Как растет кукуруза: фото и этапы выращивания, советы опытных фермеров. Как растет кукуруза фото.

Я предпочитаю высаживать кукурузу в ряд по гребню, а огурцы размещать с подветренной стороны, группируя их кустами. Это позволяет мне сажать кукурузу плотнее, что не оказывает негативного влияния на общий урожай.

Как растет кукуруза — способы посадки и основной уход

Кукуруза занимает одну из первых позиций среди наиболее часто выращиваемых зерновых культур. Зерна кукурузы отличаются высокой питательной ценностью и интересуют как начинающих садоводов, так и профессиональных агрономов, которые стремятся к максимальным результатам в своем аграрном деле.

Только опытные фермеры могут поделиться всем потенциалом, который дает знание о том, как успешно выращивать кукурузу и что необходимо для ее правильного культивационного процесса. Это позволяет обеспечить получение высокого урожая с самого начала посевного сезона и в будущем.

Критерии выбора посадочного материала

Качество выбранного посадочного материала непосредственно сказывается на урожайности кукурузы и питательной ценности ее зерен. Важно заранее провести подготовку, что предполагает консультации с опытными фермерами, а также выбор оптимального сорта кукурузы перед его покупкой.

При выборе посадочного материала для кукурузы следует учитывать следующие ключевые критерии:

• Предназначение сорта: для кормления, для промышленного или домашнего использования.
• Размер семян: более крупные семена часто имеют лучшую всхожесть.
• Производитель: надежные производители предлагают высококачественные семена.
• Скороспелость: выбор сорта, адаптированного к вашему региону, стал крайне важным с учетом климатических особенностей.
• Обработка семян: наличие специальных препаратов, применяемых для наращивания устойчивости к болезням.
• Устойчивость к вредителям и болезням: важнейший фактор для повышения урожайности.
• Дегустационная оценка: центральная характеристика при выборе сорта для продовольственного использования.
• Питательный состав: содержит все необходимые микроэлементы для будущего роста растений.

При выборе семян важно помнить, как правильно выбрать качественный посадочный материал, а также учитывать все вышеуказанные критерии, чтобы обеспечивать ожидания по итогам урожая.

Для масштабного выращивания кукурузы, как в больших агрономических производах, так и в частных садах, предпочтительно использовать специальные гибриды кукурузы, отличающиеся высокой устойчивостью к различным заболеваниям и вредителям. Эти сорта обеспечивают высокую урожайность даже при минимальном уходе за растениями.

Совершая покупку семян, обращается внимание на то, для какой цели планируется их использование. Кукуруза бывает нескольких основных групп, содержащих множество сортов. Среди них выделяются следующие типы: силосная, кормовая и фуражная. Например, силосные сорта отличаются повышенной листвой и более влажными стеблями, затем используются в кормах для животных.

При выборе кормовой кукурузы внимание уделяется сортам, имеющим высокий уровень белка и крахмала, к таким относятся зубчатые, восковые и кремнистые сорта. Например, сахарная кукуруза, относящаяся к пищевым сортам, характеризуется быстрой спелостью и высокой сочностью зерен. У таких сортов часто развиты высокие вкусовые качества, что делает их привлекательными для свежего потребления.

Пищевая кукуруза, которая обычно используется для быстрого приготовления, также включает в себя сахарный тростник и разновидности с более крупными зёрнами — дутую кукурузу.

Необходимо помнить, что зерна кукурузы даже одного и того же сорта могут сильно отличаться по размеру, поэтому стоит отобрать самые крупные из них, так как они имеют лучшую жизнеспособность и обеспечивают высокие темпы восхождения.

При использовании качественных семян возможно получение хорошего урожая даже в условиях, далёких от идеальных.

Современные производители предлагают целый ряд высококачественных гибридов кукурузы, среди которых для средних широт особенно рекомендованы семена, производимые в Канаде, Германии и США. Такие сорта лучше всего адаптированы к нашим климатическим условиям, и их успех в выращивании подтвержден многолетними экспериментами.

Огромная проблема заключается в недостаточной репутации сортов, предложенных производителями в других странах, таких как Словакия, Франция и Чехия, поскольку многие из них могут оказаться устаревшими или не прошедшими жесткой конкурентной проверки.

Зрелость выбранного сорта можно подбирать индивидуально, исходя из его назначения. Европейские селекционеры применяют показатели FAO, американские ориентируются на RM и GDD, а канадские используют систему CHU. Эти системы обладают высокой точностью, и минимальная погрешность колеблется между 2-6 днями.

Часто высококачественные семена подвергаются специальной обработке с помощью биологических или химических средств, что в значительной степени снижает риски заражения вредителями и распространения заболеваний во время их хранения. Некоторые производители предлагают семена, облечённые в специальную глазурь, которая включает в себя питательные вещества, отвечающие за начальную стадию прорастания. Данная обработка значительно повышает уровень всхожести культуры.

Чтобы подробно узнать цену и характеристики конкретного сорта, лучше всего обратиться к специализированным торговцам или посетить официальный сайт производителя, так как зарубежные компании предлагают более полную и правдивую информацию о своем продукте.

Как самостоятельно заготовить посадочный материал

Независимо от того, какой метод выращивания вы хотите использовать, семена кукурузы можно подготовить заранее для следующего посева. Для этого необходимо оставить початки дозревать до конца лета.

В промышленных условиях при выделении участка под семеноводство, важно следить за правильностью выбора наилучших плодов. Однако в случае индивидуального выращивания лучше всего оставить наиболее развитые экземпляры кукурузы, которые четко соответствуют естественным условиям, такие как наличие устойчивой надземной части.

При сборе урожая правильным сигналом считается то, что оболочка початка станет сухой, желтой и твердой. К этому времени семена окажутся в состоянии насыщенного желтого цвета и упругого качества.

Далее, кукурузные початки хранят в сухом, хорошо проветриваемом месте, где они могут храниться до 3-4 недель. Обычно урожай снимают вручную в конце сентября – начале октября.

Фермеры, работающие на крупных участках, могут использовать специализированное оборудование для этого процесса, что помогает сохранить целостность семян.

При ручном сборе рекомендуется брать именно зерна, расположенные в центре початка, поскольку именно они чаще всего бывают крупнее и полноценнее. Зерна с краев, особенно в верхней части, могут быть недозрелыми и с низким уровнем всхожести.

После отделения семена сортируют и сушат в естественных условиях на протяжении одной недели. В этот период удаляются все поврежденные и семена неправильной формы, а также те, которые имеют темный цвет. Затем они упаковываются в мешки, и если собраны несколько различных сортов, каждый мешок непременно нужно маркировать.

Семена должны храниться в сухом и хорошо проветриваемом месте, так как соблюдение необходимых условий хранения позволяет сохранять их жизнеспособность в течение пяти лет после сбора урожая.

Этапы роста культуры и сроки созревания

В южных регионах кукуруза прекрасно развивается в открытом грунте и выращивается непосредственно из семян, тогда как в более холодных климатических условиях, где существует короткое лето, для ее успешного роста применяется рассадный метод.

Подготовленные семена высеваются в теплице или парнике, а затем высаживаются на открытое место, когда температура достигает оптимальных значений. Рассаду перемещают на постоянное место, когда земля прогревается до +12 … +13°C для благоприятного начала роста.

Рассматривая процесс роста кукурузы, можно выделить несколько ключевых этапов:

1. Начало и полное появление всходов — на этом этапе формируется корневая система zлака.
2. Начало и полное образование метелок — активно развиваются надземные части растений, такие как листья и стебли.
3. Начало и полное цветение початков. В данном этапе фокус следует делать на поливе и удобрении почвы, так как недостаток или избыток влаги, а также нехватка необходимых питательных веществ могут негативно сказаться на процессе оплодотворения и, соответственно, снизить количество завязей.
4. Этап молочной спелости. Внутри зерна формируется жидкая консистенция, при раздвижении выделяется молочно-белая жидкость, что и говорит о его зеленом состоянии.
5. Переход в молочно-восковую спелость. Зерно начинает уплотняться, соков выделяется меньше, что указывает на подготовленность к созреванию.
6. Этап восковой спелости. Зерна дублируются, и лишь после нажатия мимо сока не выделяются, что говорит о высокой зрелости.
7. Полное (техническое) созревание. На основании каждого зерна появляется характерная черная точка — это отчетливый признак завершенности роста.

Время, необходимое для созревания кукурузы, варьируется в зависимости от сорта и конкретного района ее выращивания. Средний период от момента прорастания до достижения технической зрелости составляет от 65 до 150 дней.

Описание этапов выращивания на приусадебном участке

Практически любой процесс на приусадебных участках начинается с выбора подходящего сорта или гибрида кукурузы.

Выбор сорта или гибрида

Существует множество сортов и гибридов кукурузы, что сильно усложняет выбор. Он зависит от предполагаемого использования: для свежего потребления, зимнего хранения или замораживания. В зависимости от этого различают:

1. Ранние сорта — такие как Санданс, Лакомка 121 (на фото), Трофи F1, Лендмарк F1. Эти сорта дают неплохой урожай за короткий срок, и они способны к хорошей пересадке, эффективно выращиваясь из рассады. Обычно от появления ростков до молочной спелости проходит в среднем 65-89 дней. Их обычно употребляют в свежем виде (вареном).
2. Среднеспелые сорта — к ним относятся Русалка, Фаворит, Жемчуг, Спирит F1. Эти сорта демонстрируют лучшую устойчивость к неблагоприятным климатическим условиям и созревают на месяц дольше. Они также являются хорошими для свежего потребления, консервирования и замораживания.
3. Поздние сорта — такие как Башкировец, Полярис, Российская лопающаяся 3. Этим сортам характерна высокая урожайность, но они настраиваются в созревании на длинный период. Некоторые экземпляры могут достигать высоты до трех метров, а весь период могут длиться до 150 дней. Эти сорта также отличаются стойкостью к болезням и полеганию, что делает их универсальными для использования.

Подготовка семян

Кукурузу можно высаживать двумя основными способами: непосредственно в грунт или используя рассаду. Безрассадный метод требует меньше усилий, однако и урожай будет позже, что упрощает процесс акклиматизации к неподходящим условиям.

При использовании безрассадного метода за неделю перед посадкой семена кукурузы прогревают до +35°C. Также важно удалить все семена, которые плавали на поверхности воды при замачивании, так как они, как правило, не жизнеспособны. Подходящие семена следует обернуть во влажную ткань и поддерживать во влажном состоянии до момента прорастания.

Важно очистить семена от болезней и вредителей перед посадкой. Для этого рекомендуется использовать растворы марганцовки, сока алоэ вера или других предварительно подготовленных химикатов, таких как Меркуран и Гранозан.

Рассада обычно высаживается в пластиковые стаканчики или контейнеры с торфом диаметром около 10-12 см. Стаканчики заполняются смесью грунта и перегноя в соотношениях 1:1.

Подготовленные семена высеваются на глубину 3-4 см, а высадку рассады можно производить в течение следующего месяца.

Подготовка почвы

Все работы по подготовке почвы проводят осенью, удаляя остатки от предыдущих растений, внося удобрения и осуществляя необходимую перекопку.

Для посадки кукурузы необходимо выбирать хорошо освещенные места, защищенные от холодных ветров. Кукуруза предпочитает плодородные почвы, такие как чернозем, глина и суглинок, обладающие хорошей аэрацией и водопроницаемостью.

Наилучшие предшествующие культуры для кукурузы — это зимние и летние зерновые, бобовые, а также овощные культуры, такие как капуста, томаты и дыни.

Важно! Как и другие зерновые, кукуруза поглощает множество питательных веществ из почвы, поэтому ее не следует высаживать на одном и том же месте более двух лет подряд.

Особенности выращивания в зависимости от региона

Агрономические условия для успешного выращивания кукурузы зависят от климатических особенностей конкретного региона:

1. В Краснодарском крае кукурузу выращивают независимо от сорта — раннего, среднеспелого или позднего. Для этого практикуется прямой посев семян в открытый грунт.
2. В Ленинградской области и Подмосковье предпочтение отдается раннеспелым и среднеспелым сортам, где применяются как посев в открытый грунт, так и рассадный метод.
3. В регионе Урала и Сибири теплолюбивую кукурузу лучше сажать через рассаду, что позволяет початкам успеть созреть до окончания сезона огородных работ.

Какой выбрать сорт кукурузы для выращивания?

В наше время существует большое количество видов кукурузы, множество сортов и огромное количество гибридов. Существуют десятки сортов кукурузы, десятки её разновидностей, отборные пшеницы и прочие культуры.

Подвиды обыкновенной (посевной) кукурузы

Наиболее распространенным подвидом является зерновая кукуруза (Zea Mays).

Она представляет собой один из подвидов кукурузы обыкновенной:

• Сахарная. Являясь пожалуй самым вкусным вариантом, она чаще всего выращивается для употребления в свежем виде. Собирательно различных сортов и гибридов, при достижении спелости в зернах накапливается много сахара, а их морщинистая поверхность скрывает стекловидную структуру на срезе. Она востребована в консервировании.
• Восковидная. Зерна этого сорта обладают матовой и гладкой кожурой, а их срез имеет воскоподобную текстуру.
• Зубовидная. Этот подвид характеризуется формой зерна, напоминающей зуб. Зубовидная кукуруза составляет основу кукурузного производства в США, представляя около 35% мирового объема производства. Используется как корма для скота, а также как сырье для производства муки, крупы и спирта. Сорта зубовидной кукурузы отличаются по цвету початков.
• Полузубовидная. Гибрид, полученный путем скрещивания кремнистой и зубовидной кукурузы. Основное использование — в пищевой промышленности.
• Кремнистая или индийская. Этот вид обладает высокими показателями твердого крахмала, отличается хорошей скороспелостью и урожайностью. Самый известный гибрид кремнистой кукурузы — «Пионер».
• Крахмалистая. Это гибриды, отличающиеся повышенным содержанием крахмала и буйной зеленой массой. Выращивание данной кукурзы распространено в США, а основная цель — это производство спирта, муки и крахмала.
• Лопающаяся. Данный вид показывает высокий уровень зеленых отходов и несколько початков с небольшими зернами. Наиболее часто используется для производства попкорна, муки и хлопьев.

Существуют также и фольгированная кукуруза, и крахмально-сахарная кукуруза, но они не подходят для человеческого потребления. Первая типичный корм для скота, в то время как вторая не применяется в больших масштабах.

Сорта и гибриды

На данный момент можно найти не только простые сорта кукурузы, но и множество гибридов, которые имеют следующие преимущества перед сортами:

• повышенная устойчивость к болезням;
• высокая продуктивность;
• способность справляться со сложными погодными условиями;
• отличная сохранность урожая.

Тем не менее, стоит отметить, что семена гибридов значительно дороже, чем семена обычных сортов.

Из популярных сортов и гибридов можно выделить следующие:

• Сандэнс. Это сладкая кукуруза и один из самых вкусных сортов. Ее высота небольшая, она дает 2-3 початка длиной 20 см и диаметром 5 см. Период созревания составляет 70-95 дней. Зерно желтого цвета, удлиненное, с приплюснутой формой. Сорт отлично подходит для консервирования.
• Лакомка-121. Этот гибрид выделяется высокой урожайностью и стойкостью к различным болезням. Его высота достигает около 1,5 м, длина початков — 20 см. По вкусу — сочные и сладкие, что делает его идеальным для замораживания и консервирования.
• Спирит. Высокоурожайный гибрид с очень сладкими золотистыми зернами. Длина початков составляет 20 см.
• Добрыня. Раннеспелая сладкая кукуруза крупноплодного типа. Высота растения достигает 1,7 м, и на одном стебле может развиваться 1-2 початка.
• Ранняя Золотая-401. Низкорослый гибрид с хорошей сопротивляемостью к болезням. Отмечается отличным вкусом после замораживания и консервирования.
• Брусница. Сорт с толстыми, сладкими початками. Диаметр початков — 6 см, их длина достигает 21 см. Зерна желтого цвета сохраняют сладость даже после обработки.
• Жемчуг. Этот сорт отличается повышенной сладостью и универсальностью. Зерна сохраняют высокие вкусовые характеристики после любой формы обработки.
• Полярис. Поздний сорт, достигающий высоты 2 м с массивными золотистыми початками длиной 23-24 см. Устойчив к полеганию и более многим болезням.
• Башкировец. Гибрид с впечатляющей высотой — до 3 м. Длина початков составляет 23 см, с диаметром 5 см и весом 350 г.
• Пионер. Высокоурожайный среднеспелый гибрид, идеально подходящий для лесостепной и степной зон.
• Сахарная F1. Широко распространенный гибрид с ранними сроками созревания, достигает высоты 1,8 м. Початки длиной 20 см имеют нежно-сладкий вкус.

Особенности посадки для разных регионов

Благодаря современным достижениям в селекции кукуруза стала адаптивной и нетребовательной культурой, которую можно успешно выращивать практически в любых регионах страны.

Кукуруза получила широкое распространение в различных регионах, ведь она успешно культивируется в большинстве регионов:

Регион	Как выращивают?
Подмосковье, Ленинградская область и Средняя полоса России	Можно высеивать семена в открытый грунт. Срок высева — середина мая, когда заморозки уже маловероятны, а почва прогрета и подсохла. Существует возможность посева сортов, устойчивых к холоду. Если высадка происходит в начале мая — посадки сильно накрывают пленкой.
Южные регионы	Здесь кукурузу культивируют только в открытом грунте. Первые посевы начинаются с конца апреля.
Сибирь и Урал	Выращивание в этом регионе затруднено. В открытом грунте культура почти не высаживается, используется рассадный метод, который требует высадки растений в середине июня.

Общее правило применяется ко всем регионам: кукурузу высаживают только в почву, прогретую до температуры не ниже 10°C.

После чего лучше выращивать кукурузу?

Для успешного роста кукурузы важны не только подготовительные этапы, но также качество почвы и сроки высевания. Однако лучшие результаты достигаются в тех местах, где ранее уже выращивалась кукуруза. Например, кукуруза хорошо растет после:

• бахчевых культур;
• бобовых;
• картофеля;
• столовой, сахарной или кормовой свеклы;
• зерновых культур.

В засушливых местностях кукурузу не рекомендуется высаживать после репы и подсолнечника, так как эти культуры истощают почву и заметно снижают уровень влаги.

На обыкновенных дачных участках кукурузу можно спокойно выращивать на одном и том же месте в течение нескольких лет подряд.

Предшественниками кукурузы не должны быть просо и сорго, поскольку они подвержены тем же заболеваниям и вредителям, что и кукуруза.

Виды и сорта

Таким образом, кукуруза принадлежит к семейству злаковых (Poaceae) и культивируется как однолетняя культура. На протяжении длительного периода селекции и естественного отбора современная кукуруза значительно изменилась и заметно отличается от той, что активно культивировалась в Америке XVII века. Тем не менее, все сорта кукурузы, которые сегодня растут, можно разделить на три основные группы.

Кукуруза обыкновенная

Кукуруза, также известная как зерновая кукуруза (Zea mays), является наиболее распространенным и позанимательным сортом среди всех культур. У основного вида есть своя морфология и подвиды, различающиеся морфологией зерна.

• Сахарная кукуруза — один из самых популярных вариантов, чаще всего используемый в страну. Обычно при успевании в ней накапливается значительное количество сахара. Поверхность зерен часто имеет морщинистую текстуру, в срезе — стекловидная часть, используемая в консервной промышленности.

• Восковидная кукуруза — зерна этого подвида отличаются матовостью оболочки и гладкостью поверхности, а на срезе имеет восковую текстуру.

• Кукуруза лопающаяся — эта культура отличается тем, что когда зерна нагреваются, они трескаются. Попкорн, как один из традиционных закусок, стал возможен благодаря этому виду. Таким образом, зерна также могут быть разделены на несколько подгрупп — рисовую и перловую, различия между которыми связаны с формами.
• Крахмалистая кукуруза — гладкое и блестящее зерно, имеет стержневый тип разреза и характеризуется этим гибридом, подходит для приготовления кукурузного крахмала.

• Зубовидная кукуруза — форма зерна напоминает зуб с углублением на верхушке. Основной тип кукурузы, выращиваемой в США, используется для корма скоту.

• Кремнистая кукуруза — морщинистое зерно этого подвида может быть как белым, так и желтым. Составляет почти целиком из твердого крахмала, и его верхняя часть округлая без углублений. Используется в производстве кукурузной крупы и хлопьев.

• Кукуруза острозерная, или носатая — данный вид значительно реже встречается и не имеет серьезной ценности.
• Кукуруза Карагуа — находящаяся в Северной Америке с целью кормления, достигает серьезных размеров.

Условные группы, к которым можно относить кукурузу

Кукуруза имеет несколько групп. В отличие от остальных злаков, зерна кукурузы выделяются по размерам, а также разнообразны по цвету — это легко заметить на фотографиях растения. Эндосперм может присутствовать в формах — стекловидном, порошковом и промежуточном.

В производственном масштабе на коммерческих полях выделяются пять предпочтительных групп кукурузы: первая — зубчатая; вторая — кремнистая; третья — крахмалистая; четвертая — взрывчатая; и пятая — сахарная.

Зубчатая кукуруза характеризуется утолщенными страбми с широкоразрывающимися формами. У данного сорта кукурузы есть стойкий стебель с хорошо развитой корневой системой, так называемыми усиками, с крупными зернами, которые могут предоставлять большую урожайность.

Кремнистая кукуруза имеет плоское и блестящее зерно, обращенное кверху округлой формы с роговым слоем на верхушке. В этой группе собраны высокоразвитые сорта и гибриды с различными сроками созревания.

Кукуруза крахмалистой группы представлена мягкими зернами с мучнистым эндоспермом. Благодаря высокому содержанию как масла, так и крахмала, кукуруза подходит для переработки в дальнейших промышленных процессах.

Кукуруза, как основной вид, демонстрирует высокие качества своих зерен — они маленькие и полностью состоят из рогового слоя, который сужается в верхней части. При обжаривании зерна лопаются, дав результат.

Этот вид кукурузы подходит для кулинарии и может использоваться в вареном виде для приготовления консервов благодаря высокому содержанию сахара — до 16%.

Уход за кукурузой

Многих интересует, как правильно вырастить кукурузу. Прежде всего, важно учитывать, что кукуруза — это теплолюбивое растение и одновременно морозоустойчивое. Для прорастания семян необходима температура, не менее 10 градусов по Цельсию. Она также относится к культуры короткого дня.

Следующий вопрос, который часто возникает у фермеров — как правильно сажать кукурузу в землю.

Сажать семена довольно просто: при достижении нужной температуры семена кукурузы помещают в почву и поливают. Спустя некоторое время кукуруза проросает, и вскоре можно собирать плоды.

Фото кукурузы