Приправа сумах: что это такое, для чего нужна, польза и вред. Сумах что это за растение.

Вы имеете право отозвать свое согласие на обработку персональных данных, написав простой письменный запрос на email: info@sad-dizain.ru.

Осенью «Ух!» и «Ах!» — это сумах!

Сумахи вызывают смешанные эмоции: одновременно пугающие и притягательные. В каком еще роде растительности мы можем наблюдать экземпляры, которые при контакте способны нанести вред и даже вызвать серьезные заболевания, наряду с другими, которые используются для приготовления освежающих напитков и сладостей?

Осенний сумах отличается яркостью и красотой, поражая своим видом и атмосферой.

Следует отметить, что большая часть видов сумаха, как тех, что считаются опасными, так и тех, что абсолютно безвредны, предпочитает расти в более теплых регионах, чем центральная часть России.

Распространенные виды сумаха

Наиболее близким к нам является безобидный сумах (Rhus coriaria), который произрастает на сухих склонах Крыма, где находятся сосновые и можжевеловые леса. Это место идеально подходит для отдыхающих, которые ищут приключения вдали от пляжа.

Данное растение представляет собой небольшое несколько кустарниковое дерево с поникающими крылатыми листьями. Легко его распознать по густым соцветиям мелких зеленоватых цветков, которые находятся на концах ветвей. Цветение этого вида наблюдается в конце лета, а его ярко-красные плоды, обрамленные привлекательными прицветниками, созревают поздней осенью.

Тем не менее, в современном садоводстве большее признание получили более устойчивые американские виды. К ним в первую очередь относится уксусный сумах или олений сумах (R. typhina).

Сумах уксусный, известный также как олений сумах (R.typhina)

Это небольшое деревце или кустарник с малозатененными ветвями. Его толстые ветви покрывают светлый бархат, особенно в начале сезона. Листья этого растения довольно крупные, почти такие же, как у маньчжурского ореха, и их длина может достигать 12 см. Цветение происходит так же, как и у сумаха дуболистного, и его плоды образуют длинные гроздья длиной более 20 см.

Повреждения от морозов у этого растения незначительны, морозы могут заменить обрезку, укорачивая длинные побеги и способствуя их ветвлению. Этот процесс делает кустарник более плотным и компактным, что является желательным для садоводов. Полезно также обрезать некоторые побеги до самого основания, чтобы способствовать активному росту корневой системы и увеличить срок жизни растения. Существуют данные, указывающие на то, что одноствольные деревья в большинстве случаев живут меньше, чем кустарники, окруженные другими растениями.

Сорт ‘Dissecta’ выделяется своими листьями с резными пластинами. Культивар ‘Laciniata’ характеризуется простыми листьями с длинными, зубчатыми листочками, а в его соцветиях преобладают длинные, закрученные прицветники.

Реже встречается и более мелкая R. glabra, которая свое название получила благодаря голым веточкам. Этот вид также выделяется своим липким, железистым опушением. Существуют разновидности с резными листьями. В России этот вид считается менее выносливым, хотя некоторые американские источники (A. Rehder, 1949) утверждают обратное. Эти виды легко скрещиваются между собой, даже в дикой природе.

Сумах голый (R. glabra)

Среди других видов сумаха также можно выделить ароматический (R. aromatica) и трилобитный (R. trilobata). Эти виды можно встретить в специализированных садовых центрах. Они представляют собой кустарники с трехлистными листьями, которые достигают высоты 1 м, а иногда и больше. Плодоношение у них происходит в виде мелких желтоватых цветков, которые собраны в маленькие плотные соцветия, расположенные на верхушках стеблей и раскрывшиеся до появления листьев. Плоды, как правило, красные и опушенные.

Ароматное растение имеет зубчатые листья длиной до 7 см и обладает приятным смолистым запахом. Сообщают, что это растение способно испускать характерный запах, который стоит проверить, когда продавец не смотрит. Форма кустарника может сильно варьироваться; в общем он имеет раскидистую структуру. Особенно низким считается песчаный сорт (var. arenaria), который встречается на песчаных дюнах, в то время как поздние сорта (var. serotina) имеют вертикальный рост. Слово «поздний» связано с тем, что цветет этот вид в более поздние сроки — после разворачивания листьев.

Ядовитые виды сумаха

Ядовитый сумах легко отличить от безобидных сортов. Главные отличия заключаются в том, что у ядовитого сумаха соцветия расположены в пазухах листьев, а не на верхушках побегов, а плоды, как правило, имеют светлый цвет. Эти отличия позволяют выделить данный вид в отдельный род Toxicodendron, хотя некоторые ботаники не согласны с этой классификацией.

Одним из наиболее известным видов считается страшная горчичная трава, произрастающая на Курильских островах, а также в Японии и Китае. Речь идет об восточном сумах (R. orientalis = Toxicodendron orientale), который представляет собой вьющийся или ползучий кустарник с гладкими, трехгранными листьями с цельными овальными листочками. Цветки, как и у большинства сумахов, зеленоватые и находятся в небольших соцветиях, а плоды беловатые с волосистыми листьями.

Горчичная трава обладает способностью вызывать мучительный дерматит как при прямом контакте с кожей, так и при вдыхании дыма от костра, в который попадают ее части. Следует отметить, что данный эффект проявляется не у всех, так как необходима определенная индивидуальная чувствительность. Однако не стоит делать поспешных выводов после первого контакта, так как эффект может быть не мгновенным, а проявляться от нескольких часов до суток. При этом, если иприт будет принят немедленно, поражение организма может быть стопроцентным, что приводит к ревматическим болям во всем теле, болям в сердце, воспалению лимфатической ткани и другим нежелательным последствиям.

Мало людей заинтересуются общением с таким растением, хотя родная жгучая крапива тоже может испортить настроение, но это зависит от количества. Но если соблюдать некоторые меры предосторожности и не пробовать все подряд, можно получить несколько близких родственников и подражателей, которые находятся в разных частях США и могут причинять вред местным жителям.

Корень сумаха (R. radicans)

Например, ядовитый плющ или корень сумаха (R. radicans = T. vulgare) часто упоминается в американских фильмах. Его успешно культивируют в Москве, однако он не вызывает поражения при прикосновении, что наклонно было доказано. У этого растения отсутствует та замечательная осенняя окраска, которая характеризует многие виды сумаха. Интересно, получится ли увидеть его в Украине, где это заморское растение акклиматизировалось в некоторых старых садах и парках.

Другие вьющиеся и подколенные растения, включая сам ядовитый плющ (R. toxicodendron), считаются (по утверждениям Редера) более теплолюбивыми. Однако из-за схожести ризобий и ядовитого плюща их постоянно путают, и часто бывает неизвестно, какой именно из них культивируется. Согласно отечественной литературе, оба вида успешно произрастают в Санкт-Петербурге и Москве.

Ядовитый сумах (R. toxicodendron)

Не совсем понятно, сможет ли выжить в нашей стране какое-либо из сильно ядовитых деревьев сумаха. Они очень теплолюбивы, и не переносят близкого контакта, что complicates the care, но с осторожным уходом этого избежать не получится. Любители отдыха на Черном море могут насладиться множеством безобидных видов сумаха и менее ядовитых деревьев, которые произрастают в прибрежных парках Крыма и Кавказа, а более опасные виды могут быть найдены в местных ботанических садах.

Среди них можно выделить сумах лак (R. venenix = R. venenata = Toxicodendron vernix), который произрастает в болотистых лесах восточной части США. Это растение ядовито и может представлять опасность при контакте с кожей. Внешний вид и структура листьев схожи с рябиной, однако веточки гладкие и слегка стеклянные, особенно у молодых экземпляров. Пазушные соцветия и беловатые плоды делают его частью семейства ядовитых деревьев. Это растение опасно, и однажды прикосновение к нему может причинить значительный вред организму через сок из поврежденных частей.

Виды и сорта

Наиболее популярные виды и сорта сумаха включают следующие:

Пушистый или оленерогий

Толстые, раскидистые ветви кустарника или дерева, которые напоминают оленье рога, покрываются бархатистым пухом весной. Сложные пальчатые листья состоят из 12-30 листочков, каждый из которых заострен на концах.

Уксусный деревце цветет в июле, выдавая красные женские «пирамидки» высотой до 20 см, а также зеленовато-желтые цветки в метелках. Он достигает пика своей декоративности осенью, когда его листья окрашиваются в насыщенный малиновый цвет. Сорт ‘Dissecta reindeer’ выделяется своими ярко-малиновыми соцветиями и сизовато-серебристой листвой, напоминающей папоротник.

Дубильный

Этот небольшой кустарник вырастает до 3 метров в высоту и покрыт морщинистой коричневой корой. Его сложные перистые листья с опушенными черешками имеют до 17 ланцетных или продолговатых листочков.

Мелкие зеленоватые цветки в конусовидных соцветиях распускаются в июне-июле, а осенью появляются плотные шаровидные красные семена, покрытые волосками.

Голый

Дерево достигает высоты до 3 м и имеет зонтиковидную крону с сизоватыми ветвями и длинными однолистными листьями (длиной до 50 см). Количество листьев с зубчатыми краями составляет от 11 до 31.

Красновато-зеленые цветки образуют опушенные пирамидальные соцветия на концах ветвей, а мелкие винно-красные плоды диаметром около 0,5 см остаются на дереве и зимой.

Трехлопастной

Этот сильно разветвленный полушаровидный кустарник, называемый американцами «скунсовым кустом», отличается своим зловонным запахом и стекловидной зелёной листвой, которая напоминает листья дуба.

Данный вид цветет бело-зелеными цветками, располагающимися в метелках, подобно сережкам, и несет тускло-красные съедобные колючки.

Душистый

Это невысокое лиственное растение, достигающее высоты 1,5 м, обладает ароматными, тупыми листьями. Молодые веточки покрыты волосками, тогда как у зрелых — голые.

Одноцветковые желтоватые цветки образуют колосовидные соцветия, которые раскрываются до появления или одновременно с листьями. Крупные плоды диаметром до 1 см могут быть желтоватыми, оранжевыми или красными.

Состав и калорийность

Кора, листья и стебли сумаха содержат большое количество дубильных веществ (до 33 %), тогда как плоды богаты эфирным маслом, органическими кислотами (такими как лимонная, яблочная, винная, виннокаменная, гликолевая), флавоноидами (производными кверцетина, мирцетина, каемпферола), танином и галловой кислотой.

Дополнительно специи содержат значительное количество:

1. Аминокислот, в том числе 8 незаменимых.
2. Витаминов — бета-каротин, E, C, PP, группы B.
3. Микроэлементов — марганец, цинк, железо.
4. Макроэлементов — фосфор, хлор, кремний, кальций, калий, магний, сера, натрий.
5. Жирных кислот.

Гликемический индекс на 100 г продукта составляет 10, 9 и 28 г соответственно. Энергетическая ценность составляет 239 ккал.

Приправа сумах: полезные свойства и противопоказания

Сумах оказывает на организм такие полезные эффекты, как противовоспалительная, антисептическая, антиоксидантная, вяжущая, гипогликемическая и ранозаживляющая действие.

Другие полезные эффекты сумаха включают:

1. Выведение токсинов и солей тяжелых металлов.
2. Укрепление иммунной системы.
3. Улучшение клеточной регенерации.
4. Заживление ссадин, ран и ожогов.
5. Уничтожение паразитов.
6. Стимуляция пищеварения и ускорение усвоения питательных веществ.
7. Снижение токсической нагрузки на печень после отравлений или применения антибиотиков.
8. Контроль уровня холестерина и сахара в крови.
9. Улучшение микрофлоры кишечника за счет подавления болезнетворных микроорганизмов.
10. Выведение лишней жидкости из организма и устранение отеков, поддержку функций почек.

Сумах эффективен в лечении сальмонеллеза, грибковых инфекций, тонзиллита, снимает усталость и может предотвратить рак и сосудистые катастрофы.

Однако, употребление сумаха противопоказано при наличии аллергии, индивидуальной непереносимости, гастрите, язве желудка, панкреатите и других заболеваниях ЖКТ в стадии обострения, а также при тромбофлебите или склонности к образованию тромбов.

Рекомендуется избегать употребления сумаха беременным, кормящим матерям и детям младше пяти лет.

Описание и особенности

Наиболее известный нам еловый сумах выглядит очень скромно весной. Его плотные побеги покрыты тонким бежевым пухом, напоминающим рога молодых оленей, и именно от этого названия произошло это растение. Главное, что отличает сумах — это его крупные листья, что характерно для всех видов.

Листья сумаха могут напоминать кактус или даже листья розового куста, только чуть крупнее. Внешне они выглядят как листья папоротника, и достигают длины 60 см, каждый лист состоит из отдельных зубчатых листочков. Весной и летом листья имеют зелено-серый цвет, а их верхняя часть покрыта крупными щетинками. По краям листьев имеются зазубрины.

С первого взгляда сумах может показаться обычным растением, однако в момент наступления осени вы не сможете сдержать восклицание: «Как же красиво! Да это же сумаховое дерево сверкает!». Его листья не просто окрашены в солнечный малиновый цвет, они как будто горят изнутри.

Сумах очень чувствителен к морозам, поэтому он лучше всего растет на южных территориях нашей страны.

На фотографиях дерево сумаха выглядит так, будто оно украшено множеством лампочек. Оно также известно как «огненное дерево». В течение всего сезона растение демонстрирует разнообразные осенние цвета — от яркого лимонно-желтого до пурпурного и бордового.

Кроме своей осенней красоты, садоводы также ценят сумах за сезон цветения. В июне на верхушках побегов появляются крупные красные метелки, напоминающие конусообразные свечи длиной до 20 см, которые состоят из множества мелких цветков.

Сумах также обладает ароматом, схожим с запахом огурца, поэтому его иногда называют уксусным. После окончания цветения он формирует плотные гроздья мелких ягод, которые радуют глаз на протяжении долгого времени, сбрасываясь весной — и за это его ценят птицы.

Отличительной чертой сумаха является его двуполая полигамия, что означает, что отдельные экземпляры могут быть как мужскими, так и женскими и они не являются самоопыляющимися. Поэтому в вашем саду целесообразно разместить оба вида.

Соцветия сумаха имеют форму, напоминающую рога молодого оленя, что может быть объяснено его названием.

Виды

Существует приблизительно 250 видов кустарников и деревьев рода Сумах. Давайте кратко рассмотрим некоторые из них:

• Сумах душистый. Родина — Северная Америка. Невысокий кустарник, достигающий в высоту до 1,5 м, обладает ароматной листвой. Молодые стебли зелёные и покрыты бархатным налетом, но с течением времени «лысеют» и начинают тускнеть. Плоды — съедобные, но не «мясистые». Из них можно готовить освежающий напиток. Это растение часто выращивают как декоративное.

Сумах колючий — это распускающийся кустарник.

• Сумах китайский (или яванский). Он произрастает не только в Китае, но и Японии, Корее, Лаосе, Вьетнаме, Индии, а также на Гавайях. Обладает характерными непарноперистыми листьями с заостренными верхушками и зубчатыми краями. Верх бархатистый. В фармацевтике используют крепко собранные наросты с листьев данного растения, называемые галлы, которые имеют полую внутреннюю часть и изобилуют галотанином. После их обработки и высушивания изгаллов извлекают танин, который применяется в медицине.

Побеги китайского сумаха широко используются в медицине.

• Сумах копаловый. Родина — Северная Америка. Это крупное дерево-кустарник, вырастающее до 10 м в высоту. Молодые веточки покрыты пушистым «ржавым» налетом. Цветки собраны в плотные группы, которые имеют форму метелок. У всех видов сумаха наблюдается «двудомность», что подразумевает раздельность мужских и женских особей, опыление происходит перекрестно.

• Сумах дубильный (кожевенный или итальянский). Этот вид встречается в Южной Европе, Северной Африке, в Западной и Средней Азии. Он предпочитает горные районы и может расти на высоте до 700 м, на сухих и каменистых склонах и в редких лесах. В высоту сумах достигает от 1 до 3 метров. Листья вырастают до 18 см длины и имеют 9-7 отдельных шершавых листочков.

Цветы нежного зеленого оттенка располагаются в удлиненных соцветиях. Листья и кора этого растения богаты дубильными веществами. Высушенные плоды измельчаются и используются для ароматизации различных продуктов питания и табака. Листья сумаха также применяются как ранозаживляющее и вяжущее средство, а также против ожогов.

• Сумах голый. Это единственный вид, который встречается на всех 48 континентальных штатах Америки. Он также выращивается в декоративных целях. Археологические находки указывают на то, что индейцы издавна добавляли высушенный сумах в табак и чай, что помогало укрепить здоровье.

Посадка и уход

Осень — лучшее время для высадки сумаха. При этом следует выбрать солнечное место, защищенное от сильного ветра. Почва должна быть хорошо дренированной, поскольку излишнее переувлажнение может оказаться губительным для корневой системы. Это могут быть основные требования, но они крайне важны для неприхотливого дерева.

Сумах прекрасно растет на песчаных и глинистых почвах, на суглинистых участках и даже под камнями. Это растение хорошо переносит как кислую, так и щелочную среду, проявляет стойкость к вредителям и болезням, а также эффективно справляется с различными климатическими колебаниями — от жара до резких морозов.

Стоит отметить, что посадка сумаха требует некоторых дополнительный условий. Дерево может быстро разрастаться, и чтобы не вытеснить соседние растения, заранее следует предусмотреть корневой барьер. Так, необходимо выкопать бордюр из пластика или другого прочного материала на глубину не менее полуметра по окружности и на расстоянии примерно 1,5-2 метра от ствола. Площадь для корневой системы должна быть достаточно большой, чтобы растению было комфортно.

После высадки зимой следует укрыть дерево опавшими листьями с целью лучшей акклиматизации в холодное время года.

Также важно помнить о размножении растения. Чтобы получить семена, рекомендуется высаживать разные экземпляры. Уход за деревом сумаха не никоим образом является сложным. Рыхлить почву не потребуется, особенно в зоне корней. Лучше заранее подготовить почву или мульчировать ее гравием.

При этом переудобрение также нежелательно. Лишние побеги требуется обрезать, чтобы избежать их быстрого роста, а ветви лучше периодически подрезать для поддержания аккуратного внешнего вида. Хоть обрезка и наносит определенный стресс растению, она необходима для его дальнейшей регенерации.

Сумах размножается в основном через корневые побеги, что делает его «ветвящимся» типом растений. Весенний побег формирует корневую систему уже к осени. Однако в ландшафтном дизайне, как правило, сумах лучше всего выглядит в виде одиночной посадки. Эстетические характеристики также приятно подчеркивают изгибы его ствола.

Из различных деревьев можно создать уютный оазис. Некоторые садоводы комбинируют сумах с животными, такими как ель, береза или ежевика. Фиолетовые астры и желтые хризантемы также составляют гармоничное соседство.

Противопоказания к употреблению пряности

Сумах следует использовать в соответствии с дозировкой, указанной в рецептах. При наличии следующих заболеваний следует полностью избегать этой специи или минимизировать ее употребление:

• язвенная болезнь желудка в острой стадии;
• тромбоз, гемофилия;
• нарушения обмена веществ;
• проблемы с почками и печенью;
• склонность к аллергическим реакциям.

Во время грудного вскармливания и беременности лучше всего исключить сумах из рациона. Данная специя также не рекомендуется детям до 5 лет.

Неправильное использование специи может привести к следующим нежелательным последствиям:

• возникновение аллергической реакции;
• проблемы с почками, печенью и желудком;
• головокружение и общая слабость;
• ухудшение свертываемости крови.

Обзор специфики специи и ее свойств:

Применение сумаха

Производные уксуса находят широкое применение в медицине, кулинарии и индустрии красоты. Из целых ягод сумаха можно самостоятельно приготовить приправу. Для этого необходимо измельчить ягоды в кофемолке, добавив их в блюда или сделать отвар из уже готовой заготовки.

Молотые ягоды сумаха активно используются в кулинарии, позволяя сохранить полезные свойства продуктов на длительное время, а также придавая блюдам яркий рубиново-красный цвет и приятный цитрусовый привкус.

Листья сумаха, богатые танином, применяются в официальной медицине для получения лекарственных препаратов. Эфирное масло данного растения используется в производстве средств по уходу за кожей лица и волосами.

В кулинарии

На Востоке сумах занимает достойное место в пятерке самых универсальных и популярных специй. На кухнях разных стран повара активно используют эту приправу в своих национальных блюдах:

1. На основе сумаха часто готовят настой, который применяется в качестве маринада для шашлыков или свиных отбивных.
2. В таких странах как Турция и Иран сумах добавляют в рис, что добавляет аппетитный запах и красный оттенок.
3. В Египте, Сирии и Ливане пряность часто употребляется в блюдах с мясом и овощами.
4. Специя обязательно используется в восточном хумусе.
5. Она часто встречается в заправах и соусах, особенно в кефирном соусе к мясу или соусе песто.
6. Сумах отлично сочетается с блюдами из птицы, крупами и бобовыми, а также с супами.
7. Свежие листья сумаха добавляют в салаты и используют для украшения вторых блюд и супов.
8. Также специя находит место в приготовлении шаурмы, плова, фасолевого супа, стейков на гриле или барбекю.

Сумах также широко используется в производстве сыров, колбас, паштетов и некоторых консервов. Вы можете экспериментировать с этой приправой в домашнем кулинарии, готовя быстрые закуски, например, посыпая сумахом домашние бутерброды или черный хлеб с кусочками сала.

Некоторые популярные специи хорошо сочетаться с сумахом, к ним относятся:

• мускатный орех;
• кориандр;
• красный перец;
• кунжут;
• тимьян;
• зира;
• гвоздика.

Смесь лимонной цедры и черного перца, уксуса и заатара можно заменить на эту специю.

Если вы хотите порадовать свою семью или удивить гостей острым и полезным блюдом, представляем несколько интересных рецептов.

Легкий салат с перцами

Салат из свежих перцев и обжаренного халлуми можно подать в качестве закуски. Для его приготовления вам понадобятся:

• 4 сладких перца (красного и желтого);
• 50 г свежих листьев мяты;
• 250 г сыра халуми;
• 50 г свежей петрушки;
• 50 г укропа;
• 1 чайная ложка сумаха;
• 50 мл оливкового масла;
• соль по вкусу;
• 50 г маслин без косточек.

Полейте перцы оливковым маслом, посыпьте солью и запекайте в духовке при температуре 180 °C в течение 15 минут. Пока перцы выпекаются, очистите и нарежьте зелень.

После окончания запекания достаньте перцы из духовки, снимите их кожицу и нарежьте полосками. Порежьте халуми и обжарьте до появления золотистой корочки. В миске перемешайте травы, нарезанные перцы, сыр и маслины, добавьте сумах и аккуратно перемешайте все ингредиенты.

Плов

Плов можно подать в качестве основного блюда. Вам понадобятся:

• 500 г говядины;
• 300 г длиннозерного риса;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 100 г сливочного масла и немного растительного масла для обжаривания лука;
• сумах и другие специи по вкусу.

Как выбрать и хранить сумах

При выборе приправы следует обращать внимание на ее качество, чтобы получить максимальную пользу от сумаха. Турецкий сумах считается особенно высоким качеством. Свежую специю можно узнать по следующим критериям:

1. Запах должен быть мягким и напоминать аромат кислых фруктов.
2. Цвет специи должен быть умеренным. Слишком яркий цвет может указывать на содержание химических примесей, тогда как тусклость свидетельствует о истечении срока годности.
3. Попробуйте специю на вкус — хорошие ягоды имеют характерный кислый, не пересоленный вкус.
4. Разотрите порошок в ладонях: если в ягодах не были удалены косточки перед помолом, вы их почувствуете на ощупь, а розовые пальцы могут указывать на наличие химических красителей.

Сумах следует хранить в плотно закрытом контейнере, чтобы защитить от прямых солнечных лучей; предпочтительно использовать керамические контейнеры. При соблюдении условий хранения срок годности молотого сумаха составляет 1 год.

Особенности ухода за деревцем

Одним из преимуществ сумаха является его неприхотливость в уходе.

Поливать растение следует только в случае сильной жары или продолжительной засухи. Оно также не требует регулярных удобрений. Однако при заметном торможении роста растения весной можно добавить немного перегноя или растительного компоста в почву вокруг ствола.

Сумах не нуждается в ежегодной обрезке, хотя он не против проводимой обрезки, так как способен быстро восстанавливаться. Чаще всего крону приводят в порядок весной, убирая обмерзшие ветви и формируя общий вид, обрезая слишком выдающиеся ветки.

С учетом большой степени приспособляемости, уксусный сумах может быть вырощен как многоствольное дерево или как кустарник.

Растение имеет склонность к подземному разрастанию, поэтому рыхление почвы вокруг корней не рекомендуется, так как это может повредить корни и спровоцировать прорастание новых побегов. Это также относится и к чрезмерному удобрению — чем тщательнее вы заботитесь о растении, тем дольше оно будет сохранять свою способность к росту.

Чтобы избежать рыхления, лучше всего прикрыть корневую зону рулонным дерном или декоративным гравием. Если появится побег, его лучше всего обрезать до самого основания, а не выкапывать, поскольку это приведёт к образованию множества новых растений.

Оптимальный способ избежать зарастания — окаймить корневую зону травой, оставляя само растение «голым».

Как размножить сумах

Сумах является вьющимся растением, что подразумевает его размножение в основном прикорневыми побегами. Весной начинающий расти побег к осени образует свою собственную корневую систему. Его можно отделить от материнского растения и пересадить на новое место.

Сумах олений всегда лучше всего выглядит в образцовых посадках. Небольшое дерево или куст с крупными экзотическими листьями и красиво изогнутыми стеблями можно высадить в палисаднике или внутреннем дворе на фоне вечнозеленых хвойных изгородей.

Сумах оленерогий в ландшафтном дизайне городского сада

Красиво выглядят и некоторые растения, посаженные группой, что вы можете ожидать и от обильного урожая ягод.

Лучше всего комбинировать сумах с другими садовыми деревьями, кустарниками и многолетниками.

• Необычная форма североамериканского представителя будет подчеркнута сортами хвойных деревьев с низко стелющимися кронами и мелколистными растениями, такими как береза, барбарис Тунберга, скумпия и кизильник.
• Яркий осенний окрас будет эффектно выделяться на фоне вечнозеленых растений с темно-зеленой и голубой хвоей.
• Гармонично будет смотреться пурпурная крона в окружении темно-фиолетовых астр и желтых хризантем.

Древесные деревья в садовых композициях

Благодаря быстрому росту своей корневой системы, сумах может быть использован для стабилизации почвы, его высаживают на склонах. Это растение хорошо себя чувствует и на альпийских горках, где оно может с успехом заменить еще одного любимца осеннего сада — японский клен.

Каменистые склоны являются наиболее близкими к естественным условиям существования сумаха.

Декоративные формы и сорта

Кроме Rhus typhina, в садах культивируется несколько декоративных форм этого растения.

Дерево Rhus typhina laciniata заслуживает внимания благодаря своим зубчатым листьями. Осенью оно окрашивается в красные, оранжевые и золотистые тона, а в теплое время года впечатляет своей глубоко надрезанной листвой, представляющей собой нечто наподобие розмарина.

Rhus typhina laciniata как декоративное растение

Не менее интересен и пестролистный сорт с желто-зелеными листьями — Tiger Eyes. Он более капризен: предпочитает тепло, отличается медленным ростом и может сгореть на полном солнце, поэтому лучше сажать его в частичной тени. Весной и летом листва сохраняет бумажный красный оттенок, а осенью переходит в яркий оранжевый.

Суккулент тигровый глаз можно использовать в дизайне сада

Если вас заинтересовало это живописное растение, то отпуска осень — самое время для его посадки. Молодые саженцы быстро укоренятся после высадки осенью и весной порадуют вас пушистыми побегами. Осенью ваше пространство будет расцветать фейерверком желтых, красных и оранжевых листьев.

Познакомьтесь с видео о посадке сумаха:

Научившись контролировать рост лиственных растений с помощью обрезки, можно ли сделать то же самое с хвойными деревьями?

Существует множество видов пионов, среди которых есть гиганты и карлики, с крупными и мелкими цветами. Это полезное растение в букете и естественные растения. Сегодня мы расскажем вам, как выбрать из этого изобилия растений то, которое вам понравится и не потребует сложного ухода.

Если вы стремитесь к забору своего садового пруда, чтобы он явился истинным украшением вашего участка, вам необходимо его активно облагородить. Да, именно так, это нужно. Без растений это не пруд — это простая лужа. В этой文章 мы расскажем и покажем вам, что такое водные растения, на какой глубине их следует сажать и как правильно ухаживать за ними.

Удаление сорняков и рыхление почвы предполагается для садовых растений. Однако это достаточно трудоемкое и сложное занятие!

Мы уже писали о том, как оформить сады с помощью живой изгороди, но если вы не хотите ждать, пока они вырастут, или если они слишком громоздкие для вашего сада, вертикальное озеленение может служить альтернативным способом создания пространства.

Почвопокровные растения способны образовать плотный ковер, заполняя всю закрепленную зону.

• О нас
• О студии
• Наши проекты
• Статьи
• Контакты

• Наши услуги
• Дизайн-проект мощения
• Проект ландшафтного дизайна участка
• Проект озеленения участка

• Каталог
• Материалы для мощения
• Декоративный камень
• Мебель для сада и террасы

Село Холмогоровка, ул. Лесопарковая, 1б.

Оставьте свои контактные данные, и мы поможем вам принять обоснованное решение.

ООО «Сад Дизайн» (в дальнейшем «Администратор») уведомляет вас о том, что в ходе использования сайта в глобальной сети Интернет по адресу: sad-dizain.ru (далее именуемый «Сайт»), Администратор может собирать ваши персональные данные и обрабатывать их в соответствии с действующим законодательством.