Каким бывает чабрец и как за ним ухаживать. Как выглядит чабрец фото?

Это великолепное лекарственное растение на протяжении веков успешно применяется как в народной, так и в традиционной медицине. Оно также находит широкое применение на кухне для добавления аромата к чаям, мясным и рыбным блюдам, а также в парфюмерной промышленности. Кроме своих целебных свойств, чабрец обладает и декоративной ценностью.

Каким бывает чабрец и как за ним ухаживать?

Чабрец, известный также как тимьян, отличается своей неприхотливостью, что делает его популярным не только из-за полезных свойств, но и благодаря своей внешней привлекательности. Его мелкие цветы нежных пастельных оттенков добавляют декоративный акцент в любой сад. Чабрец легко вырастить как на открытых участках, так и в домашних условиях — в горшках или контейнерах.

Общее описание

Тимьян, или чабрец, принадлежит к семейству яснотковых и представляет собой многолетнюю траву или небольшой кустарник. Он цветет с июня по август, а его плоды созревают с августа по сентябрь. Обычно его высота не превышает 35 см. У растения могут быть густые одревесневшие, приземистые или прямостоящие побеги, которые напоминают стебли.

Некоторые побеги остаются бесплодными и лежат ближе к земле, а другие обвивают себя соцветиями различных цветов — от белых до фиолетовых, желтых и ярко-красных. Плоды тимьяна представляют собой маленькие капсулы, в каждой из которых находятся четыре темных орешка с горьким вкусом и характерным запахом. Корневая система тимьяна — коническая и деревянистая. Листья различаются по размеру и форме, но чаще всего они жесткие и почти кожистые.

Род тимьян охватывает несколько сотен видов, поэтому его можно встретить в самых разных уголках земли. Тимьян предпочитает разнообразные местообитания, включая вырубки и лесные опушки, степи и каменистые склоны, горные тундры и песчаные области. В России зарегистрировано более 170 видов этой культуры, среди которых особые сорта встречаются в Урале, Сибири, Дагестане и Крыму. Это морозостойкое растение также встречается в Забайкалье и Западной Сибири, но наиболее распространено оно в европейской части страны, включая такие регионы, как Ленинградская, Московская, Ростовская, Саратовская, Волгоградская и Нижегородская области. Чабрец также можно найти в Башкортостане и Татарстане.

Виды и сорта

Существует множество видов и сортов тимьяна. Самым известным среди садоводов является тимьян обыкновенный, также именуемый целебным. Это растение достигает высоты более 15 см и характеризуется волосистыми листьями и цветочными стеблями. В числе подвидов тимьяна — Alba с белыми цветами и Splendens с коричневыми бутонами. Популярным сортом среди садоводов также является эльфийский мох, представляющий собой компактный карликовый кустарник, который вырастает не более чем на 5 см, но образует компактные подушки соцветий диаметром до 15 см.

Во время цветения тимьян обычно покрыт пурпурно-розовыми соцветиями. Высота этого многолетнего растения составляет около 15 см. Имеются также дикие разновидности, в частности малый тимьян с маленькими цветами и почвопокровный псевдоланугинозус, который образует цветочные ковры. Лимонный тимьян, известный своим ярким лимонным ароматом, является природным гибридом фламандского и обыкновенного тимьяна, достигая высоты до 30 см и покрытый розовыми цветами.

Существует также субарктический тимьян, который выделяется широкими соцветиями с темно-фиолетовыми колокольчатыми цветками. Этот ароматный сорт цветет с июля по август. Японский тимьян имеет эллиптические листья и тоже демонстрирует розовые соцветия.

Существует похожий сорт, который иногда называют «цветной капустой». Важно отметить, что тимьян можно успешно выращивать не только в саду, но также на лугах или в открытом грунте.

Как узнать чабрец: описание растения

Внешний вид куста чабреца зависит от его сорта. Вот примеры некоторых наиболее впечатляющих представителей культуры:

• Тимьян «Медок». Этот сорт выделяется отличной урожайностью. Он обладает приятным медовым ароматом и легкой терпкостью во вкусе. Тимьян «Медок» хорошо переносит сильные морозы;
• Ползучий тимьян. Высота этого сорта не превышает 20 см. Растение образует плотный и красивый ковер розово-лилового цвета, что делает его подходящим для садов;
• Лимонный тимьян. Данный декоративный кустарник достигает высоты до 30 см и характеризуется шарообразной формой. В период цветения его пряный аромат становится более насыщенным, а листья округлый и блестящие;
• Тимьян пурпурно-фиолетовый. Этот карликовый кустарник вырастает не более чем на 10 см. В домашних условиях этот вид легко растет в небольших горшках с предварительно уложенным дренажным слоем из керамзита;
• Обыкновенный «Фаустини». Выдающийся неприхотливостью, этот кустарник может расти как в полутени, так и на солнечных участках. Мелкие розоватые цветки возвышаются над глянцевыми округлыми листьями;
• Ранний тимьян. Он отличается красивыми мелкими цветками и преимущественно используется для декоративных целей;
• Горный тимьян. Высота этого сладкоароматного кустарника достигает 15 см, а цветки имеют ярко-розовый оттенок.

Как отличить от душицы

Тимьян и душица (орегано) — это травы из одного семейства, однако их отличия проявляются как в внешнем виде, так и в лекарственных свойствах и составе. У душицы стебель длинный и жесткий, а листья маленькие и округлые. Мелкие цветки, собирающиеся в соцветия, имеют розовато-пурпурный оттенок и напоминают метелку.

Тимьян, в свою очередь, демонстрирует жесткие, закрученные стебли и относительно небольшие листья, покрытые фиолетовыми цветами. Оба растения известны своими характерными и насыщенными ароматами.

Нередко эти два растения путают, хотя на самом деле различия заметны. Тимьян имеет мощные отхаркивающие, антибактериальные и вяжущие свойства. Душица активно используется при гинекологических и легочных заболеваниях.

Мужчинам стоит проявлять осторожность, добавляя орегано в чай, так как это может негативно сказаться на половом влечении.

Оба растения активно применяются в кулинарии. Листья и соцветия тимьяна и душицы используются для приготовления тонизирующего и ароматного чая. Поскольку вкус этих напитков довольно схож, стоит отметить, что тимьян вносит более вяжущее послевкусие.

Места произрастания

На российской территории тимьян наиболее распространен на просторах Урала, в республиках Татарстан и на Кавказе, а также в Краснодарском крае и Крыму. Чабрец можно встретить в таких местах, как Сибирь, Ленинградская область и на окраинах Москвы.

Этот скромный прицветник предпочитает открытые солнечные участки, в зависимости от интенсивности света. Тимьян часто можно увидеть у подножия гор, на опушках лесов и в степных зонах.

Как выращивать растение: пошаговая инструкция

Тимьян, фотографии которого демонстрируют его следующие особенности, — неприхотливый многолетник, способный долго расти на одном месте без необходимости пересадки.

Процесс выращивания тимьяна:

• Во-первых, нужно подготовить посадочный материал, который можно приобрести в любом садовом центре или специализированном магазину семян. Также можно использовать собственноручно собранные плоды в осенний период или черенковать взрослые растения, растущие на вашем участке.
• После этого необходимо подготовить солнечное место для посадки чабреца, перекопать почву и очистить её от сорняков.
• В почву можно добавить крупный речной песок, а при необходимости создать дополнительный дренажный слой из керамзита или битого кирпича.
• Если почва имеет повышенную кислотность, следует заранее внести известь, золу или доломитовую муку для корректировки уровня pH до нейтрального.

• Затем легкую хорошо аэрационную землю нужно тщательно перемешать и разровнять. После этого можно приступать к весенней или осенней посадке семян в грунт, а также пересаживать рассады выращенные в теплице, укоренные черенки или купленные молодые растения.
• Процесс посадки саженцев на постоянное место лучше проводить в конце мая, когда земля хорошо прогреется и исчезнет угроза возвратных заморозков — это поможет растению адаптироваться на новом месте и окрепнуть.
• Посадочные лунки следует делать неглубокими и располагать их на расстоянии не менее 30 см друг от друга.
• В середину каждой ямки помещают освобожденный от контейнера саженец, аккуратно расправляют корни и засыпают влажной рыхлой землей, слегка уплотняя её руками.
• В заключение, поверхность вокруг приствольного круга рекомендуется дополнительно полить и замульчировать сухим перегноем или торфом для сохранения влаги.

Инструкция по размножению растения

Тимьян (фото разнообразных растений иллюстрируют его особенности) легко размножается множеством способов. Однако простейший вариант — посеять семена в открытый грунт в мае или сразу после сбора семян осенью.

Среди самых эффективных способов размножения тимьяна можно выделить посев семян весной, в марте или начале апреля, в специальные контейнеры или теплицы:

• Сначала нужно подготовить почву, хорошо уплотнить её и увлажнить, после чего поверхность следует присыпать крупным речным песком для оптимизации дренажа.
• Предварительно замоченные в теплой воде семена (примерно на 12 часов) следует разложить по поверхности подготовленной продезинфицированной почвы, не заглубляя их. Можно смешать семена с речным песком для более равномерного распределения.
• После разложения семян почву следует снова увлажнить, аккуратно распыляя воду из пульверизатора, чтобы не нарушить положение легких семян.

• Далее контейнер следует накрыть прозрачной пленкой или стеклом и поместить в теплое, хорошо освещенное место.
• После появления первых всходов необходимо постепенно приучать ростки к воздуху, проветривая в течение нескольких часов, после чего можно полностью убрать укрытие.
• Пока саженцы молодые, они нуждаются в регулярном поливе и рыхлении в течение 2 месяцев, а затем можно высаживать их на постоянное место в открытый грунт.

Размножение взрослого тимьяна черенками легко осуществить на протяжении всего лета. Для этого нужно срезать молодые побеги и укоренять их в подходящей почве под стеклянной емкостью, поддерживая оптимальную влажность.

Корни появятся примерно через 15-20 дней, и черенки можно пересаживать на заранее подготовленное постоянное место.

Однако черенкование — это техника, требующая определенных навыков и может быть травматичной для взрослого растения. Эту процедуру лучше делать в начале лета или в конце весны, давая саженцам возможность активно расти.

При помощи острой лопаты кустарник можно разделить, удалив часть корневой системы с небольшим корневым комом для переноса на новое место. После пересадки оба экземпляра необходимо хорошо полить.

Почему засыхает растение, желтеет

Если комнатный тимьян начинает желтеть или засыхать, возможно, он заражен паутинными клещами, особенно если рядом растут другие комнатные растения. В результате поражения клещиками ветви и побеги могут засыхать, а листья желтеть.

В этом случае следует срочно обработать растение препаратами типа «Актелик» или «Актара». Важно помнить, что после обработки растение нельзя использовать в лечебных или пищевых целях до полного восстановления.

Лечебные свойства

Богатый состав тимьяна имеет множество полезных свойств, которые должны привлечь внимание любителей натуральной медицины. Важно понимать не только, что растения содержат хиропрактические компоненты, но и как эта защита накапливается и помогает людям в борьбе с различными заболеваниями. Далее мы более подробно рассмотрим плюсы и преимущества этого растения.

Чабрец используется не только в медицине; даже при отсутствии специфических симптомов болезни нет никаких препятствий, чтобы заварить ароматный чай с чабрецом или добавить его в выпечку.

• Снижение болевых ощущений. Отвар тимьяна рекомендуется тем, кто избегает лекарства от головной боли или спазмов живота.
• Очистка желудка от токсинов. Питье чая с тимьяном полезно людям, которые время от времени употребляют алкоголь и табак.
• Борьба с вирусами и легкими бактериями. Это происходит благодаря органическим кислотам, в числе которых популярен витамин C.
• Отхаркивающее действие. Тимьян в комбинации с шалфеем идеально подходит для лечения заболеваний горла.
• Успокаивающее воздействие на систему. В стрессовые моменты полезно употреблять чай с чабрецом, который помогает вернуть ясность ума и нормализует функции нервной системы, придавая силы для осуществления задуманного.

Каждый найдет в этом списке что-то важное и нужное для себя. Но среди общего перечня полезностей стоит отдельно отметить уникальные свойства тимьяна в лечении специфических мужских, женских и детских заболеваний.

• Для мужчин. Половая слабость или дисфункция — это проблемы, которые волную многих мужчин среднего возраста. Чабрец помогает нормализовать кровообращение и приток крови к половым органам. Курс лечения длительный, но его эффективностью можно считать замену привычного черного чая на чай с чабрецом на срок 2-3 месяца.
• Для женщин. Женщины, испытывающие сильные менструальные боли, могут обратить внимание на эфирное масло тимьяна. Оно активно воздействует на кровь и нервную систему, что является очень важным моментом.
• Для детей. Маленькие дети (до 7 лет) часто испытывают проблемы со сном, что может быть связано с ростом и гормональными изменениями. Чай с чабрецом перед сном позволит ребенку спать спокойно и крепко.

Лечебные свойства тимьяна также становятся более очевидными, когда мы обратим внимание на рецептура народной медицины, которые могут быть полезны для большинства людей.

Применение в народной медицине

Народные средства отличаются от промышленных препаратов тем, что их рецептура была разработана обычными людьми, которые на протяжении веков изучали целебные травы. Эти рецепты передавались из поколения в поколение, пока не пришли к нам, сохранив множество полезных вариантов.

• При простудах. Органические кислоты в составе тимьяна выступают в роли антибиотиков и антисептиков, позволяя бороться с бактериями, подавляя вирусную активность и грибковые инфекции.
• От запоров и диареи. Ползучий тимьян нормализует работу пищеварительной системы. Отвар из него не только не крепит, но и не разжижает стул, а помогает организму вернуть правильное функционирование.
• При головной боли. Тем, кто ограничивает употребление таблеток, чай с чабрецом может стать отличным заменителем, регулирующим давление и избавляющим от головной боли.
• Против бессонницы. Тимьян, как уже упоминалось, успокаивает нервную систему и помогает заснуть даже в сложных условиях стресса, иногда его рекомендуется употреблять на протяжении беременности.
• Для поддержки иммунитета. Достаточно важно поддерживать иммунитет, поскольку без него наше здоровье будет под угрозой. Рецепты с отварами, настоениями и чаями с чабрецом могут значительно помочь в этом стремлении.

Споры о том, насколько эффективны те или иные методы, актуальны до сих пор, но именно народные средства позволили человечеству выжить в те времена, когда оно погибало от простейших инфекций. Давайте обратим внимание на примеры, когда наши предки использовали полезные свойства растения. В итоге, использование этого свойства не сможет вызвать негативных последствий.

Народные рецепты

Рецепты, которые мы представляем, отличаются простотой и очевидной пользой. Разумеется, существует много аналогичных вариантов, и зачастую каждая бабушка знает уникальный рецепт отвара или настойки, которому никто другой не знает.

С течением времени народные рецепты подвергались изменениям и упрощениям, когда одни ингредиенты заменяли другими. Народная медицина — это механизм, не ограниченный строгими правилами, основанный на индивидуальном опыте и методах проб и ошибок.

Чай

Приготовление травяного чая — это самый простой способ погрузиться в мир целебных напитков. Начнём с простого рецепта, если вы новичок в травяной медицине.

1. Доверьтесь отбору качественной фильтрованной воды; вскипятите пол-литра.
2. Добавьте в кипящую воду 2-3 столовые ложки измельченного сушёного чабреца. Это количество чуть выше, чем для черного чая, так как у чаев разная степень экстракции.
3. Оставьте напиток на 6-10 минут для настаивания, этого времени будет достаточно, чтобы чабрец отдал воде все свои полезные вещества.
4. Пейте как обычный чай, можно добавлять сахар или другие подсластители, но знайте, что избыток сахара негативно сказывается на обмене веществ.

Несмотря на простоту, приготовленный чай с чабрецом совершенно не уступает в полезности более сложным напиткам. Попробуйте заварить его и вскоре ощутите его преимущества.

Настой

Настой обычно требует больше времени для приготовления, но его процесс — не столь сложный. Это уже полноценный целебный продукт, который не требует запивания подсластителями.

1. Возьмите пол-литра воды комнатной температуры в емкость.
2. Добавьте 4-5 столовых ложек (с горкой) сушёного чабреца.
3. Оставьте настой в сухом месте, защищенном от солнечных лучей.
4. Через 2 недели можете приступить к употреблению в небольших дозах — это отличный вариант для борьбы с заболеваниями ЖКТ.

Настой считается продуктом, который не подвергался термической обработке и сохраняет свои уникальные свойства на 100%.

Отвар

Отвары используются для общего укрепления организма, в том числе для лечения инфекционных заболеваний. Рецепт очень похож на настой, но в данном случае используется кипящая вода.

1. В кастрюлю налейте один литр воды.
2. Засыпьте 5 столовых ложек чабреца.
3. Доведите воду до кипения, чтобы получить отвар.
4. После закипания, снимите кастрюлю с огня и оставьте остывать до комфортной температуры.

Отвар является промежуточным вариантом между настоем и чаем. Хотя некоторые полезные свойства могут быть потеряны, его использование в конечном итоге позволяет получить более концентрированное средство, идеально подходящее для лечения простуды и гриппа.

Настойка на спирту

Спиртовые настойки представляют собой особые лекарственные средства со своим назначением. Следует отметить, что спиртовые настойки противопоказаны детям и людям, страдающим алкоголизмом. Однако для всех остальных это отличное средство от ОРЗ и других инфекций.

1. Используйте пол-литра спирта или водки — предпочтительным вариантом является медицинский спирт.
2. В спирт добавьте сушеный чабрец до заполнения емкости, чем больше, тем лучше.
3. Оставьте на 3-4 недели, чтобы спирт смог извлечь все полезные вещества растения.
4. Когда время вышло, процедите настой от листьев.
5. Принимайте не более одной столовой ложки за один раз; можно добавлять в чай, кофе или другие напитки.

Виды и сорта тимьяна

Существует несколько основных видов тимьяна, используемых в кулинарии, таких как тмин, лемонграсс, обыкновенный тимьян и травяной. Каждый из сортов имеет свои уникальные особенности, которые улучшат вкус ваших блюд.

Тимьян придаёт пряный аромат, а сочетание тимьяна с кумином дарит более соленую нотку, что делает его подходящим для мясных и птиц. Использование как специй обогащает вкусовые качества ваших блюд.

Лимонный сорт отличается ярко выраженным цитрусовым вкусом, что делает его идеальным дополнением к морепродуктам.

Лечебные свойства

Для лечебных целей тимьян собирается в первые два месяца лета, когда активные компоненты находятся на пике концентрации. Заготавливаются надземные части кустарника, в первую очередь листья и стебли, в которых содержатся эфирные масла, смолы и минеральные соли.

К стволам тимьяна относятся различные целебные кислоты, такие как цианофиллом и кофейная кислота. Поэтому тимьян активно применяется в лечебных целях благодаря широкому спектру полезных ингредиентов. Он обладает жаропонижающими и успокаивающими свойствами.

Кроме того, тимьян демонстрирует антибактериальную, дезинфицирующую и успокаивающую активность.

• Кашель;
• Бронхит;
• Астма;
• Туберкулез;
• Ревматизм;
• Мышечные боли;
• Гастрит;
• Сыпь.

Тимьян также описывается профессиональными медиками как полезный для мужчин, поскольку он положительно влияет на потенцию, улучшает эрекцию и снижает вероятность развития простатита.

Часто растение используется как мягкое мочегонное средство. Оно также улучшает пищеварение, работу кишечника и аппетит. Тимьян зарекомендовал себя как эффективное средство против глистов и часто назначается младенцам, страдающим от энуреза или диспраксии.

Стоит отметить, что экстракты тимьяна содержатся во множестве лекарственных препаратов. Масло тимьяна популярно в медицине, ароматерапии и косметологии. Оно активно используется для производства зубной пасты и мыла, а также для лечения кожных заболеваний. Тимьян удобен в использовании для удаления зубного налёта благодаря содержанию тимола.

По свидетельствам экспертов, исследования показывают высокую эффективность тимьяна в борьбе с тромбами.

Тимьян также является замечательной приправой, который значительно улучшает пищеварительный процесс, способствуя перевариванию тяжелых блюд, таких как мясо, бобовые и картофель.

Он часто используется для производства колбасных и сырных изделий, добавляя им богатый пряный вкус.

Эфирное масло

Цветы тимьяна содержат до двух процентов эфирного масла, отличающегося своей густотой и насыщенностью аромата.

После двойной дистилляции эфирное масло очищается от нежелательных веществ, оставаясь исключительно с полезными ингредиентами, которые оказывают благоприятное влияние на здоровье и общее состояние организма. К ним относятся тимол, карбакрол и множество других компонентов.

Карбакрол известен своими антибактериальными свойствами и активно используется в производстве синтетических лекарственных средств. Тимол считается эффективным антисептиком, что делает его незаменимым в медицине.

Эфирное масло тимьяна востребовано в производстве зубных паст и ополаскивателей благодаря своим оздоровительным свойствам. Врачи часто назначают препараты на основе тимьяна пациентам с воспалительными заболеваниями десен.

Свойства тимьяна способствуют образованию кровяных телец и повышают общую активность организма в борьбе с инфекциями, улучшая общее состояние здоровья. Замечено, что использование продукта положительно влияет на самочувствие.