Кормовая свекла является важным компонентом питания для коров и других сельскохозяйственных животных, где она выступает в роли дополнения к сухим кормам. Этот продукт пользуется высоким спросом как на фермах, так и в частных хозяйствах, что объясняется его высокой урожайностью и питательными свойствами.
Кормовая свекла — основные сорта, выращивание и уход, уборка урожая
Кормовая свекла успешно культивируется как в российских фермерских хозяйствах, так и на приусадебных участках отдельных садоводов. Это неприхотливое растение широко используется в рационе крупного рогатого скота, включая коров. Плоды кормовой свеклы богаты клетчаткой и пектином, что способствует улучшению здоровья животных и увеличению продуктивности в молочном производстве. Начинающие овощеводы интересуются, что собой представляет кормовая свекла, и какие агрономические секреты стоит учитывать при ее выращивании и хранении.
- Основные особенности культуры
- Достоинства и недостатки
- Сорт Жамон
- Сорт Стармон
- Сорт Лада
- Сорт Милана
- Сорт Рекорд Поли
- Сорт Эккендорфская желтая
- Подготовительные работы
- Посадка
- Особенности ухода за кормовой свеклой
- Болезни и вредители
Особенности культуры
Кормовая свекла — это двухлетнее растение, относящееся к подсемейству Marecchiaceae и семейству амарантовых. Первые упоминания о ее культивации относятся к XVI веку в Германии, и с тех пор она быстро распространилась по всей Европе. Химический состав кормовой свеклы аналогичен другим сортам кормовых овощей, однако плоды этой культуры отличаются высокой концентрацией клетчатки и питательных веществ, что делает их отличным кормом для животных.
Как выглядит кормовая свекла? Первоначально формируется уплотненная розетка, которая состоит из прикорневых листьев. Второй год роста характеризуется образованием цветочных стеблей, на которых вырастают семена. Основные характеристики свеклы следующие:
- Корнеплоды: По форме они могут быть мешковидными, цилиндрическими, коническими и шарообразными, с весом, варьирующим от 0.5 до 2.5 кг. Окрас корнеплодов разнообразен: оранжевый, красный, желтый, розовый, фиолетовый, зеленовато-белый.
- Побеги: Высота цветоноса может достигать 1 метра. У этой культуры имеется два типа листовых пластин: черешковые (яйцевидно-сердцевидные) листья находятся на корневом участке, а ланцетные листья, треугольной формы, располагаются на стебле.
- Соцветия: Они формируются в виде метелок и содержат цветочки обоих полов, на которых позже созревают семена.
- Корневая система: Основной стержень уходит в землю, а боковые корни растут не очень глубоко, что облегчает сбор корнеплодов.
Нужно помнить, что кормовую свеклу не рекомендуется включать в рацион питания человека, так как она не подходит для использования в пищу. В то же время корнеплоды насыщают организмы животных ценными элементами.
Дополнительное кормление коров кормовой свеклой может значительно увеличить удой молока, что, в свою очередь, приносит пользу молочной индустрии.
Кроме того, высокая урожайность кормовой свеклы заметна при соблюдении правильных агрономических практик.
Достоинства и недостатки
Как и любая культура, кормовая свекла имеет свои достоинства и недостатки. К основным преимуществам можно отнести:
- Удобство переработки сочного корма жвачными животными, что делает этот продукт хорошим дополнением к рациону;
- Высокие показатели урожайности;
- Обеспечение источника энергии для животных;
- Стимуляцию работы молочных желез и, как следствие, увеличения удоя;
- Снижение количества сорняков на полях;
- Длительный срок хранения корнеплодов.
Несмотря на все преимущества, кормовая свекла имеет и недостатки, среди которых:
- Регулярное увлажнение почвы и необходимость внесения удобрений для получения приличного урожая;
- Чувствительность к качеству и структуре почвы;
- Низкое содержание белка в корнеплодах;
- Потеря вкусовых качеств и падение жирности молока при чрезмерном кормлении свеклой;
- Необходимость проводить севооборот ежегодно.
Важно учитывать, что за неделю до отела кормовую свеклу следует исключить из кормления коров. Рекомендуется добавлять до 15 кг свеклы в рацион молочной коровы, но не более 10 кг в день, чтобы избежать негативных последствий, таких как функциональные нарушения слизистых оболочек и расстройства пищеварения.
Фермеры имеют возможность выбирать из множества сортов свеклы, каждый из которых требует своих условий для роста и отличается формой корнеплодов и цветовой гаммой.
Жамон
Этот сорт характеризуется высокой урожайностью, достигая 85 тонн с гектара. Корнеплоды Жамона имеют коническо-цилиндрическую форму и белую сочную мякоть, вес их может достигать 5 кг. Они проникают в почву на глубину около 30 см. К тому же, данный сорт имеет отличные характеристики хранения, позволяя хранить урожай до наступления летнего сезона.
Стармон
Этот сорт дает урожай в размере 69 тонн с гектара. Стармон привередлив к типу почвы — кислые или соленые почвы ему не подходят. У конической формы этого сорта наблюдается зеленоватый цвет кожицы и жёлтая мякоть.
Лада
Гибрид свеклы был выведен селекционерами в Республике Беларусь. Средняя урожайность составляет 1200 центнеров с гектара, а всхожесть сорта достигает 90%. Лада устойчива к гнилостным процессам и неблагоприятным погодным условиям, что делает его адаптивным вариантом для многих фермеров. Введение этого сорта в рацион как птицы, так и скота улучшает качество мяса и молочных продуктов, а также повышает здоровье животных.
Милана
Этот сорт был выведен белорусскими селекционерами в 2011 году и дает урожай до 784 центнеров с гектара. Овальные корнеплоды имеют белую нижнюю часть и зеленую верхнюю. Они углублены в почву на треть, что упрощает процесс сбора. Милана отличается низкой засоренностью грунта и может храниться до лета.
Рекорд Поли
Это полусахарный сорт, отличающийся высокой урожайностью, достигающей до 130 тонн с гектара. Цилиндрические плоды имеют розовато-красный окрас и сладкую матовую мякоть, что делает их идеальными для кормления животных. Уборка кармы осуществляется в середине или конце октября.
Эккендорфская желтая
Этот выносливый сорт представляет собой желтую свеклу с белой волокнистой мякотью. Каждый корнеплод может достигать 2 кг. С одного квадратного метра можно собрать до 15 кг свеклы. Данный гибрид устойчив к цветению и может храниться до 83%. С 1943 года он зарегистрирован в Государственном реестре России.
Важно отметить, что в XVI и XVII веках селекционеры начали различать сорта кормовой и сахарной свеклы.
Что такое кормовая свекла?
Кормовая свекла представляет собой специализированный вид свеклы, который используется как корм для животных. Это корнеплод среднего или крупного размера с красным, оранжевым или светло-оранжевым цветом. Когда репа полностью созревает, она в основном высовывается из земли, что облегчает процесс ее сбора вручную или с помощью механических средств.
На этой фотографии изображена кормовая свекла.
Листва у растения представляется очень густой; розетка может насчитывать до 40 листьев! Листья имеют овальную форму, крупные и блестящие, с глянцево-зеленым окрасом. Цветение происходит по спирали (соцветия), где каждый прочный цветочный стебель может содержать 2–6 маленьких желто-зеленых цветков.
Чем свекла кормовая отличается от сахарной?
Существует четыре основных вида свеклы, которые используются в различных областях: кулинарии, сельском хозяйстве и промышленности. Несмотря на относительно небольшое количество типов, многие люди не знают, чем кормовая свекла отличается от сахарной, и в чем заключается их специфика.
На фото представлено растение кормовой свеклы.
- Кормовая свекла
Несмотря на различия, обе разновидности свеклы имеют общую черту — высокую морозоустойчивость.
- Сахарная свекла. Она выращивается с целью производства сахара. После переработки остается жмых, который используется в качестве корма для домашних животных. Однако в чистом виде такая свекла не подходит для кормления. белые или бежевые корнеплоды сахарной свеклы имеют удлиненную форму, а ботва всегда зелёная с серебристо-обелёнными листьями, которые расположены на длинных черешках. Мякоть сладкая и насыщенная, в отличие от кормовой свеклы.
Как видно, эти два вида свеклы значительно отличаются по своим внешним признакам, вкусовым качествам и назначению. Их легко различить, если хотя бы раз увидеть их в непосредственной близости.
Сорта кормовой свеклы
Кормовая свекла выращивается по всему миру, и сортов ее существует множество. В то же время только некоторые из них особыми характеристиками обладают высокой урожайностью, значительными размерами корнеплодов и устойчивостью к болезням и вредителям.
- Рекорд Поли: этот сорт созревает за 115-124 дня. Корнеплоды отличаются хорошим развитием и могут достигать веса до 5 кг! Форма свеклы цилиндрическая, а над землей должны «выглядывать» как минимум на 2/3. Рекомендуется для механизированной или ручной уборки. Цвет кожуры варьируется от красного до розового, в ближе к ботве свекла светлеет. Мякоть бледно-розовая. Урожайность с гектара может составлять 900-1200 центнеров. Устойчивость к стрелкованию и болезням — основные преимущества сорта. Отличные качества хранения не требуют особых усилий.
- Лада: также высокоурожайный сорт, дающий до 1720 центнеров с гектара качественного урожая! Сбор свеклы тает относительно просто, но при ручной уборке требуется немного усилий, чтобы выкопать корнеплод. Мякоть светлая, с высоким содержанием сока. Хранится прекрасно.
- Эккендорфская желтая: гибридная свекла, созревает за 110-135 дней. Возможные размеры корнеплодов достигают 20 см, с массой от 880 до 1750 г. Окрас корешка — желтый, мякоть ближе к белому. Легко поддается выкапыванию. Урожайность свыше 1000 центнеров с гектара — это еще одна ее отличительная черта. Устойчив к холоду, низкой влажности и цветушности. Хранится до 90% от общего объема.
Технология выращивания кормовой свеклы
Выращивание кормовой свеклы схоже с аналогичными процессами для других сортов. Тем не менее, существуют определенные нюансы.
Требования к почве
Кормовая свекла имеет повышенные требования к качеству почвы. Рекомендуется использовать слабокислые или нейтральные черноземы с рН в пределах 6,2-7,5. Прекрасно растет на участках, где до этого высаживались травы (пшеница, рожь) или бобовые (кукуруза, горох).
Следует быть внимательным: нельзя сажать свеклу два года подряд на одном и том же участке!
Подготовка для посадки включает использование компоста, перегнившего навоза и древесной золы как удобрений. Минеральные удобрения, содержащие фосфор, азот и калий, также будут весьма полезными.
Для улучшения воздуха и влагообмена свеклы в почве, участок надо прокультивировать перед посадкой.
Сроки и правила посадки
Оптимальное время для посадки кормовой свеклы в открытый грунт обычно наступает в конце марта – начале апреля.
Основные правила посадки:
- Кормовую свеклу следует высаживать в почву, когда температура грунта достигнет +5…+8 °C.
- Рекомендуется провести предварительную обработку почвы гербицидами для снижения количества сорняков.
- Семена сажают на глубину 3-4 см, с расстоянием между рядами 40-45 см.
- Почва на грядках должна быть слегка увлажненной, без корки; для этого выполняется обкатка посевов.
- Первые листочки появляются через 8-14 дней. Всходы могут выдерживать заморозки до -2 °C.
Важно: При раннем потеплении, когда температура на улице колеблется в пределах +15…+20 °C, уборку можно проводить через 2-3 дня после посева.
Уход за посевами
Выращивание кормовой свеклы не представляет сложности для садоводов любого уровня подготовки:
- После посадки почву обязательно рыхлят через 48 часов, чтобы обеспечить доступ влаги и воздуха. В последующем рыхление должно проводиться регулярно между рядами.
- Как только появятся первые два листочка, требуется проредить всходы, оставляя самую сильную и жизнеспособную рассаду. Оптимальная плотность кормовой свеклы — 4-5 растений на 1 м², с расстоянием между растением в 25 см, что способствует правильному развитию корнеплодов.
- После прореживания стоит проводить подкормку растительности минеральными удобрениями, что нужно будет повторить через месяц.
- В условиях недостаточной влажности кормовая свекла нуждается в регулярном поливе, особенно критично это в момент утолщения корнеплода и роста молодой ботвы.
- Прополка растения производится до тех пор, пока ботва свеклы не перекроет пространство, что сводит на нет дальнейшую борьбу с сорняками.
Важно знать: свекла не требует проведения фотосинтетического процесса в больших количествах и способна давать обильные урожаи даже в условиях недостатка света.
Болезни и вредители
Кормовая свекла подвержена различным заболеваниям и атакам вредителей. Для ее защиты профилактические меры включают использование неорганических удобрений, таких как нитроамофоска и калий. Для предотвращения возникновения вирусных и грибковых инфекций в состав удобрений полезно добавлять древесную золу.
Урожайность кормовой свеклы с 1 га
Урожайность кормовой свеклы превышает показатели столовой и сахарной свеклы. При соблюдении всех агрономических мероприятий можно собрать с одного гектара 900-1100 тонн корнеплодов и трав. Эти высокие результаты объясняются относительной неприхотливостью растения и его способностью адаптироваться к различным условиям окружающей среды.
В процессе выбора семян для посева садоводы часто останавливаются на следующих сортах и гибридах:
- Бригадир — среднеспелый сорт, обладающий устойчивостью к цветушности, засухе и заморозкам (выдерживает температуры до -5 °C). Корнеплоды имеют небольшой размер (около 3 кг) с оранжево-зеленым окрасом и овально-цилиндрической формой, богатые сахаром. Урожайность — 150 т/га.
- Лада — данный сорт устойчив к засухе и различным болезням как в стадии роста, так и при хранении. Массой белого (иногда розовато-белого) цилиндрического корнеплода достигает 25 кг. Он обладает сочной, плотной мякотью. Средняя урожайность — 120 т/га.
- F1 Милана — это гибрид, который демонстрирует устойчивость к цветушности и церкоспорозу. Подходит для различных типов почв и отличается высокой лежкостью. Овальные корнеплоды бело-зеленого окраса средних размеров. Урожайность — 90 т/га.
- Надежда: благодаря своей неприхотливости, этот сорт широко распространен в Северо-Западном, Средневолжском и Дальневосточном регионах России. Корнеплод красного цвета цилиндрической формы с белой и сочной мякотью, устойчив к поражениям мучнистой росой и церкоспорозом. Обладает высокой урожайностью.
- Урсус Поли: интересен своим желто-оранжевым корнеплодом цилиндрической формы весом до 6 кг. Он устойчив к засухе и не подвержен цветушности. Кроме того, данный сорт обладает продолжительным сроком хранения и стойкостью к заболеваниям. Урожайность — 125 т/га.
- Центаур Поли: с небольшими корнеплодами (от 1.5 до 2.5 кг) удлиненно-овальной формы. Этот сорт устойчив к церкоспорозу, стрелкованию и засухе. Урожайность — 100-110 т/га.
- Желтый эккендорфский: этот сорт хорошо переносит низкие температуры и идеально подходит для открытого грунта на дачных участках.
Можно ли есть кормовую свеклу людям
По своей питательной ценности кормовая свекла ничем не уступает своим аналогам. Однако главное гастрономическое отличие заключается в высоком содержании клетчатки и грубых волокон, которые плохо усваиваются желудочно-кишечным трактом человека.
Корень этого овоща не пригоден для кулинарного использования, поскольку требует длительной термической обработки. По вкусовым свойствам кормовая свекла значительно уступает столовой и сахарной.
Условия выращивания
Прежде чем начинать выращивание кормовой свеклы, важно ознакомиться с рядом агрономических приемов, которые могут значительно повысить качество плодов и их устойчивость к заболеваниям. Следует отметить, что приведенные рекомендации актуальны для всех вышеперечисленных сортов, а более детальная информация может быть найдена на упаковке семян или в специализированном магазине. Опытный фермер знает, что это растение предъявляет высокие требования к почвенному субстрату, поэтому важно следовать строгим правилам севооборота. Чаще всего выделяют четыре основные культуры-предшественника, которые улучшают показатели урожайности: фасоль, кукуруза, рожь и зерновые. Также возможно возделывание кормовой свеклы на участках, где ранее росли тыквы или патиссоны.
Перед посадкой кормовой свеклы целесообразно также ознакомиться с теми почвами, которые наилучшим образом подходят для ее культивирования. Исследования показывают, что лучшими условиями для большинства сортов являются черноземные почвы, в то время как болотные, глинистые или песчаные почвы не подходят. Рекомендуемое значение pH для роста свеклы должно находиться в диапазоне от 6.3 до 7.6, иначе растение утратит часть своего потенциального урожая. Однако стоит отметить, что такие сорта, как Бригадир и Лада, могут адаптироваться к слабокислым почвам с pH до 8.1.
Уровень влаги от 70% до 75% является оптимальным. В рамках этих показателей, определяемых с помощью специального оборудования для измерения сухого веса почвы, следует стремиться к значению 22-25%.
Важно помнить, что свекле требуется солнечный свет — если температура значительно повысится, растения стоит слегка притенять.
Подготовка почвы
Помимо выбора грунта согласно вышеуказанным рекомендациям, крайне важна подготовка самого почвенного слоя. Эти меры должны быть направлены на улучшение структуры и состава почвы. Как и в случае с другими культурами, перед выращиванием кормовой свеклы участок необходимо очистить от сорняков, корней и другого мусора. Если сорняки являются двудольными растениями или травами, рекомендуется осуществлять прополку каждые две недели. Если имеются многолетние упорные растения, их целесообразно обработать осенью с использованием мощных гербицидов, что ускорит их подавление.
Выбор времени для рекультивации субстрата играет важную роль — она должна осуществляться осенью. Кроме этого, необходимо добавление небольшого количества древесной золы и компоста. Если участок содержит много чернозема, обогащение микроэлементами не требуется, в то время как бедные почвы следует дополнить специальными ингредиентами на основе минеральных и органических соединений. Специалисты советуют добавлять около 15-20 граммов нитроаммонийфосфата на квадратный метр.
В итоге, садоводу стоит стремиться к получению рыхлой почвы с высоким уровнем влажности и не очень выраженными почвенными агрегатами. Эти характеристики свидетельствуют о правильности и качестве проведенных работ.
Посадка
Рекомендуется приобретать семена в надежных магазинах или собирать их самостоятельно. В случае, если это невозможно и сырье куплено в сомнительном месте, следует дополнительно провести дезинфекцию. Для этого используется любое дезинфицирующее средство, оптимально — марганцовка. Семена помещаются в раствор и замачиваются на 30-40 минут. Затем, за 6-8 дней до планируемого посева, сырье обрабатывается пестицидом Скарлет — этот процесс следует производить в течение суток. Особенно важно, чтобы семена были полностью высушены перед посевом.
Выращивание кормовой свеклы — ответственный этап, который зависит от выбранного сорта. Эти данные можно получить у продавца семян или на упаковке. Средний срок прорастания составляет от 120 до 150 дней. Следовательно, семена высаживают в открытый грунт в период с начала марта до середины апреля. В северных районах посев возможен в конце апреля и may, тогда как для центральной зоны оптимальны сроки — в конце мая. Обратите внимание, что эти рекомендации могут корректироваться в зависимости от погодных и климатических условий.
Для посадки кормовой свеклы чаще всего применяют классические борозды с шириной между бороздами 55-60 см. Перед закладкой семена следует тщательно высушить и обрабатывать. В общем, семена закладывают на глубину 3-5 см, с расстоянием между лунками около 20-25 см.
Фото
На этом изображении можно увидеть, как визуально различаются сахарная, обыкновенная и кормовая свекла:
В чем разница между видами?
- Цвет: кормовая свекла может иметь красный, розовый, оранжевый окрас.
- Форма: корнеплоды бывают округлыми, цилиндрическими или овальными.
- Ботва: отличается густотой.
- Листья: небольшие, глянцевые, зеленые, с яйцевидной формой.
- Цвет: сахарная свекла имеет карминно-красный или темно-бардовый, белый или светлые оттенки.
- Форма: распространена плоская, округлая, удлиненно-коническая, цилиндрическая или веретенообразная форма.
- Ботва: также закономерно густая.
- Листья: крупные, блестящие и нередко с розовыми прожилками.
- Цвет: у обыкновенной свеклы белый или желтоватый, а также легкие светлые оттенки.
- Форма: обычно удлиненная.
- Ботва: довольно густая и зеленая.
- Листья: небольшие, тонкие, невзрачные, гладкие и светло-зеленые.
- Кормовая свекла: содержание сахара 1-3%, белка — 9 грамм, углеводов — 5-8 грамм.
- Сахарная свекла: содержание сахара 11-12%, белка — 1,7 грамма, углеводов — 8 грамм.
- Обыкновенная свекла: содержание сахара — около 20%, белка — 0,12 грамма, углеводов — 20 грамм.
- Популярные сорта: Эккендорфская желтая, Лада, Надежда, Милана.
- Сорта сахарной свеклы: Белуши, Бикорес, Водан, Царица.
- Сорта обычной свеклы: Богема, Бона, Араксия, Бигбен.
Дополнительную информацию о среднеспелом сорте желтой кормовой свеклы Эккендорф можно найти в отдельной статье.
Как выбрать?
При выборе свеклы важно учитывать ее целевое назначение.
Если планируется использование свеклы в основном для кулинарии, то лучше выбрать столовую свеклу. Уникальный вкус и нежная мякоть делают это растение идеальным компонентом для различных блюд. Лучшие борщи готовят именно из свеклы, а листья могут использоваться для салатов. Полезные свойства столовой свеклы включают защиту от тяжелых металлов, расщепление холестерина и профилактику заболеваний кишечника. В связи с этим столовая свекла идеально подходит для кулинарного использования.
Сахарная свекла также может используется в кулинарии; те, кто стремится к сладким блюдам, могут использовать ее вместо столовой свеклы. Она обладает многими полезными свойствами:
- Способствует улучшению обмена веществ, даже несмотря на повышенное содержание сахара;
- Очищает и омолаживает организм;
- Способствует улучшению работы щитовидной железы;
- Обладает противовоспалительным и профилактическим эффектами.
Сахарная свекла представляет собой настоящее сокровище, полное питательных веществ и витаминов.
Кормовая свекла использует множество полезных свойств, что позволяет получать высокие результаты по надоям молока. Она также является важным источником витаминов и минералов в зимний период. Тем не менее, кормовая свекла является основным исходным материалом, из которого могут быть выведены различные сорта, такие как сахарная свекла.
Кормовая свекла идеально подходит для кормления животных, способствуя повышению молочной продуктивности и поддержанию здоровья скота (если хотите узнать больше об использовании кормовой свеклы, уточните здесь).
Основные различия между кормовой, сахарной и обычной свеклой заключаются в следующем:
- Размеры (кормовая свекла, как правило, крупнее);
- Положение в земле (кормовая свекла «выглядывает» из земли);
- Ботва (у кормовой свеклы она значительно гуще);
- Цели культивирования (кормовую свеклу пересаживают для кормления животных, а столовую и сахарную свеклу можно использовать в пищу);
- Химический состав (кормовая свекла в среднем содержит в восемь раз больше белка);
- Вкус (по вкусовым качествам кормовая свекла уступает остальным видам);
- Форма плодов (существует разнообразные формы корнеплодов. Кормовую свеклу легко отличить от столовой свеклы).
