Для того чтобы не причинить корове боль во время доения, пальцы дояра должны быть расположены правильно на соске. При обвязке соска большой палец должен обхватывать указательный, а мизинец считается хорошим практическим подходом, если расположен ближе к кончику соска.
В каком возрасте корова начинает давать молоко и как оно вырабатывается
Корова начинает самостоятельно вырабатывать молоко лишь после отела, поскольку она не является простым молочным автоматом. В организме крупного рогатого скота протекают некие физиологические процессы, которые ведут к образованию молока именно тогда, когда возникает необходимость накормить теленка. Новый рожденный теленок не способен переваривать растительную пищу до момента достижения 3-4 месяцев жизни, что объясняет, почему его мать должна производить молоко для его питания. Люди переговорили об этом и начали использовать молоко, предназначенное для телят, для своих нужд.
Как правило, корова способна давать молоко сразу же после отела, но не раньше, поскольку самка не поддается доению без присутствия теленка. Половая зрелость у самок наступает в возрасте от 8 до 10 месяцев, однако самки не готовы к спариванию, то есть осеменению, вплоть до достижения ими двухлетнего возраста. Важно отметить, что в этом возрасте вес телок должен составлять минимум 330 килограммов.
Гестация, или беременность, у коров длится около 9 месяцев. В момент рождения теленка тело молодой самки начинает претерпевать изменения, а молочные железы подготавливаются к выработке молока. Во время беременности молочная корова продолжает доиться в обычном режиме. Однако за два месяца до родов ее переводят на сухостойный период, который подразумевает прекращение доения.
В это время корова получает меньше сочного корма и воды, а доение происходит реже. Также ее вымя наполняется только частично, чтобы уменьшить рефлекс доения. После родов корова отлучает теленка от груди и возвращается к нормальному режиму доения.
Лактационный период, когда коровы производят молоко, длится от 12 до 14 месяцев и может постоянно продляться с каждым новым отелом. Обычно необходимо, чтобы корова забеременела примерно через два месяца после рождения теленка. Без отела корова не может производить молоко. Грудное вскармливание начинается лишь после того, как теленок появляется на свет. Фермеры обычно осеменяют коров каждый год, что обеспечивает регулярное поступление молока. Наиболее высокая продуктивность наблюдается после рождения пятого теленка.
Стоит отметить, что более зрелые коровы способны произвести больше молока. Молодые особи способны вырабатывать всего 10-12 литров в день, в то время как коровы старше 5 лет производят около 20-30 литров. Это изменение связано как с физиологией, так и с опытом коров в области лактации.
Откуда оно появляется?
Корова – это жвачное животное, основным рационом которого служат трава и сено. Питательные вещества из корма проходят через специальные этапы обработки: корм сначала попадает в пищеварительный тракт, пережевывается, затем возвращается в переднюю часть желудка для дальнейшего переваривания. Крупный рогатый скот затрачивает в среднем 7-8 часов ежедневно на кормление, так же как и на жевание. В процессе пищеварения выделяется значительное количество газов, которые корова срыгивает обратно.
Питательные элементы, выделившиеся в процессе переваривания, попадают в кровь и оттуда распределяются по всему организму коровы. Эти питательные вещества не только служат источником энергии и строительным материалом, но и являются основными компонентами для производства молока. Стоит отметить, что теленок начинает сосать мать только после своего рождения.
Процесс выработки молока стартует с эпителиальных клеток альвеол, которые находятся в вымени коровы. Молоко формируется или поглощается за счет питательных веществ, поступающих в молочные железы из кровеносной системы. В процесс производства молока вовлечены обычные белки, жиры и углеводы. Важно понимать, что состав молока изменяется в зависимости от рациона питания коровы. Выделение молока происходит благодаря рефлексу доения: когда нервные окончания соска подвергаются легкому воздействию, отправляются нервные импульсы в мозг и гипоталамус, после чего выделяется гормон окситоцин. Этот гормон попадает в молочную железу с кровью и вызывает сокращение миоэпителиальных клеток, что в свою очередь приводит к выделению молока.
Молоко сначала заполняет альвеолы, после чего движется по протокам в резервуары молочной железы. Когда молочная железа достигает своего максимального объема, происходит задержка в секреторной активности. Важно помнить, что хотя производство молока может происходить постоянно, начало секреции начинается в момент доения. Этот процесс подчеркивает важность того, чтобы доить животное полностью. Когда резервуары молока опустошаются, корова получает сигнал к выработке новой порции молока. Однако в стрессовых ситуациях выделяется адреналин, который вызывает сокращение мышц молочных протоков и, как следствие, может подавить рефлекс доения. Таким образом, нежелательно пугать коров перед процессом доения, так как это может привести к недостаточной продукции молока.
Как помочь появлению продукта
Молоко, в том числе и колострум, вырабатывается у крупных рогатых скотов только после отела. Рекомендуется осуществить доение сразу после отела, чтобы полностью опустошить резервуары в вымени. Это необходимо для того, чтобы инициировать выработку нового молока.
На количество молока влияет не только корм, но и его качество, количество съедаемой пищи, а также регулярность процесса доения (оптимально — три раза в день в одно и то же время).
Основной рацион коровы состоит из травы, сена, сенажа и силоса. Грубые корма играют важную роль в нормальном функционировании пищеварительной системы крупного рогатого скота. Объем производимого молока напрямую зависит от количества потребляемых кормов. Корнеплоды, такие как свекла, могут оказывать положительное влияние на образованиие молока, поэтому многие фермеры включают в рацион коров ботву свеклы и тертые овощи. Зерновые смеси, в свою очередь, способны снизить производство молока, но могут увеличить вес коровы.
Для того чтобы корова регулярно и высокопродуктивно производила молоко, важно, чтобы она обладала хорошим аппетитом. В этом могут помочь дрожжевые пробиотики, способствующие улучшению пищеварения. Корова должна съедать не менее 50 кг травы в день. Слабые и недовольные животные, как правило, выдают гораздо меньше молока. Вода также обладает огромным значением для процесса лактации: крупный рогатый скот должен выпивать примерно 30-40 литров воды дважды в день. Период лактации для одной коровы длится примерно год, и может продлеваться после следующего отела.
Для кого корова вырабатывает молоко
Корова, как представительница млекопитающих, обязана производить определенное количество молока для своего потомства, чтобы обеспечить его нормальное развитие. Новорожденный теленок очень уязвим и не способен прокормить себя самостоятельно. Кроме того, его организм не наделен адаптацией к усвоению грубой растительной пищи на начальном этапе жизни.
Природа, действуя мудро, создала этот механизм: млекопитающие имеют инстинктивную потребность в вырабатывании молока, чтобы обеспечить питание своим детёнышам. Малыш всегда может сосать молоко, потому что мать рядом, предоставляя ему постоянный доступ к питательному и легко усваиваемому веществу.
Молоко, сохраняемое в молочной железе, содержит множество необходимых компонентов, таких как:
- жиры;
- витамины и белки;
- минеральные соли.
Все эти вещества, образующиеся в молоке, играют жизненно важную роль для здоровья и роста теленка.
Особенности выработки молока
Производство молока является важным процессом для выживания как коровы, так и теленка. Крупный рогатый скот вырабатывает молоко, чтобы прокормить своих детенышей. В естественной среде млекопитающие не всегда могут обеспечить себя достаточным количеством пищи, особенно в зимний период.
Тем не менее, даже в условиях нехватки корма корова продолжает кормить своего теленка накопленным молоком, полученным с помощью жировых запасов. Эта полезная жидкость не только насыщает детеныша витаминами и питательными веществами, которые так необходимы для его быстрого роста, но и содержит антитела, защищающие его организм от заболеваний и способствующие формированию крепкой иммунной системы.
Процесс выработки молока начинается сразу после отела. Как только теленок приходит в этот мир, организм матери задействует сложный механизм, чтобы обеспечить его питанием. В первые несколько дней после отела вырабатывается колострум, который со временем изменяет свои характеристики и становится привычным молоком.
Процесс образования молока
Чтобы глубже понять, откуда берется молоко, необходимо рассмотреть этот процесс подробнее. Молоко формируется в молочной железе, которая также называется молочной железой.
Когда корова получает сигнал, что необходимо покормить потомство, в организме происходит выброс гормона пролактина. Этот гормон не только активирует полноценное производство колострума, но и отвечает за дальнейшую выработку молока. Химическая структура и уровень жира в молоке связаны с производством гормонов щитовидной железы.
Согласно исследованиям, у коров, у которых отмечается высокая продуктивность, качество молока может быть менее жирным по сравнению с коровами со средним уровнем отдачи.
В дикой природе млекопитающие сами отучают своих детенышей от вымени. Как только корова снова беременеет, начинается механизм подготовки ее тела к появлению нового детеныша. На частных фермах корова может производить молоко в течение 300 дней в году, однако через несколько месяцев после отела продуктивность начинает понижаться.
Как повысить продуктивность?
Перед тем как предпринимать решения по повышению продуктивности молока, важно убедиться, что корова относится к молочному типу. Нежелательно ожидать значительного увеличения удоев от мясных пород, так как они в первую очередь выведены не для этого.
Определение молочной коровы основывается на двух ключевых характеристиках. Во-первых, два боковых края коровы должны находиться на расстоянии, равняющемся четырех пальцам друг от друга. Такой факт очевидно указывает на то, что это молочная корова. Во-вторых, хвостовой хохолок у молочных коров должен быть ниже уровня колен. Кроме того, длинный хвост является также показателем хорошей молочной коровы.
Тем не менее, независимо от породы, корова после первого отела может в среднем произвести не более 10 литров молока. С каждым последующим отелом ее удой повышается. Обычно коровы достигают своего максимума при 5-6 родах, а затем продуктивность вновь постепенно снижается.
Важно отметить, что продуктивность можно повысить при соблюдении некоторых условий, среди которых:
- Создание комфортной температуры в коровнике. Если температура внутри помещения близка к температуре воздуха снаружи, корова тратит больше питательных веществ и энергии на поддержание теплоты, что негативно сказывается на объеме производимого молока. Утепление хлева может стать эффективным решением этой проблемы.
- Соблюдение режима доения. Важно, чтобы процесс происходил в строго определенное время. Организм коровы быстро адаптируется к режиму, что, согласно многочисленным исследованиям, может привести к росту продуктивности на 10%.
- Двойное доение коров не рекомендуется: желательно проводить доение трижды в день. Официальные исследования показывают, что трехкратное доение позволяет увеличить общую продуктивность на 20% по сравнению с двухразовым.
- Регулярные выгулы на свежем воздухе. Свежий воздух и активность способствуют повышению аппетита, увеличению потребления питательных веществ и, следовательно, более высокому удою.
- Своевременное «запускание» коровы. Это действие осуществляется не позднее, чем за 1-2 месяца до предстоящего отела.
Корова на пастбище
Сбалансированное питание является одним из основных условий для повышения производительности. Кормление должно происходить в одно и то же время каждый день. Рацион необходимо корректировать с учетом физиологического состояния, веса и возраста животного. Оптимальный рацион для обеспечения высококачественного молока включает:
- сено, солома (в зимний период) или свежая трава (в летний сезон);
- ячмень;
- пшеничные отруби;
- минеральные и витаминные комплексы.
Дополнительно, корма, такие как свекла, морковь и кабачки, могут повысить как уровень удоя, так и содержание жиров в молоке. Эти корма также способны улучшить вкус конечного продукта, делая его более сладким. Отварной картофель и кусочки белого хлеба также могут стать отличным дополнением к корму. Общее суточное количество корма для высокопродуктивной молочной коровы должно составлять не менее 20 кг. Для наиболее продуктивных коров важно предусмотреть добавочный рацион.
Объем молока от одной коровы
Годовая и суточная продуктивность коров являются разнообразными показателями и не имеют жестких границ. В среднем, коровы универсальных пород способны производить от 2,5 до 4 тысяч литров молока за год. В то время как годовая продуктивность некоторых молочных пород может превышать 9,000 литров.
На количество вырабатываемого молока также влияют различные факторы, в том числе:
- Вес. С увеличением массы животного возрастает и его молочная продуктивность.
- Возраст. После первого отела продуктивность коров возрастает с каждым годом, достигая пика к 5-7 родам (что, как правило, происходит на седьмом-восьмом году их жизни). Далее количество молока постепенно снижается.
- Физиологическое состояние и здоровье животного. Практически все болезни крупного рогатого скота оказывают негативное влияние на молочную продуктивность.
- Правильная техника доения. Неправильный подход к отбору молока может значительно снизить суточные удои.
- Сбалансированность рациона питания.
Суточный удой от коровы обычно находится в диапазоне 8-30 литров, с средними показателями на уровне 15-20 литров.
Средний суточный удой составляет 15-20 литров.
Меры по хорошей молокоотдаче
Для достижения максимального удоя важен не только экономический аспект, но и здоровье коровы. Если питательные вещества задерживаются в молочной железе, это может привести к серьезным проблемам со здоровьем, например, маститу или другим заболеваниям молочной системы.
В первую неделю после отела критически важно обеспечить частый доступ теленка к матери. Этот контакт обеспечивает корове инстинктивное желание оставлять часть молока для своего детеныша. Постоянное кормление теленка ума способствует тому, что корова обучается давать больше молока.
Некоторые факторы могут помешать максимальному производству молока:
- Сильный шум в месте доения;
- Неосторожные обращения и резкие движения по отношению к животным;
- Частая смена доярок, работающих с одной коровой;
- Нерегулярности в процессе доения.
Использование доильных аппаратов также может негативно сказаться на производстве, особенно если корова имеет чувствительное вымя.
При ручном доении также необходимо придерживаться определенной процедуры, чтобы обеспечить увеличение объема молока без вреда для здоровья коровы. Процесс должен проходить в следующем порядке:
- Первоначальный массаж вымени продолжается около 60-90 секунд.
- Молоко выдаивается, желательно предварительно сдавить несколько струек, чтобы избежать риска занесения инфекции.
- После доения проводится заключительный массаж и добавочное доение коровы.
Важно! В первые дни после отела корову требуется доить минимум 4-5 раз в день. Когда количество молока уменьшится, частоту можно снизить до 3 раз в день.
Частота
Какова оптимальная частота доения коров и через какие интервалы времени она должна осуществляться? Этот вопрос является актуальным в молочном скотоводстве.
Перед тем как приступить к доению коровы, которая только что отелилась, важно накормить ее и дать немного времени для отдыха. В первые несколько дней корову необходимо доить не реже чем 4-5 раз в день, при этом лучше обеспечить равномерные временные промежутки. Важно, чтобы интервал между последним вечным доением и утренним не превышал 10 часов. Процедуру следует выполнять осторожно и не спеша, чтобы дать животному возможность адаптироваться. Особенно внимательно нужно обращаться с впервые доящимися телками, так как для них данная процедура является новым опытом.
Частично оставляйте молоко в вымени в течение первых дней после отела, это поможет избежать паралича молочной железы.
Через три дня целесообразно снизить частоту доения, распределив его на три периода: утро, полдень и вечер. Снижение должно происходить постепенно, особенно для высокопродуктивных коров.
При ручном доении увеличение частоты может достигать 4-5 раз за день, а при использовании электрических доильных аппаратов это занимает чуть больше времени, например, 7-10 минут на процедуру.
После того, как суточный объем молока станет равным или более 10 литров, можно переходить к двукратному доению. Перед доением корове следует предоставить корм за два часа до процедуры, а воду — за час. В течение первых двух недель рекомендовано выполнять массаж вымени дважды при доении, а если удои положительные, то достаточно массировать корову только один раз после данного процесса.
Что будет, если не доить?
При условии, что корову кормят качественно и регулярно с установленными промежутками между доением, молоко будет выделяться в больших объемах. Однако какие проблемы могут возникнуть, если корову доят нерегулярно или вовсе не доят? В первую очередь, не доенная корова может проявлять признаки беспокойства и агрессии, из-за чего будет часто и сильно мычать. Это происходит из-за физической боли, возникающей в результате набухшего вымени. Если корову долго не доить, то по окончании следующего отела уровень выработки молока может оказаться намного ниже ожидаемого.
Кроме того, высокие риски мастита возникают из-за остатков молока в альвеолах и молочных протоках, что может привести не только к снижению продуктивности, но и к серьезным заболеваниям.
Возможные проблемы
В процессе доения могут возникнуть сложности с недостатком или полным отсутствием молока.
Проблемы низкой продуктивности молока часто связаны с тем, как содержится корова. После отела рекомендуется отдельно держать корову и теленка. Если их оставить вместе, корова может по привычке удерживать молоко в вымени, чтобы прокормить малыша. Однако также возможно, что теленка можно будет подкармливать из бутылочки с молоком.
Если молоко имеет чересчур высокое содержание жира, это может привести к затруднениям в его прохождении через протоки и, как следствие, к снижению объемов выработки. Чтобы избежать данной проблемы, следует снизить калорийность корма для животного.
Эмоциональный стресс также может стать фактором, который вызовет блокировку выделения окситоцина и, как следствие, снизит выработку молока или полностью остановит этот процесс.
Также дрожь может усилить выброс адреналина в кровь, что приводит к сужению протоков и затруднениям в процессе доения.
Среди заболеваний также есть те, что могут препятствовать процессу выработки молока, самым распространенным из которых становится мастит. Он проявляется в болезненности, повышении температуры и возможными гнойными или кровянистыми выделениями из соска. Лечивается мастит антибиотиками под контролем ветеринаров. Кроме этого, существуют внезависимые заболевания, представляющие угрозу для количества и качества молока, производимого коровой.
Нельзя забывать о наследственном факторе, который также играет важную роль. Не все коровы одной породы обладают одинаковыми показателями продуктивности: некоторые из них могут уступать другим по различным причинам.
На крупных фермах низкая продуктивность может иметь место из-за чрезмерной эксплуатации коров и позднего запуска их в лактацию.
В следующем видео вы сможете узнать, какова частота доения коров на практике.
Что влияет на качество молока?
Поскольку именно кровь является основой процесса выработки молока, качество корма играет важную роль в формировании характеристик конечного продукта. Именно корм обеспечивает кровь необходимыми питательными веществами и витаминами. Сбалансированное и разнообразное меню точно обеспечит получение качественного и вкусного молока.
Несомненно, увеличение объема молока может происходить даже при недостаточном разнообразии рациона. Однако недостаток или плохое качество корма негативно отражается на объемах и качественном составе молока. Для повышения продуктивности важно обеспечить коров полноценным рационом, включающим сено, свежую траву, комбикорм, корнеплоды, масличные продукты и другие полезные элементы питания.
Факторы, влияющие на производство молока и его качество у крупного рогатого скота, включают:
- Условия содержания коровы и соблюдение всех норм гигиены;
- Иммунный статус коровы и общее состояние её здоровья;
- Сбалансированность и регулярность питания, а также качество корма;
- Периодичность и точность в процессе доения;
- Своевременные прогулки на свежем воздухе и создание комфортных условий пастбища;
- Время суток, когда проходит доение (утро, день, вечер);
- Эмоциональное состояние животного — необходимо избегать стрессовых факторов;
- Индивидуальные характеристики организма крупного рогатого скота;
- Проблематичность одной конкретной породы.
Интересный факт: производство молока примерно на 10% увеличивается в зимний период при отелах. Не меньшую значимость имеет и сухостойный период. Обычно он является предшествующим этапом в процессе молочной продуктивности. Поскольку перед отелом коровы требуется дополнительная энергия, в результате образуется замедление в производстве молока. Специалисты рекомендуют соблюдать все рекомендации для повышения общей продуктивности на ферме.
В естественных условиях корова самостоятельно начинает отъем теленка при наступлении новой беременности. Со временем молоко может приобретать горьковатый привкус, так как в этот период организм коровы готовится к отелу.
При нормальных условиях отел происходит ежегодно. Тем не менее, опытные фермеры могут продлить этот период до двух лет. При этом отсутствие новой беременности в большинстве случаев приводит к постепенному снижению объемов производимого молока.
Проблемы маломолочности и безмолочности
Многие фермеры сталкиваются с разнообразными заболеваниями, которые приводят к низкому уровню или отсутствию выработки молока, такими как гипогастрикоз или агалактия. Они могут возникать из-за различных внешних факторов и изменений в организме животного. Симптоматика заболеваний может проявляться не только после начала выработки молока, но и в его отсутствие. Существует несколько классификаций заболеваний:
- кормовой;
- искусственный;
- климатический;
- эксплуатационный;
- физиологический;
- патология лежания.
Кормовая лактация вызывает у теленка страдания от недостатка полезных компонентов — витаминов, белков и минералов. Для решения проблемы крайне важно обеспечить сбалансированный рацион и строго придерживаться режима кормления. Искусственные формы нарушения лактации, возникшие из-за неправильных действий человека, связаны с изменениями условий содержания животного или рациона питания и так далее. Поэтому любые перемены должны происходить постепенно — например, смена корма или изменение окружения — с целью избегания стресса.
Климатические болезни возникают в результате изменения температуры, погодных условий и условий животноводства. Чтобы избежать проблем со здоровьем и производством молока, корова должна размещаться в чистом, теплом и хорошо вентилируемом помещении, за исключением мест с сильными сквозняками.
При выпасе важно избегать перегрева коровы на пастбище. При физиологических нарушениях может происходить облысение, что также приводит к заболеваниям молочных желез, желудочно-кишечным расстройствам, появлению паразитов и состоянию общей слабости. Все перечисленные факторы могут привести к потере молока и стагнации продуктивности.
Методы обеспечения молочной продуктивности
Для успешного молочного животноводства необходимо предпринять ряд важных шагов:
- Выбрать здоровую корову с крепким иммунитетом и оптимальными молочными характеристиками;
- Создать условия для содержания — подготовить системы отопления, кормушки и поилки, обеспечить гигиену и порядок;
- Приобрести корма нужного качества и в правильных объемах;
- Организовать пастбище для выпаса коровы;
- Выбрать наиболее эффективный способ доения — ручной или механический;
- Осуществлять своевременные профилактические прививки, содержания и обработки от паразитов;
- Проводить профилактику гельминтозов каждые 6-8 месяцев и ежегодно осуществлять анализы крови и молока.
При выполнении этих мер можно создать оптимальные условия для содержания крупного рогатого скота, что приведет к высоким надоям качественного и аппетитного молока.
Производственный процесс молока является очень сложным и многогранным, поэтому фермеры приобрели множество полезных знаний и сталкивались с различными секретами, помогающими повысить эффективность. Обеспечение правильного ухода, питания, и доения коровы — это основополагающие факторы для достижения необходимых результатов в молочном производстве.
