми побегами. Побег, который начинает расти весной, к осени развивает собственную корневую систему. Его можно отделить от материнского растения и пересадить.

Сумах олений лучше всего смотрится в образцовых посадках. Небольшое дерево или кустарник с крупными экзотическими листьями и причудливо изогнутыми стеблями можно посадить в палисаднике или внутреннем дворике на фоне вечнозеленой хвойной изгороди.

Сумах оленерогий в ландшафтном дизайне городского сада

Некоторые растения, посаженные группой, также выглядят красиво. В этом случае вы также можете рассчитывать на богатый урожай ягод.

Три дерева сумаха на газоне образуют очень живописную группу

Вы можете комбинировать уксус с другими садовыми деревьями, кустарниками и многолетниками.

• Необычный облик североамериканского гостя подчеркнут сортовые хвойные породы со стелющейся кроной, а также мелколистные растения – береза, барбарис Тунберга, скумпия, кизильник.
• Осенний багряный окрас эффектно «выстрелит» на фоне вечнозеленых насаждений с темно-зеленой и голубой хвоей.
• Живописно выглядит пурпурная крона в окружении темно-фиолетовых астр и желтых хризантем.

Древесные деревья в садовых композициях

Из-за быстрого роста своей вьющейся корневой системы сумах используют для стабилизации почвы, высаживая его на склонах. Он также хорошо себя чувствует на альпийской горке, где может с успехом заменить другого фаворита осеннего сада — японский клен.

Каменистые склоны наиболее близки к естественной среде обитания сумаха.

Декоративные формы и сорта

Кроме Rhus typhina, в садах культивируется несколько декоративных форм этого растения.

Заслуживает внимания дерево Rhus typhina laciniata с зубчатыми листьями. Осенью оно становится красным, оранжевым и золотым, а в теплое время года очень декоративно благодаря своим глубоко надрезанным листьям, которые придают ему вид, напоминающий розмарин.

Rhus typhina laciniata как декоративное растение

Не менее интересен пестролистный сорт с желто-зелеными листьями, Tiger Eyes. Он более капризен: любит тепло, медленно растет и может сгореть на полном солнце — поэтому его лучше сажать в частичной тени. Весной и летом листва сохраняет свой бумажно-красный цвет, а осенью становится ярко-оранжевой.

Суккулент тигровый глаз в дизайне сада

Если вас заинтересовало это растение, еще не поздно его посадить. Молодые саженцы укоренятся после посадки осенью и весной порадуют вас пушистыми рожками. А осенью в вашем саду будет настоящий фейерверк из желтых, красных и оранжевых листьев.

Видео о посадке сумаха

Мы узнали, как контролировать рост лиственных деревьев и кустарников с помощью обрезки. Но можете ли вы сделать то же самое с хвойными деревьями?

Существует множество видов пионов. Есть гиганты и карлики, с крупными и мелкими цветками, красивые растения в букетах и естественно выглядящие растения. Сегодня мы расскажем вам, как выбрать из этого изобилия растений то, которое вам обязательно понравится и не вызовет проблем в уходе.

Если вы хотите, чтобы ваш садовый пруд стал настоящим украшением вашего участка, вам необходимо его окультурить. Да, именно так, вы должны это сделать. Без растений это будет не пруд, а просто большая лужа. В этой статье мы расскажем и покажем вам, что такое водные растения, на какой глубине их следует сажать и как правильно за ними ухаживать.

Прополка грядок и рыхление почвы необходимы для садовых растений. Но какая это трудоемкая и сложная работа!

Мы уже писали о том, как разграничить сад с помощью живой изгороди. Но если вы не хотите ждать, пока они вырастут, или если они слишком громоздки для вашего сада, вертикальное озеленение — еще один способ создать пространство.

Почвопокровные — это растения, которые способны расстилаться плотным ковром и заполнять всю площадь.

• О нас
• О студии
• Наши объекты
• Статьи
• Контакты

• Наши услуги
• Дизайн-проект мощения
• Проект ландшафтного дизайна участка
• Проект озеленения участка

• Каталог
• Материалы для мощения
• Декоративный камень
• Мебель для сада и террасы

Село Холмогоровка Село Холмогоровка ул. Лесопарковая, 1б.

Оставьте свои контактные данные, и мы поможем вам принять решение

ООО «Сад Дизайн» (далее «Администратор») уведомляет Вас о том, что в рамках использования сайта в сети Интернет по адресу: sad-dizain.ru (далее «Сайт»), Администратор может собирать Ваши