Черемша: выращивание, полезные свойства и заготовка. Черемша что это за растение?

Сорт «Медвежий деликатес» назван так потому, что обильно плодоносит. На одном квадратном метре можно вырастить 2 килограмма трав. Листья длинные и мясистые. Высота растения составляет 50 см. Средняя длина листьев составляет около 20-30 см. Именно этот сорт чаще всего заготавливают впрок: солят, маринуют. Период от появления растения до сбора листьев составляет от 2,5 до 4 недель.

Черемша — что это такое

Что такое дикий чеснок? Это трава из рода лука. У него много разных названий. Некоторые из наиболее распространенных названий — дикий чеснок, лук, черемша. Как правило, дикий чеснок растет в лесах с преобладанием лиственных деревьев и ели. Эту полезную траву также выращивают в садах. Это не случайно. Колба — прекрасное дополнение к разнообразным блюдам, ее можно мариновать, солить или консервировать в закваске. Более того, это настоящая натуральная аптека. Более того, это настоящая натуральная аптека. Он укрепляет иммунную систему, очищает кровь, обладает омолаживающим эффектом и помогает при высоком кровяном давлении. Листья, побеги и луковицы медвежьего порея используются в пищу.

Дополнительная информация. Неслучайно дикий чеснок также называют медвежьим чесноком. Эта трава появляется только после зимы. Говорят, что это первое, что едят медведи после спячки. Трава дикого чеснока дает им энергию и снабжает важными витаминами.

Описание культуры

Что такое дикий чеснок? Как выглядит дикий чеснок? Кроме того, местный дикий чеснок — это многолетняя ароматная трава. По запаху и вкусу он напоминает лук и чеснок. Однако, по отзывам, вкус похож на другие луковичные растения, но гораздо более тонкий и насыщенный. Высота растения составляет от 20 до 60 см. Стебель и листья медвежьего порея растут из луковицы, лежащей в земле. Луковица удлиненная и узкая. Стебель изумрудно-зеленый, прямостоячий, имеет три стороны. Его основание обрамлено черешками. Форма листьев удлиненная, кончик листа заостренный. Цвет — светло-салатовый. На стебле два листа. Каждый из черешков немного длиннее листовой пластинки.

Черемша в лиственно-хвойном лесу

Листья черемши становятся видны, как только выпадает снег. Дикий дикий чеснок собирают с марта по май. Тогда его зелень приобретает сочный вкус. В мае и июне дикий чеснок начинает цвести. В это время из удлиненного стебля развивается очень красивый шаровидный цветочный зонтик. Цветы имеют звездчатую форму. Цвет — кремово-белый. Через несколько недель зонтик становится желто-черным. Семена гороха появляются вместо цветов и имеют цвет масла. В августе-сентябре собирают луковицы растения.

Растение не похоже на обычный лук с огорода. По форме и цвету листьев он напоминает растение ландыш.

Как отличить черемшу от чемерицы

Рамсонии по внешнему виду похожи на другое лестное растение — чемерицу. Тысячелистник — ядовитая трава. Он содержит гликоалкалоиды в больших количествах. Достаточно всего нескольких листьев, чтобы вызвать отравление. Это растение называют ложным сухариком. Как отличить амброзию от чемерицы:

  • Во-первых, по запаху. У колбы он терпко-чесночный. Чемерица особого аромата не имеет;
  • Во-вторых, ложный куст черемши обладает более мощными и широкими листьями;
  • В-третьих, листовая пластина чемерицы с прожилками. За счет них она довольно жесткая.

Ядовитое растение чемерица.

Это важно: не рекомендуется скармливать дикий чеснок крупному рогатому скоту. Чесночный вкус может испортить мясо и молоко. Они приобретут особый вкус.

Описание и особенности растения

Геллеборея относится к многолетним растениям, семейство Амараллисовые, род Лук. Луковица имеет вытянутую форму и максимальный диаметр полтора сантиметра. Зеленые листья овальные, удлиненные, ланцетные, заостренные, растут попарно у основания стебля, длина одного листа 5-7 см.

Цветение начинается, когда из стебля появляется зонтиковидное соцветие высотой около 13-15 см. Плоды появляются после цветения в виде капсулы с круглыми семенами.

Черемша

Растение представляет собой майник, надземная часть которого начинает расти ранней весной и полностью отмирает летом. Рекомендуется собирать сухарики до цветения, так как с возрастом листья становятся толще. Поэтому первую витаминную зелень можно собирать уже в апреле (южные районы) и в конце мая (центральная зона).

Прорастание измельченных семян хлебного мякиша происходит только через год, но растение размножается и вегетативно. Поэтому, если вы хотите вырастить сухарики в своем саду, не поленитесь выкопать дикие луковицы и посадить их в своем цветнике.

Название «медвежий лук» происходит от того, что они очень востребованы медведями после спячки. Когда они просыпаются, они поедают и почву, и луковицы, чтобы пополнить запас витаминов и минералов, что наблюдалось и у людей.

Черемша в тарелке

Раз в год в немецком городе Эбербах проводится фестиваль хлебных палочек, на котором предлагаются разнообразные блюда и соленья, приготовленные из пряной травы. В Средние века сухари рекомендовались не только как приправа, но и как лекарство от цинги.

Популярные сорта

Наиболее распространенными типами пандусов являются:

‘Bear’s Ear’ ‘Bear’s Ear’ — низкорослый, высокоурожайный сорт с широкими сочными листьями. Он устойчив к грибковым заболеваниям, но иногда погибает от гниения луковиц. С квадратного участка можно получить до двух килограммов свежей зелени.

Сорт «Плюшевый мишка». Сорт «Медвежье ухо» отличается от сорта «Медвежье ухо» удлиненной листвой и высоким ростом. В зрелом возрасте достигает высоты 35-45 см. Размер листьев варьируется от 8 до 25 см. Урожайность умеренная и может достигать до 1,5 кг зелени с квадратного метра.

Черемша сорт медвежье ухо

Delicatessen Bearberry, среднерослый, высокоурожайный сорт. Размер листьев составляет около 15 см. Высота около 20-30 см. С одного квадратного метра можно получить до 2 килограммов трав.

Выращивание черемши, правила хорошего урожая

Посадите растение весной в относительно влажном, плодородном и тихом месте. Место для посадки должно быть тенистым, почва должна быть нейтральной, с низкой кислотностью, достаточно садовой земли и чернозема, с хорошим дренажем, без заболачивания.

Солнце не любит палящий зной. Если ваше поле не соответствует требованиям травы, начните готовить его осенью, перекопав почву и добавив ведро органического материала на каждый квадратный метр почвы, а затем огородите его.

Семена рапса следует высевать в подготовленные грядки на глубину не более 3 см, посев должен быть равномерным, с расстоянием между рядами 35-40 см. После посева почва должна быть хорошо увлажнена.

  Капельный полив своими руками. Как самому сделать капельный полив?

Черемша в лесу

На вопрос, когда сажать смородину, можно ответить, что траву можно сажать весной и осенью. Весенняя посадка «дикого чеснока» означает, что луковицы высаживаются весной, когда почва достаточно прогрелась. Луковицы сухариков высаживают на глубину 3-5 см в подготовленные грядки и засыпают почвой. Первые всходы появятся через неделю.

Семена рицинуса для посева следует выбирать из гибридных сортов, которые характеризуются высокой урожайностью и низкой восприимчивостью к грибковым заболеваниям. Уход за семенами прост и включает в себя прополку, полив и рыхление.

При посеве осенью растение необходимо защитить от холода и укрыть мульчей. Полностью выросший куст дикого чеснока не должен содержать более 6-7 луковиц. Выкопанные при пересадке луковицы не следует выбрасывать, их можно использовать для маринования или хранить до следующей посадки.

Семена ракитника обладают высокой всхожестью, поэтому их легко можно собрать осенью и получить первые всходы свежей зелени весной.

Цветение черемши

Размножение осуществляется делением куста, аккуратным делением луковиц, не повреждая корней, и пересадкой на новое место.

Пересадку следует проводить после сбора урожая, чтобы растение успело укорениться на новом месте до наступления заморозков.

Посадка

В дикой природе хлебница встречается в основном в лиственных лесах и на лугах под густыми, обрезанными деревьями. Этот симбиоз незаменим: луковица получает ценный солнечный свет для роста и развития до появления листьев на деревьях. С наступлением лета надземные части начинают увядать, и луковицы постепенно впадают в спячку. В это время лесные деревья покрыты листьями, и яркий свет не может потревожить спящие корневища. По этой причине дикий хлебный плод не встречается под соснами и елями — хвойные деревья не создают ему комфортных условий для полноценного роста и развития. Он может адаптироваться к любым погодным условиям и не нуждается в специальном месте в саду. Посадите его в углу, где не смогут расти растения, нуждающиеся в хорошем освещении и предъявляющие особые требования к структуре и составу почвы.

Лучше всего найти тенистое место. При отсутствии яркого света листья растут, и уход за растениями становится проще.

Рассматриваются оптимальные места посадки:

  • под плодовыми высокорослыми деревьями;
  • возле забора или дома;
  • между рядами крупных кустарников.

Хотя растение не особенно привередливо к субстрату, важно создать комфортные условия для получения хорошего урожая. Просто перекопайте грядку до лопаты, а затем внесите богатое питательными веществами удобрение — вы можете быть уверены, что посадки будут радовать вас сочными травами долгие годы. Если вы копаете, добавьте на каждый квадратный метр:

  • 1 ведро навоза или перегноя;
  • 35 г фосфорных удобрений;
  • 25 г калийных препаратов;
  • 15 г аммиачной селитры.

Уход

Основой агрономии при выращивании медвежьего лука является полив во время засухи, а также борьба с сорняками. Для поддержания активного роста зеленой массы ранней весной следует внести азотное удобрение. В период цветения подкормите молодые растения минеральным комплексным удобрением, чтобы луковицы быстро сформировались. Когда листья начинают сохнуть, сбор урожая заканчивается, и полив и удобрение не требуются.

Тщательно контролируйте посадки в течение лета. Каждый год слегка приподнимайте луковицы к поверхности почвы.

Обязательно покройте участок толстым слоем компоста или соломы, чтобы растения чувствовали окружающую среду.

Если в вашем регионе зимы холодные и снежные, укройте посадки травой или еловыми иголками до первых заморозков. Крышку следует снять, как только она нагреется. Первые два-три года молодые листья не следует выкорчевывать, чтобы растение могло развить свою силу и вырасти до полной зрелости. Если на этом этапе прорастают листья и цветы сухариков, их следует обрезать, чтобы у растения было больше питательных веществ и энергии для роста луковиц.

Дикий камыш можно выращивать и дома — обычно на подоконнике. Помните, что хотя луковицы довольно низкие, их корни могут проникать в субстрат на глубину 15-25 см. Лучше всего сажать растение в большой контейнер, где корни открыты. Вы можете купить почву для рассады или собрать почву с лиственных пород деревьев и добавить в нее торф в соотношении 2:1. Не берите почву под хвойными породами: эхинацея растет исключительно под лиственными деревьями.

Посадите семена так же, как и в открытом грунте. После посадки обильно увлажните почву и накройте контейнер полиэтиленовой пленкой. В теплом месте растения прорастут примерно через месяц. Когда растения прорастут из почвы, поставьте ящик в тенистое место.

Когда вы сажаете луковицы, погрузите их на глубину 4-5 см в субстрат и тщательно увлажните. Агротехника посадки в помещении почти такая же, как и при выращивании в открытом грунте. Поливайте субстрат, чтобы поддерживать его во влажном состоянии, и осторожно разрыхляйте образующуюся корку. В жаркие летние дни контейнеры следует размещать на открытом воздухе.

Опытные овощеводы обнаружили, что дикие сухарики, если их выращивать в закрытом грунте, получаются даже более сочными и ароматными, чем садовые.

Размножение

Каллы можно размножать как вегетативно, так и семенами.

Семенами

Приобретенные семена сначала должны пройти стратификацию. Закопайте их во влажный песок и положите в холодильник или другое прохладное место. Перед высадкой в открытый грунт они будут находиться там около трех месяцев.

При их выкапывании внесите питательные вещества в почву в количестве одного квадратного метра:

  • моноорганическая подкормка – 10 кг компоста или перегноя;
  • комбинированная подкормка – ведро навоза или перегноя, 20 г аммиачной селитры, 15-25 г калийной соли и 35-45 г суперфосфата.

Затем сделайте борозды (ряды) на подготовленной грядке и посадите туда растения. Расстояние между отдельными бороздами должно быть около 20-25 см, расстояние между рядами 10-15 см. При таком плане посадки можно получить около 70-75 кустарников на квадратный метр. Семена равномерно распределяются, засыпаются почвой и закатываются.

Последующий уход за культурными растениями заключается в регулярном рыхлении почвы, которое следует проводить как можно более аккуратно. Кроме того, следует вносить органические питательные вещества.

Рассадой

Это передовой метод, который также требует стратификации растений для обеспечения максимального прорастания. Весь процесс занимает месяц, в течение которого вымоченные растения хранятся в прохладном месте. Этого времени достаточно для их развития — это позволяет провести калибровку и удалить нежизнеспособный посадочный материал.

  Уход за хойей в домашних условиях – незнакомые нюансы. Хоя цветок как ухаживать?

Подготовленные саженцы лучше всего высаживать в торфяные горшочки, наполненные дренированной почвенной смесью. Перед высадкой рассады в открытую грядку поместите ее в хорошо освещенное помещение с температурой от +18 до 20 градусов. Регулярно поливайте их.

С наступлением весеннего тепла, когда почва достаточно прогреется, наступает время высаживать растения. Подготовьте участок так же, как и для посева семян. Дальнейшее выращивание сухариков предполагает рыхление почвы, умеренный полив и обязательное мульчирование субстрата.

При выращивании белых грибов особое внимание уделяется формированию гнезд. Наиболее продуктивным считается гнездо, содержащее около 5-7 луковиц. Излишки луковиц следует удалить.

Расположение

Сажайте грядки с хлебными палочками в тени деревьев, с восточной или северной стороны зданий. Можно ли сажать на солнце? Да. Вам придется поливать чаще, но луковицы будут лучше расти и давать больше семян. Хотя лук является влаголюбивым растением, он не переносит стоячей воды, поэтому в местах, где происходит заболачивание, необходим хороший дренаж. Кислые почвы нуждаются в известковании. После отмирания листьев полив можно сократить.

Каждый год растущие корни поднимают луковицу примерно на 0,5 см. Добавьте на грядку такое же количество гумуса — этого достаточно, так как Рамсон хорошо растет без удобрений.

Размножение луковицами

Самый безопасный и быстрый способ получить зеленые витамины на своем огороде — вырастить медвежий лук. Однако не у всех есть возможность их приобрести. Я никогда не видела их в продаже — ни в садовых центрах, ни на бабушкиных рынках. Если вам посчастливилось их иметь, то сажать их следует в октябре. Одно из важных требований — луковицы должны иметь корни. Если корней нет (или они сухие), шансы на выживание очень малы. Судите сами: Клюв болезненно реагирует на повреждение корней при пересадке, так как же он может выжить, если они сухие?

Черемша болезненно реагирует на повреждение корней при пересадке

Перекопайте почву на штык лопаты, выберите корни многолетних сорняков (особенно тщательно корни пырея и крапивы). Поскольку камыш будет расти на одном месте в течение нескольких лет, вы должны обеспечить его достаточным питанием. Добавьте компост, листовой перегной и торф и хорошо перемешайте. Почва должна быть рыхлой и легкой, как в лесу.

Посадка: Просверлите лунки на расстоянии не менее 20 см друг от друга в ряду и 40-50 см между рядами. Закопайте только 2/3 луковицы, хорошо расправьте корни, засыпьте почвой и обильно полейте, чтобы не было пузырьков воздуха. Накройте посадки 2-3 см торфа или компоста и прикройте 5-10 см листвой. Поддерживайте почву во влажном состоянии: Если осень сухая, необходимо полить грядку.

Ранней весной (сухарики не боятся возвратных заморозков) удаляют слой листвы, оставляя слой не более 2-3 см. Цветущие побеги, появляющиеся в первый год, желательно удалять, чтобы не ослаблять луковицу.

Появившиеся в первый год цветоносы желательно удалить

После этого уход за растением сводится к регулярному поливу и удалению сорняков. Ослабление нежелательно, так как оно может повредить корневую систему. Только убедитесь, что посадки медвежьего лука были замульчированы, это позволит постоянно поддерживать почву во влажном и рыхлом состоянии.

Семенное размножение

  • семена потеряли всхожесть из-за долгого хранения:
  • неправильный посев;
  • непредвиденные обстоятельства: вымывание талой водой, ливнем, неправильным поливом.

Несомненным преимуществом семенного размножения является то, что вы можете одновременно выращивать большое количество растений. Сначала немного теории. Семена хлебной крошки не имеют периода покоя, поэтому стратификация, на которой так настаивают производители, не нужна. Для появления всходов требуется 1,5 года: 1,5 года при посеве осенью и один год при весеннем посеве.

Осенью можно сеять с августа (когда семена созреют) по октябрь. Высевайте в небольшие горшки, ящики или другие подходящие емкости и убедитесь, что в них есть дренажные отверстия. Сухарики будут расти в них два года: в этом возрасте длина корней луковиц составляет около 10 см, что следует учитывать при выборе глубины контейнера. Подготовьте почву из 2 частей листовой формы, 1 части компоста и 1 части торфа. Насыпьте почву в контейнер (на 2 см ниже бортика), разложите семена и засыпьте их почвой на высоту 1 см. Закопайте контейнеры с семенами в открытый грунт (без покрытия) в полутьме. Покройте на 1 см торфом и на 3-5 см листьями и водой. В дальнейшем также необходим регулярный полив — почва в лотках с семенами не должна пересыхать.

Ростки черемши маленькие и нежные

Весной удалите часть листового слоя. Ростки ржи маленькие (около 1 см в высоту и 1 мм в толщину) и нежные, за ними нужно ухаживать: когда торф вымывается, добавлять свежий торф, аккуратно выдергивать сорняки, о поливе мы уже говорили) Двухлетние луковицы можно высаживать на постоянное место, но нужно быть очень осторожным и стараться не повредить корни.

  • на 3-5 часов замочить их в Эпине (не обязательно);
  • завернуть во влажную ткань и положить в банку или контейнер;
  • емкость сверху прикрыть тканью, плотным листом бумаги (чтобы был доступ воздуха, но влага не испарялась слишком быстро).
  • постоянная +19. +22°С — оптимальная;
  • колебания +10. +19°С — всхожесть 50% и ниже;
  • колебания +1. +19°С — всхожесть 7% и ниже;
  • постоянная ниже +10°С и выше +26°С — семена черемши не взойдут.

Размножение и посадка

При правильных условиях рожь может покрывать большие площади и ограничивать рост других яровых растений.

Однако он не влияет на рост многих многолетних видов. В саду его можно выращивать вместе с другими растениями:

Однако их не следует сажать близко друг к другу:

  • бобовых растений (они взаимно ограничивают рост друг друга),
  • салата.

Размножается луковицами и семенами. Луковицы можно получить из зрелых растений летом, после отмирания надземной части растений. Размножают батат посевом новых луковиц раз в несколько лет в конце вегетационного периода. Луковицы высаживают осенью в сентябре.

Самый простой способ посадить дикий чеснок — использовать семена, которые растение легко производит после перекрестного опыления мухами и пчелами или самоопыления. Если их вовремя не собрать, они рассеиваются сами по себе и тем самым увеличивают свою нишу. Поэтому перед посадкой сухариков стоит установить границы участка и ограничить их бордюрами, если дальнейшее распространение медвежьего лука нежелательно.

Поскольку семена нуждаются в охлаждении, удобно высевать семена дикого вишневого лука осенью в открытый грунт или в теплицу. Семена также можно высевать в грунт ранней весной. Перед посадкой дикого чеснока осенью необходимо провести рекультивацию участка, удалить сорняки и внести компост.

Луковицы высаживают в сентябре, а после посадки почву укрывают листвой.

  Выбираем недорогой, но хороший культиватор: рейтинг лучших моделей 2020. Как выбрать культиватор для дачи?

В теплицах рекомендуется высаживать луковицы, выкопанные в конце лета следующего года после прорастания.

Можно выращивать растения хлебного дерева в домашних условиях, но лучше высевать их непосредственно в почву. Семена должны быть стратифицированы при посеве и охлаждены перед прорастанием. Смешайте семена с песком (в соотношении 1:3), увлажните их, поместите в лоток и храните в холодильнике или морозильной камере при температуре от 4-4ºC до +4ºC в течение месяца. Когда они остынут, можно высаживать семена, следя за тем, чтобы почва была влажной. Для проращивания в домашних условиях может потребоваться много времени.

Дайте сухарикам прорасти в открытом грунте по одному растению через каждые 10 см или группами от 3 до 5 растений через каждые 30 см. Саженцы можно выращивать в домашних условиях. Луковицы следует высаживать довольно глубоко в почву — на глубину 7-10 см.

Выращивание и уход

Вырастить дикий чеснок в саду несложно. Если вы создадите для него подходящие условия, у него не будет проблем. В семействе Аллиум много декоративных видов. В садах выращивают около 80 различных видов. Кроме листьев, все они образуют безлистные стебли, которые заканчиваются полусферическими или шаровидными соцветиями. При уходе за хлебными крошками важно вначале регулярно удалять сорняки.

Полив, подкормки

Почва не должна быть ни слишком сухой, ни слишком влажной. Не нуждается в удобрении, только в поливе — чувствителен к засухе. Эксперты рекомендуют покрыть землю вокруг растения листвой, предпочтительно буковыми листьями, как в естественной среде. Поливайте хлебную палочку только в течение вегетационного периода, когда она сухая.

Болезни

К патогенам, которые редко встречаются у этого вида, относятся:

  • Ботритис луковый (Botrytis allii) – вызывает пожелтение листьев, отмирание луковиц.
  • Инфекция Botrytis globosa проявляется темно-зелеными, впалыми и водянистыми пятнами на листьях.

Зимовка

Хлебное дерево полностью морозоустойчиво и не нуждается в зимней защите, а молодые растения можно укрывать листвой. Молодые растения можно выращивать как рассаду, а молодые растения можно выращивать как рассаду, а молодые растения можно выращивать как рассаду, а молодые растения можно выращивать как рассаду зимой. Если растение остается на одном месте и в благоприятных условиях, оно быстро размножается и пускает корни.

Применение

В медицине

Ревень известен с древних времен. Он входил в рацион питания охотников-собирателей и был найден в отложениях эпохи мезолита. Кельты употребляли его в пищу, а древние римляне ценили его детоксикационные свойства. Это полезное растение часто находят в раскопках средневековых славян.

Для изготовления лекарственных трав листья или всю траву собирают в апреле и мае, а луковицы — в сентябре и октябре. Сырье обычно собирают в дикой природе. Если растение будет использоваться для стимулирования пищеварения, его лучше всего собирать в начале сезона цветения.

Полезные свойства малины такие же, как у обычного репчатого лука и других видов лука. Традиционно он используется в качестве лекарства для профилактики грибковых заболеваний, расстройств пищеварения, бактерий, детоксикации и сердечно-сосудистых заболеваний. Его также использовали при простудных заболеваниях дыхательных путей, наружно для лечения ран, хронических заболеваний кожи и для облегчения ревматических болей.

Турбанум обладает сильным бактерицидным действием, снижает кровяное давление, положительно влияет на сердце, используется для профилактики артериосклероза и стимулирует выделение желудочного сока и желчи. Его сильное бактерицидное действие особенно полезно при лечении заболеваний верхних дыхательных путей, поскольку он не только убивает бактерии, но и стимулирует выделение слизи в бронхах.

Фармакологические исследования подтверждают антикоагулянтный эффект экстрактов ржи. На агрегацию тромбоцитов влияют содержащиеся в них флавоноиды. Исследования in vitro подтверждают антибактериальное и противогрибковое действие спиртовых экстрактов ржи. Аллицин в основном отвечает за противогрибковый эффект.

Различные части растения содержат соединения, известные своим антиоксидантным действием — флавоноиды и каротиноиды.

Молочный салат богат витамином С, в 10-15 раз больше, чем лимон. Прием витамина С в его натуральной форме более полезен для организма, чем прием витамина С в синтетической форме, так как содержащиеся в нем флавоноиды усиливают его лечебные свойства. Растение также содержит важные витамины А и Е, селен и железо.

В кулинарии

Кроме того, это близкий родственник чеснока, который обладает всеми его полезными свойствами, но более нежным вкусом. Все части растения съедобны и обладают характерным чесночным вкусом. В свежих растениях аромат более насыщенный, в то время как аромат приготовленных или высушенных растений несколько слабее. Из-за своих полезных свойств молодые листья сухариков лучше всего употреблять в сыром виде.

В пищу употребляются в основном листья, но подземные органы, цветы и плоды также съедобны. Цветы имеют более сильный аромат, чем листья (плоды имеют еще более сильный аромат), и в небольших количествах являются очень декоративным дополнением, улучшающим вкус салатов. Листья лучше всего собирать до цветения (март и апрель), так как тогда они еще более нежные. Свежие листья ревеня используются в салатах, соусах, бутербродах, супах, ризотто, равиоли, в качестве спреда и для приготовления вкусного соуса песто.

Листья и цветы добавляют в салаты и бутерброды, а луковицу можно использовать так же, как и зубчики обычного лука. Лук едят почти круглый год, а хранить его можно до 6 месяцев.

Alium ursinum по вкусу напоминает чеснок, но не оставляет неприятного запаха во рту после употребления.

Оцените статью