В этом году я решил попробовать вырастить перец хабанеро, и, находясь в огороде, мне удалось оценить оранжевый плод — был приятно удивлен. Вкус оказался весьма острым и при этом с великолепным ароматом. Однако стоит отметить, что собирать эти перцы следует осенью, и на этом, как правило, завершится их судьба, так как основной их итог — высушивание. Уход за растениями необходимо проводить каждую весну, чтобы гарантировать успешный урожай в будущем. В связи с особенностями климата я пришла к выводу, что проще всего будет выращивать их на своем подоконнике. Попробовала также шоколадный вариант хабанеро, и надеюсь, что результаты будут столь же впечатляющими.
Перец острый Хабанеро: описание, фото, выращивание дома, сколько сковиллей, отзывы
Перец хабанеро — это не только жгучий, но и вкусный, а также полезный овощ. Его можно выращивать на собственном огороде, но для этого важно предварительно ознакомиться с его основными требованиями и правилами ухода.
Родиной перца хабанеро является полуостров Юкатан, который относится к территории Мексики и Карибских островов. Данный овощ возделывался местными племенами – инками и майя – на протяжении многих веков. После открытия Америки Христофором Колумбом, хабанеро быстро распространился и стал популярным по всему миру. Интересно, что в XVIII веке многие ботаники считали его оригинальным азиатским растением, которое попало на континент через Амазонку. Перец хабанеро получил свое название в честь кубинского города Гавана, что ещё раз подчеркивает его историческую и культурную значимость.
Описание перца Хабанеро с фото
Перец хабанеро вырастает до одного метра в высоту и отличается компактной формой. Его побеги являются ветвистыми, а листья имеют эллиптическую форму и мелкие размеры. Цветы на растении одиночные, чаще всего с белыми, кремовыми или пурпурными лепестками.
Плоды хабанеро имеют характерную сердцевидную форму, схожую с паприкой, и, как правило, не превышают 6 см в длину и 2,5 см в ширину. С кожицей гладкой, с восковым налетом. Цвет плодов обычно варьируется от оранжевого до красного и темно-коричневого, хотя встречаются и сорта белого или розового окраса. Процесс окраски плодов знаменитой остроты происходит постепенно, и на первых стадиях созревания они остаются зелеными.
Средний вес плодов хабанеро составляет от 35 до 50 грамм.
Острота перца Хабанеро по шкале Сковилла
Для оценки остроты перцев служит специализированная шкала Сковилла. Хабанеро занимает верхние позиции данной шкалы, а его острота колеблется в диапазоне от 100,000 до 475,000 единиц, что зависит от конкретного сорта.
Характеристика перца Хабанеро
Перед посадкой перца важно получить базовое представление о его характеристиках и потенциале использования. Хабанеро не только используется в кулинарии, но и имеет целебные свойства.
Урожайность и сроки плодоношения
Перцы хабанеро известны своей высокой урожайностью: взрослый куст может производить от 90 до 100 плодов или 2-3 кг в год. Однако данный показатель во многом зависит от погодных условий и климата. В тропическом климате хабанеро может плодоносить на протяжении всего года, показывая максимальные результаты. В умеренных зонах плоды успевают поспеть лишь один раз за сезон, а с одного растения удается собрать около 1 кг перца.
Срок созревания перцев составляет примерно от 90 до 100 дней с момента их высадки. Обычно сбор урожая проводится в середине или конце лета.
Устойчивость к заболеваниям
Растение очень выносливо и редко страдает от грибковых заболеваний. Однако могут проявляться такие болезни, как фузариоз и черная ножка. Среди вредителей чаще всего встречаются тля, нематоды и белокрылка.
Предупреждение! Болезни перца чаще всего возникают при чрезмерном орошении, особенно в тяжелых почвах. Поэтому интенсивность полива должна быть тщательно контролируема для предотвращения появления заболеваний.
Регионы выращивания
Перцы хабанеро, как теплолюбивые растения, плохо переносят условия умеренного климата. На сегодняшний день, как в России, так и по всему миру, данный овощ в большей степени культивируют в тропических и субтропических регионах.
К основным регионам, где успешно выращивают хабанеро, относятся Панама, Колумбия и Эквадор, а также Техас, Калифорния и Айдахо в США. В России наиболее подходящими регионами для этого являются Краснодарский край, Ростовская область и Крым.
Перцы хабанеро могут высаживаться как в открытый грунт, так и в теплицы.
Полезные свойства
Перец хабанеро обладает множеством ценных свойств и активно используется не только в кулинарии, но и в медицине. Он включает в себя:
- витамины группы В;
- металлы, такие как медь, железо и йод;
- аскорбиновую кислоту;
- ретинол;
- витамин D;
- различные алкалоиды;
- кальций.
Особое внимание стоит обратить на капсаицин — вещество в остром перце, которое обладает мощными обезболивающими свойствами и способствует ускорению обмена веществ в организме.
Перец можно использовать умеренно для ряда целей:
- похож на противовоспалительное средство и борется с инфекциями;
- помогает снизить вес и улучшает усвояемость полезных компонентов;
- способствует снижению артериального давления при гипертонии;
- улучшает состояние при гриппе и простудах;
- облегчает болевые ощущения и уменьшает отечность при заболеваниях суставов;
- улучшает здоровье волос и кожи;
- стимулирует выработку эндорфинов;
- способствует борьбе со стрессом и депрессией.
Плоды перца также могут выступать в роли натурного афродизиака. Они способствуют нормализации кровообращения, предотвращая застойные явления в области таза, и тем самым усиливают либидо как у мужчин, так и у женщин.
Способы применения
Перец хабанеро отличается своим очень острым вкусом и вызывает ощущение настоящего пыла в ротовой полости. Все его сорта характеризуются высокой кислотностью. Оранжевые сорта имеют горьковатый привкус и цитрусовый аромат, в то время как шоколадные сорта обладают слегка дымным послевкусием.
В кулинарии хабанеро используется как в свежем, так и в сушеном виде. Употреблять плоды в чистом виде не рекомендуется, поэтому чаще всего он используется как шикарная приправа. Сочетание с другими специями находит наибольшее признание:
Описание острого перца Хабанеро
Перец хабанеро, произрастающий в тропических зонах Мексики, Бразилии и Колумбии, является многолетним растением. В условиях более холодного климата его выращивают как однолетник. На данный момент существует несколько известных сортов данного растения. Тем не менее, ни один из них до сих пор не включен в государственный реестр Российской Федерации и не высажен.
По словам овощеводов, все сорта хабанеро можно успешно культивировать на территории России и в странах бывшего СССР как в теплицах, так и на открытых пространствах. Более того, перец хабанеро может быть выращен из семян в контейнерах на протяжении нескольких лет.
Перец хабанеро представляет собой низкорослое кустовое растение. В зависимости от конкретного сорта, высота может варьироваться от 50 до 120 см. Побеги в основном растут вертикально и обладают сильной разветвленностью. Как и у большинства других сортов, они имеют гладкую, глянцевую кору, свободную от волосков. Стебли имеют зеленый цвет, часто с красновато-коричневым оттенком.
Листья имеют небольшой размер и эллиптическую форму. Ножи листьев хабанеро отличаются приятным темно-зеленым цветом и высокополированной, лакированной текстурой. Цветет перец мелкими одиночными цветками с заостренными лепестками, окрашенными в белый, розовый или бело-пурпурный цвет.
Плоды этого острого перца имеют уникальную форму: в основном они ширококонические, хотя некоторые их сорта напоминают сердцем либо светильник. Из-за характерных ребер, которые иногда называют «морщинами», они могут выглядеть как кубиковидные. Их длина составляет около 4-6 см, а вес — порядка 50 г. В настоящее время имеются сорта с плодами красного, желтого, оранжевого и шоколадного цвета.
Забавный факт: перец хабанеро также имеет отличные декоративные качества. Яркие плоды прекрасно выделяются на фоне блестящих зеленых листьев.
В плане вкусовых качеств стоит отметить, что все сорта хабанеро входят в десятку самых острых перцев на планете, с остротой, которая варьируется от 100,000 до 475,000 единиц по шкале Сковилла.
Перец хабанеро довольно требователен к условиям окружающей среды. Это теплолюбивое растение из тропиков нуждается в достаточном количестве света и температуре около 24-26 градусов Цельсия. Идеальная для него почва должна быть плодородной, хорошо дренированной и с слабокислой реакцией. Уход за хабанеро довольно прост и не слишком отличается от ухода за другими сортами перца.
Лучшие сорта серии Хабанеро
В настоящее время для садов достаточно обширной линейки сортов хабанеро. По самым скромным подсчетам, среди них присутствует не менее 200 различных сортов, которые различаются по форме, цвету, вкусовым качествам и остроте. Острота перца хабанеро отражается в единицах по шкале Сковилла, разработанной американским химиком Уилбуром Сковиллом.
Habanero Red Caribian
Это один из первых и крупных сортов хабанеро, плоды которого имеют ярко-красный цвет с блестящей кожицей. Кусты этого сорта созревают за 110-115 дней даже в условиях умеренных широт. Острота этого сорта варьируется от 300,000 до 445,000 единиц по шкале Сковилла, чаще всего используется в мексиканской кулинарии. Его вкус тяжело описать, он имеет легкие лимонные и дымные нотки.
Habanero Red Savina
Эти красные острые перцы хабанеро славятся своими мясистыми и сочными плодами. На протяжении периода с 1994 по 2006 год, этот перец был занесен в Книгу рекордов Гиннесса как самый острый перец в мире. В тот момент острота подтверждалась цифрой в 577,000 единиц по шкале Сковилла. Позже данные остроты были пересмотрены, и картина изменилась — продуктивность этого перца оценивается сейчас на уровне 200,000-250,000 единиц.
Читайте также: Перцы Red Cheeks: мнения, фото, характеристики.
Habanero Fataly
Желтый хабанеро несколько отличается от своих сородичей, будучи уроженцем Южной Африки. Его форма удлиненная и коническая, а вкус очень фруктовый. По шкале Сковилла острота данного сорта колеблется от 120,000 до 320,000 единиц.
Habanero Tigerpaw-nr
Этот оранжевый перец хабанеро обладает цитрусовым ароматом и средней жгучестью, слой которых варьируется от 260,000 до 370,000 единиц по шкале Сковилла. Один из наиболее устойчивых к заболеваниям видов.
Habanero Orange
Данный сорт представляет собой довольно мощный куст высотой до 90 см, усыпанный мелкими плодами золотистого цвета (длиной всего 3-4 см). По вкусу он напоминает абрикос. Его острота составляет 200,000-300,000 Сковиллов. Этот сорт популярен среди дачников и огородников.
Habanero White
Это редкий и непростой в выращивании сорт. Плоды этого хабанеро имеют овальную форму и длину от 1.5 до 3 см. Вопросы о его остроте остаются открытыми — некоторые считают его умеренно острым, другие — средне острым. Оценка по шкале Сковилла колеблется от 100,000 до 300,000 единиц.
Habanero Chocolate
Перец хабанеро шоколадного цвета прославился своей остротой — 350,000-475,000 единиц. Его плоды выглядят очень аппетитно, достаточно крупные и мясистые, с характерным цитрусовым и персиковым вкусом, приятно дополняемым легким дымным ароматом.
Характеристики сортосерии
Перец хабанеро, пришедший к нам из тропиков, требует тёплой погоды для роста. Для него крайне неблагоприятны температуры ниже нуля. Когда температура воздуха опускается ниже 16 градусов, растения прекращают свой рост и сбрасывают цветы. Поэтому в средней полосе Российской Федерации данный сорт обычно выращивается в теплицах или под пленкой.
Хабанеро относительно засухоустойчив, но для получения хорошего урожая желательно поддерживать влажность почвы на должном уровне и своевременно поливать растения.
В зависимости от сорта Habanero, время созревания может варьироваться от 85 до 120 дней от момента появления первых всходов. Все сорта имеют длительный период плодоношения: в открытом грунте они начинают плодоношение с середины июля и заканчивают в конце августа или середине сентября. В своих естественных условиях они могут плодоносить круглый год.
Урожайность хабанеро варьируется в зависимости от сорта. Как правило, при благоприятных условиях можно получить около 1 кг с одного Habanero White и до 2-3 кг с Habanero Chocolate. Итоговый урожай зависит от размеров растений и плодов, условий их выращивания, температурного режима, а также уровня освещения.
Почти все сорта хабанеро обладают высоким качеством, что позволяет им долго храниться в прохладных условиях, не теряя своей остроты и вкуса. Их можно транспортировать на значительные расстояния.
Полезные свойства
Мексиканский хабанеро обладает множеством полезных свойств. Он богат микроэлементами, такими как железо, медь и йод, а также витаминами A, B, C и D. Очевидным компонентом перца являются алкалоиды.
Благодаря своим свойствам, хабанеро оказывает противовоспалительное и болеутоляющее действие. Употребление этого перца в пищу может поспособствовать снижению артериального давления и облегчению симптомов простудных заболеваний. Мази и настойки из хабанеро помогают при болях в спине и суставах, обладая раздражающим эффектом. В косметологии используются для предотвращения выпадения волос.
Особенности применения
Перец хабанеро часто занимает свое место в соусах, среди которых выделяется знаменитый мексиканский «Табаско». Он также используется для консервирования овощей и как острая приправа к различным блюдам.
Внимание! Хабанеро не следует употреблять в сыром виде, чтобы избежать повреждения слизистой желудка и пищевода. Не добавляйте этот перец в салаты или в качестве гарнира. Если вы намерены использовать его, добавляйте небольшое количество свежего перца за несколько минут до конца готовки. Период приготовления не должен превышать одной минуты перед удалением перца из блюда.
Перец хабанеро противопоказан людям с проблемами пищеварительного тракта.
Читайте также.
«За» и «против»
Если анализировать хабанеро с точки зрения остроты, следует выделить несколько преимуществ:
Условия выращивания
Перец хабанеро можно успешно вырастить и в домашних условиях. Для того чтобы растение росло здоровым и продуктивным, необходимо обеспечить ему спокойную среду. Очень важно подобрать правильное месторасположение для овоща и качественно произвести посев. После этого растение нуждается в должном уходе.
Местоположение
Перец можно с успехом высаживать в различных условиях: как на открытой ровной площадке, так и в городской почве. Хабанеро подходит для дома, и его часто держат на балконах и лоджиях. Растение также находят на подоконниках.
Крайне важно, чтобы почва, в которую будет помещено растение, соответствовала необходимым требованиям. Лучше всего подходят слабокислые почвы. Хабанеро прекрасно растет на плодородной, рыхлой почве с высокой проницаемостью. Если растут на огороде или в теплице, стоит осенью обогатить почву минеральными и органическими удобрениями.
Рекомендуется предварительно продезинфицировать почву, чтобы предотвратить появление насекомых и вредителей. Для этой цели подойдут сульфат меди или сульфат марганца. Если рассада будет выращиваться в помещениях, можно сразу использовать готовую смесь почвы для горшков. Садовая земля также должна быть обеззаражена с использованием марганцовки.
Перцы предъявляют высокие требования к освещению и продолжительности дня. В период проращивания сеянцы должны получать достаточно света в течение 16 часов. Взрослая рассада оптимально растет только тогда, когда световой день длится 12 часов. При выращивании в теплицах и на открытых участках перцы желательно располагать в ярко освещенных местах.
Для выращивания в домашних условиях лучше всего подойдут окна, выходящие на юг. Опционально можно использовать дополнительные источники освещения, такие как фитолампы. На выбранных участках не должно наблюдаться сквозняков. Также требуется поддерживать необходимую температурную среду для перцев.
Теплолюбивые перцы лучше всего растут в теплицах. В помещении легко поддерживать стабильную температуру от +22 до +25 градусов Цельсия. Рассаду перца можно высаживать в открытый грунт при температуре не ниже +16 градусов Цельсия.
Посев
Важно знать, что теплолюбивый хабанеро для качественного прорастания нуждается в высокой температуре почвы. Таким образом, овощ можно вырастить только методом проращивания. Даже в южных регионах садоводы не должны высаживать его прямо в грунт.
Перец хабанеро можно высаживать в грунт или теплицу всего через 8-10 недель после посева. В большинстве регионов рассаду лучше всего нужно выращивать в течение 2-2.5 месяцев, пока не будет достигнут нужный температурный режим.
Саженцы перца можно легко вырастить на приготовленной почвосмеси или использовать готовую смесь, купленную в специализированном магазине. Садовую почву стоит предварительно прокалить в духовке. Для смесь от производителя дополнительная обработка не требуется.
Контейнеры с дренажными отверстиями идеально подходят для растений перца. Можно также использовать специальные торфяные стаканчики. Также стоит следить, чтобы корни растений были защищены от света.
Болезни и вредители
Перец хабанеро, как и большинство других овощей, подвержены некоторым заболеваниям и вредителям. Наиболее распространенными вредителями являются нематоды, тля и мухи. Эти опасные насекомые активно питаются корнями растений. Вдобавок, они могут атаковать молодые побеги, что мешает росту.
Для эффективной защиты экзотических растений следует проводить профилактическое опрыскивание инсектицидами. Для уже пораженных кустарников рекомендуется дополнительная обработка мыльным раствором или специальными препаратами, такими как Alectic.
Понижение температуры может спровоцировать возникновение грибковых заболеваний у перцев. Наиболее опасным заболеванием является черная нога, а фузариоз также представляет значительную угрозу. Растения, контактировавшие с такими заболеваниями, необходимо немедленно удалить и сжечь. Для профилактики следует применять антимикотики.
Разновидности и сорта Хабанеро
Плоды содержат капсаицин, который нерастворим в воде. Поэтому не удастся снять «огонь» после употребления перца с помощью воды. Лучший способ облегчить жжение — пить молоко, так как белки в нем помогают нейтрализовать капсаицин в желудке.
Какова острота перца хабанеро по шкале Сковилла? Различные сорта этого перца могут достигать до 500,000 единиц по этой шкале.
Сейчас выведены несколько сортов хабанеро, которые находятся на вершине таблицы остроты. Среди них выделяется менее острый белый хабанеро, а далее идут оранжевые сорта.
Рассмотрим описания и характеристики наиболее интересных сортов хабанеро:
- Tigerpaw. Оранжевые перцы этого сорта обладают жгучестью от 270,000 до 370,000 единиц по шкале Сковилла. Плоды имеют фруктовый аромат с цитрусовыми нотами;
- Orange. Этот острый сорт оранжевого цвета имеет очень оригинальный вкус с отчетливым послевкусием абрикоса. Острота достигает 300,000 единиц. Плоды небольшие, длиной всего 3-4 см, отличаются насыщенным золотистым цветом;
- White. Наиболее капризный и сложный в выращивании сорт. Плоды небольшие, длиной до 6 см, овальной или конической формы с белоснежной кожицей. Острота оценивается от 100,000 до 300,000 единиц по шкале Сковилла. К недостаткам данной разновидности относится капризный «характер» и особые требования при уходе;
- Red Caribbean. Это острый красный перец, который можно собирать уже на 105-110 день после высадки рассады. Он имеет жгучий вкус и цитрусовый аромат с дымными нотками. По шкале Сковилла этот сорт остроты достигает от 330,000 до 445,000 единиц;
- Red Savina. Еще один острый красный перец, известный своей сочностью и остротой. Его употребляют в большинстве южноамериканских блюд. Острота составляет около 200,000 до 250,000 единиц;
- Fataly. Среднеспелый сорт с желтыми плодами, сбор которых проводят на 115 день. Форма плодов удлиненная и конусовидная, длина 4-5 см, средний вес достигает 40 г. В технической зрелости боби зеленые, а полностью созревшие имеют насыщенно-желтый цвет. Отличается ароматом цитрусовых и высокой остротой с выраженным перечным вкусом. Ценность Fataly заключается в невосприимчивости при разведении, высоких урожаях и обильном плодоношении, который может достигать 900 плодов за год. По шкале Сковилла его жгучесть оценивается от 200,000 до 350,000 единиц;
- Chocolate. Один из самых острых сортов хабанеро. Его показатели шокируют — 300,000-475,000 единиц по шкале Сковилла. Его плоды темно-коричневого цвета, попадают в глаза благодаря своей мясистости и незабываемому аромату.
Шоколадный хабанеро также подходит для выращивания в горшках в закрытых условиях.
Время от посева до сбора урожая составляет 95-115 дней.
Плоды данного сорта имеют веерообразную, морщинистую текстуру и ширину 3-4 см. Сильный абрикосовый аромат в сочетании с красивыми окрашенными плодами привлекает многих садоводов, которые охотно выращивают их не только в поле, но и дома.
Агротехнические обязательства при выращивании
Перец хабанеро можно вырастить как в теплице, так и на открытом огороде, даже в окне городской квартиры. Это многолетнее растение может приносить плоды несколько лет подряд, если его правильно обрабатывать и обеспечивать необходимые условия.
Требования к почве для рассады:
- Перец любит плодородную, легкую и насыщенную кислородом почву;
- Слабокислая или щелочная реакция грунта будет предпочтительнее;
- Если вы планируете выращивание на открытых грядках, следует заранее обогатить грунт органическими или минеральными удобрениями;
- Перед высадкой рассады желательно обработать грунт раствором марганца или медного купороса для борьбы с опасными заболеваниями.
Для успешного выращивания желтого перца хабанеро и его сортов важна продолжительность светового дня. Взрослые кусты нормально переживают при 12 ч. света, и 16 ч. света необходимо для рассады.
При выращивании на открытых грядках привычно требует солнечного места, где растение защищено от ветра и сквозняков. В помещениях лучше всего для теплолюбивого кустарника подбирать южные подоконники.
Это важно: холод может негативно сказаться на хабанеро, что может остановить его рост. Следовательно, высаживать рассаду в незащищенные грядки следует только при стабильной ночной температуре выше +16 °C. В регионах с коротким и холодным летом, рекомендуется высаживать сорт исключительно в теплицы, где поддерживается температура в пределах +22°C — +25°C.
Выращивание рассады
В России перец хабанеро можно культивировать только в виде рассады. Применять прямой посев в почву считается нецелесообразным, даже на юге, поскольку для прорастания семян необходима равномерно высокая температура почвы.
Сроки и подготовка к посеву
Посев перца лучше всего производить за 30-45 дней до предполагаемой даты высадки в открытый грунт или теплицу, что напрямую зависит от климата в данной местности.
Подготовка рассады хабанеро:
- Почву для рассады перца можно приобрести в садовом магазине или приготовить самостоятельно;
- Перед посевом желательно прокалить землю в духовке, чтобы избавиться от личинок и спор вредителей;
- При использовании грунта от проверенных производителей, дополнительная обработка не требуется.
Лучше всего пройти через непрозрачные контейнеры с дренажными отверстиями для посадки.
Увеличить процент всхожести семян и ускорить прорастание можно, проведя следующие шаги:
- Сначала семена следует поместить в соленый раствор (3-5%) на полчаса;
- Плавающие семечки необходимо удалить, а те, что опустились на дно, промыть кипяченой водой;
- Затем заворачивать семена во влажную ткань или марлю, сложенную вдвое или втрое. Уложить в открытый контейнер и разместить его в теплом месте без накрытия;
- Важно следить за тем, чтобы ткань не пересыхала. Как только появились ростки, можно начинать высевать.
Процедура посева и уход за рассадой
Необходимо прогреть почву в горшке до температуры примерно +25°C и тщательно увлажнить.
- Наметить бороздки глубиной до 1 см и поместить туда семена, шаг между посевами — 5 см;
- Семена перца хабанеро, включая шоколадные, следует присыпать грунтом и слегка утрамбовать ладонью;
- Увлажните почвосмесь с помощью пульверизатора и закройте ёмкость пленкой или стеклом. Такой парниковый эффект поможет поддерживать стабильные условия температуры и влажности;
- Парник следует проветривать дважды в день по 10 минут;
- Первые ростки появятся через 20-25 дней. В течение этого времени землю необходимо увлажнять по мере необходимости и держать контейнеры в теплом месте;
- При появлении всходов следует убрать крышку, и контейнеры перенести в светлое место. На данном этапе важно обеспечить рассаде достаточное освещение, что может решиться с помощью фитолампы, которую размещают на высоте 10 см над верхушками рассады, обеспечивая 16 часов света в сутки. В случае недостатка света растения могут вытягиваться и замедлять развитие;
- После появления 3-4 настоящих листьев на семядолях, необходимо провести пикировку рассады, переместив каждое растение в отдельную емкость объемом до 200 мл, заглубляя до первых листьев.
- Через 14 дней растению требуется подкормка комплексным удобрением.
Профилактика болезней и вредителей
Перец хабанеро отмечается высокой устойчивостью к большинству болезней, встречающихся у него и других овощей. Наиболее распространенными являются нематоды. Позбавиться от этой проблемы можно с помощью горячей ванны, следуя указаниям:
- аккуратно выкопаете куст, чтобы не повредить корни;
- очистите корни от земли;
- поместите корень на несколько минут в емкость с горячей водой (около +50 градусов) — такая процедура эффективна против нематодов.
Плюсы и минусы сорта
Основные преимущества хабанеро:
- невероятная острота, что делает его популярным в кулинарии;
- простота в уходе;
- декоративный вид;
- высокая урожайность.
К недостаткам сорта относится:
- чувствительность к холодам, что делает кусты уязвимыми даже при небольших заморозках;
- слабая устойчивость к нематодам;
- острота, требующая, чтобы сбор был выполнен в перчатках.
В следующем видеообзоре представлен сорт перца хабанеро и его особенности.
Отзывы
Алина, 30 лет, менеджер, Москва: «Я выращиваю хабанеро дома в горшке. Перец просто невероятно жгучий — даже при минимальном добавлении в соус, он чувствуется. Но смотреться он очень красиво, поэтому я решила культивировать его и как декоративное растение.»
Станислав, 40 лет, фермер, Воронеж: «Для меня этот сорт — действительно удовольствие, так как я обожаю острую пищу! Конечно, я много времени трачу на то, чтобы создать необходимые условия для этого экзотического вида. Но результат стоит всех усилий!»
