Породы овец. Какого цвета бывают овцы.

Зубы служат не только для жевания пищи, но и выступают индикатором возраста и общего состояния здоровья. В возрасте 1,5 лет у детской овцы начинается процесс замены молочных резцов на моляры; эта пара зубов, находящаяся в центре, увеличивается в размере и приобретает оттенок слоновой кости. Остальные резцы начинают меняться постепенно, а полный процесс завершается к четырехлетнему возрасту. С возрастом, а также по мере естественного износа, зубы овец могут образовывать щели и трещины. Как правило, резцы у овец выпадают в пределах 6-7 лет, что служит еще одним доказательством их возраста.

Породы овец в России

Перед тем как заняться овцеводством, начинающий фермер сталкивается с тремя ключевыми задачами: нужно определиться с необходимым количеством животных, найти здоровых молодых особей (предпочтительно из племенных ферм), а также выбрать подходящую породу овец для своей фермерской практики.

Разделение овец на породы делается на основе их продуктивных характеристик, таких как количество производимого молока, мяса и шерсти:

шерстные – настриг шерсти у баранов до 18 кг, а у маток 6-8 кг;
мясо-шерстные – вес самцов достигает 100 кг, самок до 65 кг, убойный выход может составлять до 60%, а выход чистой шерсти – до 55%;
шерстно-мясные – настриг с баранов до 15 кг, с овец – 6 кг, убойный выход variируется в пределах 45-55%;
мясо-шубные – настриг шерсти у взрослой особи составляет до 3 кг, что в сочетании с живым весом до 100 кг определяет их мясной выход в 45-50%;
смушковые – настриг составляет от 2,5 до 3 кг в год, выход чистой шерсти до 70%;
мясо-шерстно-молочные – универсальные породы, такие как Тушинские и Балбас.

Животных разводят с целью получения высококачественной шерсти, вкусного мяса и жирного молока, которое используется для производства кисломолочной продукции и различных видов сыра.

Направления продуктивности

Классификация пород овец, распространенных в России, приведена в таблице ниже:

Тип	Направление продуктивности	Основные зоны разведения	Порода
Грубошерстные	Смушковые	Оренбургская область, Поволжье, Ставрополье	Сокольская, Решетиловская, Каракульская
	Мясо-сальные	Оренбургская область, Поволжье, Ставрополье	Эдильбаевская, Гиссарская
	Мясо-шубные	Северные и центральные районы России, Коми, Якутия	Романовская
	Мясо-шерстные	Центральные регионы России, Дагестан	Кучугуровская, Тывинская
	Мясо-шерстно-молочные	Закавказье, Северный Кавказ	Карачаевская, Андийская, Балбас, Лезгинская
Полутонкорунные	Мясо-шерстные короткошерстные	Прибалтика, Северо-Восточный и Северо-Западный регионы, Ставропольский край, Северный Кавказ, Закавказье, Забайкалье	Горьковская
	Мясо-шерстные длинношерстные		Северокавказская, Куйбышевская
	Шерстно-мясные		Горноалтайская, Цигайская
Тонкорунные	Шерстные	Поволжье, Ставрополье, Дагестан, Калмыкия	Советский меринос, Ставропольская, Манычский меринос, Сальская, Грозненская
	Мясо-шерстные	Среднее Поволжье, Башкортостан, Восточная Сибирь, Урал	Вятская, Волгоградская, Дагестанская горная, Прекос
	Шерстно-мясные	Алтайский край, Ставрополье, Ростовская область, Краснодарский край	Алтайская, Кавказская, Южноуральская, Забайкальская

Данные животные обладают удивительной способностью к адаптации; они могут пастись круглый год, даже в самых сложных климатических условиях, благодаря своей устойчивости и выносливости.

Породы овец

Овцы были одомашнены 8000 лет назад для того, чтобы обеспечивать людей мясом и шерстью. На сегодняшний день существует около 600 различных пород, специально выведенных для различных потребностей и условий. Лидерство по численности овец среди стран занимает Китай, за ним следует Австралия.

Домашняя овца — это жвачное животное, принадлежащее к семейству овец и коз. Предком домашних овец считается дикая овца, известная как евроазиатский муфлон. В отличие от своих диких предков, домашние овцы могут иметь хохолок, более узкие глазницы, меньший мозг и более длинный хвост.

Запах у овец выделяется благодаря выделениям секрета, сосредоточенному в особых углублениях кожи на морде, известных как слезные ямки, а также между суставами пальцев на ногах, называемым копытными железами.

Длина тела овец колеблется в пределах 60-110 см, а высота в холке может достигать 55-100 см. Взрослые особи превышают вес 40 кг, с рекордным весом гиссарской породы, достигающим 190 кг.

Форма головы у овец напоминает грушу: она сужается по мере приближения к нижней части. Профиль может быть как прямым, так и горбатым, при этом углубленный профиль считается дефектом. Во рту у овец находится 32 зуба, промежуток между премолярами и клыками дает необходимое место для жевания. Шершавая морда лишена подвижных губ и ноздрей.

Уши обычно длинные и поникшие, хотя у некоторых пород наблюдаются прямостоячие уши. Глаза у овец крупные и миндалевидные, с углом обзора 270-320 градусов, что позволяет им очень хорошо видеть окружающее пространство. Это животное обладает острым слухом и прекрасным обонянием; каждый отдельный экземпляр можно опознать по уникальному голосу.

Наличие, форма и количество рогов у овец варьируются в зависимости от породы. Самцы и самки могут быть как рогатыми, так и комолыми (без рогов), хотя в большинстве случаев рогатыми являются только бараны. Рога могут иметь как прямую, так и закрученную форму.

Интересной аномалией, наблюдаемой у овец, является одновременное формирование нескольких пар рогов, что встречается довольно редко.

Шея у овец может быть длинной, средней или короткой; тонкокожие овцы обычно имеют от одной до трех кожных складок. Спина бывает широкой и прямой, живот имеет характерный бочкообразный вид, а грудь мускулистая. Пожалуй, наиболее характерной чертой этих животных являются сильные ноги. Средняя скорость бега стада колеблется между 24 км/ч, в то время как максимальная скорость может достигать 45 км/ч.

Как прорастить семена арбуза правильно и что делать дальше с готовым посадочным материалом. Сколько растут арбузы в воде.

В хвосте накопляется жир, что дает возможность животным переносить нехватку корма без негативных последствий. У старых пород хвост обычно короткий, тогда как у более современных он длинный. Дополнительный запас жира также может накапливаться в жировом мешке (курдюк).

Шерсть может быть различной — от густой до тонкой, длины от короткой до длинной; она может быть либо кудрявой, либо прямой. Цвета шерсти могут варьироваться от белого и серого до черного, желтого и коричневого, а также встречаются смешанные и нестандартные окрасы, включая серебристые, розовые, голубоватые и кремовые.

Цели разведения

Овцы разводятся в первую очередь для получения мяса (баранины), которая является важным источником белка и высококачественного питания во многих странах. Второстепенной целью является производство шерсти, которая благодаря своему составу и качеству обладает лечебными свойствами, содержащими ланолин. Шерсть применяется для создания одежды, постельных принадлежностей, домашнего текстиля и различных аксессуаров. Овечьи шкуры имеют свою ценность и применяются в меховой промышленности.

Молоко, производимое овцами, также имеет большую ценность, используется для приготавления сыра. Жир баранов применяется для разнообразных целей, включая приготовление пищи и изготовление мыла (он получается из жировых мешков, расположенных в хвосте). Древние предки домашних овец продолжают находить свое место и в научных исследованиях, среди которых клонирование овцы произошло в 1996 году.

В зависимости от продуктивных характеристик можно выделить следующие группы овец:

шерстные;
шерстно-мясные;
мясошерстные;
мясо-шерстно-молочные;
мясо-сальные (курдючные);
мясо-шубные;
смушковые.

Мясное направление

Овцы и крупный рогатый скот традиционно разделяются на несколько групп.

мясошерстную;
мясо-шерстно-молочную;
мясо-сальную;
мясо-шубную.

Каждая из вышеперечисленных групп имеет свои особенности и требует отдельного подхода. Общими для всех групп являются следующие характеристики:

развита мышечная масса и тонкий костяк, что обеспечивает высокий убойный выход;
тонкая кожа;
непрерывное накопление подкожного жира, независимо от сезона;
высокая плодовитость и быстрое созревание.

Овцы с мясным направлением отличаются своей выносливостью и могут пастись на травяных пастбищах круглый год, демонстрируя отличные показатели продуктивности. Удои у маток также на высоком уровне, и они способны самостоятельно заботиться о своем потомстве. После отъема ягнят от корма, их продолжительное доение может поддерживаться.

Особенности мясных пород оказывают позитивное влияние на их развитие, и хотя они имеют меньшие объемы шерсти, они все же способны производить от 4 до 7 кг руна, что подтверждается примерами таких пород, как прекосская, волгоградская, вятская, романовская, разводимых в средней полосе России.

Кроме того, мясные и пушные породы также дают высококачественное мясо, их ценность обуславливается уникальным сочетанием качеств шерсти, таких как оптимальное соотношение стебельных и пуховых волокон, их окраска и толщина.

Мясные, шерстные и молочные породы преимущественно разводятся на Кавказе и обладают универсальными продуктивными характеристиками, поскольку дают жир, мясо, кожу и шерсть. Свиноматки из этих пород отмечаются высокой молочностью.

Шерстное направление

В рамках шерстного направления можно выделить три группы: шерстные, шерстно-мясные и мясные породы. Шерстяные животные, как правило, обладают крепким костяком. Их кожа плотная, а крестец густо покрыт шерстью. У шеи наблюдаются от одной до трех хорошо выраженных кожных складок. Шерсть у коров составляет 6-8 кг, а у баранов – 15-18 кг, однако выход мяса у них невысокий. Живая масса самок обычно достигает 45 кг, тогда как самцов — 90 кг (это средние значения). Эти овцы, как правило, разводятся в Като-Волжском районе, где температура может быть ограниченной, что делает их особенно выносливыми и приспособленными к степным условиям.

Шерстные и мясные овцы также имеют развитую мышечную массу с большим телом, меньшим количеством кожных складок и характеризуются хорошими показателями мяса. Продуктивность этих групп смешанная. Самцы в среднем весит 100-120 кг (вес шерсти 10-15 кг); самки, в свою очередь, могут достигать 60 кг (вес шерсти 5-6 кг) и разводятся в степи забайкальских территорий, Алтайского края и на Северном Кавказе.

Основные породы овец с описанием и фото

Каждая группа овец имеет свою четкую направленность на продуктивность. В тонкорунной группе представлены мериносы Ставропольской, Сальской и Манычской; мясистый тип шерсти является доминирующим у Прекоса, вятской и волгоградской пород. В грубошерстной группе к наиболее интересным относятся романовская (мясо-шерстное направление), каракульская (смушки), дорпер (мясо), цигайская, остфризская, асканийская (молоко), эдильбаевская и гиссарская (жир).

Ставропольская

Ставропольская тонкорунная овца относится к направлению шерсти. Стандарт был принят в 1950 году. Животные отличаются хорошими пропорциями и крепким телосложением. Только бараны рогатые и имеют вес до 100-115 кг. Комолые самки обладают живым весом около 55 кг; их шея имеет 2-3 хорошо выраженные морщины.

Шерсть у овец густая. Длина волосяного покрова в среднем составляет 8-9 см, однако встречаются экземпляры длиной 12-14 см. Настриг шерсти баранов достигает 15-19 кг, а у самок – 7-8 кг. Шерсть отличается блестящим и упругим качеством. Максимально возможный выход чистой шерсти составляет 63%, а средний – 40%.

Уровень репродукции и плодовитости у животных находится на умеренном уровне. Эти овцы адаптированы к резким перепадам температур и могут разводиться в Оренбургской, Ростовской, Воронежской областях, а также Краснодарском крае.

Красноярская

Эти овцы принадлежат к группе мясо-шерстных животных и характеризуются нормальным телосложением. Существуют три типа: Хакасский, Ангарский и Ухумский, при этом ангарам присущ самый крупный размер. Самки весят около 60 кг, самцы могут достигать в два раза большего веса. Стрижка шерсти составляет в среднем 5 кг для самок и 10-12 кг для самцов. Длина шерсти не превышает 9 см, а выход достигает 53%. Ухумский тип отличается высокой мясной продуктивностью и разводится в Иркутской области, Красноярском крае и в Байкальском крае.

Романовская

Эта порода относится к мясо-меховому направлению. Животные среднего размера имеют крепкий костяк и бочкообразный край. Особенностью является высокая плодовитость, когда в среднем 2-3 ягненка появляются за одну отел. Матки весят 50-55 кг, а бараны могут достичь массы до 75 кг (при успехе их откорма до 100 кг). Шерсть густая и приятная на ощупь. Овчина данной породы славится своим высоким качеством, она легкая, красивая, прочная и обладает отличными теплоизоляционными качествами, благодаря чему романовскую овцу можно встретить в различных российских регионах.

Дорпер

Эти овцы представляют собой мясную линию, выведенную в Южной Африке. Порода прекрасно адаптируется к различным климатическим условиям и может развиваться как в сухих тропических районах, так и в зонах с холодным и влажным климатом. Их отличает высокие темпы роста, короткая шерсть, которая не требует стрижки (весной и летом шерсть отходит сама). Дорперы не требуют особого ухода. Шкура очень ценна, так как продается под маркой Cape Glovers.

Каракульская

Каракульская овца характеризуется разнообразием продуктивных направлений. Ее разведение не требует высоких требований к кормлению, животные очень выносливы и имеют крепкое телосложение с тонкой текстурой. Редко среди этой породы встречаются рогатые самки, а могло бы существовать и несколько рогов у баранов, но большая часть этих порода известна тем, что у них только усы.

Высота в холке достигает 75-78 см; самцы весят около 70 кг, самки – около 50 кг. Длина шерсти взрослой особи может достигать 20 см. Окрас может быть белым, серым или черным. За год коровы дают 3-3,5 кг шерсти, а бараны – до 5 кг. Шерсть уникального молочного цвета. Каракульская порода преимущественно разводится в Центральной Азии.

Отечественные породы

Куйбышевская

Описание этой породы начинается с ее высокой продуктивности и отличного набора веса. Все эти овцы достаточно хорошо растут в условиях континентального климата. Разведением породы занимались с конца 1930-х годов, ставя целью получение особей, производящих тонкую и полутонкую шерсть, при этом молодые животные быстро набирали бы вес как в северных, так и в горных условиях. Основой для данной породы послужили черкесские и британские бараны Ромни Марш, которые подарили потомкам лучшие черты. Об этом свидетельствуют следующие характеристики:

высокая продуктивность;
хорошее качество тонкой шерсти;
быстрый набор массы;
выдерживаемость контрастов температуры и устойчивость к их изменениям.

Как правильно вырастить перец из группы Гогошары: особенности сортов и отзывы дачников. Гогошари что это такое?

Овцы этой породы выглядят довольно необычно даже в глазах опытных заводчиков, привыкших к разнородным животным. Они имеют вид обширного количества шерсти, где ноги видны сбоку, а их симпатичная голова лишь подчеркивает налет своего уникального внешнего вида. Эта порода характеризуется развитием крепких костей и, вероятно, длинной шеей. Крестец удлиненный и имеет сходство с небольшим бочонком. Необходимо также отметить, что эти овцы не имеют рогов, что прописано в их государственном реестре:

шерсть у куйбышевских овец исключительно белая;
шерсть относится к кроющему типу;
шерстяной покров очень длинный, охватывает полностью тело;
иногда наблюдаются пятна темного окраса на ногах и ушах;
руно имеет штапельный либо штапельно-косичную структуру;
доля выход мытой шерсти мало менее 55%.

Выносливость данной породы довольно высока: в 4 месяца вес животных достигает 30 кг, в 12 месяцев – 50 кг. Костяк у них полностью формируется к окончанию первого года жизни, и основной прирост массы происходит во время летнего выпаса осенью. Мясо десятимесячного куйбышевца будет нежным и вкусным.

На данный момент вес животных оптимален для убоя, позволяя им давать мраморное мясо без неприятных запахов.

Ташлинская

Данная порода была выведена благодаря тщательно подобранному скрещиванию. Скрещивались традиционные российские овцы с зарубежными мясными породами. Селекционная работа осуществлялась с середины 1990-х годов, с акцентом на Ставропольском крае. Вся работа была завершена в 2003 году, а порода была официально зарегистрирована в 2008 году. Ташлинская овца отличается белым окрасом. Бараны могут весить от 90 до 100 кг, а овцы – в пределах 55-65 кг. Половой диморфизм выражен не очень явно, как, например, в плане увеличения веса.

Конформация данной породы еще только начинает формироваться, что является результатом ее относительной новизны. Поэтому нет четкой информации о размере и форме их голов. В краткосрочной перспективе можно ожидать положительных результатов в сфере улучшения породы. Ташлинская овца также показала свою способность адаптироваться к климатическим условиям различных регионов России.

Эти овцы визуально похожи на своих предков, текселей. Плодовитость данных животных очень высокая. Молодая часть отары хорошо откармливается. Через 3 месяца их вес может достигнуть 40 кг, а убойный вес достигает 16 кг уже в возрасте 5 месяцев. Телосложение ташлинской породы говорит о том, что они предназначены в первую очередь для производства мяса, а содержание внутреннего жира крайне низкое, что позволяет сравнить с мраморной говядиной. Шерсть ташлинских овец весьма качественная, с уровнем чистоты 64% от общего содержания.

Зарубежные виды

Иль-де-Франс

Когда речь идет не о карликовых породах овец, данная импортная разновидность заслуживает особого внимания. Эта порода отличается огромными темпами роста и крепким мышечным строением. С 1933 года Иль-де-Франс приобрела значение одной из самых важных племенных пород овец в мире. Беременные ягнята, даже находясь исключительно на пастбище, демонстрируют хороший набор веса. Характер у этих животных спокойный, а надои весьма высокие.

Эта порода была выведена в 19 веке, когда начался спад цен на шерсть, и возрос спрос на мясные сорта. К концу века удалось успешно скрестить баранов дишли с баранами мериноса. Вторая половина двадцатого века была ознаменованы значительными улучшениями как племенных, так и мясных характеристик этой породы в Иль-де-Франс, по сравнению с многочисленными другими.

Тексель

Эта группа овец выделяется на фоне своих собратьев благодаря высоким показателям как мясной, так и шерстной продуктивности. Результаты селекционной работы обеспечили поддержание их первозданного облика, что благоприятно сказывается на их выживаемости.

высокая выносливость;
практически неприхотливый уход;
отличное качество шерсти;
высокие показатели по мясной продуктивности.

Считается, что тексель возникли во времена расцвета Римской империи, однако их современный облик заметно отличается от того, который существовал ранее. Лишь в 19 веке началось крупномасштабное разведение этих животных в современных условиях. В Великобритании их начали разводить с 1870-х годов, параллельно с активным увеличением популяции.

Селекционеры сосредоточились на улучшении мясных характеристик, одновременно сводя к минимуму содержание жира, что в соответствии с предпочтениями европейских народов. Спина и крестец этой породы пропорциональны и прямоугольны. Упоминаемое имя связано с небольшим голландским островом, откуда первые экземпляры текселей прибыли в английские порты.

Это животное обладает крепкими мышцами, которые не теряются с ростом. Ноги этих овец крепкие и мощные. Шерсть короткая и белоснежная. На черной голове имеется белый нос, а также у некоторых особей встречаются черные пятна на ушах и веках, уши достаточно открытые, что делает их облик уникальным.

Тексели достигают высоты в холке 0,87 м, а овцы — 0,75 м. Предельный вес составляет 160 и 70 кг соответственно. Новорожденные ягнята весом 5-7 кг возникают на свет с отличными показателями роста. Английский тип текселя отличается от других типов удлиненными конечностями. Французский тип максимально приближен к своим историческим предкам и имеет средний рост, что частично компенсирует более высокий рост. Для текселей не характерен стадный менталитет; эти животные могут существовать как в одиночку, так и с другими видами, такими как козы, коровы и даже лошади. Благодаря очищенным мышцам, стихийным условиям они приспособлены к сложным природным условиям и уже выработали свои навыки выживания.

Привлекательной характеристикой этой породы является способность к образованию интенсивно окрашенной шерсти. Полутонкая шерсть содержит множество жира, что придаст качественные ощущения; ее диаметр варьируется от 30 до 34 мкм.

Как правильно выбрать породу овец

При выборе конкретной породы ключевым моментом является внимание к общему состоянию здоровья и внешнему виду животного:

продуктивными будут только полностью здоровые, крепкие особи;
в шерстных породах должны быть хорошо развиты кости и кожа, в то время как мышцы и подкожная клетчатка у них могут быть слабо развиты;
у животных молочного направления важен здоровый пищеварительный тракт, а также хорошо развитое вымя;
тонкорунные овцы должны иметь шерсть длиной не менее 7 см; очень тонкая шерсть может указывать на хрупкость животного, что негативно отразиться на его продуктивности;
в мясошерстно-молочных породах сущность играет не только общий размер и телосложение, но также важно наличие хорошо развитого вымени, грубой шерсти и умеренных жировых отложений.

При этом, помимо акцента на продуктивность, следует учитывать важные аспекты, связанные с выбором самого животного:

Телосложение. Здоровая особь имеет широкую грудную клетку, длинное туловище, неотвисшее брюхо и крепкие прямые ноги. Если конечности сближены, это недостаток, поскольку такое расположение мешает нормальному движению. Слишком объемная и тяжелая голова сигнализирует о грубой конституции, что adversely смеется на дальнейших производственных перспективах.
Важно учитывать, чтобы спина и холка оставались ровными. Наличие провисания или чрезмерного ارتفاعа может свидетельствовать о слабости животного.
Развитие вымени самки должно быть проверено, так как это важный показатель молочной продуктивности.
С точки зрения шерстных пород, главным фактором является качество покрова, что зависит от кондиции кожи. Животные с тонкой, но плотной кожей способны давать мягкую и густую шерсть, в то время как толстая кожа порождает более грубые волокна.

Мясные

При выборе мясных пород важное значение имеет конформация. Животные должны иметь крепкое строение и правильные пропорции. Отсутствие норки и минимальное количество жиров на животе и ребрах имеют первостепенное значение.

Также важным показателем является развитие вымени и шерсти. Хотя шерсть не является основной целью, тем не менее, полноценное отсутствие роста у животных должно сигнализировать о плохом здоровье.

Не забудьте посмотреть видеоролик, предоставляющий информацию о том, как ухаживать за различными мясными породами и их особенности.

Молочные

Овец, как правило, не разводят исключительно для получения молока — это скорее дополнительный продукт, добываемый от всех видов домашних животных. В случае, когда овцу планируется разводить не только для шерсти и мяса, но и для молока, необходимо обращать внимание на ее строение и вымя.

Лаконос (фитолакка): полезные свойства и применение. Лаконос что это за растение?

Тяжелая голова и крестец часто указывают на низкую продуктивность, групповая комбинация владеет молоком.

Шерстные породы овец: разведение

Шерстные породы следует выбирать до стрижки, чтобы оценить качество шерсти и общую густоту покрова. Они должны быть крепкого телосложения, с прямыми конечностями и хорошо развитым выменем.

На основе производственной классификации можно выделить определенные отличительные характеристики, на основании которых определяется принадлежность животного к конкретной породе.

Тонкорунные породы обладают высоким качеством тонкой шерсти. У них слабое развитие мышц и жировой прослойки, и критерий их принадлежности к породе определяется мягкой, белой, кудрявой шерстью. При этом тонкорунные, подлежащие как шерсти, так и мясу, могут иметь низкую складчащность кожи или вообще ее отсутствие.
Полутонкорунные овцы имеют однородную шерсть с различной степенью извивов, блеска или длины. Эти породы делятся на люстровые и полулюстровые (по степени блеска шерстного покрова).
Грубошерстные сорта также делятся по типу продуктивности. Например, смушковую породу можно отличить по характерной шерсти, тогда как мясосальные отличаются крепким телосложением и хорошо развитыми конечностями; как правило, они довольно крупные и имеют грубую шерсть, насыщенную талой.

Несмотря на то, что овцы хорошо приспосабливаются к разным климатическим условиям, при выборе этих животных для собственного хозяйства важно следовать определенным рекомендациям. У каждой породы есть свои благоприятные условия содержания, при которых они наиболее продуктивны. Рекомендуем посмотреть это видео для того, чтобы более точно узнать, как правильно содержать овец в условиях сурового зимнего климата.

Зарубежные породы

Зарубежные посты овец популярны, но также имеют свои преимущества и недостатки.

Тексель

Порода была выведена еще во времена Римской империи, но полностью сформировалась лишь в конце 19 века. Взрослые самцы достигают веса в 130 кг, самки немного легче — 125 кг. Ягнята быстро набирают вес и в возрасте 5 месяцев могут весить до 60 кг. У этой породы много мышечной ткани и нежное мясо, которое также быстро готовится. Также эти овцы легко поддаются кормлению и не капризны в уходе.

Прекос

Эта порода, выведенная во Франции, стала очень популярной и разводится по всему миру. Овцы имеют бочкообразную грудь, высокий уровень выносливости, обладают хорошим иммунитетом, а также легко откармливаются и дают много корма. Новорожденные ягнята весом от 5 кг, а четырехмесячная овца весит около 35 кг. Взрослый самец сорта весит примерно 130 кг и может дать до 55 кг мяса при забое. Самки в возрасте одного года могут весить 65 кг.

Барбадосская чернобрюхая

Это короткошерстная мускулистая порода, выведенная на Карибских островах; она также известна как американская порода с рогами, полученная путем скрещивания с рамбулем. Овцы среднего размера, с толстыми костями и темно-красным окрасом. Самцы имеют грива на груди и шее, длина шерсти составляет от 12 до 16 см; вес носителя достигает 90 кг, а самки — 60 кг. Ягнята, которые рождаются весом 3 кг, достигают 17 кг в возрасте трех месяцев. Самки могут рожать до трех ягнят каждый двухлетний срок, а молочность обеспечивает ежедневный прирост веса ягнят около 250 г.

Уилтшир рогатый

Порода Woolless Wiltshire была выведена в Англии в 1923 году и в настоящее время разводится в Северном Уэльсе. У этих овец отсутствует шерсть, однако их белая кожа покрыта жесткой шерстью, похожей на конский волос. Рога у баранов хорошо развиты и довольно мощные. Взрослые самцы достигают веса около 100 кг, а самки – 60 кг. Характерные черты самок заключаются в их качестве матерей и высокой продуктивности молока.

Дорпер

Данная порода возникла в Южной Африке в 20 веке в результате скрещения различных пород:

Дорсет Хорн;
Персидские черноголовые курдючные;
Жирнохвостые.

Что также привело к скрещиванию с породой мериносов, что дало овцам чисто белый цвет. Поскольку в Южной Африке царят суровые погодные условия, овцы должны были выживать в холодных температурах с ограничением пищи. Это привело к выработке отличного иммунитета и устойчивости к заболеваниям, что позволяет им переносить самые суровые зимы. Точно так же в летний период дорперы вообще могут обходиться без воды до двух дней.

Мордочка у этой породы более короткая, что придает ей кубическую форму, а ноги хоть и короткие, но сильные и могут поддерживать собственный вес. Взрослые самцы могут достигать веса 140 фунтов, а самки – 95 фунтов. Ягнята растут быстро и могут достигать 25 килограмм в возрасте трех месяцев и 70 килограммов в шесть месяцев.

Породы соседних стран

Существуют породы из соседних с Россией стран, которые также считаются мясными и распространены в домашнем животноводстве.

Сараджинская

Эта порода характеризуется белым окрасом тела, при этом голову и ноги окрашены в красный цвет, активно встречаются также темные особи. Крупный рогатый скот имеет мощные кости и короткий крестец. У самцов маленькие, округлые рога. Взрослые самцы могут достигать веса 90 кг, самки – 75 кг. Свежепомещенные ягнята имеют вес около 4,5 кг, в возрасте четырех месяцев достигают порядка 40 кг. Сараджинские овцы имеют нежное мясо и плотную шерсть, идеально подходящую для производства ковров.

Таджикская

Данная порода была выведена в Таджикистане в 1963 году путем скрещивания сараджинских самцов с гиссарскими самками. Эти овцы крупные, имеют широкие и крепкие ноги. Шерсть густая, с приличным блеском, крепкостью и добротой. Взрослый самец может достигать веса 150 кг, тогда как самка – 120 кг. Ягнята, рождающиеся весом в 4 кг, могут достичь 40 кг в возрасте пяти месяцев.

Гиссарская

Цепные кости овец этого вида широкие, а крестец имеет непропорционально большие размеры. Ноги взрослых овец длинные, правда они могут выдерживать собственный вес. Эта порода мясного направления является одной из самых крупных в мире: её рост достигает 85 см, а масса самца может достигать 190 кг, у самок — 90 кг. Они не имеют рогов и практически лишены шерсти, при этом тело у них крупное, а игрушки длинные. Эти овцы очень выносливы, а удой у самки высокий, хотя плодовитость может быть невысокой. Химический состав их шерсти содержит природный антисептик — ланолин.

Эдильбаевская

Эта порода была выведена в Казахстане и ныне разводится в южных областях России. Взрослый самец может достигать 120 кг, самка — до 75 кг живого веса. Особенности ягнят таковы, что они очень быстро растут и готовы к убою в возрасте четырех-пяти месяцев. Эдильбайская овца не предъявляет высоких требований к уходу и кормлению.

Джайдара

Овец этой породы содержат для получения мяса и жира, а их шерсть имеет заметное качество. Тело животных крупных размеров с короткими ногами и продолговатым крестцом. Взрослые самцы могут достигать 110 кг, а самки – 60 кг. Ягнята, рождающиеся весом от 3,5 до 4 кг, достигают 45 кг к четырем месяцам.

Калмыцкая

Калмыцкие овцы имеют крупные размеры, выраженные кости, крепкие мышцы и густую шерсть. Эти животные круглый год находятся на открытом воздухе, что делает их крепкими и активными. Мясо этой породы пользуется большим спросом, особенно у молодых животных. У старых же особей появляется специфический маслянистый вкус и запах. Взрослый самец в среднем весит около 100 кг, самка – 75 кг. Ягненки в возрасте четырех месяцев могут весить до 40 кг.

Достоинства и недостатки мясных пород овец

Породы, разводимые для получения мяса, имеют свои преимущества, и недостатки, по каждому из аспектов:

Преимущества:
мясные породы обладают хорошей продуктивностью как в отношении мяса, так и сала;
могут находиться под открытым небом в любое время года;
выносливы к резким изменениям температуры, успешно адаптируются как зимой, так и летом;
даже при скудном рационе сохраняют ряды жира и мяса;
неприхотливы в содержании, хорошо приспособлены к энергетическому обеспечению.

Теперь о недостатках:

У некоторых пород может отсутствовать шерсть, либо ее количество весьма незначительно;
мясо калмыцкой породы ценится лишь в молодом возрасте; ягнёнок, выросший, может оказаться жестким и иметь характерный запах сала.

Мясные породы овец разводят как на специализированных фермах, так и в домашних условиях для доступа к вкусному и свежему мясу. Эти особи, как правило, отличаются высокой плодовитостью и продуктивностью мяса. Существует множество доступных мясных пород, среди которых можно выбрать наиболее подходящий вариант.