Это также может быть связано с тем, что антоцианы, присутствующие в этих яблоках, влияют на их вкус, придавая им легкую терпкость, а после послевкусие часто уносит к ягодным оттенкам.
Лучшие красные сорта яблок с описанием и фото
Красные сорта яблок занимают выдающееся место в мире садоводства, их можно считать настоящими королями фруктового сада. Они отличают высокая декоративность и привлекательный яркий цвет, что делает их желанными как для профессиональных садоводов, так и для любителей. Эти яблоки не просто красивы, но и обладают замечательными товарными качествами, благодаря чему их возделывают во многих странах. В данной статье мы подробно рассмотрим лучшие сорта красных яблок, классифицируя их по времени созревания, а также упомянем несколько необычных сортов с красной мякотью.
Ранние сорта красных яблок
Ранние или летние сорта красных яблок обычно употребляются в пищу сразу же после сбора, так как они очень сочные и вкусные в свежем виде. Однако следует помнить, что такие яблоки не могут долго храниться, их срок годности обычно невелик. Тем не менее, они часто используются для переработки, например, на соки, а также для длительного хранения в зимний период.
- Виста Белла — раннелетний сорт красных яблок. Его деревья обладают высокими стволами и широкой кроной. Плоды этого сорта достигают веса 150-200 г, имеют округлую форму, слегка приплюснутую сверху. Кожура ярко-красная с нередкими светлыми пятнами. Иногда могут встречаться мелкие желтовато-зеленые точки, но это довольно редкое явление. Мякоть плода белого цвета, с кисло-сладким вкусом. Деревья этого сорта характеризуются умеренной зимостойкостью, что позволяет им выживать в более прохладных климатических условиях.
Ранние сорта красных яблок
Сорта среднеспелых красных яблок
Среднеспелые сорта красных яблок, как правило, имеют срок хранения от 1 до 3 месяцев. Их можно либо замораживать на зиму, либо употреблять в свежем или запеченном виде, так как они отличаются высокой вкусностью и нежной текстурой.
- Макинтош, также известный как «Мак» — один из самых популярных сортов в Канаде и США, в Европе его нередко называют «Осеннее добро» или «Осеннее превосходство». Этот сорт был назван в честь его создателя Джона Макинтоша. Макинтош созревает в конце августа — начале сентября, плоды его имеют средний вес 140-160 г. Кожура яблок практически полностью красная, при этом могут быть видны желтовато-зеленые пятна. Мякоть очень сочная, кисло-сладкого вкуса и белого цвета. Аромат напоминает классическое яблоко, что делает его особенно привлекательно для потребителей. Этот сорт обладает хорошей транспортабельностью и морозостойкостью, однако может быть подвержен некоторым болезням.
Сорта среднеспелых красных яблок
- Джонаголд Декоста — этот сорт является двойником популярного сорта «Джонаголд». Дерево обладает хорошими размерами и высокой раскидистостью кроны. Яблоки имеют средний вес 170-200 г, имеют округлую форму. Зимостойкость умеренная, поэтому сорт нуждается в опылителях и профилактической обработке для борьбы с вредителями и болезнями. Яблоки этого сорта можно употреблять в свежем виде или использовать для переработки на сок, они могут храниться при хороших условиях до весны.
- Деличия — это осенний сорт красных яблок. Плоды средней массы — 150-190 г, их окраска почти полностью красная, хотя местами может просматриваться желто-зеленый фон. Мякоть этого сорта кисло-сладкая, плотная и с характерным хрустом. Данный сорт славится своей высокой зимостойкостью, что делает его удобным для выращивания в условиях сурового климата. Урожайность достигает 55 кг с одного дерева, что также является его огромным плюсом.
- Титания — колонновидный сорт яблонь, обладающий сильнорослыми деревьями. Крона у таких деревьев округлая и раскидистая. Яблоки имеют средний вес 100-110 г, округлую форму, с красной кожурой и нежным вкусом. Плоды начинают созревать с начала сентября и могут храниться до двух месяцев. Дерево обладает хорошей зимостойкостью, не боится парши и мучнистой росы, а также отличается быстрой восстановимостью после сильных поражений.
Немного истории
Существует мнение, что краснокожие яблони несут в себе гены яблони Недзвецкого, которая известна своей декоративностью на протяжении всего вегетационного периода. Яблоня Недзвецкого отличается пурпурной окраской своих побегов, листьев, стеблей, цветов и даже мякоти маленьких яблок. Первые яблоки с розовой мякотью были собраны знаменитым селекционером И. Мичуриным. В начале своей карьеры Мичурин выкорчевывал их, поскольку считал такие характеристики недостаточно приемлемыми для многих сортов. Однако, он не остановился на достигнутом и продолжил экспериментировать со скрещиванием различных сортов с яблоней Недзвецкого, стремясь вывести выносливые десертные сорта. В результате его усилий был создан сорт Яхонтовое, отличающийся оригинальным темно-розовым цветом мякоти. Позже выведен сорт Бельфлер Красный, который имеет яблоки с розовой мякотью и сердцевиной, дополнительно обладающей гнездом под кожурой. Современные селекционеры продолжают работу по выводству сортов яблок с красной мякотью, основываясь на наработках, сделанных Мичуриным несколько десятилетий назад.
Особенности яблонь с красными плодами
Сорта яблок с красными плодами обладают не только красотой окраски мякоти, но и некоторыми другими характерными чертами:
- Плоды красномякотных сортов не теряют свою неповторимую окраску даже при термической обработке, что делает их идеальными для выпечки и приготовления различных блюд.
- Древесина, молодые листья и цветы имеют яркую, розоватую или интенсивно-красную окраску, привлекая внимание садоводов.
- Процесс цветения всегда проходит неравномерно: он начинается с нижних ветвей и постепенно поднимается к верхушке дерева. Это означает, что десятидневный период цветения может растянуться до месяца.
- Все стадии роста и развития саженцев происходят медленнее и в более поздние сроки, что связано с тем, что в первый год молодые деревья тратят свои силы на формирование корневой системы. Обратите внимание, что медленное развитие в первый год компенсируется ранним началом плодоношения – на второй-третий год.
- Красная кора вызывает повышенное внимание со стороны грызунов, особенно мышей. Чтобы защитить ствол от повреждений, необходимо обеспечивать достаточную защиту с помощью пластиковой сетки или других методов.
- Плоды красномякотных яблок содержат на 20-30% больше антиоксидантов по сравнению с обычными сортами, что стало причиной их популярности и репутации «молодильных яблок».
Описание сортов
К сожалению, на сегодняшний день плодоводы зачастую сосредотачивают свои усилия на продвижении розовых сортов яблок, большая часть из которых представляет собой продукцию иностранной селекции. Зарубежные селекционеры в основном работают над созданием красноплодных яблок. Тем не менее, нужно учитывать, что иногда под красивой упаковкой скрывается безвкусное «что-то», купленное по сравнительно высокой цене. Поэтому перед тем, как приобрести сорт, следует внимательно ознакомиться с его характеристиками и выбрать тот, который будет отличаться наиболее ценными вкусовыми и товарными качествами.
Все сорта с красной корой характеризуются очень ранним цветением, хорошей зимостойкостью и морозостойкостью, а также устойчивостью к парше, что делает их особенно привлекательными для садоводов.
Байя Мариса — это немецкий раннезимний сорт, который был выведен в 2009 году. Яблоки этого сорта крупные и ярко-красные с белыми пятнами. Красная мякоть очень сочная, сладкая и слегка ароматная. Сбор урожая осуществляют в сентябре, после чего плоды могут храниться до января.
Розовая жемчужина — сорт я ярко-красными плодами, выведенный в солнечной Калифорнии в 1944 году. При селекции использовался генетический материал яблони Недзвецкого. Этот сорт отличается необычным сочетанием сорта цвета кожуры и мякоти. Кожура яблока зеленовато-желтая, а ароматная сердцевина ярко-розовая. Яблоки очень сочные и терпкие, зачастую напоминая малину и грейпфрут. Сбор урожая приходится на конец августа, и их можно хранить до декабря.
Винерпо — зимний сорт из Аргентины, показывающий крупные темно-красные яблоки с фиолетовыми полосами. Мякоть плодов красно-розовая, они сочные, сладкие и терпкие на вкус. Сбор осуществляется в конце сентября, после чего яблоки можно хранить до января или февраля.
Джерси — это раннезимний сорт, плодоносящий крупными красными яблоками. Мякоть отличается темно-розовым цветом, она очень сочная и хрустящая, с приятным кисло-сладким вкусом и тонким ароматом. Яблоки созревают в конце сентября и могут храниться до января.
Red Passion — этот новый сорт начинает созревать только в конце лета. Яблоки имеют средний размер, с темно-красной кожурой и темно-розовой внутренней частью. Мякоть отличается своей сочностью и хрусткостью, с ярко выраженным ягодным вкусом. Сбор урожая приходится на конец августа, а сохраняются плоды до октября. Дерево компактно и очень декоративно, отличается высокой устойчивостью к парше.
Тринити — сорт яблок с поздним сроком созревания, мякоть которого темно-розового цвета и имеет десертный вкус. Это высокоурожайное и компактное дерево отлично подходит для небольших участков и обладает хорошей зимостойкостью и устойчивостью к грибковым заболеваниям. Сок яблок сорта «Троица» имеет темно-розовый цвет и напоминает по своему цвету гранатовый сок.
Существует несколько сортов местной селекции, которые также можно назвать «розовыми жемчужинами» благодаря их уникальным характеристикам.
Винерпо (Vinerpo)
Винерпо характеризуется темно-красными, круглыми яблоками с фиолетовыми полосами, а их мякоть изначально светло-розовая. Однако цвет мякоти варьируется от обычного зеленовато-белого до ярко-красного у плодов, произрастающих на одном и том же дереве. Это делает сорт по-настоящему уникальным. Листья этого дерева обычно остаются зелеными, как у традиционных яблонь, а не красноватыми, как у многих красноплодных.
Созревшие плоды характеризуются очень насыщенным ароматом, а также превосходным вкусом, где кислотность и сладость находятся в идеальном равновесии.
Вес плодов варьируется от 120 до 170 граммов, а созревание приходится на конец сентября. При оптимальных условиях хранения, яблоки могут сохраняться 3-4 месяца, а при помещении в прохладное место — даже до ранней весны. Этот сорт славится высокой устойчивостью к парше и милдью, что делает его привлекательным для садоводов.
Пинк Перл (Pink Pearl)
Это сорт средней спелости, который начинает созревать в конце августа. Поверхность плода покрыта светло-зеленой кожурой, на которой присутствует заметный розовый бочок. Мякоть ярко-красная с более светлой серединой, мелкозернистая и очень сочная. Вкус плодов приятный, кисло-сладкий и отличается своей насыщенностью.
При оптимальных условиях этот сорт может храниться до 4 месяцев, однако следует отметить, что он не обладает высокой устойчивостью к парше и милдью, что может являться его слабым местом.
Ред Кетти (Red Katty)
Этот сорт отличается медленным цветением, поэтому следует быть осторожными с повторными заморозками. Сбор урожая происходит в середине сентября. Тем не менее, поскольку яблоки принадлежат к зимним сортам, в это время они могут обладать кислым и неприятным вкусом, который раскрывается лишь через месяц после сбора.
Яблоки сорта Ред Кетти отличаются высокой морозостойкостью и могут выдерживать температуры до -33°C. Однако это касается только саженцев с указанными характеристиками. Если же посадочный материал будет перевезен из южных регионов в северные, он может не проявлять заявленной морозостойкости.
Кроме того, сорт также может похвастаться устойчивостью к вредителям, парше и милдью, что делает его удобным для садоводов.
Достоинства и недостатки
- Мякоть окрашена в редкие розово-красные оттенки, что делает эти плоды особенно привлекательными.
- Некоторые сорта начинают плодоносить уже на 2 год после посадки, что определенно радует садоводов.
- В процессе хранения яблоки не теряют своего вкуса и аромат, что является важной характеристикой для хранения плодов.
- В мякоти красномясых яблок содержится на 40% больше антиоксидантов по сравнению с обычными, что делает их особенно полезным выбором для питания.
- Деревья обычно имеют средний размер и небольшую крону, что упрощает сбор урожая и уход за растениями.
- Некоторым сортам требуется наличие яблонь-опылителей, чтобы обеспечить полноценное плодоношение.
- В морозных регионах некоторые сорта нужно обязательно утеплять, чтобы сохранить их здоровье и продуктивность.
- При обильных урожаях ветви деревьев могут требовать подпорки для предотвращения их поломки под тяжестью плодов.
Отзывы садоводов
- Садоводы отмечают морозоустойчивость и быструю отдачу первого урожая, что является важным фактором для успешного ведения садоводства;
- Сорт Ред Лав выделяется редким, насыщенным вкусом и ароматом, который чем-то напоминет лесные ягоды;
- Сорт Китайка Керр хорошо подходит для приготовления различных блюд, включая мясо и птицу;
- По вкусовым характеристикам сорт Ред Кети больше подходит для переработки и консервирования, чем для свежего употребления;
- Садоводы подчеркивают высокую устойчивость к морозам и болезням сорта Винерпо, а также его привлекательный внешний вид плодов;
- Весной яблоки этого сорта выглядят особенно эффектно, благодаря розовому цвету, который создает истинный садоводческий шик;
- На землях Подмосковья яблоня Кульджинка показывает отличные результаты, хорошо переносит местные морозы и обладает высоким процентом завязи плодов.
