Как отличить цыплят петушков от курочек. Как отличить петуха от курицы?

Давно известно, что цыплята разного пола по-разному реагируют на различные микробы. На этом основаны различные методы разделения кур и петухов, так называемые рефлекторные методы.

Чем отличается петушок от курочки в разных периодах развития

Как опытный, так и начинающий птицевод должен знать, как отличить петухов от кур. У каждого птицевода есть свои планы относительно своей фермы. Кто-то, занимающийся производством яиц, заинтересован в приобретении кур. Появление в стаде нескольких петухов станет неприятным сюрпризом, а если половина из них окажется неудачной, это приведет к убыткам. Говоря прямо, нет никаких оснований полагаться на честность продавца. Поэтому прежде чем покупать цыплят (особенно если это большая партия), изучите методы определения пола в разном возрасте.

Чем меньше птенец, тем сложнее определить его пол, и наоборот, внешние различия становятся все более очевидными с каждой неделей.

Суточный возраст

Самый проблемный возраст — один день, когда с уверенностью можно отличить только чистопородных цыплят, у которых девочки и мальчики уже при рождении имеют разный окрас. Наиболее надежными методами определения пола являются клеточные или молекулярно-генетические. Если используется визуальный осмотр, японский метод идентификации дает наиболее точный результат.

Суточные цыплята

Недельный возраст

Однонедельных птенцов можно осмотреть на предмет наличия перьев и определить пол по длине перьев: У кур чередуются более длинные и более короткие перья.

В возрасте 2-3 недель развитие хвоста у петушков замедляется, и становятся заметны круглые перья, чего не наблюдается у курочек. Некоторые птенцы более активны и теряют перья и крылья: это признак птенцов. Петухи теряют перья дольше.

В возрасте 3-4 недель различия становятся более очевидными. Петухи увеличиваются в размерах и весе и ведут себя более агрессивно, конкурируя за еду или лучшее место в курятнике. Они также теряют большую часть своих перьев, но еще не оперены, что делает их очень неприглядными.

Месячный возраст

В возрасте 4-6 недель у птенцов появляются явные половые признаки. У петухов появляется гребень и позвоночник, который становится красным. У цыплят также развивается гребень, но гораздо меньшего размера. Ноги петухов становятся длиннее, и у них начинает развиваться «выраженный хвост» с так называемыми хвостовыми перьями, чего никогда не бывает у кур. Однако их общий вид по-прежнему непривлекателен, поскольку у них нет перьев на голове и теле.

месячные цыплята

Возраст 2-4 месяца

На 90-й день у петухов появляются шпоры, а хвост значительно расширяется. В возрасте четырех месяцев легко отличить петуха от курицы. Петухи явно массивнее, крупнее, имеют более выраженные половые признаки, такие как спина, шпоры и хвост, и развивают красивое оперение. Кроме того, для них характерно лидерское поведение.

Как отличить взрослую курицу от петуха

Кажется, что разница между петухом и курицей не должна быть проблемой, потому что все знают, что петух выглядит больше, у него больше перьев и он громко кричит. Однако стоит знать основные признаки половых различий у этой популярной домашней птицы.

В возрасте шести месяцев курицу уже можно считать половозрелой, и ее внешний вид существенно не изменится. С этого момента самцов и самок можно отличить по более выраженным признакам. Например, курица примерно в 1,5 раза меньше петуха, у нее нет шпор, в отличие от самца, а хвост не направлен вверх, а кажется более прямым.

Научные определения пола новорождённого цыпленка

Самые надежные методы определения пола птенца — это научные методы, которые имеют 100% точность.

Цитогенетический метод

Цитогенетический метод является одним из наиболее эффективных и позволяет проводить сексирование со 100% точностью и без вреда для птицы. У суточных цыплят метка пера исследуется путем кариотипирования быстро активных клеток. Самцы имеют две одинаковые хромосомы ZZ, а самки — две разные хромосомы ZW, что указывает на то, что они гетерогамны, в то время как самцы гомогамны. Таким образом, если на момент обследования имеется только одна Z-хромосома, то это женщина, если две хромосомы, то мужчина.

Молекулярно-генетический метод

Молекулярно-генетический метод основан на анализе крови и является достаточно трудоемким, а потому точным. Только крупные компании могут позволить себе такой тест. В качестве материала используется либо кровь, либо образец очищенной ДНК. Фрагмент ДНК переносится на специальный праймер, который указывает на пол тестируемого материала.

Берут кровь у птенцов

Вентсексиг или японский способ

Другим довольно эффективным методом отличия петухов от курочек в птенцах, но сопряженным с риском для птицы, является винтование. Это предполагает визуальный осмотр птенца в соответствии с определенным алгоритмом. Необходимо взять птицу в руку и слегка надавить на брюшко большим, средним и указательным пальцами руки, держащей птицу, чтобы очистить прямую кишку от фекалий. Затем птицу переворачивают вверх ногами, слегка раздвинув ноги, и выворачивают внутреннюю стенку клоаки из брюшной полости наружу. У петуха на внутренней стороне будет шишка, а у курицы — нет. Это должен делать только опытный заводчик, чтобы не повредить птицу.

Рефлекторный (поведенческий) способ

Многочисленные наблюдения показывают, что представители разных полов по-разному реагируют на различные раздражители. Многие фермеры научились использовать этот интересный признак в своих интересах, определяя пол совсем маленьких цыплят. К наиболее распространенным методам рефлексов относятся следующие:

  1. Если нажать холку цыпленка между пальцами и слегка приподнять, то курочка станет поджимать лапки, а петушок останется висеть в таком положении.
  2. Взяв за лапки птенца и перевернув его можно посмотреть на реакцию. Если он будет стремиться сгруппироваться, то это самка, а если станет тянуть шею, то самец.
  3. Достаточно эффективный индикатор пола – испуг. Напуганные самки сбиваются в кучу. а самцы сначала отбегают, а потом принимают оборонительную позицию.

Кроме того, можно наблюдать походку птиц: куры поднимают ноги в такт своей походке, а петухи поднимают конечности соответственно, благодаря более крупному скелету и мощным ногам.

Чтобы не потерять стадо, осматривать птенцов должен только опытный птицевод.

На очень крупных фермах, таких как птицефабрики, проверка десятков тысяч цыплят является проблематичной. Эта проблема решается простым методом — селекцией. Поскольку это вопрос производства, специалисты с помощью методов селекции вывели породы со светлым окрасом, благодаря которому можно определить пол при вылуплении: будущие курочки — бежевые, петушки — белые.

Народные способы определения пола цыпленка

Существует множество народных методов определения пола цыплят в разном возрасте. Некоторые из них спорны, другие позволяют определить пол, но с вероятностью 70-80%. Однако при комбинированном использовании можно получить довольно точные результаты.

По яйцу

Возможность определить пол еще не вылупившегося цыпленка была бы идеальной для фермеров. Однако не все эксперты считают, что это возможно с яйцом. Однако так утверждают многие птицеводы:

  • из яиц продолговатой формы вылупляются петушки, более круглой – куры;
  • из гладких на ощупь яиц рождаются куры, если поверхность слегка шероховата, значит стоит ждать петуха.

Другой метод исследования яйца — осмотр с помощью специального прибора, называемого ооскопом. Яйцо следует держать острым концом вверх и держать под источником света. Внутри становится видна небольшая воздушная камера. Если она центрирована, рождается петух, если смещена — курица. Этот метод также не очень надежен.

  Как стричь когти декоративному кролику. Как подстричь когти кролику?

Яйца разной формы

По цвету

Если на птицефабриках, где выращивают обычных цыплят, пришлось прибегнуть к методам селекции, чтобы иметь возможность сразу определить пол цыпленка, то у породистых цыплят такое различие в цвете вполне естественно. Такие породы называются автохтонными. К ним относятся:

  • Итальянская куропатчатая;
  • Леггорн;
  • Легбар;
  • Род-Айленд.

В этих породах разница в окрасе цыплят хорошо видна с первого дня жизни: мальчики рождаются полосатыми, а девочки — однотонными (белыми, серыми или черными).

У новогемпширских птенцов на второй день на голове появляются темные пятна, но мальчики остаются однотонно окрашенными. Орлиные серебристые курочки рождаются желтыми, а петушки — ярко-лимонно-желтыми с черными полосками на спине. Куры породы браун ник рождаются темно-бежевыми, а петухи — белыми. У Кучинского юбиляра птенцы имеют более темное оперение. У бройлеров Брама на второй день на спине появляются отчетливые полосы, в то время как у петухов спина покрыта пушистыми полосами.

Цыплята породы Брама

По весу и по размеру

С первого дня после рождения самцы тяжелее. По мере взросления разница в весе и размерах между представителями обоих полов становится все больше. Это очевидное различие будет сопровождать птиц на протяжении всей их жизни. В первый день, однако, разница в весе составляет не более 2 граммов, так что пол птенца можно определить только с помощью электронных весов. Точное определение веса затруднено из-за высокой подвижности цыплят, поскольку показания весов постоянно меняются.

Визуальный осмотр цыплят считается самым надежным методом: у цыплят всегда немного больше ноги и больше голова.

Только выводковые птенцы, которые изначально рождаются на 10-15 г тяжелее обычных, могут быть четко отличимы по весу в возрасте одного дня. Их вес составляет 35-50 грамм по сравнению с 30-35 граммами у обычных цыплят. Конечно, тогда они выглядели еще больше.

Бройлер на весах

Половая идентификация породистых птенцов

В течение некоторого времени в истории птицеводства предпринимались попытки определить самый ранний пол цыпленка со стопроцентной или почти стопроцентной вероятностью. Селекционеры добились этого путем скрещивания и использования определенных генетических маркеров. Они отбирали особей с определенными фенотипическими признаками на основе наличия сцепленных с полом генов. Эти маркеры позволили различать будущих петухов и кур с момента оплодотворения яиц. А после вылупления птенцов пол можно определить со 100-процентной точностью путем визуального осмотра (в основном по цвету).

Сегрегация — это разделение цыплят мужского и женского пола в возрасте менее 1 дня на основании различий в их фенотипе. Эта процедура проводится для того, чтобы отличить стадо от местных кур и/или гибридов (кроссов). Появление полового диморфизма как у однодневных птенцов, так и у взрослых птиц позволяет четко различать петухов и кур.

Аутосексность считается большим преимуществом многих современных пород и кроссов кур различного направления использования

Самооплодотворение считается основным преимуществом многих современных пород и кроссов кур различного назначения.

Рассмотрите различия в фенотипе некоторых распространенных автохтонных пород, приведенных в таблице:

Порода/кросс Описание отличий
«Брама» У курочек хорошо выражены черные точки на голове и полоски на спине, у петушков эти элементы намного более размыты
«Легбар», «Леггорн» (некоторые разновидности) С суточного возраста несушки однотонные (белого, черного или серого цвета), в окраске петушков присутствуют полоски
«Адлерские серебристые» Курочки насыщенно-желтого цвета, самцы лимонного окраса с черной полоской на голове в теменной области
«Нью Гемпшир», «Род Айленд» У самочек темные полоски и пятна на голове, проявляющиеся на 2-й день после вылупливания, у петушков окрас становится равномерным, пятна и полоски отсутствуют
«Кучинская юбилейная» Курочки имеют более темный окрас крыльев в сравнении с петухами
«Ломан Браун» и «Хайсекс Браун» При скрещивании пород особи женского пола окрашены в палево-золотистый цвет, мужского – в золотисто-коричневый

Определение пола птенца по его цвету и цветовым характеристикам возможно только при разведении птиц с генетически доказанной автохтонностью или их кроссов.

У маленьких птенцов обычных кур различия в тонах и оттенках не зависят от половой принадлежности

У молодых птенцов нормальных кур различия в оттенках и тонах не зависят от пола.

Проявление половых различий по мере взросления молодняка

Существует ряд характеристик, связанных с внешним видом, размером и поведением, которые позволяют различать пол кур в разном возрасте:

  • суточный возраст – неполное формирование отличительных маркеров немного осложняет половую идентификацию, но, как правило, цвет оперения самцов в первые дни жизни более светлый;
  • недельный возраст – оценивают размеры птенцов, так как петушки обычно вырастают больше курочек. Ориентироваться исключительно на габариты цыплят не следует, поскольку присутствует вариабельность индивидуального строения особей;
  • 2-3 недели – для самцов характерен замедленный в сравнении с самками рост хвоста, также у них начинают появляться перышки закругленной формы, отсутствующие у кур;
  • 3-4 недели – петушки опережают курочек в развитии и наборе массы, отличаются более агрессивным поведением в борьбе за пищу или лучшее место в птичнике; у них позже наступает и медленнее проходит рост пухового оперения. Несушки к 21-му дню активно покрываются пухом и отращивают хвостики. Петухи в этом возрасте еще щеголяют без хвостов;
  • 1,5-2,5 месяца – гребешок и бородка петухов больше и ярче, у несушек они меньше и имеют желтоватый оттенок; лапы самцов мощнее и длиннее, лицевая часть у них более круглая, насыщенного красного цвета;
  • 3 месяца – у мужских особей начинают отрастать хвостовые перья, на лапах появляются шпоры, гребень у них уже ломаный и ярко-красный;
  • 4-5 месяцев – не представляет труда разделять кур и петухов по внешним признакам; к этому времени последние отличаются более крупными размерами, массивными лапами со шпорами, высоким ростом, большими по размеру сережками и гребешком.

Появление ярко выраженного гребня у кур-несушек свидетельствует об их высокой яйценоскости. В период созревания репродуктивной системы он приобретает алые оттенки

Появление выраженного гребешка у кур-несушек свидетельствует о высокой яйценоскости. В период половой зрелости он приобретает ярко-красный цвет.

Все известные фермерам методы в той или иной степени позволяют правильно идентифицировать развивающихся петухов и кур в стаде, но иногда их использование оказывается неэффективным из-за особенностей развития цыплят определенных пород.

Широко распространенные методы определения пола цыпленка

Определение пола цыплят основано на таких факторах, как особенности развития плода в яйце, оценка веса, характеристики окраски, рефлексы и поведенческие реакции и другие очевидные различия.

Основные критерии, которые используют птицеводы для определения пола пернатой птицы, следующие:

  • вес птенца – различия в массе между полами видны в течение всей жизни, поэтому в общем стаде петухов определяют взвешиванием. В большинстве случаев уже в суточном возрасте петушки тяжелее кур на 1-2 грамма. Осложняет применение данного способа большая подвижность птенцов и потребность в высокоточных весах. Также важно помнить об особенностях пород и различиях индивидуального взросления птенцов даже в пределах одного выводка;
  • габариты – визуальная оценка каждой особи позволяет точнее разделять поголовье по полу, при этом у самцов лапа более крупная и широкая, на ней появляется шпора, голова большая и округлая, в то же время у курочек голова овальная;
  • перья и крылья – у женских особей оперение появляется раньше, но у самцов шире размах крыльев и крупнее маховые перья. Достоверность определения пола по крылу варьирует от 65 до 80%;
  • манера движения – у мужских особей шаг шире, ноги длиннее и мясистее, поэтому их поступь более размашистая, а лапы при передвижении они поднимают высоко. Молодые самочки шагают изящнее и ритмичнее.
  Ионизатор и озонатор в чем разница. Чем отличается озонатор от ионизатора.

Перья на крыле у петушков (справа) более светлые, одинаковой длины, расположены густо и равномерно; у самок (слева) чередуются перья разной длины и толщины, кроме 7 крайних

Перья петуха (справа) светлее, одинаковой длины, плотные и равномерно распределены; у самок (слева) перья чередуются по длине и толщине, за исключением 7 наружных

Вентсексиг (японский способ)

Ventsexig в основном используется в промышленности, когда большое количество цыплят необходимо разделить на петушков и курочек за короткое время. Точность метода составляет от 92 до 98 %. Только специально обученный персонал, имеющий опыт обращения с только что вылупившимися птенцами, может выполнять эту работу, не беспокоя стадо. Кроме того, время, необходимое для получения достоверного результата, очень мало. Процедура должна проводиться не ранее чем через 6 часов после вылупления, но не позднее 15 часов для кур-несушек и 18 часов для бройлеров. За это время у цыплят постепенно образуется складка в области клоаки, что затрудняет манипуляции и снижает точность результатов.

Последовательность Вентсексига:

  1. Выдавить остаточные каловые массы, аккуратно нажав на область живота цыпленка.
  2. Ватным тампоном или салфеткой очистить клоаку.
  3. Левой рукой перевернуть птенца вниз головой, придерживая за лапки, и зафиксировать. Пальцами правой руки легко раздвинуть клоаку и надавить на живот.
  4. Внимательно осмотреть часть клоаки, прилегающую к животу. Небольшой половой бугорок (выступ) на ее поверхности свидетельствует от том, что изучаемый птенец – петушок. У самок подобный бугорок отсутствует.

Квалифицированный работник, несмотря на большое количество манипуляций, способен в течение часа рассортировать до 700 цыплят

Японский способ определения

Японский метод, также известный как го-сексиг, может быть использован для различения петухов и несушек с большой точностью. Он характеризуется высокой точностью. Сложность этого метода заключается в возможном отсутствии опыта и строгом временном графике. Цыплята должны вылупиться не менее чем через 5 часов, но не более чем через 15 часов. Менее чем через 5 часов после вылупления птенец очень хрупок и нежен. В это время птенец может быть легко поврежден. Через 15 часов после «рождения» у птенца появляется морщина, по которой трудно достоверно определить пол.

Этот метод основан на базовых знаниях о репродуктивных органах птиц. Процесс спаривания у птиц происходит при соединении анальных отверстий самки и самца. Яичники кур открываются в клоаку и сперму петухов. Последние имеют так называемый зародышевый бугорок, который должен быть найден во время вентсексига.

Инструкции для этого метода включают следующие шаги.

  1. Бережно взять в руки цыпленка и аккуратно надавить на его живот. Делается это для того, чтобы обеспечить максимальный выход естественных отходов и очищение заднего прохода птенца.
  2. Теперь необходимо убрать весь кал с области вокруг анального отверстия птенца. Легче всего это сделать слегка влажным тампоном.
  3. После нужно перевернув птенца, раздвинуть ему ножки для того, чтобы оголить клоаку. Аккуратно надавить на живот.
  4. Клоака внимательно осматривается. Будущий петух от курицы отличается наличием небольшого выступа или отростка в клоаке со стороны живота. Клоака самки не имеет ярко выраженного отростка. Она представляет собой красный узел без наличия каких-либо выпуклостей.
  5. Поместить птенцов в отдельные секции нужно в зависимости от их пола.

В заключение этой главы следует отметить, что с помощью этого метода за один час можно раздать до 700 цыплят. Необходимо соблюдать гигиену, чтобы не заразить цыплят. Следует также учитывать, что после вылупления птенцы очень чувствительны, как уже говорилось выше. Это очень важно. Если человек, выполняющий эту процедуру, недостаточно опытен, лучше ее не делать.

Рефлекторный способ

За сложным на первый взгляд названием скрывается метод, основанный на различной реакции представителей разных полов на тревожные факторы. Примечательно, что этот метод также очень эффективен для цыплят практически любого возраста, от одной недели до одного месяца.

Еще одной особенностью рефлекторного метода является то, что он включает в себя серию простых наблюдательных экспериментов, которые мы обсудим ниже.

  1. Для первого способа определения отличия петушка от несушки необходимо птенца перевернуть вниз головой. Если он старается поднять голову или поворачивает ее с тем, чтобы посмотреть по сторонам, то это петушок. Если же птица пассивна и втягивает голову в туловище, то это несушка. Необходимо помнить о хрупкости цыплят, поэтому брать их нужно аккуратно и постараться не переворачивать вверх головой быстро.
  2. Для второго «эксперимента» необходимо взять цыпленка за загривок и немного приподнять над поверхностью. Петушок будет висеть или оглядываться, несушка – прижимать лапки с телу.
  3. Во время этого наблюдения необходимо напугать птенца. Если он станет прятаться возле насестов, то это самка. Если же птенец старается отразить атаку, то это петух. Иногда бывает так, что они поначалу пугаются, но потом стараются перейти к атаке.

Другие методы

Известным среди заводчиков методом определения пола является взвешивание. Через день после вылупления цыплята уже на 1-2 грамма тяжелее кур-несушек. Однако, поскольку цыплята очень подвижны, этот метод не очень удобен, так как погрешность весов во время процесса велика. Также используется метод сексирования по размеру. У самцов голова и ноги крупнее, чем у несушек.

Другим довольно известным методом определения пола являются перья и оперение. У петухов больший размах крыльев, что можно использовать для идентификации перьев. Самцы также имеют более длинные перья, чем матери. Кроме того, эти перья имеют одинаковую длину. У самок перья редкие и разной длины.

В дальнейшем длинные перья одинаковой длины образуют широкий взмах оперения петуха, а короткие перья помогают самкам раньше покрыть свое оперение. Другой метод поиска перьев, о котором мы писали выше, заключается в том, что у кур-несушек перья появляются раньше. В целом, точность метода пера составляет от 60 до почти 80 %.

Птиц также можно отличить по цвету. Однако этот метод работает только с чистопородными курами. Куры несушки белые, а куры-несушки бежевые или желтые. С породами Легбар и Легхорн все гораздо проще. Петухи отличаются полосатой окраской, в то время как самки рождаются одноцветными (серыми, черными или белыми). У самцов породы орлиного серебра на голове есть черная полоса, в отличие от самок. Напротив, у пород из Нью-Гэмпшира и Род-Айленда черные полосы появляются на второй день после вылупления, а у самцов черных полос нет.

В целом, определение пола по цвету у племенных кур является самым простым методом из всех. Походка также используется для определения пола курицы. У петухов крутая походка и широкий шаг. Они склонны поднимать ноги при ходьбе. Куры-несушки, напротив, ходят, ритмично поднимая и опуская ноги.

Метод, который гарантирует 100 % достоверный результат, называется цитогенетикой. Исследуется весь хромосомный набор каждого цыпленка. Известно, что он различен у всех животных обоих полов. Хромосома, которая отличает самок, называется ZW. Характерная мужская хромосома называется ZZ. Этот метод довольно дорогой и осуществляется с помощью специального оборудования, поэтому позволить себе его могут только профессиональные заводчики. В качестве биоматериала используются перья или другие клеточные материалы. Этот метод используется, когда необходимость в сексировании очень важна и есть сжатые сроки.

Другой подобной техникой является идентификация пола по ДНК. Другое название этого метода — молекулярно-генетический метод. Техника представляет собой гибридизацию пятен ДНК с праймером. Он также характеризуется высокой точностью и низкой стоимостью. Поскольку этот метод требует взятия образцов крови у цыплят, он может быть очень стрессовым для них. Он считается одним из самых трудоемких и дорогостоящих методов определения пола.

  Какую скорость развивает лошадь: средние и максимальные показатели, самая быстрая порода. Сколько км в час бежит лошадь?

Как отличить курицу от петуха в 3-4 месяца

Пол птицы в возрасте 3-4 месяцев можно легко определить по ее весу, оперению и поведению. Если вам нужны только самки или только самцы, вы должны знать эти признаки.

Оперение

Изменение оперения птенца с течением времени

Характерной особенностью петуха является наличие ярких и длинных разноцветных перьев на хвосте, в то время как у курицы на хвосте яркие и короткие перья. Шейные перья также отличаются: у петуха они длинные и заостренные, а у курицы — короткие и закругленные на конце.

Мы рекомендуем вам читать дальше: Удобрение из куриного помета: состав и применение, разбавление для удобрения.

Ярко-красный хохолок является главным украшением самца, в то время как у курицы он маленький и блеклый.

Остальные возрастные признаки

Взрослый петух имеет большие ноги и развивает шпоры для защиты. Его вес в 1,5-2 раза превышает вес курицы. Петухи часто дерутся друг с другом, а некоторые породы также агрессивны по отношению к человеку.

Хороший способ определить пол — по следу, который он оставляет на земле. Строение ног варьируется от птицы к птице. В петухе передние пальцы ног широко расставлены, а задние пальцы ног сближены и направлены в сторону. Основание имеет крестообразную форму. У курицы пальцы ног срастаются, а задний палец не разгибается.

Как отличить взрослую курицу от петуха

У взрослых кур основные методы различения двух полов такие же, как и у 3-4-месячных кур, только они выражены гораздо сильнее. Самый простой и легкодоступный метод — наблюдение за вокализами птиц. Только петух кричит, курица спит.

Для небольших ферм существует другой способ сексирования. Если в вольере есть гнезда, вам следует подумать о том, как ваши птицы проводят ночь. Курица всегда сидит на насесте, а петух может спать в гнезде.

Почему курица и петух синеют в гребне: Причины, что делать, профилактические меры.

Как размножаются куры и петухи, сколько петухов должно быть в курятнике?

Гвинеи: как отличить самку от самца по внешнему виду и поведению, как отличить по голосу

Большой зоб у кур: что делать, причины и лечение

Как забить курицу или петуха: 4 способа забоя, как правильно снять кожу с птицы

Виды кормов для бройлеров для быстрого набора веса: старт, рост, финиш

Ветеринар и эксперт нашего региона Донской государственный аграрный институт (окончил ДСКИ, 1978), ныне университет. Не нашли ответ на свой вопрос? Не стесняйтесь задавать вопросы по статье ЗДЕСЬ в комментариях, я отвечу на все, а ваши предложения и пожелания можно разместить здесь: Наши авторы, Контакты

Внешние признаки

Вы можете определить, вылупился петух или курица, по цвету перьев — самцы светлее. Самки оперяются позже самцов. Их также можно узнать по кончикам перьев. Поскольку самцы во взрослом возрасте имеют больший размах крыльев, различия в оперении можно заметить уже в раннем возрасте. Это можно сделать, осторожно открыв крыло. У самцов крылья одинаковой длины, плотные и ярко окрашенные. Перья самок разной длины и редкие. Только между первыми 7 крыльями нет «редких» перьев — эти перья длиннее и толще остальных.

Определение по крылу цыплёнка

Вес и размер

Самцы крупнее самок, уже в первые дни на весах видна разница в 1-2 грамма. Недостатки этого метода:

  • птенцы активны, поэтому при взвешивании сложно узнать точный результат (цифры на экране изменяются);
  • у некоторых пород на ранних этапах разница в весе практически отсутствует.

Правильнее полагаться на визуальные характеристики. У петухов более широкие, сильные ноги и большая, круглая голова.

Два цыпленка

Окрас

По цвету перьев можно определить пол местных пород и кроссов — петуха или курицу, вылупившуюся из яйца, можно определить уже в возрасте одного дня. Половой диморфизм можно наблюдать у следующих пород и кроссов:

  • нью-гемпшир, род-айленд – точки и полоски имеются только у курочек;
  • адлерские серебристые – мужские особи имеют лимонную расцветку, а на темени присутствует темная полоска, курочки окрашены в ярко-желтый цвет;
  • леггорны и легбары – петушки имеют полоски на спинке, курочки однотонные;
  • кучинские юбилейные – у «девочек» более темные крылышки;
  • брама – у самок четко прорисованы точки на головке и полоски на спине, у самцов они имеют расплывчатый вид.

Цыплята породы брама

Недостатком этого метода является то, что существует мало местных пород, каждая из которых имеет свои особенности.

Походка

Помимо того, что у самцов более длинные и сильные ноги, есть также различия в походке: при ходьбе петухи высоко поднимают ноги от земли и делают большой шаг.

Возрастные изменения

Чем старше они становятся, тем более очевидными становятся различия между полами. В возрасте 2-3 недель трудно не заметить, что самцы летают медленнее самок. Это хорошо видно у птенцов одного поколения. Со временем у петухов появляются округлые перья, которые не характерны для кур.

Одномесячных цыплят еще легче разделить на категории. В один месяц можно определить, кто из них петух, а кто курица:

  • скорости роста;
  • степени агрессивности.

Цыплята мужского пола занимают первое место в обоих случаях.

В возрасте от 1,5 до 2,5 месяцев разница в цвете и размере гребня становится очевидной — у кур гребни желтоватые, а у петухов светлые и крупные. В возрасте от 3 до 4 месяцев становятся видны шпоры последнего, и формируется красивый хвост. Самцы имеют более массивное тело и высокий рост.

Курочка и петушок

Специальные методы

Научные методы дают более точные результаты при определении пола птенца:

  • японский (вентсексиг);
  • овоскопирование;
  • молекулярно-генетический;
  • цитогенетический.

Подросшие цыплята

Японский метод

У цыплят пол можно определить визуально, осмотрев клоаку — бугорки на внутренней стенке хорошо видны до 15 часов после рождения у яичных пород и до 18 часов после рождения у бройлерных пород. Позже бугорок закрывается складкой. Осмотр начинается не ранее чем через 6 часов после выхода птенца из яйца.

Метод был разработан в Японии. Опытный человек может осмотреть до 800 цыплят за один час. Неопытные люди могут серьезно навредить птице, заразив или поранив птенца. При выполнении процедуры:

  • клоаку очищают от каловых масс, аккуратно нажав на животик и воспользовавшись салфеткой;
  • цыпленка переворачивают, раздвигают ножки и надавливают на живот;
  • клоаку осматривают – при выявлении полового бугорка птенца относят к мужскому полу и отсаживают в соответствующий ящик.

Овоскопирование

Яйцо осматривается с помощью отоскопа, который освещается в направлении тупого конца. Область затемнения (аэроталамус) составляет 5-7 мм. Если пятно находится в центре, вылупляется самец, если оно смещается к краю — вылупляется самка.

Овоскопирование яиц

Цитогенетический метод

Этот метод основан на исследовании клеток мякоти крыльев однодневных цыплят. Пол определяется по количеству Z-хромосом:

Молекулярно-генетический способ

Этот метод используется редко, поскольку он трудоемкий и дорогой. В качестве материала используется ДНК крови.

Оцените статью
Ремонт до и после