Индукционные плиты, в отличие от традиционных, предлагают совершенно новый подход к приготовлению пищи. Работая на основе физических принципов индукции, такие плиты функционируют благодаря наличию электрического тока, который проходит через витки индукционной катушки. В результате образуется переменное магнитное поле, способное нагревать только саму кухонную утварь, а не поверхность плиты.
Как пользоваться индукционной плитой и чистить ее?
Каждая кухня, независимо от того, оборудована ли она газовой, электрической или индукционной плитой, требует наличия варочной панели, на которой происходит процесс готовки. Индукционные варочные панели представляют собой один из самых современных и энергоэффективных вариантов. В данной статье мы обсудим, как правильно использовать индукционные варочные панели, какие особенности связаны с приготовлением пищи на них, а также уделим внимание правильному уходу за устройством.
Устройство и принцип работы
Индукционные варочные панели — это передовая разработка в мире кухонной техники, появившаяся в ответ на требования по экономии ресурсов и оптимизации пространства на кухне. Работают они за счет индукционных токов, которые генерируются высокочастотными магнитными полями с частотой от 20 до 100 кГц.
Кроме того, индукционные варочные панели значительно облегчают процесс готовки — достаточно лишь повернуть регулятор, и устройство будет готово к работе.
В зависимости от модели плиты, интенсивность нагрева можно регулировать как с помощью механического тумблера, так и с помощью сенсорной панели. Большинство индукционных варочных панелей имеют специальные панели управления с множеством предустановленных программ, которые позволяют максимально упростить процесс приготовления. Однако одна из основных особенностей индукционных панелей — необходимость правильного выбора посуды. Это касается как материала, из которого изготовлена посуда, так и ее размера. Также стоит отметить наличие функций безопасности, таких как детский замок.
Как ее включать и выключать?
Чтобы включить индукционную плиту, следуйте этим простым шагам:
- Удерживайте кнопку «Включение» в течение нескольких секунд;
- При успешном включении плита издаст звуковой сигнал, и на панели управления появится меню;
- Выберите нужную конфорку и установите необходимую мощность нагрева, или выберите подходящую программу;
- Теперь ваша плита готова к использованию.
Для выключения плиты после готовки вам необходимо либо нажать соответствующий режим отключения на сенсорной панели, либо надавить на кнопку «Вкл.» и удерживать несколько секунд, пока панель не погаснет — это указывает на то, что прибор отключен.
Некоторые модели плит значит имеют функцию блокировки сенсорной панели управления. Это особенно полезно после готовки: достаточно активировать блокировку, чтобы предотвратить случайное включение плиты, пока вы не разблокируете ее. Таким образом, вы сможете защитить себя, любопытных детей и домашних животных, любящих отдыхать на горизонтальных поверхностях, таких как маленькие котята.
Активация блокировки избавит вас от необходимости выключать варочную панель, когда вы находитесь дома.
Как правильно пользоваться индукционной варочной панелью
Чтобы добиться успеха в использовании индукционной варочной панели, важно понимать, чем она отличается от традиционных. В то время как электрические варочные панели нагревают посуду за счет горячих элементов, индукционные панели основаны на принципе магнитной индукции. В них установлены медные катушки, которые создают магнитное поле, позволяющее нагревать непосредственно дно посуды, а не саму стеклокерамическую поверхность.
Какую посуду можно использовать
На индукционных варочных панелях можно использовать только специализированную посуду с дном из ферромагнитного материала, который реагирует на индукционный ток. Это могут быть кастрюли и сковороды из нержавеющей стали, чугуна или с эмалевым покрытием. Также допускаются алюминиевые изделия, если они имеют ферромагнитное дно, позволяющее осуществлять индукцию. В случае, когда обычная посуда не подходит, существует возможность использования адаптеров — металлических дисков, которые нагреваются и передают тепло на неподходящую посуду.
Какую посуду нельзя использовать
Следует избегать использования посуды из алюминия, меди, стекла или керамики на индукционных варочных панелях. Такие изделия не активируют плиту, так как она не может определить, что посуда находится на поверхности. Важно также учитывать, что посуда должна иметь соответствующий диаметр дна — если она слишком мала, индукционная панель не распознает ее. Плиты Miele, например, автоматически отключают питание, если в зоне нагрева нет подходящей посуды.
Индукционная варочная панель: инструкция по эксплуатации
После проверки, что посуда подходит для использования, вы можете отрегулировать мощность конфорок. В моделях Miele можно установить значение от 1 до 10: например, режим «2» подойдет для варки молочной каши, тогда как режим «9» предназначен для быстрого кипячения больших объемов жидкости. Чтобы отключить конфорку, нажмите «ноль» на шкале мощности. Индикатор остаточного тепла уведомляет вас о том, что конфорка горячая, и она автоматически выключится, об этом сигнализируя, когда вы сможете безопасно прикоснуться к поверхности.
Кроме того, индукционные варочные панели Miele могут иметь дополнительные функции, такие как поддержание тепла, таймер, а также возможность объединения нескольких зон нагрева в одну. Например, новая функция PowerFlex позволяет использовать нестандартную посуду — это могут быть большие кастрюли, сковороды, сотейники и противни. Некоторые модели имеют систему управления SmartSelect, с помощью которой можно устанавливать мощность и время работы для каждой отдельной зоны. Также доступны системы DirectSelection и DirectSelection Plus, которые позволяют каждой зоне приготовления иметь свою цифровую клавиатуру для выбора уровня мощности и времени.
Для получения инструкций, относящихся к вашей варочной панели Miele, воспользуйтесь формой на сайте, введя название прибора или его серийный номер.
Правила очистки индукционных панелей конфорок
Перед первым использованием настоятельно рекомендуется очистить индукционную варочную панель. Для этого протрите ее влажной тканью, а затем насухо, чтобы устранить накопившуюся пыль за время хранения и транспортировки.
После этой процедуры следуйте нижеописанным рекомендациям по уходу:
- Регулярно очищайте плиту, как только появляются загрязнения.
- Перед мытьем дождитесь полного остывания устройства, чтобы избежать ожогов.
- Используйте исключительно проверенные гели и порошки для чистки. Кислотные и абразивные вещества или народные методы могут оставить серьезные повреждения.
- Применяйте мягкие губки и салфетки для чистки. Не используйте металлические щетки, так как они могут оставлять царапины. Если обычная чистка не помогает, воспользуйтесь специальным скребком для стеклокерамики.
- Если на поверхность попал кусочек пластика, фольги или пищи, немедленно отключите плиту и протрите ее влажной тканью — не дожидайтесь, пока она остынет.
Если вам понравилась эта статья, пожалуйста, оцените ее.
Как готовить на индукционной плите
Чтобы приготовить вкусные и здоровые блюда, нужно не только выбрать качественные продукты, но и правильно подобрать посуду. Если вы обладаете устаревшей посудой, то можете перенести ее в огород.
Подбираем посуду для индукционной плиты
Для достижения отличных результатов в приготовлении рекомендуется инвестировать в специализированную кухонную утварь из ферромагнитных материалов. Такие материалы способны взаимодействовать с индукционными катушками на вашем устройстве.
На поверхности посуды может находиться обозначение или знак, подтверждающий, что она подходит для использования на индукционной плите. Чтобы проверить, обладает ли посуда ферромагнитными свойствами, можно взять обычный магнит из холодильника: если магниты прилипают к дну, это значит, что посуду можно безопасно использовать на варочной панели.
Если приобрести новую посуду нет возможности, доступен вариант с адаптерами, которые устанавливаются на конфорку. При нагревании они способны передавать тепло и обычным кастрюлям и сковородам. Рекомендуется выбирать посуду с толстым дном для наилучшего результата.
Разбираемся в режимах
Производители индукционных панелей предлагают множество дополнительных функций, упрощающих процесс готовки. Некоторые из них действительно полезны в повседневной жизни, а другие могут не понадобиться.
В первую категорию попадают следующие режимы:
- Режим Booster, который позволяет перенаправлять мощность от неиспользуемой конфорки к активной;
- Режим поддержания тепла, позволяющий сохранять приготовленные блюда теплыми в течение длительного времени;
- Функция аварийного отключения, которая обеспечивает безопасность, автоматически отключая все конфорки, если на поверхность плиты попала жидкость.
Как разблокировать индукционную плиту
В ряде случаев может возникнуть необходимость заблокировать плиту, особенно если в доме есть маленькие дети, любящие нажимать на кнопки и наблюдать за реакцией. Для этого служит кнопка с изображением замка.
Для разблокировки обычно нужно одновременно нажать комбинацию клавиш: на большинстве моделей это кнопки «плюс» и «минус», удерживая их в течение нескольких секунд.
Особенности приготовления на индукционной плите
Основным преимуществом индукционных варочных панелей является их высокая скорость приготовления пищи. Однако это может быть неожиданностью для тех, кто привык к использованию традиционных плит. Поэтому в начале своего пути рекомендуется обращать внимание на рецепты и тщательно следовать инструкциям, прежде чем начать экспериментировать.
К примеру, омлет, приготовленный на газовой конфорке, требует примерно 15 минут, тогда как на индукционной плите этот процесс займёт всего 4 минуты. Это означает, что вы не сможете просматривать свои любимые сериалы во время приготовления.
Правила безопасности при работе с индукционной плитой
Несмотря на свою безопасность, индукционная варочная панель по-прежнему считается электрическим прибором и может нести определенные риски при эксплуатации. Чтобы свести к минимуму вероятность несчастных случаев, стоит придерживаться некоторых простых правил.
- Подключение прибора должно проводиться только к сети, которая отвечает всем требованиям, указанным в инструкции по эксплуатации. Рекомендуется ознакомиться с ними до установки, а лучше заранее перед приобретением новинки.
- Следует избегать закрытия панели, отвечающей за вентиляцию внутреннего пространства устройство.
- Влага не должна попадать внутрь корпуса. Необходимо использовать и располагать плиту только в помещениях, защищенных от доступа воды.
- Любую чистку и техническое обслуживание следует проводить только после полного отключения устройства от сети.
Соблюдение этих простых правил позволит вам максимально использовать вашу плиту, а также радовать вашу семью вкусной и качественной пищей, даже если это всего лишь обычные макароны.
Как включить индукционную плиту
Современная кухня может не только радовать глаз своей эстетикой, но и предоставлять необходимые удобства в использовании. Индукционная варочная панель является ярким тому примером. Освоив инструкцию по эксплуатации, вы можете столкнуться с непонятными терминами и функциональными последовательностями, отличающимися от привычных приборов.
Между тем, тут нет ничего сложного — процесс индукционного нагрева уже достаточно известен, а конфорки, работающие по данному принципу, существуют более 30 лет. Однако непонимание этого процесса иногда порождает мифы о рисках для здоровья, трудностях в эксплуатации и высоких ценах. Тем не менее, при внимательном изучении можно понять множество преимуществ данного устройства и с уверенностью его приобрести.
Как пользоваться индукционной плитой
Главным элементом конструкции индукционной плиты является индукционная катушка, обмотанная специальным многожильным проводом. Когда электрический ток проходит через катушку, она создает электромагнитное поле, которое приводит к возникновению вихревых токов. Эти токи, в свою очередь, нагревают посуду, изготовленную из ферромагнитных материалов.
Включение
- Определите место установки плиты.
- Убедитесь, что варочная панель очищена от возможного загрязнения.
- Подключите прибор к сети (допустимое сечение кабеля — не менее 2,5 кв. мм, предпочтительно медный провод).
- На дисплее высветятся функции управления, включая «Вкл/Выкл».
- Прикосновение пальцем активирует звуковой сигнал или появление светового индикатора.
- Затем откроется главное меню управления конфорками.
Теперь ваша плита готова к работе и готова выполнять заданную программу.
Выбор режимов
Функции управления могут различаться в зависимости от модели прибора, но их основная задача остается одинаковой. Обычно производители предоставляют возможность установки мощности:
- Кнопки «+» и «-» понятны и удобны;
- Цифровая шкала: прикосновение с правой стороны увеличивает мощность, с левой — уменьшает;
- Механические регуляторы, позволяющие выбрать нужное значение с помощью стрелок.
На более дорогих моделях установка может производиться автоматически с помощью датчиков, определяющих размер посуды.
Функционально выделяют две группы: каждая бывает около 10 функций каждая. Однако элементы управления и возможности могут варьироваться и подробно описаны в руководствах пользователя. Существуют даже настройки, оптимизированные для отдельных блюд, которые могут не требовать изменения режима нагрева.
- Поддержание горячего состояния — мощность 120 Вт;
- Приготовление молока — 400 Вт;
- Варка супа — 1600 Вт.
При необходимости можно переключить мощность на одну конфорку для более быстрого приготовления.
На механических панелях параметры устанавливаются вручную:
- с помощью кнопок;
- поворотных дисков;
- рычагов.
На базовом уровне мощность обычно составляет 1600 Вт.
Правила работы
- Включите варочную поверхность.
- Определите и активируйте нужную зону нагрева.
- Задайте уровень мощности.
- Выберите температуру, если требуется.
- При необходимости задайте комбинацию мощности или температуры с установленным временем выключения.
- Убедитесь, что посуда подходит (она должна быть специальной или металлической с толстым дном — алюминиевая и стеклянная не подходят).
- Соблюдайте правила безопасности.
Выключение
После завершения всех необходимых действий устройству следует перейти в режим ожидания при нажатии кнопки «Off». Для полного отключения извлеките сетевой шнур.
Как заблокировать и разблокировать индукционную плиту
Одной из опций в индукционных плитах является возможность блокировки прибора. Это делается для предотвращения несанкционированного изменения параметров работы. При активированной блокировке сенсорная панель не будет реагировать на прикосновения. Блокировка устанавливается при удерживании в течение 3 секунд символов «On» или «Lock». Для отмены блокировки нужно одновременно нажать две кнопки, обычно это «+» и «-«, удерживая их некоторое время.
Эксплуатация газовых или электрических варочных панелей — это обычно простой и понятный процесс. В случае с индукционными можно столкнуться с определенными трудностями, однако на самом деле все становится ясным при внимательном изучении инструкций.
Хотя возможности для самостоятельного ремонта индукционных плит ограничены, это и хорошо, поскольку снижает риск неполадок и несчастных случаев. Эффективное ознакомление с инструкцией поможет избежать любых проблем в использовании индукционного устройства.
Как правильно пользоваться индукционной плитой
Для того чтобы ваша плита работала длительное время и без серьезных проблем, необходимо лишь внимательно следовать инструкциям, изложенным в руководстве пользователя. В нем подробно объясняется, как правильно выбрать место для установки прибора, как его включить и как им управлять.
Как подключить плиту
Самым важным инструментом для подключения устройства к электрической сети является отвертка. Для этого вам потребуется специальный трехжильный силовой кабель, сечение которого обычно варьируется от 4 до 6 квадратных миллиметров. Длина кабеля должна быть достаточной, чтобы дотянуться до точки подключения плитки. Обычно в комплект также входит 4-жильный кабель, в котором два провода (коричневый и черный) являются фазами, синий служит для «0», а желто-зеленый — заземлением. Перед подключением необходимо зачищать концы проводов. На задней стороне устройства расположена специальная гребенка, куда должны вставляться зачищенные проводники. Свободный конец следует подключить к электрической сети вашего дома.
Как включить индукционную плиту
После завершения подключения панель к розетке, некоторые модели издают звуковой сигнал, сообщая, что все в порядке и варочная панель готова к включению.
На панели управления обычно имеется кнопка «старт/стоп», которая активирует устройство.
Перед первым использованием стоит очистить поверхность от остатков упаковки и клеевых следов, которые могут остаться после транспортировки. В первые минуты работы, возможно, будет ощущаться запах жженого резины, но не стоит переживать — это ненадолго.
На панели управления предусмотрены отдельные кнопки для каждой конфорки, а в некоторых моделях — еще и отдельные регуляторы. Мощность легко регулировать от 0 до 9.
В инструкции по эксплуатации подробно описаны уровни мощности, подходящие для приготовления: одни — для готовки, другие — для подогрева или прямого приготовления.
Как правильно выключать индукционную панель
После завершения приготовления следует отключить плиту. Для этого можно нажать кнопку «старт/стоп» или подождать некоторое время, пока варочная панель автоматически перейдет в режим ожидания.
Как готовить на индукционной плите
Для успешного приготовления пищи вам нужно подготовить необходимые продукты и, безусловно, посуду, о которой поговорим далее.
Подбираем посуду для индукционной плиты
Для использования индукционных варочных панелей рекомендуется приобретать специализированную посуду из ферромагнитных материалов. Это обосновано физическим принципом работы, который обеспечивает наибольшую эффективность нагрева по сравнению с другими материалами. В случае отсутствия возможности покупки новой утвари, можно приобрести адаптер в форме пластины, который устанавливается на конфорку, позволяя использовать обычную посуду (стеклянную, алюминиевую и т.д.). Данный адаптер принимает действие индукции и передает тепло на находящуюся сверху посуду.
ВАЖНО!
Чтобы определить, подходит ли выбранная посуда для использования на индукционной плите, следует воспользоваться магнитом: просто прикоснитесь магнитом к посуде, и если он прилипнет, вы сможете готовить на этой посуде.
Лучшим вариантом всегда будет использование посуды с толстым дном.
Разбираемся в режимах
Для упрощения кулинарного процесса производители добавляют множество различных функций в варочные панели, некоторые из которых действительно могут осуществить полезные изменения в приготовлении. Например, режим Boost, акцентирующий внимание на том, как варочная панель может перенаправить мощность от одной конфорки к другой. Это позволяет ускорить процесс приготовленияышь различных блюд.
Функция поддержания тепла дает возможность держать блюдо на плите без остывания в течение длительного периода времени.
Аварийное отключение срабатывает, если на поверхность плиты попадает жидкость, и это приводит к отключению всех конфорок, что позволяет избежать неприятных последствий.
Некоторые модели предлагают функции, специально предназначенные для приготовления стейков или тушеных грибов, что позволяет разграничивать различные стили кулинарии.
Как разблокировать индукционную плиту
Некоторые владельцы могут встретиться с необходимостью заблокировать плиту для предотвращения несанкционированного доступа, например, от детей, которые могут случайно активировать устройство. На передней панели аппарата иногда имеется кнопка блокировки. При нажатии на нее, органы управления плиты блокируются. Чтобы разблокировать, нужно одновременно нажат две кнопки, обычно «плюс» и «минус», и удерживать их на протяжении нескольких секунд.
Особенности приготовления на индукционной плите
Правила безопасности при работе с индукционной плитой
Индукционная варочная панель является электрическим устройством, по этой причине ее эксплуатация должна осуществляться с соблюдением всех правил безопасности, присущих электроприборам.
- Подключение должно производиться только к сети, которая соответствует всем требованиям, описанным в инструкции по эксплуатации.
- Не следует закрывать панель, через которую происходит вентиляция внутреннего объема устройства.
- Устройство должно быть защищено от попадания влаги внутрь корпуса.
- Чистка и обслуживание индукционной панели проводятся только после полного отключения прибора от электрической сети.
При соблюдении этих рекомендаций вы сможете без лишних проблем использовать индукционную варочную панель, и она прослужит вам многие годы.
