Я обычно сею кукурузу по линии гребня, а огурцы — с подветренной стороны (сажаю кустом), поэтому кукуруза посажена густо, и это не сильно влияет на урожай.
Как растет кукуруза — способы посадки и основной уход
Кукуруза является одним из наиболее часто выращиваемых зерновых культур. Ее зерна обладают высокой питательной ценностью. Именно поэтому ее часто выращивают на участках начинающих и профессиональных агрономов.
Только опытный фермер может рассказать, как растет кукуруза и что нужно для ее выращивания. Таким образом, с самого начала можно добиться высокого урожая.
Критерии выбора посадочного материала
Качество посадочного материала напрямую влияет на урожайность кукурузы и питательную ценность зерна. Поэтому необходимо заранее подготовиться, то есть проконсультироваться с опытными фермерами и выбрать сорт до его покупки.
Как правильно выбрать посадочный материал для кукурузы, самые важные критерии:
- Предназначение сорта
- Размер семян
- Производитель
- Скороспелость
- Обработка семян
- Устойчивость к вредителям и болезням
- Дегустационная оценка
- Питательный состав
Как правильно выбрать посадочный материал, как правильно выбрать посадочный материал, какие самые важные критерии?
Для выращивания на больших площадях или в частных садах обычно используют специальные гибриды. Эти сорта отличаются особой устойчивостью к вредителям и различным заболеваниям. При минимальном уходе они дают высокий урожай.
Кроме того, эти сорта очень хорошо подходят для выращивания. Перед покупкой семян уточняют предназначение растения. Существует несколько основных групп кукурузы, к которым относится множество сортов.
Кукурузу выращивают как: Силосная, кормовая и фуражная. Силосные сорта отличаются привлекательной надземной частью. У них больше листвы, а стебли более сочные.
При выращивании кормовой кукурузы предпочтение отдается сортам с высоким содержанием белка и крахмала. Это зубчатые, восковые и кремнистые сорта.
Пищевая кукуруза характеризуется высокой скороспелостью и сочными зернами. Она может быть приготовлена очень быстро и имеет высокие вкусовые качества. К этому типу относятся сахарный тростник и дутая кукуруза.
Даже отобранные зерна кукурузы одного сорта могут быть разного размера. Следует отбирать самые крупные зерна.
Используя такие саженцы, можно получить хороший урожай даже при менее чем идеальных условиях выращивания.
Высококачественные гибриды кукурузы предлагаются многими производителями. Однако для выращивания кукурузы в средней полосе особенно подходят гибриды из Канады, Германии и США. Их климатические условия очень похожи на наши.
Эти сорта являются самыми современными разработками в области селекции. Настоятельно не рекомендуется покупать семена сортов, которые отсутствуют в предыдущих странах, а также в Словакии, Франции и Чехии. Такие сорта, скорее всего, устарели или не выдержали конкуренции на рынке.
Зрелость сорта также подбирается индивидуально в зависимости от его предназначения. Европейские селекционеры используют FAO, американские — RM, GDD, а канадские — CHU. Эти системы характеризуются своей точностью. Погрешность в указанных сроках минимальна и составляет в среднем 2-6 дней.
Высококачественные семена для посева обычно обрабатываются специальными биологическими или химическими средствами. Это сводит к минимуму риск возникновения болезней и заражения насекомыми во время хранения. Некоторые производители предлагают семена в специальной глазури.
Она содержит питательные вещества, необходимые растению в начале прорастания. Такая обработка значительно улучшает всхожесть растения.
Чтобы узнать больше о сорте, можно обратиться к специализированному продавцу. Однако лучше зайти на официальный сайт производителя и прочитать о характеристиках сорта там. Зарубежные компании дают более полную и правдивую информацию о своем продукте.
Как самостоятельно заготовить посадочный материал
Независимо от метода выращивания, можно подготовить семена к следующему посеву. Для этого початки кукурузы оставляют дозревать до конца лета.
При промышленном выращивании для производства семян выделяется прилегающий участок земли.
Однако при выращивании на частной земле рекомендуется оставлять для семеноводства наиболее развитые тыквы. Они должны находиться в устойчивой надземной части кукурузы.
Уборка урожая происходит, когда внешняя оболочка клубня становится сухой, желтой и твердой. К этому времени семена должны приобрести насыщенный желтый цвет и плотную, твердую структуру.
Затем храните клубни в сухом, хорошо проветриваемом месте. В таких условиях они могут храниться 3-4 недели. Клубни снимают с ветвей в конце сентября или в первой декаде октября.
Садоводы делают это вручную, а промышленные фермеры используют специальную технику. Таким образом сохраняется целостность зерен. Хорошо высушенные зерна становятся стеклянными и легко отделяются от основания узла.
При сборе зерен кукурузы вручную. Рекомендуется собирать крупные зерна из центра початка. По краям, особенно на кончике, семена не всегда полностью созрели, поэтому их всхожесть низкая.
После отделения семена сортируют и сушат в течение одной недели в естественных условиях. Все поврежденные зерна и семена неправильной формы удаляются. Зерна темного цвета также отбираются. Затем их упаковывают в мешки. Если собрано несколько сортов, каждый мешок должен быть промаркирован.
Эти семена должны храниться в сухом и проветриваемом месте. При соблюдении необходимых условий хранения семена сохраняют способность к росту в течение пяти лет после сбора урожая.
Этапы роста культуры и сроки созревания
В южных регионах кукуруза очень хорошо растет в открытом грунте и выращивается непосредственно из семян. В регионах с более холодным климатом и коротким жарким летом используется рассадный метод.
Подготовленные семена высевают в теплице или парнике и высаживают на улицу в теплую погоду. Рассаду пересаживают на постоянное место, когда почва прогреется до +12 … +13°C.
Рассматривайте рост кукурузы поэтапно:
- Начало и полное появление всходов — формируется корневая система злака.
- Начало и полное появление метелок — интенсивно развиваются надземные части растений.
- Начало и полное цветение початков. На этом этапе важно увлажнять и удобрять почву. Недостаток или избыток влаги, нехватка питательных веществ в период цветения ухудшают оплодотворение и снижают озерненность початков.
- Молочная спелость. Внутри зерна имеют жидкую консистенцию, при раздавливании выделяется молочно-белая жидкость.
- Молочно-восковая спелость. Зерно уплотняется, сока выделяется меньше.
- Восковая спелость. Зерна становятся плотными, сок при надавливании не выделяется.
- Полная (техническая) спелость. На основании зерна появляется черная точка.
Время созревания варьируется в зависимости от сорта и района выращивания. В среднем, от прорастания до технической зрелости проходит от 65 до 150 дней.
Описание этапов выращивания на приусадебном участке
Выращивание королевы поля начинается с выбора сорта или гибрида.
Выбор сорта или гибрида
Существует множество сортов и гибридов кукурузы. Выбор сорта зависит от предполагаемого использования: для свежего потребления, зимнего хранения или замораживания.
Различают :
- Ранние сорта — Санданс, Лакомка 121 (на фото), Трофи F1, Лендмарк F1. Дают неплохой урожай в сжатые сроки. Растения хорошо переносят пересадку и часто выращиваются через рассаду. С момента появления ростков до молочной спелости проходит в среднем 65-89 дней. Употребляются в свежем (вареном) виде.
- Среднеспелые сорта — Русалка, Фаворит, Жемчуг, Спирит F1. Более устойчивы к неблагоприятным погодным условиям. Спеют на месяц дольше. Подходят для употребления в свежем виде, консервирования и заморозки.
- Поздние сорта — Башкировец, Полярис, Российская лопающаяся 3. Самые урожайные, но и долго спеющие сорта. Отдельные экземпляры вырастают до трех метров в высоту. Период созревания длится до 150 дней. Стойки к заболеваниям и полеганию. Универсальны в использовании.
Подготовка семян
Кукурузу можно выращивать двумя способами: непосредственно в земле и рассадным способом. Безрассадный способ менее трудоемок, но не позволяет получить ранний урожай. В этом случае растения более устойчивы к суровым природным условиям.
За неделю до посева семена прогревают до +35°C. Семена замачивают и удаляют плавающие семена. Высококачественные семена следует завернуть во влажную ткань и держать во влажном состоянии до прорастания.
Перед посевом семена следует очистить от вредителей и болезней. Замочите их в растворе марганцовки, сока алоэ вера или Меркурана или Гранозана.
Высаживайте рассаду в пластиковые стаканчики или стаканчики с торфом. Диаметр емкости составляет около 10-12 см. Стаканчики заполняют смесью газонного субстрата и перегноя или компоста в соотношении 1:1.
Подготовленные семена высевают на глубину 3-4 см, рассаду можно высаживать в течение месяца.
Подготовка почвы
Подготовьте почву осенью, удалив предыдущие растения, перекопав их и внеся удобрения.
Для посева следует выбирать хорошо освещенное место, защищенное от холодных ветров. Кукуруза предпочитает плодородные почвы: чернозем, глину и суглинок с хорошей аэрацией и водопроницаемостью.
Лучшими предшествующими культурами для кукурузы являются зимние и летние зерновые, бобовые, капуста, томаты и дыни.
Важно! Как и все зерновые, кукуруза забирает из почвы много питательных веществ, поэтому ее не следует выращивать на одном и том же месте более двух лет подряд.
Особенности выращивания в зависимости от региона
Агрономические условия выращивания кукурузы зависят от климатических условий соответствующего региона:
- В Краснодарском крае повсеместно выращивают и ранние, и среднеспелые, и поздние сорта культуры. При этом используют прямой посев семян в открытый грунт.
- В Ленинградской области и Подмосковье отдают предпочтение раннеспелым и среднеспелым разновидностям. Здесь применяют посев в открытый грунт и выращивание через рассаду.
- В климатических условиях Урала и Сибири теплолюбивую кукурузу предпочтительнее высаживать через рассаду. Тогда початки успеют вызреть до окончания огородного сезона.
Какой выбрать сорт кукурузы для выращивания?
Сегодня существует несколько видов кукурузы, десятки сортов и множество гибридов. Существуют десятки сортов, десятки разновидностей кукурузы, десятки сортов пшеницы, десятки сортов кукурузы, десятки сортов пшеницы, десятки сортов пшеницы, десятки сортов пшеницы, десятки сортов зерна, состав зерна.
Подвиды обыкновенной (посевной) кукурузы
Наиболее распространенной является зерновая кукуруза (Zea Mays).
Она является подвидом кукурузы обыкновенной:
- Сахарная. Самая вкусная. Именно ее чаще всего растят на еду в свежем виде. Имеет множество сортов и гибридов. При достижении спелости, в зернах накапливается много сахара. Зерна имеют морщинистую поверхность, на срезе – стекловидную. Используется для консервирования.
- Восковидная. У зерен матовая и гладкая поверхность. Поверхность среза напоминает воск.
- Зубовидная. Зерно по форме похоже на зуб. Этот подвид составляет основу кукурузного производства в США (производитель 35 % кукурузы мирового объема). Назначение – корм для скота, сырье для получения муки, крупы и спирта. Имеет небольшой лиственный объем, но крупные початки. Сорта отличаются цветом початков.
- Полузубовидная. Гибрид от скрещивания кремнистой и зубовидной кукурузы. Служит сырьем для пищевой промышленности.
- Кремнистая или индийская. Имеет повышенную концентрацию твердого крахмала, отличается повышенной скороспелостью и продуктивностью. Самая популярная кремнистая кукуруза – гибрид «Пионер».
- Крахмалистая. Гибриды с повышенным содержанием крахмала. Имеют обильную зеленую массу. Выращивают в Америке. Назначение – изготовление спирта, патоки, муки, крахмала.
- Лопающаяся. Имеют обильную зелень и несколько початков с некрупными зернами. Используется для приготовления попкорна, муки, крупы, хлопьев.
Также существуют фольгированная кукуруза и крахмально-сахарная кукуруза, но они непригодны для использования в пищу. Первая редко выращивается на корм скоту, а вторая даже не используется в промышленных масштабах.
Сорта и гибриды
Существуют не только сорта кукурузы, но и множество гибридов. Преимущества гибридов перед сортами:
- повышенный иммунитет;
- большая урожайность;
- устойчивость к сложным погодным условиям;
- хорошая сохранность урожая.
У гибридов есть один недостаток: их семена стоят дороже, чем семена обычных сортов.
Популярные сорта и гибриды:
- Сандэнс. Это сахарная кукуруза – один из самых вкусных сортов. Растение невысокое, с 2-3 початками. Длина початков – 20 см, диаметр – 5 см. Период созревания – 70-95 дней. Зерно желтое, удлиненное, приплюснутые. Сорт хорош для консервирования.
- Лакомка-121. Этот гибрид популярен из-за высокой урожайности и стойкости к болезням. Высота – 1,5 м. Длина початков – 20 см. На вкус – сочно-сладкие. Годятся для заморозки и консервирования.
- Спирит. Высокоурожайный гибрид. Початки очень сладкие, с золотистыми зернами. Длина початка – 20 см
- Добрыня. Раннеспелая сладкая кукуруза. Крупноплодный гибрид. Высота – 1,7 м. Одно растение дает 1-2 початка.
- Ранняя Золотая-401. Низкорослый гибрид, устойчивый к болезням. Отличается хорошим вкусом после заморозки и консервирования.
- Брусница. Сорт с толстыми и сладкими початками. Диаметр – 6 см, длина – 21 см. Желтые и сладкие зерна сохраняют вкус после обработки.
- Жемчуг. Этот сорт отличается повышенной сладостью и универсальностью. Зерна вкусны после любой обработки.
- Полярис. Поздний сорт. Высота – 2м. Початки массивные, золотистые, длиной 23-24 см. Устойчив к полеганию и многим болезням.
- Башкировец. Гибрид с очень высокими стеблями – до 3 м. Длина початков – 23 см, толщина – 5 см, вес – 350 г.
- Пионер. Высокоурожайный среднеспелый гибрид зернового направления. Культивируется в лесостепной и степной зоне.
- Сахарная F1. Широко распространенный гибрид со среднеранними сроками созревания. Высота – 1,8 м. Длина початка – 20 см. Вкус – нежно-сладкий.
Особенности посадки для разных регионов
Благодаря селекции кукуруза стала нетребовательной культурой, которую выращивают почти во всех регионах.
Кукуруза широко распространена в регионах, так как кукуруза широко выращивается в большинстве регионов:
Регион Как выращивают? Подмосковье, Ленинградская область и Средняя полоса России Можно высаживать семенами в открытый грунт. Срок высева – середина мая. Заморозки к этому времени уже исключены, почва прогретая и подсохшая. Сеют сорта, устойчивые к холоду. При высадке в начале мая, посадки накрывают пленкой. Южные регионы Здесь кукурузу выращивают только в открытом грунте. Сев начинают с конца апреля. Сибирь и Урал Здесь выращивание затруднено. В открытом грунте культура практически не выращивается. Используется рассадный метод. Высадка рассады – в середине июня. Общее правило распространяется на все регионы без исключения: Кукурузу высаживают в почву, прогретую до температуры не менее 10°C.
После чего лучше выращивать кукурузу?
Для кукурузы важны не столько предварительные этапы, сколько качество почвы и время посева. Однако самые высокие урожаи кукурузы собираются при одинаковых условиях на полях, где выращивалась кукуруза:
- бахчевые культуры;
- бобовые;
- картофель,
- столовую, сахарную или кормовую свеклу;
- колосовые и зерновые культуры.
В засушливых районах кукурузу не высаживают после репы и подсолнечника — эти культуры особенно сильно иссушают и поглощают почву.
В обычных огородах кукурузу можно выращивать на одном и том же месте в течение нескольких лет.
Неприемлемыми предшественниками кукурузы являются просо и сорго. Все три культуры имеют одинаковые болезни и вредителей.
Виды и сорта
Таким образом, кукуруза относится к семейству злаковых (Poaceae) и выращивается как однолетняя культура. За этот период селекции и естественного отбора современная кукуруза сильно изменилась и разительно отличается от той, что выращивали в Америке XVII в. Однако все сорта кукурузы, выращиваемые сегодня, можно разделить на три основные группы.
Кукуруза обыкновенная
Кукуруза, или зерновая кукуруза (Zea mays), — наиболее распространенный и самый известный сорт кукурузы. У основного вида есть подвиды, которые отличаются друг от друга морфологией зерна.
- Сахарная кукуруза — наиболее любима в нашей стране, чаще всего выращивается и является прародителем множества прекрасных гибридов. Когда кукуруза достигает полной зрелости, в ней накапливается большое количество сахаров. Поверхность зерен морщиниста, если разрезать — стекловидная.Используется в консервной промышленности.
Сладкая кукуруза
- Восковидная кукуруза — зерна этого подвида отличаются матовостью кожуры и гладкостью. На разрезе зерна его структура напоминает воск.
Зерновая кукуруза
- Пленчатая кукуруза — этот вид не используется в промышленности. Не только початок, но и зерна покрыты индивидуальными обертками.
- Лопающаяся кукуруза — при нагревании зерна этой кукурузы лопаются. Попкорн своему появлению обязан именно этому виду. Поверхность зерен гладкая и блестящая. Имеет две подгруппы: рисовую и перловую. Отличие у них в зернах, а напоминают они по вкусу муку перловую и рисовую.
- Крахмалистая кукуруза — блестящее гладкое мучнистое зерно отличает этот подвид. Из нее изготавливают кукурузный крахмал.
- Зубовидная кукуруза — форма зерна напоминает зуб, на верхушке углубление. Основной тип кукурузы, выращиваемой в США. Используется на корм скоту.
Зубчатая кукуруза
- Кремнистая кукуруза — морщинистое зерно этого подвида может быть как желтого, так и белого цвета и состоит почти целиком из твердого крахмала. Сверху зерно округлое, без впадин. Из нее изготавливают хлопья и кукурузные палочки.
Пиритоподобная кукуруза
- Кукуруза острозерная, или носатая — мало распространена, не имеет особой ценности.
- Кукуруза Карагуа — разводится в Северной Америке на кормовые цели. Достигает очень крупных размеров.
Условные группы к которым можно относить кукурузу
Кукуруза имеет восемь групп. В отличие от других злаков, зерна кукурузы различаются по размеру, а также по цвету, что можно увидеть на фотографиях кукурузы. Эндосперм может быть стекловидным, порошкообразным или промежуточным.
В коммерческом производстве существует пять предпочтительных групп кукурузы: первая — зубчатая; вторая — кремнистая; третья — крахмалистая; четвертая — взрывчатая; и пятая — сахарная.
Зубчатая кукуруза имеет клиновидные, удлиненные ядра, которые вдавлены сверху и имеют только роговой слой с каждой стороны ядра. У этого сорта кукурузы крепкий стебель с хорошо развитой корневой системой, называемой усиками, крупные зерна с высокой урожайностью.
Кремнистая кукуруза имеет уплощенное зерно, блестящее и округлое сверху, с роговым слоем на вершине. Кукуруза этой группы имеет большое количество гибридов и сортов с различными сроками созревания.
Кукуруза крахмалистой группы имеет мягкое зерно с мучнистым эндоспермом. Поскольку этот вид имеет как высокое содержание масла, так и высокое содержание крахмала, выращивание кукурузы подходит для переработки в крахмалопаточной и других отраслях промышленности.
Кукуруза характеризуется следующими особенностями: Зерно мелкое и состоит полностью из рогоподобной массы, сужающейся к вершине. При обжаривании зерно расщепляется — лопается.
Зерно полупрозрачного цвета и морщинистое с рогоподобным эндоспермом.
Этот вид кукурузы используется в кулинарии и в вареном виде для приготовления консервов, так как содержание сахара в ней достигает 16%.
Уход за кукурузой
Многие задаются вопросом, как вырастить кукурузу? Прежде всего, важно знать, что кукуруза — это, прежде всего, теплолюбивое растение, но все же морозоустойчивое. Для прорастания семян необходима температура не ниже 10 градусов. Ее можно отнести к культурам короткого дня.
Следующий вопрос, который задают многие фермеры, — как сажать кукурузу в почву.
Это довольно просто: при нужной температуре семена кукурузы высаживают в почву и поливают. Через некоторое время кукуруза прорастает, и вскоре можно собирать плоды.
Фото кукурузы
