Ранняя обработка груши инсектицидами, коллоидной серой и бордоской жидкостью, наряду со здоровой обрезкой, а также сжиганием поражённых побегов и листьев, помогает предотвратить распространение болезни и в большинстве случаев может спасти растение от гибели.
Груша в природе и в саду
Груша, или Pyrus, является одним из наиболее значимых видов фруктов, особенно в центральных и южных регионах. Существуют также выносливые сорта, специально выведенные для садоводов-любителей, проживающих в средней полосе России, а также в регионе Северо-Запада, Урала, Сибири и Дальнего Востока. Чтобы груша могла давать хорошие урожаи вкусных плодов, необходимо уделять ей надлежащий уход в течение всего сезона.
Это листопадное дерево может достигать высоты 8-15 м, имея мощную корневую систему с корнями, способными глубоко уходить в землю. Цветение начинается весной, в апреле или мае, в зависимости от климатических условий и сорта. Плоды созревают в период с июля по октябрь, что также варьируется в зависимости от сорта и региона произрастания.
Существуют южные сорта груш, которые произошли от дикой лесной груши, а более выносливые северные сорта являются результатом скрещивания лесной груши с южными сортами и дикой уссурийской грушей. Это существенно расширяет диапазон сортов, доступных для садоводов и обеспечивают возможность выбора наиболее подходящих вариантов для конкретных климатических условий.
Все дикие груши, включая лесную грушу, уссурийскую грушу, груша-лопух и иволистная груша, могут быть использованы в качестве подвоев для культурных сортов в их естественной зоне произрастания и в аналогичных климатических регионах.
Таблица: особенности различных видов диких груш
| Название/свойства | Засухоустойчивость | Где встречается в природе | Регионы естественного произрастания | Зимостойкость | Регионы использования в качестве подвоя |
| Груша уссурийская | Низкая | Влажные смешанные леса, по опушкам и берегам рек | Дальний Восток России | Очень высокая (-40…-45°C) | Дальний Восток, Сибирь |
| Груша лесная | Средняя | Лесные опушки и поляны | Центральные и южные районы России, Украина | Средняя (-25…-35°C) | Вся Украина, центр и юг России |
| Груша лохолистная | Очень высокая | Редколесья, сухие каменистые склоны | Крым, Кавказ | Зимостойки только в южных регионах | Южные засушливые районы Украины, Крым, Кавказ |
| Груша иволистная | Кавказ |
Фотогалерея: дикие виды груши
Груша уссурийская растёт в смешанных лесах
Плоды уссурийской груши можно попробовать на Дальнем Востоке
Груша лесная растёт на лесных опушках и полянах
Плоды лесной груши популярны на Украине, в центральной и южной частях России
Груша лохолистная может расти на каменистых склонах
Плоды лохолистной груши можно встретить в засушливых регионах
Груша иволистная также предпочитает сухие склоны и редколесья
Плоды иволистной груши можно попробовать на Украине, в Крыму и на Кавказе
Размножение груши
Груши размножаются как семенами, так и вегетативными способами. Следует отметить, что при семенном размножении характеристики сорта не сохраняются, и, следовательно, этот метод используется исключительно в качестве материала для размножения и в селекционных целях с целью создания новых сортов.
Размножение груши семенами
Процесс размножения груши семенами включает в себя несколько последовательных шагов:
- Соберите под деревьями полностью созревшие опавшие груши в период с сентября по октябрь.
- Извлеките из них семена, тщательно отобрав самые крупные, неповреждённые и хорошо вызревшие (что выражается в тёмно-коричневом или чёрном цвете).
- Выньте семена во второй половине октября, посеяв их на подготовленную грядку на глубину 2–3 см.
- Весной, когда начнут появляться всходы, проредите их, оставляя между сеянцами расстояние не менее 15 см.
Семена дикой груши могут быть использованы для выведения корнесобственных подвоев.
Размножение груши черенкованием
При размножении груши с помощью черенков следует учитывать, что черенки, взятые с одиночных деревьев, как правило, не укореняются. Зелёные черенки также укореняются с трудом и требуют использования специальных стимуляторов укоренения, если мы говорим о верхних зеленых побегах. Укоренившиеся черенки могут зимовать на открытом воздухе, однако только в субтропических зонах; в остальных случаях их укореняют в ящиках и держат в проветриваемых подвалах.
Размножение груши зелёными черенками
Процедура размножения груши зелеными черенками состоит из нескольких шагов:
- Подготовьте ящики глубиной 35 см. На дно уложите 20-сантиметровый слой рыхлой садовой земли, затем добавьте 10 см торфа, перемешанного с песком, и на поверхность налейте 2 см чистого речного песка.
- Срежьте молодые побеги текущего года, когда они начинают немного одревеснеть в нижней части.
Для черенков подходят именно побеги текущего года.
Черенки должны быть нарезаны с нижних и средних побегов.
Черенки укореняются прямо в ящиках.
После успешного укоренения черенки постепенно привыкают к открытым условиям.
Размножение груши воздушными отводками
Воздушное укоренение — это метод, при котором черенки укореняются непосредственно на дереве. Ключевой проблемой является зимовка: корни, образовавшиеся летом, обычно могут погибнуть во время зимних морозов.
- Выберите молодую ветвь прошлогоднего роста, которую будете укоренять, и слегка царапните её ножом в месте планируемого укоренения.
- Ниже царапин привяжите черный полиэтиленовый мешок.
- Заполните его торфяным субстратом или кокосовым волокном, полейте и крепко завяжите выше царапин на ветке.
- Через несколько месяцев, когда образуются корни, срежьте укоренившуюся ветвь и пересадите в питомник для дальнейшего роста.
Как только корни прорастут, отрежьте корневую зону от дерева.
Закладка грушевого сада
Грушевый сад рекомендуется высаживать на пологих, хорошо освещённых солнечными лучами склонах. Для северных широт подходят только южные, юго-восточные и юго-западные склоны (Ленинградская область, Московская область, Урал и Сибирь). На юге же подходят все склоны, кроме крутых северных.
Южные сорта груш предпочитают уровень кислотности почвы 6,0-7,5. В то время как северные сорта, будучи привитыми или выведенными с уссурийской грушей, предпочитают кислотность в пределах 5,5-6,5. Это важно учитывать при подготовке участка под посадку.
Проблема грунтовых вод
Для здорового роста саженцев груши уровень грунтовых вод не должен находиться выше 1,5-2 м от поверхности земли; для более слабых груш, таких как айва, достаточно 1 м.
Широкая практика высадки саженцев на дамбах в 1980-х и 1990-х годах оказалась неэффективной в долгосрочной перспективе, так как эти деревья имеют срок жизни, как правило, недолгий. Корни простираются вглубь, чтобы достигнуть грунтовых вод, что может привести к гибели или замерзанию дерева в зимние периоды с малым количеством снега и сильными морозами.
Большинство рекомендаций по дренажу, которые можно услышать в литературе, касаются крупных промышленных садовых культур, тогда как возможности индивидуального садовода-любителя или садоводческого кооператива в этом вопросе весьма ограничены. Вот несколько распространённых сценариев:
- Участок, расположенный прямо на берегу крупного водоёма (реки или озера), который весной частично затапливается. Это недопустимо для роста деревьев, поскольку они никогда не смогут вырасти на затопленной территории.
Затопленные участки на берегах водохранилищ являются проблемой, которую нельзя решить.
Землю в низменностях можно осушить, вырывая дренажные канавы.
Эффективность канавы усугубляется, если существует общественная дренажная система.
Устройство дренажной системы
Метод установки дренажной системы включает в себя:
- Выкопать несколько траншей глубиной 1-2 м, направленных в сторону водоотводной канавы, с небольшим уклоном. Дно траншей должно быть выше максимального уровня воды в канаве. Расстояние между траншеями должно составлять от 3 до 10 метров.
- В траншеи насыпать слой щебня или крупного гравия и установить специальные керамические или бетонные дренажные трубы с множеством отверстий. Между краями труб следует обеспечить аккуратный стык, закрыв его кусками черепицы.
Дренажные трубы укладываются в траншеи поверх слоя щебня и гравия.
Сверху дренажных траншей с уложенными трубами укладывается гравий, после чего засыпается земли.
Посадка саженцев
В условиях северо-западных, центральных и северных областей Центральной зоны, Урала и Сибири грушевое дерево высаживают только весной, с конца апреля до конца мая. На юге часто осуществляют посадку осенью, в октябре. В черноземном регионе возможна как весенняя, так и осеняя посадка.
Груша
Плодоносящие и декоративные листопадные деревья, а также кустарники рода Pyrus, относятся к семейству розовых и включают около 60 видов. Эти деревья и кустарники известны с времён Древнего Рима, Древней Греции и Персии. В природной среде груша встречается в регионах как с умеренным, так и с тёплым климатом Евразии. На сегодняшний день существует несколько тысяч сортов этого растения, включая те, что подходят для выращивания в районах с холодным климатом, таких как Урал, окрестности Москвы и Западная Сибирь. Грушевое дерево относится к ряду других растений, включая яблоню, миндаль, сливу и чернослив.
Особенности дерева груши
Груша представляет собой дерево с пирамидальной или округлой кроной. Его высота, как правило, не превышает 25 м, а диаметр может достигать 5 м. Листья широкой яйцевидной формы с коротким черенком, их длина варьируется от 25 до 100 мм. Лицевая сторона листьев имеет глянцевую тёмно-зелёную окраску, тогда как нижняя сторона – зеленовато-голубую. Осенью листья приобретают оранжево-золотистый оттенок. Цветение начинается в апреле-мае, в это время дерево, покрытое цветами, становится особенно привлекательным. Соцветия состоят из 3-9 пятилепестковых белых цветков, обладающих приятным ароматом и достигающих 30 мм в диаметре. Плоды обычно имеют продолговатую форму, хотя существуют и сорта с округлыми плодами, которые можно употреблять как в свежем виде, так и в переработанном: для приготовления компота, сока, варенья, мармелада и сухофруктов.
Посадка груши в открытый грунт
В какое время сажать
Высаживать груши в открытый грунт рекомендуется весной, до начала сокодвижения. Эту процедуру также можно осуществить в последние дни сентября, когда сокодвижение на деревьях ослабевает. Если вы планируете посадку весной, лучше подготовить посадочную яму с осени. Специалисты зачастую рекомендуют осеннюю посадку. Грушевые деревья лучше всего высаживать на южной, западной или юго-западной стороне сада. Участок должен быть хорошо освещён, но избегайте чрезмерного жара. Оптимальной для них является чернозём или серая лесная почва с суглинистым подпочвенным слоем. Не стоит сажать грушу на песчаных, бедных или тяжёлых глинистых почвах. Участки с высоким уровнем грунтовых вод также не подойдут для посадки груши, ввиду мощных корней, способных прорастать на глубину 6-8 метров. Поэтому лучше выбирать возвышенности или склоны.
Посадка груши осенью
Саженцы груши, высаженные осенью, имеют высокую степень адаптации, и деревья, вырастающие из них, проявляют большую устойчивость к различным заболеваниям, вредителям и неблагоприятным климатическим условиям. Однако осенняя посадка имеет и свои риски: молодые деревья могут подвергнуться нападению грызунов и нередко замерзают при сильных морозах.
Выбирая двухлетний саженец, проверьте корневую систему: она должна быть здоровой, без признаков гнили или высыхания. Стебель саженца должен быть без повреждений и эластичным. Если корневая система кажется сушёной, перед посадкой рекомендуется погрузить её в воду на полдня для восстановления эластичности.
Если почва на участке подходит для выращивания, посадочная яма не должна быть слишком большой, лишь немного превышающей по размеру корневую систему растения. Если почва не подходит для груши, размер ямы может составлять 0,7 х 0,7 м и глубиной около 1 м. Яму лучше подготовить за 20-30 дней до посадки, обеспечивая хорошую усадку почвы. Вбейте крепкий колышек в центр подготовленной ямы на высоте не менее 50 см над землёй. При выкапывании ямы верхний слой почвы отделите и смешайте с 30 кг торфа, компоста или перегнившего навоза, добавить 1,5 кг извести, 1 кг суперфосфата и 0,1 кг хлористого калия. Половина полученной смеси насыпается в лунку и слегка утрамбовывается. Остальную часть смеси также нужно утрамбовать, чтобы образовать холмик вокруг колышка.
Перед посадкой корневую систему груши следует обмакнуть в глиняную замазку. Затем растение помещается на приподнятую часть почвы с северной стороны от колышка. Осторожно расправив корни, заполните посадочную яму питательной почвой, периодически поднимая саженец, чтобы избежать образования пустот в почве. После заполнения ямы корневая шейка должна находиться на 40-50 ммAboveground от уровня почвы. Вылейте под саженец 20-30 литров воды. Когда вода полностью впитается и почва оссядет, корневая шейка будет находиться на уровне земли. Поверхность прикорневого круга рекомендуется замульчировать слоем 5-10 см материала, например, опилками, торфом или перегноем. В конце работы саженец следует подвязать к опоре.
Правила посадки груши
Расправьте корни подготовленного саженца груши на насыпи почвенной смеси в лунке и заполните её почвой. Аккуратно утрамбуйте или встряхните черенок в ямке, чтобы исключить воздушные карманы. Заполните лунку на 2/3 и вылейте ведро стоячей воды, избегая слишком холодной. После впитывания воды продолжайте заполнять яму до краёв. Убедитесь, что корневая шейка саженца располагается на высоте 3-5 см над землёй. Корневая шейка должна располагаться над первыми корнями и отличается по цвету от коры ствола.
Переход от зеленоватой коры к светло-коричневым корням и есть место расположения корневой шейки.
Если саженец груши привит, то место прививки будет находиться выше шейки (это важная информация для начинающих садоводов). После посадки землю слегка уплотняют вручную, формируя валик высотой 3-5 см по кругу диаметром 40-50 см, в который выливают ещё 1-2 ведра воды. После увлажнения землю укладывают вокруг ствола, оставляя 8-10 см к центральному побегу. После завершения посадки молодое дерево груши необходимо подвязать к опоре с помощью удобных материалов, например, мягких стяжек. В течение тёплой осени или, если высажено весной, в течение всего вегетационного периода почву вокруг саженца следует рыхлить после полива. На стволе грушевого дерева почвенный покров не должен закрывать его, так как это может привести к зонду загнивания молодого ствола.
Уход за грушей
Необходимо поддерживать почву под кроной молодой груши, а затем и под взрослым деревом в свободном от сорняков состоянии. Наилучшим соседом для грушевого дерева считается яблоня. Не рекомендуется высаживать саженцы деревьев рядом с грушевыми деревьями, так как они могут подвергаться нападению тех же вредителей.
Грушевые деревья, даже крепкие, но высаженные в районах с суровыми морозами, требуют укрытия на зиму в молодом возрасте. Ствол молодого дерева следует обернуть мешковиной или иными защитными материалами, которые были предварительно обработаны средствами защиты от грызунов (например, дизельным топливом, березовым дегтем). Для утепления используются также солома, стебли полыни, мяты и других отпугивающих животных растений. Нижняя часть изоляции закапывается в грунт на глубину 3-4 см, а зимой вокруг неё утрамбовывается свежевыпавший снег.
Полив груши
В первый год жизни грушевое дерево следует поливать раз в неделю, используя 1-2 ведра воды на каждое растение. В последующие годы норму полива можно увеличивать, а время сокращать до 1-2 раз в месяц. Вокруг дерева рекомендуется вырыть 1-2 траншеи и поливать их водой. Для зрелых грушевых деревьев предпочтительно использовать дождевание. После полива необходимо провести рыхление и мульчирование, чтобы предоставить растению необходимый кислород и сохранить влажность, исключая образование корки на поверхности почвы.
Подкормки груши
Грушевым деревьям не требуется большого количества азота, поэтому такие удобрения следует вносить ежегодно, но в небольших дозах в течение первых 2-4 лет, когда распускаются листья. В дальнейшем азотные удобрения вносятся только при явном дефиците, который проявляется в замедлении роста, снижении годового прироста и изменении окраски листьев.
При внесении органических удобрений учитывайте, что их необходимо добавлять каждые 3-5 лет, в зависимости от плодородия почвы. Неорганические удобрения, включая микроудобрения, следует вносить ежегодно из-за высокой степени поглощения питательных веществ растением.
Органические и неорганические удобрения желательно вносить не на поверхность почвы, а в неглубокие траншеи, вырытые вокруг кроны дерева. В год внесения органических удобрений сначала в траншею помещают фосфорно-калийную смесь в количестве 40 и 20 или 60 и 30 граммов на погонный метр, в зависимости от возраста груши, перемешивают с почвой, чтобы предотвратить ожог корней, затем добавляют перегной или компост (0,5 ведра) и покрывают слоем почвы. В другие годы можно использовать полное удобрение с минимальным содержанием азота.
Садоводы также используют селитру или другие азотистые препараты, содержащие полезные микроэлементы. Вместо микроудобрений можно под дерево подсыпать 1-3 чашки ксилотафа по краю кроны в начале роста плодов. Осенью в траншею можно внести полное минеральное удобрение, добавить перегной или использовать индивидуальные рекомендации для конкретного сорта растений.
Зеленое удобрение также полезно для садовых культур. Например, осоку можно посеять между рядами, после чего ее можно скашивать или оставлять до весны для использования при перекопке.
Защита груши от вредителей и болезней
Груши, как и другие семечковые культуры, подвержены нападению грибковых, бактериальных и вирусных заболеваний, а также вредителей, таких как тля и щирлица. Кроме того, болезни могут поражать как листья, так и плоды груши.
Для получения качественного урожая необходимо начинать защиту растений весной и проводить все рекомендуемые агротехнические мероприятия до момента сбора урожая. Профилактические меры имеют ключевое значение для сохранения здоровья грушевых деревьев и, в свою очередь, для обеспечения хорошего урожая.
Профилактические мероприятия
Профилактические и агрохимические меры защиты включают в себя: устранение сорняков с участка, своевременная подкормка, регулярный полив и обработка деревьев. Также важно вовремя удалять листья и мусор. Все опавшие листья должны быть убраны из сада и должным образом переработаны: здоровые листья компостируются, в то время как больные листья следует сжигать или помещать в отдельные composting ящики, чтобы избежать распространения заболеваний.
При обрезке также следует удалить весь мусор и сжигать его. После завершения опадания листвы деревья обрабатываются сульфатом меди или железа (2-3%) или 3% бордосской жидкостью. Процедуру повторяют весной, пока почки не начнут пробуждаться. Своевременные и качественные профилактические меры снижают риск заражения деревьев болезнями или вредителями до 70%.
Виды заболеваний груши и меры защиты
Груши подвергаются различным заболеваниям, общим для семечковых культур. Наиболее распространёнными являются:
- парша (как листья, так и плоды),
- монилиоз (также поражает листья и плоды),
- черный рак (поражает листья и плоды),
- стволовая гниль (цитоспороз),
- бактериальный ожог,
- мучнистая роса,
- ржавчина листьев,
- белая пятнистость (септориоз),
- млечный блеск.
Надёжной защитной мерой для частных питомников является биозащита. Их можно использовать для обработки на протяжении всего вегетационного периода, начиная с цветения до сбора урожая, а некоторые органические средства также применяются для обработки плодов во время зимнего хранения, чтобы продлить срок их годности.
Некоторые садоводы используют химические препараты, и их применение может показаться эффективным для победы над болезнями. Однако важно помнить, что неправильное или неосторожное применение химикатов может привести к отравлению рабочего или членов семьи, а также к гибели домашних животных и полезных насекомых.
Таким образом, практичным и безопасным вариантом будут биопрепараты в баковых смесях, оказывающие комплексное воздействие на разные болезни. Такие препараты способны уничтожать до 4-9 видов заболеваний, в основном связанных с грибковыми, бактериальными и вирусными инфекциями.
Использование биопрепаратов для защиты груши от вредителей
К наиболее распространённым вредителям грушевых деревьев относятся:
- зеленая тля,
- плодожорка,
- листоблошка (грушевая медяница),
- грушевый клещ,
- листовертка и другие.
Как сажать?
Грушевое дерево не предъявляет особых требований к посадке. Однако это плодовое растение предпочитает рыхлую, лёгкую и плодородную почву. В случае очень бедной почвы перед посадкой стоит добавить перегной и различные питательные вещества, которые можно приобрести в готовом варианте в магазине.
Следует помнить, что груши трудны для пересадки, поэтому саженцы должны быть установлены на постоянное место в саду. К почве стоит добавить сульфат калия и суперфосфат. Если почва слишком кислая, можно добавить немного золы или доломитовой муки для регулирования pH.
Посадочные ямы для груши должны составлять примерно 80 см х 80 см с глубиной около одного метра. Помните, что груша требует сохранения влаги рядом с корневой системой, поэтому на дне каждой ямы стоит должен быть сформирован небольшой слой глины. После такой подготовки саженцы аккуратно высаживают в лунки, расправляя корни, и засыпают почвой, увлажняя после посадки.
Также рекомендуется прикрывать корневую зону скошенной травой, что поможет сохранить влагу и предотвратить появление сорняков.
Как ухаживать?
При выращивании груш необходим правильный уход, который обеспечивает богатый урожай вкусных плодов.
Удобрения
Весной, сразу после таяния снега, необходимо использовать мочевину, растворив 20 граммов на ведро воды, этого хватит для удобрения плодового дерева.
В середине мая можно внести удобрение из компоста или перегнившего навоза, используя одно ведро органического материала на одно дерево.
В конце июня рекомендуется удобрение с питательными веществами, содержащими калий и фосфор. Хорошо подойдут сульфат калия и суперфосфат. Осенью рекомендуется использовать готовую минерализированную смесь.
В конце лета не стоит подкармливать это плодовое растение. Во второй половине сентября можно провести последнюю подкормку по листве с использованием различных азотистых препаратов (возможно использование мочевины).
Кроме того, осенью можно подкормить молодые деревья древесной золой, равномерно распределив этот сухой продукт по всему участку.
Обрезка
Обрезку грушевых деревьев можно проводить на протяжении всего года, но особенно эффективной она является в октябре, который считается оптимальным месяцем для этой процедуры.
Сначала срезаются все больные и мёртвые ветви дерева, после чего удаляются побеги, которые выступают в пределах кроны, чтобы не загустевать растение. Также удаляются ветви, расположенные под острым углом относительно кроны, так как они могут сломаться под тяжестью спелых плодов, приводя к образованию больших ран.
Если высота плодового дерева слишком велика, её можно немного уменьшить, аккуратно обрезав центральную часть дерева на высоте 3-4 метров над уровнем земли.
Подготовка к зиме
Правильная подготовка плодовых деревьев к зимнему периоду крайне важна, так как молодые саженцы могут пострадать от холодов. Для защиты их следует обвязывать еловыми иголками поздней осенью, стараясь направить иголки вниз, а затем плотно укрыть рогожей.
Зрелые деревья, как правило, не требуют укрытия на зимний период. Однако в это время они могут столкнуться с угрозами со стороны различных грызунов, способных повредить кору деревьев. Чтобы защитить эти деревья от грызунов, следует обернуть кроны тканью или плотной бумагой, предварительно обработанной средством от грызунов.
При выпадении снега, его следует распределить толстым слоем по прикорневой зоне. Если снежная нагрузка на дерево становится слишком тяжелой, её необходимо сковырнуть, чтобы предотвратить повреждение ветвей и побегов во время оттепели.
Хозяйственное значение и применение
Плоды содержат от 6 до 13% сахара (в основном моносахариды), от 0,12 до 0,19% яблочной, лимонной и аскорбиновой кислоты, до 4% пектинов и дубильных веществ, а также следовые количества каротина. Семена имеют содержание жирных масел от 12 до 21%.
Из плодов груши обыкновенной можно готовить компоты и дистиллят для фруктовых напитков, а также создавать вино и уксус, а в некоторых случаях даже квас. В горах Кавказа сушеные плоды могут измельчаться и добавляться в муку для выпечки лепёшек. Груши, обладающие высоким качеством, подходят для приготовления варенья, мармелада и кондитерских изделий. Жареные семена испокон веков использовались в кавказской кухне в качестве заменителя кофе.
Свежие груши, употребляемые в умеренных количествах, способствуют нормализации пищеварения и хорошо усваиваются организмом человека.
Сушёные плоды нашли применение в народной медицине. Отвар из сушёных груш эффективно утоляет жажду при лихорадочных состояниях, обладает антисептическим и обезболивающим эффектом, а также помогает при диарее. Варёные и жареные груши прибегают при сильном кашле, приступах удушья и даже туберкулёзом легких.
Груши также имеют значимость в диете, особенно для диабетиков, однако из-за наличия каменистых клеток, придающих плодам зернистую текстуру, употребление мякоти в любом её виде (только сок или компот без мякоти допустимы) нежелательно при определённых заболеваниях желудочно-кишечного тракта, в частности, при панкреатите.
Цветы груши весной выдают пчелам очень полезный нектар и пыльцу, но в плане медопродуктивности груша уступает таким деревьям, как вишня, слива и яблоня. Медопродуктивность груши составляет около 20 кг меда с гектара, однако по другим данным, некта во содержит около 1 мг сахара на протяжении дня, а количество пыльцы значительно выше, при этом медовая продуктивность составит от 10 до 25 кг на гектар.
Груша обыкновенная распространена в степных лесах, полях и придорожных насаждениях.
Её древесина обладает красивыми формами и цветом и может быть использована в различных столярных или токарных работах (например, для линейки, музыкальных инструментов) и для создания скульптур.
Кора встречается в практике окрашивания ковров и тканей ручной работы в коричневыми цветами, а плоды и в меньшей степени ветви с листвой могут использоваться в качестве корма для домашних и диких животных.
Как выбрать и хранить?
При выборе груш важно полагаться на свои обоняние и осязание. Спелая и сладкая груша обладает выразительным ароматом и выделяет приятный запах.
Также следует внимательно осмотреть внешний вид плодов. Кожица должна иметь равномерную окраску, быть гладкой и свободной от вмятин, трещин или признаков гнили и плесени.
Кроме того, плод должен быть упругим на ощупь. Если груша мягкая, это знак её перезрелости. Таким образом, мы узнали основные нормы выбора груш. Сейчас становится актуальным вопрос о том, как именно их сохранить так, чтобы они не испортились раньше времени.
Где можно хранить груши?
Помещение для хранения должно быть достаточно тёмным и прохладным. Для этой цели можно использовать балкон, погреб, подвал или холодильник. Однако замораживать этот вид фруктов не следует.
Как хранить груши в домашних условиях?
Для хранения следует использовать только целые и ещё не полностью созревшие фрукты (незначительно желтеющие). Контейнер, в который помещаются плоды, должен иметь гладкую поверхность, на дне него должен быть мягкий материал, а стенки контейнера покрыты бумагой. Подготовив емкость, плоды необходимо завернуть в тонкую мягкую бумагу и укладывать в контейнер в три слоя, каждый из которых следует накрыть бумагой. Плоды стоит размещать в контейнере по диагонали, чтобы избежать соприкосновения плодоножек.
Как хранить груши в квартире?
Помещение должно быть тёмным и прохладным, где лучше всего будут подходить балкон или холодильник. Срок хранения варьируется в зависимости от сорта: летние груши лучше хранить в холодильнике в течение не более двух недель, а осенние сорта лучше собирать в течение недели после созревания, чтобы не потерять качество и вкус. Они могут храниться в холодильнике или на балконе около 45 дней.
Как хранить позднюю грушу?
Зимние сорта рекомендуется собирать поздней осенью, желательно в слегка недозревшем состоянии, и их можно хранить дома до весны. Наиболее подходящая температура для хранения составляет от 0 до 2 градусов Цельсия.
Если вы храните груши у себя дома, необходимо проверять плоды регулярно. Если какая-либо груша испортилась (потемнела, треснула или начала гнить), её следует немедленно отделить от других плодов.
Если грушевые плоды находятся в холодильнике, не следует хранить их рядом с другими продуктами, так как они могут впитывать запахи.
Как заставить груши дозреть в домашних условиях?
Как добиться дозревания груш в домашних условиях? Плоды следует собирать с дерева, когда кожица начинает проявлять легкие желтые или красные оттенки. Затем недозревшие груши следует хранить около пяти дней в относительно прохладном помещении с температурой около 20 градусов. В течение этого времени рекомендуется проверять плоды дважды в день. Если некоторые груши все ещё не дозрели, их стоит переместить в более прохладное помещение с температурой около 5 градусов.
Для более быстрого дозревания груши можно поместить их в холодильник на 24 часа, а затем оставить на несколько дней при комнатной температуре. Это ускорит процесс.
Вот ещё один способ, рекомендованный некоторыми садоводами: помещая груши, яблоки и бананы в один бумажный пакет. Этилен, выделяемый последними двумя фруктами, позволяет груше дозреть за короткий период.
Видео
