На подворьях можно встретить синих кур с разнообразной бахромой, серебристых, бело-красных, куропатчатых, полосатых, золотистых, а также красных с различными вариантами бахромы, включая черную, бело-золотистых, серебристо-черных с бахромой и даже простых черно-белых виандотов.
Лучшие мясо-яичные куры
В современном птицеводстве на птицефабриках зачастую разводят кур с узкой специализацией, focusing исключительно на производстве мяса или яиц. Однако, для частных хозяйств более подходящими являются мясо-яичные породы, которые совмещают обе функции. Для неопытных птицеводов часто возникают сложности в выборе, поскольку выбор действительно обширен. В отличие от гибридов, мясо-яичные породы кур были выведены естественным методом, что делает их достаточно разнообразными. Каждая из них обладает уникальными характеристиками, преимуществами и недостатками. Опытные фермеры обычно имеют свои предпочтения относительно той или иной породы, которой они занимаются. Тем не менее, новичкам в данной сфере бывает непросто сориентироваться в многообразии.
Одной из ключевых особенностей мясо-яичных пород является их адаптивность; они способны питаться различными кормами и не требуют сложного ухода. Однако стоит отметить, что некоторые породы обладают низким инстинктом размножения, что может потребовать дополнительных затрат на приобретение инкубаторов. Взрослая курица-несушка, как правило, весит около 2,5 кг и может нести до 180-220 яиц в год, что зависит от конкретной породы. Наличие качественного мяса и производительность кладки определяют, какая из мясо-яичных пород окажется наиболее подходящей выбором для конкретной фермы.
Род-Айленд
Род-Айленд является одной из лучших мясных и яичных пород, которая появилась в результате длительных селекционных экспериментов в XIX веке в Соединенных Штатах. Эти куры были завезены в Россию в 1920-е годы и в дальнейшем использовались как на птицефабриках, так и в частных подворьях. Характерно, что у данной породы птиц темно-красное оперение с черным хвостом, маленькая голова, мощные короткие ноги, прямая спина и небольшой крючковатый клюв.
Благодаря густой шерсти, взрослые особи Род-Айленда устойчивы к низким температурам, что позволяет им сохранять свою продуктивность даже в зимний сезон.
Популярность и востребованность данной породы объясняются её высокой выносливостью, которая сохраняется у большинства особей. Куры начинают нестись в 6,5 месяцев. По достижении одного года они могут весить до 3 кг и при этом обеспечить около 180 яиц в год. Яйца характеризуются коричневой скорлупой и относительно небольшими размерами — до 60 грамм. Род-айлендские куры хорошо адаптированы к условиям российского климата, всеядны, быстро набирают вес и при надлежащем уходе могут давать до 220 яиц в год. Однако, стоит отметить их недостатки: они не обладают материнским инстинктом и в России встречаются не так часто.
Кучинская юбилейная
Кучинская юбилейная порода была выведена в России через постепенно проводимое скрещивание четырех иностранных сортов, сейчас эта порода включает еще один генотип, что придает ей устойчивость к холоду. Процесс селекции занял более 40 лет. На сегодняшний день «Кучинская юбилейная» является отличной мясо-яичной породой с высокой продуктивностью. Птицы практически не подвержены болезням, а первые яйца от молодых особей можно наблюдать уже через шесть месяцев после выведения. Норма кладки составляет более 240 яиц в год, и лишь на период сезонной линьки происходит незначительное снижение этой цифры (обычно в течение 2-3 недель). В возрасте трех месяцев куры достигают веса в 1,5 кг, тогда как петухи могут весить около 2 кг.
Основной рацион кучинских юбилейных кур состоит из трав, комбикормов и зерновых. Эта порода выделяется не только высокой продуктивностью, но и эстетически привлекательным внешним видом. Представители отличаются ярким золотистым оперением, серыми переливами, мощным, развитым телом и широкой грудной клеткой. Кроме того, у них маленькая голова и желтый, плотный клюв. Петухи этой породы обладают сильным красноватым оперением с черным хвостом. Эта порода ценится за то, что несушки склонны к высиживанию яиц, и более половины кур в стаде обладают такими качествами. Куры нетребовательны и быстро адаптируются к различным климатическим условиям, их основной рацион составляет травы, комбикорма и зерна.
Характеристика продуктивности
Мясные и яичные породы кур обладают значительными различиями как во внешнем виде, так и в уровне продуктивности. Породы, человечество выведенное на протяжении длительного времени, демонстрируют четкую тенденцию: чем больше масса тела взрослой особи, тем меньше показатель яйценоскости, часто описываемый как «умеренный». В процессе селекции достигнуты некоторые успехи в сглаживании данной закономерности. Более современные породы и кроссы, созданные за последние несколько десятилетий, демонстрируют высокие уровни яйценоскости при достойной массе как самок, так и самцов.
Для упрощения восприятия и сравнения мясо-яичной продуктивности можно воспользоваться приведенной таблицей:
| Название породы / кросса | Количество яиц в год (штук) | Масса яйца (г) | Масса тела взрослой особи | |
| Курица (кг) | Петух (кг) | |||
| «Австралорп» | 200-240 (до 300) | Около 60 | 2,5-3 | 3,5-4 |
| «Адлерская серебристая» | 170-190 | 55-58 | 2,7-2,8 | 3,8 |
| «Амераукана» | 180-200 | 60-65 | До 2,5 | До 3 |
| «Амрокс» | 200-240 | 58-60 | 2,5-3 | 3-4 |
| «Билефельдер» | 200-230 | 60-70 | До 3,5 | До 4,5 |
| «Виандот» | До 180 | 55-56 | 2-3 | 3-3,5 |
| «Голошейная» | До 180 | Около 60 | 2,5 | До 3,5 |
| «Джерсийский гигант» | 170-200 | 55-65 | 3,6-4,5 | 5-6 |
| «Кучинская юбилейная» | 180-200 (до 240) | Около 58 | До 3 | До 4 |
| «Легбар» | 200-270 | До 75 | До 2,5 | До 3,4 |
| «Маран» | 130-150 | 60-80 | 2,6-3,2 | 3,5-4 |
| «Мастер грей» | Около 200 | 60-70 | До 4 | До 6 |
| «Орловская» | 155-160 | 58-60 | До 3 | 4-4,5 |
| «Орпингтон» | До 180 | 55-60 | 3-4 | 4-5 |
| «Панциревская» | 220-270 | 55-60 | 2,5-3 | 3-4 |
| «Плимутрок» | 200 и более | 55-60 | До 3,3 | До 4,5 |
| «Русская хохлатая» | 150-170 | 57-59 | До 2,5 | 3-3,5 |
| «Фавероль» | До 180 | 55-65 | 2,8-3,5 | 4-5 |
| «Фокси Чик» | 260-300 | 55-60 | 4 | До 6,5 |
Специфика содержания и ухода
Большинство мясо-яичных кур прекрасно себя чувствуют в просторных условиях. Они являются отличными фуражирами и могут питаться разнообразными дикими травами и другими кормами в теплый период. Хозяевам достаточно создать огороженный двор для своих подопечных, принимая во внимание активность и игривый характер выбранных пород, чтобы птицы могли активно брать необходимые витамины из своего рациона в течение лета.
При полуземлянках курицы также разнообразят свой рацион и обогащают его за счет дневных кормов.
Большинство гибридных кур, распространенных на российских подворьях, обычно не нуждаются в дополнительном уходе или особом подборе корма. Однако стоит учесть, что некоторые породы, такие как «Орпингтон» и подобные, могут иметь тенденцию к перекармливанию. При несбалансированном рационе, содержащем недостаточное количество основных питательных веществ, самки этих пород могут быстро набирать вес, что негативно сказывается на их продуктивности при кладке яиц.
Селекционеры, которые работают над выведением универсальных пород кур, как правило, стремятся создать особей с хорошим здоровьем и спокойным, общительным характером. Благодаря этому «хулиганы» и менее приземленные породы встречаются среди популярных разновидностей этого типа качественно реже. Большинство плотоядных кур продемонстрируют отличную оплодотворяемость яиц, хорошие показатели выводимости и выживаемости молодняка. Породы, известные как отличные матери, обычно однотипны в инстинкте высиживания, в то время как другие требуют искусственной инкубации.
Самки кур данной породы часто проявляют материнский инстинкт: они высиживают яйца и заботятся о потомстве.
Выбирая универсальную птицу, будущие владельцы должны принимать во внимание не только упомянутые выше параметры, но и доступность и стоимость инкубационных яиц и птенцов. Такой подход поможет эффективно инвестировать средства, учитывая как текущие, так и будущие расходы, а также ожидаемые экономические результаты от разведения. На нашем сайте можно найти фотографии, подробные обзоры и отзывы владельцев кур различных пород, что несомненно поможет в выборе наиболее подходящей породы или кросса.
Необходимо отметить, что решение о выборе породы для собственного подворья зависит не только от возможности получения разных видов продукции. Опытные фермеры знают, что чем более уникальны и специализированы породы скота или птицы, тем больше внимания они требуют для полного раскрытия своего потенциала. Обычно «универсальные» домашние животные легко адаптируются к различным условиям, они могут «прощать» некоторые промахи своих хозяев, связанные с недостатком опыта или временными финансовыми затруднениями.
Популярные мясояичные породы кур с фото
Далее представлены краткие описания самых распространенных универсальных пород и кроссов с фото для иллюстрации.
«Австралорп»
Эта порода была выведена в Австралии в конце XIX века. Благодаря выдающимся темпам роста и привлекательному внешнему виду, австралорпы остаются популярными во многих странах мира. Их яйценоскость крайне высока: одна курица этой породы считается рекордсменкой по количеству яиц, производя 364 яйца в год! Самки являются одними из лучших несушек раскидистых пород. Выводимость потомства птах является примерно 95%.
Австралорпы имеют спокойный темперамент и миролюбивы, что делает их легко адаптируемыми к различным условиям содержания.
«Адлерская серебристая»
Данная порода кур высоко ценится за хорошую яйценоскость, раннюю зрелость и отличные мясные характеристики. Эти птицы отличаются неприхотливостью и устойчивостью к неблагоприятным условиям, проявляют спокойный и дружелюбный характер. Показатели выводимости и выживаемости очень высоки, но у этой расовой группы слабо выражен инстинкт высиживания.
В течение года одна несушка способна снести до 200 яиц, масса которых находится в диапазоне около 55 граммов, и обладают прочной кремово-коричневой скорлупой.
«Амераукана»
Эта порода была выведена в Соединенных Штатах. Амерауканы, в отличие от своих предков — араукана, имеют хорошо развитые хвостовые позвонки и не сталкиваются с трудностями при размножении. Эти птицы используются не только в сельскохозяйственном производстве, но также как декоративные виды. Особенно интересуют яйца, которые ценятся за свое высокое качество и необычный (голубой или бирюзовый) цвет скорлупы. Чистопородные и высококачественные инкубационные яйца стоят довольно дорого, что делает данный вид не слишком распространенным в частном разведении.
Амерауканы проявляют активность, любопытство и прекрасно переносят как жару, так и холод.
«Амрокс»
Эта порода характеризуется быстрой зрелостью, высокой продуктивностью и неприхотливостью. Яйца и мясо обладают высоким качеством. Куры начинают нестись в возрасте пяти месяцев. Петухи быстро набирают вес. Эти домашние животные не предъявляют высоких требований к питанию и условиям проживания, что делает их подходящими для тех, кто не имеет особого опыта в разведении.
Амроксы имеют характерный «кукушечный» окрас перьев, который может быть «ястребиный» или полосатый. Они также обладают выраженной аутосексностью, что позволяет различать пол суточных птенцов.
«Билефельдер»
Данная порода была выведена в Германии и считается одной из «новых». Птицы обладают отличными показателями иммунитета, а также выносливостью и производственными качествами. Продуктивность и вкусовые характеристики как яиц, так и мяса очень высоки. Суточные цыплята осеменяются автоматически, что облегчает формирование стада и уменьшает затраты на корм.
Куры породы «Фавероль»
Порода кур Фавероль, известная своим привлекательно оформленным воротником, станет настоящим украшением любого двора. Эта порода была выведена во Франции в 18 веке путем скрещивания различных пород, в том числе Манты и Гудена. Фавероли способны быстро набирать вес, причем петухи могут достигать 4 кг, а курочки — 3 кг.
Некоторые повара отмечают, что мясо этой породы обладает экстравагантными вкусами, схожими с мясом фазана. Куры начинают нестись довольно поздно, приблизительно в 7 месяцев, и за год несут до 180 яиц весом 55-60 грамм.
Куры породы «Загорская лососевая»
Загорская лососевая порода была выведена в 1955 году в Загорске, который в настоящее время называется Сергиев Посад, Россия. При селекционных работах были использованы Русские Белые, Юрловская Голошейная, Нью-Гемпшир и Род-Айленд. Причина названия «лососевая» кроется в том, что у кур перья на груди имеют характерный лососевый оттенок, что является уникальным признаком среди куриной породы.
Вес загорских кур обычно составляет от 2 до 2,5 кг, тогда как петухи могут весить от 3 до 3,6 кг. Куры начинают нести яйца в возрасте 5 или 5,5 месяцев, и годовая курица может снести от 220 до 260 яиц весом 65 грамм, а в некоторых случаях вес яиц достигает 89 грамм.
Куры породы «Полтавская глинистая»
Полтавская глинистая порода возникла в Полтаве в середине 19 века. Работая над селекцией, полтавские заводчики скрестили орпингтонов, нью-гемпширов и виандотов, а в 1951 году порода была официально представлена.
Полтавская порода кур бывает двух цветовых разновидностей, что добавляет ей разнообразия.
Вес кур составляет от 2,2 до 2,5 кг, тогда как петухи могут весить от 3 до 3,5 кг. Продуктивность кладки на одну курицу составляет 180-200 яиц в год с весом 56 грамм и хорошей толщиной скорлупы.
Фокси Чик
Эти куры являются отличным выбором для разведения на частной ферме. Они несут крупные яйца, массой до 70 грамм. Взрослые особи имеют хорошую массу: петухи могут достигать 7 кг, а куры — от 3 до 4 кг. Эти цыплята выносливы и неприхотливы, прекрасно адаптируются к различным условиям окружающей среды.
Плимутрок
Представители данной породы выделяются привлекательным пятнистым оперением, отличным вкусом мяса и добродушным характером. Окрас может варьироваться от белого до пятнистого или светлого. Однако, для достижения хорошей продуктивности рекомендуется использование плимутроков белого окраса.
Петухи могут достигать 5 кг массы, а куры обычно не превышают 3,5 кг. Процент яйценоскости у данной породы находится на умеренном уровне, в среднем составляя 170 яиц в год. Курицы также способны высиживать яйца в течение длительного времени, что делает их полезными для разведения.
Фавероль
Эти плотоядные куры обладают привлекательным внешним видом, в том числе пушистыми бакенбардами на голове и перьевыми «штанами» на ногах. В естественных условиях их часто разводят для получения нежного и необыкновенно вкусного мяса, однако некоторые заводчики предпочитают их как декоративных птиц.
Живая масса кур может достигать 3 кг, а петухов — 3,8 кг. При этом несущая способность составляет примерно 190 яиц в год.
Неприхотливые породы кур
Мясо-яичные породы кур для домашнего разведения могут иметь различные характеристики. На небольших участках высоко ценятся породы, не требующие особого ухода. Они не предъявляют строгих требований к условиям содержания, и их потребление корма обычно невелико.
Фотография московской породы
- Московские куры есть как белые, так и черные. Петухи могут достигать веса до 3,5 кг, а самки несколько легче, около 2,5 кг. Первые яйца могут появиться в 6 месяцев, а продуктивность составляет около 200 яиц в сезон. В случае разведения белого подвида самки порой дают яйца с двумя желтками. Мясо этих кур отличается насыщенным вкусом и сочностью. Данная порода считается самой вкусной среди всех универсальных видов. Куры не часто болеют и легко питаются как мешанкой, так и комбикормом, а также подножным кормом, быстро достигая своей нормы.
При этом белые мускусные куры, в отличие от их черных собратьев, не обладают материнскими инстинктами.
Фотография пушкинской породы кур
- Пушкинская порода является отечественной мясо-яичной разновидностью. Максимальный вес самцов может составлять 3 кг, тогда как самки немного легче. Продуктивность может достигать 250 яиц в год. Яйца, как правило, небольшие, весом от 50 до 55 г. Первые яйца появляются на 5-6 месяце жизни, и несушки продолжают нести яйца до 6 лет. Эти птицы неприхотливы в уходе, а особенно вкусное мясо у особей в возрасте от 9 до 12 месяцев. Его можно готовить различными способами, и оно отличается особым вкусом и сочностью. Однако немало хозяйств держат эту породу прежде всего как декоративную из-за ее привлекательного крапчатого оперения и аккуратного вида.
Фотография украинских ушастых кур
Украинские длинноухие куры прекрасно переносят холода и отличаются спокойным, дружелюбным характером. Они ведут себя мирно, однако не уступают в агрессии в случае соперничества с другими птицами, живущими вместе с ними в одном курятнике.
Куры с декоративными качествами
В эту категорию входят все мясо-яичные породы, которые обладают привлекательными, декоративными характеристиками.
Фотография Юрловской голосистой породы кур
- Юрловская голосистая порода имеет обыкновенный, но привлекательный внешний вид. Главной особенностью является её громкий крик петуха. При селекции этого вида акцентировалось внимание на отборе только тех самцов, которые обладали громким, протяжным криком, благодаря чему данный вид стал самым громким среди универсальных пород. Что касается продуктивности, она очень разнородна. В этой порода есть петухи массой от 3,5 до 5,5 кг, а самки имеют более однородный вес, стоя около 3-3.5 кг. Уровень яйценоскости составляет около 150 яиц в год с массой в среднем 60 г, среди которых иногда встречаются и двухжелтковые яйца массой до 95 г.
Фотография породы кур Фавероль
Фотография породы кур Адлерская серебристая
Другие мясо-яичные породы кур
Среди существующих для домашнего разведения имеется множество пород кур. К числу лучших можно отнести породы, которые считаются дорогостоящими, а также простые виды, приобрести которые можно по более доступной цене.
Фотография породы Орпингтон
- Орпингтон — это элегантная порода с квадратным телом, короткими ногами и пышным оперением. Внешне напоминает пернатый шар. Окрас данной породы может варьироваться. Ценность этого вида, особенно, в нежном, вкусном мясе, покрытом белой кожей. Взрослые самки могут весить до 4 кг, самцы немного тяжелее. Яйценоскость годовалой курицы составляет около 170 яиц, которая несколько снижается на второй год. Они могут нестись даже зимой, если им обеспечить витаминную диету. Эта порода обладает материнским инстинктом, но не может обойтись без хороших условий содержания, что является важным для их успешного разведения.
Фотография породы кур Австралорп черно-пестрый.
Австралорпы использовались для разведения кур-несушек и для мясного производства.
Фотография Нью-Гемпшира
- Нью-Гемпшир – это американская порода, известная крепким здоровьем. Оперение рыжего цвета, имеет хорошую декоративность, у самцов присутствует красивый, ярко-зеленый хвост. Эти птицы непривередливы в плане содержания. Самки начинают нести первые яйца с 4 месяцев на полноценном рационе. Продуктивность составляет 200 яиц в год, вес каждого из них составляет около 60 г. Цвет скорлупы — коричневый. Высокая продуктивность продолжается до 2 лет, после чего необходимо обновлять стадо.
Мясные яичные породы кур имеют умеренный уровень продуктивности. Однако чаще всего это выгодная племенная птица, которая обычно неприхотлива в разведении. Эти куры выносливы, дружелюбны и могут дать отпор при необходимости. Благодаря этим характеристикам мясо-яичные породы часто разводят на небольших частных участках.
