Посев корневого сельдерея на рассаду по правилам. Как выращивать корневой сельдерей?

Рекомендуется собирать растения, у которых имеется 1-2 настоящих листа, поскольку в этом случае вы получаете более жизнеспособные экземпляры, которые будут укореняться гораздо лучше. Это действие осуществляют примерно через 2-3 недели после начала активного периода солнечной активности и теплоты.

Как выглядит корневой сельдерей и как его выращивать?

Сельдерей — это растение, обладающее высокой питательной ценностью, так как содержит большое количество микроэлементов, витаминов и минералов. По этой причине его можно часто увидеть в садах опытных садоводов, стремящихся обеспечить себя полезными овощами.

Однако многие не осознают, что из всех частей растения можно использовать не только известную зеленую приправу и сочные стебли, но и правильно выращенные корни, которые являются полноценным продуктом питания.

Давайте более детально рассмотрим характеристики сельдерея, правила его посадки и секреты успешного выращивания.

Общее описание

Сельдерей является многолетним растением, однако его корневищный сорт не сохраняется на следующий год, так как полностью выкорчевывается при сборе урожая. Это растение предоставляет свои плоды для пищевой отрасли и относится к семейству зонтичных, что характерно благодаря крылатым стеблям и листьями с углублениями и разделениями.

Листья сельдерея, как правило, не превышают одного метра в высоту, что делает его удобным для дальнейшего использования. Он также устойчив к морозам и предпочитает влажные условия, что способствует продолжению сбора урожая вплоть до поздней осени. При выборе места для его роста важно учитывать: почва должна быть достаточно влажной для оптимального развития корней и стеблей.

Корень данного растения, как и остальные его части, имеет выраженный аромат, что делает его незаменимым компонентом в кулинарии. Главным образом, листья и стебли используют для добавления аромата к блюдам, в то время как корень становится гарниром для мясных угощений и разнообразных овощных запеканок.

Несмотря на большую популярность сельдерея, его выращивание иногда вызывает сомнения у садоводов, так как у этого растения есть как преимущества, так и некоторые недостатки.

Теперь давайте подробно рассмотрим положительные стороны сельдерея.

Несмотря на те нюансы, которые могут возникнуть при выращивании, рассада корневого сельдерея остается довольно крепкой, что даёт саженцам необходимую силу для успешного выживания после пересадки в открытый грунт.
Это растение отличается неприхотливостью и в состоянии нормально развиваться даже в условиях недостатка солнечного света, что позволяет ему успешно расти и в тенистых частях огорода.
Листья рассады небольшие и аккуратные, что позволяет вам не беспокоиться о том, что они займут слишком много места в помещениях, где вы будете их возделывать.
Существует множество сортов корневого сельдерея, каждый из которых обладает уникальными вкусовыми качествами.
Вы можете высаживать рассаду даже в условиях, когда прогнозируются ночные заморозки, так как стрессоустойчивость этого растения позволяет ему их пережить. К тому же созревшие корни не боятся холода, поэтому вы можете не спешить с уборкой урожая.
Компактные размеры корневого сельдерея позволят разместить его вдоль границ грядок, что поможет сэкономить пространство для других культур. Вблизи сельдерея замечательно растут такие растения, как томаты, капуста, бобовые, огурцы и свёкла.
Когда весь урожай собран, вы можете отправить корнеплоды на хранение в погреб, где при соблюдении всех необходимых условий они могут сохраняться длительное время.

Существуют и недостатки, которые могут показаться довольно значительными, поэтому их стоит учитывать перед тем, как начинать посадки.

Длительный период вегетации сельдерея может представлять большие трудности для садоводов, живущих в средней полосе, так как от семян до полного созревания и уборки урожая может пройти почти 7 месяцев.
Поскольку семена корневого сельдерея имеют низкую всхожесть, рекомендуется сажать рассаду с запасом, а также быть готовыми к различным результатам.
При этом, хотя растению нужна влажная почва, избыточный полив может привести к заболеваниям и, как следствие, к гибели растений.

Почему стоит выбирать именно корневой сельдерей?

Это вполне разумный вопрос. В действительности существует и множество других видов: стеблевой и листовой сельдерей. Однако дело в универсальности корневого сельдерея. Если вам не удается вырастить сорт с листьями или стеблями, вся ваша работа может оказаться напрасной. Но в случае с корневым сельдереем вы все же можете рассчитывать на успех. Даже если корни не образуются, стебли и листья продолжат расти, предоставляя возможность не терять урожай. Если же вам удастся прекрасно развить этот побег, то общее количество продукта вырастет многократно. Все части этого растения обладают удивительно насыщенным ароматом и могут использоваться для самых разных кулинарных целей. Таким образом, сельдерей можно назвать растением «три в одном».

Требует ли сельдерей особого подхода? Ответ на этот вопрос неоднозначен. Если будете следовать всем рекомендациям, его не так уж сложно вырастить. Основные моменты, которые необходимо учитывать при уходе за сельдереем, следующие:

1. Сельдерей является двухлетним растением. В конце первого года у него появляется полураскидистая розетка листьев вместе с корневым комом. На втором году жизни растение образует цветоносный стебель, который затем дает семена, но ждать урожайности уже не получится. Крайне важно предотвратить цветение сельдерея в первый год его жизни.

Это необходимо, потому что в противном случае растение не образует корней, так как вся энергия уйдет на образование цветков и семян. Чтобы избежать этого, следует внимательно контролировать температурный баланс. Сельдерей может спокойно переносить низкие температуры. Даже небольшие растения могут пережить короткие заморозки до -4°C. После полного роста их морозостойкость возрастает, и они могут переносить похолодания до -7°C. Однако длительное воздействие отрицательных температур может привести к прорастанию.

Это может случиться, если семена долго находились на холоде в процессе стратификации, либо если саженцы росли при температуре ниже +10°C.

2. У сельдерея длительный вегетационный период. В зависимости от сорта, для созревания корнеплодов требуется разное время:

Ранние и средние сорта требуют 120-160 дней;
Поздние сорта могут созревать до 200 дней.

Таким образом, сбор урожая неизбежно затянется. Поэтому корневой сельдерей рекомендуется растить через рассаду. В противном случае у растения не будет возможности развить надежные корнеплоды за один сезон. В открытый грунт рассаду можно высаживать в возрасте 60-80 дней, что поможет вам рассчитать время для их посева в зависимости от климатических условий:

Средняя полоса — середина февраля-марта;
Северные и холодные регионы — начало-середина марта;
Южные районы — конец января-начало февраля.

Подготовка семян — нестандартные способы

Одним из популярных методов предварительной обработки семян перед посевом является их замачивание в воде, разогретой до +50°. В некоторых случаях семена даже замачивают в водке или других необычных растворах при температуре около 40°. Цель такой манипуляции — удалить эфирные масла, покрывающие семенную оболочку, что позволяет добиться более быстрого прорастания. Однако в погоне за быстротой многие забывают о том, что данные эфирные масла также защищают росток от грибковых заболеваний и других неблагоприятных факторов. Поэтому, главное — не спешить, иначе можно погубить растение. Не говоря уже о том, что отсутствие нескольких недель ожидания для прорастания может сулить более сильные и здоровые растения.

Перед посевом нужно позаботиться о качественной почве. Она должна быть рыхлой, умеренно питательной с хорошей дренажной системой для влаговыведения и воздухообмена. Оптимальным вариантом считается стандартная почва для горшков. Для посадки лучше выбрать широкий, но не слишком глубокий контейнер. Высота бортиков должна составлять около 7-8 см. Важно, чтобы в контейнере были дренажные отверстия для избежания застоя воды.

Затем можно использовать один из наиболее эффективных методов посева — под снег. Процесс выглядит следующий образом:

Наполните лотки грунтом и слегка уплотните его.
Немного увлажните землю, если она слишком сухая, но не переусердствуйте, так как вы сверху добавите слой снега.
Равномерно распределите семена по поверхности. Стремитесь к тому, чтобы они не находились слишком близко друг к другу. Можно аккуратно разложить их рядами с интервалом 1-2 см, хотя это не несет уж слишком критического значения. Используйте удобный вам способ.
Сверху на семена насыпьте небольшой слой снега — около 2-5 см. Снежное покрытие проведет шоковую стратификацию, а конечное воздействие холода будет кратковременным, что не даст растениям застрелиться.
Закройте контейнер стеклом, прозрачной крышкой или пакетиком, чтобы создать микро-парниковые условия.

Лайфхак: если вы не располагаете снегом, используйте тонкий слой песка высотой около 0,5 см. Если песка тоже нет? Тогда оставьте семена на поверхности или закройте их 0,5 см такой же почвой.

Уход за рассадой корневого сельдерея

Всходы обычно появляются спустя 10-14 дней. Они проявляют хорошую дружелюбность, однако важно поддерживать комфортную температуру в пределах +18°C-22°C. Температура не должна опускаться ниже нормальной комнатной, так как холод может запустить процесс цветения. Теплицу следует регулярно проветривать, чтобы избежать накопления конденсата. Для прорастания семян подойдет любой тип света, поэтому лотки можно разместить на подоконнике вплоть до появления всходов. После того как появятся первые ростки, рекомендуется использовать специальные лампы для растений для дополнительного освещения. Собирайте сельдерей, когда на нем появится 2-3 полноценных листа.

Подпишитесь на нашу бесплатную рассылку по электронной почте. Ваши еженедельные отправления будут ждать вас:

Лучшие новые материалы сайта
Популярные статьи и обсуждения
Интересные темы форума

Удобрение Борофоска. Борофоска когда и как вносить?

Сорта

На сегодняшний день существует широкий ассортимент сортов сельдерея. Они отличаются продолжительностью вегетационного периода, устойчивостью к болезням и вкусом. Для личного выращивания стоит выбирать те сорта, которые менее восприимчивы к болезням и создают меньше проблем в процессе культивации.

Рекомендуемые сорта для домашнего выращивания, обладающие гладкими корнями, низким уровнем боковых корней, высокой урожайностью, превосходным вкусом и долговечностью:

«Егор» — семена этого сорта прорастают медленно (3-4 недели); посев проводят в начале февраля. Это сорт среднего срока созревания с корнеплодом массой 800-900 г, округлой формы и белоснежной мякотью; боковые корни расположены низко.
«Силач» — сорт среднеспелого типа, с округлым корнем массой до 350 г, желтоватой мякотью.
«Русский размер» — корнеплоды хоть и меньшего размера в сравнении с сортом «Егор», однако более сладкие.
«Анита» — сорт среднепозднего созревания, с корнеплодом массой до 400 г и белой мякотью.
«Президент» — крупные, овальные корни, обладающие гладкой поверхностью. Вегетационный период этого сорта составляет 155 дней.
«Есаул» — сорт среднего срока созревания с корнеплодом массой около 1 кг, имеющим округлую форму и сероватую мякоть.
«Датский гигант» — поздний сорт, характеризующийся крупным корнеплодом весом 1,5 кг и округлой формой.
«Пражский гигант» — среднеранний сорт, с корнеплодом весом 2,5 кг.
«Кладезь здоровья» — раннеспелый сорт с плодами массой до 400 г, белыми и ароматными.
«Диамант» — среднеранний сорт с корнеплодом весом 2,5-2,8 кг.
«Эдвард» — сорт с хорошо сформированными корнеплодами и низким расположением боковых корней, высоким уровнем урожайности. Мякоть белая, ароматная, с высокой устойчивостью к септориозу. К тому же он подходит для непосредственного потребления и переработки, а также для зимнего хранения.
«Старый лекарь» — среднеспелый сорт, вес корнеплода которого составляет 300 г, корень округлой формы и белесого цвета.

Старый сорт сельдерея ‘Apple’ образует небольшие корнеплоды, отличающиеся множественными боковыми корнями.

Место посадки и требования к почве

Место для роста сельдерея должно быть солнечным, хотя он может терпеть частичное затенение.

Лучшие условия для роста севереподобных сельдерей успешны в теплых, богатыми гумусом и достаточно влажных (но не затопленных) условиях.

Наиболее подходящие почвы для сельдерея:

черноземы;
торфяные почвы;
глинистые почвы, которые не являются слишком тяжелыми и содержат высокий уровень перегноя.

Оптимальный уровень pH должен быть нейтральным, находясь в пределах 6,5-7,5.

Менее плодородные песчаные почвы не подходят для сельдерея. Хотя тяжелые почвы также возможны, они могут создавать трудности при сборе урожая в поздний осенний период. На бедных гумусом участках и с недостаточным удобрением боковые корни сельдерея могут сильно разрастаться, образуя так называемую «бороду», в то время как само съедобное корнеплод будет развиваться слабо.

Позиция в севообороте

Основные проблемы, с которыми сталкиваются садоводы при выращивании сельдерея — это нематоды и грибковые заболевания. Поэтому для посева лучше подбирать участки, не зараженные нематодами, так как они наносят наибольший ущерб. Особенно опасны почвы, на которых уже рос сельдерей:

После таких посевов в следующие годы обычно наблюдается рост количества стеблевой нематоды (Ditylenchus dipsaci), что приводит к её размножению:

при низком уровне популяции — наблюдается снижение урожайности и плохое хранение (гниение корней);
при среднем уровне популяции — значительное уменьшение урожайности и гниение мезофита после сбора;
при высокой популяции (при отсутствии севооборота) — наблюдается гниение растений прямо на поле, что также поражает большие площади.

Минимальный срок, после которого можно высаживать сельдерей после сельдерея, петрушки, лука или корнеплодов, составляет 3 года, причем лучше всего 4 года.

Наилучшие предшественники для сельдерея:

зерновые культуры;
огурцы;
помидоры;
фасоль;
горох;
цветная или белокочанная капуста.

Весной рекомендуется выращивать ранние сорта салатов, шпината и редиса до того момента, как будет осуществляться посадка, так как сельдерей пересаживается в грунт во второй половине мая.

Посев ранних сортов белокочанной или цветной капусты может значительно снизить уровень нематод в почве.

Когда и как высаживать рассаду в открытый грунт

Пророщенные и закаленные саженцы высаживают в открытый грунт (за две недели до пересадки) на юге в середине мая, а в центральной части России — в конце весны. Растения должны иметь от 4 до 6 настоящих листьев и хорошо развитую корневую систему. Оптимальный возраст при высадке составляет 40-50 или 60-65 дней.

При высадке необходимо оставить расстояние между рядами в 40-45 см, между растениями — 30 см. Удобно сажать на холмах, возвышенных местах или на заранее подготовленной грядке. В случае неглубоких грядок soil следует аккуратно отгребать от корней.

Сельдерей — холодостойкое растение, и рассада может переносить температуру до +4°C, а взрослые растения выдерживают температуру до +7°C. Идеальная температура для роста и развития составляет +16°C — +22°C.

Как ухаживать за корневым сельдереем

Сельдерей предъявляет высокие требования к качеству и структуре почвы, а также к уровню влажности. Он хорошо растет и развивается на рыхлых, плодородных суглинистых и песчаных восемных почвах с умеренным уровнем влажности. Сельдерей не переносит избыток влаги, а также кислые и заболоченные почвы. Поэтому грамотный уход и правильный выбор сортов являются залогом успешного урожая.

Летние подкормки

Поскольку сельдерей созревает достаточно медленно, ему требуется несколько раз вегетационного периода осуществлять рыхление почвы, полив при сухой погоде и периодические подкормки. Их следует проводить по следующей схеме:

Первая подкормка — осуществляется в фазе формирования корнеплодов. Для этого применяется раствор коровяка (1:6) или куриного помета (1:10).
Вторая подкормка — производится через 2-3 недели после первой. Необходимо приготовить раствор, в который входит 10-25 г сульфата аммония, 15-20 г суперфосфата и 20 г сульфата калия на 10 литров воды.
Третью подкормку следует провести при слабом развитии растений с таким же раствором, как и при второй, но не позже 15 августа.

Гусеницы шелкопряда: виды и меры борьбы. Как выглядит тутовый шелкопряд.

В сухую погоду корневой сельдерей требует регулярного полива.

Два секрета ухода для образования крупных корнеплодов

С начала августа корневым сортам нужен специальный подход — практика, известная как «ослепление». Это включает два ключевых действия:

Легкое освобождение верхней части корнеплода от земли, удаление боковых корней и корней, растущих горизонтально. После этого корнеплод становится более чистым и гладким, в то время как корни развиваются преимущественно на нижней части.
Одновременно обрезайте старые листья, оставляя только 3-4 в центре розетки — это количество будет вполне достаточно для здоровья растения. Об этом подробно расскажет Наталья Алексеевна в отдельной публикации по методам ослепления.

Важно! Часто садоводы задаются вопросом: нужно ли окучивать корневой сельдерей? Окучивание является важным процессом для большинства корнеплодов, однако для корневого сельдерея это строго противопоказано! Все сорта корневого сельдерея не следует окучивать, так как этот корнеплод нуждается в развитии именно над землей.

Сельдерей, корни которого не подрезаются регулярно, не сможет достичь необходимой массы и объема.

Когда убирать корневой сельдерей

Корневой сельдерей можно убирать выборочно, как только диаметр корня, выступающего над землёй, достигнет 8-9 см. Обычно сбор ведётся в конце сентября или октября, когда нижние листья начинают желтеть.

При сборе свежие травы следуют нарезать, промыть и подвесить для сушения. Листья и мелкие боковые корни обрезают на уровне корней, а более крупные корни дают немного обсохнуть для хранения, в то время как мелкие используются для приготовления или сушки. Нужно оставить 3-4 верхних листа на корнях, которые собраны для обжаривания.

Уход за корневым сельдереем

Сельдерей хоть и не считается самым капризным растением, но для успешного его роста и развития необходим качественный уход, иначе все усилия могут оказаться напрасными.

Прежде всего, сельдерей следует поливать не реже одного раза в неделю (в жаркие дни это лучше делать чаще). За малозначительные колебания в поливе корни могут либо сломаться, либо дать дополнительные корни, что приводит к тому, что мякоть станет перетертой и утратит свои вкусовые качества.

Кроме того, сельдерей должен получать подкормку минимум три раза за лето. Первое удобрение осуществляется через две недели после пересадки рассады в открытый грунт. Используйте нитрофоску, Растворин, Кемиру или другое комплексное удобрение в количестве 20 г на 1 п.м. после чего последующие два удобрения повторяются с месячным интервалом и должны быть без содержания азота. Наилучшим вариантом будет комбинация: 30 г сульфата калия и 15 г двойного суперфосфата на 1 гряду.

Болезни и вредители корневого сельдерея

Теперь, когда вы знаете, как вырастить корневой сельдерей из семян, необходимо также ознакомиться с болезнями и вредителями, которые могут помешать вам собрать урожай. К сожалению, существует много подобных проблем, при этом сложность заключается в том, что использовать можно только органические методы, так как химические удобрения могут накапливаться в корнях сельдерея, что недопустимо.

Наиболее распространенными заболеваниями являются мучнистая роса, парша, белая гниль, бактериальная гниль и пятнистость листьев. Для профилактики рекомендуется обработка растений и почвы фитоспорином и триходермином по рекомендации специалистов. В случае уже заразившегося растения следует удалить его и обработать почву в этом месте.

Что касается вредителей, побочных средствами, то наиболее распространенными считаются морковная муха, листовой минер, сельдерейная муха, мучнистые клопы и тля. Меры профилактики для сельдерея аналогичны тем, что применяются для других культур, включая использование настоев чеснока, различных трав и золы, отваров из коры лука или покупку одного из биоинсектицидов (битоксибациллин, боверин, фитоверма и т.д.).

Уборка корневого сельдерея

Сельдерей — один из последних овощей, который убирают с грядок, уступая в этом только брюссельской капусте. В сухую погоду корнеплоды аккуратно выкапываются, освобождаются от земли, аккуратно подсушиваются, после чего листья и корни обрезаются.

При этом важно соблюдать осторожность: корни не должны быть повреждены во время обрезки, иначе они могут быстро загнить и утратить свои хранительские качества.

Собранный урожай следует хранить в погребе, расположив его на влажном песке или опилках в ящиках. Если влажность и температура в подвале стабильны, сельдерей может храниться там более шести месяцев без каких-либо проблем. Однако из-за возможности микроповреждений корней, что может привести к гниению, рекомендуется регулярно проверять запасы каждый 3-4 недели и удалять поврежденные экземпляры.

Как видно, выращивание и уход за корневым сельдереем в открытом грунте довольно просты. Попробуйте задействовать хотя бы половину вашей клумбы для его посева, и вы убедитесь, что это растение вам действительно понравится.

Не хотите ограничиваться лишь одним типом сельдерея? Ознакомьтесь с другими возможностями из списка самых полезных овощей, клубней и корней.

11 самых здоровых овощных, луковиц и корней. Необходимая культура для этого сезона!

Вы заинтересованы в том, чтобы ваш сад приносил здоровье? Сажайте не только традиционные растения, но и те, которые настоятельно рекомендуют эксперты.