Не рекомендуется применять емкости, изготовленные из сосновой древесины, для засолки овощей и фруктов, так как данный материал способен выделять смолу. Эта смола может проникать в пищу, придавая ей неприятный привкус и делая её несъедобной.
Рубрика «Истоки русской старины» — деревянная кадка
Слова «кадравка», «кадушка», «каджая» и «кадуля» имеют общие языковые корни и происходят от древнегреческого термина «кадо», который переводится как «чаша» или «ведро». Эти сосуды были созданы вскоре после того, как человек освоил технику обработки дерева, и они до сих пор находят свое применение, как в городах, так и в сельской местности. Кормушка представляет собой контейнер, сформированный из деревянных досок и укрепленный стременами. Устройство под названием «бочка» визуально может напоминать традиционную бочку, но важно отметить, что в отличие от нее, такие деревянные корыта всегда должны храниться в вертикальном положении.
С давних пор такие емкости присутствовали в каждом русском дворе, где они использовались для сбора дождевой воды, которая впоследствии применялась для полива садов. В начале девятнадцатого века в Москве был издан указ, обязывающий каждая верфь иметь в наличии 2-3 судна с водой на случай возникновения пожара. Однако в прежние времена основное предназначение ведер заключалось в хранении сыпучих продуктов, таких как зерно и мука, а также маринованных овощей. Как правило, качество деревянной ванны проверяют путем ее заполнения водой. В начале вода может просачиваться, но спустя некоторое время древесина разбухает и утечка прекращается. Перед покупкой кадки обязательно убедитесь, что она укомплектована крышкой или деревянным щитом с ручкой, что позволит надежно закрывать емкость во время процесса засолки. Или, например, можно использовать деревянное ведро в форме кадки или ковша для хранения воды и паровых трав, предназначенных для ингаляций. Такой предмет, как запарник, представляет собой ведро объемом около 20 литров, пригодное для замачивания веников для бань.
Каждый садовод мечтает преобразовать свой дом или балкон в настоящую художественную композицию. Для этого важно понимать, какие культуры вы хотите выращивать и как правильно разместить растения на своем участке. Кашпо для цветов становятся все более популярными благодаря своему эстетическому виду и практичности, что делает их неотъемлемой частью современного ландшафта.
Деревянные корыта также прекрасно подходят для замешивания теста. Но далеко не все осознают преимущества использования именно деревянной ёмкости для этой цели и какие у неё есть преимущества. Жестянка для теста всегда воспринималась как символ благосостояния и процветания в доме. К ней относились с большой бережливостью, даже с благоговением. Даже если жестянка уже была сильно изношена и не могла использоваться для замешивания теста, её все равно применяли для хранения свежего хлеба. Более того, емкость с хлебом помещали в «священный» угол, рядом с иконами. Уважительное отношение к этой емкости обосновано тем, что для качественного подъема теста необходимо поддерживать тепло. Древесина, как свидетельствует практика, всегда считалась самым теплым материалом, и тесто в такой емкости поднимается гораздо лучше, даже если в доме довольно прохладно. Вам достаточно замесить тесто, а затем дать ему подняться в ванне, и можно быть уверенным, что ваш хлеб будет особенно вкусным и ароматным. Для того чтобы обеспечить долгий срок службы ванны, не рекомендуется мыть ее с использованием воды, лучше воспользоваться растительным маслом.
Материал подготовлен заведующей библиотекой-филиалом № 4 Григорьевой А. В.
Новогодняя игротека
В рамках программы, инициированной Главой Республики Марий Эл Юрием Зайцевым, — фестиваля «Марийская зима для детей» — библиотека-филиал №3 подготовила и провела многочисленные новогодние мероприятия для своих юных читателей. Программа включала театрализованный новогодний поиск, литературную новогоднюю викторину для семей, увлекательные игры-угадайки, а также удивительную подборку книг, которые помогут создать атмосферу праздника.
С НОВЫМ 2023 ГОДОМ и РОЖДЕСТВОМ!
Уважаемые коллеги, друзья и читатели! Мы от всей души поздравляем вас с наступившими Рождеством и Новым 2023 годом! Выражаем благодарность за сотрудничество, за все приятные моменты и знаменательные события, которые состоялись в жизни нашей библиотеки! Желаем вам крепкого здоровья, оптимизма, уверенности в завтрашнем дне, счастья, доброты и больших успехов во всех ваших начинаниях!
Материалы изготовления
В зависимости от использованных материалов, деревянные ванны можно классифицировать на следующие категории:
- дубовые;
- сосновые;
- липовые;
- осиновые;
- березовые.
Для засолки таких овощей, как огурцы, капуста, помидоры, а также арбузы и яблоки рекомендуется использовать корзину из дубовой древесины. Важно отметить, что такая емкость позволяет продуктам хорошо впитывать специи, что придаёт им приятный вкус и аромат. К тому же, считается, что самая вкусная квашеная капуста получается именно в тополином ящике, так как овощи в нем остаются хрустящими даже до самой весны.
Специалисты категорически не рекомендуют применять для засолки овощей и фруктов банки, сделанные из сосновой древесины, поскольку этот материал выделяет смолу. Смола, попадая в пищу, способствует образованию неприятного и неприемлемого вкуса.
Виды
Разнообразие деревянных ванн может поразить даже самого требовательного потребителя. Некоторые модели изготавливаются с ручками, а некоторые — без них. Ванны, укомплектованные двумя ручками, особенно удобны в использовании. Одни из предложенных вариантов предназначены для приготовления пищи и хранения продуктов, а другие могут быть использованы в ванных комнатах и саунах. В последнее время также наблюдается повышенный интерес к декоративным ваннам, которые способны гармонично дополнить интерьер любого помещения.
На сегодняшний день существует множество типов деревянных ванн.
- Шайка – это большая деревянная емкость, оснащенная парой ручек. Ею традиционно пользуются во время купания в русских банях. Эта емкость предназначена для набирания горячей воды, которая затем хранится в ней. Древесина обладает отличной теплоизоляцией, что позволяет жидкости долго сохраняться в горячем состоянии.
- Ушат. Небольшие деревянные кадки имеют объем от 3 до 5 литров и устойчивы на одной ручке. Ушаты – это банные принадлежности, которые используются для переноски и обливания водой.
- Чан представлен в формате крупногабаритной емкости, чей объем может колебаться от 100 до 2000 литров. Чаще всего такие изделия используют как купели или большие резервуары для хранения жидкостей.
- Жбан отличается тем, что его верхняя часть значительно уже нижней. В боковой или нижней части такой деревянной емкости располагается краник, благодаря которому осуществляется разлив кваса, пива и других напитков.
- Кадушка для солений выглядит как деревянное ведро, суженное в верхней части и оснащенное крышкой, выполняющей функцию гнета. Эта емкость применяется для квашения капусты, засолки овощей, грибов и яблок.
- Кадка для растений является прекрасной альтернативой обычным цветочным горшкам. Такая палитра используется не только для посадки, но и как элемент декора.
Размеры
Деревянные ванны представлены в различных размерах. В зависимости от конкретных габаритов они могут быть довольно большими или наоборот, маленькими. Например, маленькие кадки могут использоваться в качестве плантаторов, а большие – в качестве традиционных деревянных ванн, объем которых достигает 2000 литров. Для бытового применения наиболее оптимальными считаются емкости объемом 12, 36, 48 и 90 литров.
Виды
Разнообразие деревянных ванн способно впечатлить даже самых требовательных клиентов. Некоторые модели имеют ручки, а некоторые — нет, однако ванны с двумя ручками особенно удобны в использовании. Одни из видов можно использовать как для приготовления пищи, так и для хранения продуктов, а другие — для применения в ванных и саунах. Также стоит отметить растущую популярность декоративных ванн, предназначенных для дополнения дизайна интерьера.
Существует множество типов деревянных ванн, включая:
- Шайка – это большая деревянная емкость, часто имеющая пару боковых ручек. Применяется в банях для купания, а также для хранения горячей воды благодаря своим прекрасным теплоизолирующим свойствам.
- Ушат – более мелкие кадки с объемом 3-5 литров и обычно с одной ручкой, используются для переноски и обливания.
- Чан – крупногабаритное приспособление с объемом от 100 до 2000 литров, используется для крупных запасов жидкостей и купаний.
- Жбан – имеет специфическую форму с узкой верхней частью и краником внизу. Применяется для разлива кваса и других напитков.
- Кадушка для солений – представляет собой ведро, суженное в верхней части и предназначенное для хранения и закваски овощей и фруктов.
- Кадка для растений – аналог современного цветочного горшка, но используемый также для декоративного оформления.
Размеры
Деревянные ванны бывают разного объема и размеров. В зависимости от предназначения, они могут быть как большими, так и маленькими. Для создания цветочных композиций можно использовать небольшие кадки, а для семейных нужд подойдут модели, объемом около 2000 литров. Наиболее распространенные для домашнего использования варианты включают емкости объемом 12, 36, 48 и 90 литров. Такие ванны традиционно изготавливаются из дуба, который славится своими целебными свойствами и устойчивостью к воздействию влаги.
Если вы хотите преобразовать цветники и клумбы на своем участке, вы можете использовать цветочные горшки, которые не только эстетически привлекательны, но и практичны. Их легко перемещать с места на место, что позволяет создавать интересные композиции и менять оформление вашего сада по мере необходимости.
Для ферментации продуктов рекомендуется использовать специальные емкости. Замешивание теста, выполненное в деревянной жестянке, придаёт выпеченному хлебу неповторимый вкус и аромат. Деревянные ванны и другие изделия также находят широкое применение в строительной отрасли благодаря своим уникальным свойствам.
