Перед тем как поместить яйцо в инкубатор, птицевод задается важным вопросом: как узнать, оплодотворено ли яйцо или нет. Зная ответ на этот вопрос, можно вовремя произвести замену петуха, если это понадобится.
Способы определения оплодотворенности яиц
Многие знают, что цыплята вылупляются из яйца, но далеко не все осознают, что само куриное яйцо до момента оплодотворения является нейтральным и не содержит эмбриона. Если вы приобретаете обычное яйцо в магазине, курица не сможет вырастить из него цыпленка, так как оно не оплодотворено.
В сущности, яйцо представляет собой яйцеклетку, которую необходимо оплодотворить для развития зародыша. В торговых точках предлагаются яйца, которые являются неплодными, и только оплодотворенные яйца смогут дать жизнь птенцам. Такие яйца помещаются под курицу для вылупления или в инкубатор, где происходит их развитие.
У кур, подобно людям, необходима связь между петухом и курицей, чтобы яйца стали оплодотворенными и впоследствии вылупились птенцы. Однако такие яйца, как правило, не пригодны для получения пищи, что означает, что производители, покупающие их в больших объемах, должны их проверять. Для этого достаточно взять 20 яиц из одной партии или 30 яиц из различных упаковок, чтобы получить более репрезентативный результат.
При тестировании следует использовать чистую тарелку и аккуратно разбить яйца так, чтобы эмбрион оказался восходящим. Определить оплодотворенность можно сразу же, когда курица снесла яйцо. Тем не менее, этот метод редко практикуется, поскольку разбиение яиц делает их непригодными для последующей инкубации.
Признаки, по которым можно определить, оплодотворено яйцо или нет
Существует несколько характерных признаков, по которым можно акцентировать внимание на оплодотворенности яиц:
- Первым делом следует обратить внимание на размер зародышевого диска: его диаметр должен составлять от 3 до 3,5 мм, а наружная часть не должна быть прозрачной.
- Центральная часть же, напротив, должна быть прозрачной, в ней должно находиться беловатое пятно, в котором располагается зародышевый диск.
- Кроме того, в желтке у оплодотворенного яйца можно обнаружить небольшие следы крови.
Методы определения оплодотворенных яиц
Если белые яйца относительно легко исследовать с помощью осветления, то коричневые яйца в этом процессе представляют собой определенные сложности. Это указывает на то, что они могут быть помещены под курицу-несушку или в инкубатор, однако существует значительный риск, что они окажутся неоплодотворенными. В таком случае рекомендуется использовать только белые яйца для инкубации. Благодаря их прозрачности эмбрион легко просматривается, что позволяет избежать длительного изучения содержимого.
Важно отметить, что у оплодотворенного яйца наличие кровеносных сосудов будет заметно в определенной области, если оно освещается. Если же не видно прожилок и мелких черных точек, пространство внутри яйца не содержит эмбриона, и его не следует помещать в инкубатор. В некоторых случаях даже если сгусток крови в полупрозрачном желточном мешке не виден, контур вокруг него может быть четко выражен. Это говорит о том, что эмбрион, в силу различных обстоятельств, не дожил до момента вылупления, и такое яйцо необходимо немедленно отложить.
Использование этого метода значительно снижает количество отходов в процессе инкубации.
Существует специальный инструмент, называемый ооскоп, который позволяет определить, оплодотворились ли яйца или нет. Он представляет собой небольшую конструкцию, внутри которой находится источник света. В качестве рабочего элемента может быть использован даже тонкий картон, свернутый в трубочку – это простой, но эффективный диффузор света. Его принцип работы заключается в том, что один конец подводится к исследуемому объекту, а другой – к источнику света.
Содержимое яйца должно быть видимо через противоположный конец трубочки. На ранних стадиях оплодотворения, примерно через 4-5 дней, можно заметить темное пятно, размером с головку спички. Если повернуть яйцо горизонтально, это пятно переместится вдоль желтка. Эксперты утверждают, что эта область имеет форму буквы «О», что также подтверждается четкостью контуров пятна, указывающего на оплодотворенность. Если пятно кажется полностью темным, это означает, что яйцо было неоплодотворенным и не может быть использовано для выведения птенцов.
При анализе оплодотворенности яиц следует учитывать скорость развития зародышевого диска и изменение объема воздуха в камере.
Что такое овоскоп
Овоскоп является устройством, позволяющим точно определить наличие или отсутствие эмбриона в яйце. Он является наиболее надежным и простым методом для выявления того, оплодотворено ли яйцо, а также для обнаружения возможных аномалий развития эмбриона.
Конструкция овоскопа проста: он состоит из корпуса и ламп, которые вкручиваются в него. На его крышке имеются овальные вырезы, подходящие по размеру для яиц. Помимо больших промышленных устройств, на маленьких фермах также можно встретить карманные модели, предназначенные для проверки 1-2 яиц одновременно.
Цыплята становятся заметно больше каждый день. Признаки правильного и неправильного развития эмбриона могут быть выявлены при помощи ооскопа.
Как правильно выбрать яйца для инкубации?
Разнообразные коробки для хранения цыплят представлены в различных ценовых сегментах, что делает их доступными как для любителей, так и для профессиональных фермеров.
Обзор промышленных и любительских инкубаторов для выведения кур.
Определение оплодотворенности яйца
Яйцо у курицы образуется лишь через 4-5 дней после снесения. Если яйцо оплодотворено, в желтке должен появиться эмбриональный диск размером 3-4 мм, который в действительности и является самих эмбрионом, будущим цыпленком. В центре, при нормальных условиях, расположено прозрачное беловатое пятно. В этот период в желточном мешке можно также видеть небольшие количества крови и сосудов. Отсутствие этих признаков указывает на то, что яйцо не оплодотворено и его следует считать несъедобным. Если при осмотре не находятся венозные структуры, а вокруг желтка образуется кровяная полоса, это также говорит о том, что яйцо стоит отложить, так как эмбрион не смог развиться по какой-либо причине.
Яйца с белой скорлупой легче исследовать, поскольку они более прозрачны. В то время как коричневые яйца вызывают трудности в определении, как их внутреннего содержания.
Исследовать яйца можно с использованием простых методов, основывающихся на следующих признаках:
- наличие темных пятен и чуждых включений в белке или желтке;
- обнаружение кровяных сгустков или поясочка;
- отсутствие движений желтка при покачивании яйца;
- наличие двух желтков;
- недоступность визуального определения желтка;
- отсутствие сосудов и наличие темного пятна на желтке;
- увеличение размера воздушной камеры;
- мраморность окраса скорлупы.
Понимание строения и состава куриных яиц включает изучение компонентов яичного белка, желтка и скорлупы, для того чтобы понять их функции и пищевую ценность.
Разнообразие цветов яиц также требует внимания, что позволяет узнать, какого цвета яйца может нести курица, и какого оттенка будет желток.
Процесс выведения яиц курицей: от формирования желтка и белка до самой процедуры снесения яйца. Этот процесс может занимать значительное время, в зависимости от различных факторов.
Можно ли определить оплодотворенность без овоскопа
Определение наличия эмбриона в яйце может быть осуществлено даже без использования овоскопа или созданием простого устройства самостоятельно. Одним из методов является использование обычного фонарика, имеющего достаточную мощность для просвета оболочки яйца. Тем не менее, этот способ не всегда гарантирует надежный результат.
Существовал и старомодный метод — освещение яйца при помощи свечи в темноте. Однако этот способ был значительно менее эффективен по сравнению с сегодняшними, так как воск создает неравномерное освещение.
Другой легкий метод — наблюдать яйцо на солнечном свете. Однако для осуществления этого метода необходимо обладать опытом, ведь только давно практикующие заводчики могут распознать эмбрионы, даже если они практически невидимы.
Создать овоскоп можно и своими руками: это вполне выполнимая задача. Один из простейших вариантов включает использование картона, источника света и клейкой ленты. Картона сгибается в трубочку диаметром около 2,5-3 см, и фиксируется с помощью скотча или клея. Цилиндр помещается одним концом на источник света, а к второму концу прикрепляется яйцо. В качестве цилиндра можно использовать даже пустую консервную банку или упаковку для чипсов.
Вскрытие яиц для проверки
К сожалению, вскрытие яиц не позволяет выводить птенцов, даже если в процессе была выявлена оплодотворенность.
Чтобы провести эту процедуру, следует взять яйцо у курицы и осторожно разбить скорлупу. Затем содержимое раскладывается на плоской поверхности, например, на тарелке, для лучшего визуального осмотра.
Основным элементом для анализа является желток: его необходимо внимательно изучить. Необходимо найти точку, известную как тычинка, и провести её визуальный анализ. Может быть получено два варианта результата:
- Если яйцо оплодотворено, то бластодиск будет представляться круглым и иметь четкую тёмную середину и светлую периферию, чем-то напоминая кольцо. Пятно будет достаточно крупным и легко заметным;
- Если яйцо неоплодотворенно, пятно будет небольшим, едва заметным и однородным светло-жёлтым.
Сознательный подход к инкубации
Перед помещением яиц в инкубатор важно проверить каждое из них на наличие трещин и мраморных включений. Настоящий и предусмотрительный обладатель обеспечивает идентацию оплодотворенных яиц, разрезая их на этапе, когда они предназначены для убоя. Хотя наличие трещин и мраморности не оказывает влияния на оплодотворенность, они могут сделать яйца непригодными для инкубации, и такие экземпляры лучше оставить для использования в пищу.
Определив, какие яйца являются анатомически оплодотворенными, можно получить важную информацию о проценте оплодотворенных яиц, что является важным на пути к успешному выведению птицы.
Мы занимаемся разведением кур-несушек, бройлеров, гусей, уток и другой домашней птицы уже около 20 лет, и наш эксперт всегда готов оказать помощь читателям, предоставляя полезные советы.
Если из пяти яиц, которые были вскрыты, четыре оказались оплодотворены, это дает возможность подсчитать результат, который составит 80%. Все вскрытые яйца вполне допустимо использовать в пищу. Чем больше яиц будет вскрыто, тем меньше вероятность ошибки при определении их качества.
Зная процент оплодотворенных яиц в инкубаторе, можно детально планировать дальнейшие действия по отбору и размещению птенцов, а также производить своевременную замену петухов.
Тем не менее, высокий процент оплодотворенных яиц не является одной из гарантий высокой продуктивности цыплят. Многочисленные факторы влияют на яйцеклетку в период от оплодотворения до момента вылупления:
- генетический состав яйца;
- биохимический состав яйца;
- температура до и во время инкубационного процесса;
- влажность в инкубаторе;
- поток воздуха;
- промежуток времени от момента снесения яйца до начала инкубации.
Следовательно, пустое яйцо не может принести потомство ни при каких условиях. Даже с идеальными условиями пустое яйцо не сработает. Заботливый уход и сбалансированная диета во время разведения будут способствовать достижению высокого процента оплодотворенных яиц и урожайности здоровых цыплят.
