Противопоказанием может быть индивидуальная непереносимость азимина. Беременным и кормящим женщинам не рекомендуется употреблять плоды этого растения. Другие противопоказания пока не известны.
Азимина: что это за фрукт, как едят, польза и вред
Цветущее дерево, родом из Северной Америки, в народе известно как пау-пау. Хотя это экзотическое растение неизвестно большинству потребителей, его можно успешно выращивать в районах с умеренным климатом в стране или на подоконнике дома.
- Фрукт азимина: как выглядит, где растет и какой на вкус?
- Как выглядит
- Где растет
- Какой вкус у плодов
- Виды и сорта
- Инкана
- Мартин
- Карликовая
- Другие сорта
- Состав и калорийность
- Азимина: полезные свойства и противопоказания
- Как едят плоды Пау-Пау
- Что можно приготовить из азимины: 5 рецептов
- Смузи
- Парфе
- Ореховое печенье
- Кокосовый десерт
- Мороженое
- Тонкости и секреты выращивания
- Интересные факты
Фрукт азимина: как выглядит, где растет и какой на вкус?
Азимина — это название экзотического лиственного дерева и одноименного плода. Asimina triloba является представителем рода Asimina семейства анноновых. Родина растения — юг России, где оно известно как банановое дерево.
Как выглядит
Это плодоносящее растение с диаметром ствола 20-30 см и высотой до 14 м. Крона широкопирамидальная. Широкая пирамидальная крона покрыта кожистыми яйцевидными листьями, заостренными на концах. Растение цветет вонючими темно-красными цветками, достигающими 5 см в диаметре.
Плоды начинают плодоносить на четвертый год после посадки. Завязи дают цилиндрические ягоды, которые по мере созревания превращаются из светло-зеленых в лимонно-желтые. Плод, похожий на папайю, покрыт тонкой кожицей.
Тонкая, кремовая мякоть желтого цвета содержит семена с кожистой оболочкой, которые расположены в 2 ряда. При максимальной длине 16 см лапа весит до 350 г.
Где растет
Это остаточный вид, встречающийся со времен миоцена, распространенный в Канаде, южных и восточных штатах США, центром коммерческого выращивания которого является Огайо. Трилобит азимина распространен в Японии, Испании, Италии, Испании и Франции.
В России культивируется на Северном Кавказе, в Крыму, Ставропольском и Краснодарском краях.
Какой вкус у плодов
Ягоды имеют ананасово-землистый аромат, который легко заметен при хранении в холодильнике, и сладковатый вкус. Бледно-желтая или оранжево-желтая мякоть, богатая натуральными сахарами, напоминает дыню, манго и банан.
Виды и сорта
Существует 11 видов этого плодового дерева, но культивируется только один — Azimina triloba, также называемый трилобитом. Американские садоводы использовали его для выведения 70 сортов культур с крупными съедобными плодами.
Популярные сорта Азимины:
Инкана
Небольшой кустарник с разреженной кроной и узкими, округлыми листьями, достигающий в высоту полутора метров. Первые листья появляются в марте, а цветет растение в течение всего лета бледно-розовыми колокольчатыми цветками. Плоды созревают к концу августа.
Мартин
Гибрид растет как кустарник или дерево, в зависимости от местоположения растения. Этот вид чрезвычайно морозоустойчив и дает плоды весом до 500 граммов с желтой мякотью и приятным вкусом и ароматом. Они созревают в конце лета или в начале осени.
Карликовая
Максимальная высота растения составляет 1,2 м. Растение декоративно и может выращиваться в домашних условиях. Он отличается от других сортов небольшим размером, крупными листьями, темно-розовыми цветами и тяжелыми плодами.
Другие сорта
Популярный поздний сорт Lemans Delight, исключительно крупная Big Girl, ранний, крупный VE-21 и вкусный Shenandoah также очень популярны среди садоводов.
Summer Delight, низкорослый, очень ранний сорт Kentucky Champion и белый, с вкусной мякотью сорт Al Horn — все они превосходны благодаря своей высокой плодоносности. Виктория, Дэвис и Оверлис — высококачественные фрукты.
Особенности азимины
Asimina triloba — листопадное дерево высотой от 5 до 8 футов. Кора гладкая, коричнево-серого цвета. Широкопирамидальная крона имеет равномерную листву. Молодые побеги опушены. Кожистые зеленоватые листья продолговато-яйцевидные, сужающиеся к короткому стеблю и сужающиеся к верхушке, 22-25 см длиной и 7-12 см шириной. Передняя часть молодых листьев глянцевая, а задняя — ворсистая. Период цветения начинается в апреле или мае; красивые, колокольчатые, пурпурно-коричневые цветки развиваются одновременно с листьями в пазухах побегов предыдущего года. Плоды — сочные, цилиндрические ягоды с загнутым краем, созревающие в первой половине осени. Они собираются группами по 2-9 штук, их длина составляет от 7 до 9 см, ширина — от 4 до 5 см, вес — от 60 до 200 г. Темно-зеленые плоды по мере созревания становятся светло-желтыми, а затем приобретают коричневый цвет. Поверхность плода покрыта тонкой кожицей, а внутри находится нежная мякоть оранжевого, желтоватого или кремового цвета, сладкая на вкус и одновременно похожая на банан и манго, с ананасовым и земляным ароматом. Мякоть содержит семена, расположенные в 2 ряда. Каждый плод содержит от 10 до 12 темно-коричневых семян, вдавленных по бокам и длиной 25 мм.
Как выращивать бананы в суровом климате / Бананы растущие при — 30
Выращивание азимины в открытом грунте
Посадка азимины в грунт
Плоды Асимины созревают не менее чем за 160 дней без заморозков. Молодые растения необходимо защищать от прямых солнечных лучей в течение двух лет. Однако со временем растение нуждается в ярком солнечном свете и прекрасно растет и плодоносит на полном солнце.
Азимина может расти в любом типе почвы, но лучше всего чувствует себя в рыхлой, слабокислой, воздушной и водопроницаемой почве. Его можно выращивать и в тяжелой почве, но при посадке в яму следует уложить достаточно толстый дренажный слой. Лучшим саженцам 2 года. При посадке расстояние между саженцами должно быть не менее 300 см, а расстояние между рядами — 500 см. Посадочная яма должна иметь поперечное сечение 0,6-0,7 м и глубину 0,5-0,6 м. Посадочную яму необходимо заполнить смесью из садовой земли, 5-10 кг компоста или перегноя, небольшого количества песка и древесной золы. На дно ямы следует уложить дренажный слой 15-20 см из гравия или битого кирпича. На это следует насыпать кучу почвенной смеси. Саженец помещают в середину ямы на кучу плодородной почвы, а когда корни расправятся, яму засыпают той же почвенной смесью. Поверхность почвы вокруг растения следует слегка уплотнить, а затем хорошо полить. После того, как жидкость полностью впитается, покройте поверхность корневой зоны слоем почвенного покрова (торф, мульча или кора деревьев).
Уход за азиминой в саду
В первые недели весны, непосредственно перед началом вегетационного периода, дерево следует обрезать, чтобы удалить больные, плохо сформированные, обмороженные или больные побеги и привести крону в надлежащее состояние. Период цветения начинается в апреле и длится около 20 дней. Поливайте регулярно и обильно во время интенсивного роста, но избегайте стоячей воды в почве, иначе в корневой системе возникнет гниль. Осенью полив следует прекратить, как только растение войдет в состояние покоя. После того как дерево полито, необходимо прорыхлить корневую зону и удалить сорняки, как только они появятся. Вода, предназначенная для полива, должна стекать и нагреваться на солнце.
При выращивании в открытом грунте растение не удобряют до второго года жизни. В первый год после посадки саженец использует органическое удобрение, которое было внесено в почву при подготовке почвенной смеси. В начале второго года, весной, а точнее в апреле, в прикорневую зону следует внести раствор минерального комплексного удобрения с высоким содержанием азота и фосфора. Можно также использовать органические удобрения, такие как навоз или прудовый навоз.
Для повышения урожайности такой культуры можно использовать метод искусственного перекрестного опыления между генетически разными сортами Азимины. Для этого в саду следует посадить как минимум 2 растения и осторожно перенести пыльцу с цветков одного растения кисточкой на цветки второго. Такое избыточное распыление обычно приводит к увеличению урожайности по азимуту как минимум в два раза. Поскольку мухи являются естественными опылителями этого растения, в период цветения на ветвях дерева следует развесить на разной высоте кусочки гниющей плоти.
Растение морозостойкое и выдерживает температуру до минус 29 градусов. Поэтому Asimina не нуждается в специальной подготовке к зимовке. Цветочные почки формируются в середине весны и защищены толстым слоем, так что им не страшны морозы.
Выращивание азимины в открытом грунте
Посадка азимины в грунт
Для созревания плодов азимине необходимо не менее 160 безморозных дней. В первые два года молодым деревьям нужна тень от сильного солнца, но по мере роста им требуется больше света, и они прекрасно растут и плодоносят под прямыми солнечными лучами.
Состояние почвы не играет большой роли для Asimina, но желательно, чтобы она была слабокислой, рыхлой и проницаемой для влаги и ветра. Конечно, азимина переносит и тяжелую почву, но в таком случае при посадке рекомендуется положить в лунку толстый слой дренажного материала.
Лучше всего растения Asimina растут при посадке на расстоянии не менее 3 метров друг от друга и 5 метров между рядами. Посадочная яма должна иметь диаметр 60-70 см и глубину 50-60 см. Добавьте 5-10 кг перегноя или компоста, немного древесной золы и песка в почву, которой вы будете заполнять яму, и все хорошо перемешайте. Уложите на дно ямы дренажный слой в 15-20 см из битого кирпича или гравия и заполните его почвой. Поместите саженец в центр ямы на насыпь богатой питательными веществами почвы, расправьте его корни и заполните остальное пространство той же почвой, слегка уплотните поверхность вокруг саженца и обильно полейте. Когда вода впитается, мульчируйте корневой ком перегноем, торфом или корой.
Уход за азиминой в саду
Ранней весной, до начала вегетационного периода, проведите обрезку Asimina, удалите сломанные, обмороженные, больные или неправильно растущие побеги и сформируйте крону. Азимина цветет в течение трех недель с апреля.
Во время активного вегетационного периода Азимина нуждается в регулярном и обильном поливе, но следите, чтобы его не было слишком много, иначе корни начнут гнить. Осенью, когда наступает период покоя, прекратите полив. После полива рыхлите почву в прикорневой зоне и удаляйте сорняки. Используйте дистиллированную воду и воду, нагретую на солнце.
На рисунке.
Азимина в открытом грунте требует подкормки только со второго года жизни: в первый период ей достаточно органического вещества, внесенного в почву при посадке. В апреле, то есть в начале второго сезона, в почву под азиминой вносят раствор минерального комплекса с высоким содержанием фосфора и азота. Если вы предпочитаете удобрять свой сад органическими удобрениями, то прудовой или конюшенный навоз — лучшее решение для Azimina.
Повысить урожайность азимины можно путем искусственного скрещивания генетически различных сортов растения. Для этого на участке должно быть не менее двух деревьев, и вы можете перенести пыльцу с цветов одного дерева на цветы другого с помощью кисточки. Этот метод может повысить урожайность плодов как минимум в два раза.
Поскольку мухи играют активную роль в опылении азимины, рекомендуется в период цветения развесить в саду на разной высоте куски гниющей мякоти.
Сбор и хранение
В конце лета — начале осени плоды азимины перестают увеличиваться в размерах и начинают созревать. Спелый плод издает сильный аромат, становится мягким, а зеленая кожица желтеет. Если вы хотите хранить плоды азимины в течение некоторого времени, очистите их от кожуры за неделю до того, как они созреют и опадут сами по себе.
Более длительное хранение: плоды азимины могут храниться в овощном отделении холодильника до трех недель, но в помещении — только 3-4 дня. Их обычно замораживают или готовят из них варенье и компот.
Тривиальные плоды также не очень транспортабельны, поэтому их следует перевозить недозрелыми, чтобы защитить их от механических повреждений. Фрукты лучше и дольше хранятся, если их завернуть в бумагу.
Виды и сорта азимины
- Дейвиз – растение с ароматными плодами высокого качества с желтой сладкой мякотью;
- Мартин – сорт, отличающийся холодостойкостью и высоким качеством плодов;
- Оверлиз – азимина, плоды которой по качеству напоминают сорт Дейвиз;
- Виктория – сорт с плодами массой до 380 г со сладкой и ароматной мякотью желтого цвета.
Сорта Asimina triloba, такие как Autumn Surprise, Dessert, Strickler, Sunflower, Prima, Balda, Zimmerman, Potomac, Taylor и другие также популярны среди садоводов.
Виды и сорта азимины
Только один вид Asimina, Asimina triloba ( Асимина трилоба ), выращивается как культурное растение. Предлагаемые здесь сорта — это в основном перекрестноопыляемые гибриды, способные выдерживать зимние температур ы-22…-29 градусов:
- «Митчелл» ( Mitchell ) с округлой кроной и плодами массой от 140 г с нежной мякотью с ананасово-клубничным ароматом;
- «Тэйлор» ( Taylor ) — медленно растущий сорт (в год по 10-20 см) с очень сладкими плодами;
- «Манго» ( Mango ) — крупноплодный сорт с мягким манговым вкусом и оранжевой мякотью;
- «Марияс Джой» ( Maria’s Joy ) со сливочно-нежными плодами массой от 200 г и мощными кустами;
- «Дэвис» ( Davis ) с очень крупными листьями, желтой кожицей сверхкрупных плодов и повышенной морозостойкостью;
- «Саммер Дилайт» ( Summer Delight ) — ранний, крупноплодный сорт (от 230 г), с освежающим вкусом и мелкими семенами;
- «Санфлауэр» ( Sunflower ) с бананово-сливочным нежным вкусом крупных плодов с очень крупными семенами;
- «Оверлиз» ( Overleese ) с крупными, одиночными, очень сладкими и ароматными плодами;
- «Прима 1216» ( Prima 1216 ) — самоопыляемый сорт с компактной низкой кроной, поздним цветением, ярким ароматом;
- «Шенандоа» ( Shenandoah ) с пирамидальной кроной и одиночными плодами массой от 260 г;
- «Алигени» ( Aleegheny ) — ранний сорт с нежным цитрусовым вкусом, зеленой зрелой кожурой.
Перспективы выращивания азимины
Азимину в грунте можно выращивать только в умеренно теплом климате. Растение выращивают в зонах 5-9, причем самые выносливые сорта способны выдерживать морозы д о-28 градусов. Но Asimina — это не тот кустарник, который можно просто пригнуть и защитить, даже будучи взрослым растением. В связи с длительным периодом созревания плодов требуется постоянное теплоснабжение в течение не менее 6 месяцев.
Азимину выращивают в Италии, Испании и Франции, ее начали испытывать в южных регионах Ставрополья и Краснодара, в Оренбурге и на Кубани, на юге Украины и в Закарпатье, в Казахстане и Грузии, на южном побережье Крыма и даже в ботанических садах Подмосковья.
Если посадка азимины в грунт невозможна в вашем климате, не отказывайтесь от нее как от контейнерного и оранжерейного растения. Как плодоносящий экзот, он перспективен для зимовки в помещении, в зимней оранжерее и в теплице с зимним отоплением.
Условия, комфортные азимине
Asimina буквально растет сама по себе в подходящем климате, но требует большего ухода, чем суровее зима.
В природе он растет в укромных местах, но это растение обычно выращивают на солнечных местах, нуждаясь в защите от прямых солнечных лучей первые 2-3 года после посадки. Горшечные растения ставят на рассеянный яркий свет. Оптимальная длина дня во время созревания плодов летом составляет 14-16 часов, с не менее чем 4 часами прямого солнечного света. Необходимо теплое помещение без сквозняков.
Содержание питательных веществ в почве является ключом к успеху выращивания Азимины. Азимине нужна только слабокислая или нейтральная, рыхлая, воздухопроницаемая почва с заранее внесенными органическими удобрениями без риска заболачивания. Азимина лучше растет на легких почвах, чем на тяжелых, также на глинистых почвах, предпочтительных для дренажа и смешивания крошки камня, крупного песка и мелкой глины.
Если растение планируется выращивать, то должно быть не менее 2-3 растений, чтобы обеспечить перекрестное опыление (могут быть и разные сорта). Искусственное перекрестное опыление многократно увеличивает количество плодов. Предпочтительны привитые саженцы в контейнерах возрастом 2-3 года.
В открытом грунте азимуты высаживают в глубокие посадочные ямы, шириной и глубиной до 70 см, с дренажным слоем на дне. Оптимальное расстояние составляет 3-4 метра. Азимину следует высаживать, соблюдая степень заделки и целостность почвенной массы. После обильного полива всегда создавайте почвенный покров (для азимины достаточно торфа, компоста, коры или гравия).
При посадке в контейнер (самые большие горшки и кадки) используйте универсальный субстрат с высоким дренажем на дне.
Особенности размножения
Азимину можно размножать несколькими способами.
- Семенами. Семенной метод разведения является наиболее долгим. Предварительно материал помещают на полку холодильника и оставляют так на несколько месяцев. Такую процедуру проводят только зимой. Перед посадкой семечки необходимо хорошо промочить. После этого косточки сажают в лунки глубиной 20-23 миллиметра. Причем кладут по 1-2 семечки в отдельные емкости, заполненные субстратом. Некоторые высаживают семенной материал сразу в открытый грунт, не проращивая его. Эта процедура проводится в середине осени. В этом случае почву нужно будет прикрыть листвой. Первые всходы появляются весной.
- Корнями. Данный метод является наиболее распространенным. Такие плодовые деревья дают большое количество побегов, которые можно применять для разведения культуры. Для размножения берут часть корневища, которую сначала отламывают около подножия растения. Проводить эту процедуру можно только после окончания заморозков. Корневище сначала осторожно отсоединяют, а затем сажают на другое место на участке. Материал надо поместить в горизонтальном положении в посадочную лунку и засыпать удобренной почвосмесью. При таком способе разведения первые фрукты появляются на третий год.
- Прививкой. Данный способ является наиболее быстрым. Иногда его используют для получения нового вида. Прививку следует проводить только до образования первых листиков на плодовом дереве.
Отверстие в месте пересадки должно быть около 1,5 см. Ветка вставляется в подготовленное отверстие и закрепляется алюминиевой фольгой.
Меры борьбы с болезнями и вредителями
У Асимины иммунитет. Она часто страдает от болезней и вредителей из-за неправильного ухода. Чрезмерный полив и подтопление могут привести к развитию серой гнили. В этом случае необходимо аккуратно удалить пораженные части корней. Сначала следует полностью прекратить полив, а через три дня обработать растения фунгицидом, желательно дважды.
Если растения сильно повреждены серой гнилью, их следует полностью выкорчевать и сжечь за пределами сада. В противном случае болезнь быстро распространится на другие растения. Азимина не очень восприимчива к вирусным и бактериальным инфекциям. Вредители также встречаются очень редко.
Нюансы выращивания с учетом региона
Asimina tricornifolia обычно выращивается в районах с теплым климатом (Краснодарский край, Крым). На этих почвах России созданы оптимальные условия для выращивания этого растения. Его также часто высаживают в теплых регионах Беларуси. При выращивании в районах с теплым климатом особенно важно уделять внимание освещению. Молодые растения всегда должны иметь притенение, иначе они могут погибнуть под жарким солнцем. Кроме того, необходимо более тщательно следить за содержанием влаги в почве.
Азимину можно выращивать и в районах с холодным климатом, в том числе в Сибири. Однако это лучше делать в помещении, так как на свежем воздухе растения могут замерзнуть насмерть.
