Многие люди удивляются, когда видят ананас, растущий в дикой природе. В районах, где растет этот тропический фрукт, местные жители собирают его с клумб, как мы делаем это с капустой. Для тех, кто думал, что ананасы растут на пальмах, наша статья содержит еще много необычных открытий.
Тропический ананас — где растет, полезные свойства, особенности цветения и плодоношения
Ананас — один из самых популярных и ценных фруктов не только в нашей стране. Признанный король тропических фруктов дарит свою свежесть жителям теплых стран, а северяне вспоминают лето с его солнечными красками и южным вкусом.
Ананас — тропическое травянистое растение семейства бромелиевых. Хотя существует множество местных видов, все ценные сорта произошли от Ananas comosus.
Листья ананаса довольно жесткие, с мелкопильчатыми краями и образуют плотную розетку высотой около 60 см. Способность накапливать и удерживать влагу придает им сочность и отличную приспособляемость к сухому, жаркому климату.
В период цветения из розетки листьев формируется цветочный стебель с соцветием в виде рахиса. Цветы ананаса яйцекладущие и дополняют друг друга. Период цветения длится от 10 до 20 дней, после чего образуются плоды — конусообразная почка с дополнительными стеблевыми листьями на верхушке, растущие гроздьями, отсюда и название — хохолок или с крупными зубцами.
Соцветие ананас → Фиолетовые цветы с красными прицветниками.
Ананас созревает при весе около 2 кг, когда бутон имеет красивый золотистый цвет на поверхности. Стебель состоит из жесткого ствола с прикрепленными, объединенными, сочными плодами, на кончиках которых еще сохранились грубые цветочные части и слизь. Семена культурных сортов ананаса не созревают, а остаются в зачаточном состоянии.
Спелые плоды имеют золотисто-желтый цвет кожицы.
Использование плодов
Плод ананаса издавна почитается за его вкусную, ароматную и очень сочную мякоть. Фрукт является главным украшением китайского новогоднего стола как символ семейного успеха и процветания.
Оригинально украшенный ананас является праздничным украшением
В Южной Америке ананас считается лекарственным растением. Ананас считается лекарственным растением в Южной Америке. Обертывания из целлюлозы и грубых волокон, наложенные на открытые раны, снимают воспаление. На Филиппинах из жестких листьев ананаса добывают волокна, которые используются для изготовления натуральных тканей.
Хотя кожура тропического фрукта считается несъедобной, в Мексике из нее готовят напиток, похожий на наш квас — тепаче. Кожура очищенного ананаса смешивается с сахаром и ферментируется. Через два-три дня освежающий напиток готов. Подавайте в высоких бокалах с колотым льдом.
Полезные свойства
Мякоть ананаса кисло-сладкая и содержит много сахаров и органических кислот. Богатство витаминами групп В, А и РР и наличие ценных минералов — калия, магния, железа, цинка, йода и других — придают ему высокую питательную ценность.
Используется ананасовый сок и мякоть:
- при тромбозах, как средство, разжижающее кровь;
- при ожирении — низкое содержание калорий и присутствие солей калия, выводящих лишнюю жидкость из организма, помогают снизить вес;
- при нарушении пищеварения — улучшает активность ферментации желудочного сока;
- при авитаминозах — сок как источник полезных микроэлементов и витаминов;
- в косметологии — маски и лосьоны с добавлением ананасового сока сужают поры и подсушивают жирную кожу.
Знаменитая Софи Лорен, которая и в зрелом возрасте сохранила девичью фигуру, каждый день съедает по два ананаса. Актриса приписывает этому фрукту способность «сжигать жир» и поддерживать хорошее самочувствие.
Мякоть недозрелого ананаса не только разъедает слизистую оболочку рта, но и вызывает тяжелые желудочные расстройства. Спелый плод теряет свои слабительные свойства и содержит пищеварительные ферменты.
Из ананасов готовят всевозможные джемы и компоты для начинки тортов и пирожных. Плоды, сохраненные в своем соке, используются для здорового питания и в качестве ингредиента во всех видах салатов.
Где выращивают эти фрукты
Ананас родом из солнечных высокогорий Бразилии. Отсюда экзотический фрукт начал свое путешествие по всему миру. В XVII веке португальские моряки привезли ананас в Индию и Африку, а в XVII веке с ним познакомилась Европа. Однако климатические условия Европы не позволяют выращивать этот фрукт на открытом воздухе, поэтому здесь его поселили в теплицах. Так, долгое время плоды этого растения можно было достать в Санкт-Петербурге и даже на Соловецких островах. Однако в XIX веке, с развитием торгового мореплавания, выращивание ананаса стало невыгодным, так как он в больших количествах перевозился с плантаций, и оранжереи отказались от выращивания этого экзотического фрукта.
Длительный вегетационный период сделал выращивание ананасов в закрытом грунте нерентабельным.
Сегодня основные крупные плантации, поставляющие ананас по всему миру, находятся в Бразилии, на Филиппинах, в Таиланде и на Тайване. В России этот фрукт выращивается только садоводами-любителями в домашних условиях в горшках или в отапливаемых теплицах и парниках.
На Валааме несколько лет назад курсанты пытались выращивать ананасы в монастырской теплице наряду с обычными овощами и зеленью. Эксперимент удался, и сегодня различные экзотические фрукты готовы обогатить меню аскетов.
Колумбийские ананасы прекрасно уживаются с огурцами
Распространение ананасов в дикой природе
В родной Бразилии дикие ананасы до сих пор встречаются среди трав или на опушках лесов. Их плоды намного меньше, чем у культурных сортов, и менее вкусны, но, в отличие от своих культурных родственников, они сохраняют способность размножаться семенами. Культивируемые ананасы либо не имеют семян, либо они не вызревают, поэтому размножение происходит путем прививки и укоренения верхушек.
Плоды дикого ананаса намного меньше, чем у культурных сортов.
Описание ананаса
Он относится к семейству бромелиевых и является разновидностью ананаса. Здесь вы можете увидеть фотографию ананаса, растущего в дикой природе. Он имеет различные названия, такие как ананас из кисеи, большой ананас из кисеи или настоящий ананас. Это многолетнее травянистое растение. Его высота достигает 60 см.
- Листья. Длинные, узкие, грубые с сочной мякотью и зубчатыми краями. Они собраны в розетку.
- Цветы. Находятся на верхушке стебля, выходящего из розетки. Их много, и они расположены спиралеобразно и густо, образуя соцветие, называемое початком. Цветы в процессе роста и развития плода срастаются между собой. Сверху на стебле остается пара листочков, из них образуется хохолок.
- Плод. В зрелом виде представляет собой соплодие, достигающее веса 2 кг и похожее на хвойную шишку, имеющую золотисто-коричневый оттенок с зеленым большим хохолком. Стебель-цветонос прорастает сквозь соплодие. Вокруг него находится вкусная сладковато-кислая сочная мякоть, которая покрыта толстой и грубой кожурой, образованной одеревенелыми частями цветка и кроющего листа. Недозрелый плод очень едкий. Он обжигает губы, гортань и стенки желудка и кишечника. Это сильное слабительное. Спелый плод теряет едкость и становится сладким и сочным.
- Семена. В культурных сортах не формируются. В естественном виде находятся в гнездах плода в виде семяпочек.
Где растут ананасы
Плато Мату-Гросу, расположенное между Парагваем и Бразилией, считается родиной этого восхитительного фрукта. Это растение появилось там, когда триста лет назад его завезли в более теплый тропический климат. Селекционеры вывели множество сортов с различными вкусовыми качествами. В каких странах растет ананас? Сладкий фрукт можно найти в Индии, Таиланде, США, Китае, Вьетнаме, Мексике, Заире, Филиппинах, Тайване и на Азорских островах.
Но это еще не все. Ананасы можно выращивать в теплицах в любой местности с достаточным количеством солнечного света. Известно, что в XVIII и XIX веках они выращивались и плодоносили в оранжереях некоторых дворянских усадеб в России. Но самые вкусные и сочные плоды поступают с плантаций, где растут ананасы. Основными странами-поставщиками являются Гавайи, Филиппины, Коста-Рика и Бразилия. Они выращиваются по специально разработанной технологии и имеют крупные плоды.
Ананасы в природе
Плоды этого удивительного растения хорошо приспособлены к жаркому и сухому климату. Как растет ананас в дикой природе, где редко идут дожди? Растение прекрасно приспособлено для сбора влаги и хранения ее в засушливые периоды. Это происходит в основном благодаря длинным, узким и полым внутри листьям, через которые капли дождя и росы могут стекать к корням.
Вода собирается в сочной мякоти листьев. Толстая, плотная кожица растения защищает его от испарения. Плоды дикого ананаса небольшие и весят до одного килограмма. Она более чем в два раза меньше, чем у плантаторов.
Как растет ананас на плантациях?
Поскольку ананас пользуется большой популярностью во всем мире, фермеры выращивают его не только в Южной и Центральной Америке, где растение было впервые обнаружено и культивируется на протяжении веков, но и в других подходящих по климату регионах. Самые большие плантации ананаса находятся в Азии, Южной Африке, Австралии и на юге США.
Самые крупные ананасовые плантации находятся в Азии, Южной Африке, Австралии и на юге США, где используются интенсивные методы выращивания и раннеспелые сорта ананаса. Ананасы высаживают в грунт в виде укорененных черенков длиной не менее 20 см. Растения высаживают двойными рядами, с расстоянием между каждым ананасом около 1,5-2 м, а ряды располагают дальше друг от друга.
Лучшие сорта цветут в течение 12 месяцев после посадки. После сбора урожая растения удаляют, а на их место высаживают новые растения из побегов в пазухах листьев.
В тропиках при механическом орошении, современной борьбе с вредителями и болезнями, использовании удобрений и питательных веществ в открытом грунте можно получать до трех урожаев в год.
Но не все так просто, когда речь идет о выращивании ананасов на плантациях. Было установлено, что растения заставляют цвести, чтобы добиться запланированного массового урожая. В прошлом использовался обычный дым от костра, но сегодня для того, чтобы заставить растения цвести, используется газ ацетилен. Только под воздействием газа ананасы на плантациях начинают развивать свои цветочные почки.
Соцветие, растущее на длинном стебле, не добавляет забот садоводам. Оказывается, перекрестное опыление растений можно предотвратить, чтобы созрели плоды, не имеющие семян или только зачатки семян.
Они также используют средства от насекомых и даже надевают защитный чехол на каждое соцветие. На Гавайях, например, растения этого вида опыляют колибри, а не пчелы или бабочки.
Ананасы в теплице: необычный урожай с дачного участка
С XVI века ананас выращивается в теплицах Европы, как желанный гость из тропических регионов Южной Америки. Сегодня это тоже возможно, тем более что современные технологии позволяют намного проще и дешевле ухаживать за ананасами в теплицах. Из-за поверхностной корневой системы потребность ананаса в почве ограничивается слоем около 20 см. При хорошо спланированном графике полива и удобрения и 6-8 часах дополнительного освещения ананасы растут не хуже, чем на тропической плантации, как показано на фото.
Оптимальная температура выращивания для этого растения составляет 23-30 °C. Пониженная или повышенная температура оказывает заметное влияние на скорость роста растений, которые могут быть ослаблены и восприимчивы к разного рода заболеваниям и нашествию вредителей.
Ананасовый грунт специально изготовлен из смеси садовой земли, гумуса, перлита, торфа и толченого древесного угля. Растения переносят несколько повышенную кислотность, которая в почве может достигать 4,0-5,0 единиц. Для поддержания этого состояния ананасы в теплице можно поливать подкисленной горячей водой. Вода для полива и орошения листьев не должна быть холоднее воздуха. Поливайте почву осторожно, чтобы избежать заболачивания и гниения корней и стеблей.
Как и ананасы на плантации, растения в теплице несколько раз обрабатываются ацетиленом или фумигацией для получения урожая. Как долго ананасы растут в теплице и когда я могу ожидать первый урожай? При использовании высококачественного посадочного материала и правильном уходе и удобрении растений во время их активного роста, ананасы в теплице созревают не дольше, чем в открытом грунте.
Ананас в горшке
В качестве комнатного ананаса его широко выращивают в США, Южной Европе и других странах с теплым климатом. Внушительных размеров растение является прекрасным украшением сада и дома. Однако для посадки чаще всего используется не ананас комозус var. comosus, знакомый по полкам фруктовых магазинов, а его близкие родственники — декоративные сорта с мелкими плодами.
Особый интерес представляют подвиды Erectifolius, Ananassoides и Bracteatus с их съедобными мелкими плодами и иногда ярко окрашенной листвой. Плоды на стеблях, конечно, имеют более низкий вкус, чем ананасы, выращенные в теплице или на плантации где-нибудь в Пуэрто-Рико.
Если вы хотите получить действительно сладкий ананас в домашних условиях, попробуйте извлечь его из шкурки купленного в магазине ананаса.
Чтобы понять детали процесса, вы можете посмотреть фото и видео, объясняющие, как вырастить ананас и какой уход требуется этому растению. Сложности ухода за ананасом в горшке включают в себя правильную температуру, полив и питание. Но, наблюдая за тем, как растет ананас, вы можете узнать, как удовлетворить потребности этого зеленого питомца. А через 1-1,5 года после посадки наступает время цветения и плодоношения растения.
Особенности произрастания
Ананас — многолетнее растение. В первые несколько месяцев после посадки растение энергично развивает свою зеленую массу и образует большую розетку листьев. Стебель становится выше и толще, а листья — плотнее. Хотя листья кажутся жесткими, внутри они очень сочные. Это происходит потому, что растению часто не хватает влаги там, где оно растет. Этим также объясняются лопасти листьев, которые похожи на борозду, позволяющую дождевой воде стекать по стеблю и корням. Листья накапливают влагу, питая растение и помогая ему пережить засушливые периоды.
В каких условиях растет?
Этот экзотический фрукт можно вырастить только в тропиках, потому что ананас растет в климате, где температура постоянно держится на уровне 25 градусов. Без воды он может прожить долгое время, но без тепла и солнечного света он погибнет от голода. Поэтому для выращивания ананасов требуется особый климат. Если вы выращиваете растения в тепличных условиях, чрезвычайно важно обеспечить постоянную высокую температуру и рассеянный свет в теплице.
В каких странах растет?
Ананас растет в тропиках, и его можно найти во всех тропических странах мира. Ананас занимает третье место среди всех тропических фруктов по объему выращивания. Ни одна страна с подходящими климатическими условиями не упустит возможности заработать на выращивании такого востребованного продукта. Бразилия, Таиланд, Тайвань, Филиппины, Индия и Коста-Рика считаются крупнейшими производителями ананасов.
Из стран, где ананас растет в дикой природе, можно упомянуть только Бразилию. Здесь, на своей исторической родине, он встречается среди трав на опушках лесов. В отличие от культурных сортов, дикие сорта можно размножать семенами.
Возможно ли выращивание в России?
Климатические условия в России не позволяют выращивать ананасы в открытом грунте. Даже в Краснодарском крае и Крыму они не встречаются в почве садов. Но в России цветоводы-любители научились выращивать ананасы дома в больших горшках. Ананас также успешно выращивается в отапливаемых теплицах.
Как выращивают на плантациях?
Вы уже знаете, в каких странах есть ананасовые плантации. Для коммерческого выращивания используются специально выведенные сорта с коротким периодом созревания. Для более быстрого плодоношения саженцы, которые уже достигли высоты 20 см, высаживают с верхушек материнских растений. Затем ананас растет еще несколько месяцев до плодоношения. Саженцы высаживаются в грунт на расстоянии около 2 метров.
Для стимуляции цветения и ускорения образования завязей используется газ ацетилен. Для получения высококачественного урожая используются специальные агротехнические приемы, например, избегание опыления цветков для получения крупных плодов. Стебли заворачивают в целлофан, чтобы насекомые и птицы не трогали их. Это позволяет собирать много урожая в течение года.
Ананас — трудоемкая культура. Процесс выращивания является утомительным и трудным. При выращивании ананаса на полях большое внимание уделяется питанию, орошению и борьбе с сорняками. Предпочтение отдается минеральным удобрениям. Сбор урожая — еще один трудоемкий этап. Плоды приходится собирать вручную, что требует больших трудозатрат.
Сколько времени растет ананас
Рассчитывая купить спелый фрукт, многие люди интересуются, когда у ананаса сезон. Поскольку растение может плодоносить в течение многих сезонов, а страны произрастания находятся как в северном, так и в южном полушарии, спелые плоды продаются круглый год.
Давайте также поговорим о том, как долго растет ананас. Для цветения растения и образования завязей требуется не менее полутора лет. Для созревания плодов потребуется несколько месяцев. Период созревания варьируется от трех до шести месяцев. Поэтому купить спелый фрукт в нашей стране можно в любое время года. Главное — знать, как их выбирать.
Виды и сорта
Садоводы знают много сортов ананаса. Они различаются по размеру, внешнему виду и вкусу. Сорта, дающие десертные плоды, принадлежат к одному виду — крупноплодному ананасу. Они отличаются вкусной золотисто-желтой мякотью.
Карликовые сорта с красивой листвой, такие как Variegatus, обычно выбирают для цветения в помещении. Variegatus имеет белый край вокруг листа, что улучшает его внешний вид. Но плоды мелкие и не очень вкусные.
Ananas sagenaria
Мякоть ароматная и съедобная, но на вкус кислая. Хотя это растение съедобно, оно в основном используется в качестве комнатного декоративного растения. Листва длинная и темно-зеленая, а сам «конус» имеет красновато-розовую окраску.
При правильном уходе первые плоды появляются на кусте только после 3 лет роста. Для цветения температура всегда должна быть 25 градусов.
Ananas lucidus
Этот сорт называется Блестящий или Черный. Его листья имеют необычную окраску: темные по краям и винно-красные в середине. Его высота может достигать 1 метра. Это сорт, к которому не предъявляется никаких требований. Весной и летом ему требуется много воды.
Ananas bracteatus
Второе название этого растения — Bractea. Это очень декоративный сорт. Первый плодовый побег образуется только на 6-й год после посадки. До созревания плодов проходит около шести месяцев. Листья бронзового цвета, изогнутые и могут вырастать до 70 см в длину.
Ananas ananassoides
Этот сорт называется карликовым. Это декоративное растение. Средняя высота взрослого растения достигает 1 метра. Его листья темно-зеленые, длинные и имеют сильно зазубренный край. Зацветает на третий-четвертый год. Цветет розовыми цветками.
Ananas comosus
Самый распространенный сорт — Гребенчатый, листья которого напоминают заостренные мечи, серо-зеленые и с зубчатым краем. Кустарник может достигать в высоту до одного метра, а его диаметр составляет около 2 метров. Цветет крупными цветками, которые сменяются золотисто-желтыми соцветиями. Сорт особенно интересен своей высокой урожайностью — он может цвести до 3 раз в год. Плоды имеют сладкий вкус и приятный аромат, за что их ценят во всем мире.
Ananas parguazensis
Ананас Паргвазен — один из самых редких сортов. Это очень декоративное растение, которое заинтересовало садоводов. У него крошечные соцветия и, по сравнению с другими сортами ананаса, очень красивые и пышные «розетки», образованные мягкими листьями. Этот сорт широко выращивается в Колумбии, северной Бразилии и Венесуэле.
Выращивание в домашних условиях
В домашних условиях проще получить саженец ананаса из черенков. Для отбора посадочного материала предпочтительны плоды средней спелости, которые не зеленые и не имеют мягкой и рыхлой кожуры. Розочку с коричневыми листьями или с признаками пожелтения и высыхания не следует высаживать в горшок. Важно правильно отделить ту часть ананаса, которая подходит для пересадки. Процедура выполняется следующим образом, шаг за шагом.
- Защита рук перчатками.
- Обхватывание зеленой части розетки кистью руки.
- Медленное проворачивание зеленого листового пучка.
- Извлечение стебля. В не полностью созревшем плоде его подрезают ножом, чтобы облегчить ход.
Затем листья срезаются со стеблями под углом 45 градусов. Оставшаяся мякоть очищается от кожуры. Нижний ряд листьев удаляется. До посадки розетку проращивают на подоконнике, поместив стебель на 3-4 см в емкость с водой. Достаточно чашки или стакана с непрозрачными стенками. Держите ананас в теплом и светлом месте до появления корней. Он не должен контактировать с прямыми солнечными лучами. В течение месяца на черенке появятся признаки укоренения.
Посадка
На этом этапе вам понадобится горшок с почвой. Лучшим субстратом является смесь для орхидей. Почва дренированная. Диаметр горшка должен зависеть от размера плодов, но его объем не должен превышать 4 литров; низкие горшки предпочтительнее высоких. Верхушку также можно посадить без предварительного образования корней в воду, продезинфицировав ее в растворе марганцовки, а затем подсушив в течение 3-5 дней. Поместите черенки в горшок с богатым питательными веществами субстратом и слегка полейте.
Установите над черенками парник с натянутой пленкой так, чтобы температура внутри была не менее +25 градусов Цельсия. При прямой посадке укоренение занимает до полутора месяцев. В течение этого времени ананас регулярно поливают и проветривают. Лист удаляют только после образования самостоятельных корней.
Уход
Поскольку саженец ананаса не цветет в первый год жизни, за ним следует ухаживать как обычно. Растение следует содержать при температуре от 25 до 30 градусов Цельсия. Поливайте слегка подкисленной водой. Влажность должна поддерживаться на уровне около 70 процентов. Подкормите саженцы ананаса удобрением из смеси для бромелиевых.
Его можно наносить под корень или путем распыления. Важно, чтобы в нем присутствовали все необходимые минералы и микроэлементы. Пересаживать ананас можно только тогда, когда он зацветет. Это должно быть сделано на 2-м курсе. Горшок должен быть больше, чем размер контейнера. После цветения пересаживать только путем отделения дочерних розеток. При накоплении соли верхний слой почвы в горшке следует заменить.
Для стимулирования цветения в домашних условиях со 2-го года можно использовать один из проверенных методов.
- Газация этиленом. Его выделяют разрезанные яблоки. Их раскладывают вокруг горшка, периодически меняя. Убрать разрезанные фрукты можно только после появления стрелки на розетке листьев.
- Полив раствором карбида кальция. Он готовится на основе 500 мл воды и 5 мл препарата. Полученную жидкость используют для орошения ананаса вместо воды. Залив производится внутрь розетки каждый день в течение недели.
Размножение
Декоративный ананас или гибридный ананас нельзя получить из семян. Однако для последующего посева можно выбрать семена какого-либо сорта или дикого растения. Их извлекают из перезрелых плодов, из клеток под кожурой. Полученный саженец высаживается в почву, и за ним необходимо ухаживать соответствующим образом. Если семя ананаса успешно проросло, то через 3-5 лет оно даст плоды.
Размножение ананаса черенком происходит гораздо быстрее. Таким образом, можно выращивать как плодоносящие, так и декоративные ананасы. Зеленая розетка срезается вместе с частью кроны. Можно также использовать боковые побеги с конусовидными почками, которые образовали корни и могут быть использованы для размножения.
Болезни и вредители
Ананас, как и другие бромелиевые, может подвергаться нападению вредителей. Обычно дома обнаруживаются некоторые из самых опасных для них насекомых.
- Паутинный клещ. При его появлении суккулентные листья растения желтеют, покрываются пятнами. Растение может засохнуть и погибнуть. Горшок с признаками заражения нужно промыть под душем с температурой воды около +45 градусов 3 раза с интервалом в 7 дней между процедурами. А также полезно будет промывание листьев зеленым мылом.
- Бромелиевая щитовка. Выглядит как коричневые бляшки на поверхности листьев. Насекомые иссушают розетку, приводят к ее отмиранию. Бороться со щитовкой можно при помощи обработки мыльной пеной. Смывают ее теплой водой, повторяя обработку по необходимости.
- Мучнистый червец. На растении он выглядит как комочек пуха, напоминающего вату, в прикорневой зоне. Одновременно с этим на побегах могут появляться признаки сажистого грибка. Уничтожить вредителя можно, вручную обработав растение спиртовым раствором на ватной палочке. Затем в ход идут химические инсектициды для обработки побегов и грунта.
Если вы последуете нескольким полезным советам, то сможете без особых проблем вырастить собственный ананас на подоконнике или в теплице. При посадке для получения урожая необходимо внимательно отнестись к выбору материала. Лучше всего подходят сладкие сорта вида ‘Mauritius’ и MD-2.
