Свежие ягоды черной малины и ежевики могут придать яркий цвет салату из свежих фруктов или зеленых листовых овощей, сочетаться с овсянкой или йогуртом или добавляться в сырную тарелку.
Малина или ежевика — какая ягода полезнее?
Малина и ежевика — это ягоды-сестры, которые являются родственниками и имеют общие характеристики. Они известны не только своим вкусом, но и полезными свойствами, содержащими огромное количество витаминов и минералов, которые помогают при простудах и инфекциях.
Малину и ежевику часто используют в качестве ингредиентов для приготовления вкусных компотов, джемов и мармеладов. Ягоды едят не только в свежем виде, но и замораживают, чтобы зимой они не потеряли важные витамины и минералы.
- Общая информация
- Польза малины
- Польза ежевики
- Противопоказания употребления малины
- Противопоказания употребления ежевики
- Рекомендации по употреблению малины
- Рекомендации по употреблению ежевики
- Выводы
Общая информация
Малина и ежевика имеют некоторые внешние и внутренние сходства, поэтому их очень легко спутать на первый взгляд:
- Ягоды имеют красный цвет, при созревании становятся чёрными.
- Похожая форма кустов и листьев, наличие колючих побегов.
- Схожий поздний период цветения.
- Одинаковая внешняя форма ягод.
- С биологической точки зрения – плоды, состоящие из односемянных костянок, имеющие в качестве соединения мелкие ворсинки.
- Похожие шипы.
Однако у малины и ежевики есть некоторые особенности, которые отличают эти кустарниковые растения от других:
- По сравнению с ежевикой, стебли малины имеют более короткую длину .
- Ежевичные побеги имеют более мощную структуру в отличие от малины.
- Плоды ежевики являются более плотными, а плоды малины – полые .
- Из-за наличия костянки вокруг основания у ягод ежевики, отрыв от стебля происходит труднее, чем у малины.
- Цветение малины проходит в первой половине июня, цветение ежевики – во второй .
- Сбор малины следует осуществлять в июле, сбор ежевики – в августе .
- Ежевика может быть урожайной вплоть до первых осенних заморозков, малина только в тёплый временной промежуток.
- У ежевики более высокий показатель урожайности, чем у малины.
- Малина может спокойно произрастать в тени, в то время как ежевика любит исключительно солнце.
- Малина более устойчива к действиям низких температур, ежевика – более теплолюбива.
Польза малины
Малина обладает не только хорошими вкусовыми качествами, но и рядом полезных для здоровья свойств:
- Богатое содержание витаминов А, В, Е, а также микроэлементов.
- Содержание веществ, способствующих правильному усвоению витамина С.
- Сохранение полезных свойств, помогающих эффективно бороться с простудными заболеваниями, даже после термической обработки.
- Наличие полезных свойств не только в ягодах, но и в листьях .
- Содержание веществ, эффективно расщепляющих жир и целлюлит .
- Высокое содержание фолиевой кислоты.
- Снижение уровня холестирина.
- Высокое содержание меди .
- Высокое содержание цинка .
Чёрная малина и ежевика: основные отличия
Малина и черная малина — не только невероятно вкусные ягоды, но и очень полезные. За ними легко ухаживать, их можно есть не только сырыми, но и замороженными, в вареньях, компотах и десертах. В этой статье описывается их внешний вид, вкус и уход.
Основные характеристики чёрной малины и ежевики
Невероятно вкусные и полезные ягоды, такие как черная малина и ежевика, на первый взгляд очень похожи, но все же есть некоторые особенности, по которым их легко отличить:
- время созревания ягод;
- внешний вид;
- сбор ягоды;
- стебель;
- форма куста.
В этой таблице широко представлены характеристики кустарниковых растений.
Внешний вид куста
Внешний вид куста определяет сорт. Такой сорт, как Камберленд, имеет большой, энергичный, раскидистый куст. Такой сорт, как бристольский, может достигать 10 футов в высоту и нуждается в привязи хозяев.
Сорт Pivot имеет куст с жесткими шипами, которые сильно разрастаются и сильно затрудняют подвязывание и сбор урожая. Куст может достигать высоты 2,6 метра. Сорт Luck вырастает до 2 метров в высоту и имеет мало колючек, что ценится многими садоводами.
Куст черной малины и ягоды.
Независимо от сорта, однако, внешний вид кустарника выглядит следующим образом:
- стебли растения ниспадающей формы зелёного, даже сизоватого оттенка, к зиме они меняют окрас на коричневый;
- форма самого листа похожа на яйцо;
- цветы растения собраны в кисти;
- лепестки имеют продолговатую форму;
- изначально плоды зелёные, затем в процессе созревания приобретают красный цвет, и затем становятся чёрными.
Существует также несколько сортов ежевичного растения, которые могут отличаться по внешнему виду. Например, вечнозеленое колючее растение является вечнозеленым и совсем не имеет колючек. Энергичная ежевика Блэк Сатин достигает высоты 2 м и имеет вертикальную форму.
Сильные побеги ежевики Агавам достигают высоты 3 м и нуждаются в укрытии на зиму. Сорт Рубен с его вертикальным ростом не нуждается в опорах и является морозостойким, что предпочитают многие садоводы. Ежевика Навахо не имеет колючек и имеет вертикальную форму, может вырастать до 2 метров в высоту.
Куст черники и ягоды.
Общий вид всех сортов ежевики:
- кустовые сорта растения внешне весьма похожи на малину;
- имеют длинные побеги;
- форма побегов прямостоячая, или полу полегающая;
- все дикорастущие виды ягоды имеют колючие шипы.
Шипы — их вид и отличия у малины и ежевики
Такая ягода, как черника, имеет прямые или изогнутые, твердые шипы длиной 1 см. Шипы черной малины тонкие и хохолки, но многочисленные.
Сроки вступление куста в плодоношение
У ежевики относительно длительный период плодоношения, продолжающийся от 4 до 6 недель. В прошлом дикая ежевика плодоносила во второй половине лета, но со временем ученые вывели гибриды сортов, которые могут плодоносить в разное время, что очень привлекательно для садоводов. Теперь каждый может выбрать разнообразные ягоды в зависимости от желаемого времени созревания.
Ранние сорта голубики дают первый урожай уже в начале июня:
Среднеспелые сорта начинают собирать урожай уже в июле:
В августе и сентябре созревают плоды поздних сортов голубики:
Полезные и вредные свойства
У малины и черники так много полезных свойств, что они помогают бороться со многими болезнями и недомоганиями. Однако имейте в виду, что эти ягоды могут быть вредны и для людей, имеющих ряд противопоказаний к их употреблению.
Малины
- Полезные свойства чёрной малины:
- Огромное содержание витаминов и минералов.
- Помощница в красоте (применяется в составе различных масок).
- Помогает организму справляться со многими заболеваниями:
- снижает риск заболевания раком;
- выводит лишний холестерин;
- способна значительно повысить гемоглобин;
- укрепляет стенки сосудов;
- помогает справляться с кишечными заболеваниями, и болезнями ЖКТ;
- укрепляет зрение;
- лечение простудных заболеваний;
- помогает женщинам в лечении бесплодия, и проблемами с менструальным циклом.
- Вред малина может нанести только тем людям, которые имеют ряд противопоказаний, таких как:
- Проблемы с почками.
- Мочекаменное заболевание.
- Язва желудка.
- Гастрит
- Подагра.
- Беременным женщинам перед употреблением следует проконсультироваться со своим врачом, поскольку применение ягод может в дальнейшем вызвать аллергию у ребенка.
Ежевики
- Полезные свойства ежевики:
- Содержит в себе полный витаминно-минеральный комплекс нужный человеческому организму.
- Применяют в лечении простудных заболеваний, как внутрь, так и как отвары для полосканий.
- Помогает организму справляться с заболеваниями, такими как:
- климактерические неврозы;
- сахарный диабет;
- стоматите;
- пневмонии;
- пищевые отравления;
- гастрит.
- Ежевика не имеет вредных свойств, но всё же есть категория людей, которые имеют ряд противопоказаний для употребления этого продукта питания, таких как:
- Индивидуальная непереносимость.
- Заболевания желудка и кишечника.
- Проблемы с почками.
- Аллергические реакции.
Поскольку эти садовые ягоды обладают столькими полезными свойствами, вам стоит подумать о том, чтобы посадить их в своем саду, тем более что это не требует больших усилий. И приложив немного усилий, вы сможете получить урожай полезных и вкусных ягод.
