В любом случае, рекомендуется подвязывать растение на значительной высоте. Для этого кусты располагают на шпалерах. При этом плодоносящие ветви необходимо разделять для лучшего доступа солнечного света и воздуха.
Ягода куманика: описание и полезные свойства
Все наверняка знакомы с такими популярными ягодами, как малина, кишмиш, клубника и черника. Однако, когда речь заходит о косточковых плодах, многие не имеют о них четкого представления. Даже садоводы, ухаживающие за своим участком, не всегда осведомлены о некоторых растениях. Тем не менее, ягода куманика, более известная как падуб, является довольно распространенным, хорошо адаптированным и полезным растением. Куманика представляет собой вид ягод, внешний вид которых схож с ежевикой. Вы можете найти ее как в дикой природе, так и вырастить на своем садовом участке. При условии надлежащего ухода вы сможете заниматься сбором урожая долгое время.
Интересно: Черный червец: различные виды, место обитания и их описания с фото.
Фото этого растения может создать неверное впечатление у неопытного садовода, так как оно на первый взгляд очень напоминает ежевику и малину. Однако это находит свое объяснение, так как куманика является подвидом ежевики. Она принадлежит к роду Rosaceae, что делает её кустарниковым растением с прямыми стеблями и крупными черно-красными ягодами. Примечательно, что её также называют «голубикой Неса», а в некоторых регионах ее называют сурчанкой, подсолнухом или бирючиной.
Отличие от ежевики
Описание ягод куманики может запутать многих людей. Несмотря на то, что она является подвидом ежевики и визуально схожа с ней, у нее имеется много общих черт с малиной. Ягода куманика обладает особыми характеристиками:
- Побеги прямостоячие и менее гибкие, таким образом они не способны укореняться, как это делает ежевика;
- Шипы на побегах редкие, прямые и не загнуты на концах;
- Листья сложные, обычно состоящие из пяти-семи листочков, в отличие от трехлистных листьев ежевики;
- Ягоды куманики бывают более крупными, без сизого налета, и имеют фиолетово-черный или красно-черный цвет.
Где растет ягода куманика?
Данное растение широко распространено по всей европейской части России, исключая северные регионы. Оно также раскинуто по территории Европы, Скандинавии и Кавказа. Ягода предпочитает влажные, песчаные почвы и часто встречается на поймах рек или вблизи болот. Куманика прекрасно чувствует себя в влажных сосновых или березовых лесах и образует густые заросли. Ее можно найти на опушках леса или в группах кустарников, она хорошо приживается на склонах ручьев и скал. Широко культивируется также в садах, где используют различные сорта: Apache, Loughton, Ebony, Darrow, Guy и другие. Эти сорта отличаются высокой продуктивностью, а ягоды имеют размеры больше, чем у дикой формы.
Описание, как выглядит растение
Кустарник куманики имеет средний рост, чаще всего достигая высоты от 1 до 2 метров, в редких случаях подбирается к 3 метрам. Побеги его прямые и слегка поникающие на верхушке, имеют угловатую форму. Под воздействием солнечного света стебли приобретают коричневый оттенок, в то время как в тени они остаются зелеными. Редкие шипы на побегах отмечаются более темным цветом.
Листва куманики сложная, с острыми зубцами по краям. Плоская сторона листьев гладкая, в то время как нижняя сторона имеет легкий ворсистый покров. Листья окрашены в светло-зеленый цвет.
Само растение начинает цвести летом. В этот период на нем формируются метельчатые соцветия, состоящие из 5-12 бутонов, каждый из которых достигает диаметра 2 см. Цветки имеют белый окрас.
Ягоды окрашены в красновато-черный цвет, их размер составляет до 1 см в диаметре. Внутри плодов содержится множество мелких треугольных семян.
Вкус плодов
Ягоды куманики поразительно вкусные. Их вкус значительно слаще, чем у малины, несмотря на наличие легкой кислинки, что придает им особую гармонию. Эти ягоды употребляются в свежем виде, также используются для приготовления компотов, варений, десертов и вин. При сборе плодов следует аккуратно отрывать их вместе с цветоножкой.
Для успешного роста растения необходимо выбирать для него солнечное место, полностью освещенное на протяжении не менее 6–8 часов в день. Однако чересчур яркие солнечные лучи могут оказать негативное воздействие на его развитие. Почва под куманику должна быть влажной, водопроницаемой и достаточно рыхлой. Хорошо подойдет насыщенная питательными веществами почва с добавлением песка, кислотность которой должна быть слабокислой.
Сажать растения рекомендуется весной. Траншеи выкапывают на расстоянии около 1 метра одна от другой, а между рядами оставляют 1,5–2 метра. Размеры ям должны составлять примерно 50 на 50 см. Рекомендуется в почву добавлять смесь листового перегноя, суперфосфата и калийных удобрений. После засыпки обычной почвы, растения помещают в яму, слегка погружая их. Остаток почвы распределяется и увлажняется, обеспечивая необходимую для роста влагу.
Выращивание и уход
Куманика нуждается в регулярном поливе, особенно в период начального роста побегов, во время цветения и созревания ягод. Важно также уделять внимание поливу в другие периоды роста. Растение поливают теплой водой под корень, когда верхний слой почвы подсохнет, избегая опрыскивания листьев, что может привести к заболеваниям.
Удобрять растение необходимо несколько раз за сезон. Наилучший способ — приготовить жидкий раствор на основе перегноя или коровьего навоза, который затем смешивают с суперфосфатом или калийным удобрением. Полученную жидкость наносят на кусты, обеспечивая их дополнительными питательными веществами.
Проверка состояния почвы под кустами имеет решающее значение, так как она должна оставаться слегка рыхлой. Рыхление почвы садовым инструментом поможет избежать уплотнения, что негативно скажется на состоянии растения. Чтобы предотвратить рост сорняков, рекомендуется покрыть почву специальным кондиционером.
Обрезка, хотя и не является популярной практикой ухода за этими растениями, тем не менее, нужна. С ее помощью вы сможете добиться увеличения размеров ягод, несмотря на то, что общее количество ягод на кустах в этом случае будет меньше. На второй год после посадки верхние части молодых ветвей, длина которых достигла 100 см, укорачиваются на 10–15 см, а боковые ветви обрезают на 40 см.
Необходимо также провести прореживание. Для этого куманика должна быть подвязана на шпалерах. Плодоносящие ветви следует размещать отдельно для повышения урожайности.
Классификация
Rubus nessensis принадлежит к роду Rubus семейства розовых. Этот род включает около 250 видов растений, размножающиеся апомиктично, и распространены по всему земному шару, с особой концентрацией в умеренной климатической зоне северного полушария, включая Западную и Центральную Европу.
Ежевика обыкновенная иногда путается с малиной (Rubus caesius L.), однако у ежевики листья тройные, шипы прямые, а плоды и молодые побеги имеют сизоватый налет (Скворцов, 2004).
Ботаническое описание
Куманика — это листопадный, сильно разветвленный и колючий кустарник, высота которого колеблется от 50 до 150 см, с тростниковыми или дугообразными побегами, покрытыми острыми колючками. Стебли не имеют сероватого налета. Листья очередные, трифолиатные или пальчатосложные, состоящие из 5-7 листочков. Листья имеют зеленый цвет сверху, а снизу — бледно-зеленый, почти голый; черешков длиной 2-6 мм с мелкими листочками. Цветки имеют яйцевидную форму, белые, достигают диаметра 1,5-2 см, округлые, с хорошо выраженной гиподермой, часто собранные в щитки из мелких цветков. Околоцветник двойной, с пятью чашелистиками и пятью лепестками. Тычинок и пестиков много. Пыльца — дегисцентная, завязь — верхняя. Тип цветка — *Ch5L5T∞P∞. Плод — многояйцевый. Спелые плоды не отделяются от цветоножки, они отделяются вместе с рецептором, черного цвета, съедобные, сладкие на вкус и диаметром 1–2 см. Цветение приходится на июнь-август, а плоды созревают в августе-сентябре.
Куманика широко распространена по всей европейской части России, особенно в нечерноземной зоне, но исключая северные территории. Это обычный вид для сухих и разреженных сосновых и лиственных лесов, часто на песчаных, слегка влажных почвах, в поймах рек и на краях болот, где она иногда формирует крупные заросли. Также она встречается во влажных и сырых сосновых, березовых лесах и на опушках леса.
Заготовка сырья
В качестве лекарственного сырья используют все части растения, но особенно ценятся молодые листья, корни и спелые ягоды. Сбор листвы осуществляется в течение всего летнего сезона. Сушить траву следует в тени, под навесом, на чердаке или на сушильной стойке при температуре около 50 ºC. Высушенные листья должны сохранить свой естественный цвет. Корни выкапывают, промывают под проточной водой и очищают от поврежденных или более тонких стеблей. Затем их нарезают вдоль и поперек на мелкие кусочки, раскладывают тонким слоем в сушилках и сушат при температуре 40-50 ºC. Высушенное сырье хранят в картонных коробках или тканевых мешках в течение трех лет в хорошо вентилируемых помещениях. Свежие ягоды сохраняют свои качества около 20 дней, в то время как замороженные ягоды обладают более длительным сроком хранения.
Химический состав плодов куманики весьма разнообразен. Они содержат значительное количество дубильных веществ, флавонов, пектинов, токоферолов, каротина, органических кислот, сахаров, глюкозы, фруктозы и витаминов, особенно ощутима интенсивность витаминов РР и С.
Белая ежевика
Интересно, что ягоды могут быть не только темно-синими или черными, но и белыми. Однако следует отметить, что белая ежевика — это не отдельный вид, а сорт, выведенный известным селекционером Лютером Бербанком. Второе ее название — Snowberry (белая малина).
Селекция белой малины началась с момента, когда на окраине Нью-Джерси была обнаружена дикая ягода светлого цвета. Эта ягода позднее получила название «Кристально белая». Селекционер скомбинировал ее с сортом Лоутон и другими светлыми сортами ягод.
Всего добился того, что отобрал 65 000 гибридов, однако большинство из них оказались неудачными. Тем не менее, в 1984 году был выведен единственный сорт белой малины — «Полярная ягода», который до сих пор присутствует на рынке. Этот сорт выделяется среднеранним созреванием и продолжительным периодом плодоношения.
Описание сорта ‘Полярная ягода’:
- Побеги мощные и прямые, достигающие длины от 2 до 3 метров.
- Плоды крупные, глянцевые, овальной формы с весом от 9 до 11 г. Белая ежевика обладает сладким вкусом и приятным ягодным ароматом. Один куст сорта «Полярная ягода» может обеспечить до 5 кг ягод.
Сорт «Полярная ягода» отличается высокой урожайностью, стойкостью к зимним холодам и засухам, а также хорошей устойчивостью к болезням и вредителям. Если куманику укрыть на зиму, то урожайность значительно возрастает.
Существует ли красная ежевика?
Многие садоводы применяют термин «красная»/»розовая малина» для обозначения несуществующей красной ежевики. На самом деле, ягода, с которой их часто путают, называется ежемалина. Она появилась в результате тщательной селекционной работы.
Ежевика — это результат скрещивания дикой ежевики с традиционными американскими сортами. Она была выведена с целью создания морозостойких, устойчевых к засухе ягод. Работы по селекции привели к созданию желаемых характеристик.
Краткое описание ежемалины:
- Листья — тройчатые;
- Плоды — крупные, весом от 10 до 12 г, кисло-сладкие и с характерным малиновым ароматом.
- Плоды плотные, при мытье не раскисают и не мнутся;
- Крупные ягоды, удобные для сбора и обработки;
- Разнообразие вкусов — сорта ежемалины могут проявлять как более сладкие, так и более кислые ноты;
- Срок плодоношения гибридов в два раза больше, чем у их предков — 10 лет против 5;
- Высокая урожайность — примерно 3 кг с одного растения;
- Устойчивость к морозам.
Кустарник легче выращивать, так как у него образуются крупные кусты, с которых урожай собирать легче. Плоды начинают созревать во вторую половину лета. В настоящее время известно около десятка видов, которые незначительно отличаются между собой по своим характеристикам.
Ежевика, обладая высокой урожайностью и вкусом, часто остается недооцененной многими садоводами и дачниками. Кроме того, существуют сорта куманики, которые не имеют колючек и дают крупные и сладкие ягоды. На основе этих растений селекционеры вывели множество сортов, которые заслуживают внимания как для любителей ягод, так и для тех, кто собирает их на зиму.
Сбор сырья
В медицинских целях используются молодые листья, корни и зрелые ягоды куманики. Листья и корни сушатся при температуре не выше 45–50 градусов по Цельсию. Из свежих листьев можно заваривать отличный чай.
Сбор диких ягод куманики рекомендуется проводить в конце августа или в сентябре, поскольку чем больше тень, тем позже они созревают.
При сборе диких ягод следует соблюдать определенные правила:
- Обязательно используйте головной убор, который защищает от солнечных ударов.
- Не забывайте про защитные резиновые сапоги, чтобы избежать укусов ядовитых змей или насекомых.
- Защитите руки от острых шипов и насекомых, надев толстые перчатки (в числе опасных насекомых также осы, привлеченные сладостью ягод).
- Обязательно возьмите с собой антигистаминные препараты, которые помогут предотвратить аллергические реакции при ужалении каким-либо насекомым.
Ягоды лучше собирать в ведра или корзины, чтобы избежать их повреждения и сохранить привлекательный внешний вид.
Куманика может быть успешно выращена и в условиях культивации. Хотя уход за ней достаточно прост и не требует особых усилий, радоваться урожаю с выращенных растений гораздо безопаснее и удобнее. Более того, культивированные ягоды значительно крупнее своих диких собратьев. Культивируемые кустарники также могут вырасти до 3–3,5 метров в высоту, а иногда и до 4 метров.
- Почва. Куманику следует высаживать на плодородной почве, которую перед посадкой следует рыхлить или вскапывать, что позволит насытить грунт кислородом и поддерживать более эффективное впитывание влаги.
- Полив. В течение сезона куманика требует обильного полива, особенно при отсутствии дождей, в начале вегетации, во время цветения и созревания ягод. Недостаток влаги в этот важный период негативно отразится на размере и вкусе ягод. Однако стоит избегать застоя влаги, так как это вредно для растения.
- Удобрение. Каждую весну куманику подкармливают с помощью навоза или компоста. Для достижения лучшего эффекта их можно смешивать с удобрениями, содержащими калий, или суперфосфатом.
- Размножение. Растение можно размножать саженцами или отводками.
- Обрезка. Эту процедуру куманика не особо приветствует, хотя обрезка может помочь увеличить размер ягод, но количество плодов может уменьшиться. При помощи двойной обрезки, в первый год на 10-15 см укорачиваются верхушки молодых ветвей длиной около 1 метра, что способствует увеличению площади растения, способной плодоносить. На следующий год боковые ветви обрезаются на 40 см, что приводит к более компактной форме растения.
- Подвязка. Так как окультуренная куманика является довольно высокорослым растением, ее обязательно подвязывают. Обычно это делается на шпалерах или сетках, при этом следует отделять плодоносящие ветви от молодых, только что отрастающих побегов, что облегчит процесс сбора урожая.
Посадка куманики
Кустарник лучше всего сажать на солнечных и светлых местах, защищенных от северных ветров и резких температурных колебаний.
Обычно кустарник сажают весной. При подготовке посадочных ям важно соблюдать расстояние между растениями не менее 1 метра, а между рядами — не менее 1,5-2 метров.
Ямы следует выкапывать размером приблизительно 0,5 м в ширину и глубину. На дно каждой ямы желательно добавить перегной или компост со смешанным суперфосфатом и калием. Уровень посадки должен находиться на несколько сантиметров ниже, чем при выращивании в питомнике. После высадки кусты присыпают обычной почвой.
Укоренившиеся саженцы рекомендуется мульчировать навозом, перегноем или компостом. Этот метод способствует улучшению роста и развития кустарника, так как верхний слой почвы помогает удерживать влагу надолго, препятствует росту сорняков и дает дополнительное питание благодаря разложению материала.
Размножение куманики
Самым распространенным методом размножения является прививка. Для этого однолетние побеги пригибают к почве, фиксируют и засыпают землей. Через 6–8 недель растение обычно укореняется в местах соприкосновения с землей, после чего прикорневой побег можно отрезать от материнского растения и вырастить на новом постоянном месте весной следующего года.
Если размер вашего участка не позволяет укоренить побег напрямую в землю, есть возможность укоренить его в горшках.
Успешным также является горизонтальное размножение, когда побеги помещают в специально вырытые траншеи и засыпают почвой, оставляя на поверхности только верхушки побегов. В течение летнего сезона побеги регулярно поливают, а осенью следующего года из каждой почки прорастают корни и новые побеги, которые затем делят на отдельные саженцы для высадки на постоянное место.
