Кормовая кукуруза — это высокоэнергетическое и мощное растение. Оно обладает хорошо развитой корневой системой, что делает его устойчивым к неблагоприятным условиям. Зерна кормовой кукурузы длинные и плоские, с характерными ярко-желтыми или оранжевыми ядрами.
Все, что нужно знать о кормовой кукурузе
Кукуруза занимает чрезвычайно важное место в сельском хозяйстве, так как является одной из главных сельскохозяйственных культур. Эта культура широко культивируется и используется как в пищу, так и в кормах для животных. Особое внимание уделяется кормовым сортам кукурузы. Эти сорта известны высоким содержанием полезных микроэлементов и других веществ, которые активно используются в производстве кормов для домашнего скота. Кроме того, кормовая кукуруза находит применение не только в животноводстве, но и в пищевой промышленности, медицине и даже в некоторых других областях. В данной статье мы подробно рассмотрим, что такое кормовая кукуруза и какими уникальными свойствами она обладает.
Это растение классифицируется как однолетний злак, и некоторые его сорта могут достигать внушительной высоты до 3 метров. Внешний вид кормовой кукурузы очень схож с привычной пищевой кукурузой: у нее желтые стебли, плотные зерна и удлиненные зеленые листья. Ножка данного растения крепкая и жесткая, однако она имеет полую структуру внутри. Кормовая кукуруза также развивает подземную корневую систему, которая придает ей устойчивость к полеганию и помогает выдерживать сильные ветра и осадки.
Употребление кормовой кукурузы предназначено главным образом для последующего питания сельскохозяйственных животных. Эта культура, как правило, используется исключительно в скотоводстве: в основном её потребляют крупный рогатый скот и различные разновидности домашней птицы. Зимой кормовая кукуруза особенно востребована из-за своей высокой калорийности, что делает её отличным источником энергии в холодное время года.
Кормовая кукуруза, как правило, используется для приготовления комбинированных кормов, включающих в себя листья, семена и стебли растения. Важно отметить, что кормовая кукуруза также известна синонимом «фуражная кукуруза».
В ядрах кормовой кукурузы содержится более 70% крахмала и приблизительно 8% жира. Это делает её высококалорийным продуктом, а переваримость кукурузного белка в организме скота достаточно высока и составляет от 60 до 70 граммов на 100 граммов корма, что может варьироваться в зависимости от конкретного вида животных. Почти каждый комбикорм, предлагаемый в магазинах или специализированных хозяйствах, включает кукурузу; чаще всего используют именно кормовые сорта.
Кстати, урожай кормовой кукурузы хорошо хранится и отлично подходит для транспортировки. Органические процедуры, увеличивающие срок хранения, позволяют фермеру приобретать кукурузные запасы почти в любое время года. На текущий момент США и Канада являются лидерами в области производства кормовой кукурузы. Хотя кормовой сорт, как считается, происходит из Южной Америки, его выращивание в этих регионах началось и развивалось в специфических климатических условиях.
Тем не менее, благодаря активному культивированию и селекционным работам, эта культура стала менее требовательной к условиям выращивания и теперь распространена во многих странах мира.
Чем фуражная отличается от пищевой кукурузы?
Хотя различия между кормовой и пищевой кукурузой могут показаться незначительными, они вполне очевидны при более детальном рассмотрении. Важно отметить, что оба эти сорта съедобны и оба содержат множество питательных веществ, однако вкусовые качества у них все же различаются. Самая сладкая из кукуруз считается пищевой, которая предназначена для потребления человеком.
Первым признаком, по которому можно отличить эти два сорта, является консистенция их зерен. Если зерна мягкие и легко разжимаются руками, а также выделяют сок, то это признаком пищевого сорта. В свою очередь, твердые, плотные и менее сочные ядра обычно указывают на кормовой сорт. Стебли кормовой кукурузы светло-желтые, иногда с белесыми оттенками, в то время как у пищевой кукурузы они имеют насыщенный желтый или оранжевый цвет. Сахарная кукуруза обычно сладкая, мягкая и сочная на вкус, тогда как кормовая кукуруза имеет более жесткую текстуру, и после приготовления становится суховатой и трудной для пережевывания.
По сравнению с сахарной кукурузой, её стебли обычно короче и толще, и часто имеют асимметричную форму. Кормовые стебли, напротив, длинные, симметричные и равномерного цвета. Сорта сахарной кукурузы плохо хранятся, и если их выращивают в масштабах коммерческой реализации, то необходимо перерабатывать их незамедлительно. Кормовые сорта, как правило, могут сохраняться несколько месяцев, а иногда и значительно дольше, в зависимости от условий хранения.
Некоторые сорта сахарной кукурузы могут быть готовы к употреблению спустя всего полчаса, в то время как кормовые сорта нуждаются в длительной термической обработке — варке в течение нескольких часов, прежде чем их можно будет употреблять. Исключение составляет молодая сладкая кукуруза, которую также готовят не более одного часа. Пищевая кукуруза значительно слаще на вкус по сравнению с кормовой, и между ними имеются различия и в калорийности: сладкая кукуруза обладает более высокой энергетической ценностью. Период созревания сладкой кукурузы, при этом, обычно начинается во второй половине сентября, а сбор урожая проходит в течение месяца. В то время как кормовая кукуруза созревает намного раньше.
Популярные сорта и гибриды
Кормовая кукуруза — это обширная категория, которая охватывает множество различных сортов. В дальнейшем мы рассмотрим наиболее популярные из них, которые заслужили признание среди фермеров.
- Сорт «Золотое руно» относится к раннеспелым и отличается высокой урожайностью. В среднем его высота достигает 1,7 метра, при этом каждый початок может достигать более 20 см в длину и весить около 200 граммов. Початки «Золотого руна» имеют ярко-желтый цвет, а зерна отличаются крупным размером и равномерным размещением.
- Другим знаменитым сортом является «Жемчуг». Это растение может вырасти почти до 2 метров в высоту. Початки достигают 20 см в длину и весят до 250 граммов. Сорт отличается устойчивостью к болезням и созревает через 3 месяца после посадки.
- Початки сорта «Виола» могут достигать веса почти 350 граммов при длине до 20 см. Этот сорт также обладает хорошей устойчивостью к болезням и созревает всего за 2 месяца после посадки. Зерна имеют привлекательный желто-оранжевый цвет и слегка приплюснутую форму.
- Сорт «Аурика» выделяется своей высокой урожайностью — с одного гектара возможно собирать почти 20 тонн кукурузы, а к сбору она готова через 80-90 дней после посадки. Средний вес початка составляет около 220 граммов. Этот сорт признан одним из самых вкусных среди кормовых.
- «Саратовская сахарная» отличается способностью произрастать в суровых условиях — в сухом и холодном климате. Показатели початков относительно небольшие (менее 18 см в длину) и могут весить не более 190 граммов, но этот сорт также обладает хорошими вкусовыми качествами.
На рынке также популярны различные гибриды. Например, раннеспелый трехрядный гибрид «Нур» предназначен для использования в качестве силоса и кормового зерна. В регионах Поволжья фермеры часто отдают предпочтение простому гибриду кормовой кукурузы под названием «Дельфин» для производства зерна. В центральных регионах России для получения зерна выращивают трехрядный гибрид под названием «Вулкан».
Что такое кормовая (фуражная) кукуруза
Кормовая кукуруза — это общее название для разнообразных сортов этого растения, которые используют садоводы и фермеры в качестве питательного корма для своих животных. Это растение содержит все необходимые питательные вещества, которые способствуют нормальному росту животных и поддерживают их здоровье.
Кормовой кукуруза особенно активно используется перед убоем, так как она повышает вес животных, необходимый для получения качественного мяса. В зимний период данный компонент рациона животных обеспечивает надежное количество энергии, необходимой для поддержания тепла в организме и защиты от холода.
Различия между кормовой и пищевой кукурузой
Зная основные характеристики, отличить кормовые сорта от пищевых будет достаточно просто. Различия начинаются уже в температурных режимах, предпочитаемых каждым из этих сортов. Пищевые сорта лучше всего растут в теплых климатических условиях, тогда как кормовые сорта предпочитают более холодные температуры.
Цвета зерен пищевых сортов обычно светло-бежевые. Эти сорта образуют короткие, толстые стебли одинакового цвета, тогда как кормовые растения имеют яркий желтый или оранжевый цвет стеблей, которые длинные и тонкие.
Съедобные плоды пищевой кукурузы становятся мягкими после термической обработки и обладают сладким послевкусием, тогда как корма имеют жесткий вкус и содержат гораздо меньше сока после варки.
Можно ли есть кормовую кукурузу
Кормовая кукуруза также подходит для употребления в пищу людьми — она содержит много полезных для пищеварения и общего здоровья веществ, таких же, как и пищевые сорта. К примеру, сорт «Саратовская» может применяться в кулинарии: её можно варить, консервировать, а сорт «Золотое руно», обладая отличными вкусовыми качествами, может подойти в качестве лакомства для детей, так как его зерна лучше всего потреблять на стадии молочной спелости.
Следует также обратить внимание на сорта кормов, которые всё чаще выбирают фермеры, а также на их основные характеристики.
Жемчуг
Этот сорт высоко ценится за свои отменные вкусовые качества. Он обладает хорошей устойчивостью к заболеваниям и достигает технической зрелости через 75 дней после прорастания. Высота растения варьируется от 1,8 до 2 метров. Початки могут весить до 250 граммов и достигать длины 18-20 см. Зерна ярко-желтые, что также делает этот сорт привлекательным для потребителей. Урожайность этого сорта может составлять от 10 до 12,5 тонн с гектара, что говорит о его экономической целесообразности.
Золотое руно
Этот сорт также отличается своей высокой урожайностью и ранним сроком созревания. Высота растения, как правило, составляет около 170 см. Початки могут весить между 170 и 220 грамм, с длиной до 22 см. Зерна, как и общее растение, имеют ширину, ярко-желтый цвет, что делает его особенно привлекательным. Этот сорт отличается также высокой устойчивостью к неблагоприятным климатическим условиям и мало подвержен заболеваниям, что делает его идеальным для широкомасштабного сельскохозяйственного использования.
Аурика
Этот раннеспелый сорт достигает товарной зрелости через 76-80 дней после прорастания. Он отличается высокой устойчивостью к болезням и, в среднем, его зерна весит около 220 г, достигая длины до 20 см и диаметра от 4 до 4,5 см. При условии хорошей плодородности почвы этот сорт может давать высокие урожаи — до 20 тонн с гектара. Сорт характеризуется отличным вкусом и хорошими товарными качествами.
Виола
Сорт «Виола» также является раннеспелым, созревание происходит всего за 70 дней. Плоды этого сорта имеют прекрасные вкусовые качества и пользуются спросом на рынке. Благодаря своей устойчивости к заболеваниям, «Виола» отлично подходит для переработки или продажи свежими. Початки этого сорта крупные, их вес может достигать до 330 г, длина достигает 16-20 см, а цвет зерен лимонно-желтый. Урожайность этого сорта варьируется от 11 до 14 тонн с гектара.
Кубанский раннеспелый
Кубанский раннеспелый — это высокоурожайный сорт, предназначенный для получения больших объемов готовой продукции. В среднем, фермеры могут собирать до 1 тонны кукурузы с одного гектара. Этот сорт достигает технической зрелости всего за 82-89 дней после прорастания. Высота растения составляет около 150 см, с толстыми стеблями среднего размера — около 30 см. Этот сорт демонстрирует хорошие адаптивные свойства и может выдерживать плохие погодные условия, одновременно оставаясь устойчивым к ряду заболеваний.
Саратовская сахарная
«Саратовская сахарная» отличается своей способностью устойчиво расти в условиях холодного и засушливого климата. Высота растения варьируется от 140 до 210 см, длина зерна составляет около 18 см. Его масса составляет от 150 до 190 г и имеет желто-оранжевый цвет. Несмотря на свои кормовые качества, этот сорт также славится своими хорошими побочными вкусовыми качествами, что делает его подходящим для использования человеком при приготовлении блюд из кукурузы.
Использование кормовых сортов
В животноводстве ценность кормовых злаков заметно растет. Они широко используются в переработанном виде, например в комбикормах для домашних животных. Для птиц, таких как курицы, доля кормового зерна в рационе (кроме молодняка) не должна превышать 40%, иначе это может вести к набору избыточного жира.
Что касается кукурузы для кур-несушек, рекомендуемая доля составляет около 20% от общего количества корма, чтобы яйценоскость не снижалась.
Важно отметить, что перекармливание поросят может привести к образованию жировой прослойки, что делает мясо менее качественным, водянистым и непривлекательным для потребителей. Другие домашние животные также подвергаются риску ухудшения их состоянии и продуктивности при избыточном кормлении.
Кроме того, кормовая кукуруза используется в производстве муки, крахмала, клейковины, этанола и других продуктов, что подтверждает её универсальность.
Таким образом, кормовая кукуруза, как важная сельскохозяйственная культура, имеет широкий спектр применения. Следуя рекомендациям, представленным в этой статье, вы сможете использовать данный ресурс наиболее эффективно и приносить пользу как себе, так и животным.
