Серая гниль на винограде как бороться. Чем обработать виноград от плесени?

Споры милдью переносятся на здоровые части растения с помощью природных факторов, таких как ветер и дождь. Условия, способствующие успешному распространению спор, включают температуры в диапазоне от 21 до 25 градусов Цельсия и влажность воздуха, которая сохраняется не менее двух часов, особенно это актуально для винограда.

Серая гниль на винограде: способы борьбы

Виноград — это растение с высокими требованиями к условиям выращивания. Он часто подвержен заражению различными видами гнили, что может не только значительно сократить урожай, но и негативно отразиться на росте и развитии молоденьких побегов. Пренебрежение борьбой с данными инфекциями может привести к утрате более 80% урожая. В случаях, когда заражение особенно интенсивное, болезнь может быстро распространиться, грозя полным уничтожением всего виноградника. Серая гниль является одним из наиболее распространенных заболеваний винограда и может причинить значительный ущерб культуре. При наличии потемнений и загнивания винограда, крайне важно провести тщательный осмотр растения, чтобы правильно определить тип заболевания.

Виды гнили

Существует множество видов гнили, представляющих собой грибковые заболевания, которые могут привести к гибели винограда или значительному сокращению урожая:

• **Черная гниль** — это инфекция, которая стремительно развивается при влажности воздуха порядка 90% и температуре в диапазоне от 23 до 26 градусов. Она поражает все части растения: ягоды чернеют, листья становятся сухими, молодые побеги увядают. Наиболее подвержены этому заболеванию виноградники, расположенные вблизи водоемов. Появление пятен на зеленых частях растения служит сигналом о наличии инфекции.
• **Белая гниль** возникает в условиях длительных ливневых дождей и интенсивного солнечного света (которые могут вызвать ожоги на ягодах и листьях), а также при высокой плотности насаждений. Оптимальные условия для роста этого грибка составляют 95% влажности воздуха и температуру от 26 до 32 градусов. Основные симптомы заболевания — изменение цвета ягод в процессе созревания, появление пятен на листьях, золотистый оттенок плодов, которые со временем становятся мягкими и покрываются белым налетом. В конечном итоге, виноград, пораженный белой гniлью, опадает, что делает сбор урожая невозможным.
• **Серая гниль** — это одно из самых распространенных грибковых заболеваний, которое поражает не только виноград, но и многие фруктовые кустарники и деревья. Эта инфекция считается наиболее опасной для виноградников.

Серая гниль: характеристики заболевания

Ягоды, пораженные серой гнилью, не подлежат употреблению в пищу. Инфекция охватывает всю лозу и может ежедневно сокращать урожай более чем на 85%. Грибковая инфекция охватывает все части растения:

• Листья уменьшаются в размерах и замедляют рост;
• Молодые побеги перестают развиваться и созревать, что препятствует подготовке растения к зимнему сезону;
• Уровень будущего урожая значительно снижается. Плесень не только наносит вред плодам, но и оказывает негативное воздействие на лозу в целом;
• Черенки, полученные от лозы, пораженной серой гнилью, не годятся для высадки;
• Прививки на таких черенках плохо принимаются, а те, что и приживаются, быстро погибают из-за болезни.

Почему возникает гниль у винограда? Каковы причины инфекции? Что приводит к повреждениям и порче плодов? Основными факторами, способствующими возникновению заболевания, являются высокая влажность и относительно низкие температуры, способствующие распространению грибка: идеальные условия — до 90% влажности и температура от 15 до 25 градусов Цельсия. Однако температура выше 40 градусов становится губительной для мицелия серой плесени. Заболевание может затрагивать практически все части виноградной лозы: как практические, так и невидимые на первый взгляд — ягоды, листья, молодые побеги и почки. Виноградники, плохо пережившие зимние условия или имеющие лозу, подверженную частым морозам, находятся в особо уязвимом положении. Особенно подвержены болезням механически поврежденные побеги. Холодная весна и высокая влажность усугубляют риск развития серой плесени. Гниль распространяется очень быстро, и игнорирование первых признаков может сделать ее искоренение практически невозможным. При первых же симптомах заражения следует незамедлительно реагировать — это может включать опрыскивание противогрибковыми средствами. На начальных этапах заболевания гниль проявляется в виде округлых пурпурных пятен, распространяющихся по всей поверхности. Затем наблюдается увядание верхнего слоя кожицы и появление сероватой пушистой споры на винограде. С течением времени, если побеги начинают чернеть, борьба с инфекцией существенно усложняется.

Причины возникновения

Плесень на винограде может развиваться как на лозе, так и на ветвях, листьях и, в итоге, на самом плоде. Виноград часто в опасности из-за различных заболеваний — некоторые из них минимально опасны, в то время как другие могут иметь серьезные последствия. Вероятность возникновения плесени значительно возрастает, если:

• В прошлом году виноград был поражен грибковыми заболеваниями;
• Не были проведены профилактические опрыскивания защитными фунгицидными составами или эти мероприятия были выполнены некачественно;
• Температуры под укрытием превышали отметку +5 градусов;
• Перед зимним укрытием не была произведена обработка купоросом или же состав был неправильно подготовлен;
• Зима оказалась аномально теплой с частыми оттепелями и незамерзшим грунтом.

Кроме того, плесень может служить сигналом о наличии серьезного заболевания, такого как белая или черная гниль. Отметим, что причины развития этих заболеваний различаются:

• Белая гниль чаще всего атакует растения в сухую погоду;
• Черная и серая гнили развиваются под воздействием чрезмерной влажности, например, в дождливые сезоны;
• Грибок, который вызывает белую гниль, прекрасно зимует в коре и листве; чем выше температура весной, тем быстрее распространяется заболевание.

Способы лечения

Плесень, как правило, не отличается высокой жизнеспособностью; иногда достаточно обычного солнечного света для борьбы с заболеванием. Однако, конечно, такие радикальные меры не всегда могут быть применены садоводами на практике. При стандартном заражении плесенью, после открытия кустов следует опрыскать специальным раствором сульфата железа. На 10 литров раствора рекомендуется использовать около 400 граммов вещества. Данная процедура должна быть выполнена до распускания глаз, и при условии корректного выполнения, плесень может быть уничтожена довольно быстро.

Если после зимовки куст оказался покрытым плесенью, можно приготовить раствор марганцовки, который должен иметь светло-розовый цвет. Если по каким-либо причинам указанные методы не подходят, следует прибегнуть к традиционному подходу с использованием препарата «фондазол». Эта двойная смесь, содержащая 20 граммов средства на 10 литров воды, эффективно борется с плесенью на кустах винограда.

При наличии какого-либо вида плесени на кусте может потребоваться более радикальное вмешательство. Прежде всего, необходимо удалить все пораженные участки: как виноград, так и молодые побеги, и листву.

Среди терапевтических мер можно выделить:

• после удаления зараженных участков необходимо опрыскать растение раствором соды или мыла («зеленого мыла»);
• обработку кустарника следует проводить неоднократно — 3 раза в месяц, при этом растворы желательно чередовать для повышения эффективности;
• химические средства также активно применяются для решения проблемы; можно использовать препараты «Ронилан», «Ровлар» и другие фунгицидные составы;
• обработка химическими препаратами должна производиться раз в две недели для достижения полноценного результата;
• препараты от белой гнили можно использовать те же, что применяют для борьбы с оидиумом или милдью;
• для борьбы с черной гнилью хорошо себя зарекомендовала сложная комбинация фунгицидов — «Ридомил Голд» с «Тиовит Джет», смесь разводится с водой, и лечение выполняется дважды в месяц.

Крайне важно помнить, что все химические обработки необходимо проводить с осторожностью и избегать их во время созревания плодов, иначе существует риск потерять весь урожай.

Профилактические меры

С начала осени важно постараться предотвратить образование плесени на виноградных кустах в зимний период. Для этого необходимо тщательно укрыть кусты:

• Лозы следует связывать в пучки, иначе звезды;
• Опрыскивать раствором купороса — медного или железного;
• Если зима оказывается аномально теплой, даже такие меры могут не спасти, в этом случае потребуется лечение растения, однако это вполне считается разрешимой проблемой.

Что касается гниения, сказать точно, насколько лечение окажется эффективным, достаточно сложно, поэтому всегда следует заранее принимать профилактические меры. Чтобы избежать утрат растения или повреждения урожая, необходимо заранее обеспечить меры защиты. Профилактические меры могут включать следующее:

• осенью следует тщательно перекапывать землю под кустами, собирать и уничтожать листву, а также обрезанные ветки;
• весной, когда кусты начинают просыпаться, сразу после освобождения нужно провести опрыскивание бордоской жидкостью;
• для профилактики прекрасно подходят составы «Атеми», «Топаз», «Байтан»;
• можно опрыскать лозу раствором йода — около 50 капель на ведро воды;
• против белой гнили хорошо действуют составы, содержащие медь, такие как купорос и «Полирам»;
• необходимо тщательно и правильно подрезать виноградник, чтобы не допустить переукоренения;
• осторожно использовать удобрения, особенно с содержанием азота, отдав предпочтение фосфорно-калийным подкормкам;
• правильное увлажнение кустарника, чтобы не допустить засушивания или заливки, всего должно быть в меру, с учетом погодных условий.

Следует также учесть, что некоторые сорта винограда более восприимчивы к грибковым заболеваниям, которые ведут к образованию плесени. С ними нужно проявлять особую осторожность и следовать всем профилактическим рекомендациям.

Среди таких сортов стоит отметить наиболее восприимчивые к данным заболеваниям.

Какие сорта наиболее подвержены?

Разные сорта винограда по-разному реагируют на грибковые заболевания, и не все из них часто подвергаются нападению того или иного заболевания. Например, серая гниль чаще всего поражает сладкие сорта винограда с плотными гроздьями. К наиболее уязвимым раннеспелым сортам относятся Жемчуг Саба, Голубок, Русбол и Мускат Тайро.

Белая гниль в большинстве случаев затрагивает сорта Рислинг Рейнише, Плавай, Алимшак и Цайбель 1. В Италии сорта Шасла белая и Мускат венгерский нередко поражаются черной гнилью.

Мучнистая и пуховая роса могут неожиданно поразить почти все европейские сорта винограда. Условно устойчивыми к оидиуму являются сорта: Вера, Чарли, Белое чудо, Лилло, Алиготе, Гарольд, Эйнсет, Красень, Лиана, Восторг, Райлайнс.

Сорта Лидия, Изабелла, Карабурну и Хусайн считаются наиболее восприимчивыми к антракнозу. В последние годы фермеры замечают повышенную восприимчивость и у других сортов винограда к этому заболеванию.

Способы борьбы

Для защиты винограда от возможных угроз необходимо принимать профилактические меры по отношению к лозам. Частота обработки зависит от количества осадков и может варьироваться от двух до семи раз весной и летом. При опрыскивании важно следить за тем, чтобы кусты равномерно покрывались препаратом в тонком слое, а средство попадало не только на верхнюю часть листа, но и на обратную сторону, а также на побеги и соцветия.

Специальные препараты

Фунгициды предназначены как для лечения, так и для профилактики заболеваний виноградной лозы, вызванных грибками. Они различаются по своему механизму действия. Например, есть несколько основных категорий фунгицидов:

• **Системные фунгициды** (например, Топаз, Квадрис, Скор) проникают в растение через листовую пластину и равномерно распространяются по всем частям лозы, не смываются дождем; это позволяет сократить количество обработок;
• **Контактные фунгициды** (например, Купрозан, Шавит) действуют непосредственно на месте поражения, однако они смываются дождем, что требует более частых обработок;
• **Комплексные фунгициды** (например, Парацельс, Полихом) объединяют в себе свойства предыдущих двух категорий и считаются наиболее эффективными.

Одним из наиболее известных и эффективных препаратов на протяжении более 100 лет является бордосская смесь. Этот фунгицид успешно применяется для защиты виноградников. Активные компоненты бордосской смеси — сульфат меди и известь. Используется раствор, приготовленный из компонента, который затем наносят на растения. В зависимости от того, нужна ли лечение или профилактика, концентрация раствора будет различной: для профилактики оптимальна 1%-я концентрация, а при сильной грибковой инфекции — 3%-я концентрация.

Процесс лечения винограда также следует адаптировать к особенностям конкретного заболевания:

• Для лечения милдью следует использовать опрыскивание бордосской жидкостью, а также препараты Ридомил, Антракол, Купроксат, Танос, Строби, Хорус;
• При оидиуме могут быть использованы препараты Топаз, Строби, Хорус. Кроме опрыскивания фунгицидами, рекомендуется удалить поврежденные ветви и подкореть растение фосфорно-калийными подкормками;
• При антракнозе, для защиты от заболевания, подойдут средства: Антракол, Хом, Ридомил;
• Для борьбы с серой гнилью обрезают пораженные участки лозы, а места срезов обрабатывают 5%-ным раствором купороса или 3%-ным раствором бордосской смеси. Кроме того, лечение винограда можно провести с использованием препаратов Ронилан, Роврал, Эупарен, Топсин М, Сумилекс. Очень эффективным препаратом считается Свитч;
• При белой гнили, поскольку грибок сохраняется в ягодах, все поврежденные грозди удаляются и уничтожаются, а сами растения обрабатываются препаратами, содержащими теофанат метил или пенконазол, таким как Хорус.

Примечание: Препарат Свитч, который используется для лечения серой гнили у винограда, можно приобрести в качестве готового к применению раствора или приготовить самостоятельно, смешав 5 г Хоруса и 10 мл препарата Максим в 10 литрах воды.

Народные средства

Опытные садоводы и виноградари знают, как точно лечить грибковые заболевания винограда без применения химических препаратов. Однако следует отметить, что эффективность народных методов, как правило, ниже, что требует большего времени и повторных обработок.

Что делать с зараженными плодами и можно ли их есть?

Один из наиболее важных вопросов заключается в том, что делать с больным виноградом и можно ли его употреблять в пищу. Когда виноград подвержен грибковым болезням, на нем образуется покров из спор плесени. Употребление таких плодов может привести к серьезным отравлениям.

Люди, имеющие аллергию на плесень, могут столкнуться с аллергическими реакциями, вплоть до анафилактического шока, если употребят зараженную ягоду. Кроме того, виноград, выросший на пораженных куста обычно отличается высокой кислотностью и становится не съедобным.

Признаки поражения гнилостными заболеваниями

Виноград также подвержен нападению разных видов грибков, в особенности белой, серой и черной гнили, что представляет серьезную угрозу для растений.

• **Серая гниль** развивается после длительной влажной погоды и проявляется в виде плесени, сероватого цвета, покрывающей зреющие ягоды, при этом зеленые ягоды, содержащие высокие уровни кислот, остаются незатронутыми.
• **Черная гниль**, как и серая, чаще всего оказывается активной после дождей. На незрелых ягодах появляются отдельные вдавленные буроватые пятна, в то время как на листьях появляются коричневые пятна с черной каймой. Эти пятна на ягодах со временем начинают сливаться, придавая им фиолетовый оттенок. Постепенно, ягоды чернеют и опадают.
• **Белая гниль** проявляется в жаркую и сухую погоду, вызывая изменения физического состояния и цвета зреющих ягод, чаще всего на черных сортах. Сначала ягоды становятся вялыми, затем слегка буреют, словно начинают созревать, а потом опадают.

Меры защиты виноградника от заболеваний

Защитные меры по отношению к винограднику можно разделить на две категории:

• профилактические меры;
• активные меры, которые могут включать как биологические, так и химические методы.

Профилактические меры защиты

Защитить виноградник от заболеваний при помощи одного опрыскивания невозможно, а также одной химической или даже баковой смеси, которая одновременным образом уничтожает несколько патогенов.

Для некоторых грибковых заболеваний не разработаны эффективные методы лечения. Наиболее оптимальный подход — это профилактика, которая включает борьбу с основными причинами заболеваний.

• Посадку виноградника следует производить исключительно из районированных сортов с выраженной устойчивостью к болезням и резким изменениям в окружающей среде;
• Все агротехнические мероприятия выполняйте в ранние утренние часы или вечерами, трансформируя таким образом вегетативные побеги и ягоды от воздействия солнечных лучей;
• Почву под виноградником необходимо поддерживать в чистоте. Осенью следует убирать всю опавшую листву, остатки обломанных пасынков и другие отходы, в которых патогены могут зимовать. После любой обрезки проводить полную уборку остатков и дезинфекцию инструментов;
• Не перекармливайте кусты. При внесении удобрений лучше использовать сбалансированные смеси;
• Поливы следует проводить под кустами умеренно, избегая разбрызгивания воды на надземные части винограда;
• С учетом основных факторов риска, таких как необходимость влажной среды для большинства грибковых заболеваний, не допускайте загущения посадок. Проводите своевременно все операции (пасынкование, осветление и другие) в злове;
• Для защиты от заболеваний разработайте систему мероприятий с учетом литературы и практических рекомендаций, указав время и способ обработки кустов. Избегайте чрезмерного использования химических препаратов, помните, что домашний виноградник должен обеспечивать семью экологически чистыми продуктами.

Биологические меры защиты

Биологические меры защиты лозы от заболеваний подразумевают использование безвредных для людей, животных и полезных насекомых биопрепаратов и эффективной микрофлоры (например, ЭМ-бактерий).

1. Обработка сапрофитной микрофлорой. Ранней весной готовят концентрат из перегноя. Зрелый перегной следует просеять и заполнить им одну треть бочки объемом 100 литров, после чего долить полный объем подогретой (+25 − +30°С) водой. Полученную смесь выдерживают около недели. За этот срок сапрофитные грибки размножаются и начинают конкурировать с патогенами за пищу. Композиций процеживается через несколько слоев марли или другого материала, чтобы не засорить опрыскиватель и опрыскивается во время вегетации в утренние или вечерние часы с интервалом 8-10 дней, начиная с распускания почек и до опадения кистей. В общей сложности рекомендуется провести 5-6 обработок. Хотя данная мера не уничтожает сами патогены, но эффективно сдерживает их развитие и позволяет получить экологически чистые плоды.
2. Использование рабочих растворов концентрата «Байкал ЭМ-1». Зимой из концентрата готовят базовый раствор ЭМ-1, который применяют для приготовления рабочих растворов. Рабочие растворы ЭМ-1, ЭМ-5 и прочие должны быть использованы в день приготовления. Лучшие подходящие для обработки рано утром по росе или во второй половине дня (после 16-17 часов). В апреле проводится первое опрыскивание рабочим раствором кустов и почвы раствором ЭМ-1 с концентрацией 1:500 (2 мл базового раствора на 1 литр воды). Затем, при распускании почек, выполняется второе опрыскивание лозы и почвы под кустами винограда. Почву обрабатывают раствором, где в 1 литре воды разводят 10 или 4 мл базового препарата (1:100-250). Сразу после обработки необходимо как минимум на 5-6 см заделать в почву. Для кустов использовать менее концентрированный раствор (1:500-1000) или 1 мл базового раствора на 1 литр воды. В фазу бутонизации и до конца июля (иногда даже при сборе урожая) нужно обрабатывать лозу рабочим раствором ЭМ-5 1 раз в 3-4 недели. Для разведения раствора использовать 1 или 2 мл базового препарата на 1 литр воды. Обычно готовят 10-20 л рабочего раствора, тщательно опрыскивая нижнюю сторону листьев. Если заболевание (или вредители) проявляется очень активно, концентрацию рабочего раствора можно увеличить до 1:250, и повторно опрыскать кусты до 3-4 дней, после чего вернуться к низким концентрациям. Не забывайте, слишком высокие концентрации могут отрицательно повлиять на урожайность.
3. Если виноградник состоит из всего 5-10 кустов, можно попробовать еще один способ, который поможет сохранить качество ягод от гнили. На этапе окончания горошения-начале созревания, два-три раза с интервалом в 7 дней опрыскать кусты 10%-ным раствором молока или молочной сыворотки. На больших площадях этот метод оказывается слишком дорогим и может не всегда давать ожидаемый эффект.
4. Из биопрепаратов, особенно во время холодной и влажной весны, можно использовать для обработки лозы такие препараты как «Бионорм-В», «Новосил», «Валагро», «Альбит», «Нарцисс» и другие.

Плесень на винограде: причины и лечение

Заболевания, поражающие виноград, представляют собой серьезную проблему для каждого садовода. Часто бывает так, что, несмотря на должный уход, патогены все-таки попадают на виноградник, и садовод задается вопросом, как устранить возникшую проблему. Однако поскольку виноград не герметично изолирован от окружающего мира, защитить растения от плесени полностью невозможно. Тем не менее существует множество способов, как снизить риск ее появления.

Одной из распространенных причин возникновения плесени на винограде является милдью. В определенных условиях данное заболевание очень быстро распространяется по ветвям, ягодам, листьям и даже по лозе. Оно может поражать большинство сельскохозяйственных культур, а также легко вызывает порчу ягод, фруктов и овощей, хранящихся в не надлежащих условиях.

Серая плесень

Заболевание, порождаемое грибками сахаридов, которые легко размножаются с помощью своих спор. Факторы, способствующие развитию данного заболеванием, включают:

• высокие температуры;
• высокую влажность воздуха;
• намокание листьев винограда во время полива;
• плохая обрезка и уход.

Данный грибок активно распространяется на винограде на протяжении всей вегетации, а также зимует на оставшихся частях растений в почве (например, в листьях), на стенках деревянных ящиков и на органических остатках в субстрате.

Серую плесень довольно легко идентифицировать, но ее контроль становится значительно сложнее. Признаки заболевания включают появление водянистых, затем темных пятен на различных частях растения (листья, стебли, плоды), обесцвеченные прицветники, которые со временем покрываются серым налетом.

Пораженные ткани быстро становятся коричневыми и загнивают, а сильно зараженное растение может полностью завянуть.

Черная плесень

Эта проблема может возникать уже ранней весной. Возбудитель заболевания первым делом проявляется на листьях, на ранних стадиях заражения этот недуг можно перепутать с мучнистой росой. Затем на листьях и плодах появляются черные пятна.

Важно: данное заболевание может привести к значительной потере урожая.

Белая плесень

Данное заболевание поражает ягоды и побеги винограда и зимует в коре и гниющих остатках в почве. С приходом весны грибок начинает активизироваться, и если не предпринять меры, белая плесень может практически за краткие сроки уничтожить большинство побегов.

Солнечные ожоги и наличие ос на виноградниках способствуют распространению данного недуга. Чем жарче погода, тем быстрее может произойти атака на виноград.

Плоды, пораженные данным патогеном, трескаются и становятся горькими. На последней стадии они темнеют и высыхают. Если болезнь не будет вылечена вовремя, вскоре она может затронуть весь виноградный куст, а затем и весь виноградник.

Методы лечения

Если виноград поражен серой плесенью или каким-либо другим грибком, следует немедленно обработать его специальным препаратом. Данный процесс необходимо выполнять строго в соответствии с инструкциями на упаковке.

Борьба с плесенью на растениях довольно сложна и зачастую требует применения различных защитных методов. Если заболевание уже появилось на винограде, а симптомы заболевания еще не ярко выражены, целесообразно начать с эффективного биологического средства на основе экстрактов растений. Отвары и настои календулы, лука, чеснока, крапивы, ромашки или дудника проявляют противогрибковые свойства.

Кроме того, на рынке представлены готовые препараты, такие как Bioczos BR (на основе экстракта чеснока), Biosept 33 SL (с экстрактом грейпфрута) или Polyversum WP, содержащий полезные микроорганизмы.

Однако, если болезнь сильно распространилась на винограде, придется использовать фунгицидные препараты, убивающие грибок. К ним относятся:

• Rovral Aquaflo 500 SC;
• Teldor SC 500;
• Amistar Opti 480 SC;
• Гарант 500 SC;
• Switch 62,5 WG;
• Folpan 80WG.

Независимо от выбранного препарата, опрыскивания необходимо повторять 2-3 раза в рекомендованный производителем промежуток времени (чаще всего это уже на фазе цветения винограда). Процедуру лучше осуществлять в безосадочную погоду, когда температура не слишком высокая и без яркого солнечного света.

Профилактические мероприятия

Как и для других грибковых заболеваний, полностью устранить плесень невозможно, но ее появление на винограде можно существенно уменьшить посредством профилактических мер. Эксперты рекомендуют следующие шаги:

• В первую очередь, для выращивания стоит выбирать сорта, устойчивые к различным заболеваниям;
• При посадке винограда необходимо соблюдать расстояние между растениями, поскольку слишком густые посадки могут способствовать появлению плесени;
• Поливать виноград следует так, чтобы вода не попадала на листья и плоды;
• Также стоит помнить о необходимости дезинфекции деревянных контейнеров, используемых для сбора и хранения винограда;
• Своевременно удалять и утилизировать все больные побеги, листву и плоды, пораженные гнилями;
• При сборе урожая старайтесь избегать повреждений кожуры, так как это открывает путь для проникновения возбудителей заболеваний.