Полностью взрослый гусь весит 6,5 кг, что на один килограмм меньше, чем гусыни. В возрасте двух месяцев тушка весит от 3,5 до 4 кг. Ценной является также печень, которая в возрасте 8 месяцев весит 400 граммов. Рейнский гусь является рекордсменом по плодовитости — более 50 яиц. Самки гусей плохо насиживают яйца
Мясные породы гусей, 10 самых крупных и выгодных для разведения
Гуси довольно требовательны, выносливы и просты в содержании. Поэтому они представляют интерес для фермеров и домашних хозяйств. Основная цель — сделать их мясо вкусным и питательным. Также пользуются спросом гусиные яйца и выращивание молодняка на продажу.
Для производства мяса и яиц предпочтительны крупные породы этих птиц. В возрасте 3-4 месяцев гуси мясных пород могут достигать веса 5-7 кг. Более тяжелые гуси могут достигать веса 12-15 кг, например, тулузские гуси.
Гусиная печень также ценится как деликатес. Для получения этой печени подходят гуси с материка, из Тулузы и Италии. Их печень весит в среднем 500 граммов.
Не все породы дают хороших гусей. У бройлерных пород подавлен материнский инстинкт. Если целью является разведение, следует выбирать орловских, голмогорских и ромейских гусей.
Описание породы и характеристика продуктивности, преимущества и недостатки
Птицы делятся на группы в зависимости от веса:
- мясосальная (тяжелая);
- яйценоская (легкая);
- декоративная (средняя).
Холмогорский гусь
Характерны конический выступ на лбу, окрашенный в серый или оранжевый цвет, и складка под клювом. Широкая грудь выделяется на фоне длинной и сильной спины.
В центральной России в результате скрещивания китайского гуся с местным белолобым гусем была получена нетребовательная птица с сильной иммунной системой, пригодная для выпаса скота. Независимо от погодных условий, она не снижает свою продуктивность.
Очень хорошо переносит сильные морозы.
Самцы могут весить до 12 кг, а самки — до 8 кг. Молодые самцы в возрасте 9 недель весят 4-5 кг. Годовалая курица откладывает 30 яиц средней массой 190 г и является хорошей несушкой. Однако из-за их веса яйца под ними иногда раздавливаются.
Крупная украинская серая
Скрещивая гусей породы Ромен с тулузскими гусями, селекционеры вывели украинскую серую птицу, которая имеет следующее:
- коренастым телосложением с широкой грудью;
- двойной складкой на животе;
- большой головой с оранжевым клювом;
- шеей средней длины.
Она имеет темный окрас от головы до хвоста и белый живот. Она относится к группе хищников и быстро набирает вес.
Украинская серая гусыня весит около 6,5 кг, самцы могут достигать 9,5 кг.
Средняя кладка составляет до 60 яиц в год со средним весом 170 грамм. Ген размножения не утрачен у украинских гусей. За один раз они могут родить до 15 гусят.
Эти попугаи, в отличие от своих итальянских или тулузских собратьев, нетребовательны к питанию и содержанию и не нуждаются в воде. Им подходит жирная печень
Продолжить чтение: Когда и как забивать гусей
Легарт датский
Снежные гуси, голубоглазые плотоядные гуси породы леггорн родом из Дании, очень дружелюбны и ласковы по отношению к своим хозяевам. Снежные гуси чувствительны к температуре и диете. Их крестец удлинен, а на животе имеется толстая складка. Лапы и клюв окрашены в желтый цвет.
Датская птица привлекательна для птицеводов благодаря своему оперению. В возрасте 11-12 месяцев с одной птицы можно получить около 500 граммов перьев. Сбор можно повторять каждые 6 недель.
Еще одним преимуществом кур-несушек перед другими породами является то, что они потребляют на 20% меньше корма, чем другие плотоядные породы. В 7-8 недель цыпленок достигает веса 5-6 кг. При таком рационе взрослые самцы весят 7,5-8 кг, а самки — 6-7 кг.
Гусыня откладывает около 40 яиц в год и не имеет инстинкта откладывания яиц.
Для производства датских гусей используется инкубатор. Вылупляется только 60-65% яиц. Однако выживаемость молодых гусят достигает 90 %.
Заключение
Разведение гусей — прибыльный бизнес, потому что ценно все: перья, мясо, яйца, жир и печень. Самое главное — правильно выбрать породу и обеспечить ей необходимые условия.
Самые крупные породы домашних уток и диких уток, типы разведения.
Породы овец: Характеристика и показатели самых крупных баранов
Породы свиней, характеристики и признаки
Линдовские гуси: производство в домашних условиях, разведение и выращивание
Выбор и разведение лучших пород мясных кроликов для домашнего использования
9 лучших пород кур-несушек для разведения в домашних условиях
Ветеринар и эксперт нашего сайта Донской государственный аграрный институт, (1978) выпускник ДСКИ. Не нашли ответа на свой вопрос? Не стесняйтесь поделиться своим мнением по данной теме ЗДЕСЬ в комментариях. Свои предложения и замечания вы можете написать здесь: Наши авторы и контакты
Тулузский
Этот вид высоко ценится гурманами и любим лучшими шеф-поварами за превосходный вкус мяса. Особенно ценна крупная тулузская печень, из которой делают знаменитую и очень дорогую фуа-гра — кулинарный шедевр.
Внешние характеристики и продуктивность породы:
- большие размеры;
- шея недлинная, утолщенная;
- голова довольно компактная, имеется кармашек внизу клюва из кожи, он придает тулузцу несколько нелепый вид;
- конечности расположены чересчур высоко;
- перья птицы буровато-серые, внизу и на грудине белые;
- максимально набираемый вес – 12 кг за 8 месяцев;
- гусята растут довольно активно, в 45 дней они уже весят 6 кг;
- яйценоскость невысока – до 35 штук, но яйца имеют вес в среднем 200 гр;
- яйца славятся отменным вкусом.
Тулузскую породу разводят не только ради мяса, но и ради самых крупных и вкусных яиц. К недостаткам эксперты относят редкость породы: ее невозможно купить на рынке или на ярмарке. Преимущества же очевидны: нетребовательность в содержании, отличная приспособляемость к климату.
Холмогорский
Порода была выведена в конце XIX века и с тех пор неизменно занимает первое место среди крупнейших гусиных пород. Спрос на эту породу гусей огромен, в основном благодаря превосходному качеству мяса: сочному, нежному и постному.
Внешние характеристики и продуктивность холмогорской породы:
- птица довольно габаритная, туловище крепкое;
- шея длинная, грудная клетка широкого типа;
- клюв выделяется ярко-оранжевой окраской;
- на лбу шишка;
- перья либо белоснежные, либо сероватые;
- вес в первый же месяц достигает 5-ти кг;
- через год взрослая особь набирает массу от 8 до 12 кг в зависимости от пола;
- многие считают эту породу самой крупной из всех;
- яйценоскость – до 30 штук в год.
Среди положительных характеристик птицы заводчики выделяют ее продуктивность:
- миролюбивый нрав и доброжелательность к другим птицам;
- хорошо развитый инстинкт насиживания;
- разводить таких гусей экономически выгодно;
- неприхотливы в кормах, в летний период довольствуются подножным кормом, в зимний – комбикормами.
К недостаткам они относят то, что крупные гуси часто раздавливают высиживаемые яйца, так как их вес слишком велик.
Серый крупный
Этот вид был создан благодаря усилиям селекционеров, которые скрещивали тулузских гусей с цыганскими.
Существует два вида:
- степная тамбовская;
- украинская борковская.
Усилиями селекционеров была создана порода, которая ценится во всем мире за свои превосходные характеристики. Их мясо высоко ценится: оно нежное, сочное и вкусное. Их мясо особенно сочное, вкусное, аппетитное и вкусное:
- в двухмесячном возрасте гуси уже достигают веса в 5 кг;
- к забою вырастают до 9 кг;
- яйценоскость очень неплохая для гусей – до 40 штук;
- вес яиц – до 200 гр, качество вкуса их поразительное, ценится гурманами;
- разводится как мясо-яичная порода;
- шея укороченная, широкого типа;
- голова крупноватая;
- клюв имеет оранжевый оттенок, заканчивающийся розоватым;
- корпус габаритный, сложение плотного типа;
- на брюхе есть пара кожных складок;
- грудная клетка широкая;
- крылья плотно прижаты;
- перья серого цвета, в области тела и шеи темнее, чем на груди и крыльях, где есть еще и белая кайма.
У серых гусей есть недостатки, такие как низкая выживаемость птенцов. К сожалению, выживает только около 70 % снесенных яиц, что затрудняет выращивание. Уход за птенцами должен быть очень серьезным.
Самые большие гуси в мире: топ крупных пород
Разведение гусей — прибыльный бизнес. Ценится не только мясо, но и яйца, жир, печень, перья и оперение. Фермеры всегда были заинтересованы в выведении наиболее рентабельных пород, дающих наибольшие урожаи в кратчайшие сроки. Сегодня существуют десятки крупных пород этих птиц.
Разведение гусей началось еще 3 000 лет назад в Древнем Риме и Китае. Основным преимуществом разведения гусей является то, что птицы не требуют особого ухода и являются травоядными. Это значительно снижает затраты на корм.
Особенно распространены тулузская, голмогорская и горьковская породы. Эти породы наиболее распространены среди российских заводчиков.
Тулузские гуси — одна из крупных пород гусей.
Моя мама пыталась разводить крупных гусей. Птицы действительно росли очень быстро. Но поскольку у нее не было брудера, у нее возникли проблемы с их разведением. Из 20 яиц вылупилось только шесть гусят. Более того, гусыня отказалась «вести» их, и поэтому гуси были брошены индейке.
Таблица: обзор популярных крупных пород гусей
- толстая короткая шея;
- кожаный мешок под клювом (кошельковый подвид). Мешок может отсутствовать (безкошельковый);
- тёмно-серое оперение с белыми кончиками (встречается сизый и коричневый окрас);
- жировая складка между ног (может отсутствовать).
- длинная шея;
- двойная жировая складка между ног;
- «кошелёк» под клювом;
- шишка на лбу;
- бело-серый, серо-пегой окрас.
- светло-сизое, белое оперение;
- кошелёк под клювом;
- горбик на уровне переносицы.
- приподнятая грудная клетка;
- большая голова;
- длинная шея с продольной коричневой полосой;
- серо-бурое оперение;
- чёрный клюв с шишкой.
- толстая средней длины шея;
- тёмно-серое оперение;
- оранжевый клюв с розовым кончиком;
- жировые складки на животе.
- белое оперение;
- короткий клюв;
- широкая грудина.
- буро-белое оперение;
- тёмно-коричневый, чёрный клюв с шишкой;
- лебединная шея.
- белое оперение;
- короткая шея;
- оранжевый короткий клюв.
- белое оперение;
- оранжевый короткий клюв;
- недлинная шея;
- плоский затылок;
- возможно наличие хохолка;
- синие большие глаза.
- белое, серое или смешанное оперение;
- слегка торчащий хвост;
- округлая голова;
- мягкий пух;
- серый цвет кожи.
- тонкая шея;
- тонкий вытянутый апельсиновый клюв;
- голубые глаза;
- белое оперение (редко — коричневое, серое).
- чёрные или серо-голубые глаза;
- короткий широкий клюв;
- толстая недлинная шея;
- глинистый, серый или белый окрас.
- белый окрас;
- шишка на макушке головы;
- мясистая длинная шея;
- небольшие тёмные глаза.
- глинистый окрас;
- две жировые складки между ног;
- маленькая голова;
- широкая короткая шея.
- короткая шея;
- «кошелёк» под клювом;
- жировая складка между ног;
- белый окрас;
- светло-телесный кончик носа;
- длинная шея;
- светло-голубые глаза;
- вытянутая голова.
Взрослый самец холмогорской породы может достигать 12кгТульский гусь может достигать 11кгОтличительная особенность кубанского гуся — продольная коричневая полоска вдоль шеиОтличительная особенность линдовских гусей — шишка на головеКрупный серый гусь может вырасти до 9 кгТулузские гуси — самая крупная порода гусейУ горьковских гусей присутствует небольшой горбик в области переносицыНаибольшее распространение адлерские гуси получили в Краснодарском краеОтличительная особенность гусей китайской породы — чёрный клюв с шишкойГубернаторские гуси имеют белое оперениеНекоторые представители итальянских гусей имеют хохолок на макушкеРоменские гуси — порода, созданная штучным путёмАрзамасские гуси имеют голубые глазаВладимирские глинистые гуси имеют двойную жировую складку между ногЭмденские гуси имеют оранжевый клюв с телесным кончиком
Владимирский глинистый
Название происходит от характерного серо-фиолетового цвета, который является результатом скрещивания гусей Хельмаркт и Тулузских гусей.
- оперение серо-коричневое;
- на животе одна или две жировые складки;
- голова небольшая, шея средней длины.
В возрасте 2 месяцев гусыня весит около 4 кг, взрослая гусыня весит до 9 кг, а гусак — 7 кг.
Горьковский
Горьковский гусь — это помесь солнечногорского гуся с китайским гусем. Птицеводы ценят его нетребовательное поведение, приспособленность к российскому климату, быструю адаптацию к новым условиям и быстрый набор веса.
- оперение белое, иногда серое или темно-серое с коричневым;
- корпус крепкий, в передней части приподнят;
- на голове есть «шишка», под клювом – «кошелек»;
- лапы и клюв оранжевого цвета;
- на животе одна или две жировые складки.
В возрасте 3 месяцев птица весит 3,5-3,8 кг, взрослый гусь — 7-8 кг, самка — 6-7 кг.
Губернаторский
Порода выведена отечественными специалистами и в 2011 году включена в Государственный реестр селекционных успехов России. Ее представители полигамны, плодовиты, высокопродуктивны и нетребовательны, выдерживают температуру д о-25 °С, могут жить в неотапливаемом помещении.
- оперение светло-серого или белого цвета, плотное;
- хвост небольшой;
- спина прямая, грудь широкая;
- лапы и клюв насыщенного оранжевого цвета;
- наростов на лбу нет.
Выживаемость птенцов высокая — до 98%. Птицы очень подвижны и быстро адаптируются к новым условиям. В возрасте 9 недель птицы весят в среднем 3,8-4,3 кг, взрослый самец весит около 10 кг, самка не более 9 кг.
Топ-20 самых крупных пород гусей: как выбрать и разводить правильно
Гуси относятся к крупным видам птиц, но только гигантские гуси отбираются для разведения с целью производства мяса. Это обеспечивает прибыльность бизнеса. В статье представлен обзор представителей самых крупных пород гусей, их преимущества и особенности.
Топ лучших крупных пород гусей: характеристика и описание, фото
В число лучших пород, рекомендованных для разведения, входят птицы, обладающие не только большим весом, но и имеющие условия разведения для производства мяса, которые можно создать с учетом особенностей климата региона. При наличии стада из 20 птиц можно создать запас мяса на зиму до 100 кг. Кроме того, ценными для хозяйства являются яйца и линт. При грамотной организации хозяйства рентабельность может достигать 80-100%.
Белобрысый гусь
Среди других пород колючая пеночка отличается хорошо пропорциональной внешностью, впечатляющими параметрами и быстрым набором веса. Общие характеристики: широкая грудь, длинная компактная шея, массивная голова, белое оперение.
Средний убойный вес в зрелом возрасте составляет 7-8 кг, увеличиваясь до 12 кг при хорошем уходе. Жировая прослойка равномерно распределена по всему телу. В возрасте 3 месяцев птица уже достигла половины своего общего веса. Несущая способность умеренная и составляет до 50 яиц в год, начиная с 8-12-месячного возраста. С трехнедельного возраста молодняк отправляют на выгул.
К положительным характеристикам относятся:
- быстрый прирост, включая период сброса пуха;
- высокий процент выживаемости цыплят благодаря крепкому иммунитету;
- хороший вкус мяса.
Тульский
Эта порода изначально была выведена для боев, отсюда и название бойцовая порода. Класс делится на три типа, которые отличаются характеристиками клюва. Средний вес взрослой особи составляет 4,5-6 кг. Плодовитость низкая (до 25 птиц за сезон). Преимуществом породы является быстрый набор веса. За 2 месяца после рождения молодняк набирает до 4 кг.
- необычайная выносливость;
- выраженная мускулистость;
- широкий лоб;
- крепкий клюв небольшого размера.
Кубанский гусь
Основателями породы стали китайские и горьковские. В результате получилась птица с отличными параметрами. Ее особенность заключается в высокой репродуктивной способности. Рекордный показатель плодовитости (100-120 птиц). Из кладки в инкубаторе вылупляется 80% цыплят. Через 12 недель они достигают веса до 3 кг. Вес тушки взрослой особи составляет 5-6 кг.
Кулика можно узнать по черной полосе, проходящей вертикально через шею, серо-коричневому оперению, темному клюву и белым пятнам на теле. Голова круглая и большая, на шее имеется мешочек. Благоприятные места обитания находятся в южных регионах России, при должном уходе птицу можно разводить также в Подмосковье и на Урале.
Гусь крупный серый
Данная категория представлена 2 разновидностями. Для их получения было проведено повторное скрещивание отборных пород тулузской и цыганской. При этом птицы содержались в разных условиях обитания, что являлось частью инновационных селекционных мероприятий.
Какая порода считается самой крупной?
Тулузский гусь считается рекордсменом среди пород. При образцовом уходе и правильном кормлении вес самцов превышает указанный в описании породы и достигает 15-16 кг.
Они дают не только много мяса, но и нежную печень, которая превышает средний вес других пород более чем на 100 граммов (от 450 граммов). Многие фермерские хозяйства предпочитают разводить именно этих гусей.
В дикой природе гуменики считаются самыми крупными. Вес птицы составляет 5 кг при длине тела 0,9 м и размахе крыльев 1,9 м.
При выборе породы для разведения птицы следует учитывать не только параметры гусей, но и условия их жизни. Только создав благоприятные условия, можно добиться максимального прироста мяса.
Смотрите видео о породах гусей:
Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.