Продолжительность жизни дерева может достигать приблизительно 150 лет, однако в природных заповедниках России имеются экземпляры — долгожители, возраст которых составляет около трех веков.
Сбор липы для чая
Липовый чай — это ароматный и полезный напиток, которым знакомы многие с детства. Этот восхитительный настой часто использовался нашими матерями и бабушками, когда мы впервые начинали ощущать симптомы простуды. Но какие преимущества предлагает этот прекрасный цветок? В этом разделе мы расскажем, как и когда правильно собирать липу, а также как приготовить полезный чай из нее.
Свойства липового чая
Цветы липы являются настоящим источником эфирных масел, а также витаминов Е и С, флавоноидов, антиоксидантов и природных противомикробных средств. В их состав входят фитонутриенты, танины и компоненты, обладающие жаропонижающим эффектом. Цветки липы признаны как в народной, так и в официальной медицине ценным сырьем, которое при этом отличается отменным вкусом и ароматом. Как, зачем и когда следует собирать цветы липы для чая?
Липу обычно собирают осенью и зимой, когда начинают проявляться симптомы простуды, недомогания, или когда требуется укрепление иммунной системы. Этот напиток пользуется успехом у взрослых и детей благодаря своим полезным свойствам.
Липовый чай обладает следующими эффектами:
- Снимает головную боль.
- Имеет противовоспалительное действие.
- Обладает антимикробными свойствами.
- Помогает при отечности и облегчает носовое дыхание.
- Содействует отхаркиванию мокроты.
- Стимулирует иммунную систему.
- Облегчает боль в суставах.
Процесс цветения липы длится не более двух недель, что также имеет значение для сбора ее цветов.
Сочетание липового чая и меда является классическим вариантом. Такая смесь прекрасно помогает при переохлаждении, первых признаках простуды и гриппе, а также мигрени, одновременно усиливая иммунные реакции организма против вирусов. Для семьи из трех-четырех человек в холодное время года необходимо запастись примерно 1 кг сушеных цветков липы.
Как заготавливать сырье
Существует несколько сортов липы, которые отличаются по времени цветения, размеру цветков и объемам крон. Ранние сорта начинают цветение в середине июня, тогда как поздние зацветают в июле. Важно отметить, что июль по-белорусски и по-украински называется «фламенко». Сбор урожая начинается через несколько дней после начала цветения, когда большинство цветков уже распустились и источают насыщенный сладкий аромат, превращая пространство вокруг в благоуханный уголок. В это время года травы и деревья оживают после зимней спячки и радуют своей зеленью и цветением.
Наилучший способ сбора липовых цветов — это делать это вручную.
Вы также можете собирать листья липы вместе с ее желтыми соцветиями, так как они тоже обладают лечебными свойствами. Соцветия удобно собирать или срезать ножницами. Не рекомендуется ломать или отпиливать ветки, чтобы не повредить само дерево. Кроме того, кора и почки липы могут использоваться как средство при кожных воспалениях, ушибах и для заживления ран.
Выберите ясный, солнечный день и дождитесь, пока роса высохнет или ветер уберет капли дождя с листвы дерева. Избегайте сбора липы вблизи дорог, железнодорожных путей, промышленных зон и населенных пунктов. Идеально подойдет дерево, расположенное на опушке леса, в саду или в экологически чистой местности, так как такие образцы менее подвержены загрязнению и поэтому более полезны. Необходимо избегать сбора цветков, которые имеют повреждения, ржавые пятна или следы от вредителей, так как такие образцы не могут считаться качественными.
При сборе цветов также следует обратить внимание на присутствие насекомых на дереве, среди которых пчелы играют особую роль, так как они могут ужалить. Именно поэтому не рекомендуется собирать липу в непосредственной близости от пчелиных ульев. На вопрос о том, когда именно следует собирать цветки липы, можно ответить, что это лучше делать с конца июня до конца июля.
Сроки заготовки липового цвета
Сбор цветков липы лучше всего проводить в июне, когда дерево находится в полном цвету. В зависимости от региона, это период может длиться от 10 до 15 дней.
Конкретное время для сбора цветков также зависит от погодных условий. В жаркий и сухой месяц их можно собирать в первой половине, тогда как в прохладную и дождливую погоду лучше всего это делать ближе к концу июня.
После цветения соцветия липы становятся коричневыми, хрупкими и ломкими, что делает их непригодными для приготовления чая.
Существует несколько основных правил и рекомендаций по сбору цветков липы:
- Оптимальным временем для сбора цветков считается полдень, когда соцветия полностью раскрыты.
- Липовые цветы должны быть раскрыты на большинстве соцветий – это является признаком их зрелости.
- Собирать цветы можно как руками, так и с помощью обычных ножниц. Следует отрывать их вместе с прицветниками — ножкой соцветия и соответственно листиком.
- Не рекомендуется собирать липовые цветы в дождливую погоду, а также когда на листве дерева имеются капли росы. Такого рода сырье быстро теряет свои качества и может почернеть. Лучше всего собирать соцветия в сухую и теплую погоду, когда роса полностью высохла.
- Не следует использовать для сушки цветы с потемневшими прицветниками, следами плесени или черными пятнами, как это может повлиять на качество готового продукта.
- При сборе соцветий следует действовать осторожно, чтобы предотвратить повреждение дерева; рубить или обламывать ветки запрещается.
Наиболее ценными считаются цветки липы, собранные с деревьев, которые произрастают вдали от автомагистралей, промышленных объектов и шумных городов. Опытные ботаники также не рекомендуют собирать сырье с одиночных деревьев, растущих на полях или в пустошах, так как они имеют тенденцию накапливать большое количество пыли и загрязняющих веществ.
К химическому составу цветков липы относятся:
Флавоноиды и тритерпеновые сапонины, которые также вносят вклад в их целебные свойства.
Заготовка почек
Бутоны липы следует собирать в марте, в период, когда они уже набухли и содержат много полезных веществ. В то же время они не должны быть молодыми, новорожденными или уже раскрытыми.
В зависимости от применения, бутоны могут быть собраны с листьями или без них. Это сырье часто используется в фитотерапии для приготовления настоев, отваров и компрессов, которые оказывают целебное воздействие.
Заготовка веников
Липовые веники традиционно изготавливаются в период активного роста дерева и движения сока, обычно это происходит с начала мая до середины или конца июня, в различных регионах может немного варьироваться.
Для банного веника лучше всего использовать молодые побеги длиной 40-50 см, которые отличаются тонкостью и гибкостью. Их следует аккуратно срезать у основания дерева с помощью секатора, чтобы не травмировать само дерево.
Так же, как и в случае с цветками, побеги следует собирать только в сухую и теплую погоду, иначе веник быстро загниет.
Особенности сушки
Для правильной сушки собранного урожая лучше всего использовать открытые сараи или хорошо проветриваемые помещения. Прямые солнечные лучи могут свести на нет все полезные свойства растения. Разложите свежесобранные цветы или бутоны ровным слоем и прикройте марлей. В качестве альтернативы можно применять другой материал, обеспечивающий свободный доступ воздуха. Необходимо два-три раза в день тщательно перемешивать цветы или бутоны, чтобы избежать их гниения.
С помощью специальных сушилок этот процесс можно значительно облегчить. Время сушки зависит от модели устройства, а температура не должна превышать 35-40 °C, что также оптимально подходит и для коры липы. Если сушить кору слишком долго, она теряет свою прочность и становится хрупкой.
Правила хранения
Идеальным вариантом для хранения высушенных цветов, бутонов или коры являются:
- Стеклянные банки;
- Мешки и сумки из мешковины;
- Глиняные или керамические горшочки;
- Бумажные пакеты.
Если вы используете банку, убедитесь, что она не плотно закрыта. Можно накрыть её льняной тканью и завязать резинкой для герметичности, при этом травы должны дышать, чтобы сохранить все их питательные вещества. Хранить травы рекомендуется в сухом месте, вдали от попадания прямых солнечных лучей и при комфортабельной температуре. Соблюдая все данные рекомендации, правила сбора и сушки, можно обеспечить сохранность собранных запасов в течение двух лет, а кора остается годной еще на один год.
Следует отметить, что процесс сбора и заготовки цветков липы для чая идентичен технологии заготовки для лечебных нужд. При заваривании цветы должны давать насыщенный красный цвет; его отсутствие указывает на плохую сохранность собранных цветов.
Фото: depositphotos.com/glOck, нарцисс
Почему в июле нужно обязательно собирать липовый цвет
Иногда ценные растения буквально находятся у нас под ногами, но мы не придаем им значения. Узнайте, почему вам стоит запастись цветками липы и какая их непревзойденная польза.
Поскольку забота о собственном здоровье и укрепление иммунной системы становится все более актуальной, важно заранее подготовиться к предстоящему осенне-зимнему сезону, чтобы максимально использовать дары природы. Липа расцветает в июле. Поэтому, чтобы избежать разочарования, связанного с приобретением некачественных пакетиков с цветками липы в магазине зимой, мы настоятельно рекомендуем собирать цветы липы самостоятельно. Это совсем не сложно!
Как собирать липовый цвет
Разумеется, не стоит вырубать деревья вдоль дорог или в экологически неблагоприятных зонах — лучше выбрать дачные участки или сельскую местность, находясь подальше от крупных городов и промышленных объектов. Липа легко распознаваема по ее нежным, ярко-желтым цветкам и насыщенному аромату, который привлекает не только людей, но и пчел. Последние знают, что это время собирать целебный нектар. Лучше всего собирать цветки липы в теплую, сухую погоду при солнечном свете, чтобы они дольше сохранялись и не чернели. Соберите полностью раскрытые цветы без коричневых пятен и соберите их вместе с прицветником, насколько это возможно, стараясь не повредить нежные лепестки. Открытые цветки содержат максимальную концентрацию эфирных масел и питательных веществ, которые важны для здоровья.
Важно не только правильно собрать цветки липы, но и правильно их высушить. Разложите собранные цветы тонким слоем на сухой ткани или подносе и поместите их в тени, в хорошо проветриваемое место. Чердак дачного дома или застекленный балкон городской квартиры — неплохие варианты для сушки. Цветы можно время от времени переворачивать и перемешивать для равномерного высыхания. Вы также можете воспользоваться электрическим дегидратором для овощей и фруктов, но температура при этом не должна превышать 40 градусов, чтобы сохранить все полезные свойства. После того как цветы окончательно высохнут и станут хрупкими, их можно хранить в льняных или бумажных мешках, либо в герметичных банках, сохраняемых в сухом и темном месте. Рекомендуемый срок хранения составляет до одного года.
Как готовить
Цветы липы можно добавлять в черные и зеленые чаи, а также в разнообразные травяные чаи или заваривать их самостоятельно по мере необходимости. Однако врачи рекомендуют употреблять чай из липы лишь 2-3 раза в неделю, так как он может оказывать стимулирующее действие на организм и создавать дополнительную нагрузку на сердце.
Цветки липы содержат эфирные масла, дубильные вещества, гликозиды, сапонины, каротин, витамин С, железо, магний, кальций и много других полезных веществ. Благодаря своим противовоспалительным, противомикробным, жаропонижающим и отхаркивающим свойствам, цветки липы оказывают благотворное влияние при простудах, кашле, болях в горле и бронхите. Отвар из липы обладает легким успокаивающим эффектом и может помочь при болях в животе и коликах.
