Ранняя обработка груши инсектицидами, коллоидной серой и бордосской жидкостью, а также здоровая обрезка и сжигание пораженных побегов и листьев помогают предотвратить распространение болезни и в большинстве случаев спасти растение.
Груша в природе и в саду
Груша — один из самых важных видов фруктов в центральных и южных регионах. Существуют также выносливые сорта для садоводов-любителей средней полосы России, Северо-Запада, Урала, Сибири и Дальнего Востока. Для того чтобы груша давала хорошие урожаи вкусных плодов, очень важно правильно ухаживать за ней в течение всего сезона.
Груша — листопадное дерево высотой до 8-15 м, с мощной корневой системой с шишками, уходящими глубоко в землю. Она цветет весной, в апреле или мае. Плоды созревают с июля по октябрь, в зависимости от сорта и региона.
Южные сорта груши произошли от дикой лесной груши, а более выносливые северные сорта — результат скрещивания лесной груши с южными сортами и дикой уссурийской грушей.
Все дикие груши (лесная груша, уссурийская груша, груша-лопух, иволистная груша) могут быть использованы в качестве подвоев для культурных сортов в их естественной зоне произрастания и в сходных климатических регионах.
Таблица: особенности различных видов диких груш
| Название/свойства | Засухоустойчивость | Где встречается в природе | Регионы естественного произрастания | Зимостойкость | Регионы использования в качестве подвоя |
| Груша уссурийская | Низкая | Влажные смешанные леса, по опушкам и берегам рек | Дальний Восток России | Очень высокая (-40…-45°C) | Дальний Восток, Сибирь |
| Груша лесная | Средняя | Лесные опушки и поляны | Центральные и южные районы России, Украина | Средняя (-25…-35°C) | Вся Украина, центр и юг России |
| Груша лохолистная | Очень высокая | Редколесья, сухие каменистые склоны | Крым, Кавказ | Зимостойки только в южных регионах | Южные засушливые районы Украины, Крым, Кавказ |
| Груша иволистная | Кавказ |
Фотогалерея: дикие виды груши
Груша уссурийская растёт в смешанных лесах
Плоды уссурийской груши можно попробовать на Дальнем Востоке
Груша лесная растёт на лесных опушках и полянах
Плоды лесной груши популярны на Украине, в центральной и южной частях России
Груша лохолистная может расти на каменистых склонах
Плоды лохолистной груши можно встретить в засушливых регионах
Груша иволистная также предпочитает сухие склоны и редколесья
Плоды иволистной груши можно попробовать на Украине, в Крыму и на Кавказе
Размножение груши
Груши размножаются семенами и вегетативным размножением. При семенном размножении характеристики сорта не сохраняются, поэтому его используют только в качестве материала для размножения и в селекционных целях для создания новых сортов.
Размножение груши семенами
Процедура размножения груши семенами:
- Собрать под деревьями полностью созревшие опавшие груши (в сентябре-октябре).
- Вынуть из них семена, отобрав самые крупные, неповреждённые, хорошо вызревшие (тёмно-коричневые или чёрные).
- Во второй половине октября посеять семена на подготовленную грядку на глубину 2–3 см.
- Весной всходы проредить, оставив не менее 15 см между сеянцами.
Семена дикой груши подходят для выращивания корнесобственных подвоев.
Размножение груши черенкованием
Черенки груши с одиночных деревьев не укореняются вообще, а зеленые черенки груши укореняются с большим трудом и только при использовании специальных стимуляторов укоренения. Укорененные черенки могут зимовать на открытом воздухе только в субтропической зоне, в других районах их укореняют в ящиках и зимуют в проветриваемом подвале.
Размножение груши зелёными черенками
Процедура размножения груши зелеными черенками:
- Подготовить ящики глубиной 35 см. Уложить в них 20-сантиметровый слой рыхлой садовой земли, затем 10 см торфа пополам с песком и сверху 2 см чистого речного песка.
- Срезать молодые побеги текущего года, когда они начинают слегка одревесневать в своей нижней части.
Для черенков используются побеги текущего года.
Черенки нарезаются на нижние и средние побеги.
Черенки укореняются в ящиках.
После укоренения черенки постепенно акклиматизируются на открытом воздухе.
Размножение груши воздушными отводками
Воздушные черенки — это метод укоренения непосредственно на дереве. Основная проблема заключается в перезимовке: корни, образовавшиеся летом, обычно погибают во время зимних морозов.
- Выбранную для укоренения молодую прошлогоднюю ветвь слегка поцарапать ножом в месте планируемого укоренения.
- Ниже царапин привязать чёрный полиэтиленовый мешок.
- Наполнить его торфяным или кокосовым субстратом, полить водой и крепко завязать выше царапин на ветке.
- Через несколько месяцев, когда образуются корни, срезать укоренившуюся ветку и пересадить в питомник для доращивания.
Как только корни прорастают, корневую зону отрезают от дерева.
Закладка грушевого сада
Грушевый сад высаживают на пологих, хорошо освещенных солнцем склонах. Для северного выращивания подходят только южные, юго-восточные и юго-западные склоны (Ленинградская область, Московская область, Урал, Сибирь). На юге пригодны все склоны, кроме крутых северных.
Южные груши нуждаются в кислотности 6,0-7,5. Северные сорта, привитые или выведенные с узурской грушей, предпочитают кислотность в пределах 5,5-6,5.
Проблема грунтовых вод
Для энергичных саженцев груши грунтовые воды должны находиться не выше 1,5-2 м от поверхности почвы; для слабых груш айвы достаточно 1 м.
Повсеместная посадка саженцев на дамбах в 1980-х и 1990-х годах не оправдана в долгосрочной перспективе, так как эти деревья очень недолговечны. Корни все равно прорастают в грунтовые воды, что приводит к гибели или замерзанию дерева в зимы с небольшим количеством снега и мороза.
Большинство рекомендаций по дренажу, встречающихся в литературе, относятся к крупным промышленным садоводческим культурам. Возможности индивидуального садовода-любителя и даже отдельного садоводческого кооператива в этом отношении весьма ограничены. Вот несколько наиболее типичных примеров:
-
Участок земли прямо на берегу большого водоема (реки или озера), который весной частично затапливается. Это непоправимо. Деревья никогда не смогут вырасти на затопленной территории.
Затопленные земли на берегах водохранилищ — проблема, которую невозможно решить.
Землю в долине можно осушить, выкопав дренажную канаву.
Канава эффективна, если есть общественная дренажная канава.
Устройство дренажной системы
Метод установки дренажной системы:
- В направлении водоотводной канавы по участку нужно выкопать несколько траншей глубиной 1–2 м с небольшим уклоном в сторону канавы. Дно траншей в самой нижней их части должно быть выше максимального уровня воды в канаве. Расстояние между траншеями — от 3 до 10 м.
- В траншеи насыпают слой щебня или крупного гравия и укладывают специальные керамические или бетонные дренажные трубы с многочисленными отверстиями. В месте стыков их края подгоняют и сверху прикрывают кусками черепицы.
Дренажные трубы укладываются в траншеи поверх слоя щебня и гравия.
Поверх дренажных траншей с уложенными трубами укладывается гравий, а затем грунт.
Посадка саженцев
В условиях северо-западных, центральных и северных областей Центральной зоны, Урала и Сибири грушевое дерево сажают только весной, с конца апреля до конца мая. На юге это обычно делают осенью, в октябре. В черноземном регионе посадка возможна весной или осенью.
Груша
Плодоносящие и декоративные листопадные деревья и кустарники рода Pyrus относятся к семейству розовых. В роду насчитывается около 60 видов. Их культивировали уже в Риме, Древней Греции и Персии. В природных условиях груша встречается как в регионах с умеренным климатом, так и в теплой зоне Евразии. Сегодня насчитывается несколько тысяч сортов этого растения, в том числе пригодных для выращивания в районах с холодным климатом: на Урале, в окрестностях Москвы и в Западной Сибири. Грушевое дерево относится к следующим растениям: Яблоня, миндаль, слива, чернослив, вишня, облепиха, роза, палисандр, олива, дикая вишня, айва, кизильник, мирт, рябина, остролист.
Особенности дерева груши
Груша — это дерево с пирамидальной или круглой кроной. Его высота не превышает 25 м, а диаметр может достигать 5 м. Широкояйцевидные листья короткие. Широкоовальные листья короткие. Их длина варьируется от 25 до 100 мм. Лицевая сторона листьев глянцевая темно-зеленая, а нижняя — зеленовато-голубая. Осенью листья становятся оранжево-золотистыми. Период цветения начинается в апреле-мае. Такое покрытое цветами дерево выглядит очень эффектно. Соцветия состоят из 3-9 пятилепестковых, ароматных белых цветков, которые могут достигать 30 мм в диаметре. Плоды обычно продолговатые, но есть и сорта с шаровидными плодами. Растение выращивают ради его вкусных и полезных плодов, которые можно есть свежими или делать из них компот, сок, варенье, мармелад и сухофрукты.
Посадка груши в открытый грунт
В какое время сажать
Высаживайте груши в открытый грунт весной до того, как начнет течь сок. Это можно сделать и в последних числах сентября, когда сокодвижение на деревьях спадет. Если вы решили сажать весной, то посадочную яму необходимо подготовить осенью. Вы должны знать, что специалисты предпочитают осеннюю посадку. Грушевое дерево рекомендуется сажать на южной, западной или юго-западной стороне сада. Участок должен быть хорошо освещенным, но не слишком жарким. Для грушевого дерева лучше всего подходит черная или серая лесная почва с суглинистым подпочвенным слоем. Ее не следует сажать на песчаных, бедных или тяжелых глинистых почвах. Участки с высоким уровнем грунтовых вод также не подходят для посадки груши, так как взрослое растение имеет мощную корневую систему, способную проникать на глубину 6-8 метров. Поэтому для посадки груши рекомендуется выбирать возвышенное место или склон.
Посадка груши осенью
Саженцы груши, высаженные осенью в открытый грунт, приживаются относительно хорошо, а выращенные из них деревья более устойчивы к болезням, вредителям и неблагоприятным климатическим условиям. Однако посадка груши осенью имеет и недостатки — восприимчивое дерево может подвергнуться нападению грызунов и часто замерзает до смерти при сильных морозах.
При выборе двухлетнего саженца необходимо проверить корневую систему, она не должна быть гнилой или высохшей. Стебель саженца должен быть без дефектов и упругим. Если корневая система растения кажется высохшей, то перед посадкой ее следует погрузить в емкость с водой на полдня. За это время ее эластичность восстановится.
Если почва участка подходит для растения, посадочная яма не должна быть слишком большой. Она должна быть немного больше, чем корневая система растения. Однако если почва не подходит для посадки груши, посадочная яма должна быть размером 0,7 х 0,7 м и глубиной около 1 м. Яма должна быть подготовлена за 20-30 дней до посадки, а почва должна хорошо осесть. Вбейте крепкий почвенный гвоздь в центр подготовленной ямы на высоте не менее 50 см над землей. При выкапывании ямы верхний слой почвы для выращивания растений должен быть удален отдельно. Его смешивают с 30 кг торфа, компоста или перегнившего навоза и 1,5 кг извести, 1 кг суперфосфата и 0,1 кг хлористого калия. Половину хорошо перемешанной смеси высыпают в лунку и слегка утрамбовывают. Оставшуюся часть следует утрамбовать, чтобы образовался бугор вокруг колышка.
Непосредственно перед посадкой корневую систему грушевого дерева следует обмакнуть в глиняную замазку. Затем растение помещают на насыпь с северной стороны от колышка. Осторожно расправив корни, постепенно заполните посадочную яму богатой питательными веществами почвой, не забывая регулярно встряхивать саженец, чтобы удалить все пустоты в почве. Как только лунка заполнится, поверхность корневища следует вспахать по направлению к краям саженца. Корневая шейка посаженной луковицы должна быть на 40-50 мм выше поверхности почвы. Вылейте под саженец 20-30 литров воды. Когда жидкость полностью впитается и почва осядет, корневая шейка должна быть на уровне земли. Поверхность прикорневого круга следует покрыть 5-10 см слоем почвопокровного материала (опилки, торф или перегной). В конце грушу следует подвязать к опоре.
Правила посадки груши
Расправьте корни подготовленного саженца груши на насыпи почвенной смеси (в лунке) и засыпьте почвой. Аккуратно встряхните или утрамбуйте черенок в лунке, чтобы не было воздушных карманов. После того как лунка будет заполнена на 2/3, вылейте ведро отстоянной воды (чтобы она не была слишком холодной). После того как вода впитается, продолжайте заполнять посадочную яму до краев. Убедитесь, что корневая шейка саженца груши находится на высоте 3-4-5 см от земли. Корневая шейка находится над первыми корнями и отличается по цвету от коры ствола.
Переход от зеленоватой коры к светло-коричневым корням является местом расположения объекта.
Если саженец груши v ered, то место прививки находится выше шейки (для начинающих садоводов). После посадки почву слегка уплотняют вручную, готовят валик высотой 3-5 см по кругу диаметром 40-50 см, в который выливают еще 1-2 ведра воды. После промачивания почву укладывают вокруг ствола, не доходя до центрального побега 8-10 см. В конце посадочных работ молодое дерево груши подвязывают к опоре с помощью октавы. В течение теплой осени или, в случае весенней посадки, в течение всего вегетационного периода почву рыхлят после полива. Почвенный покров не должен закрывать ствол грушевого дерева, так как это может привести к загниванию молодого ствола.
Уход за грушей
Держите почву под кроной молодой груши, а затем и под зрелым деревом свободной от сорняков. Лучшим соседом грушевого дерева является яблоня. Нежелательно сажать саженцы деревьев рядом с грушевыми деревьями, так как они подвергаются нападению тех же вредителей.
Грушевые деревья, даже выносливые, посаженные в районах с продолжительными морозами, в молодом возрасте необходимо укрывать на зиму. Ствол молодого дерева обматывают мешковиной или другими материалами, предварительно обработанными средствами против мышей (дизельное топливо, плоскорез, березовый деготь). Для утепления используют солому, смешанную со стеблями сальсифика, полыни, дудника, сосны черной, сосны красной, травы, мяты и других отпугивающих мышей растений. Нижний конец изоляции закапывается в землю на глубину 3-4 см, а зимой вокруг него утрамбовывается свежевыпавший снег.
Полив груши
В первый год грушевое дерево поливают один раз в неделю. На одно растение достаточно 1-2 ведра. В последующие годы норму полива увеличивают, а время полива сокращают до 1 — 2 в месяц. Вокруг дерева выкапывают 1-2 траншеи и опрыскивают их водой. Зрелые грушевые деревья предпочтительно поливать дождеванием. После полива необходимо провести рыхление и мульчирование. Грушевому дереву необходим кислород и влажная, без корки поверхность почвы.
Подкормки груши
Грушевые деревья не нуждаются в большом количестве азота. Поэтому азотные удобрения следует вносить ежегодно в небольших количествах в течение первых 2-4 лет во время распускания листьев. После этого азотные удобрения вносят только при явном дефиците азота, когда дерево отстает в росте, годовой прирост низкий, листья имеют светлую окраску (за исключением окраски сортов груши) и листовая пластинка слабо развита.
При удобрении груши органические питательные вещества вносятся каждые 3 — 4 — 5 лет, в зависимости от плодородия почвы. Неорганические удобрения, в том числе микроудобрения, необходимо вносить ежегодно из-за высокого поглощения питательных веществ растением.
Органические и неорганические удобрения желательно вносить не на поверхность почвы, а в неглубокие траншеи, вырытые вокруг кроны дерева. В год внесения органических удобрений в траншею сначала помещают фосфорно-калийную смесь в количестве 40 и 20 или 60 и 30 граммов на погонный метр, в зависимости от возраста грушевого дерева, перемешивают с почвой, чтобы предотвратить ожог корней, затем засыпают перегной или компост (0,5 ведра) и покрывают слоем почвы. В другие годы можно использовать полное удобрение с минимальным содержанием азота.
Садоводы часто используют селитру или ромашку, которые также содержат определенные микроэлементы. Вместо микроэлементов можно внести 1-2-3 чашки ксилотафа под дерево по краю кроны в начале фазы роста плодов. Под осеннюю траншею можно внести полное минеральное удобрение, добавить перегной или использовать индивидуальные рекомендации для конкретного сорта растений.
Зеленое удобрение полезно для садовых культур. Осоку можно посеять между рядами и скосить, или оставить до весны, чтобы использовать для перекопки.
Защита груши от вредителей и болезней
Груши, как и другие семечковые садовые культуры, подвергаются нападению грибковых, бактериальных и вирусных заболеваний, а также вредителей — сосунов и щириц. Кроме того, болезни поражают как листья груши, так и плоды.
Для получения полноценного урожая необходимо уже весной начать защиту растений и провести все рекомендованные агротехнические мероприятия до сбора урожая. Профилактические меры защиты играют важную роль в сохранении здоровья грушевых деревьев и, следовательно, в обеспечении хорошего урожая.
Профилактические мероприятия
Профилактические и агрохимические меры защиты включают в себя: Сохранение участка от сорняков, своевременная подкормка, полив, обработка деревьев. Своевременное удаление листьев и листового мусора. Вся листва должна быть удалена из сада и переработана: здоровая листва должна быть компостирована, а больная листва должна быть сожжена или помещена в отдельную компостную яму для разложения, слой за слоем или путем опрыскивания растворами против болезней.
При обрезке весь мусор необходимо убрать и сжечь. После полного опадания листьев деревья следует обработать сульфатом меди или железа (2-3%) или 3% бордосской жидкостью. Повторяйте обработку весной, пока почки не пробудятся от зимней спячки. Своевременные и качественные профилактические меры снижают риск заражения деревьев болезнями или вредителями до 70%.
Виды заболеваний груши и меры защиты
Груши подвергаются нападению болезней, которые встречаются и на других семечковых культурах. Наиболее распространенными и вредоносными являются следующие:
- парша (листья и плоды),
- монилиоз (листья и плоды),
- черный рак (листья и плоды),
- стволовая гниль (цитоспороз),
- бактериальный ожог,
- мучнистая роса,
- ржавчина листьев,
- белая пятнистость (септориоз),
- млечный блеск.
Самой надежной защитной мерой для частных плодовых культур является биозащита. Их можно использовать для обработки в течение всего вегетационного периода от цветения до сбора урожая, а некоторые органические препараты также используются для обработки фруктов во время зимнего хранения для продления срока их годности.
Некоторые садоводы используют химические препараты. Да, достаточно 2-3 химических препаратов, и болезнь побеждена, но … при неправильном или неосторожном применении химические препараты могут вызвать отравление и повреждение внутренних органов обработчика и членов семьи, а также гибель домашних животных и полезных насекомых.
Поэтому практичным и безопасным является использование следующих биопрепаратов в баковых смесях против болезней. Последний препарат обладает двойным действием. Он является хорошим фунгицидом и инсектицидом. Все перечисленные биопрепараты хорошо сочетаются в баковых смесях и являются препаратами широкого спектра действия, уничтожающими до 4-9 видов болезней. В основном они уничтожают грибковые, бактериальные и вирусные инфекции.
Использование биопрепаратов для защиты груши от вредителей
Наиболее важными вредителями грушевых деревьев являются следующие:
- зеленая тля,
- плодожорка,
- листоблошка (грушевая медяница),
- клещ грушевый,
- листовертка и другие.
Как сажать?
Грушевое дерево не предъявляет особых требований к посадке. Однако это плодовое растение предпочитает рыхлую и легкую, плодородную почву. Если почва очень бедная, то перед посадкой следует внести перегной и различные питательные вещества. Последние можно приобрести в готовом виде в магазине.
Помните, что грушевые деревья трудно пересаживать, поэтому саженцы следует высаживать на постоянное место в саду. В почву следует добавить сульфат калия и суперфосфат. Если почва слишком кислая, можно добавить немного золы или доломитовой муки.
Посадочные ямы для грушевого дерева должны быть размером примерно 80 см х 80 см. Их глубина должна составлять около одного метра. Помните, что грушевое дерево должно сохранять влагу вблизи корневой системы, поэтому на дне каждой ямки следует сформировать небольшой слой глины. После такой подготовки саженцы груши аккуратно высаживают в лунки, расправляя их корневую систему. Затем их засыпают почвой и увлажняют.
После посадки рекомендуется также накрыть корневую зону скошенной травой (иногда используется и сено). Это позволит сохранить влагу как можно дольше и предотвратит появление сорняков.
Как ухаживать?
При выращивании груш очень важно правильно за ними ухаживать. Только тогда вы получите богатый урожай вкусных плодов.
Удобрения
Весной, сразу после таяния снега, следует использовать мочевину. Используйте раствор из 20 граммов мочевины на ведро воды. Этого достаточно для удобрения плодового дерева.
В середине мая внесите удобрение из компоста или перегнившего навоза. На одно грушевое дерево следует использовать одно ведро органического материала.
В конце июня рекомендуется удобрение питательными дозами калия и фосфора. Неплохим выбором являются сульфат калия и суперфосфат. Осенью лучше использовать готовую смесь с минералами.
В конце лета подкармливать такое плодовое растение не следует. Во 2-й половине сентября можно провести последнюю подкормку по листве различными азотистыми препаратами (можно снова использовать мочевину).
Кроме того, осенью можно подкормить молодые деревья древесной золой. В этом случае сухой продукт нужно просто аккуратно распределить по всей поверхности дерева.
Обрезка
Обрезка грушевых деревьев возможна в течение всего года. Но особенно в октябре, который является оптимальным месяцем.
На первом этапе обрезаются все мертвые и больные ветви дерева. Затем также удаляются все побеги, выступающие в крону. Они будут сильно зарастать растение. Также удаляются части, расположенные под острым углом к кроне: они часто ломаются под тяжестью спелых плодов и образуют большие раны.
Если высота плодового дерева слишком велика, ее можно немного уменьшить, аккуратно срезав середину дерева на высоте 3-4 метров над землей.
Подготовка в зиме
Очень важно правильно подготовить плодовые деревья к зиме. Молодые саженцы могут быть сильно повреждены в холодное время года. Чтобы защитить их, поздней осенью обвяжите их еловыми иголками. Следите за тем, чтобы иголки были направлены вниз. Сверху плотно обмотайте их рогожей.
Зрелые деревья не нуждаются в укрытии на зиму. Однако в это время года они подвергаются особой опасности со стороны различных грызунов, которые могут сильно повредить кору деревьев. Чтобы защитить посадки от этих животных, кроны следует обернуть тканью или плотной бумагой, предварительно обработанной средством от грызунов.
Когда выпадает снег, его следует распределять толстым слоем по прикорневой зоне. Если на самом грушевом дереве лежит большая масса снега, ее следует немедленно стряхнуть. Иначе при оттепели могут быть повреждены ветви и побеги.
Хозяйственное значение и применение
Плоды содержат 6-13 % сахара (в основном моносахариды), 0,12-0,19 % яблочной, лимонной и аскорбиновой кислоты, до 4 % пектинов и дубильных веществ и немного каротина. Семена содержат 12-21 % жирных масел.
Из плодов груши обыкновенной готовят компот и дистиллят для фруктовых напитков, они пригодны для изготовления вина и уксуса, из них делают квас. На Кавказе сушеные плоды измельчают и добавляют в муку для выпечки лепешек. Груши лучшего качества можно использовать для приготовления варенья, мармелада и кондитерских изделий. Жареные семена использовались на Кавказе в качестве заменителя кофе.
Свежие груши, употребляемые в небольших количествах, регулируют пищеварение и хорошо усваиваются организмом человека.
Сушеные плоды издавна используются в народной медицине. Отвар сушеных груш утоляет жажду при лихорадочных заболеваниях, обладает обезболивающим, антисептическим и мочегонным действием, помогает при диарее. Вареные и жареные груши используют при сильном кашле, приступах удушья и туберкулезе легких.
Груши имеют большое значение в диете, особенно для диабетиков. Из-за каменистых клеток, придающих плодам зернистую форму, употребление мякоти груши в любом виде (допускается только сок, компот без мякоти) нежелательно при некоторых заболеваниях желудочно-кишечного тракта, особенно при панкреатите.
Цветы груши весной дают пчелам очень ценный нектар и пыльцу, но по медопродуктивности груша уступает вишне, сливе и яблоне. Медопродуктивность груши составляет около 20 кг меда с гектара. Нектар груши, собранный пчелами, имеет низкое содержание сахара. По другим данным, цветки выделяют до 1 мг сахара в нектаре в день и производят много пыльцы, а медовая продуктивность плантации составляет 10-25 кг/га.
Груша обыкновенная широко распространена в степных лесах, полях и придорожных посадках.
Ее древесина имеет красивую форму и окраску и может быть использована для различных столярных и токарных работ (чертежная доска, линейка, музыкальные инструменты и т.д.), а также для скульптуры.
Кора используется для окрашивания ковров и тканей ручной работы в коричневый цвет. Плоды и в меньшей степени ветви с листвой используются в качестве корма для домашних и диких животных.
Как выбрать и хранить?
Здесь приходится полагаться на обоняние и осязание. Достаточно спелая и сладкая груша очень ароматна и издает приятный, сладкий запах.
Также при выборе хорошей груши следует внимательно осмотреть внешний вид плода. Кожица должна быть равномерно окрашена, иметь гладкую поверхность и не иметь вмятин, трещин или признаков гнили или плесени.
Кроме того, плод всегда должен быть упругим. Если груша на ощупь мягкая, значит, она перезрела. Итак, мы узнали, как выбрать грушу. Теперь необходимо знать, как правильно хранить груши, чтобы они не испортились раньше времени.
Где можно хранить груши?
Помещение должно быть достаточно темным и прохладным. Для этого можно использовать балкон, погреб, подвал и холодильник. Этот вид фруктов не следует замораживать.
Как хранить груши в домашних условиях?
Для любого вида хранения следует использовать только не поврежденные и еще не полностью созревшие фрукты (они только начинают желтеть). Контейнер, в который помещаются фрукты, должен иметь гладкую поверхность, на дне должен быть мягкий материал, а бока контейнера должны быть покрыты бумагой. Когда контейнер будет готов, подготовьте сами фрукты. Каждую грушу нужно завернуть в тонкую мягкую бумагу и уложить в контейнер в три слоя. Каждый слой накрыть бумагой. Плоды следует укладывать в контейнер по диагонали, чтобы плодоножки не соприкасались.
Как хранить груши в квартире?
Как уже говорилось, помещение должно быть темным и прохладным, поэтому для хранения лучше всего подходят балкон и холодильник. Однако для каждого вида фруктов существует определенный срок хранения. Летние сорта груш следует хранить в холодильнике не более двух недель. В течение этого времени плоды следует либо съесть, либо убрать на хранение. Осенние сорта следует собирать в течение недели после созревания плодов. В противном случае плоды теряют свой внешний вид и вкус. Они могут храниться в холодильнике или на балконе около сорока пяти дней.
Как хранить позднюю грушу?
Зимние сорта собирают поздней осенью (желательно слегка недозрелыми) и могут храниться дома до наступления весенних месяцев. При каких температурах можно хранить груши? Наиболее подходящая температура — от нуля до двух градусов Цельсия.
Если вы храните груши дома, необходимо постоянно проверять плоды. Если груша испорчена (потемнела, треснула или начала гнить), ее следует немедленно отделить от других груш.
Если вы храните фрукты в холодильнике, не следует хранить груши рядом с другими продуктами, так как они могут впитывать запахи.
Как заставить груши дозреть в домашних условиях?
Как дать грушам дозреть в домашних условиях? Плоды следует снимать с дерева, когда кожица только начинает желтеть или краснеть. Затем недозревшие груши следует хранить около пяти дней в относительно прохладном помещении с температурой около двадцати градусов. В течение этого времени плоды следует проверять дважды в день. Если некоторые груши еще не дозрели, их следует перенести в более прохладное помещение, где термометр показывает пять градусов.
Чтобы груши созрели быстрее, их следует подержать в холодильнике 24 часа, а затем несколько дней хранить при комнатной температуре. Так груши созреют быстрее.
Как еще можно хранить груши, чтобы они быстрее созревали? Например, некоторые садоводы рекомендуют класть груши, яблоки и бананы в один бумажный пакет. Особое вещество (этилен), вырабатываемое двумя последними фруктами, позволяет груше созреть за короткое время.
