Оставшиеся побеги представляют собой излишки и подлежат удалению, чтобы осталась только часть, которая будет срезана до пня толщиной 1 см. Важным аспектом является аккуратность направления среза, что следует учитывать в зависимости от выбранной вами формации, чтобы минимизировать стресс для куста и способствовать его лучшему восстановлению.
Обрезка винограда на зиму – нужно ли обрезать и как правильно
Зимняя обрезка является важной агрономической мерой, нацеленной на повышение урожайности винограда. Эта практика обязателен для всех сортов винограда, включая бессемянные гибриды. Обрезку рекомендуется проводить в разные периоды года, в том числе и зимой — в январе и феврале, при условии, что температура в эти месяцы не опускается ниже -3 градусов Цельсия. В данной брошюре мы подробно обсудим подходящие сезоны для зимней обрезки, варианты схем обрезки, пошаговую инструкцию по проведению обрезки, а также рекомендации для более эффективного и бережного подхода к лозам.
Зимняя обрезка предпочтительна в тех регионах, где средняя температура в январе и феврале стабильно не опускается ниже -10 градусов, или в теплицах, так как многие сорта винограда не требуют укрытия при таких условиях. Эта процедура может быть проведена только при условии, что температура окружающей среды во время обрезки не опускается ниже -3 градусов Цельсия. Обрезка в это время года считается наиболее безболезненной для куста, так как виноградная лоза находится в состоянии покоя. Если же зимой температура в регионе понижается ниже -15 градусов, то зимняя обрезка не рекомендуется, поскольку это может нанести серьезный вред растению. Если обрезка все же необходима, рекомендуется проводить ее исключительно в период оттепели.
Зимнюю обрезку винограда целесообразно осуществлять после того, как сильные морозы не будут угрожать растению, и температура будет составлять -3 °C или выше.
В феврале
Для большинства регионов с умеренной и мягкой зимой обрезка винограда может быть осуществлена во второй половине февраля. Наилучшие условия для этого — сухая и солнечная погода. Не рекомендуется проводить обрезку сразу после сильных заморозков или перед ними, поскольку в этот период лоза может не успеть восстановиться. По возможности следует выбирать дни с положительными температурами, так как при отрицательных температурах виноград воспринимает механические воздействия гораздо болезненнее: его ветки могут не просто не срезаться, а ломаться под воздействием усилий садовода. Идеальное время для обрезки неустойчивого к морозам винограда — конец февраля или даже март, когда минусовая температура отступит и установится стабильный плюс.
При более мягком климате наиболее оптимальным временем для обрезки кустов является первая декада февраля, когда сок все еще циркулирует в растении. В противном случае это может привести к тому, что сок начнет вытекать из свежих срезов, не успевших зажить, значительно снизив урожайность культуры.
Зимой в январе
В январе разрешается обрезать виноград в любое удобное время, однако следует помнить, что самые важные условия для проведения обрезки — это теплая и солнечная погода, желательно с легким снежным покровом. В северных регионах страны эту процедуру лучше совсем не проводить, так как она может закончиться гибелью растений. После обрезки важно оценить состояние шпалеры и почвы: в случае необходимости шпалеру можно заменить, а провода очистить от остатков лозы. Для более детальной информации о виноградных лианах вы можете обращаться по представленной ссылке.
В январе обрезать можно только незакрытые лозы. Если ваши кусты были специально подготовлены к зимнему периоду, то в этом случае не рекомендуется их дергать.
Какие варианты допустимы
Существует два основных варианта обрезки виноградных лоз:
- Штамбовый метод. При этом варианте обрезается все побеги, которые располагаются близко к земле, оставляя на них по 3 почки. Из оставшихся побегов необходимо оставить только 2: один основной, а другой — резервный на случай, если первый отомрёт. Все недоразвитые побеги при этом способе обрезки должны быть удалены.
- Бесштамбовый метод. При этом способе у основания ствола виноградника остаются два сильных побега, а все остальные удаляются. Оставшиеся побеги срезаются на длину вызревшей древесины, которую можно определить по светло-каштановому оттенку коры.
Чтобы подробнее ознакомиться с тем, как происходит формирование лозы, рекомендуется изучить этот материал.
Высота ствола зависит от уровня морозов и силы преобладающего ветра в вашем регионе.
В зависимости от климатических условий выбранного региона уделяется внимание соответствующему методу обрезки. В условиях теплых зим целесообразно применять метод no-till, тогда как в другие периоды рекомендуется прибегать к методу рампы.
Рекомендации по обрезке молодого и старого виноградника для чайников
Чтобы процесс обрезки винограда проходил быстро и легко, рекомендуется следовать следующим правилам:
- В качестве лозы для плодоношения рекомендуется выбирать только наиболее сильные ветви, не имеющие видимых дефектов. Такой подход обеспечит хорошую урожайность в летний период, что является одной из основных задач виноделия.
- Лучшим подходом является отметить лозы, подлежащие обрезке, ещё во время весенней или летней обрезки. Это позволит начинающим виноградарям избежать распространенных ошибок при следующей обрезке вашего винограда.
- Срезы желательно делать на тыльной стороне побегов как можно ближе к центру куста. Эти ранки заживают значительно быстрее и проще.
- Важно следить за тем, чтобы ранки, расположенные близко друг к другу, не сливались в одну, что может привести к затягиванию процесса заживления.
- При обрезке на плодовых стрелках следует оставлять не менее 11 почек. Для сучков замещения обычно оставляют до 4-х почек. При этом важно учитывать максимально допустимую нагрузку на лозу по количеству глазков.
Для успешной подготовки к зимнему периоду после обрезки необходимо укрыть растение на земле и прикрыть его брезентом или подобным материалом. Эта мера особенно актуальна, если температура в регионе может опуститься ниже -10 градусов Цельсия в ближайшие дни.
Для более подробной информации по теме заготовки и хранения виноградных черенков осенью можно обратиться к данному ресурсу.
7 причин, для чего это делается
Опытные виноградари знают, что обрезку можно проводить весной или даже летом, однако большинство предпочитает проводить эти работы осенью. Основные причины для такой практики включают в себя следующие аспекты:
- Снижение влияния полярности на урожайность.
- Правильное формирование плодовых звеньев.
- Подготовка кустов к зимнему укрытию.
- Увеличение объема грозди.
- Достижение урожая раньше, чем у соседей.
- Улучшение вкусовых качеств ягод.
- Помощь растению в борьбе с болезнями.
Ухаживать за виноградом правильной формы значительно легче, так же как и собирать урожай. Учитывая важность обрезки, ее следует проводить ежегодно, никоим образом не пренебрегая состоянием растения. Если же игнорировать эту практику, все предыдущие результаты могут оказаться свёрнутыми, и садоводы могут столкнуться с разочарованием в своей деятельности по виноградарству.
Сроки
Обрезка винограда осенью имеет свои недостатки — растение, ослабленное вмешательством, может хуже переносить морозы, поэтому время проведения обрезки следует выбирать очень внимательно. Проведение процедуры слишком рано или слишком поздно может принести больше вреда, чем пользы.
Традиционно обрезка осуществляется после опадания листвы, когда движение сока резко замедляется и структура куста становится более четкой и видимой. В некоторых случаях, когда наступает благоприятный момент, но листья еще не опали, их можно срезать вручную, а затем приступать к основной обрезке.
Сроки обрезки различаются в разных регионах России, и правильное время зависит от климатических условий конкретного места. Наиболее удачным временем для проведения обрезки является период после первых заморозков. Важно не затягивать с обрезкой, так как ожидание более сильных морозов может сделать лозу уязвимой и привести к серьезным повреждениям, что, в свою очередь, сократит шансы на хороший урожай в летний период.
В средней полосе России виноград обрезают во второй половине октября — начале ноября. В южных странах эти сроки могут быть сдвинуты на 2-3 недели.
Строение виноградного куста
В литературе, касающейся виноградарства, можно встретить множество технических терминов, и справочники не всегда бывают под рукой. По этой причине неопытные виноградари могут быть не знакомы с тем, как именно правильно обрезать виноград. Для упрощения этой задачи давайте рассмотрим структуру виноградного куста с использованием соответствующей терминологии.
Куст состоит из следующих составляющих:
- Рукав — это старая, основная лоза (старше трех лет), аналог скелетных ветвей у садовых деревьев.
- Плодовое звено — длинная лоза, вырастающая из побега прошлого года на рукавах. В литературе нередко упоминается под названием «плодовая стрелка».
- Побег плодоношения — это лоза, на которой будут сформированы грозди. Обычно на таком побеге оставляют 6-10 глазков.
- Сучок замещения — это лоза, на которой расположено не более трех глазков, предназначенная для формирования нового плодового звена и сучка замещения.
- Глазок — это образование, находящееся в пазухах листьев на узлах. Он может состоять из нескольких почек, одна из которых будет центральной.
В обиходе анютины глазки часто называют зимними почками. Хотя с ботанической точки зрения это не совсем верно, но данный термин не причиняет вреда пониманию процесса. Главное — точно осознавать, о чем идет речь.
Большинство сортов винограда плодоносит благодаря молодым побегам, которые выросли из прошлогодних плодовых побегов. Самые крупные и сладкие грозди обычно формируются из центральной почки. Осознание этих нюансов может существенно повлиять на урожайность винограда, и, следовательно, на успех вашей виноградарской деятельности.
