Классическая электрическая плита функционирует согласно принципу закона Ленца, который подразумевает выделение тепловой энергии и протекание электрического тока через специфический элемент. Мощность конфорок можно настраивать двумя способами: одним — постепенно, а другим — плавно, что позволяет выбрать нужный режим в зависимости от требуемого процесса приготовления.
Как выбрать электрическую плиту: разбираемся в устройстве и функционале
Множество современных жителей квартир и домов задаются вопросом о том, как правильно выбрать электрическую плиту. Это связано с тем, что в новостройках нередко отсутствует газовое оборудование — хотя некоторые дома на вторичном рынке могут быть оснащены газовыми плитами. Правильный выбор модели электрической плиты не только упрощает процесс готовки, позволяя готовить разнообразные блюда, но также позволяет избежать необходимости постоянного контроля за приготовлением.
Цены на электрические плиты варьируются, что позволяет каждому выбрать подходящую модель в зависимости от личных предпочтений и бюджета. В данной статье мы подробно проанализируем факторы, на которые стоит обращать особое внимание при выборе электроплиты, расскажем о полезных дополнительных функциях и представим обзор лучших моделей, доступных на рынке.
Устройство и преимущества электрических плит
Стандартная электрическая плита включает в себя варочную панель, в которой размещены конфорки (нагревательные элементы), а также духовку, которая чаще всего присутствует в комплектации.
Электрическая плита отличается простотой в использовании и высокой гигиеничностью. Для начала готовки достаточно подключить прибор к электросети. Однако, стоит заметить, что подключение может требовать приглашения квалифицированного специалиста, поскольку электроплиты часто имеют нестандартные вилки, которые не подойдут для обычных розеток.
Когда вы установите плиту, начинайте готовить, не беспокоясь об утечках газа или образующемся копоти. Духовка также предлагает множество дополнительных функций, например, возможность регулировки температуры, что особенно полезно при приготовлении сложных блюд.
Материал покрытия панели электрической плиты
Материал, использующийся для покрытия варочной панели, оказывает существенное влияние на то, как плита будет использоваться и обслуживаться, а также как она будет выглядеть. Рассмотрим различные материалы, чтобы помочь вам осуществить осознанный выбор варочной панели:
Эмалированная сталь
Эмалированная сталь является одним из самых распространенных материалов для варочных панелей. Этот материал давно зарекомендовал себя благодаря своей сравнительно низкой цене и долговечности. Он легко чистится и, в общем, обладает высокой стойкостью к повреждениям. Тем не менее, существуют некоторые нюансы, касающиеся его использования.
Во-первых, при неаккуратном обращении возможно возникновение расслаивания эмали. Во-вторых, материала подвержен воздействию агрессивных химикатов, которые могут его повредить. Кроме того, конфорки, как правило, расположены немного выше уровня самой варочной поверхности, что усложняет процесс их очистки.
Нержавеющая сталь
Нержавеющая сталь притягивает внимание своим элегантным и современным дизайном, а также универсальностью и надежностью. Поверхности из нержавеющей стали можно чистить практически любыми моющими средствами, однако следует избегать металлических губок и жестких щеток, которые могут повредить поверхность, оставляя царапины. Если соблюдать осторожность, такая варочная панель прослужит вам долго.
Стеклокерамика
Керамические варочные панели являются актуальными и современными решениями, обладающими рядом преимуществ по сравнению с панелями из других материалов. Их привлекательный дизайн сразу же бросается в глаза: ровная и гладкая поверхность с встроенными конфорками, которые не только удобно вписываются в общий вид, но и могут обладать полезными функциями.
Однако стоит отметить, что такой стильный внешний вид требует внимательного ухода. Использование резких химических средств, абразивных очищающих средств и подручных инструментов может повредить поверхность. Тем не менее, уход за керамической панелью не занимает много времени — достаточно слегка протереть её мягкой губкой для достижения чистоты и блеска. Кроме того, керамика более хрупка, чем металлические материалы, что делает её более подверженной сколам и другим повреждениям.
Общее понятие об электрической плите
Электрическая плита, изображенная на фото, представляет собой прибор, работающий на электричестве, который позволяет готовить практически любые блюда и обладает множеством практических функций.
Существует множество моделей плит, которые различаются по дизайну и конструктивным особенностям:
- Классически-резистивный нагревательный элемент;
- Простая спираль;
- Электронагреватель трубчатой формы (ТЭН);
- Галогенный нагреватель;
- Ленточный нагреватель (Hi-Light).
Теперь давайте рассмотрим индукционные электрические плиты.
ВНИМАНИЕ: Индукционные модели отличаются от традиционных тем, что они мгновенно остывают и так же быстро нагреваются. При отсутствии тока специальная катушка не создаёт магнитного потока, и дно посуды не нагревается. Более того, индукционные плиты обеспечивают более равномерное распределение электроэнергии, что позволяет существенно снизить коммунальные расходы. Так как данные модели потребляют в 1,5 раза меньше энергии по сравнению с иными электроплитами, они считаются более экономичными.
- Открытая спираль или ТЭН;
- Чугунная конфорка;
- Стеклокерамическая поверхность.
- Напольные модели;
- Встраиваемые сначала;
- Портативные устройства (с одной или двумя конфорками).
Подключение к электросети играет ключевую роль в эксплуатации плиты:
ПРИМЕЧАНИЕ: Подключение к трехфазной сети предоставляет «чудесные преимущества», включая уменьшение необходимого количества металла в проводах. Большинство трехфазных приборов можно подключать к однофазной сети без внесения изменений.
Принцип работы устройств
Классические модели электрических плит работают на основе принципа закона Ленца, который предполагает создание тепловой энергии и прохождение электрического тока через определённый элемент. Мощность конфорок можно регулировать двумя методами: используя плавную или ступенчатую настройку.
В контексте индукционных плит, необходимо отметить, что конфорка не является обычным нагревателем; вместо этого её роль выполняет индукционная катушка. В этом случае электрическое поле, создаваемое катушкой, проникает через поверхность плиты и нагревает дно посуды, изготовленной из ферромагнитных материалов. Важно, чтобы используемая посуда была совместима с индукционным нагревом, так как не все материалы могут правильно взаимодействовать с такой технологией.
Техника безопасности при работе с устройством
- Выбирайте посуду, соответствующую вашей модели плиты. Например, для индукционных плит используйте исключительно ферромагнитные кухонные изделия.
- При приготовлении пищи снимайте все украшения и аксессуары (например, часы, браслеты и т. д.), чтобы избежать случайных травм.
- Не допускайте попадания холодной воды на горячие конфорки, поскольку это может привести к их растрескиванию.
- Регулярно следите за уровнем нагрева, чтобы избежать случайных ожогов.
- Избегайте ударов по поверхности плиты, так как это может сделать её непригодной для дальнейшего использования.
- Электрическая плита является мощным бытовым прибором. При её подключении необходимо использовать специальные разъёмы, предназначенные для электрических плит, или же промышленные разъемы. Неправильная установка или подключение может привести к возникновению пожара или электрическому удару.
