Эта мера поможет защитить растения от множества болезней. Зубчики чеснока высаживайте с интервалом в 35 см, а расстояние между рядами должно составлять 10 см. Площадь посадки следует слегка засыпать землёю, чтобы зубчики были покрыты на 5-6 см, что способствует нормальному росту и развитию.
Чеснок: выращивание и уход в открытом грунте Ярового
Чеснок — это одна из самых популярных овощных культур, занимающая почётное место на огородах многих садоводов. Его можно собирать дважды в год, что делает его особенно привлекательным для тех, кто ценит собственные урожаи. Сладковатый и острый вкус чеснока не только придаёт блюдам особую пикантность, но и приносит огромную пользу организму, укрепляя иммунитет и защищая от простудных заболеваний. В мире существует множество сортов чеснока, однако среди огородников особой популярностью пользуется яровой чеснок.
Эта овощная культура представляет собой луковицу приплюснутой формы и имеет довольно сложное строение. В пазухах чешуи образуется от 2 до 50 отростков, которые именуются котиледонами. Котиледоны имеют вытянутую форму, с слегка выпуклой внешней стороной. Сами чешуйки чеснока могут иметь различные оттенки: белый, желтый, розовый или темно-фиолетовый.
Листья у ярового чеснока узкие и удлиненные, обычно ланцетовидной формы с заостренным краем. Ширина листьев составляет примерно 1 см, тогда как длина варьируется от 30 см до 1 метра. Новые листья появляются из борозд предыдущих, образуя тем самым густой псевдобласт растения. Обдумывая задачи, связанные с выращиванием чеснока, полезно также разработать бизнес-план, который поможет структурировать и организовать процесс.
Видеоматериал ниже демонстрирует методы и техники, используемые при выращивании ярового чеснока:
Цветущий стебель чеснока может достигать высоты от 60 до 150 см. Он образует спиральную форму и завершается шаровидным соцветием, содержащее белые и фиолетовые цветки, а также луковичные бутоны и вуаль. Плод чеснока представляет собой капсулу, внутри которой содержится лишь несколько семян, что затрудняет размножение культуры семенами.
Сроки посадки
Яровой чеснок рекомендуется сажать только весной, так как это растение не переносит морозов и не позволяет перезимовать, как его зимние аналоги. Оптимальными сроками высадки считается конец апреля или начало мая. Высаживать чеснок следует лишь в том случае, если вероятность заморозков минимальна. Температура воздуха в районе 5-6 градусов Цельсия в течение дня считается наиболее подходящей.
Как посадить
Процесс посадки ярового чеснока несложен, но требует внимательности и соблюдения определённых правил, чтобы получить обильный и качественный урожай.
Подготовка грунта
Заботиться о подготовке почвы следует еще осенью, включая в этот процесс внесение соответствующих удобрений.
Состав и количество удобрений варьируются в зависимости от типа почвы:
- Для суглинистой почвы потребуется 3-4 кг перегноя, 10 г мочевины и 40 г суперфосфата на 1 м².
- Глинистая почва нуждается в 5-6 кг перегноя, 5-6 г торфа, 8-10 кг песка, 40 г суперфосфата и 10 г мочевины на 1 м².
- Супесчаная почва требует добавления перегноя в пропорции 1:2, а суперфосфата и мочевины в пропорции 3:1 на 1 м².
- Для торфяной почвы необходимо вносить 6 кг перегноя, 8-10 кг песка, 10 г мочевины и 40 г суперфосфата на 1 м².
После внесения удобрений следует тщательно перекопать грядку, сгребая и укрывая её в зимний период. Лучше всего яровые культуры растут на суглинистых и песчаных почвах.
Выбор места
При выборе места для посадки чеснока учтите будущее количество урожая. Если вы планируете выращивать чеснок как зелень, оптимально выбирать тенистые участки; в противном случае, для получения крупных луковиц, целесообразно сажать чеснок на открытых солнечных местах. Также важно учитывать правильный севооборот, который может существенно повлиять на будущий урожай. По правилам севооборота яровые культуры лучше всего высаживать после таких овощей, как томаты, капуста или картофель.
На видеоролике ниже показано, как правильно выбрать место для высадки чеснока:
Подготовка посадочного материала
Яровой чеснок рекомендуется заготавливать весной. Процесс несложный, если следовать некоторым простым правилам. Семена можно приобрести, но лучше использовать чеснок, собранный с предыдущего урожая. Важно выбирать крупные зубчики для посева и разделять их на отдельные элементы только в день высадки. Не стоит делать это заранее, так как нижняя часть зубчиков может быстро высохнуть, что негативно скажется на урожайности. Долгое хранение зубчиков может привести к снижению их всхожести и в некоторых случаях даже к полной утрате жизнеспособности.
Для получения качественного урожая следует использовать крупные и целые неочищенные зубчики. Мелкие и средние зубцы идеально подходят для ароматических растений. Их можно высаживать между рядами других растений, что будет служить отличной профилактикой против болезней и вредителей.
Посадка
После подготовки посадочного материала, зубчики можно высаживать во влажную почву. В случае недостаточной влажности, почву обязательно следует полить. Расстояние между саженцами должно составлять 6-8 см, а между рядами — 20-25 см. Верхняя часть стебля должна быть заглублена на 2 см ниже поверхности почвы. При более глубокой посадке придется ждать дольше, пока чеснок созреет.
Важно не заглублять зубчики слишком сильно, чтобы не затруднить формирование корневой системы. Рекомендуется вырыть бороздку, положить зубцы с нужным расстоянием и засыпать их слегка утрамбованной почвой.
В следующем видеоролике показаны правильные методы посадки семян:
Молодые побеги ярового чеснока способны прорастать даже при температуре +3 градуса Цельсия. В первые 21-28 дней корневая система остаётся довольно слабой, поэтому в этот период растение растёт медленно. Однако после этого роста значительно ускоряется. Для того чтобы изучить все аспекты по выращиванию ярового чеснока в открытом грунте, вы можете посмотреть данное видео по ссылке.
Что такое яровой чеснок?
Яровой чеснок представляет собой весьма привлекательную культуру для летнего выращивания. Соответственно, эти сорта высаживают в начале весны, чтобы осенью уже получить хороший урожай. Визуально отличить яровой чеснок от озимого довольно просто: у озимого чеснока отличается количество зубчиков — в головке располагаются 4 или 6 зубцов, а сама форма напоминает мандарин с идеально гладкими зубцами, имеющими одинаковые размеры.
Напротив, у ярового чеснока наблюдается значительно больше зубчиков, а их размеры и форма могут варьироваться.
Сущность различий также проявляется в кулинарии: озимые сорта не предназначены для длительного хранения.
Сорта ярового чеснока
- Авторы: Пивоваров В. Ф., Никульшин В. П., Хрюков В. А.
- Год допуска к использованию: 2001
- Длина листа, см: до 55
- Ширина листа, см: 4,2
- Окраска листьев: темно-зеленые с выраженным восковым налетом
- Форма: округло-плоская
- Авторы: Боголепова Н.И., Мельченко В.П., Егоров А.М., Артющенко Н.А., Севостьянова З.А.
- Год допуска к использованию: 1999
- Длина листа, см: 35,1
- Ширина листа, см: 1,3
- Окраска листьев: зеленые с восковым налетом средней интенсивности
- Форма: округлая (30%) и плоскоокруглая (70%)
- Авторы: Франция
- Форма: округлая
- Размер луковицы: крупная
- Масса луковицы, г: до 70
- Число зубков: около 20
- Окраска сухих чешуй: белая
- Авторы: Франция
- Масса луковицы, г: до 80
- Число зубков: 15-20
- Окраска сухих чешуй: светлая
- Окраска мякоти: пастельно-кремовая
- Вид: яровой
Выбор посадочного материала
При выборе ярового чеснока следует проявлять особую осторожность. Мелкие зубчики сортируются до высадки, поскольку более крупные и среднего размера намного эффективнее. Опытные садоводы практикуют проверку здоровья посадочного материала, очищая 5 или 10 зубчиков. Даже незначительная черная точка или подсохшее место может говорить о наличии серьезных заболеваний или проблем.
Только ровные и плотные зубчики с проверенного места гарантируют качество будущего урожая.
Особенности ярового чеснока
Яровой чеснок характеризуется слегка приплюснутой, круглой луковицей, которая строится из 2-50 отростков, заключённых в чешуйках, покрытых плотными чешуйками. Эти отростки, называемые дольками или зубчиками, имеют удлинённую форму с треугольным сечением и утолщениями ближе к центру, и выпуклой внешней стороной. Чешуйки зубчиков могут варьироваться от бледно-желтых до белых, темно-пурпурных или розовых. Листья представляют собой узкие бороздчатые лопасти, которые имеют ланцетную, удлинённую форму и слегка изогнуты. Эти листья сужаются к вершине и могут быть прямостоячими или поникающими; их ширина часто достигает 10 мм, а длина варьируется от 0,3 до 1 м. Псевдобласт растения силен и формируется новыми листьями, вырастающими из пазух предыдущих. Цветочный стебель может достигать высоты от 0,6 до 1,5 м и спирально подниматься, завершаясь зонтиковидным соцветием, которое перед цветением покрыто защитной мембраной. Соцветие состоит из стерильных белых или бледно-фиолетовых цветков, плотной завесы и луковиц. Плод имеет форму капсулы, внутри которой формируются воздушные луковицы, поэтому чеснок не размножается семенами, так как он не образует настоящих семян. Однако декоративные виды чеснока, широко распространённые в Средней Азии, и многолетние сорта, которые не производят луковицы, обладают способностью образовывать семена.
Посадка ярового чеснока в открытый грунт
В какое время сажать
Для размножения ярового чеснока используются исключительно его зубчики. Высадка в открытый грунт осуществляется ранней весной, сразу после того как грунт прогреется до температуры 5-7 градусов. Ключевым моментом является то, что корневая система и листвы формируются при температуре 4-10 градусов. Поздняя посадка может негативно сказаться на урожае, так как более высокие температуры воздуха и почвы могут затормозить рост кустов и формирование луковиц. При наличии правильного ухода и создании соответствующих условий для роста, яровой чеснок достаточно легко вырастить.
Подготовка участка
Для успешного роста этого растения подходят ухоженные и богатые питательными веществами нейтральные суглинисты или песчаные почвы. Участок должен находиться на солнце и быть хорошо защищенным от холодного северного ветра. Низменные участки с длительным снежным покровом и стоячей водой являются наименее подходящими для чеснока.
Подготовка участка к посадке должна осуществляться осенью. Необходимо вспахать почву на штык лопаты, внести 3 столовые ложки древесных опилок, 5 литров компоста или специального почвенного кондиционера, и 10-15 граммов комплексного удобрения на каждый квадратный метр почвы. В весенний период перед посадкой следует разровнять грядки с помощью граблей.
Лучшие предшественники
Чеснок лучше всего растет после таких растений, как капуста, огурцы, петрушка, кабачки, другие бахчевые культуры, а также зерновые и бобовые растения. Участки, где ранее росли картофель или морковь, не подходят для выращивания чеснока. Чеснок можно высаживать на участках, где до этого росли луках или чеснок, не раньше чем через 3-4 года.
Поскольку чеснок отпугивает слизней, червей, жуков и других вредителей, его желательно сажать рядом с такими культурами, как розы, гладиолусы, тюльпаны, клубника, картофель, смородина, лук, помидоры и огурцы. Имейте в виду, что соседство ярового чеснока с горохом, капустой или фасолью может негативно сказаться на их росте.
Правила посадки
Перед посадкой зубчики необходимо отделить от луковицы непосредственно. Следует сажать только зубчики среднего размера (3-6 г) и крупные (более 6 г), не очищая их от кожуры. Луковицы с 2-3 зубцами не стоит высаживать, поскольку они представляют собой вырожденный чеснок, при непригодной для размножения. Проверьте все зубцы и убедитесь, что они крепкие и не повреждены.
За 30-40 дней до планируемой высадки, целые зубчики чеснока можно закопать в снег или положить в овощное отделение холодильника. Перед высадкой подготовленные зубчики следует обработать дезинфицирующим раствором, например, раствором перманганата калия (1%) или меди (1%) на полдня. В качестве альтернативы, можно помещать зубцы на 8-10 часов в очень тёплом помещении (40-42 градуса Цельсия). Можно также использовать зольную жидкость для дезинфекции. Для её приготовления растворите 200 г древесной золы в 1 литре воды и прокипятите эту смесь в течение получаса. Когда раствор остынет, замочите в нём зубчики на несколько часов.
Уход за яровым чесноком
Весной всходы чеснока проявляют хорошую морозоустойчивость и начинают развиваться при температуре 3-4 градуса. Выращивание этой культуры не требует значительных усилий, но требует своевременной прополки, полива, подкормки и рыхления поверхности почвы. Чтобы минимизировать число прополок и поливов, рекомендуется покрыть поверхность грядок двух-трехсантиметровым слоем мульчи (торфа, перегноя или другой органической добавки).
Как поливать
Не забывайте поливать растения в течение всего вегетационного периода. В первой половине вегетационного периода наблюдается активный рост надземной части кустов, поэтому их следует поливать часто и обильно. Если кончики листьев начинают желтеть или сохнуть, это может быть признаком недостаточного полива. С середины лета и до конца вегетационного периода полив следует сократить до умеренного уровня. Избыточная влага в почве в это время может привести к высыханию луковиц или возникновению болезней. В случае, если дожди идут часто, поливать грядку не следует. После дождя рекомендуется на следующий день тщательно прорыхлить почву.
Удобрение
С появлением первых всходов чесноку требуется азотное удобрение. В этой роли могут подойти травяной настой, перегной, развод птичьего помета (12:1) или коровяка (10:1), а также минеральные добавки. От свежего навоза лучше отказаться, так как он может негативно повлиять на развитие культуры. Повторную подкормку стоит проводить через две недели после первой с использованием жидкого раствора удобрений.
В конце июня — начале июля на растениях начинают формироваться стручки, и в этот период чеснок нуждается в фосфоре и калии; рекомендуется подкормка зольным настоем. Обязательно поливайте во время внесения удобрений. Процесс подкормки следует завершить в середине августа. Не стоит использовать в больших количествах неорганические удобрения, чтобы не привести к накоплению вредных веществ в луковицах.
Процедура посадки чеснока на грядки
Несмотря на то, что посадка чеснока не столь сложна как высадка томатов или других более капризных растений, этот процесс требует определенной последовательности и точности. Давайте разберемся с ключевыми этапами, чтобы гарантировать успех:
Подготовка земельного участка к посадке
Для сев ярового чеснока в открытый грунт необходимо провести подготовительные работы осенью, например, удобрить почву в соответствии с условиями вашего участка. О том, как правильно это сделать, идет речь в следующей таблице.
Таблица 1. Удобрение почвы для весенней посадки чеснока в зависимости от её составов.
После внесения удобрений, разрыхления, или уплотнения почвы, необходима еще одна глубокая перекопка, чтобы все полезные вещества равномерно распределились по территории.
Если у вас другая почва, не стоит переживать, перечисленные меры помогут компенсировать её недостатки самым эффективным способом.
Подготовленная таким образом почва сохранится в таком состоянии до наступления солнечной весны.
Выбираем место под посадку
Принимая решение о будущем месте для посадки чеснока, руководствуйтесь тем, насколько обильным вы хотите видеть урожай и какую часть растения предпочитаете использовать в кулинарии.
1. Если вы, например, любите употреблять в пищу зелёные листья чеснока, используя их в летних салатах, запеканках и других блюдах, то зубчики стоит посадить в тенистом месте:
- это поможет сохранить мягкость и нежность зелёной ботвы чеснока;
- позволит набрать больше витаминизированного сока.
2. Если вы хотите использовать именно «луковицы» чеснока в пищу, особенно для хранения на зиму, то лучше посадить растение на открытом месте, где будут попадать прямые солнечные лучи.
Севооборот – важный нюанс
Севооборота — это термин, понятие, которое описывает процесс смены определённой культуры на земле другой, дружественной. Поэтому следуя правилам, яровой чеснок даст хороший урожай, если будет посажен после:
- картофеля;
- капусты белокочанной;
- капусты цветной;
- бахчевых культур;
- бобовых;
- томатов.
Уход за яровым чесноком после посадки в грунт
Яровой чеснок проявляет определённую терпимость к заморозкам, однако его не следует высаживать, пока температура почвы не опустится до 5 °C и ниже.
После посадки вам потребуется регулярно выполнять несколько действий:
- полив;
- подкормка;
- рыхление почвы;
- удаление сорняков.
Мульчирование
Две из указанных задач могут быть успешно решены благодаря мульчированию, то есть покрытию почвы специальными растительными материалами, например:
- агро-ткань;
- опилки;
- солома;
- сено;
- перегной;
- торф;
- ельники и т.д.
Покров способствует не только подавлению роста сорняков, но и сохраняет влагу в почве, что так необходимо яровому чесноку в течение всего вегетационного периода. Оптимальная толщина почвенного покрова должна составлять не менее 3 см.
Цены на торф
Полив
Одна из основных задач — правильный полив грядок. Чем более дозированно вы будете обеспечивать их влагой, тем более богатым будет урожай.
Таблица 3: Как правильно поливать чеснок
Удобрение грядок
- раствор коровяка и воды;
- перегной в чистом виде;
- минеральные промышленные смеси;
- настой из собранных на огороде трав.
Примечание: Никогда не используйте свежее удобрение по отношению к чесноку, оно весьма агрессивно.
Прошло две недели с момента первой подкормки, как её следует повторить, предпочтительно с использованием жидкого удобрения.
В конце июня на чесночных растениях образуются зубчики, поэтому важно вносить удобрения, богатые калием и фосфором:
- промышленного производства;
- или содержащиеся в простой древесной золе, оставшейся от растопки печи.
Следите за осторожностью в применении минеральных удобрений, так как избыток этих веществ может создать проблемы со здоровьем для потребителей чеснока.
Цены на минеральные удобрения
Сбор урожая
Лучшее время для уборки чеснока — середина августа, когда часть зелёной массы уже осыпалась и пожелтела. Не оставляйте чеснок в земле слишком долго, иначе это может привести к:
- повреждению внутренних мембран;
- появлению распада зубчиков.
За 4-5 дней до запланированной уборки следует прекратить полив, и желательно удалить верхний слой почвы, чтобы раскачать верхние «луковицы», дав им немного проклюнуться.
В тот же солнечный день следует собирать урожай. После выдергивания чеснока рекомендуется сушить его на том же месте в течение ещё 5 дней или под навесом, если ожидаются дожди.
Плоды срезаются вместе с листьями после просушивания, но не следует убирать их полностью:
- ботва (до 2-3 сантиметров от луковицы);
- корни растения (до 3 миллиметров от луковицы).
Храните собранные и высушенные растения в сухом помещении, которое регулярно проветривается с температурой 15-20 °C.
Выбор сортов чеснока для весенней посадки
Опытные садоводы могут выращивать как озимый, так и яровой чеснок. Озимый созревает быстрее, но требует особых условий хранения, в то время как летние сорта имеют более длительный срок хранения. Правильный выбор ярового чеснока для конкретного региона позволяет обеспечить вашу семью высококачественным овощем на всю зиму.
Яровой чеснок, или летний чеснок, высаживается весной и собирается в конце августа — начале сентября, в зависимости от климатических условий и сорта.
Небольшие головки ярового чеснока могут образовать до 16-20 зубчиков различных форм. Яровые сорта не поставляют побегов (исключением может служить сорт Гулливер) и уступают озимому имеющейся гетонок, но при этом отличаются твердой консистенцией, способной сохраняться до одного года без потери аромата и вкусовых качеств.
Считается, что в плотной мякоти летнего чеснока содержится больше полезных веществ. Вопрос о различиях между яровым и озимым чесноком раскрыт в других статьях.
Несомненно, летние сорта чеснока, высаженные на дамбах, обладают отличной зимостойкостью и способны пережить даже многократные заморозки весной.
Важно отметить, что растения делятся по времени созревания на три основные группы:
- ранние — 80-100 дней;
- среднеспелые — 100-115 дней;
- поздние — более 115 дней.
Существует множество яровых сортов этого овоща, и многие огородники не всегда знают, какой именно сорт у них на участке. Рекомендуется обновлять старые посадки каждые 3-4 года и приобретать семена в специализированных питомниках или у коллекционеров.
Характеристика сортов
Поработаем над выбором наилучших сортов ярового чеснока для различных местностей. От фото и описаний это только упростит задачу.
Характеристика сорта включает такие параметры, как размер, вес головок, количество зубчиков, цвет чешуи и листьев, устойчивость к неблагоприятным погодным условиям и болезням. Выбор наилучших сортов чеснока также зависит от времени созревания, чтобы овощ успел созреть до наступления холодов.
Для средней полосы России
В условиях Московской области и близлежащих районов высаживают ранние и среднеспелые сорта, которые успевают собрать урожай за короткое лето и достигают необходимой массы и вкуса. Эти сорта также оптимально подходят для выращивания в Поволжье и южных регионах.
Ершовский сорт считается идеальным для частного участка. Длина его листьев достигает 40-50 см и покрыта восковыми чешуйками. Зубцы на головках расположены по спирали, их количество составляет 20-25. Сухие чешуйки имеют серовато-белый оттенок, а внутренние доли кремового цвета. При дегустации отмечается полуострый вкус.
Мускусный бык отличается отличным иммунитетом и почти никогда не подвержен заболеваниям. Наземная часть растения имеет ярко-зеленый цвет, с легким восковым налетом. Луковицы небольшие, содержащие 8-12 стручков. Является полусухим видом. Урожайность составляет 250-300 г на 1 квадратный метр.
Еленовский сорт отличается высокой урожайностью: с 1 квадратного мètre можно получить до 1 кг головок. Луковицы имеют шаровидную форму, а внутренние зубцы окрашены в кремово-персиковый цвет. Средний вес головок составляет 42-45 грамм, в одной головке находится 14-16 зубчиков. Этот сорт считается устойчивым к болезням и редко поражается грибковыми и вирусными инфекциями.
Землячок оправдывает свое название, так как отлично подходит для выращивания в различных регионах страны. Он не подвергается проращиванию. Землячок может достигать высоты 37-40 см, ширина листьев колеблется в пределах 1,3-1,5 см. Луковицы округлой формы, несколько приплюснутые, весом 25-29 г. Плотные зубчики имеют кремовые чешуйки, из которых верхний слой белый, как и мякоть. Вкус зубчиков полуострый и пикантный. Один квадратный метр даёт до 0,3 кг овощей.
Дегтярский чеснок часто встречается как в огородах, так и на фермах. Урожайность составляет 0,3 кг с 1 квадрата. Головки этого сорта покрыты плотными розово-фиолетовыми чешуйками, с сочными светлыми зубчиками, имеющими кремовую оболочку. Листья небольшие, длиной 25-30 см, насыщенного зеленого цвета. В луковице находится 16-18 зубчиков и вкус данного чеснока полуострый. Используется как в свежем виде, так и для консервирования.
Гафурийский чеснок относится к среднеранним сортам, отличается хорошей урожайностью, однако в некоторые годы может страдать от пуховой росы. Его зелёные листья вырастают до 30-40 см и окрашены в восковый, голубоватый цвет. Луковицы весом примерно 40-42 г. Сухие чешуйки бледного цвета с прожилками, сочные стручки — розовые. Внутренняя оболочка зубчиков белая, вес каждой гвоздики составляет 2-4 г, с насыщенным ароматом. Урожайность варьируется от 0,8 до 0,85 кг на квадратный метр.
Абрек — среднеспелый сорт, который может храниться не более 6 месяцев. Его зелень вырастает до полуметра длиной, листья имеют тонкий восковый налет.
