Какой тип плода у смородины. Какой тип плода у смородины?

Многие садоводы на интернет-форумах с энтузиазмом называют кишмиш «заветной культурой». Эта культура хорошо реагирует на заботу, и, как правило, проявляет терпение, прощая ошибки и отсутствие регулярного ухода за собой.

Какие типы плодов существуют: классификация сухих и сочных плодов, общая характеристика типов

Существует множество видов фруктов, и для более глубокого понимания природы и разнообразия этих плодов следует рассмотреть их классификацию.

Плод представляет собой орган, обеспечивающий защиту семени от внешних воздействий, таких как климатические факторы и угрозы со стороны животных.

Плоды могут группироваться по различным признакам, включая стиль их формирования. В этом контексте выделяют:

настоящие плоды. Эти плоды формируются исключительно из одного пестика;
ложные плоды. В их образовании участвуют не только пестик, но и такие части, как цветоложе и околоцветник;
сборные плоды. Эти плоды формируются из нескольких пестиков одного цветка, что делает их отличительными.

Кроме того, плоды могут классифицироваться по их структуре, что приводит нас к выделению двух основных типов: сухие фрукты и сочные фрукты.

Классификация сухих плодов

Среди сухих фруктов принято различать открытые и закрытые плоды. Нераскрывшиеся плоды содержат одно семя и называются односемянными, в то время как раскрывшиеся могут содержать два или более семян и называются многосемянными.

Сухие, закрытые плоды, также известные как односемянные, могут быть различных видов:

зерновка;
семянка;
крылатка;
орех или орешек.

Многосемянные сухие плоды включают в себя сушеные нераскрывшиеся или недозревшие плоды, которые также именуются недозрелыми:

листовки;
бобы;
коробочки;
стручка.

Классификация сочных плодов

Как и в случае с сухими плодами, сочные плоды также делятся на односемянные и многосемянные.

Сочными односемянными плодами являются, к примеру, артишок, в то время как многосемянные плоды могут включать такие фрукты, как ягода, копепода и ягоды, имеющие сходство с ягодами.

Ягодоподобные плоды — это такие фрукты, как яблоко, тыква и горький апельсин, которые также относятся к этой категории.

Общая характеристика типов плодов

Теперь, помимо классификации плодов, давайте кратко рассмотрим их характерные черты. Мы представим общий список, а затем оформим информацию в виде таблицы.

Грецкие или лесные орехи представляют собой нераскрывшиеся орехи. Их околоплодник отличается твердостью и древесностью. Основное отличие между грецким орехом и фундуком заключается в размере, так как грецкий орех меньше. Фундук, грецкий орех и филберт имеют плоды с семенами ореховидной формы.

В отличие от грецкого ореха, желудь имеет более мягкий околоплодник и покрыт чашевидной крышечкой, обеспечивающей защиту плода. Желудь как плод связан с дубом.

Ядро также является сухим, нераскрывшимся плодом, чья семенная часть плотно прикреплена к тонкому околоплоднику. Примеры таких растений встречаются в зерновых культурах.

Семя представляет собой сухой, нераскрывшийся плод с кожистым околоплодником, который не соединён с семенем, зачастую имеющим хохолок или крылья. Так, подобные плоды можно увидеть среди одуванчиков и подсолнечников.

Крылатый плод является разновидностью семени, однако, в отличие от семени, он оснащён крылоподобным придатком. Плоды этого типа образуют, к примеру, клен и лайм.

Недостаточно знать только внешний вид плодов. Псиллиум характеризуется как сухой, многосемянный открытый плод, формируемый одним стеблем и имеющим два шва: дорсальный и вентральный.

Капсула также является сухим, раскрывающимся плодом, состоящим из нескольких карпелей. Таковы, например, мак и лен.

Листовка представляет собой сухой, многосемянный плод, который раскрывается по семенному краю. Она наблюдается, например, у магнолии и пиона.

Раскрывающийся, сухой, многосемянный плод может быть описан как стручок или лепестки, где семена прикреплены к удлинённой перегородке и располагаются между видимыми листочками. Этот тип плодов характерен для редиса, капусты, горчицы и пастушьей сумки.

Ежевика представляет собой сочный односемянный плод с древесным слоем внутри. Внешний слой варьируется, а средний слой мясистый. Слива, вишня и персиковые деревья имеют такие соединения.

Полиамарингия — это группа луковиц, образованных из одного цветка. Примеры таких плодов включают малину и ежевику, где накопление вишен становится заметным.

Ягода — это сочный плод, содержащий полисахариды, с мясистым околоплодником (кроме тонкого верхнего слоя), она встречается в винограде, помидорах и кишмише. Важно отметить, что счастливая семья пасленовых также включает ягоды.

Сочный многоплодный плод яблони образуется благодаря соединению плодоножки с кожицей плода, что можно наблюдать у груш, яблонь, дикой розы и айвы.

Тыква представляет собой сочный многозернистый плод, формирующийся из мясистого, сросшегося и разбухшего стручка. Кожистая поверхность делает тыкву похожей на арбуз и кабачок.

Померанец, эти фрукты содержат эфирные масла в своём наружном слое. Средний слой образован губчатой тканью белого цвета, а внутренний слой остаётся мясистым и сочным. Цитрусовые как раз ярко иллюстрируют эту группу.

Земляника состоит из различных плодов, которые отличаются отдельными цветками соцветия. Ананасы, ягоды, инжир и свекла относятся к клубнике.

Если обобщить, какие виды фруктов существуют, вы можете ознакомиться с классификацией плодов, представленной в таблице ниже:

Название, биологические особенности и фото растения

Представители рода Коринфский султан различаются по размерам и определённым биологическим характеристикам, однако у них существуют общие черты, на основании которых эти растения объединяются в один род. В таблице указано, какая характеристика отвечает за биологические свойства растения.

Индикатор	Характеристика
Царство	Растения (Plantae)
Отдел	Покрытосеменные (Magnoliophyta)
Класс	Двудольные (Dicotyledones)
Порядок	Камнеломкоцветные (Saxifragales)
Семейство	Крыжовниковые (Grossulariaceae)
Род	Смородина (Ribes)

Где растет и как выглядит куст?

Кишмиш представляет собой кустарник, высота которого варьируется от 0,5 до 4 метров.

Стебли большинства видов имеют гладкую поверхность, различные оттенки коричневого или серого цвета, однако в некоторых случаях могут встречаться шипы — например, у крыжовника. Древесина обычно имеет зеленоватый оттенок, с яркой сердцевиной. Побеги могут быть как прямостоячими, так и маятниковыми.

Листья

Листья располагаются поочередно. Листовые пластинки могут быть простыми, лопастными, трех- или пятилопастными, иногда покрытыми волосками, а у некоторых видов — с железками. Край листа обычно зубчатый.

Интересный факт: Листья черной смородины обладают многочисленными железами, которые выделяют фитонциды и эфирные масла, что высоко ценится как в традиционной, так и в народной медицине.

Когда и как сажать клубнику. Как сажать правильно клубнику?

Корень

Кишмиш не имеет главного корня, он размножается вегетативно. Его корневая система характеризуется сильной разветвленностью. Красная смородина обладает более мощной корневой системой, однако она не так устойчива, как у черной смородины.

Корневая система сильно разветвлена, но отсутствует главный корень. Большая часть корней расположена в верхнем слое почвы на глубине 50-60 см, хотя некоторые корни могут достигать глубины до 1,5 метров. Эта структура корней указывает на предпочтение представителей рода к увлажнённым местностям.

Цветы

Цветки мелкого размера, колокольчатой формы, длиной до 1 см, часто собраны в гроздья. У некоторых видов в одной грозди может находиться до 25 цветков. Встречаются и одиночные цветы, которые располагаются в пазухах или небольших соцветиях.

Тип соцветия черной смородины включает:

5 лепестков;
5 чашелистиков;
5 тычинок;
2 пестика.

Завязь у этих растений одиночная. У большинства видов лепестки имеют зеленоватый или желтоватый оттенок, однако можно встретить и сорта с ярко-розовыми или пурпурными лепестками, выращиваемые как декоративные растения.

Период цветения для кустарников может длиться с апреля по июнь, что зависит от конкретного вида и климатических условий региона. Садоводы ценят это время, так как большинство кишмишей служат важным источником нектара для пчел.

Плоды

Основные правила выращивания

Агрономические практики для большинства видов кишмиша похожи друг на друга. Эти растения хорошо переносят низкие зимние температуры; сорта, выведенные в России, могут выдерживать морозы вплоть до -40°C, в то время как европейские сорта имеют уровень морозостойкости до -25°C.

Несмотря на свою зимостойкость, многие сорта слишком быстро пробуждаются в период оттепели, что приводит к замерзанию их цветочных почек при возврате холодов.

Подробнее о процессе выращивания кишмиша можно узнать здесь.

Место для высаживания

Кишмиш предпочитает светлые, незатененные участки для optimal роста, но некоторые виды могут переносить частичное затенение. Рекомендуется выбирать места, защищенные от сильных ветров, так как недостаток света может привести к снижению цветения и плодоношения.

Совет: В жарких и сухих районах стоит высаживать кишмиш в условиях частичной тени, так как крайние температуры могут вредить растению больше, чем отсутствие солнца.

Посадка и почва

Качество почвы критически важно для успешного роста всех сортов кишмиша. Большинство из них предпочитает рыхлые, легкие почвы, богатые органическими веществами и с нейтральным уровнем кислотности.

Растения, посаженные в кислых почвах, часто болеют или даже погибают и проявляют слабую урожайность. Уровень влажности также играет важную роль, так как кишмиш предпочитает плодородные, хорошо увлажненные почвы.

В дикой природе они часто обитают на опушках влажных лесов, поймах рек и на берегах водоёмов, то есть в условиях, где почва не может сильно пересыхать. Корни располагаются близко к поверхности и не переносят резких изменений влажности.

При посадке лучше всего выбирать неглубокие, но широкой посадочной ямы, глубиной около 1,5 лопаты. В яму следует добавить компост или перегнивший навоз, а также минеральные комплексные удобрения, что значительно улучшит условия для молодого растения на протяжении первого двух лет.

Кроме того, важно регулярно вносить минеральные и органические удобрения. Кишмиш очень чувствителен к высоким агротехническим уровням; регулярное подкормка и своевременный полив способны значительно повысить урожайность.

Видеоматериал, показывающий правильный процесс посадки кустов кишмиша, доступен для просмотра.

Дополнительные советы по технике посадки можно найти по указанной ссылке.

Рыхление и мульчирование

Эти операции важны для обеспечения комфорта корневой системе кишмиша. Рыхление способствует попаданию кислорода к корням, в то время как мульчирование помогает:

избежать пересыхания корней;
снижать количество сорняков;
уменьшать частоту поливов;
предотвращать перегрев почвы в летний период и ее промерзание зимой.

Для мульчирования рекомендуется использовать опилки, крапиву или измельченную траву.

Дополнительную информацию о процессе мульчирования читайте по этой ссылке.

Обрезка кустарников этого семейства

Регулярная обрезка кишмиша необходима для поддержания здоровья растений, создания правильной формы и омоложения куста. Первоначальная обрезка нужна для удаления сухих, больных и поврежденных побегов, что способствует улучшению состояния растения.

Вторая необходимость связана с формированием куста и улучшением цветения и плодоношения. Эта процедура помогает поддерживать правильную структуру, предотвращает зарастание куста за счет удаления старых, непродуктивных ветвей и их замены новыми.

Болезни и вредители

Разные виды и сорта кишмиша проявляют различную чувствительность к заболеваниям. Важно выбирать подходящие сорта, учитывая условия, в которых они будут расти.

Некоторые сорта смородины находятся на промежуточных стадиях развития грибов ржавчины. Из-за этого черная смородина была запрещена в некоторых регионах США, поскольку массовое её выращивание привело к уничтожению значительных участков сосновых лесов.

Мучнистая роса. Это грибковое заболевание, которое можно легко обнаружить по белесому налёту на листьях, приводящему к их деформации и высыханию.
Серая гниль. Это инфекция, при которой листья покрываются множеством бурых пятен, что в конечном итоге приводит к опаданию.
Антракноз. Этот тип грибка поражает листья, побеги и плодоножки, вызывая преждевременное сбрасывание листьев и снижая урожайность.
Почковый клещ. Один из самых опасных вредителей, который не только наносит вред растениям, но и становится переносчиком различных болезней, включая махровость.
Тля. Наносит вред молодым листьям и побегам, увеличивая вероятность их деформации и замедляя рост, что негативно сказывается на урожайности.
Узкотелая златка. Этот вредитель создает длинные ходы внутри побегов, нанося ущерб древесине и сердцевине растения.

Наиболее эффективнее предотвратить заболевание, чем бороться с его последствиями. Поэтому профилактика заболеваний смородины — это необходимое условие для сохранения здоровья кустарников.

С полным списком наиболее распространенных болезней и вредителей кишмиша можно ознакомиться по данной ссылке.

Польза и вред

Культивирование кишмиша как лечебного растения берет своё начало в Средние века, хотя его пищевая ценность была признана позже.

В настоящее время научные исследования подтвердили целебные свойства кишмиша. Все части этого растения-ягоды, почки, веточки и листья — используются для профилактики и лечения различных заболеваний. Это связано с высоким содержанием полезных веществ, которые благотворно влияют на организм. Кишмиш полезен при:

простудах, ОРВИ и гриппе;
болезнях сердца;
гипертонии;
заболеваниях печени и почек;
ухудшении зрения;
нарушениях сердечно-сосудистой и нервной систем.

Как посадить чёрную смородину. Как посадить черную смородину?

Тем не менее, есть группа людей, для которых чрезмерное потребление ягод может быть нежелательным:

имеющих склонность к аллергическим реакциям;
при повышенной кислотности желудка;
предрасположенных к тромбообразованию и загущению крови.

Сок кишмиша с добавлением меда может быть полезным при сильном кашле и хрипотце.

Плодов

Кишмиш следует использовать как легкое слабительное, потогонное и мочегонное средство. Ягоды служат для лечения некислого гастрита, холецистита, энтероколита и других заболеваний желудочно-кишечного тракта. Употребление свежих фруктов восполняет запасы витаминов в организме. Однако чрезмерное потребление ягод может быть вредным, особенно при наличии высокой кислотности желудочного сока, запорах или тромбообразовании.

Черной

Из-за богатства питательных веществ ягоды черной смородины практически уникальны. В их состав входят органические кислоты, железо, дубильные вещества и большое количество витамина C. Особенно ценным является наличие пектинов, которые связывают соли тяжелых металлов, таких как свинец, кобальт и стронций, в кишечнике и способствуют их выведению из организма.

Продукты из кишмиша, такие как сок и сироп, полезны при заболеваниях горла и при сухом кашле.

Интересный факт: зеленый кишмиш содержит на четыре раза больше витамина C, чем спелый.

Красной

В плодах красного кишмиша отсутствуют уникальные свойства, однако они содержат около 40 мг витамина C и около 0,5 мг активного вещества P. Их особенность заключается в том, что концентрация кумаринов превышает таковую в черной смородине. Кроме того, в ягодах присутствует большое количество дубильных веществ, пектина и полезных кислот. Поэтому стебли красной смородины могут использоваться для приготовления отваров при авитаминозе.

Листьев

Эфирные масла листьев имеют дезинфицирующие свойства. Листья также употребляются в виде настоев и отваров при заболеваниях почек, нефрите и цистите. Настой из листьев черной смородины может помочь избавиться от избытка мочевой кислоты. Кроме того, листья черной смородины находят применение в качестве добавки для соления и маринования помидоров и огурцов.

Веток

Младенцев купают в теплом настое листьев и веток черной смородины при рахите и диатезе. Отвары из них также полезны при простудах и рекомендуются как отличное средство против подагры и ревматизма. Настои из листьев и веток черной смородины эффективны против цинги.

Виды

Дикую смородину можно встретить в различных ландшафтах. Существует множество сортов, созданных садоводами, а всего известно около 190 видов, каждый из которых отличается по своим характеристикам: высота кустов, форма ветвления, вес и цвет ягод, размер и форма соцветий. Наиболее распространенные и популярные виды включают: декоративные, черные, золотистые, красные, зеленые, белые и многие другие. В следующем разделе представлено краткое описание этих сортов кишмиша.

Декоративная

Этот вид смородины активно используется для создания искусственных изгородей и оформления садовых участков. Декоративные сорта не требовательны к условиям окружающей среды и способны хорошо переносить полутень. Однако на зиму их необходимо укрывать, так как они имеют низкую морозостойкость. Самые популярные сорта среди садоводов:

Король Эдвард VII — образует эффектные бордовые соцветия, за которыми следуют ягоды, которые в период зрелости становятся черными с сизым налетом;
Кроваво-красная — результат работы американских селекционеров. Отличается очень ароматными цветами, которые могут варьироваться от нежно-розового до пурпурного. Этот сорт цветет в мае, цветение длится более трех недель;
Смородина альпийская — образует прямостоящие кисти из желтых цветков. Широко распространен в умеренных широтах.

Черная

Черная смородина (Ribes nigrum) распространена по всей европейской части континента. Это кустарник с пестрыми побегами, число которых варьируется от 10 до 20. Высота растения составляет от 0,7 до 1,5 м, ягоды весят около 1 до 1,5 г, хотя существуют и сорта с более крупными плодами, вес которых достигает 3 г. Вкус ягод кисло-сладкий, с характерным ароматом. Стебли коричневые, листья слегка вытянутые. Выведено множество сортов черной смородины. К наиболее известным из них относятся:

Голиаф — морозоустойчивый и высокоурожайный сорт; ягоды этого сорта крупнее среднестатистических по весу, созревают поздно;
Юннат — сильнорослый, имеет густую листву. В благоприятные климатические условия ягоды могут весить до 3 г, в среднем же достигают 1,5 г; урожай с куста составляет около 2,0-2,7 кг;
Жемчужина — сорт раннего срока созревания, зимостойкий и устойчивый к засухе. Урожайность этого сорта высокая; созревшие ягоды плотно крепятся к ветвям и не осыпаются.
Славута — высокоурожайный сорт черной смородины с крупными ягодами весом около 3 г, которые растут на прошлогодних ветках от основания до верхушки, создавая округлую форму куста.

При правильном уходе урожайность сорта «Славута» на четвёртый год после посадки может достигать 200 центнеров.

Красная

Сорта красной смородины отличаются от черной смородины не только формой плодов, но и механикой роста. Ягоды растут на ветвях, которые часто дольше живут, чем побеги крыжовника, а сами плоды формируются не по краям, а в середине куста. Выносливость красной смородины превосходит таковую черной смородины.

Плоды ярко-красного цвета, сочные и относятся к кустистым. Обычно диаметр ягод колеблется около 0,8 см, однако существуют и крупноплодные сорта, такие как Ильинка и Альфа. Сорт Уральская красавица отличается высокой выносливостью; сорта Розетта, Натали и Голландский красный прекрасно акклиматизировались в центральной части России.

Чем отличаются черная, красная и белая

На полях страны чаще всего можно встретить черную, красную и белую смородину. Чтобы выбрать оптимальный сорт, следует знать все различия между ними. Главное отличие заключается в том, что черная смородина обладает ярко выраженным вкусом и запахом, тогда как у красной и белой смородины ароматы менее заметны. Другие различия включают:

ягоды белой и красной смородины более водянистые, чем у черной;
в соке черной смородины содержится больше витамина C;
к кустам черной смородины нужна влага, тогда как два других вида более устойчивы к недостатку воды и менее восприимчивы к вредителям и болезням;
черная смородина имеет склонность к вырождению и снижению урожайности через 7 лет, в то время как белая и красная смородина живут значительно дольше.

Дикий виноград. Как сажать дикий виноград?

Смородина моховая (Ribes procumbens Pall)

К кустам характерна небольшая высота.
Листья небольшие, 3–5-лопастные, основание прямое или с выемкой.
Цветки могут быть красноватыми.
Плоды довольно крупные, с разнообразной окраской — от почти черного до розоватого или беловатого. Обладают высокими вкусовыми качествами.

Коринфский кишмиш предъявляет высокие требования к почвам и климатическим условиям, а в европейской части СССР часто наблюдается низкая урожайность.

Смородина американская (Ribes americanum Mill)

Эти кусты, как правило, довольно высокие.
Листья 3–5-лопастные.
Цветки колокольчатой формы, обычно желтоватые.
Плоды черные, с характерным своеобразным вкусом.

Золотистая смородина — это многолетний кустарник, достигать высоты до 3 м. Подобно черной смородине, новые побеги вырастают от основания куста, что позволяет заменять стареющие ветки.
Листья золотистой смородины очередные, 3- или 5-лопастные, крупнозубчатые, разнообразных оттенков зеленого. Осенью листья приобретают пеструю окраску — желто-красновато-зеленую.
В пазухах листьев формируются плодовыми почки, которые начинают развиваться на одно- и двухлетнем приросте.
Цветы золотистой смородины, в сравнении с цветками черной и красной, гораздо крупнее, с яркой золотистой окраской и насыщенным ароматом, привлекающим насекомых.
Плоды могут иметь разнообразную окраску: от черной до оранжевой, пурпурной, розоватой. Ягоды имеют круглую или слегка вытянутую форму и содержат множество витаминов, включая A и C, что делает их ценным пищевым продуктом.

Эти ягоды обычно доступны как в свежем, так и переработанном виде.

Период плодоношения продолжителен. Плоды созревают не одновременно.

Известные сорта кишмиша могут иметь очень высокую урожайность. Они часто заимствуют морозостойкость черной смородины. Зимой 1941/42 года кое-где на кустах кишмиша отмечены заморозки.

Золотистую смородину можно размножать размножая черенками, а также при помощи прививок или корневищ.

Первым обратил внимание на кишмиш в постсоветском пространстве И. Мичурин, который получил множество всходов из семян.

Вот что пишет об этом И. Мичурин:

«Селекционер Я. O. Немец описал новый сорт кишмиша, выведенный в Америке путем гибридизации обычной черной смородины с Ribes aureum. Этот сорт был назван в честь селекционера, мистера Крэндалла. Весной 1895 года я получил три экземпляра этого сорта от Шпета в Берлине. Первое лето прошла без плодов, а на следующую зиму все три экземпляра погибли. В восстановившихся из корней кустах не было плодов, и они замерзли зимой. Лишь благодаря регулярной защите эти растения выжили, и летом 1900 года усиливающемуся кусту удалось дать довольно хороший урожай. Ягоды этого куста были размером с крупную вишню, черного цвета и с нежным кисло-сладким вкусом, с едва заметными семенами. Семена, посеянные из этого урожая в 1901 году, стали основой для нескольких сотен саженцев, которые, внешне, ничем не отличались от Ribes aureum. Я считаю, что черная смородина Крэндалла является разновидностью Ribes aureum, а не гибридом. После зимы несколько отпрысков стали морозостойкими и дали богатый урожай в 1903 году с крупными ягодами трех разных оттенков: черного, ярко-желтого, и ярко-красного. Ягоды были немного меньше, круглой формы с сильными ребрами. Посев семян второго поколения обеспечил устойчивые сеянцы без исключения. Культурные растения обеспечивают тяжелую ягоду с отличным вкусом и ароматом, ягодами, которые идеально подходят для варенья, благодаря своему цвету, остроте, аромату и небольшим размером семян. Урожай урожайный, достигает до 3 аршин в высоту. Растение предпочитает прочные почвы. Ягоды созревают во второй половине июля.»

Красная и белая смородина

Красная смородина привлекла внимание садоводов где-то в 14 веке, когда она впервые была упомянута в литературе. Изначально она использовалась в основном для медицинских целей. Первым культивируемым в Европе кишмишем был обыкновенный кишмиш, за ним был выведен кишмиш каменный. Примерно в то же время, возможно, появился третий вид — красная смородина.

В настоящее время наблюдается рост интереса к выращиванию красной смородины. Её ягоды находят широкое применение в переработке: из них делают сладости, соки, желе и джемы. Белая смородина также используется для производства качественного вина.

Свежие красные и белые ягоды кишмиша активно употребляют в пищу. Сорта белой смородины часто называют десертными благодаря их вкусовым качествам. На данный момент разработано несколько сортов красного кишмиша, характеризующихся высоким содержанием сахаров, например, Красный крест и другие.

Ранние сорта красной смородины особенно важны для центральной части нашей страны, так как они созревают в тот период, когда другие ягоды, такие как клубника, ещё не доступны, и лишь в ограниченном количестве.

Поскольку процесс выращивания красной смородины менее затруднителен и связан с более низкими затратами, чем у земляники, это растение имеет явные преимущества. Она может поставлять свежие ягоды населению во время, когда другие культуры еще не созрели.

Красная и белая смородина относятся к семейству Saxifragaceae (камнеломковые), роду Ribes, подроду Ribesia.

В выведении сортов участвовали следующие виды и их гибриды:

Ribes vulgare Lam. — Смородина обыкновенная (западноевропейская).