Посев корневого сельдерея на рассаду по правилам. Как выращивать корневой сельдерей?

Следует собирать растения с 1-2 настоящими листьями, так как в этом случае получаются энергичные растения, которые лучше укореняются. Это делается примерно через 2-3 недели после восхода солнца.

Как выглядит сельдерей корневой и как его выращивать?

Сельдерей очень полезен, так как содержит много микроэлементов, минералов и витаминов. Именно поэтому его часто можно встретить в садах опытных садоводов.

Но многие не знают, что из его частей можно использовать не только ароматную зелень и сочные стебли, но и правильно выращенные корни можно употреблять в пищу.

Давайте подробнее рассмотрим свойства сельдерея, правила посадки и секреты выращивания.

Общее описание

Сельдерей относится к многолетним растениям, но то же самое нельзя сказать о корневищном сорте, так как он полностью выкорчевывается во время сбора урожая. Он также классифицируется как овощ и относится к семейству зонтичных, поскольку его стебли и листья имеют крылатую форму с разделениями.

Листья сельдерея имеют ограничение по высоте, которое обычно не превышает 1 м. Поскольку он морозоустойчив и гидрофилен, сбор урожая продолжается до поздней осени. Это также следует учитывать при выборе места — почва должна быть как можно более влажной.

Корень сельдерея, как и остальные части растения, обладает довольно сильным ароматом, что делает его особенно ценным на кухне и используется во многих блюдах. В то время как листья и стебли часто используются в качестве приправы, корень часто используется в качестве гарнира к мясным блюдам.

Несомненно, сельдерей очень популярен, но его культивируемость часто ставится под сомнение садоводами, поскольку помимо достоинств растение имеет ряд недостатков.

Давайте подробнее рассмотрим преимущества сельдерея.

Несмотря на все нюансы выращивания, рассада корневого сельдерея все же довольно крепкая, а значит, саженцы имеют достаточно сил, чтобы выжить в открытом грунте после пересадки.
Растение очень неприхотливо и способно правильно развиваться даже в условиях нехватки солнечного света. Поэтому его спокойно можно разместить в теневой части огорода.
Поскольку рассада имеет маленькие аккуратные листья, вы можете не беспокоиться о том, что емкости займут слишком много места у вас дома.
Корневой сельдерей имеет очень много вариаций сортов, вкусовые качества которых отличаются.
Вы можете высаживать рассаду в грунт, даже если предвидятся ночные заморозки. Стойкость растения позволяет их пережить. Созревший корень также не боится холодов, поэтому вы можете не спешить со сбором урожая.
Компактность сельдерея позволяет расположить его по краям грядки, что поможет сэкономить пространство для других посадок. Рядом с сельдереем прекрасно развиваются томаты, капуста, бобовые культуры, огурцы и свёкла.
После того как весь урожай будет собран, вы можете отправить корнеплоды на хранение в погреб. При соблюдении всех необходимых условий корень сельдерея может пролежать довольно длительное время.

Недостатки овоща могут показаться очень существенными, поэтому необходимо учитывать их перед посадкой.

Период вегетации сельдерея очень затянут, поэтому садоводы средней полосы могут столкнуться с серьезными трудностями выращивания овоща корневого типа. От момента посева до полного созревания и сбора урожая может пройти до 7 месяцев.
Поскольку семена корневого овоща имеют довольно плохую всхожесть, необходимо сажать рассаду с запасом и быть готовым к любому результату.
Несмотря на то что растение предпочитает влажную почву, чрезмерный полив все же может привести к развитию болезней и последующей гибели.

Почему именно корневой?

Это законный вопрос. Ведь существуют и другие виды сельдерея: стеблевой сельдерей, листовой сельдерей. Проблема заключается в «гибкости» сельдерея. Если вам не удастся вырастить сорт с листьями или стеблями, вся ваша работа будет напрасной. В случае с сельдереем успех все же гарантирован. Даже если корни не образуются, стебли и листья все равно будут расти. А если вам удастся развить побег, то урожай автоматически утраивается. Все части растения обладают удивительно пряным ароматом и подходят для всех кулинарных целей. Поэтому можно сказать, что сельдерей — это растение «3 в 1».

Нужен ли особый подход к сельдерею? И да, и нет. Если соблюдать все требования, то вырастить его несложно. При выращивании сельдерея необходимо учитывать две основные характеристики:

1. сельдерей — двухлетнее растение. В конце первого года у растения появляется полураскидистая розетка листьев и корневой ком. На втором году жизни из корня развивается стрелка с цветочным стеблем, который затем дает семена, но урожая ждать не приходится. Важно не допускать цветения сельдерея в первый год.

В противном случае вы можете оказаться без корней — вся энергия тогда уйдет на производство цветов и семян. Чтобы избежать этого, необходимо следить за температурным режимом. Сельдерей не боится холода. Даже маленькие побеги могут пережить короткие, кратковременные заморозки д о-4°C. После полного роста они становятся еще более морозостойкими и могут переносить похолодание д о-7°C. Однако если растение подвергается воздействию отрицательных температур в течение более длительного периода, оно прорастает. Это может произойти, если семена долгое время находились на холоде во время стратификации. Или, например, если саженцы росли при температуре ниже +10°C.

2. длинный вегетационный период. Период созревания лоз на корнесобственных подвоях довольно длительный. В зависимости от сорта, от прорастания до сбора урожая требуется разный период:

ранние и средние сорта – 120-160 дней;
поздние сорта – до 200 дней.

Но в любом случае, урожай будет собираться долго. По этой причине корневой сельдерей необходимо выращивать через рассаду. В противном случае растение не сможет развить крупные корнеплоды в течение сезона. Рассаду можно высаживать в открытый грунт в возрасте 60-80 дней. Зная это, легко рассчитать время посева. Это зависит от климатических условий:

средняя полоса – середина февраля-март;
северные, холодные регионы – начало-середина марта;
южные районы – конец января-начало февраля.

Подготовка семян – нестандартные способы

Популярным способом подготовки семян к посеву является замачивание их в воде, нагретой до +50°. В некоторых случаях семена даже замачивают в водке или других «экспериментальных» растворах температурой около 40°. Цель такой обработки — удалить эфирные масла, покрывающие оболочку семян, и добиться быстрого прорастания. Но в гонке за быстрым прорастанием многие забывают, что именно эти эфирные масла защищают росток от грибковых заболеваний и других негативных последствий. Самое главное — не торопиться, чтобы не погубить растения. Не говоря уже о том, что вам не придется ждать от двух до двух с половиной недель, пока семена прорастут. Но семена не будут повреждены, а растения будут крепкими и здоровыми.

При посеве необходимо предварительно позаботиться о почве. Она должна быть рыхлой, умеренно питательной и хорошо дренированной от воды и воздуха. Лучше всего подходит обычная почва для горшков. Что касается контейнера, то хорошо иметь широкий, но не слишком глубокий поддон. Высота бортиков должна составлять около 7-8 см. Обязательным условием является наличие дренажных отверстий, через которые может выходить лишняя влага.

Затем мы проводим один из самых эффективных методов посева — под снег. Пошаговая инструкция выглядит следующим образом:

Наполните лотки грунтом и слегка уплотните грунт.
Немного увлажните почву, если она слишком сухая. Но сильно поливать не нужно: учтите, что сверху будет уложен слой снега.
Равномерно рассыпьте семена по поверхности. Старайтесь распределять не слишком кучно. Можно аккуратно разложить семена рядами с интервалом 1-2 см. Но это никак не повлияет на всходы. Так что используйте любой из двух способов, который подходит именно вам.
Насыпьте поверх семян небольшой слой снега – около 2-5 см. Снежный покров нужен для быстрой шоковой стратификации семян. Поскольку воздействие холода будет недолгим, культура не застрелкуется.
Накройте контейнер стеклом, прозрачной крышкой или пакетиком, чтобы создать условия мини-парника.

Лайфхак. Если у вас нет снега, покройте семена тонким слоем песка — около 0,5 см. Если нет песка? Затем оставьте семена на поверхности или покройте их 0,5 см той же почвы.

Уход за рассадой корневого сельдерея

Всходы обычно появляются через 10-14 дней. Они будут дружелюбны, обычно не бывает «пробелов». Однако следует поддерживать комфортную температуру +18°C-22°C. Температура не должна опускаться ниже комнатной. Как мы уже отмечали, холодная погода приводит к цветению спорофитов. Теплицу необходимо регулярно проветривать и удалять конденсат. Для проращивания семян подходит любой вид света. Поэтому поставьте лотки на подоконник до появления всходов. После того, как растения прорастут, используйте лампы для растений для дополнительного освещения. Собирайте сельдерей, когда на растении появятся 2-3 полноценных листа.

Как отличить парник от теплицы – 5 основных различий. Чем отличается парник от теплицы?

Подпишитесь на нашу бесплатную рассылку по электронной почте. Ваши еженедельные отправления будут ждать вас:

Лучшие новые материалы сайта
Популярные статьи и обсуждения
Интересные темы форума

Сорта

Сегодня существует большое разнообразие сортов сельдерея. Они различаются по продолжительности вегетационного периода, устойчивости к болезням и вкусовым качествам. Для любительского выращивания мы рекомендуем сорта, которые менее восприимчивы к болезням и создают меньше проблем при выращивании.

Рекомендуемые сорта для домашнего выращивания, характеризующиеся гладкими корнями, отсутствием боковых корней, хорошей урожайностью, вкусом и долголетием:

«Егор» – всходит долго (3-4 недели), сеять нужно в начале февраля, сорт среднего срока созревания, корнеплод весом 800-900 г, округлый, мякоть белая, низкое расположение боковых корней.
«Силач» – среднеспелый, округлый корень массой до 350 г с желтоватой мякотью.
«Русский размер» – корнеплоды меньше, чем у сорта «Егор», но слаще.
«Анита» – среднепоздний, массой до 400 г, с белой мякотью.
«Президент» – имеет крупные, овальные корни с идеально гладкой кожицей. Вегетационный период: 155 дней.
«Есаул» – среднего срока созревания, корнеплод весом 1 кг, округлый, мякоть сероватая.
«Датский гигант» – поздний сорт, корнеплод очень крупный (1,5 кг) округлый.
«Пражский гигант» – среднеранний, корнеплод весом 2,5 кг.
«Кладезь здоровья» – раннеспелый сорт, плоды массой до 400 г, белые, ароматные.
«Диамант» – среднеранний, корнеплод крупный (2,5-2,8 кг).
«Эдвард» – сорт с хорошо сформированными корнеплодами и низко посаженными боковыми корнями. Хорошо плодоносит. Мякоть белая, ароматная. Обладает высокой толерантностью к септориозу. Подходит для непосредственного потребления, переработки, хранения зимой.
«Старый лекарь» – среднеспелый сорт, масса корнеплода 300 г, корень округлый, белый.

Старый сорт сельдерея ‘Apple’ образует небольшие корнеплоды с множеством боковых корней.

Место посадки, почвенные требования

Место для посадки сельдерея должно быть солнечным, но он может переносить и некоторое затенение.

Сельдерей лучше всего растет в теплой, богатой гумусом и достаточно влажной (но не заболоченной) почве.

Он лучше всего подходит для выращивания сельдерея:

черноземы;
торфяные почвы;
глинистые почвы, но не слишком тяжелые, с высоким содержанием перегноя.

Значение pH должно быть нейтральным — в диапазоне 6,5-7,5.

Менее плодородные песчаные почвы не подходят. Очень тяжелые почвы подходят для выращивания сельдерея, но создают проблемы поздней осенью во время сбора урожая. На бедных гумусом и плохо удобренных почвах боковые корни сельдерея сильно разрастаются и образуют так называемую бороду, а съедобная часть развивается слабо.

Положение в севообороте

Основными проблемами при выращивании сельдерея являются нематоды и грибковые заболевания. Поэтому для посадки следует выбирать участки, не зараженные нематодами, представляющими наибольшую опасность. Особенно опасны почвы после сельдерея:

После таких посевов в последующие годы обычно наблюдается увеличение популяции стеблевой нематоды (Ditylenchus dipsaci), что может привести к ее размножению:

при небольшой популяции – снижение урожайности и плохое хранение (гниение корней сельдерея);
при средней численности – значительное снижение урожайности и гниение корней после сбора урожая;
при большой популяции (отсутствие севооборота) – гниение растений прямо на поле, большими площадями.

Минимальный период, после которого сельдерей можно высаживать после сельдерея, петрушки, лука или корнеплодов, составляет 3, предпочтительно 4 года.

Лучшие предшественники для сельдерея:

зерновые культуры;
огурцы;
помидоры;
фасоль;
горох;
капуста белокочанная, цветная.

Ранние сорта салата, шпината и редиса можно выращивать весной до посадки, так как сельдерей высаживают в грунт во второй половине мая.

Очень ранние сорта белокочанной или цветной капусты часто значительно снижают популяцию нематод в почве.

Когда и как высаживать рассаду в открытый грунт

В открытый грунт пророщенные и закаленные побеги (за 2 недели до пересадки) высаживают на юге в середине мая, а в центральной части России — поздней весной. Растения должны иметь 4-6 настоящих листьев и хорошо развитую корневую систему. Оптимальный возраст — 40-50 или 60-65 дней.

При высадке в открытый грунт растения должны иметь 4-6 настоящих листьев и хорошо развитую корневую систему.

Расстояние между рядами должно составлять 40-45 см, между растениями — 30 см. Сажайте на холмах, на возвышенных местах или на подготовленной грядке. На неглубокой грядке почву следует отгребать от корней.

Сельдерей — холодостойкое растение; рассада может переносить температуру воздуха до +4°C, а взрослые растения — до +7°C. Оптимальная температура для роста и развития составляет +16°C. +22°С.

Как ухаживать за сельдереем корневым

Сельдерей предъявляет высокие требования к текстуре и качеству почвы, а также к влажности. Хорошо растет и развивается на рыхлых, плодородных суглинистых и песчаных почвах, торфяных почвах с умеренным увлажнением. Не переносит избыточной влаги, кислых и заболоченных почв. Поэтому хороший уход и правильный выбор сортов сельдерея являются залогом хорошей урожайности.

Летние подкормки

Сельдерей развивается очень медленно, поэтому в течение вегетации необходимы многократные рыхления почвы, полив в сухую погоду и подкормки. Их проводим по следующей схеме.

Первая подкормка — в фазе формирования корнеплодов. Применяем раствор коровяка (1:6) или куриного помета (1:10).
Вторая подкормка — через 2-3 недели после первой. Готовим раствор из расчета 10-25 г сернокислого аммония, 15-20 г суперфосфата, 20 г сернокислого калия на 10 л воды.
Третью подкормку проводят при слабом развитии растений таким же раствором, как и при второй, но не позже 15 августа.

Когда убирать чеснок 2022 – подборка полезных советов от «Зеленой грядки» плюс чесночные рецепты. Когда убирать чеснок с грядки?

В сухую погоду сельдерей необходимо поливать

2 секрета в уходе для образования крупных корнеплодов

Корневым сортам с начала августа 1 раз в неделю требуется так называемая тренировка, или ослепление. Регулярно проводим 2 манипуляции .

Верхнюю часть корнеплода освобождаем от земли, удаляем боковые и нижние корешки, растущие в горизонтальном направлении. После этой процедуры верхняя часть корнеплода становится чистой и более гладкой; корни развиваются только на нижней части.
Одновременно удаляем старые листья, оставляя буквально 3-4 в центре розетки (их достаточно для развития растения). Об этом на нашем сайте очень подробно рассказывает Наталья Алексеевна в публикации Требует ослепления.

Слепой сельдерей. Фото: Наталья Алексеевна

Важно! Часто огородники задаются вопросом, нужно ли окучивать корневой сельдерей. Окучивание очень важный прием при выращивании многих корнеплодов, но не корневого сельдерея. Все сорта корневого сельдерея окучивать нельзя! Этот корнеплод должен расти и набирать массу над землей.

Сельдерей, боковые корни которого регулярно не подрезаются, не может достичь необходимой массы и объема.

Когда убирать сельдерей корневой

Сельдерей можно убирать выборочно, когда корень, выступающий из почвы, достигнет диаметра 8-9 см. Его собирают одним из последних, когда нижние листья желтеют, т.е. в конце сентября/октябре.

Сельдерей собирают выборочно, последний урожай собирают в конце сентября/октябре.

Свежие травы нарезают, моют и подвешивают для просушки. Обрежьте листья и мелкие боковые корни вровень с корнями овоща, нижние корни обрежьте на 5-7 см. Крупные корни слегка подсушите и храните, а мелкие можно использовать для запекания или сушки. Оставьте 3-4 верхних листа на корнях, которые были отложены для обжаривания.

Уход за корневым сельдереем

Сельдерей — не самое привередливое растение, но ему необходим регулярный уход, иначе вся работа будет напрасной.

Во-первых, сельдерей необходимо поливать не реже одного раза в неделю (в теплую погоду чаще). При неравномерном поливе корни либо отламываются, либо дают дополнительные корни, в результате чего мякоть становится хрупкой и теряет свои вкусовые качества.

Во-вторых, сельдерей следует подкармливать три раза за лето. Первый раз — через 2 недели после высадки рассады в грунт, с нитрофоской, Расворином, Кемирой или другим комплексным удобрением из расчета 20 г на 1 п.м. заусенец. После этого второе и третье удобрения следует вносить с интервалом в один месяц, но они не должны содержать азота. Лучшая комбинация — 30 г сульфата калия и 15 г двойного суперфосфата на 1 гряду.

Болезни и вредители корневого сельдерея

Теперь, когда вы выяснили, как вырастить сельдерей из семян, вам необходимо знать, какие болезни и вредители могут помешать вам собрать урожай. К сожалению, их довольно много, осложняется это тем, что использовать можно только органические препараты, потому что все химикаты накапливаются в корне сельдерея, а значит, это недопустимо.

Наиболее распространенными болезнями являются мучнистая роса, парша, белая гниль, бактериальная гниль и пятнистость листьев. Чтобы предотвратить это, в качестве меры предосторожности обработайте растения и почву фитоспорином и триходермином по назначению врача. Если растение заболело, рекомендуется удалить его и продезинфицировать почву в этом месте.

Что касается вредителей, то наиболее распространенными вредителями сельдерея являются морковная муха и листовой минер, сельдерейная муха, мучнистые клопы и тля. Профилактические обработки сельдерея такие же, как и для других культур. Можно использовать чеснок, настои трав и золы, отвары коры лука или купить один из биоинсектицидов (битоксибациллин, боверин, фитоверм и др.).

Уборка корневого сельдерея

Сельдерей — один из последних, который убирают с грядки, пожалуй, только брюссельская капуста может превзойти его на огороде. В сухую погоду корнеплоды аккуратно выкапывают, освобождают от почвы, слегка подсушивают, а затем обрывают листья и корни.

Сами корни не должны быть повреждены при разрезании, иначе они сразу же сгниют и не смогут храниться.

Уберите урожай в погреб, разложив его в ящики на влажном песке или опилках. Если влажность и температура в погребе стабильны, сельдерей может находиться там более шести месяцев без каких-либо проблем. Однако, поскольку некоторые микроповреждения корней могут привести к гниению, рекомендуется проверять запасы по крайней мере каждые 3-4 недели и удалять все испорченные экземпляры.

Как видите, выращивать и ухаживать за сельдереем в открытом грунте довольно просто. Попробуйте посадить для начала хотя бы половину клумбы, и вы убедитесь, что это растение вам понравится.

Не хотите ограничиваться только одним растением сельдерея? Выберите что-то другое из списка самых полезных луков, клубней и корней.