На территории маленькой и живописной Дании каждый квадратный метр земли является ценным ресурсом. В связи с этим местные садоводы нашли эффективное решение для выращивания свежих овощей, используя ведра, крупные мешки и пенопластовые коробки, заполненные специальными почвосмесью. Эти агротехнические практики позволяют успешно заниматься огородничеством даже в домашних условиях, обеспечивая доступ к свежей продукции в любое время года.
Утка Пекинская
Пекинские утки представляют собой самую распространенную и популярную разновидность домашней птицы данного вида. Их разведение в первую очередь направлено на получение качественного и вкусного мяса, которое придется по вкусу даже самым взыскательным гурманам и профессиональным поварам.
Следует подчеркнуть, что утка по-пекински представляет собой породу с долгой и многогранной историей, насчитывающей более трехсот лет. Родиной этих уток является Китай, где начинается их история, неразрывно связанная с местными традициями и культурой.
Пекинские утки быстро завоевали признание фермеров и птицеводов в своей родной стране, что способствовало их распространению по всему миру. Первой страной, пригласившей этих уток к себе, стали Соединенные Штаты Америки. Вскоре после этого пекинские утки начали появляться в других странах. На сегодняшний день их можно встретить, в том числе, и в России, а также в других странах СНГ.
Стоит отметить, что уток пекинской породы выращивают не только на крупных птицефабриках, но и в частных хозяйствах. Это является еще одним доказательством широкого признания и популярности этой породы среди как профессиональных, так и любительских птицеводов.
Одними из наиболее значимых положительных характеристик, выделяемых селекционерами, являются интенсивный и стремительный рост этих птиц, а также их невысокие требования к условиям содержания и ухода. Пекинская утка также отличается уникальными внутренними и физиологическими чертами, а также оригинальным внешним видом, что позволяет легко идентифицировать ее среди других пород.
Если рассмотреть анатомические особенности этой птицы, можно заметить, что она отличается крепким и мощным телосложением. Зоологи и ветеринары выделяют такие признаки как широкая грудная клетка, массивная спина и крупная голова. На голове утки виден куполообразный лоб, при этом шея не слишком широкая и не длинная, что придает птице своеобразный вид, который невозможно спутать с другими породами.
Что касается окраски крыла и других элементов оперения, следует отметить, что утиный клюв имеет ярко-оранжевый цвет. В большинстве случаев оперение этих уток белоснежное или кремовое, при этом перья очень густые, что также является характерной чертой породы.
Характеристики продуктивности
Разведение уток пекинской породы не только приносит личные выгоды, но и может стать успешным бизнесом в долгосрочной перспективе. Высокая продуктивность этих животных является основополагающим фактором для этого. Взрослые утки, принадлежащие к пекинской породе, достигают довольно внушительных размеров.
Птицеводы отмечают, что масса самцов не менее 4 кг, а иногда этот показатель превышает и более высокие значения. Самки, в свою очередь, весят немного меньше, их средний вес составляет около 3 килограммов.
Особенно интересные характеристики можно наблюдать у молодняка. На практике было замечено и подтверждено учеными, что рост этих птиц происходит довольно быстро. Например, молодые пекинские утки могут достигать веса около 3 килограммов в возрасте двух месяцев. Несмотря на такие высокие показатели, следует подчеркнуть, что это достигнуто только благодаря правильному и качественному уходу, особенно в части кормления высококачественными кормами.
Поголовье уток пекинской породы обеспечивает получение значительного количества вкусного мяса. Однако это не единственное преимущество данной породы — их яйценоскость также довольно высока: одна утка способна производить до 100 яиц за сезон, при этом средний вес одного яйца составляет около 90 граммов.
Таким образом, высокие показатели продуктивности уток пекинской породы делают их очень привлекательными для селекционеров и фермеров, которые отдают предпочтение этой породе благодаря ее внушительной массе и прекрасному качеству мяса, а также высокой продуктивности несушек. Кроме того, выращивание уток данной породы может привести к получению значительной прибыли.
Преимущества и недостатки
Утки пекинской породы обладают рядом уникальных характеристик, которые можно разделить на достоинства и недостатки. Рассмотрим эти особенности более подробно.
К преимуществам породы можно отнести следующие характеристики:
- Стойкость и выносливость к неблагоприятным условиям внешней среды;
- Невысокие требования к питанию;
- Скороспелость — быстрая готовность к убою.
Однако существуют и недостатки:
- Отсутствие материнского инстинкта у самок;
- Чувствительность к показателям влажности атмосферного воздуха.
История появления и основные особенности
Как видно из названия, порода была выведена в Китае, используя методы «народной селекции». Точная дата ее появления остается неясной, однако можно утверждать, что утки данного вида начали выведение в 17 веке, с последующим развитием в 18 веке. В 1837 году первые китайские утки прибыли в Соединенные Штаты, где их начали разводить под названием Long Island Duck. Примерно через четыре десятилетия пекинские утки были завезены в Англию, откуда они быстро распространились по всей Европе. «Американский стандарт породы» был утвержден в 1874 году, а «европейский» — в 1901 году.
Долгое время утки пекинской породы и их улучшенные потомки образовывали основу поголовья уток на отечественных птицефабриках, что свидетельствует о их ценности для сельского хозяйства.
В нашей стране также высоко ценился экономический потенциал яиц, производимых пекинскими утками. В советский период эти птицы и их потомство составляли около 90% от общего поголовья уток на крупных птицефабриках.
Краткое описание уток пекинской породы представлено в таблице:
| Параметр | Характеристика |
| Класс | Птицы |
| Вид | Утка домашняя (Anas platyrhynchos L.) |
| Порода | «Пекинская» («Пекинская белая») |
| Тип использования | Мясной |
| Окраска пера | Белая |
| Возраст половой зрелости | Около 6 месяцев |
| Яйценоскость | До 150 яиц в год |
| Сохранность молодняка | Выводимость в инкубаторе – 100%, выживаемость – 95% |
| Вес взрослой особи | В 6 месяцев самка весит 3,5-3,6 кг, самец около 4 кг |
| Конверсия кормов | До возраста 7 недель на 1 кг привеса уходит 3 кг корма |
| Устойчивость | Высокая |
| Год регистрации в Госреестре РФ | 1993 |
| Оригинатор | ООО СХП «Зеленчукский» |
В молодом возрасте различия между утками и селезнями практически невозможно заметить, что является дополнительным преимуществом для тех, кто занимается их разведением.
Птица имеет внушительное телосложение, ее тело удлиненное и слегка покатое. Хвост приподнят над уровнем тела, спина отличается прямым и широким строением. Грудная клетка глубокая, с хорошо развитыми мышцами. Шея довольно длинная, а голова небольшая и округлая. Крылья не длинные, но довольно крепкие. Ноги мощные и сильные. Оперение обычно белое или имеет кремовый оттенок. Счёт и ноги оранжево-желтые, а радужная оболочка глаз серо-голубая. Молодые особи, как самцы, так и самки, похожи друг на друга и их не легко отличить; взрослые же самцы крупнее и имеют несколько загнутых хвостовых перьев.
Пекинские утки отличаются добрым, любопытным и умным нравом, однако они могут быть раздражительными и очень шумными. Эти птицы хорошо ладят с другими обитателями двора и быстро привыкают к людям.
Уважаемые читатели! Полезную информацию о садоводстве и многом другом вы можете узнать, подписавшись на наш Telegram: На канал
Хозяйственные качества и специфика содержания
Пекинские утки являются типичными представителями «тяжелой» мясной породы, которые отличаются своей скороспелостью. При правильном и сбалансированном питании цыплята могут достичь веса около 3 кг в возрасте двух месяцев. Рекомендуется забивать уток в этом возрасте, чтобы получить наиболее вкусное и нежное мясо, при этом съедобные части утиного тушки составляют почти 70% от убойного веса. Обычно, в возрасте 68-70 дней молодые утки вступают в ювенильную зрелость, в этот период прирост их веса значительно снижается. Утки с чрезмерно крупным телом обладают более толстым и жирным мясом, но является сложным процессом ощипывать их, а получаемые тушки бывают менее привлекательными.
Птицы в возрасте двух месяцев способны обеспечивать высокий выход мяса с отличными потребительскими качествами.
- Эти утки крупные, подвижные и довольно прожорливые. Их желательно содержать на поливогуле с доступом к водоему, что позволяет значительно сэкономить на затратной части кормов и делает рацион более разнообразным, что в свою очередь положительно сказывается на здоровье птиц, скорости их роста и общей продуктивности.
- Утки данной породы имеют относительно короткий желудочно-кишечный тракт и характеризуются необычно высоким обменом веществ. Их лучше кормить не цельным зерном, а влажными зерновыми смесями с добавлением вареных овощей, витаминов и минеральных компонентов. Учитывая особенности обмена веществ, птицы склонны к ожирению, поэтому из рациона тех, кто находится на откорме, следует исключать такие продукты как подсолнечное семя и жмых.
- Порода демонстрирует высокую устойчивость к болезням, хорошо переносит холод и подходит для содержания даже в областях с суровыми зимами. Важно, чтобы в помещении, предназначенном для уток, не было ни сырости, ни сквозняков. Для удержания тепла в птичнике устраивают «глубокую» подстилку, которую меняют по мере загрязнения.
Птицы предъявляют не слишком высокие требования к кормлению, но при этом они склонны к перееданию и ожирению.
Многие люди ассоциируют эту породу с известным деликатесом — уткой по-пекински, однако это ошибочное мнение. На самом деле популярное китайское блюдо имеет гораздо более древние корни, чем сама порода. В лучших ресторанах Китая утку по-пекински готовят по рецепту, описанному Ху Шихуем, личным диетологом китайского императора, в книге «Важнейшие принципы питания», изданной в 1330 году. В качестве исходного продукта для приготовления подходит любая мясистая и умеренно жирная утка, вне зависимости от ее породы. Сложность приготовления заключается в том, что птицу необходимо сначала мариновать в различных специях, затем готовить при определенной температуре, заготавливая её как на огне, так и в духовке. В результате мясо получается сочным и ароматным, а тонкая кожица — хрустящей и с легким румяным оттенком.
Разведение пекинских уток в домашних условиях
Уже в возрасте шести месяцев утки начинают давать потомство. В течение года одна самка может сносить до 150 яиц весом 80-90 граммов. Однако стоит отметить, что материнский инстинкт у самок выражен слабо, но это обычно не препятствует размножению, так как у этой породы один из самых высоких показателей плодовитости и высиживания яиц. Молодняк отличается крепким здоровьем, и при должном уходе его выживаемость составляет почти 100%.
Тем не менее, самки не проявляют особого желания насиживать кладку и заботиться о потомстве, что может создать определенные трудности для начинающего птицевода.
Уход за молодыми утятами не отличается от стандартного ухода за другими породами уток. В первые две недели жизни птенцам необходим дополнительный обогрев: температура в помещении не должна опускаться ниже 28-30 градусов Цельсия, а кормить их нужно шесть раз в день. С 2-3-дневного возраста малышей начинают приучать к «зеленым» кормам, таким как мелко нарезанные листья крапивы, одуванчиков, клевер, укроп, зеленый лук и чесночные листья. Для обогащения основного корма белком следует добавлять молочные продукты (обезжиренное молоко, кефир или кислое молоко) или мясной бульон. Также необходимо регулярно предоставлять готовые витаминно-минеральные премиксы.
Для обеспечения хорошего роста и быстрого набора веса утятам необходимо предоставить полноценное и сбалансированное питание и заботу.
Несмотря на нехватку материнского инстинкта, утки пекинской породы сами без особых проблем размножаются. Качества родителей в полной мере передаются потомству, что делает этих уток очень привлекательными для домашних хозяев. Сложности с получением молодняка не возникает, так как данная порода известна и активно используется на протяжении многих лет. Многие крупные заводчики и частные селекционеры занимаются продажей племенного поголовья и молодняка пекинских уток, что минимизирует риск мошенничества на рынке.
Птицы отлично адаптированы к разнообразным условиям содержания и идеально подходят для разведения на частных фермах, особенно в условиях наличия инкубатора для выведения птенцов.
Учитывая непривередливость этих птиц, их доступность и простоту ухода, пекинская утка считается одной из самых подходящих пород для мяса и разведения в частном подворье.
Характеристики пекинской утки
Утки пекинской породы имеют мощное телосложение, сильные кости, а спина и грудная клетка имеют широкое строение. Крылья обладают большой площадью и надежно прикреплены к телу. Хвост небольшой, слегка загнут вверх, а хвостовые перья обычно изогнуты. Ноги короткие, но крепкие, широко расставлены. Шея средней длины, не слишком толстая, с легким изгибом. Голова крупная и аккуратная. Лоб выпуклый, клюв большой, ярко-оранжевый и плоский. Глаза небольшие и черные.
Оперение утки пекинской породы густое, основная окраска белая, что делает белоснежных пекинских уток наиболее распространенными в мире, хотя встречаются и утки кремового цвета, но они довольно редки.
Порода уток пекинесов отличается спокойным характером и быстро привыкает к своему владельцу, распознавая его, и не проявляет агрессии или страха во время кормления или при заходе хозяина в помещение. Тем не менее, их нервная система довольно чувствительна, поэтому они могут легко реагировать на даже небольшие изменения в их окружении, что иногда приводит к беспокойству и стрессу у птиц. Они отличаются высоким уровнем адаптации к условиям содержания в домашних условиях.
Изображение утят пекинской породы.
Какая у породы продуктивность?
Продуктивность пекинских уток обусловила их популярность среди хозяев птицеферм.
- Пекинская утка весит в среднем 3-3,5 кг, самцы иногда могут достигать веса 4 кг и более, если их правильно и сбалансированно кормить.
- Порода характеризуется высокой скороспелостью: уже в возрасте 1,5 месяцев их масса составляет от 2,5 до 3 кг. В возрасте 2-3 месяцев уток рекомендуется отправлять на убой.
- Молодняк отличается высокой выносливостью и общей стойкостью к заболеваниям.
- Мясо уток пекинской породы обладает отличными питательными свойствами: оно мягкое, сочное и питательное. Степень жирности зависит от качества кормления и возраста птиц — с возрастом жирность мяса увеличивается.
- Нестись самки начинают с 30 недели, и яйца весят около 90 граммов. В год одна самка способна снести около 110-130 яиц.
- Пекинская утка часто используется в селекции новых видов, что делает ее интересной для заводчиков. Чистокровные самцы пекинки ценятся селекционерами, занимающимися выведением новых пород или улучшением старых.
Изображение тушки пекинской утки.
В чем недостатки породы?
Опытные заводчики, работающие с данной породой, могут не замечать недостатков. Однако новичкам следует быть в курсе некоторых особенностей. Пекинская утка не переносит высокой влажности и сквозняков в вольере, а самки не являются хорошими мамами: они не любят высиживать яйца и не проявляют интереса к своим птенцам.
Эта порода также отличается высоким уровнем шума; заводчики отмечают, что утки порой громко кричат по необъяснимым причинам. На стрессовые ситуации птицы реагируют очень остро, что может отразиться на их состоянии: вес может снизиться, самки перестают откладывать яйца, а если и откладывают, то яйца часто оказываются неоплодотворенными.
Смесь индоутки и пекинской утки
Мускусная утка, скрещенная с пекинской, образует кросс, известный как Мулард. Этот гибрид обладает всеми преимуществами обеих пород: быстрым ростом при минимальных затратах корма, диетическим и вкусным мясом, напоминающим гусиное, а также возможностью разведения без обязательного наличия водоема. Молодые мулары достигают убойного веса в возрасте 60 дней. Держать их дольше не рекомендуется, так как они начинают терять вес перед спариванием, и ощипывать их становится сложнее. Эти мулары бесплодны, поэтому разведение имеет смысл только в тех случаях, когда интересует производственный процесс, поскольку даже при наличии спаривания яйца не будут оплодотворены.
Среди владельцев птиц также возникает вопрос о том, как отучить попугая от привычки кусаться. Обычно такое поведение имеет свои причины, и нужно выяснить, что именно вызывает эти реакции, чтобы обеспечить корректные меры по устранению проблемы.
Нежная и сочная утка, запеченная в духовке, станет настоящим кулинарным удовольствием для тех, кто грамотно разделывает и маринует ее, поддерживая правильную температуру приготовления и умело комбинируя темное мясо с фруктами, злаками и овощами.
Существует множество различных пород кур с характерными достоинствами, которые считаются само собой разумеющимися. Существует множество мясных, яичных, декоративных и певчих пород, каждая из которых имеет своего потребителя. Прежде чем приступать к разведению той или иной породы, важно изучить ее особенности.
Инкубация яиц кур — это процесс, требующий определенных усилий, но он позволяет получить желаемое количество цыплят без зависимости от кур-несушек. Соблюдая четкие рекомендации по температуре, влажности и охлаждению материала, можно добиться здорового потомства.
Заболевания и уход
Несмотря на свою выносливость, пекинские утки, как любая другая живность, подвержены некоторым заболеваниям.
Авитаминоз
Авитаминоз у пекинских уток проявляется в виде вялости, потери аппетита, нарушении координации движений, замедлении роста, хромоты, ухудшения состояния оперения, воспалении глаз, судорог и выделении жидкости из ноздрей. Дефицит витамина D может привести к развитию рахита. Единственным способом профилактики авитаминоза является сбалансированное питание. Если у птиц появляются симптомы болезни, значит, в их рационе не хватает какого-то важного элемента.
Заболевания зоба
Заболевания зоба могут возникать из-за слипания корма, сглатывания инородных предметов или чрезмерного количества пищи. Если птице не помочь вовремя, заболевание становится хроническим, что может привести к падежу. Если зоб забит, попробуйте аккуратно освободить утку, перевернув ее лапками вверх. В более серьезных случаях следует обратиться к ветеринару для хирургической помощи.
Кокцидиоз
Это инфекционное заболевание проявляется вялостью, снижением продуктивности кладки, плохим аппетитом и наличием кровавого, пенистого стула. Оно передается через корма и элементы кормления. Первая заболевшая особь подлежит изоляции от общего стада. Для профилактики кокцидиоза в питьевую воду добавляют кокцидин и сульфадимезин. Также необходимо продезинфицировать зараженный птичник с помощью 3% формалина и слабого раствора марганцовки.
Аспергиллез
Это заболевание чаще всего поражает молодняк и может привести к значительным потерям. При аспергиллезе утята испытывают затруднения с дыханием, могут задыхаться, возникает выделение жидкости из клюва, затрудненное глотание и потеря аппетита, замедление роста, возможен паралич ног или оперения. Для лечения необходимо удалить все остатки корма и подстилки, продезинфицировать оборудование и помещение, а также добавлять в корм нистатин и в воду 0,05%-ный раствор сульфата меди.
Пастереллез или холера
Это редкое, но серьезное заболевание, которое передается через воздух, корм и инвентарь. При пастереллезе утки становятся вялыми, у них повышается температура тела, возникают сильная жажда и потеря аппетита, появляются пенистые выделения из носа и кровавый, жидкий стул. Зараженная птица подлежит уничтожению; окружающая среда должна быть подвергнута тщательной дезинфекции. Здоровым особям, контактировавшим с заболевшими, рекомендуются биомицин и сульфадимизин.
Достоинства и недостатки пекинской породы уток
К основным достоинствам пекинских уток можно отнести:
- Способность хорошо адаптироваться к похолоданию;
- Высокую скорость созревания;
- Неприхотливость в питании;
- Относительную независимость от наличия водоемов для разведения.
Однако у этой породы имеются и недостатки:
- Отсутствие материнского инстинкта;
- Склонность к заболеваниям и гибели в условиях повышенной влажности.
Утка по-пекински заслуженно считается одной из самых лучших и неприхотливых мясных пород. Эту птицу отличает высокая продуктивность и отличные качественные характеристики мяса. Она прекрасно подходит как для коммерческого, так и для частного производства, а благодаря раннему созреванию время роста значительно меньше, чем в случае с другими породами.
Отзывы
Выбор пекинской утки подходит тем, кто стремится получить мясо от своей птицы. Потрошеная тушка обычно весит 2-2,5 кг. Мясо, особенно молодого age, обладает отличными вкусовыми качествами и не является жестким. Жирность относительно невысока, при этом мясо не оказывается сухим. Предпочтительным вариантом является инкубационное разведение, так как прирост молодняка от самок невелик. Обычно из 10 яиц можно подождать появления 8 здоровых и жизнеспособных цыплят. Пекинским уткам следует давать достаточное количество корма, однако нужно избегать чрезмерного количества, поскольку они могут разбрасывать его. Наличие постоянного доступа к воде очень важно, и по возможности их следует выпускать к пруду. При правильном подходе к разведению, можно уже к осени получить готовую к забою утку.
Белоснежные утки пекинской породы стали популярным выбором для многих фермеров. Они не требуют значительных усилий в уходе и кормлении. Каждая самка производит около 120 яиц в год, которые, к тому же, легко инкубируются. Утки растут очень быстро и достигают веса 3 кг уже к двум месяцам. Их кормление довольно экономично, а специализированные кормушки значительно снижают уровень потерь корма. Птицы хорошо переносят низкие температуры, и в утепленном птичнике все, что требуется — это немного внимания в сильные морозы. В целом, разведение пекинских уток оказывается весьма выгодным делом, и что немаловажно, требует минимальных затрат времени и ресурсов.
