Несмотря на высокую морозостойкость данного сорта, рекомендуется укрывать молодые яблоневые деревья на зимний период еловым лапником. Когда снежный покров достигнет значительной толщины, постарайтесь дополнительно укрыть яблони слоем снега, что обеспечит дополнительную защиту от морозов.
Чем отличается яблоня Богатырь от других сортов
Сорт яблони ‘Богатырь’ является результатом селекционной работы, проведённой в питомнике под руководством знаменитого ученого И. В. Мичурина. Гибрид был создан известным садоводом С. Ф. Черненко с использованием в качестве родительских сортов ‘Антоновка’ и ‘Ландсберг Ранет’. Эти родительские сорта, от которых «Богатырь» унаследовал свои лучшие качества, отличаются морозостойкостью, неприхотливостью в уходе, а также высокими вкусовыми качествами и размерами плодов. «Богатырь» заслуженно считается одним из немногих яблоневых сортов, которые могут успешно расти на территории всей России. Его можно встретить в центральных, северо-западных и черноземных регионах, где сорт включен в государственный реестр сельскохозяйственных культур.
Данный сорт относится к группе ранних плодов, с началом плодоношения через 3-4 года после высадки. С каждым годом урожайность возрастает: одно взрослое дерево может давать до 50-60 кг яблок. При соблюдении агротехники и надлежащем уходе, этот показатель можно значительно увеличить, почти вдвое. В отличие от ‘Антоновки’, яблоня ‘Богатырь’ характеризуется ежегодным плодоношением, хотя размерами плодов на более поздних этапах жизни дерева может наблюдаться уменьшение.
Яблоки данного сорта достигают полной зрелости к концу октября, однако оптимальным считается сбор урожая в ноябре. Это связано с тем, что чем позже будут собраны яблоки, тем дольше они сохраняются и остаются товарного вида. Созревание, подходящее для потребления, отличается от созревания, подходящего для хранения и наступает примерно в середине декабря.
Таким образом, можно сказать, что поздний сбор яблок приводит к их долговечности в хранении.
Плоды имеют сочную белую мякоть с гармоничным кисло-сладким вкусом. На момент спелости они обладают светло-зеленым оттенком, который с течением времени при хранении меняется на желтый, делая вкус более приятным. В яблоках сорта «Богатырь» содержится значительное количество аскорбиновой кислоты, а также других витаминов и минералов, что делает их идеальными для употребления в свежем виде. Следует отметить, что яблоки сорта «Богатырь» являются не самоопыляющимися, поэтому для получения хорошего урожая рекомендуется высаживать рядом совместимые сорта-опылители. Этот сорт облает несколькими подвидами:
- полукарликовый;
- карликовый;
- колоновидный.
Качество урожая различных подвидов отличается незначительно. «Богатырь» на полукарликовых подвое вырастает до 4 метров и обладает неглубокой корневой системой, с активным плодоношением, начинающимся на четвертый год после высадки. Карликовый сорт характеризуется меньшей высотой ствола и более широкой кроной, с корнями, расположенными близко к поверхности. Колонновидные яблони, как правило, используются в коммерческом садоводстве из-за своей компактности: они требуют минимального пространства, что позволяет высаживать их в плотных рядах. Минусом этого вида является необходимость регулярного ухода, включая формирование кроны, поддержку корневой системы и обрезку.
Яблоки сорта ‘Богатырь’ обладают следующими характеристиками:
- сорта опылители: ‘Мельба’, ‘Северный Синап’, ‘Штрефлинг’;
- высота дерева: 3,5-4,5 метра;
- диаметр ствола: до 18 см;
- продолжительность жизни: 25-30 лет;
- размер плодов: 150-200 грамм;
- зимостойкость: адаптивная, высокая;
- особенности корневой системы: саженцам первого года требуется мульчирование;
- урожайность: до 100 кг;
- цикличность плодоношения: ежегодная;
- самоплодность: требуется опыление;
- устойчивость к болезням: высокая к парше.
Для подробной информации о лечении парши на яблоне, изучите соответствующий материал.
Посадка, выращивание, уход
Прежде чем высаживать яблоню ‘Богатырь’, нужно тщательно выбрать участок с подходящими условиями. Жесткие глинистые земли, как правило, не подходят для посадки яблонь. При наличии карликовых корневищ возможно высаживание на высоких площадках.
Посадка
Оптимально сажать яблоню ‘Богатырь’ на солнечных участках с суглинистым составом почвы и вдали от близлежащих грунтовых вод. Яблоня хорошо себя чувствует, если высаживается на приподнятых территориях, избегая участков с низким расположением.
Если на участке имеются системы грунтовых вод, следует их отводить от корневой зоны дерева и создать системы дренажа.
Сроки
Посадка может производиться в весенний или осенний периоды, но до наступления первых холодов. Яму для весенней посадки готовят осенью, а для осенней — не менее чем за два месяца до самого процесса.
Технология и схема
Размер посадочной ямы должен составлять один метр на один метр и глубиной не менее 70 см. На дно ямы обязательно следует положить дренажный слой из гравия, щебня или битого кирпича толщиной 20-25 см. Такой дренаж позволит создать оптимальный водный баланс для корней дерева и предотвратить их загнивание. Для достижения лучших результатов можно добавить в почву песок, перегной и торф. Перед посадкой внимательно осмотрите саженцы, при необходимости обрезая сухие или гнилые корни. Если саженец слабый, его можно привязать к гвоздю, чтобы стабилизировать растение. Для защиты от загнивания корней при поврежденном участке, стоит воспользоваться глиняной замазкой. Для ее приготовления необходимо смешать три части глины с одной частью коровьего навоза до образования консистенции густой сметаны и окунуть корни в эту массу перед высадкой.
Саженец помещают в лунку на заранее подготовленную насыпь плодородной почвы, составленной из торфа и перегноя. Затем в яму выливают ведро воды и засыпают той же почвой, богатой питательными веществами.
В верхний слой почвы добавляют по 150 г калийно-фосфорного удобрения на каждое растение. Необходимо сформировать небольшую чашу на месте посадки, сделав ободок из почвы вокруг саженца и влив еще одно ведро воды. Поверхность следует укрыть торфом или соломой. Некоторые садоводы используют опилки, однако, стоит отметить, что это может повышать кислотность почвы. Первые два месяцев после посадки саженец ‘Богатыря’ нужно поливать каждую неделю. С этого момента частота поливов может быть снижена.
Из чего выращивать лучше
Как и большинство яблонь, ‘Богатырь’ можно вырастить из семян или саженцев. При наличии надежного источника саженца достаточно соблюдать стандартные правила, чтобы обеспечить успешную посадку этого сорта. С правильным уходом первый урожай можно ожидать через 3-4 года, причем вначале он будет сравнительно небольшой, однако по мере роста и развития дерева, количество яблок будет увеличиваться.
О луковицах сорта Каратал можно ознакомиться здесь.
При желании вырастить яблоню ‘Богатырь’ из семян, следует соблюдать несколько важных этапов:
- взять крупное семечко из полностью созревшего плода;
- промыть семя в чистой воде;
- разместить семена в холодильнике на срок от 4 до 6 недель;
- посадить семечко в цветочной горшок на глубину около 1,5 см.
К каким регионам более приспособлен сорт
Яблоня ‘Богатырь’ прекрасно адаптирована для выращивания в центральной части России, включая Подмосковье. Климатические и почвенные условия подходят для успешного роста в большинстве регионов. Хотя в Уральском регионе почвы несколько менее питательны, правильное использование удобрений и соблюдение агротехнических требований несомненно обеспечат добрые урожаи не только в Урале, но и в Восточной и Западной Сибири.
Посмотрите видеоролик о сорте яблок ‘Богатырь’.
Айдаред
Плоды сорта ‘Айдаред’ имеют зеленоватый цвет, но под воздействием солнца они начинают приобретать красный оттенок. Мякоть плодов плотная и отличается высокой сочностью.
Вкус плодов имеет легкую кислинку, однако с течением времени, по мере хранения, яблоки становятся более сладкими. Диетологи отмечают, что содержание сахара в плодах не превышает 10,5%.
Содержание белка: 0,4 г (приблизительно 2 ккал).
Содержание жира: 0,4 г (2-4 ккал).
Содержание углеводов: 9,8 г (приблизительно 39 ккал).
Энергетическое соотношение (b|u): 3%|8%|83%.
Антей
Этот сорт был выведен белорусскими селекционерами. Он отличается высокой морозоустойчивостью и прекрасно переносит суровые зимние условия. Спелые плоды имеют винно-красный цвет с синеватым оттенком. Наилучшее время для употребления яблок — за два месяца до окончательной их спелости.
Содержание белка: 0,4 г (приблизительно 2 ккал).
Содержание жира: 0,4 г (2-3 ккал).
Содержание углеводов: 9,8 г (приблизительно 37 ккал).
Энергетическое соотношение (b|u|u): 3%|7%|83%.
Богатырь
Яблоки сорта ‘Богатырь’ обладают удивительной выносливостью, прочностью и хорошо хранятся, что позволяет наслаждаться ими до самого лета. Вкус плодов кисло-сладкий и очень сочный, что делает их очень привлекательными. Данный сорт также характеризуется широким спектром устойчивости к заболеваниям, благодаря чему деревья практически не требуют применения химических обработок.
Содержание белка: 0,4 г (приблизительно 2 ккал).
Содержание жиров: 0,3 г (приблизительно 3 ккал).
Содержание углеводов: 11,3 г (приблизительно 45 ккал).
Энергетическое соотношение (b|u|u): 4%|6%|100%.
Вред яблок
По данным Роспотребнадзора, беспокоиться о наличии нитратов в яблоках не стоит, поскольку эти плоды растут на деревьях и не впитывают вредные вещества из почвы, такие как нитраты. Дело в том, что эти соединения накапливаются в корнях растений, а не в их плодах.
Яблоки содержат определённые объемы растительной клетчатки, поэтому увлекаться диетой, состоящей исключительно из яблок, не следует, так как это может привести к слишком высокому уровню потребления клетчатки, что, в свою очередь, негативно скажется на общем качестве жизни. Например, переизбыток кислых фруктов в моно-диете может вызвать воспалительные заболевания желчного пузыря.
Людям с повышенным уровнем сахара в крови стоит обратить внимание на то, что красные и желтые яблоки содержат существенно больше сахара и характеризуются высоким гликемическим индексом.
Согласно исследованиям британских стоматологов, было установлено, что у людей, которые регулярно употребляют большие количества яблок или пьют много яблочного сока, наблюдаются значительные повреждения зубной эмали. Употребление этих фруктов повышает риск разрушения эмали более чем в три раза.
Подробные рекомендации по потреблению яблок можно найти в статусах и на сайтах Роспотребнадзора.
Как правильно выбрать яблоки
При покупке яблок в супермаркетах или на рыночных торговых площадках, Роспотребнадзор рекомендует внимательно осматривать фрукты. Важно, чтобы на них отсутствовали темные пятна, бугорки и признаки гниения, поскольку при гниении микотоксины и патулин, которые выделяются плесенью, могут накапливаться в плодах и оказывать негативное воздействие на иммунную систему.
Выбирая яблоки по весу в магазине или на рынке, стоит убедиться, что они:
- чистые и упругие;
- сухие, без следов росы, осадков или полива;
- не имеют признаков увядания;
- не повреждены насекомыми или другими вредителями на кожуре;
- не имеют неприятного запаха и белых пятен.
Если вы покупаете яблоки в упаковке, нужно убедиться, что имеется соответствующая маркировка, включающая:
- штат или регион происхождения;
- сорт и вес продукта;
- дату сбора урожая и дату упаковки;
- срок годности и условия хранения.
По причине длительной транспортировки и хранения, яблоки зачастую покрываются воском. Кроме того, они могут обрабатываться специальными средствами для предотвращения гниения. Поэтому крайне важно тщательно мыть все фрукты вручную под горячей водой перед употреблением.
Как хранить яблоки
Срок хранения большинства сортов яблок, предлагаемых на российском рынке, варьируется от двух до четырех недель. В то же время некоторые яблоки, собранные осенью и зимой, могут храниться в холодильнике от семи месяцев до года.
При хранении яблок крайне важно, чтобы температура не опускалась ниже 0 °C. Летние и зимние сорта могут переносить температуру до -3 °C, но при температуре выше +5 °C они начинают портиться.
Во время хранения яблоки выделяют этилен, способствующий быстрому созреванию и порче других хранящихся рядом овощей и фруктов. Поэтому рекомендуется хранить их отдельно от остальных продуктов. Также учтите, что яблоки продолжают процесс созревания даже после сбора и накапливают аромат.
Созревание и плодоношение
Для сорта ‘Богатырь’ характерно одновременное созревание плодов. Лучшее время для их сбора — конец сентября, что позволяет яблокам набрать необходимую сладость и красный цвет. Плоды также можно собирать в октябре, если в это время не наблюдаются резкие похолодания.
В целях повышения урожайности в первые годы следует полностью удалять соцветия, что способствует лучшему росту дерева. Сорт цветет не дольше месяца.
Продолжительность жизни плодов ‘Богатыря’ составляет около 250 дней. Убранный урожай лучше всего хранять в деревянных ящиках в прохладном месте с минимальным доступом солнечного света.
Подвои и виды
- Яблоня ‘Богатырь’ на карликовом подвое имеет поверхностную корневую систему и может вырастать до 4 метров. Первые плоды образуются на 4-й год жизни деревца.
- На полукарликовом подвое дерево также достигает высоты 4 метров, при этом корни залегают значительно глубже. Первое плодоношение наблюдается на 5-й год.
- На колоновидном подвое корневая система требует регулярного формирования, что подразумевает необходимость обрезки. Такой подвой идеален для миниатюрных садов.
Выбор места, сроки и посадка
Перед посадкой сорта ‘Богатырь’ необходимо тщательно выбрать участок для высадки. Крона растущей яблони достигает 5-6 метров в диаметре, поэтому важно избегать сажать деревья слишком близко к зданиям или другим деревьям. Пока яблоня растет, вокруг неё вполне можно высаживать овощи.
В случае, если уровни грунтовых вод находятся слишком близко к поверхности, дерево не сможет нормально развиваться и может погибнуть.
Следует выбирать участки с хорошим уровнем солнечного освещения.
Оптимальные сроки для посадки: ранняя весна или поздняя осень. В северных регионах наилучшим временем для посадки является весна из-за возможных ранних осенних заморозков. Это следует делать до начала сокодвижения.
Независимо от времени высадки, ямы нужно подготовить заранее, лучше всего за десять дней до самой посадки. Размер ямы должен составлять 70-80 см в глубину и 100-120 см в ширину. Для дренажа на дно ямы укладывается слой гравия, щебня, кирпичной крошки или песка толщиной 25-30 см, что обеспечит защиту корней от гнили. Если подготовить яму заранее, это позволит уплотнить почву и избавиться от лишнего воздуха.
Почву также следует улучшить с использованием почвенных кондиционеров, торфа и удобрений. Сильнее всего подходит предварительное подготовление почвы для лучшего растворения удобрений.
Усохшие и поврежденные корни и ветви саженцев яблони подлежат обрезке перед высадкой.
Рекомендуется замочить корни дерева в глиняной замазке перед посадкой, приготовленной на основе 3 частей глины и 1 части гороховой муки, разведённых водой до достижения консистенции густой сметаны.
Процесс посадки состоит в том, что улучшающая почва помещается на дренажный слой, после чего устанавливается саженец. Затем следует налить ведро воды и засыпать корни той же почвой. Вокруг саженца формируется небольшая углубленная чаша, в которую заливают 8-10 литров воды.
После посадки в радиусе яблони выкапывается неглубокая траншея диаметром 1-1,5 метра.
Уход за яблоней
- Обрезка. Ранней весной, в апреле, производят обрезку сухих и поврежденных ветвей, а также ветвей, растущих внутрь кроны. Здоровые побеги укорачиваются для усиления интенсивного роста.
- Подкормка. Осенью молодые яблони ‘Богатырь’ подкармливаются удобрениями, содержащими калий. Для деревьев старше трех лет также необходимы азотные удобрения.
- Полив. Сразу после посадки необходимо регулярно осуществлять полив. Частота поливов для укоренившихся саженцев зависит от погодных условий. В засушливые периоды для деревьев до трех лет потребуется три ведра воды, в то время как с увеличением возраста отдаваться количеству поливов следует пропорционально: количество ведер должно соответствовать количеству лет. Эффективность полива определяется состоянием приствольного круга, за которым необходим уход, который включает рыхление и удаление сорняков.
- Зимовка. Подготовка яблонь ‘Богатырь’ к зимнему периоду начинается с побелки ствола, что также полезно для крупных ветвей. Этот процесс обеспечивает защиту дерева от вредителей, заболеваний и солнечных ожогов. Затем в почву приствольного круга вносятся удобрения, такие как зола, компост и суперфосфат. Стволы молодых деревьев обвязываются еловыми лапами или рубероидом. Зимой также рекомендуется утеплять яблони с помощью снега, который следует удалить с ствола во время начала весеннего таяния.
- Профилактика. Первичная обработка деревьев от вредителей осуществляется весной, до момента раскрывания почек. Вторичная обработка производится во время формирования бутонов. В обоих случаях применяются препараты, такие как Инта-Вир, Строби и Фьюри. В начале цветения полезно опрыскать яблоню раствором борной кислоты, повторив обработку через 10 дней, что положительно сказывается на выживаемости завязей и росте побегов.
Яблони сорта ‘Богатырь’ ежегодно дарят богатый урожай. С возрастом деревьев количество собираемых яблок увеличивается: 5-7-летние деревья могут давать 25-30 кг плодов. К возрасту 9-13 лет урожайность возрастает до 60 кг с одного дерева, а в возрасте 11-17 лет может достигать 70-80 кг. Максимальная урожайность может составлять до 120-130 кг с одного дерева.
Сроки созревания и хранение
Яблоки сорта ‘Богатырь’ созревают в промежутке с середины сентября до начала октября. Плоды должны быть сочными, поэтому их не следует срывать слишком рано, так как это может привести к сморщиванию, утрате вкусовых качеств и способности к хранению.
Кроме того, не следует подвергать яблоки воздействию отрицательных температур.
На момент сбора яблоки, как правило, ещё не полностью созрели. Им необходимо некоторое время, чтобы «дозреть» и приобрести желтый оттенок. Этот процесс может завершаться к концу декабря, когда плоды смогут порадовать своим ароматом и вкусом, становясь красивым и вкусным украшением стола.
Яблоки ‘Богатырь’ отличает хорошая лежкость: в прохладном и хорошо проветриваемом помещении они могут сохранять свежесть и аромат до июня.
