Как пользоваться спиртометром. Как пользоваться ареометром для спирта.

Информация! Перед розливом пива в бутылки на пивоварнях измеряется его повторяемость в течение 48 часов. В течение этого времени показатель не должен измениться. Только так можно считать, что полученные данные соответствуют действительности. Также не забудьте прочитать об истории пива.

Пользуемся спиртометром в домашних условиях

При изготовлении самогонного пива качество и срок хранения имеют первостепенное значение. А как определить содержание алкоголя (градуса) в продукте? Для определения содержания алкоголя в продукте можно использовать так называемый спиртометр, который является разновидностью ареометра.

Работоспособность спиртометра зависит от чистоты раствора, полученного при перегонке, то есть чем чище раствор воды и спирта, тем точнее определяется содержание спирта в продукте.

Наиболее распространенная модель спиртометра выполнена в виде стеклянного поплавка, широкая нижняя часть которого заполнена бисерным грузом (обычно свинцовым) и смолой (в некоторых моделях используется ртуть), а узкая верхняя часть содержит бумажную шкалу с делениями.

Существует общепринятое различие между лабораторными и домашними спиртометрами.

В отличие от домашнего спиртометра, домашний спиртометр имеет высокий класс точности при определении содержания алкоголя. Бытовой спиртометр обычно состоит из одного прибора, работающего в диапазоне 0-96%. Он отличается от своих лабораторных аналогов меньшей точностью. При любых условиях погрешность измерения составляет до 0,5%. Он больше подходит для начинающих дистилляторов.

Рассмотрим подробнее лабораторный спиртометр (зачем он нужен и как им пользоваться).

В России самыми популярными спиртометрами этого типа по ГОСТ 18481-81 являются АСП-1 (11 штук в комплекте), АСП-2 (18 штук), АСП-3 (3 штуки) с разной градуировкой.

Большинство опытных лунников используют АСП-3, который имеет градуировку 1 %. Набор состоит из трех ареометров: 0-40 %, 40-70 % и 70-100 %.

Исходные условия для проведения измерений 1. Алкометр следует хранить в оригинальной упаковке, не допуская ударов и других механических воздействий, которые могут повлиять на его целостность и точность. Стеклянные модели очень хрупкие и легко разбиваются. При наличии трещин, царапин или других дефектов прибор будет уничтожен. 2.

Большинство спиртометров откалиброваны для работы в растворе при температуре 20°C (допускается отклонение не более чем на 0,5 градуса). Обратите внимание, что прибор завышает содержание спирта при более высоких температурах и занижает его при более низких. Если не учитывать температуру, то погрешность может достигать 7%.

Плотность жидкости также зависит от атмосферного давления, рекомендуемое значение — 760 мм рт. ст.

Для измерения pH с помощью спиртометра

1. разбавьте спирт водой и подождите 5-10 минут, пока интенсивность химической реакции не снизится (за это время выделяется много тепла).

2. протрите спиртометр сухой чистой тканью, чтобы не осталось жирных или грязных пятен. Прибор должен быть полностью сухим, прежде чем погружать его в жидкость.

3) Установите температуру раствора на рекомендуемые 20°C.

Примерная коррекция показаний спиртометра в зависимости от температуры спирта приведена в таблице.

Диапазон (крепость)	5°C	10°C	15°C	20°C	25°C	30°C	35°C
20-60%	+6%	+4%	+2%	—	-2%	-4%	-6%
65-80%	+5%	+3%	+2%	—	-1%	-3%	-5%
85%+	+4%	+3%	+1%	—	-1%	-3%	-4%

Спиртометр своими руками

Однако, если у вас нет возможности или желания покупать такой прибор, вы можете изготовить его и самостоятельно. И можно с уверенностью сказать, что самодельные спиртометры не намного уступают заводским.

Из шариковой ручки

Чтобы изготовить такой прибор, необходимо:

• футляр от шариковой ручки (самой простой) не больше 14-сантиметров длины;
• пластиковая емкость от капель для носа и мелкая дробь (также можно использовать мелко нарезанную стальную проволоку или мелко нарубленный свинец, для утяжеления).

Затем выполняются следующие действия:

• Отрезается нижняя часть ручки на полсантиметра.
• Для того чтобы футляр ручки проще вошел в горлышко пузырька для капель, его нужно подержать в горячей воде.
• Футляр от ручки аккуратно вкручивается в горлышко пузырька.
• Заготовка опускается в емкость с теплой водой и через верхнее отверстие загружается утяжелитель до тех пор, пока она не погрузится в воду на полтора–два сантиметра от горлышка. Делается отметка на футляре (это будет 0).
• Аккуратно закапывается клей внутрь, чтобы зафиксировать утяжелитель и плотно закрутить колпачок.
• Погружается спиртометр в емкость с 40-градусной водкой. Ставится метка 40.
• Линейкой нужно отмерять расстояние от 0 до 40 и разделить на 40. Это показание будет соответствовать одному градусу.
• С помощью полученных данных формируется шкала. Спиртометр готов.

Спиртометр из рыбацкого поплавка

Чтобы сделать прибор для измерения алкоголя из удочки, вам понадобятся:

1. Взять поплавок с длинным шестиком. При необходимости на нижнюю часть прикрепить грузик для погружения поплавка на нужный уровень.
2. Опустить его в воду комнатной температуры, поставить отметку, которая будет равняться нулю.
3. В глубокую емкость налить водку 40 градусов, опустить туда поплавок и также поставить отметку. И по принципу спиртометра из шариковой ручки сформировать шкалу.

Спиртометр из пробирки

Чтобы изготовить такой прибор, необходимо:

• пробирка;
• утяжелитель;
• пробка для пробирки и деревянный стержень 12–15 сантиметров.

Следующие шаги следующие: Чтобы сделать водомет из рыбацкой лодки, нужно выполнить следующие действия:

• В пробирку необходимо загрузить утяжелитель таким образом, чтобы она оказалась полностью погруженной в жидкость, но не уходила на дно, а плавала возле поверхности.
• Зафиксировать утяжелитель клеем.
• Закрыть пробирку пробкой и в пробку вставить деревянный стержень.
• По принципу изготовления вышеуказанных приборов нанести шкалу на стержень.

Подводя итог, можно сказать, что самодельные приборы для измерения алкоголя вряд ли уступают заводским самодельным устройствам. Более того, они хорошо работают, в отличие от своих китайских аналогов, которые с завидным постоянством страдают от неточности показаний. Какой прибор использовать — исключительно ваше решение.

Все, что нужно знать про использование спиртометра

Алкотестеры бывают разных конструкций, чаще всего это бутылочка с двойной герметичной крышкой, в нижней широкой части которой находится весовой коэффициент, а в верхней узкой части — шкала с отметкой. Основные типы следующие:

• Лабораторный. Этим устройством пользуются профессионалы, устанавливая уровень крепости жидкости с достаточно высокой точностью;
• Цифровой, он же электронный, ареометр быстро и точно снимает необходимые показатели, но отличается высокой стоимостью;
• Если вам необходимо узнать о крепости жидкости, где помимо спирта и воды существуют и другие компоненты, используется оптическое устройство. Этот прибор покажет результат в диапазоне до 40 градусов, и даст информацию о количестве сахара в напитке. Его обычно применяют производители вина и различных ликеров;
• Рюмочный. Из названия понятно, этот компактный по размерам экземпляр удобно использовать для проверки жидкости на содержание спирта в небольшой таре. Однако его точность оставляет желать лучшего;
• Спиртометр для вина используется исключительно для определения сахаристости алкоголя (до 25%) и содержания спирта (до 12%).

Пользуемся спиртометром правильно

Для максимальной точности измерения существует инструкция по использованию теста на алкоголь. Для достижения максимальной точности обязательно использование спиртового уровня:

• Если вы только что разбавили спирт водой, то нужно дождаться завершения этой химической реакции, при которой температура раствора повышается. На это обычно уходит не более 10 минут;
• Перед тем как погрузить прибор в жидкость, нужно убедиться в том, что он абсолютно чистый и сухой. Аккуратно протрите его мягкой тканевой салфеткой;
• Лучше, если температура спиртосодержащей жидкости будет равна 20С°;
• Для наиболее комфортного использования прибора жидкость для проверки лучше налить в узкую и продолговатую емкость;
• Погружайте ареометр медленно и строго посередине, не касаясь края емкости и ее стенок;

• Когда колебания его остановятся, можно по шкале оценить показатели.

Самодельный спиртометр

Если вы случайно разбили этот хрупкий стеклянный прибор и вам необходимо срочно измерить содержание алкоголя в жидкости, вы можете попробовать сделать алкотестер своими руками.

Основными компонентами самодельного измерителя являются прозрачный пластиковый футляр для биологической опасности и пластиковый флакон для капель.

Важно, чтобы футляр (длиной 14 см) плотно прилегал к шее.

Слегка отрежьте край корпуса так, чтобы часть с крышкой осталась с другой стороны. Прикрутите нижнюю часть к пузырьку (для более плотного прилегания пузырек можно предварительно нагреть в горячей воде).

Чтобы сделать правильные отметки, погрузите деталь в воду комнатной температуры и осторожно поместите внутрь кусочки проволоки или тонкие бусинки.

Когда она будет погружена на полтора-два сантиметра от верха пузырька, нужно пипеткой налить клей (это необходимо для фиксации утяжелителя) и закрутить крышку.

Отступ на уровне уровня воды считается 0.

Затем погрузите пузырек в емкость с водкой, купленной в официальном магазине (40 градусов), и вы увидите, что он опустится ниже. Сделайте новую отметку и отметьте ее между 0 и 40.

Устройство спиртометра, принцип работы

Манометр выглядит как герметично закрытый стеклянный поплавок, к дну которого прикреплен весовой элемент. Весовой элемент необходим для того, чтобы алкотестер погружался в жидкость на нужный уровень, но оставался плавучим и вертикальным. Шкала на верхней части прибора позволяет определить крепость жидкости без дополнительных расчетов.

Согласно закону, на котором основан принцип действия алкометра, тело, погруженное в раствор, испытывает силу выталкивания, равную весу жидкости в объеме погруженного тела.

Прибор, определяющий количество алкоголя, — это незаменимая вещь, без которой вряд ли можно обойтись. Прибор позволяет контролировать содержание алкоголя в напитке и при этом производить продукт высокого качества.

Как известно, плотность спиртосодержащей жидкости меняется в зависимости от количества содержащегося в ней этанола. Этот принцип используется для измерения содержания спирта в растворах, в которых пропорции воды и спирта различны.

Если окунуть спиртометр в жидкость, не содержащую спирта, гидрометр все равно может показать процентное содержание спирта. Такие показания считаются ложными.

Виды спиртометров

Недостаточно знать, как пользоваться спиртометром в домашних условиях, необходимо также разбираться в этих приборах, которых существует несколько. Это необходимо для того, чтобы правильно выбрать прибор в зависимости от цели и условий использования.

Лабораторный тип относится к профессиональным видам анемометров. Его преимуществом является минимальная погрешность при измерении содержания раствора, содержащего спирт. Он представляет собой комбинацию нескольких приборов для измерения содержания спирта, которые калибруются по-разному.

Визуальный — прибор способен правильно определить содержание алкоголя в напитках с высоким процентом примесей, которые не позволяют другим подобным приборам дать правильный результат. Прибор определяет количество этилового спирта. Этот спиртометр подходит для измерения содержания бренди, ликера и других алкогольных напитков.

Цифровой спиртометр, обладающий наивысшей степенью точности измерений. Он обеспечивает мгновенный результат. Использовать его дома не имеет смысла, но в промышленном производстве алкоголя этот прибор — верный способ быстрого и точного измерения.

Винный сахарометр — может измерять количество алкоголя в напитках, содержание спирта в которых не превышает 12 %, а также определяет содержание сахара (до 25 %). Поскольку винный спиртометр можно использовать только в определенных случаях, чаще всего он применяется виноделами.

Домашний спиртометр менее точен, чем лабораторный прибор. Его погрешность составляет около 0,5 %. Его преимущество в том, что он прост в использовании. Поскольку домашним спиртометром очень легко правильно управлять, его чаще всего используют дома.

Алкоголометр — это компактный и простой в использовании прибор. Благодаря своим размерам, прибор может рассчитать содержание алкоголя в небольшом количестве жидкости. Он менее популярен из-за своей неточности, которая больше, чем у ареометра для домашнего использования. Однако он позволяет измерять содержание при определенных условиях, которые не подходят для других приборов.

Правила использования ареометра

Чтобы правильно измерить содержание алкоголя в жидкости, необходимо ознакомиться с инструкцией по применению алкотестера.

Прежде чем использовать алкотестер по назначению, необходимо убедиться в целостности прибора. Также рекомендуется очистить прибор от пыли, грязи или жира. Прибор должен быть сухим, прежде чем погружать его в жидкость.

Чтобы показания были точными, жидкость должна быть правильной температуры. Большинство спиртометров правильно определяют содержание алкоголя в жидкости при температуре около 20 градусов Цельсия. Для измерения спиртосодержащий раствор должен быть нагрет до комнатной температуры.

Во время измерения прибор не должен касаться стенок емкости, в которую налита жидкость. Для получения более точного результата процесс измерения следует провести несколько раз, а затем усреднить результаты.

Прибор должен подходить для измерения крепости конкретного напитка. Некоторые приборы могут измерять содержание спирта только в водно-спиртовых растворах, в то время как другие могут определить содержание спирта в любом алкогольном напитке с различными примесями в составе.

Как измерять крепость

Инструкции по использованию ареометра в случае с луной следующие.

1. Если самогон требуется разбавить водой (например, после перегонки с использованием дистиллятора), то после совершения этой процедуры нужно дать напитку отстояться в течение 10 минут. Это нужно для того, чтобы химическая реакция завершилась, и показания прибора в итоге были более корректными.
2. Важно определить температуру самогона и при необходимости довести ее до нужных показателей.
3. Далее следует перелить небольшое количество измеряемой жидкости в отдельную тару, которой может быть мерный цилиндр, мензурка или обычный стакан.
4. На следующем шаге спиртометр проверяют на наличие визуальных дефектов и протирают от пыли и жировых пятен.
5. При отсутствии трещин и других дефектов прибор погружают в жидкость таким образом, чтобы он не касался стенок тары. Снимают показания и повторяют процедуру для вычисления более точных значений.

Обратите внимание, что при измерении необходимо наклониться к емкости с жидкостью так, чтобы ваши глаза находились в контакте со шкалой прибора. В некоторых случаях необходимо проводить измерения не только в верхней, но и в нижней части жидкости. Этот момент обычно предусмотрен в инструкции по применению конкретного типа спиртометра.

Как правильно пользоваться спиртометром: инструкция и тонкости

Спиртометр — это разновидность ареометра, который используют дистилляторы для измерения содержания алкоголя в напитке. Для получения правильного результата необходимо знать, как правильно им пользоваться. Несмотря на кажущуюся простоту, в его использовании есть много нюансов. Прочитайте следующие советы, чтобы ничего не упустить.

В домашних условиях наиболее часто используются модели Home и ASP-3. Ниже мы рассмотрим эти модели.

Устройство и принцип работы

Большинство моделей (за некоторыми исключениями) имеют форму стеклянного поплавка с грузом, прикрепленным к дну. Сверху, в самом узком месте, прикреплена шкала.

Принцип действия основан на законе Архимеда, согласно которому тело, погруженное в жидкость (или газ), испытывает выталкивающую силу, равную весу жидкости в объеме тела. Это объясняется тем, что спиртометр измеряет не силу, а плотность алкогольной жидкости, которая может меняться в зависимости от концентрации алкоголя.

Другими словами, даже если вы погрузите прибор для измерения алкоголя в жидкость без спирта, он покажет определенную силу, но, конечно, будет ошибаться. Поэтому при измерении необходимо соблюдать определенные правила и условия, чтобы получить правильное значение. Более подробно об этом мы поговорим ниже.

Правила и нюансы использования спиртомера

1. Большинство современных спиртометров настроены для работы при температуре 20°С (+-0,5°С). Поэтому перед измерением приведите температуру жидкости к нужному показателю, иначе показания устройства будут искажены. Погрешность может достигать 7%.
2. Перед измерением тщательно проверяйте спиртометр на целостность: на нем не должно быть трещин и других визуальных дефектов. Также на поверхности недопустима пыль, жир или грязь. Перед погружением он должен быть идеально сухим и чистым.
3. Все спиртомеры (за исключением оптического, винного и электродного) рассчитаны на измерение крепости водно-спиртового раствора. Прочие любые примеси (сахар, масла, дубильные вещества) изменят плотность жидкости и исказят показания устройства. Учитывайте это при измерении.
4. Следите, чтобы во время измерения спиртомер не касался стенок сосуда.
5. Для большей точности проводите измерение несколько раз и берите за основу среднее значение.
6. Используйте спиртомер, который подходит для измерения крепости напитка. Например, модели АСП-3 состоят из 3 укомплектованных устройств, каждый из которых работает в своем диапазоне: 0-40°, 40-70°, 70-100°. Если в жидкость крепостью 85° попытаться установить ареометр 0-40°, он просто утонет.

1. Разбавить самогон водой, если нужно (например, после первой перегонки). Подождать 5-10 минут, пока не успокоится химическая реакция. В этот момент жидкость сильно нагревается, что может сбить показания ареометра.
2. Измерить температуру измеряемой жидкости. Довести ее до рекомендуемой — 20°С. Если нет возможности, воспользуйтесь калькулятором коррекции показаний ареометра или таблицей коррекции показаний ареометра ниже.

Что нужно учитывать при обращении с устройством

Вы должны понимать, что алкотестер — довольно хрупкая вещь, поэтому не стоит оставлять его без присмотра. Его можно легко сломать или раздавить. Лучше хранить его в упаковке, в которой он пришел. Если на стекле есть трещины и осколки, его нельзя использовать.

Спиртометры могут измерять крепость только водно-спиртовых растворов, не содержащих сахара, сока или посторонних веществ, которые образуются при введении древесных опилок. Все добавки изменяют плотность напитка, что в конечном итоге делает измерения неточными.

Общая инструкция как пользоваться спиртометром

По умолчанию бытовые анемометры настроены на жидкости с температурой 20 градусов. Поэтому перед началом измерения следует использовать водяной термометр. Если температура будет выше или ниже, точность измерений снизится, и количество спирта необходимо рассчитать вручную по таблицам, прилагаемым к прибору.

Перед тем как погрузить прибор в жидкость, протрите его и убедитесь, что на бутылке нет жира, грязи и мокрых пятен. Погружая измеритель алкоголя в выдыхаемом воздухе в спирт, следите за тем, чтобы он не соприкасался со стенками большой емкости, что также важно для точности измерения.

Как пользоваться спиртометром со шкалой 0-96

Этот прибор подходит для определения содержания спирта домашнего приготовления и водки. Он предназначен для использования только в «чистых» водно-спиртовых смесях. Алгоритм измерения:

1. Получившийся самогон следует разбавить водой и оставить на 4-8 минут для стабилизации.
2. Прибор протираем сухой и чистой тканью.
3. Предварительно стоит использовать водный термометр, чтобы убедиться, что температура жидкости 20 градусов. Но даже если она будет больше или меньше — это не так страшно. В комплект с прибором обычно входят таблицы для коррекции значений, можно воспользоваться ими.
4. Переливаем самогон в высокий узкий сосуд, можно в обычный стакан.
5. Погружаем широкую часть прибора в жидкость так, чтобы он не касался стенок. Отпускать его нельзя — от резкого удара о дно, он может повредиться.
6. Осторожно разжимаем пальцы и следим за поведением «поплавка» – жидкость должна достигнуть определенной отметки на шкале. Это и будет показатель спирта.
7. В конце достаем прибор, обязательно вытираем насухо и укладываем для хранения в упаковку.

Как пользоваться спиртометром, можно посмотреть на видео:

Как пользоваться спиртометром

При работе с ареометром важно следить за температурой алкогольного напитка и окружающей среды. Эталонная температура составляет 20 градусов Цельсия. Необходимо использовать этот параметр в качестве ориентира или применять специальную поправочную таблицу. На плотность алкоголя также влияет атмосферное давление, которое должно составлять около 760 мм рт. ст. Другие факторы при работе со спиртометром не учитываются.

Перед началом измерений важно убедиться в точности измерительного прибора. Правильная подготовка обеспечит получение адекватных результатов. Чтобы проверить точность спиртометра, рекомендуется измерить показатели проверенных алкогольных напитков. Достаточно нефильтрованной водки и аптечного спирта 97º.

Как пользоваться алкотестером:

1. Налейте в узкую стеклянную колбу 100 мл спирта. Можно измерить крепость напитка непосредственно в банке, но это неудобно.
2. Поместите в жидкость спиртометр и проследите, чтобы прибор не касался стенок тары. При погружении вокруг инструмента появляется небольшая воронка из-за натяжения жидкости. Когда устройство тонет, то понадобиться взять оборудование для большей крепости, а если всплывает наверх – для меньшей (правило касается ареометров АСП).
3. Подождите, пока спитрометр перестанет двигаться и зафиксируйте показания. При необходимости воспользуйтесь корректировочной таблицей, чтобы учесть в результатах температурные параметры.

Чтобы определить верхнюю или нижнюю линию измерения, достаточно прочитать инструкцию по применению алкотестера. При соблюдении техники измерения можно получить точные результаты с минимальными погрешностями. Причинами неправильных измерений являются загрязнение напитка или самого ареометра. Перед использованием гидрометр необходимо тщательно вымыть и вытереть.

Лучшие бытовые ареометры

Виномеры

Виноделы используют гидрометры в домашних условиях для контроля крепости и содержания сахара в винах и настойках, а также процесса брожения. Диапазон шкалы небольшой: 0-25% для сахаров и 0-12% для спиртов.

От других измерителей плотности жидкости он отличается только внешним видом, так как имеет двойной диапазон измерения: для сахара и спирта.

Чтобы проверить точность гидрометра, погрузите его в теплую (20±2°C) чистую воду. Если ареометр исправен, все показания будут равны нулю.

• две функции в одном приборе;
• низкая цена.

Рюмочный

Миниатюрный прибор, позволяющий определить содержание алкоголя в любом напитке прямо в стакане. Диапазон измерения: 0-96%.

Серьезные профессионалы винного дела не выберут такой прибор для приготовления напитка; он скорее послужит для шутки или как способ продемонстрировать свои знания и умения на вечеринке.

Мы составили таблицу, которая поможет вам подобрать подходящий прибор.

Название	Категория	Диапазон измерений плотности	Диапазон измерения температуры	Длина, мм	Средняя цена, руб.
АСП-Т	лабораторный	0-60%; 60-100%	20±2°С	380	500
АСП (1,2,3)	лабораторный	11-101%; 0-40%	20±2°С	260	300
Виномер-сахарометр	бытовой	0-12%	20±2°С	150	100
Рюмочный ареометр	бытовой	0-96%	80	60
Рефрактометр RHW-80VATC	лабораторный	0-80%	0°C~30°C	160	2800

Влияет ли температура на точность измерений

Температура влияет на точность результатов, так как чем горячее дистиллят, тем ниже его плотность, поэтому прибор покажет больший результат. Разница между фактическим процентным содержанием алкоголя и тем, что показывает шкала спиртометра, может достигать 5 градусов. Если температура окружающей среды составляет 40 градусов, гидрометр покажет 95 градусов вместо 90.

Идеальная температура окружающей среды для измерения — 20 градусов. Однако в реальности достичь таких значений сложно, поэтому температурную поправку можно сделать с помощью специальной таблицы или онлайн-калькулятора.