Текила изготавливается из сока 8-летнего фрукта (ананаса). На первом этапе сок ферментируется, а затем дистиллируется. Затем жидкость разбавляют дистиллированной водой, чтобы снизить содержание спирта до 38 %.
Голубая агава — что это такое
В тропических районах Мексики можно встретить уникальное растение, внешний вид которого напоминает алоэ. Его название — голубая агава. Он относится к крупным однодольным сортам семейства спаржевых. Для местных жителей это национальная гордость страны. Голубая агава получила свое название благодаря характерному сине-голубому цвету.
Глядя на это растение, многие задаются вопросом, является ли оно кактусом агавы или нет. Внешне он больше похож на алоэ, но не является одним из видов кактусов. Основные различия между этими двумя растениями следующие:
- у агавы есть листья, а у кактусов они отсутствуют;
- у agave шипы присутствуют только на кончике листа, а кактусы покрыты ими полностью.
Голубая агава в природе
На вопрос, является ли агава кактусом или нет, ответ однозначен: она не считается кактусом.
Главное отличие агавы от алоэ в том, что у нее нет ствола, а листья растения менее плотные и кожистые.
Поэтому агава не является ни алоэ, ни кактусом. Еще одно важное различие между этими растениями заключается в том, что агава относится к семейству спаржевых, кактус — к семейству кактусовых, а алоэ — к семейству асфоделовых.
Краткое описание
Для россиян вопрос о том, что такое голубая агава, очень важен, потому что в нашей стране она встречается редко. Это растение произрастает на западе и востоке Мексики на высоте более 1500 метров над уровнем моря. Предпочитает расти в сухом тропическом климате на красных почвах с высоким содержанием песка.
Интересно! Существуют декоративные сорта, которые не очень высокие. А есть и такие, которые выглядят более крупными и громоздкими по сравнению с тем, кто стоит рядом с ними.
Дикий сорт отличается от местного сорта по некоторым характеристикам. Как и местная агава, дикая агава начинает свой жизненный цикл с интенсивного роста. В возрасте пяти лет у дикого сорта появляется пятиметровый побег с соцветием желтых цветов. Позже он произведет семена и погибнет на месте.
Листья агавы часто образуют розетку у корня и выглядят мясистыми. Они очень жесткие и крупные и могут различаться по ширине. Окраска листьев может быть разной. Сегодня насчитывается более 300 видов агавы. Они различаются по форме листьев и их затенению.
Наиболее распространенными являются:
- Агава еллоу;
- Текильная;
- Американская;
- Полосатая;
- Сжатая.
В естественных условиях цветет раз в 10-15 лет, а затем погибает.
Мексиканская агава в домашних условиях
Использование голубой агавы
Исследования показали, что голубая агава содержит микроэлементы и соединения, которые особенно эффективны при лечении колита и болезни Крона.
Кроме того, цветок является прекрасным средством для лечения следующих заболеваний:
- заболеваниями органов желудочно-кишечного тракта;
- болезнями дыхательной системы;
- кожными проблемами;
- ожогами и обморожениями;
- болезнями мочевой системы;
- воспалительными патологиями;
- заболеваниями позвоночника и суставов;
- головной и зубной болью;
- венерическими заболеваниями;
- проблемами с лишним весом.
Уход в домашних условиях
Не все знают, что голубая агава совершенно неприхотлива. С этим растением справится даже неопытный садовод. Даже новичок может легко научиться выращивать голубую агаву. Все, что нужно для голубой агавы, — это подходящие условия. Если все сделано правильно, цветок станет источником красоты и здоровья.
Освещенность и температурный режим
Правильное освещение очень важно для цветка. В естественных условиях он растет на открытых плантациях под палящим солнцем, поэтому условия должны быть максимально приближены.
Светолюбивые агавы следует сажать на южной стороне, где больше всего солнечного света. Зимой растения следует систематически баловать искусственным светом или фитолентами.
Для хорошего роста и развития агаву следует содержать при температуре от 22 до 28 градусов. Цветок также может переносить более высокие температуры. Растение любит свежий ветерок, поэтому при выращивании в помещении рекомендуется выносить его на воздух. Зимой температура должна поддерживаться на уровне 18 градусов.
Обратите внимание. Не допускайте, чтобы температура в месте выращивания голубой агавы опускалась ниже нуля градусов. При таких температурах цветок испытывает сильный стресс и надолго прекращает рост.
Правила полива и влажность
Поливайте агаву нечасто, но обильно. Летом достаточно одного полива в неделю, зимой полив следует сократить до одного раза в месяц. Поливать растение не обязательно.
Подкормка и качество почвы
Цветок не предъявляет особых требований к почве. Для выращивания подходят каменистые и песчаные почвы. Лучшим выбором является сухая почва с хорошим дренажем и высоким содержанием песка.
Рекомендуется скармливать в фазе активного роста. Это следует делать в конце весны и летом. Следует избегать чрезмерного кормления. Для этого лучше всего приобрести в специализированном магазине продукт, разработанный специально для суккулентов.
Цветение и период покоя многолетника
Голубая агава цветет от 10 до 20 лет. Это очень странный процесс. Он начинается с цветочного стебля, который может вырасти до десяти метров в длину, и на его рост уходит месяц. Поскольку цветок тратит всю свою энергию на цветение и созревание семян, впоследствии он погибает.
Мексиканскую агаву можно размножать различными способами.
Семенами
Растение производит семена только один раз в жизни, после чего цветок погибает. Посев производится в конце зимы, как только температура прогреется до +22 градусов. Семена помещают в почву и накрывают полиэтиленом. Первые всходы появятся через неделю. Саженцы высаживают в горшки, как только у них появятся пять листьев.
Обратите внимание. Агавы почти никогда не цветут, а семена с мексиканских полей не подходят для выращивания в помещении.
Детками
Если не удалось найти и прорастить семена, растение можно размножить черенками или боковыми черенками. Отделите молодые растения от материнского растения с помощью острого ножа. Затем подсушите их в течение нескольких часов и посадите в землю. Май/июль — лучшее время для этого.
Листом
Если у листа есть корни, вы можете использовать этот метод для размножения. Наличие корней необходимо и важно. Растение может укореняться в воде.
Цветоносом
Как только в начале периода цветения на растении образуется небольшая ножка, ее можно отрезать и использовать в качестве материала для размножения. Это не только размножает цветок, но и спасает материнское растение.
Что это такое и как выглядит?
Это многолетнее, высокое, мясистое, розоподобное, стелющееся голубовато- или зеленовато-серое растение с жесткими кожистыми листьями, сгруппированными в розетку, с восковым корнем, покрытым воском и колючим на кончике. Он может достигать высоты 2 м.
Продолжительность жизни агавы составляет 15 лет, она может заканчивать свою жизнь цветением или полнолунием и может достигать высоты 10 метров (если выращивается на открытом воздухе). Период цветения может длиться от 2 до 3 месяцев, с мелкими желтыми цветками (информацию о том, цветут ли агавы и как они цветут, можно найти здесь). После этого растение погибает. Поэтому в сельском хозяйстве агава может не цвести: стебель удаляется и высаживается, укореняется и дает новое растение — свой собственный клон.
Сорта агавы с небольшим диаметром и малой высотой выведены для выращивания в комнатных условиях, и цветут такие агавы гораздо чаще — раз в 5-8 лет.
Что получают из плода?
Многие виды агавы используются в промышленности для производства грубых текстильных волокон, но голубая агава всемирно известна своим соком, который используется в качестве сырья для производства алкогольных напитков: Мескаль, Пульке и знаменитая текила. Отсюда и дополнительное название голубой агавы — текила.
Как долго растет агава для текилы? Для производства текилы его собирают не раньше, чем растению исполнится 12 лет. Используется плод агавы, с которого предварительно срезают все листья и корни и который весит до 70 кг. Плоды разрезают на две или четыре части, в зависимости от их размера, и варят. Из перебродившего сока затем делают текилу. Вкус сока слегка горьковато-сладкий, как и сама текила, с привкусом меда. В то же время сок имеет низкий гликемический индекс.
Долгое время аборигены считали это растение бесполезным. Согласно различным легендам, именно боги указали людям на полезные свойства голубой агавы и научили их делать из нее вкусный сок. В древние времена из него делали пульке — слабый алкогольный напиток, используемый в ритуальных целях.
В середине 18 века сок стали перегонять в спирт. Этот напиток сделал место под названием Текила в штате Халиско известным на весь мир, и там же существовал ритуал пить его с солью и долькой лайма. Бутылка текилы из голубой агавы должна иметь маркировку 100% агавы, а этикетка Hecho en Mexico говорит о том, что внутри находится продукт традиционного, необработанного производства.
О лечебных свойствах агавы можно прочитать здесь.
Есть ли родство у этого растения с кактусом?
Агава — это кактус или нет? Шипы на кончиках листьев могут ввести некоторых людей в заблуждение, заставив принять агаву за кактус. На самом деле у этих растений есть только одна общая черта: они оба суккуленты, что означает, что они могут накапливать воду. Большинство растений, растущих в жарком и сухом климате, обладают этой способностью, независимо от их рода или семейства. По этой причине большинство пустынных растений очень суккулентны. Однако агава не относится к кактусам и не является деревом.
Различия между агавой, кактусом и алоэ объясняются в этой статье.
