Тем не менее, следует отметить, что взрослые особи нубийской породы коз не так хороши, как молодые. С возрастом их мясо становится жестким и может начать терять свою текстуру. Это не умаляет вкусовых качеств, однако такое изменение делает его менее желанным для гурманов. При этом с возрастом от них может исходить неприятный запах, который сложно устранить даже при тщательной обработке.
Нубийские козы: описание и характеристики породы
Если вы стремитесь к высоким показателям продуктивности в молочном и мясном направлении, нубийская коза станет отличным выбором для мелких фермеров и домашних хозяйств на территории России. Хотя данная порода ещё не завоевала широкой популярности, определённо стоит ознакомиться с её характеристиками и особенностями разведения.
- 1. Происхождение нубийской породы, достоинства и внешний вид
- 1.1. Достоинства породы
- 2.1. Основные характеристики нубийских коз
- 2.2. Сколько дает молока козы нубийской породы
- 2.3. Козлята-нубийцы
- 3.1. Как и чем кормить эту породу
- 4.1. Особенности осеменения
- 4.2. Период беременности козы, особенности окота
- 5.1. Частые болезни у нубийской породы
- 5.2. Недостатки породы
- 6.1. Отзывы о нубийских козах
Происхождение нубийской породы, достоинства и внешний вид
Нубийские козы с длинными висячими ушами и насыщенной окраской шерсти имеют африканские корни. Первые представители этой породы обитали в бескрайних степях Южной Африки, в зонах, ныне относящихся к Намибии, которая тогда находилась под управлением Великобритании. Только в начале 20 века некоторые самцы и самки были завезены в Великобританию, где их стали развивать местные селекционеры.
Основой скрещивания стали оригинальные нубийские козы, а также староанглийская порода, которая была выведена ещё в третьем тысячелетии до нашей эры. Однако не все особи, участвовавшие в селекции, были использованы для разведения чистокровной нубийской породы. Селекционеры экспериментировали и с другими породами, завезёнными из России, Египта, Индии и Ближнего Востока.
В результате получилась порода с уникальным внешним обликом, который с тех пор практически не изменился. Длинные висячие уши и блестящая черно-коричневая шерсть, иногда с пятнами, остались фишкой этих коз. Интересно, что, несмотря на название, никакие представители данной породы не были найдены на африканском континенте, что опровергает миф о том, что данное животное требует исключительно жаркого и сухого климата.
В 1896 году порода была официально признана и названа нубийцами. Вскоре самцы этой породы были переселены в Соединённые Штаты, где их поголовье начало расти стремительными темпами. Однако назвать эту мясо-молочную породу самой популярной в мире нельзя, так как профессиональные заводчики зачастую отдают предпочтение более традиционным породам, таким как зааненские или швейцарские альпийские козы. В России же нубийская коза начала завоевывать популярность лишь во второй половине 21 века и в основном интересует любителей экзотики, а не массовое разведение.
Достоинства породы
С точки зрения внешнего вида, нубийские козы, фото которых можно увидеть в различных источниках, безусловно, привлекают внимание своим уникальным стилем. Однако их преимущества не ограничиваются только эстетикой.
- Многие заводчики отмечают, что продуктивность нубийских коз может достигать пяти литров молока в день, обычно на 2-3 лактации.
- Молоко этих коз обладает высокой жирностью, что делает его особенно популярным среди профессиональных сыроваров, например, в Швейцарии.
- Молодые особи быстро набирают вес, а их мясо ценится как настоящий деликатес в разных странах.
- Дойный период (лактация) у нубийских коз длится не менее 300 дней в году, что делает их весьма продуктивными.
Нубийские козы способны размножаться дважды в год, при этом общее количество козлят в одном помете обычно составляет два-три. При рождении они имеют достаточный вес и развиваются в крепких и выносливых животных, что обеспечивает их высокую выживаемость в раннем возрасте.
Внешний вид породы: описание нубийской козы
Нубийские козы обладают множеством общих черт с другими африканскими породами, но в то же время выделяются своими уникальными особенностями. Основной отличительной чертой породы являются длинные пушистые уши, напоминающие уши собак, таких как бассет-хаунд. Их поведение также схоже с поведением собак: нубийские козы часто воспринимают владельца как своего друга и стараются следовать за ним, где бы он ни находился. При этом в случае появления незнакомцев они могут проявить агрессию и реагировать на них с настороженностью.
Из-за своей необычной внешности нубийские козы получили несколько забавных прозвищ, среди которых можно встретить «кроличья голова» и «большая голова».
- Нос у этих коз часто имеет горбинку, чем напоминает «римский» профиль.
- Среди нубийских коз можно встретить много комолых (безрогих) особей; если рога имеются, то они обычно небольшие и загнуты назад.
- Туловище коз продолговатое и крепкое; самки могут достигать массы 60 килограммов, в то время как самцы могут весить до 70-80 килограммов.
- Самцы сами по себе довольно высокие, их рост в холке составляет около 85-92 сантиметров, самки же несколько ниже — 73-78 сантиметров.
Цветовая гамма нубийских коз очень разнообразна и заслуживает особого внимания. В основном встречаются коричневые особи, но могут встречаться и шоколадные, серые, бледно-рыжие, а также экземпляры с белыми, бело-коричневыми и черными пятнами. Интересны и те, кто имеет окрас, похожий на леопарда.
Молодые козлята и самки имеют приятный запах, однако взрослые козы могут издавать сильный запах, особенно в брачный период, когда агрессивное поведение становится выраженным. Тем не менее, в обычных условиях нубийские козы являются дружелюбными и охотно идут на контакт с человеком, что часто делает их желанными обитателями контактных зоопарков за их экзотическую внешность и открытость.
Основные характеристики нубийских коз
Как отмечают фермеры и заводчики, нубийские козы демонстрируют высокие показатели как в молочном, так и в мясном производстве. Один приплод может составлять от одного до трёх козлят, и они быстро растут. В среднем вес самок достигает 60 килограммов, а самцы могут весить до 80 килограммов, при этом встречаются и более крупные представители с весом свыше 100 килограммов.
Несмотря на активные селекционные работы, при увеличении массы тела наблюдается снижение удоев, что является важным фактором, от которого тактики разведения серьезно зависят. Мясо нубийских коз очень вкусное, нежное и свободно от характерного запаха. Чистый удой составляет 48-55% от общего веса животного, что делает их весьма выгодными для разведения.
Сколько дает молока козы нубийской породы
Молоко нубийских коз имеет высокую ценность, что делает его популярным среди фермеров и владельцев животноводческих хозяйств. Обычно после первого окота самка может давать не менее трёх литров молока в день, а период лактации продолжается почти 10 месяцев. В течение этого периода от одной козы можно получить не менее 700 литров молока, но, конечно же, эта цифра зависит от условий содержания и кормления. Вымя таких животных отлично подходит для машинного доения, что особенно удобно для крупных фермерских хозяйств.
Молоко нубийских коз отличается выдающимися характеристиками. При нормальных условиях его жирность составляет 4,5%, однако есть случаи, когда владельцы достигали 6% и даже 8%. Это молоко прекрасно подходит для сыроедения, и в этом плане нубийская порода даже опережает более известную зааненскую козу по показателям продуктивности.
Показатели продуктивности
Нубийские козы обладают способностью производить высококачественное молоко, которое не имеет характерного козьего запаха, а также характеризуется нежным сливочным вкусом. Оно используется для производства сыра, например, кротина, а также других молочных продуктов.
Кроттин — это мягкий и непрессованный козий сыр, представляющий собой маленькие головки с бело-кремовой плесенью на сморщенной корке.
Основные характеристики и описание англо-нубийской породы коз представлены в таблице:
Параметр Характеристика Вид животных Козы (Capra aegagrus Erxleben) Порода Нубиан (Nubian), Англо-нубийская Направление продуктивности Молочная Окрас Рыжий, черный, серый, бурый, белый Шерсть Короткая, гладкая, блестящая Туловище Узкое, длинное Индекс длинноности Высокий Рога Типа базоаровского (безоарового) козла Борода Отсутствует Высота в холке (козел/коза) 89/76 см Вес (самец/самка) 79/61 кг (максимально 120/100 кг) Плодовитость Высокая – 150-200% Количество козлят в окоте До 3 Привес в месяц 5-6 кг до полугода, далее по 3 кг Возраст половой зрелости 6 месяцев, первую случку проводят в 12-18 месяцев Качество мяса Высокое, без запаха Убойный выход 45-53% (сало – 7-10%) Длительность лактации 300-365 дней Удой 900-1000 литров за год Качество молока Жирность до 7%, белок – 3,5-3,7% Вымя Округлое или чашеобразное, средней величины, с хорошо развитыми сосками Страна происхождения Великобритания Год включения в Госреестр РФ 2018 Регион разведения На всей территории страны Оригинаторы Глава КФХ Яблоновский С. М. (Тульская обл.), ИП Гречин В. В. (Свердловская обл.) История происхождения
Истоки предков современной породы нубийских коз можно проследить до Древнего Египта, находившегося в исторической области Нубия, вдоль долины Нила. Эти козы, известные как восточные, были использованы моряками во время колониальных экспедиций на кораблях для обеспечения свежим молоком. Со временем животные были завезены из Африки в Англию, где в период с 1883 по 1891 год началось скрещивание местных молочных коз с самцами нубийских коз из Египта и других регионов, таких как Эритрея и Индия. Результатом этого стало создание высокопродуктивной англо-нубийской породы, которая была официально признана в 1896 году и распространилась по различным странам, включая США.
Уважаемые читатели! Для получения полезной информации о садоводстве и многих других темах, подписывайтесь на наш Telegram.
Что касается России, то здесь нубийские козы существуют с 2000 года. В 2018 году они были официально включены в Государственный реестр.
Экстерьер
Нубийцы поражают своим ярким и запоминающимся внешним видом. Главная характеристика — это «римский» профиль. Их морда узкая, уши массивные и длинные (до 30 см), а верхняя губа зачастую немного приподнята, что позволяет видеть зубы. Глаза напоминают олениные, они крупные и могут иметь желтый или коричневый цвет. Тело крепкое, с широким тазом и длинными ногами. Шерсть этих коз сильно варьируется по цвету — встречаются пятнистые, черепаховые и мраморные комбинации. Самцы обычно достигают роста 85-92 см, а самки — 73-78 см.
Порода делится на три подтипа, которые на первый взгляд могут показаться похожими:
- английский — самый массивный тип с многообразием окрасов; у самок вымя может иметь различные формы;
- австралийский — известен наибольшей длиной ушек и ног, выраженным горбатым профилем;
- американский — миниатюрные и изящные козы с правильно сформированным выменем, которые дают молоко с низким содержанием жира.
У австралийского типа нубийских коз «римский» горб выражен наиболее сильно (фото).
Описание породы
Англо-нубийские козы оставляют неизгладимое впечатление благодаря своей запоминающейся внешности, что делает их популярными среди фермеров. Эти крупные козы известны количеством и качеством молока, которое они производят. Оно, как правило, не имеет неприятного запаха и очень нравится людям. Давайте углубимся в детали их внешнего вида и продуктивности.
Внешний вид
Первое, что бросается в глаза — это окрас, который может варьироваться:
- Обычные черные.
- Стандартные белые.
- Кремовые оттенки.
- Кофейные цвета с добавлением мягких молочных оттенков.
Иногда козы имеют не один цвет, а множество оттенков, которые могут комбинироваться вплоть до 3-4 цветов на одной особи. Это создает уникальный вид, придавая козам особый шарм. Например, сочетание черного, белого и кремового цветов выглядит особенно привлекательно, а расположение цветовых пятен на теле может даже напоминать рисунок леопарда, например, что высоко ценится среди заводчиков.
Вес у нубийских коз колеблется; самки могут весить около 80 килограммов, что является значительной массой для этой породы. Самцы, как правило, более массивные и могут достигать веса до 100 килограммов. Англо-нубийцы ориентированы на производство молока, но их показатели в мясном производстве не менее впечатляющие. Это делает их поистине успешной породой.
Касательно других физических характеристик, нубийские козы обладают:
- Плотным, мясистым телом, отличающимся длиной. Вымя, как правило, массивное.
- Длинными ногами — это явно заметное отличие.
- У самцов имеются крупные и закрученные рога, а самки чаще всего комолые, хотя также встречаются рогатые особи.
- Голова продолговатая с выраженной плоской формой и горбинкой на носу, что демонстрирует римский профиль. Скулы выделены, глаза братьев большие, а губы могут быть различных форм.
- Тонкая шерсть покрывает тело, придавая ему гладкость.
- Длинные свисающие уши, что придаёт козам особый вид.
- Отсутствие бороды у самок, в то время как у козлов она небольшая.
- Высота самцов достигает 90 см, у самок — 80 см.
Англо-нубийские козы обладают спокойным характером и легко поддаются обучению, что нередко сравнивает их с собаками. Однако встречаются и более активные особи, которые могут издавать громкие звуки, что иногда может вызывать беспокойство у владельца.
О том, как разводят англо-нубийских коз, можно узнать из видеоматериала ниже:
Продуктивность
Продуктивность нубийских коз заметна в обоих направлениях — и в мясном, и в молочном производстве. На данный момент основной акцент сделаем на мясной продуктивности.
Хотя в многих регионах России не распространено разведение англо-нубийских коз на мясо, мясо этих коз обладает непревзойдённым вкусом — сочным и нежным. Оно не имеет неприятного запаха, свойственного многим другим породам. Ввиду этого, мясо ценится, даже если не в больших объемах, поскольку не все хозяева специально занимаются его производством.
Особенности содержания и ухода
Англо-нубийские козы имеют определенные требования, и для успешного их содержания нужно ознакомится с особенностями ухода.
Требования к помещению
Эти козы не могут существовать в условиях высокой влажности или чрезмерной высушенности. Англо-нубийские козы крайне чувствительны к такой среде, и молодые козлята могут погибнуть в неблагоприятных условиях. Поэтому важно обеспечить надлежащее помещение, хорошо защищенное от холода и сквозняков, чтобы избежать пневмонии и других заболеваний.
Необходимо следить за чистотой в помещении, проводя регулярные проверки и улучшения. Особенно важны вентиляция и доступ к свету, а также обеспечение теплоты, что критично для здоровья англо-нубийских коз. Забота о подстилке из соломы важна, так как это помогает обеспечить комфорт при отдыхе. Если её не менять ежедневно, это может негативно сказаться на уровне молока, что весьма нежелательно.
Нельзя держать нубийских коз рядом с козами других пород, так как это способствует агрессии и может привести к конфликтам, что неизменно сказывается на производственных показателях.
Нюансы по кормлению
Правильный подбор рационов и схем кормления — это ещё одна особенность содержания. Нужно соблюдать режим кормления и организовывать его в три приёма пищи. В рацион входят только качественные и сбалансированные корма, которые исключают излишние компоненты. Основная часть рациона состоит из:
- Сено зимой, можно использовать свежую траву летом по 5 кг в сутки.
- Концентрированные корма из зерна (только проверенные и гипоаллергенные, так как козы крайне чувствительны) в количестве 2 кг в день.
- Некоторое количество овощей или силоса — не более 1 кг.
В рацион также может быть добавлено 300 граммов зерна в день, после чего рекомендуется применить добавки — около 250 граммов на каждый литр молока в день. Для повышения продуктивности часто используют овес и ячмень — это крайне важные компоненты для рациона.
При этом также можно предложить ветки кустарников и деревьев, подходящих для рациона. Хорошо подходит ива, сосна, ясень, а для разнообразия можно добавить и фундук. Важно об этом не забывать и использовать витамины, как, например, мел и солевые добавки, которые можно разместить вблизи поилок. Таким образом, можно избежать высоких затрат на дорогие препараты, так как доступные решения могут быть не менее эффективными.
Продуктивность англо-нубийской породы
Нубийские козы считаются универсальными, поскольку они демонстрируют высокие продуктивные показатели как в производстве мяса, так и в молочном.
Сразу после первого опороса удой может составлять около 3 литров, что, при средней лактации, продолжающейся около 300 дней, ведет к валовому удою от 800 до 1000 литров в год. С каждым последующим окотом показатели удоев значительно увеличиваются.
Качество молока также имеет первостепенное значение, так как оно не только отличается высоким содержанием жира (от 4% до 4,5%), но и при особых условиях может достигать 8%. Благодаря высокому содержанию жира, молоко идеально подходит для сыроделия. При этом затраты на сырье ниже, чем у ряда других пород, включая зааненскую.
Помимо жирности, молоко нубийских коз также отличается высоким содержанием белков, приблизительно 3,7%. Вкусовые качества молока на высоте — оно не обладает неприятным «козьим» привкусом и, как отмечают многие, имеет приятный орехово-сливочный вкус.
В России разведение нубийских коз не распространено, за исключением некоторых регионов, но мясной выход от убоя этих животных также достигает высоких показателей. Мясо отличается нежным вкусом и не имеет ярко выраженного козьего запаха, это касается именно молодого мяса, тогда как мясо взрослых коз может быть жёстким и иметь неприятный запах.
Уход и кормление нубийских коз
Из-за доминирования африканских генов в организме, англо-нубийские козы менее устойчивы к холодным и влажным климатическим условиям, поэтому важно заранее подготовить подходящее жильё перед приобретением.
В то время как в жарких южных регионах России содержание этих коз может быть относительно безжалостным, в центральных и северных регионах требуется качественная изоляция помещений. Нубийские козы легко заболевают пневмонией из-за чувствительности к влажности и сквознякам, особенно новорожденные козлята, нередко погибают в подобной среде.
Помимо обеспечения хорошей теплоизоляции жилья, нужно также не забывать о других важных аспектах, таких как чистота, хорошее освещение и вентиляция, так как они критически важны для здоровья и комфортного пребывания нубийских коз.
Кроме того, козам нубийской породы необходимы отдельные лежаки и соломенные матрасы. Среди отдыха козы будут отбирать лучшее и наиболее здоровое сено, избегая грязной подстилки. Поэтому подстилку необходимо менять как минимум раз в день — в противном случае это могут негативно сказаться на производительности.
Стоит обратить внимание на то, что нубийские козы не выносят соседства с козами других пород и проявляют агрессию по отношению к ним, что в свою очередь может снизить удои.
Кормление англо-нубийских коз — это ещё один важный аспект. Они требуют строгого подхода к выбору кормов, и режим должно быть три раза в день. Основу рациона должны составлять:
- сено зимой (до 5 кг в сутки) и трава летом (в случае стойлового содержания можно применять аналог сена);
- кормовые концентраты на основе зерна (до 2 кг);
- овощи и силос (до 1 кг).
Преимущества и недостатки англо-нубийской породы коз
Даже в родной Великобритании чистокровные англо-нубийские козы не пользуются особой популярностью. Общая численность чистопородных коз составляет менее 1500 особей. Кроме Великобритании, достаточно большое количество нубийских коз наблюдается в США. В России нубийских коз всего несколько сотен. Причины невысокой популярности породы обусловлены тем, что её преимущества не полностью покрывают недостатки, из-за чего в конечном итоге популярнее становятся другие породы, такие как зааненская.
К числу основных преимуществ англо-нубийской породы можно отнести:
- Отличный экстерьер. Среди домашних пород коз трудно найти такую внешность, как у нубийских коз. Некоторые особи своим экзотическим и пестрым окрасом могут уместно выглядеть в качестве декоративных животных.
- Подход к жарким климатическим условиям. В регионах с теплым климатом нубийские козы чувствуют себя комфортно.
- Высокие удои. Средняя продуктивность составляет более 800 литров молока в год, что является отличным показателем. В сочетании с высокой качественной молочной продуктивностью, эти козы занимают ведущее место в молочном производстве.
- Хорошая мясная продуктивность. Молодые козлята быстро набирают вес, а их мясо обладает превосходными вкусовыми качествами по сравнению с другими молочными породами.
Перспективы разведения коз англо-нубийской породы в России
В целом, козоводство в России недостаточно развито, а разведение нубийских коз сосредоточено среди ограниченного числа энтузиастов. Причины невысокой популярности этой породы напрямую связаны с её недостатками. Эти козы требуют слишком много усилий, чтобы достичь тех же результатов, которые можно получить с менее требовательными породами.
Таким образом, можно сделать однозначный вывод — в ближайшем будущем популяция нубийских коз в России будет расти очень медленно. Пока существуют альтернативы, такие как зааненские и другие не менее продуктивные породы, разведение нубийцев — это в первую очередь дело энтузиастов, для которых некоторые субъективные факторы (например, привлекательный внешний вид) имеют большее значение, чем практическая выгода.
Особенности содержания и разведения
Данная порода требует больше пространства и корма, нежели, например, сааненская коза. Важно обеспечить дополнительные требования к питанию, так как нубийские козы могут подниматься в весе очень быстро и требовать особого контроля.
Самки обладают высокой плодовитостью и могут оплодотворяться дважды в год, рождая 2-3 крупных козленка. Мясо коз имеет выдающиеся нежные качества.
Снижение объёма молока чаще всего связано с качеством кормления, поэтому следует уделить особое внимание и рациону. Привлекательной особенностью является то, что молоко нубийских коз не имеет неприятного вкуса и аромата.
После первого окота коза может производить 3 литра молока в день, а с каждым последующим отелом этот показатель повышается до 5 литров. Период лактации длится более трехсот дней в году, если обеспечить правильный режим.
Продуктивность
Молоко обладает высокой жирностью — до 5% — и лучше усваивается человеком по сравнению с коровьим молоком.
Интересно, что козы данной породы не имеют сильного запаха, даже в брачный период, благодаря чему их можно содержать вместе с козлами, что не сказывается на качестве молока.
Преимущества и недостатки породы
Основным недостатком нубийских коз считается их чувствительность к погодным условиям. Изначально происходя из Африки, они не обладают стойкостью к холодным зимам. Однако уже во втором поколении животные адаптируются к местным условиям. Также стоит отметить, что они не переносят соседства с козами других пород, что может приводить как к агрессивному поведению, так и к отрицательным эффектам на производительность.
Однако наибольшим преимуществом породы является возможность сочетания высокой продуктивности молока и мяса, что делает нубийских коз отличным выбором для разведения.
