Лагенария что это за растение. Лагенария что это за растение.

Лагенария требует внимания и ухода во время регулярного вегетационного периода, что критически важно для получения высокого урожая. В условиях засухи необходимо поливать растения дважды в неделю теплой водой до момента формирования плодов. Обрезка также является важным аспектом ухода: верхушку центрального побега следует укорачивать на высоте двух метров, а боковые побеги следует обрезать, оставляя над завязью два листа. При этом побеги, не дающие завязей, следует удалить.

Лагенария

Лагенария, известная под различными названиями, такими как тыква, бутылочная тыква, локват обыкновенный, индийский огурец, вьетнамская тыква и калабаш, имеет множество синонимов. Каждое из этих названий может быть использовано в зависимости от предпочтений и региона, в котором это растение произрастает. Лагенария — это ползучая лиана, родом из Африки. Ее выращивание распространено в субтропиках и тропиках, а именно в таких странах, как Китай, Южная Америка и, конечно же, в Африке. В наших широтах ее культивирование возможно только в тепличных условиях.

Это растение имеет достаточно долгую историю, так как произрастает на Земле уже много веков. Люди сразу оценили его декоративные качества. Лагенария относится к семейству тыквенных и имеет около семи похожих вьющихся родов. В древние времена лагенарию не использовали как пищу. Из ее твердых и прочных плодов делали разнообразные сосуды, игрушки и другие поделки. Даже в современном мире плоды лагенарии находят применение в изготовлении сувениров и декоративных товаров.

Тем не менее следует отметить, что плоды бутылочной тыквы также могут обладать лечебными свойствами, что делает это растение ценным не только для декоративного садоводства.

Лагенария имеет плетистый, лазящий стебель, напоминающий виноградную лозу, и крупные белые цветы, выделяющиеся своим довольно резким запахом. Цветки распускаются ночью, а днем остаются закрытыми, что значительно затрудняет их опыление.

Форма плодов может варьироваться от круглой, удлиненной, грушевидной до овальной, в зависимости от конкретного сорта. Они легкие и имеют очень прочную кожицы, которая является непроницаемой для воды. Длина зрелых плодов может достигать двух метров, а вес колебаться в пределах до тридцати двух килограммов. На одном растении в среднем формируется от десяти до пятнадцати плодов. Листья растения имеют пятиугольную форму и могут складываться.

Существует множество сортов лагенарии, среди которых наиболее известными и необычными являются: лагенария «лебединая», лагенария змеевидная, лагенария бутылковидная, лагенария кобра, лагенария ботва, лагенария «гусь в яблоках», лагенария клубневидная, лагенария «гусь-лебедь», лагенария «тюрбан» и другие.

Использование бутылочной тыквы

Молодые плоды лагенарии, которые достаточно долго остаются в состоянии плодоношения, часто употребляют в пищу. Более зрелые плоды используются для создания музыкальных инструментов, сосудов, игрушек и различных поделок. Американские индейцы использовали кожицу этой растения для изготовления трубок.

Стебли вьющегося растения нередко применяют для плетения, в то время как из семян добывают полезное масло.

Плоды бутылочной тыквы имеют мягкий вкус с легкой пряной ноткой и горьким послевкусием, что делает их универсальными в кулинарии. Их можно добавлять в самые разнообразные блюда — от десертов, супов, салатов до гарниров. Лагенария подходит для варки, жарки, запекания, консервирования и маринования. Популярно также приготовление пасты и тыквенного пюре, а создание изысканных соусов и икры из лагенарии становится настоящим искусством. Часто можно встретить блюда с фаршированными плодов, в качестве начинки которых используют грибы, мясо и другие овощи.

Химический состав лагенарии особенно ценен и включает:

пищевые волокна;
сахара;
протеины;
витамины группы B, а также аскорбиновую кислоту, витамины A и PP;
минералы, включая натрий, кальций, железо, калий и многих других полезных веществ.

Благодаря такому высокому содержанию питательных веществ лагенария часто находит применение в народной медицине. Она может быть полезна при:

сердечно-сосудистых заболеваниях;
болезнях печени;
заболеваниях желудочно-кишечного тракта;
проблемах с мочевым пузырем.

Тыква особенно полезна для людей, страдающих диабетом и ожирением. Регулярное употребление этого овоща может значительно помочь в нормализации обменных процессов и улучшении работы пищеварительной системы.

Для медицинских целей используют как стебли, так и молодые плоды растения. Из них можно приготовить различные лечебные мази, отвары и примочки. Семена лагенарии также применяются как сильное глистогонное средство, причем последние исследования показывают, что они содержат вещества, которые могут подавлять рост и развитие злокачественных опухолей.

Высокое содержание аскорбиновой кислоты способствует укреплению иммунной системы и повышает сопротивляемость организма к инфекциям и вирусам.

К противопоказаниям к употреблению лагенарии относится только индивидуальная непереносимость ее компонентов.

Помимо всего прочего, лагенария часто используется для прививки огурцов и арбузов. Такой метод прививки позволяет привитым растениям стать более крепкими, улучшить их устойчивость к холодам и, самое главное, повысить урожайность.

Выращивание и уход за растением

В условиях нашего климата лагенарию можно выращивать только в теплицах и только посредством прививки саженцев. При должном уходе и в условиях комфортного климата калебаса растет с завидной скоростью.

Опылять лагенарию необходимо вручную, так как цветы растения раскрываются только ночью, что делает их недоступными для насекомых днем.

Лагенария не переносит сквозняков и не терпит ветреных мест, так как это тропическое растение требует теплого климата. Обычно ее высаживают вдоль заборов или стен домов, что помогает создать дополнительную защиту от холода.

Саженцы растения чаще всего высаживаются в грунт, но есть возможность вырастить их и из семян. Перед самой посадкой семена стоит замочить в теплой воде на несколько дней. Они сажаются на глубину примерно три сантиметра и должны быть накрыты пленкой.

Примерно через месяц рассаду можно переносить в открытый грунт, оставляя между растениями дистанцию около одного метра.

Во время своего роста лагенария будет опираться на крепкие опоры, что необходимо учитывать при планировании посадки.

Лагенария показывает высокую устойчивость к распространенным заболеваниям, однако иногда может подвергаться атакам мучнистой росы, огуречной мозаики или антракноза. Почва, в которую производится посадка, должна быть хорошо дренированной и богатой органическими удобрениями.

Осуществляйте удобрение растений каждые десять дней как минеральными, так и органическими удобрениями. Когда побеги достигнут высоты около четырех метров, обычно их следует обрезать. В период активного цветения растения необходимо выполнить опыление. Для того чтобы один женский цветок мог завязаться, ему нужна пыльца, полученная от трех мужских соцветий.

Вигна что это за растение. Вигна что это за растение?

Сбор урожая лагенарии можно начинать примерно через три месяца после посадки, однако это следует сделать до того, как настанет холодный сезон. Удивительное свойство плодов растения заключается в том, что они не гниют, если немного обрезать их и позволить продолжать расти.

Выращивание

Хотя лагенария естественно произрастает в теплых странах, ее можно успешно выращивать в Подмосковье, на Урале или в Сибири. Главное — правильно выбрать момент для посадки и обеспечить должный уход за растениями.

Посев семян

Сначала необходимо высадить крепкую и здоровую рассаду. Время посева зависит от климатических условий региона. В теплых областях это обычно происходит в первых числах марта, а в более холодных — во второй половине апреля. Посев слишком ранних семян приведет к тому, что они быстро станут хрупкими и слабыми.

Перед посевом семена необходимо прорастить, что можно сделать легко в домашних условиях. Для этого семена заматываются во влажную ткань или помещаются в емкость с опилками и опрыскиваются теплой водой. Подготовленные таким образом семена хранят несколько дней в теплом месте. Стоит учитывать, что без предварительного увлажнения и проращивания семена плохо прорастают из-за плотной оболочки.

Правильно подготовленные семена можно высаживать в питательный субстрат, который создается путем смешивания почвы с торфом, разложившимся перегноем и песком. Некоторые огородники добавляют немного древесной золы, чтобы обогатить почву.

После посадки семена необходимо накрыть пищевой пленкой, что поможет ускорить процесс прорастания. Когда ростки появятся, пленку можно убрать, иначе молодые растения могут перегреться.

После прорастания требуется внимательно ухаживать за растениями. Сеянцы должны находиться в зоне хорошего освещения, их размещают на подоконнике или балконе.

Не забывайте периодически поливать молодые побеги, как только почва в контейнере начинает пересыхать.

Высадка в открытый грунт

Перед тем как высадить теплолюбивую лагенарию в открытый грунт, растения необходимо закалить, что поможет им быстрее адаптироваться к новым условиям. Важно правильно выбрать место для посадки, учитывая следующие аспекты:

Освещенность участка — место, где будут расти молодые тыквы, должно быть хорошо освещенным. Как правило, лагенарию сажают на южной стороне участка.
Наличие опор — стебли этого растения нуждаются в опоре, которая может быть представлена стеной здания или забором. Некоторые садоводы высаживают тыквы рядом с деревьями или устанавливают для них специальные опоры.
Кислотность почвы — поскольку лагенария не переносит слишком кислую почву, перед высадкой рассады ее следует раскислить, для чего можно использовать древесную золу.

Перед посадкой лагенарии в грунт желательно удобрить почву. Обычно для этого применяются органические удобрения, которые вносятся в грунт во время перекопки осенью.

После рыхления почвы следует выкопать несколько глубоких лунок. У молодые растения аккуратно помещают в эти лунки, засыпают их питательной почвой и обильно поливают.

Здоровые саженцы быстро адаптируются к новому месту. Когда у растений появятся полноценные листья, их обычно обрезают, а вокруг устанавливают шпалеры, по которым плетутся стебли растения.

Применение

Спустя три месяца после высадки рассады в открытый грунт можно начинать собирать плоды лагенарии и переносить их в теплое помещение. Это важно сделать до наступления холодов, иначе тыквы могут погибнуть. Плоды могут сохраняться в любом теплом месте, где они могут храниться несколько месяцев без повреждений. Собранные плоды можно использовать разнообразным образом.

Помидоры на балконе — вкусное хобби. Как вырастить помидоры на балконе?

В медицине

Лагенария содержит множество витаминов и полезных веществ, что говорит о ее ценности для здоровья человека. Полезна не только мякоть, но и листья и стебли растения. Стебли используются для приготовления терапевтического настоя, который укрепляет иммунную систему. Для его приготовления следует поместить несколько стеблей в ведро воды и кипятить на протяжении 20 минут. Затем отвар необходимо употреблять перед каждым приемом пищи.

Сок тыквы также используется для лечения воспалительных процессов кожи. Приготавливаются легкие лосьоны, применение которых помогает быстро улучшить состояние кожи.

Сemена, перемолотые с медом, помогают укрепить иммунную систему и выводят паразитов из организма. Для достижения эффекта необходимо использовать средство несколько дней подряд, что достаточно удобно. Тыквенные семена также можно добавлять в разнообразные салаты.

В кулинарии

Большая часть сортов лагенарии вполне съедобна. Готовить из этого овоща можно так же, как и из обыкновенной тыквы. Обычно из лагенарии создают закуски, такие как скворечники или оладьи. Фаршированная тыква также является популярным блюдом, которое можно начинить мясом, рисом или овощами. Редко, но всё же из крупных плодов делают варенье, которое также получается весьма вкусным.

Для приготовления блюд лучше использовать молодые плоды, так как у старых тыкв мясо менее нежное.

Эту тыкву можно употреблять практически всем. Она великолепно вписывается в различные диеты.

В творчестве

Когда плоды полностью созревают, из них можно создавать различные поделки. В основном делают вазы и бутылки. Изготовленная из лагенарии продукция очень прочная и имеет водонепроницаемые свойства.

Для создания поделок используют полностью созревшие плоды, которые аккуратно срезают, оставляя плодоножку, затем подвешивают в хорошо проветриваемом помещении. Спустя 10-14 дней плоды обрабатываются с целью дезинфекции, затем их тщательно моют и сушат. В заключение тыквы помещаются в теплое темное место еще на несколько месяцев. Понаблюдать за готовностью тыквы можно по звуку, который она издает при тряске: если семена стучат внутрь, плод готов.

После этого тыкву необходимо освободить от семян и мякоти. Некоторые любители искусства дополнительно обрабатывают каждый плод снаружи, используя проволочную губку для очистки верхнего слоя кожицы, и после этого можно декорировать их по своему желанию.

Если контейнер предназначен для хранения напитков или пищи, лучше оставить стенки нетронутыми или украсить скульптурами, чтобы сохранить функциональность. Красивые декоративные детали могут включать различные фильтры и дополнения. Например, декор в технике декупаж превратит тыкву в оригинальный подарок для близкого человека.

В целом, лагенария — это растение, которое стоит посадить в саду. Его зеленые кусты служат отличным украшением, а плоды могут использоваться для приготовления разнообразных блюд и оригинальных поделок.

Чем полезна лагенария для организма

Этот низкокалорийный продукт рекомендован для употребления диабетиками и людьми, страдающими избыточным весом. Мякоть способствует ускорению обменных процессов, улучшает работу пищеварительной системы и, следовательно, помогает избавиться от лишних килограммов.

Обладатет другие полезные свойства лагенарии:

Укрепляет иммунную защиту, что повышает сопротивляемость сезонным инфекциям.

Эффективно борется с запорами.

Способствует улучшению микрофлоры кишечника.

Снижает уровень холестерина и сахара в крови.

Помогает лечить дизентерию.

Выводит токсины, радионуклиды, способствует избавлению от лишней жидкости и снижению отечности.

Способствует минерализации костей и зубной эмали, что служит профилактикой остеопороза.

Способствует снижению артериального давления.

Регулирует окислительные реакции.

Снижает риск развития варикозного расширения вен и тромбофлебита.

Профилактирует мочекаменную и желчнокаменную болезнь.

Ускоряет клеточную регенерацию и заживление ран.

Кроме того, лагенария может подавлять рост раковых клеток и улучшать работу сосудов, сердца, почек, мочевого пузыря и печени.

Единственное противопоказание к употреблению тыквы — это наличие индивидуальной реакции организма на один или несколько ее компонентов.

Применение лагенарии

Лагенария используется как в кулинарии, так и в народной медицине. Из ее плодов изготавливают сосуды для еды и воды, музыкальные инструменты, а также калабаши, иногда применяемые для создания приворотных зелий. Из семян лагерии выжимают полезное масло.

В народной медицине

Пульпа из плодов лагенарии эффективно используется для лечения желудочного катара. Отвар, приготовленный из плодов и листьев, следует принимать три раза в день за 20 минут до еды, чтобы укрепить здоровье сосудов и сердечной мышцы, а также повысить общую иммунную защиту организма.

Сок из вьетнамской тыквы применяется для обработки ран, создаются мази для лечения гнойничковых воспалений и повязки от порезов. Мелко нарезанные семена лагенарии, смешанные с медом, рекомендуется принимать на протяжении трех дней подряд для борьбы с паразитами.

В кулинарии

В домашнем приготовлении лагенарию можно жарить, печь, варить и готовить на пару, а также консервировать. Мякоть используется в приготовлении супов, соусов, салатов, запеканок, закусок, гарниров, овощной икры, десертов и подходит для приготовления теста для блинов. Лагенарию можно запекать целиком или нарезанной, а для фаршировки подойдут мясной, овощной или крупяной фарш.

Что можно приготовить из лагенарии: 5 рецептов

Вот несколько популярных рецептов блюд из плодов лагенарии:

Рагу

Нарежьте 1 кг лагенарии на куски, предварительно удалив семена. Очищенный лук (250 г) нарежьте на крупные полукольца, а 0,5 кг помидоров на дольки. Обжарьте лук до золотистого цвета на растительном масле, добавьте нарезанную тыкву и, через пять минут, ломтики помидоров. Когда помидоры станут мягкими, приправьте солью и добавьте порванные листья базилика. Влейте стакан воды и тушите на медленном огне в течение пятнадцати минут, пока не получится мягкая консистенция.

Горлянка фаршированная

Нарежьте тыкву ломтями толщиной около 3 см. Удалите семена и часть мякоти, выложите на противень, смазанный маслом. Смешайте мясной или грибной фарш с рисом, мелкорезаным луком и помидорами, после чего нафаршируйте горлянки стилем тефтелей и полейте их сметаной. Накройте противень фольгой и готовьте в нагретой до 180 градусов духовке в течение получаса.

Оладьи

Натрите 400 г мякоти лагенарии и 100 г очищенной луковицы сельдерея. Вбейте яйца, добавьте муку и соль, затем замесите тесто. Разогрейте сковороду с 3 столовыми ложками растительного масла и выкладывайте тесто ложкой. Жарьте оладьи с обеих сторон до золотистой корочки.

Омлет

Взбейте 2 яйца, добавьте 70 г сметаны и интенсивно перемешайте. Разогрейте в сковороде 1 столовую ложку сливочного масла, добавьте нарезанную кубиками мякоть лагенарии (250 г). Приправьте солью, перцем и мелко нарезанным чесноком. Вылейте яичную смесь сверху и посыпьте тертым сыром. Готовьте, накрыв крышкой, пока сыр не расплавится.

Лагенария тушеная

Молодую очищенную тыкву нарежьте ломтиками толщиной 1,5 см и положите в смазанную маслом форму для запекания. Готовьте с крышкой на медленном огне, периодически переворачивая кусочки. По завершении посыпьте сухарями и добавьте масло, затем обжарьте с обеих сторон. Полейте сметаной и посыпьте рубленой зеленью сельдерея, прогревайте в течение минуты.

Самые интересные виды лагенарии

Форма плодов лагенарии зависит от сорта. На полях встречаются разные сортовые варианты, среди которых наиболее популярны:

калебаса;

бутылочная;

поленовидная;

змеевидная;

кобра;

гусь в яблоках;

гуси-лебеди;

цилиндрическая;

бородавчатая;

булавовидная;

тюрбан.

Некоторые сорта лагенарии целенаправленно выращиваются для дальнейшего потребления, в то время как другие настолько оригинальны по форме, что их можно считать произведениями искусства. Из этих уникальных плодов создаются замечательные декоративные вещицы. Давайте подробнее рассмотрим эти виды.

Лагенария калебаса

Один из наиболее декоративных сортов, плоды которого напоминают большие груши, достигающие длины около 50 см, однако с вытянутым кончиком. Благодаря узкому горлышку и широкому основанию, плоды хорошо подходят для использования как сосуды. При должном уходе можно добиться роста даже двухметровых плодов, хотя такие экземпляры не являются частыми. Тыквы этого сорта созревают приблизительно через 200 дней после посева семян. В условиях хорошего освещения стебли могут достигать длины до 15 метров.

Лагенария бутылочная

Этот сорт напоминает калебасу, но верхняя часть плодов шире, а нижняя является менее объемной. Бутылочная тыква — один из самых компактных сортов: ее стебли не превышают 3 метров, а плоды — 70 см. Эти плоды редко используются в кулинарии, так как обладают немного острым вкусом. В основном же они выращиваются в декоративных целях, и популярным является метод прививки.

В научной литературе этот сорт называется Ботлес.

Лагенария поленовидная

Этот сорт очень похож на знакомые нам кабачки и отличается формой с ровными гранями, но, в отличие от них, лагенария вырастает до колоссальных размеров. Если молодые кабачки по-прежнему могут быть немного похожи на своих «родичей», то более зрелые плоды весом до 10 кг могут достигать длины около 1 метра, а некоторые экземпляры могут быть еще больше. Это действительно впечатляет! Сам куст хорошо разветвлен, а листья достаточно крупные, похожие на тыквенные и покрытые светлым пушком.

Лагенария змеевидная

Змеевидная лагенария представляет собой более изящную и нарядную версию по сравнению с поленовидной. Плоды тоже имеют вытянутую форму, однако диаметр значительно меньше. Они закручиваются, напоминая змею, что собственно и объясняет название. Общая длина такой «змеи» обычно не превышает 70 см, хотя в зависимости от условий роста они могут весить до 7 кг. Листва этого растения среднего размера, однако кустарник достигает высоты до 2 метров.

Как вырастить лагенарию?

Выращивание и уход за лагенарией не так сложны, если знать некоторые тонкости. Прежде всего, это касается способа посадки семян. Подобно другим из семейств огуречных, лагенария является теплолюбивым растением, поэтому чаще всего встречается в южных широтах. Тем не менее, можно успешно выращивать лагенарию и в средней полосе.

В зависимости от места произрастания и климатических условий, семена могут быть посеяны одним из следующих методов:

Посев сразу в открытый грунт. Этот способ приемлем только для южных регионов, где для прорастания нужно температура почвы не ниже 25 градусов. Кроме этого, плоды должны созреть до прихода холодов. Семена можно высевать не раньше мая, помещая их в неглубокие бороздки, предварительно пролив горячей водой с добавлением небольшого количества марганцовки. На время прорастания лучше накрыть место посадки пленкой для ускорения всходов.

Посев на рассаду. Этот метод подходит для более северных регионов. Семена следует посеять в конце апреля, а в июне пересадить рассаду в открытый грунт. К этому времени растения должны достигать высоты не менее 10 см. Перед высадкой в лунку можно добавить перегной и древесную золу для улучшения питательной базы.

Выращивание лагенарии в теплицах поможет ускорить сбор урожая и защитит культуру от ранних заморозков.

Когда лагенарию сажают рядами, следует оставлять между кустами расстояние от 25 до 70 см, обеспечивая наличие опоры для того, чтобы растущая лиана могла взбираться и предотвратить падение плодов на землю.

Особенности посева семян

Несмотря на родство с тыквами, семена лагенарии отличаются по своей форме и структуре. Они имеют удлиненную форму, квадратные снизу и заостренные на верхушках; вдоль всей длины проходят две светлые полоски. Кроме того, оболочка у семян дуже твердая, даже тверже, чем у некоторых тыкв, поэтому для успешного прорастания лагенарии необходимо применить специальную подготовку.

Существует два способа для ускорения прорастания семян:

Осторожно надрезать верхнюю часть семени.

Замочить семена в стимуляторе роста на целые сутки и затем поместить на неделю во влажные опилки, обеспечив температуру не ниже 23 градусов тепла.

Что это такое и с чем ее едят

Лагенария представляет собой лиану с интенсивным вегетативным ростом и большими круглыми темно-зелеными листьями. Все части этого растения имеют характерный запах. Цветение цветков сменяется плодоношением, что происходит за 140-160 дней. Цветки распускаются ночью и опыляются ночными насекомыми. Существуют различные внутривидовые формы лагенарии с разнообразиями форм плодов: они могут быть удлиненными, круглыми, спиралевидными, овальными или грушевидными.

Молодые плоды лагенарии обычно используют в салатах, жарят в масле, консервируют и готовят из них икру. Обжаренные лангустины считаются более вкусными, чем кабачки. В народной медицине сок плодов используется для лечения сердечно-сосудистых и кожных заболеваний. Семена лагенарии обладают глистогонным действием. В тропических странах из семян получают масло, применяемое в различных целях.

Лагенария также популярна в Юго-Восточной Азии, особенно в Китае и Японии, где ее используют для прививки мелких огурцов и дынь на устойчивые к болезням корни. На протяжении столетий плоды лагенарии использовались для создания различных предметов и сувениров, однако на сегодняшний день она также популярна как продукт питания.