Строение корня является многосторонним и сложным процессом. Корни делятся на старые (скелетные) и молодые (регенеративные), в зависимости от времени их формирования и функций в жизнедеятельности растения. Эти корни продолжают расти и развиваться круглый год, при условии, что температура воздуха поддерживается на уровне +9°C и выше.
Лоза – растение, как растет и строение виноградного куста
Процесс культивирования винограда является известным и широко практикуемым человеком с древних времен. Это не просто стандартная сельскохозяйственная практика, а целое искусство, требующее глубоких знаний и навыков. Чтобы добиться ежегодного богатого и равномерного урожая, необходимо соблюдать не только агрономические техники и получать правильный уход, но и вникать в особенности строения куста. В этом контексте особенно важно уделять внимание обрезке винограда, ведь именно от правильной обрезки зависит количество и качество ягод. Статья подробно рассматривает строение виноградной лозы и основные аспекты, которые необходимо знать при работе с этим растением.
Виноградная лоза – это вид растения, который требует опоры для своего роста и развития. Однако некоторые сорта винограда могут плодоносить даже после обрезки. Куст условно подразделяется на подземные части — побег и корневую систему, а также надземные части – побег с многолетними и однолетними стрелками (лозами). В своем природном состоянии виноградные лозы имеют тенденцию к быстрому росту и разрастанию, в результате чего все питательные вещества сконцентрированы в листьях, а не в ягодах. По этой причине культурный виноград требует регулярной обрезки, что способствует поддержанию управляемой формы куста и обеспечивает равномерный и высокий урожай. Более детальную информацию о теплицах для выращивания винограда вы сможете найти в этой статье.
Корневая система
Корневая система виноградной лозы состоит из двух главных составляющих: первичного корня (или главного корня), который вырастает непосредственно из семени, и придаточных корней, формирующихся при вегетативном размножении. Рассмотрим их строение и особенности развития:
- Основной корень имеет стержневую структуру; у некоторых сортов может быть несколько таких корней. В подходящих условиях он активно развивается и может достигать длины свыше одного метра уже после первого года жизни. С ростом куста на главном корне образуются боковые корни второго и третьего порядка, которые пронизывают почву, обеспечивая растению необходимое питание;
- Придаточные корни формируются на однолетних побегах и уже одеревеневших участках лозы. У этих корней отсутствует пробковый слой, что делает их крайне хрупкими и приводит к быстрому высыханию. В зависимости от их расположения можно выделить корни третьего и четвертого порядка, которые накапливают тонкие корешки длиной до 2 см в течение вегетационного сезона. Эти корешки играют ключевую роль в обеспечении активного питания растения.
В зависимости от сорта и условий культуры корни винограда могут достигать длины от 2 до 6 метров и занимать площадь до 5 метров в диаметре. Обычно саженцы высаживают на глубину около 1 метра, что создает оптимальные условия для образования придаточных корней.
При коммерческом выращивании взрослых виноградных лоз корневая система принимает форму шара, что существенно увеличивает её всасывающую способность.
Усики и побеги
Надземная часть виноградной лозы включает в себя систему побегов и усиков. Без регулярной обрезки лоза может вырастать до нескольких метров в длину. Виноградные лозы, которые находятся в культивируемом состоянии, имеют довольно короткий стебель с небольшим утолщением на стволе, которое называется головой куста. От этой головы отходят значительное количество стружков или плечиков. Плечи, как правило, срезают на высоте около 35 см, и эта часть куста называется «рогами». На концах этих рожков располагаются плодоносящие побеги, в основании которых располагаются замещающие ветви. Эти ветви формируют плодоносящие побеги следующего года и выступают ключевой частью куста в процессе формировки.
Период вегетации и его фазы
Годовой цикл роста виноградных лоз делится на два основных периода: прорастание и период покоя. Вегетативный период завершается образованием плодов и семян и включает в себя следующие фазы:
- «Плач лозы», который представляет собой сокодвижение.
- Рост побегов и соцветий.
- Цветение.
- Рост и формирование ягод.
- Созревание ягод.
- Листопад.
Продолжительность и календарные сроки вегетативных фаз могут варьироваться в зависимости от погодных условий каждого конкретного года даже для одного и того же сорта, однако последовательность фаз остается одинаковой для всех сортов и в любых климатах.
Некоторые исследователи предлагают свои классификации фаз вегетации винограда. Например, местный ученый К. Стоев выделяет всего три периода: развитие, плодоношение и созревание лозы.
Когда резать и как
Обрезка является критически важным процессом, необходимым для формирования куста и повышения его урожайности. Конкретные сроки обрезки зависят от климатической зоны. Осенняя обрезка защищённых лоз, летняя обрезка, или так называемая зелёная обрезка осуществляются в основном для того, чтобы улучшить аэрацию куста и обеспечить доступ солнечного света к плодам. Обрезка весной проводится до того, как начинаются сокодвижения; этот метод обычно практикуется в северных регионах. Большинство виноградарей применяет комбинированный метод обрезки, когда в течение года лозы подрезают в зависимости от их состояния и специальных потребностей.
По методу выполнения можно выделить следующие типы обрезки:
- Короткая обрезка, широко известная под названием «на сучок», когда боковые побеги обрезаются очень коротко – оставляют 2-3 глазка;
- Средняя обрезка, являющаяся наиболее распространенным методом, при которой на лозе оставляют 5-10 глазков;
- Длинная обрезка, используемая реже и, как правило, для некоторых азиатских и американских сортов, при которой на побегах остаются более 12 глазков.
Смешанная или комбинированная обрезка также довольно популярна, когда на одном и том же кусте производится и короткая, и средняя обрезка. Обрезка начинается с верхней части куста, где сначала удаляются все однолетние и слабые побеги. Некоторые виноградари также прибегают к обрезке лозы, однако в этом случае куст должен быть искусственно прикреплён к шпалере.
Надземная часть растения
Надземная часть виноградной лозы включает в себя ствол и усики, от которых весной растут новые однолетние побеги. Летом из этих побегов формируются листья, усики, соцветия и, в конечном итоге, плоды.
Штамб или ствол
Ствол является надземной частью, которая продолжается от подземного побега и тянется от почвы до первой многолетней ветви куста. Существует несколько классификаций стеблей в зависимости от их высоты:
- низкие (не более 40 см);
- средние (от 40 до 80 см);
- высокие (выше 80 см).
Каждый стебель лианы устремляется вверх от верхушки надземного побега.
Информационное замечание. Побег может отсутствовать, например, в случаях формирования кустарника без пня. В таком случае над поверхностью почвы формируется широкий стебель, известный как головка куста. Этот элемент стебля из которого в разные стороны отходят длинные многолетние побеги, которые также называют стручками.
Рукава и однолетние побеги
Стручки, которые выходят из верхушки ствола, являются многолетними побегами. На концах этих стручков образуются плодоносящие шипы, которые способны обновляться ежегодно. Однако листья, усики и соцветия не формируются ни на стручках, ни на стволе. На этих стручках имеются спящие почки, которые, при соответствующих условиях, могут образовать побеги замещения.
Важно обратить внимание! Урожайность и долговечность лозы напрямую зависят от здоровья и состояния стручков и стебля.
Листья и усики
Листья лозы отличаются по размеру, форме, цвету, опушению и длине черешка. Они могут быть гладкими, морщинистыми, пузырчатыми, складчатыми или воронкообразными. Усики играют важную роль, служа опорой для побегов при их восхождении и обеспечивая растению доступ к солнечному свету, который необходим для фотосинтеза.
Таким образом, листья и побеги виноградной лозы прикрепляются к опорам с помощью усиков.
Соцветия и плоды
Во время цветения винограда формируются небольшие гроздья размером 2-4 мм кремово-зелёного цвета.
В зависимости от сорта, а также под действием внешних факторов и погодных условий грозди бывают различной величины: мелкие (менее 12 см), нормальные (12-18 см), крупные (18-26 см) и огромные (более 26 см).
Грозди также различаются по размеру ягод: мелкие (10-12 мм), нормальные (до 17 мм), крупные (до 25 мм) и очень крупные (более 25 мм). Формы ягод могут быть: выпуклые, овальные, круглые, продолговатые, вытянутые и приплюснутые. Цветовая гамма винограда может варьироваться от изумрудно-зеленого, темно-красного и фиолетового до синего и более тёмных тонов, а также золотисто-желтого, в зависимости от сорта.
Дополнительная информация! Все виноградные ягоды имеют восковую кожицу, защищающую их от внешнего воздействия.
Этапы развития лозы
Знание стадий роста винограда критически важно для правильной подготовки виноградника к зимнему сезону.
Начало движения соков
Процесс прорастания лозы запускается с начала движения соков. Это явление обычно происходит весной, когда температура воздуха поднимается выше 8-10 °C. Важно завершить обрезку до начала данного процесса.
Фаза роста
С момента начала движения соков начинается фаза активного роста. В это время температура воздуха уже не опускается ниже 15 °C. За это время важно проявлять повышенное внимание к уходу за лозами, так как молодые побеги могут вырастать на 10 см в день и расти в неконтролируемых объемах.
Обратите внимание: Как только высота лозы достигает 30 см, её следует обязательно подвязать к опоре, например, забору.
Цветение
Период цветения винограда обычно длится около трех недель. За 2-3 недели до цветения рекомендуется вносить удобрения под корни растений. В это время очень важно следить за количеством соцветий и удалять те, которые кажутся слабыми.
Рост и созревание ягод
На протяжении вегетационного периода необходимо регулярно проверять состояние плодов, удалять вредителей и следить за возможными заболеваниями ягод. После всеобъемлющего отбора корней важно вовремя запечатать все побеги, и удалить непригодные стебли. Эти меры помогут увеличить качество и количество урожая в последующий сезон.
Период вегетации и его фазы
Завершение прорастания лозы составляет шесть ключевых фаз:
- Сокодвижение. Обозначается течением жидкости из надрезанных или сломанных участков куста.
- Распускание глазков. Происходит до начала цветения.
- Цветение. Данный этап стартует с момента, когда первые цветочки на нескольких соцветиях сбрасывают защитные колпачки.
- Рост ягод. Процесс продолжается от момента завязывания ягод до их начала созревания, что для разных сортов и в зависимости от климатических условий может длиться от 30 до 65 дней.
- Созревание ягод. Начало данного этапа обозначено изменением цвета плодов, которые становятся мягче на ощупь.
- Листопад. Завершает вегетационный период и обозначает переход растения в состояние покоя.
Обратите внимание! Цветение — это критически важный период, от которого зависит итоговая урожайность. В это время необходимо уделять заботу и внимание винограднику.
Что делать для вызревания?
Для достижения высокого урожая винограда работы по созреванию следует начинать весной.
- Регулярное удаление зелени поможет снизить вероятность ухудшения состояния растения в зимний период. Обрезка слабых побегов уменьшает затраты винограда на развитие ненужных отростков и позволяет сосредоточить усилия на формировании крупных и сочных ягод.
- Важно планировать и нормировать урожай, чтобы растению хватило сил на зимовку.
- На всех стадиях (роста, цветения и плодоношения) необходимо проводить удобрение, внося составы как под корень, так и на листья.
Следуя вышеизложенным рекомендациям, вы сможете ускорить процесс вызревания и укрепить растения, чтобы они могли благополучно пережить зиму.
При этом также не стоит перезревать, ведь виноград очень чувствителен к стрессу. На одном кусте может быть только определенное количество ягод, и перегрузка приводит к ухудшению состояния растения.
При избытке плодов виноград вряд ли сможет благополучно пережить зиму. В то же время, недостаток плодов приведет к появлению плоского и безвкусного урожая.
Наиболее важное внимание следует уделять винограду в холодных регионах. На побеге полезно оставлять всего 1-2 грозди, чтобы не перегружать растительность и дать возможность сконцентрироваться на полезных веществах для зимовки. В условиях более сложного климата огородники также могут сокращать лозу на одну треть на кистях, а часть урожая убирать осенью, даже если он не успел полностью созреть.
Для энергичных сортов винограда часто обрезают головки, что помогает сбалансировать рост боковых побегов и ускоряет формирование лозы. В конце августа следует удалить лишние листья, чтобы обнажить ягоды, на которых будет происходить набухание плодов.
Это создает более эффективную аэрацию для виноградника.
Важно помнить, что подготовить к зиме можно исключительно здоровый виноградник. Следовательно, у владельца сада есть необходимость внимательно следить за состоянием куста и проводить профилактические меры:
- защита от грибковых заболеваний;
- обработка от болезней;
- снижение объёма полива при угрозе гниения.
Опасные вредители винограда, такие как серая гниль, пятнистое увядание и мучнистая роса, представляют большую угрозу, особенно в начале лета. Поражённый куст практически не плодоносит и имеет высокую вероятность погибнуть зимой.
Наконец, дождливое и солнечное лето могут негативно сказаться на процессе созревания винограда. Такие условия порождают развитие грибков на стволах лозы, что, в свою очередь, плохо влияет на вегетационный период. Одним из способов решения проблемы является искусственное стимулирование с помощью проведения операций «озеленения»: удаление боковых побегов и прореживание листвы. В влажный сезон следует также рыхлить почву, чтобы обеспечить корни достаточным количеством кислорода. Таким образом, вероятность нормального созревания ягод значительно возрастает.
Как прорастить?
При посадке винограда необходимо отметить, что это растение может успешно расти даже на засолённых почвах. Однако виноград не переносит низменные участки, где в вечернее время часто образуется туман и наблюдаются понижения температуры.
Для обеспечения быстрой приживаемости рекомендуется создать для винограда следующие условия:
- максимальное солнечное освещение;
- достаточная циркуляция воздуха между ягодами;
- Регулярные обрезки и адекватный полив.
Существуют и некоторые другие специфические требования.
- Своевременный полив. Для кущи на песчаных почвах оптимальным вариантом является полив грунта 1 раз в неделю, а для чернозема достаточно полить 1 раз в две недели.
- Внесение удобрений. Винограду сильно нравятся перегной, торф и куриный помет, так как они обогащают почву питательными веществами.
- Прополка. Регулярная очистка участков от сорняков вместе с обработкой винограда от вредителей поможет предотвратить его гибель.
- Обрезка. Необходимо обрезать старые или вялые листья сразу при их обнаружении, чтобы растение не теряло силу на их восстановление.
Рекомендуется также привязывать лозу к опорам, так как у неё нет своего стационарного каркаса. Оптимально прикрепить растение к различным опорам и подоконникам.
Дерево (225) Кустарник (165) Полукустарник (13) Куст (8) Альпинарий (15) Многолетник (15) Пальма (5)
высокий (144) средний (123) маленький (74) карликовый (19) быстрорастущие (136) среднерастущие (54) медленнорастущие (112)
без колючек (151) съедобные плоды (134) необычный вид (17) красивое цветение (81) подходит для живой изгороди (40) mellifera (54) цветет все лето (10) тенелюбивое растение (45) ароматные цветы (46)
Многие пользователи могут найти полезную информацию; многие из них будут вам благодарны. Мы тоже будем признательны.
Синонимы: Витис, виноград, семейство Виноградные, род Растения, форма — лиана, растение Размножение.
Растения популярны в умеренных и субтропических зонах Северного полушария. Эти растения можно найти в лиственных и смешанных лесах, а также вдоль речных долин, в оврагах и на склонах гор.
Существует около 20 видов, которые культивируются и используются человеком для производства пищи, украшения, приготовления виноградного сока, вина и кишмиша. Основные характеристики: длительность жизни винограда может достигать 50-300 лет.
Длина ветвей может составлять 3-5 метров, однолетние побеги стройные и имеют желто-коричневую сердцевину с утолщениями в узлах. Форма листьев может быть как цельной, так и трифолиатной или перистой, располагаются листья обычным образом. У диких видов цветы могут быть как мужскими, так и женскими, и обычно имеют утолщенные соцветия. Размер цветка небольшой, цвет оттенка зеленоватый. Плоды имеют структуру ягоды и относятся к съедобным.
Корневая система виноградных лоз имеет мощную структуру, скорость роста – средняя, время цветения — май-июнь. Жизненный цикл растения многолетний.
Размножение
Чистый сортовой виноград не размножается семенами, а может быть успешно размножён вегетативным способом, таким как черенкование и прививка.
Черенкование
Для размножения методом черенкования сначала выбирается подходящий материнский куст – сортовой, имеющий отличные характеристики, здоровье и высокую урожайность. Затем берут черенки с полностью вызревших однолетних лоз, отбирая их из средней или нижней части лозы. Веретенообразные и котиледонные побеги здесь не подходят.
Обратите внимание! Уровень спелости можно определить с помощью йода. Если кончик лозы погрузить в 1%-ный раствор йода, зрелые лозы изменят свой цвет на почти черный, в то время как недозревшие остаются бледно-зелеными.
Обрезка стеблей производится весной в южных регионах и осенью в тех условиях, где виноград выращивается как укрываемая культура. Обычно длина черенков составит около 60-70 см, а их толщина 5-10 мм.
Если есть возможность, лозу следует разрезать на две части, тем самым удваивая её длину. Нижний срез следует делать на расстоянии 1-2 см от узла, а верхний — на полпути ветки между узлами.
Чтобы сохранить черенки до весны, можно замочить их в 3%-ном растворе сульфата железа на 2 секунды, затем высушить, связать, прикрепить этикетку и поместить для хранения в:
- яму под землёй;
- ящик с песком;
- холодильник.
Перед посадкой черенки, пережившие зиму, нужно подготовить: их сортируют, отбрасывают сухие экземпляры, обновляют срезы, делают бороздки, замачивают в воде, дают подсохнуть, обрабатывают воском верхние части, а нижние — стимуляторами роста.
При отсутствии сложных манипуляций черенки хорошо укореняются после двух дней вымачивания, даже если их высаживают в горизонтальном положении на глубину не более 10-15 см. Над землей следует оставить две почки, а в лунку под саженец выливают ведро воды.
Следите за тем, чтобы почва постоянно оставалась влажной. В течение весны поливать стоит раз в 2 недели, а летом — раз в неделю.
Рекомендуется выращивать черенки в специальном матриксе круглый год. Тем не менее, опытные виноградарии в южных регионах часто высаживают спящие, срезанные черенки сразу на постоянное место.
Отводки
Метод размножения популярного сорта винограда черенками позволяет быстро создавать энергичные и плодоносящие кусты. В данном случае могут использоваться как зрелые, так и молодые лозы.
Зрелые лозы можно высаживать осенью, выбрав несколько шипов, углубляя их в траншеи глубиной около 25-30 см и засыпая перегноем. Перед этим с побегов удаляют листья, усики и ненужные стебли.
В весенний период неукоренённые побеги аккуратно закапываются на глубину около 15 см, засыпают питательной почвой и поливают раствором воды с марганцовкой. По прошествии 2-3 лет вегетации побеги можно срезать.
Зеленые побеги укореняются аналогичным способом, но лозу сажают в землю со второй половины июля. Конец зеленого побега, оставленный над землей, нужно обрезать над третьим листом.
Прививка
Прививающие манипуляции выполняются только во время вегетации лозы. Использование прививок имеет несколько целей:
- Это наиболее эффективный способ замены сорта на кустах.
- Защита посадок от карантинного вредителя — филлоксеры. Тактика борьбы подразумевает прививку сорта на устойчивые к вредителю подвои.
Существует множество методов прививки, которые могут быть использованы в практическом виноградарстве.
Фазы развития
Виноград растет согласно определенному сценарию, который подразумевает обязательное выполнение этапов.
- Начало сокодвижения. Это – первый этап вегетативного периода, который начинается весной при повышении температурного режима до +9 градусов и более. Ключевой момент заключается в том, что обрезки выполняются исключительно до начала циркуляции соков.
- Рост и развитие. Как только сокодвижение завершено, начинается активный рост растения, при этом температура, как правило, поднимается выше +15. В этот момент особенно важно обеспечить грамотный уход за растением, поскольку ежедневно наблюдается значительный рост, достигающий нескольких сантиметров. Побеги могут сильно переплетаться, поэтому вовремя нужно подвязывать лозу к опорам.
- Цветение. Этот период длится около 20 дней, и за 2 недели до его начала обязательна подкормка растения. Важно следить, чтобы количество соцветий не было излишним, и удалять слабые экземпляры.
- Формирование плодов. На этом этапе стоит внимательно следить за состоянием ягод, удаляя насекомых по мере необходимости и предотвращая возможные заболевания. После завершения наливки грозди необходимо провести чеканку и пасынкование для будущего урожая.
- Листопад и покой. Листва опадает после достижения полной зрелости плодов, а лоза наливается. Обычно это происходит в конце сентября или в начале октября и длится от одного месяца до 45 дней. В это время необходимо провести обрезку, подготовить черенки для будущего укоренения. Затем растение входит в фазу покоя, которая продолжается с ноября по март.
Как ускорить вызревание?
Для того чтобы лоза быстро и качественно созрела, необходимо обеспечить ей должный уход. Главные мероприятия, способствующие этому, выглядят следующим образом:
- Увлажнение. Полив производится регулярно, частота зависит от типа почвы. Песчаные грунты поливают раз в неделю, а чернозем требуется орошать 2 раза в месяц.
- Удобрение. Своевременные подкормки оказывают прямое влияние на урожайность. Рекомендуется вносить органические удобрения: птичий помет, перегной, торф, а также минеральные комплексы. На стадии листового роста необходимо использовать азот, во время плодоношения — фосфор, для подготовки к зимнему периоду — калий. Не стоит злоупотреблять азотом, так как это приведет к неуместному увеличению зеленой массы.
- Обрезка. Оставляйте лишь те ветви, которые необходимы для формирования плодов. В случае слабых стеблей требуется подвязка.
Для того чтобы ускорить процесс развития лозы, рекомендуется применить дополнительные мероприятия:
- Использовать метод сворачивания лозы в кольцо;
- Поливать с применением стимуляторов роста;
- Устанавливать рядом с виноградными кустами теплоотражающие экраны;
- Создавать укрытия тоннельного типа, парниковые комплексы или козырьки.
Можно подготовить теплоотражатель из досок или фанеры, обклеив их фольгой.
Особенности проращивания
Во время посадки свежих черенков важно следить, чтобы они не укоренялись в почвах с повышенным содержанием солей. Избегайте высаживания в низких и заболоченных местах.
Ключевыми условиями для успешного роста являются:
- достаточное освещение;
- свободный доступ воздуха между кустами и рядами;
- грамотно выполненная обрезка.
Метод размножения семенами в домашних условиях не используется, так же как и прививка, которая также не является распространённой практикой.
Наилучшим методом для начинающих является использование черенков, поскольку этот подход позволяет сохранить все сортовые характеристики растения и является простым.
Особые характеристики растения:
- черенки подготавливают осенью, когда проводится обрезка, или несколько ранее, когда листья не так насыщены зеленью, и побеги начинают одеревенеть;
- остановка на улице может быть рискованной, так как черенки могут не выжить в морозные условия;
- для получения качественного материала желательно брать средние части лозы, так как верхушки обычно недозревают, а нижние части имеют малое количество мощных почек;
- созревшая лоза не должна ломаться; при сгибании она должна немного трещать;
- оптимально, чтобы на черенке было не менее 5-6 глазков диаметром около 5 мм;
- черенки хранят в холодильнике или погребе до начала весны, перед этим их рекомендуется замочить в растворе медного купороса, а потом в чистой воде.
