Как пользоваться спиртометром. Как пользоваться ареометром для спирта.

Информация! Перед розливом пива в бутылки на пивоварнях важно провести оценку его стабильности, проверяя жизнеспособность продукта на протяжении 48 часов. В этот период уровень алкоголя не должен изменяться; если данные остаются неизменными, можно считать их достоверными. Также настоятельно рекомендую ознакомиться с историей пива для более глубокого понимания данного напитка.

Пользуемся спиртометром в домашних условиях

При производстве самогонного пива качество и срок хранения выходного продукта становятся важнейшими факторами. Чтобы понять, какое содержание алкоголя (в градусах) есть в готовом напитке, можно использовать специальный прибор — спиртометр, который является одной из разновидностей ареометра.

Работа спиртометра тесно связана с чистотой раствора, получаемого в процессе перегонки: чем чище раствор, содержащий спирт и воду, тем точнее будет определение содержания спирта в конечном продукте.

Наиболее распространённой моделью спиртометра может служить стеклянный поплавок, который имеет широкую нижнюю часть, имеющую бисерный груз (обычно он сделан из свинца) и смолы (в некоторых вариантах используется ртуть). Узкая верхняя часть прибора снабжена шкалой с делениями, что позволяет легко считывать измеренные значения.

Существует два основных типа спиртометров — лабораторные и бытовые. Каждый из них имеет свои особенности и предназначен для различных условий использования.

Лабораторные спиртометры обычно более точны, в отличие от домашних, которые могут иметь меньше точности в своих показаниях. В качестве бытового спиртометра чаще всего используется устройство с разбросом 0-96% крепости. Важно отметить, что его погрешность измерений может достигать 0,5%, что делает прибор идеальным для начинающих самогонщиков и дистилляторов.

Теперь давайте подробнее рассмотрим, что представляет собой лабораторный спиртометр, зачем он нужен и как им правильно пользоваться.

Наиболее известными медицинскими спиртометрами в России, согласно нормам ГОСТ 18481-81, являются АСП-1 (11 штук в комплекте), АСП-2 (18 штук) и АСП-3 (составляется из 3 штук) с различной градуировкой. Они обеспечивают высокую точность измерений.

Опытные самогонщики, как правило, выбирают АСП-3, который имеет градуировку 1%. Этот комплект включает три ареометра, которые работают в диапазонах: 0-40%, 40-70% и 70-100% крепости соответственно.

При подготовке к проведению измерений, соблюдайте следующие исходные условия:

1. Храните алкометр в оригинальной упаковке, не допускайте механических повреждений, таких как удары или падения, которые могут негативно сказаться на его целостности и точности. Стеклянные изделия очень хрупкие и могут легко разбиться. Если прибор имеет царапины, трещины или другие дефекты, его использование запрещено.
2. Проведите калибровку спиртометра. Большинство из этих приборов откалиброваны на работу в растворах при температуре 20°C, допускается отклонение не более чем на 0,5 градуса. Имейте в виду, что при повышенной температуре шкала будет показывать завышенный уровень спирта, а при пониженной — заниженный. Если пренебречь температурой, точность может снизиться до 7%.
3. Плотность жидкости также подвержена влиянию атмосферного давления; оптимальным считается уровень в 760 мм рт. ст.

Для измерения pH раствора с помощью спиртометра, выполните следующие действия:

1. Сначала разбавьте спирт водой и дайте отстояться в течение 5-10 минут, чтобы снизить теплоту, выделяющуюся в процессе реакции.
2. Уберите загрязнения с прибора, протрите спиртометр чистой сухой тканью, чтобы нет остались жирные следы. Перед помещением в жидкость он должен быть абсолютно сухим.
3. Убедитесь, что температура раствора равна рекомендуемым 20°C.

Примерная коррекция показаний спиртометра в зависимости от температуры спирта представлена в таблице ниже:

Диапазон (крепость)	5°C	10°C	15°C	20°C	25°C	30°C	35°C
20-60%	+6%	+4%	+2%	—	-2%	-4%	-6%
65-80%	+5%	+3%	+2%	—	-1%	-3%	-5%
85%+	+4%	+3%	+1%	—	-1%	-3%	-4%

Спиртометр своими руками

Если приобретение спиртометра нельзя осуществить по какой-либо причине или вы просто не хотите тратить деньги на эту покупку, не расстраивайтесь — возможно сделать его своими руками. Примечательно, что самодельные модели спиртометров могут быть вполне сопоставимы по точности с заводскими аналогами.

Из шариковой ручки

Чтобы изготовить спиртометр из простейшей шариковой ручки, вам понадобятся следующие материалы:

• футляр от шариковой ручки длиной не более 14 см;
• пластиковая емкость от капель для носа и мелкая дробь (вместо дроби можно использовать мелко нарезанную стальную проволоку или мелко нарезанный свинец для утяжеления).

Используйте следующую последовательность действий:

1. Отрежьте нижнюю часть ручки примерно на полсантиметра.
2. Перед установкой футляра ручки в горлышко пузырька для капель, его полоску нужно прогреть в горячей воде для облегчения входа.
3. Аккуратно вкрутите футляр от ручки в горлышко пузырька.
4. Опустите заготовку в емкость с теплой водой и через верхнее отверстие добавьте утяжелитель до тех пор, пока изделие не погрузится в воду на 1.5-2 сантиметра от горлышка. На этом уровне сделайте пометку (это будет значение 0).
5. Заклейте место, где находится утяжелитель, чтобы обеспечить его фиксацию, а также закройте колпачок.
6. Погрузите спиртометр в 40-градусную водку и поставьте метку на уровне 40.
7. Используя линейку, измерьте расстояние от 0 до 40 и разделите на 40. Это значение будет соответствовать одному градусу.
8. На основе полученных данных создайте шкалу, и ваш спиртометр будет готов.

Спиртометр из рыбацкого поплавка

Создание спиртометра из рыбацкого поплавка может быть реализовано следующим образом:

1. Используйте поплавок с длинным шестиком. Если необходимо, прикрепите к нижней части дополнительный груз для более точной утопаемости поплавка.
2. Опустите поплавок в воду комнатной температуры, чтобы установить нулевую отметку.
3. Перелейте 40-градусную водку в глубокую емкость и вновь опустите поплавок, ставя новую отметку. Создайте шкалу, используя принцип, аналогичный описанному выше с ручкой.

Спиртометр из пробирки

Для создания спиртометра из пробирки вам потребуются:

• пробирка;
• утяжелитель;
• пробка от пробирки и деревянный стержень длиной 12-15 сантиметров.

Следуйте этой последовательности действий:

1. Заполните пробирку утяжелителем так, чтобы она хорошо плавала на поверхности жидкости, но не заходила на дно.
2. Зафиксируйте утяжелитель с помощью клея.
3. Закройте пробирку пробкой и вставьте в неё деревянный стержень.
4. Создайте шкалу на стержне, следуя принципу, схожему с описанными выше вариантами.

Подводя итог, можно сказать, что самодельные спиртометры могут быть ничуть не менее точными, чем заводские. Более того, они зачастую более надежны в использовании по сравнению с дешевыми китайскими аналогами, которые часто имеют неточные показания. Какой прибор выбрать — решать исключительно вам.

Все, что нужно знать про использование спиртометра

Алкотестеры, как правило, имеют разные конструкции, но чаще всего представляют собой бутылочку с двойной герметичной крышкой. В нижней широкой части располагается весовой коэффициент, в верхней узкой части — шкала с отметками. Наиболее распространенные типы спиртометров включают:

• Лабораторный — используется профессионалами для точного определения крепости жидкости;
• Цифровой или электронный — мгновенно и точно показывает результаты, но его стоимость обычно высока;
• Оптический — применяют для определения крепости растворов, помимо воды и спирта, в том числе для вин и различных ликеров. Этот прибор может измерять до 40 градусов и указывать уровень сахара в напитке;
• Рюмочный — удобный прибор для проверки содержания алкоголя в небольших емкостях, хотя точность у него зачастую оставляет желать лучшего;
• Спиртометр для вина — предназначен исключительно для определения сахаристости алкоголя (до 25%) и содержания спирта (до 12%).

Пользуемся спиртометром правильно

Чтобы получить максимально точные данные, необходимо следовать инструкции по использованию спиртометра. Вот несколько рекомендаций:

• Если вы только что разбавили спирт водой, дождитесь завершения химической реакции, это может занять около 10 минут;
• Перед погружением прибора убедитесь, что он чистый и сухой — протрите его мягкой тканью;
• Температура проверяемой жидкости должна составлять 20°C;
• Для оптимального использования лучше наливать жидкость в узкие и высокие емкости;
• При погружении ареометра действуйте медленно и аккуратно, помещая его строго в центр, чтобы он не касался стенок;

• Как только прибор перестанет колебаться, вы можете оценить результаты по шкале.

Самодельный спиртометр

Если ваш хрупкий спиртометр случайно разбился и вам срочно необходимо выяснить уровень алкоголя в напитке, вы можете сделать алкотестер самостоятельно, используя основные компоненты, такие как прозрачный пластиковый футляр для биологической опасности и пластиковый флакон от капель.

Убедитесь, чтобы футляр (длиной 14 см) плотно прилегал к шее. Легко отрежьте часть корпуса так, чтобы стенка со стороны крышки осталась целой. Прикрутите нижнюю часть к пузырьку (для более плотного давления пузырек можно предварительно нагреть в горячей воде).

Чтобы сделать правильные отметки, погрузите конструкцию в воду комнатной температуры и аккуратно добавьте кусочки проволоки или мелкие бусинки для утяжеления. Когда она будет находиться на 1.5-2 см от верхней части пузырька, капните немного клея (это нужно для фиксации утяжелителя) и закройте крышкой.

Отметка на уровне воды будет считаться 0. Затем погрузите конструкцию в емкость с коммерческой водкой (40 градусов), чтобы увидеть уровень, и поставьте новую отметку. Таким образом можно получить относительное соотношение и утверждать надлежащую точность.

Устройство спиртометра, принцип работы

Стандартный спиртометр представляет собой герметично закрытый стеклянный поплавок, нижняя часть которого нагружена специальным грузом. Этот элемент важен для того, чтобы спиртометр оставался вертикально и на нужной глубине в жидкости. Шкала на верхней части устройства упрощает считывание уровня спирта без необходимости дополнительных расчетов.

Принципы работы алкометра основываются на принципе, согласно которому тело, погруженное в жидкость, испытывает силу выталкивания, равную весу жидкости в объеме погруженного тела.

Поэтому прибор, измеряющий спирт, становится незаменимым инструментом для проверки содержания алкоголя в напитках, что способствует производству высококачественной продукции.

Известно, что плотность спиртосодержащей жидкости изменяется в зависимости от концентрации этанола. Этот принцип служит основой для измерения содержания спирта в растворах с различной соотношением спирта и воды.

Если спиртометр погрузить в неподходящую жидкость, не содержащую спирта или имеющую высокое количество примесей, это может привести к выдаче ошибочных значений.

Виды спиртометров

Знание о том, как пользоваться спиртометром, весьма важно, но также следует ознакомиться с различными типами приборов, чтобы правильно выбрать инструмент в зависимости от ваших нужд.

Лабораторный спиртометр относится к профессиональным приборам и обладает максимальной точностью измерений, что делает его фаворитом среди специалистов, работающих с растворами алкоголя. Он состоит из нескольких ареометров, каждый из которых откалиброван по своему диапазону.

Визуальный прибор способен точно определять уровень алкоголя даже в напитках с высоким содержанием примесей, что делает его незаменимым в виноделии и производстве ликеров. Этот спиртометр делает акцент на изменении концентрации этилового спирта.

Цифровой спиртометр — это устройство с высокой точностью, которое обеспечивает мгновенные результаты. Использование таких приборов нецелесообразно для бытовых нужд, но в промышленности они являются надежными помощниками для быстрого и точного контроля крепости напитков.

Винный сахарометр предназначен для измерения уровня сахара в винах (до 25%), а также для определения содержания алкоголя (до 12%). Однако применение этого прибора ограничивается, и чаще им пользуются виноделы.

Домашние спиртометры имеют меньшую точность по сравнению с лабораторными, с погрешностью около 0,5%. Однако, благодаря простоте в использовании, они находят широкое применение среди любителей самогоноварения.

Компактный алкоголометр достаточно прост в использовании, но менее популярен из-за его более высокой ошибки в измерении, чем у бытовых спиртометров. Тем не менее, он может показать достойные результаты при соблюдении условий.

Правила использования ареометра

Для того чтобы правильно измерить содержание алкоголя в жидкости, следует детально ознакомиться с инструкцией к алкотестеру.

Перед использованием прибора убедитесь в его исправности. Также необходимо очистить устройство от грязи или жировых пятен. Прибор следует использовать в сухом состоянии перед погружением в спиртосодержащую жидкость.

Для получения максимальной точности измерений, раствор должен быть при оптимальной температуре. Большинство спиртометров работают наилучшим образом при 20 градусах Цельсия. Для более точной работы спиртосодержащий раствор желательно предварительно нагреть до комнатной температуры.

В то время как вы проводите измерения, прибор не должен касаться стенок контейнера, куда налита жидкость. Для достижения наиболее надежного результата рекомендуется повторять измерения несколько раз и усреднять результаты.

Важно, чтобы прибор подходил для измерения содержания алкоголя конкретного напитка: некоторые из них могут определять только содержание спирта в водно-спиртовых растворах, в то время как другие способны измерять уровень спирта в смесях с различными добавками.

Как измерять крепость

Инструкция по применению спиртометра в процессе работы с самогоном включает следующие этапы:

1. Если самогон требует разбавления водой после процесса перегонки, позвольте напитку отстояться в течение 10 минут. Данная пауза нужна для того, чтобы завершить химические реакции и достичь более стабильной температуры продукта, что улучшит точность измерений.
2. Важно измерить температуру самогона и при необходимости довести её до рекомендуемого значения.
3. Затем перелите небольшое количество исследуемой жидкости в отдельную посуду, будь то мерный цилиндр, мензурка или обычный стакан.
4. Проверьте спиртометр на наличие дефектов и протрите его от пыли и жира.
5. Если на приборе отсутствуют повреждения, аккуратно погрузите его в жидкость, следя за тем, чтобы он не касался стенок сосуда. Снимите показания и повторите процесс для получения более точного результата.

Необходимо наклониться к емкости с жидкостью так, чтобы ваши глаза находились на уровне со шкалой прибора. В некоторых случаях важно проводить измерения не только, оценивая верхнюю, но и нижнюю части жидкости. Это событие обычно прописывается в инструкции по использованию конкретного типа спиртометра.

Как правильно пользоваться спиртометром: инструкция и тонкости

Спиртометр — это специфический вид ареометра, используемый в самогоноварении и при изготовлении алкоголя для определения крепости напитка. Чтобы получить верный результат, рекомендуется следовать приведённым ниже советам, несмотря на кажущуюся простоту использования данного прибора.

В домашних условиях наиболее распространённые модели — это Home и ASP-3. Давайте рассмотрим их более подробно.

Устройство и принцип работы

Почти все модели спиртометров (за редкими исключениями) имеют форму стеклянного поплавка с прикрепленным к дну грузом. Сверху, в самом узком месте, расположена шкала для считывания значений.

Принцип работы спиртометра основан на законе Архимеда, согласно которому любое тело, погруженное в жидкость (в вашем случае это спирт), испытывает выталкивающую силу, равную весу жидкости в объеме этого тела. Это объясняет, что спиртометр измеряет не силу, а плотность спиртовых растворов, которая может меняться в зависимости от концентрации алкоголя.

Иными словами, даже если вы погрузите прибор для измерения алкоголя в жидкости без содержания спирта, он, несомненно, покажет определенную величину, но эта величина может быть неверной. Таким образом, при измерениях следует соблюдать определенные условия и учитывать нюансы, чтобы получить корректные значения. Дополнительные детали изложены ниже.

Правила и нюансы использования спиртомера

1. Большинство современных спиртометров откалиброваны для работы в диапазоне 20°С (+-0,5°С). Поэтому перед замером постарайтесь привести температуру жидкости к необходимым параметрам, иначе показания устройства могут оказаться запутанными.
2. При измерении проверьте целостность спиртометра: на нем не должно быть трещин или аналогичных дефектов. На поверхности устройства не должно оставаться пыли, жира или грязи. Перед проведением измерения он должен быть абсолютно сухим и чистым.
3. Все спиртометры (кроме оптического, винного и электродного) предназначены для измерения крепости палидных растворов. Все прочие примеси, такие как сахар, масла и дубильные вещества, изменяют плотность жидкости и могут исказить результаты. Не забывайте об этом при замерах.
4. Убедитесь в том, что во время измерений спиртометр не касается стенок сосуда.
5. Для повышения точности измерений проводите их несколько раз и берите среднее значение.
6. Используйте спиртометры, соответствующие типам измеряемого напитка. Например, модели АСП-3 состоят из трех приборов, каждый из которых подходит для определенного диапазона: 0-40°, 40-70°, 70-100°. Если попытаться использовать ареометр с диапазоном 0-40° для жидкости крепостью 85°, он просто тонет.

1. Разбавьте самогон водой, если это необходимо (например, после первой перегонки). Затем подождите 5-10 минут, пока не утихнет химическая реакция. В этот период жидкость может нагреться, что повлияет на результаты сделанного измерения.
2. Измерьте температуру жидкости и при необходимости доведите её до нужных значений.

Что нужно учитывать при обращении с устройством

Помните, что спиртометр — это довольно хрупкий предмет, поэтому не оставляйте его без присмотра, чтобы избежать случайных поломок. Его легко разбить, поэтому лучше всего хранить его в упаковке, в которой он поставляется. Если на стенках прибора появляются трещины или сколы, не используйте его.

Спиртометры могут измерять только крепость водно-спиртовых растворов, в которых отсутствуют сахара, соки или прочие вещества, которые могут оказывать влияние на свойства жидкости. Наличие таких добавок не позволит прибору выдать точные результаты, так как они изменяют плотность алкоголя.

Общая инструкция как пользоваться спиртометром

По умолчанию спиртометры предназначены для работы с жидкостями при температуре 20°C. Следовательно, перед началом измерений нужно использовать водяной термометр, чтобы проверить данный параметр. Если температура жидкости будет отклоняться от этой отметки, это снизит точность измерений, и, возможно, потребуется корректировка алкоголя по специальным таблицам, которые обычно идут в комплекте с прибором.

Перед погружением прибора в спиртосодержащую жидкость обязательно протрите его и проверьте на наличие загрязнений или жирных пятен. При опускании спиртометра в стеклянный контейнер с раствором, следите, чтобы он не соприкасался со стенками, так как это также повлияет на точность замера.

Как пользоваться спиртометром со шкалой 0-96

Этот прибор подходит для определения содержания спирта в домашнем производстве и водке. Он предназначен для работы только с «чистыми» водно-спиртовыми растворами. Инструкция по измерению следующий:

1. Получившийся самогон разбавьте водой и дайте отстояться на 4-8 минут для стабилизации.
2. Тщательно протерите прибор с помощью сухой и чистой ткани.
3. Обязательно проверьте с помощью водяного термометра, что температура жидкости составляет 20°С. Если она будет выше или ниже, это может усложнить процесс. Обычно в комплект с прибором входят таблицы для корректировки значений, так что можно воспользоваться ими.
4. Перелейте самогон в высокий узкий сосуд или стакан.
5. Опустите спиртометр, обеспечив полное отсутствие контакта с стенками сосуда. Не отпускайте инструмент — резкий удар о дно может повредить его.
6. Аккуратно освобождайте пальцы и следите за поведением «поплавка» — жидкость должна достичь определённой отметки на шкале. Это и будет непосредственный результат измерения уровня спирта.
7. В конце достаньте прибор; обязательно вытирайте его насухо и укладывайте на хранение в подготовленную упаковку.

Предлагаем вам посмотреть видео о том, как правильно пользоваться спиртометром:

Как пользоваться спиртометром

При работе с ареометром крайне важно следить за температурой алкогольных растворов и окружающей среды. Эталонная температура составляет 20 градусов Цельсия, и ее следует использовать как отправную точку или применять специальную таблицу для коррекции. Также рекомендуется учитывать атмосферное давление, которое должно находиться на уровне около 760 мм рт. ст. Чтобы обеспечить верное использование спиртометра желательно не забывать о других важных факторах.

Перед началом измерений важно убедиться в точности прибора. Правильная подготовка обеспечивает получение адекватных результатов измерения. Чтобы проверить точность спиртометра, рекомендуется провести контрольные замеры на известных алкогольных напитках — это могут быть как нефильтрованная водка, так и аптечный спирт с крепостью 97º.

Как правильно пользоваться алкотестером:

1. Налейте в узкую стеклянную колбу 100 мл спиртосодержащей жидкости. Измерить крепость можно, воспользовавшись банкой, но это будет менее удобно.
2. Опустите спиртометр в жидкость, убедившись, что он не касается стенок тары. При погружении вокруг прибора возникает воронка из-за натяжения жидкости: когда устройство тонет, это говорит о необходимости использовать более мощный инструмент, а если всплывает, то наоборот — для менее крепких растворов (это актуально для ареометров AСP).
3. Подождите, пока спиртометр остановится, и фиксируйте показания. Если необходимо, используйте таблицы коррекции для учёта температурных параметров.

Чтобы легко определить верхнюю или нижнюю линию замера, ознакомьтесь с инструкцией по применению алкотестера. Соблюдая технику измерений, можно добиться точных результатов с минимальными погрешностями. Причинами несоответствий могут быть загрязнения или самого напитка, или самого прибора. Перед использованием обязательно тщательно мойте и протирайте спиртометр.

Лучшие бытовые ареометры

Виномеры

Виноделы пользуются гидрометрами в домашних условиях для контроля крепости и содержания сахара в различных винах и настойках, а также во время процесса брожения. Шкала этого прибора имеет небольшой диапазон значений: от 0-25% для сахара и от 0-12% для спирта.

От других аналогов плотности он отличается только внешним исполнением, так как включает двойной диапазон измерений, предназначенный для сахара и спирта одновременно.

• две функции в одном приборе;
• доступная цена устройства.

Рюмочный

Компактный прибор позволяет проверять содержание алкоголя в любом напитке прямо в стакане. Его диапазон измерений: от 0 до 96% крепости. Хотя серьезные профессионалы могут не выбрать этот прибор для своей работы, его пленительное устройство может послужить для шутки или как способ продемонстрировать свои навыки и знания на вечеринке.

Для выбора подходящего сприртометра ниже представлена таблица:

Название	Категория	Диапазон измерений плотности	Диапазон измерения температуры	Длина, мм	Средняя цена, руб.
АСП-Т	лабораторный	0-60%; 60-100%	20±2°С	380	500
АСП (1,2,3)	лабораторный	11-101%; 0-40%	20±2°С	260	300
Виномер-сахарометр	бытовой	0-12%	20±2°С	150	100
Рюмочный ареометр	бытовой	0-96%	80	60
Рефрактометр RHW-80VATC	лабораторный	0-80%	0°C~30°C	160	2800

Влияет ли температура на точность измерений

Температура непосредственно влияет на точность спиртометра: чем горячее алкоголь, тем ниже его плотность, из-за чего прибор будет показывать завышенные значения. Разница между фактическим содержанием алкоголя и показаниями спиртометра может достигать 5 градусов. Например, если температура окружающей среды равна 40 градусам, показатель спирта может визуально возрасти до 95 градусов, вместо ожидаемых 90.

Идеальная температура для проведения замеров — это 20 градусов. Однако в реальных условиях такие показатели не всегда достижимы, поэтому вы можете воспользоваться таблицами для коррекции показаний или онлайновым калькулятором.