Что нужно учитывать при выращивании картофеля, кроме времени его созревания? Вкус, безусловно, играет важную роль. Однако, предоставляя рекомендации по выбору сорта, стоит отметить, что вкус является субъективным параметром, который зависит от предпочтений каждого человека. Но если рассуждать с точки зрения здоровья, полезно обратить внимание на менее распространенные сорта, такие как картофель с фиолетовыми клубнями, которые могут стать интересным дополнением к вашему рациону:
8 секретов хорошего урожая картофеля
Пока у нас есть картофель на огороде, не приходится беспокоиться о голоде. Картофель можно готовить в различных формах: вареный, жареный, запеченный — он универсален и популярен как среди детей, так и среди взрослых, вне зависимости от их здоровья. Поэтому вопрос, сколько картофеля стоит вырастить на своем огороде в этом году, становится весьма актуальным. Зная несколько секретов, которые помогут увеличить урожай «второго хлеба», никто не откажется от возможности улучшить свои результаты.
На урожай картофеля влияет множество факторов.
Не секрет, что одним из ключевых факторов является качество семенного материала. Подробно об этом мы рассказываем в нашей статье о выращивании картофеля. Известно, что хорошо проросшие клубни имеют явное преимущество и это подвергнуто обсуждению в статье о посадке картофеля.
Тем не менее, существуют и другие секреты, которые могут значительно повлиять на урожайность.
Секрет 1: дезинфекция посадочного материала
Перед посадкой клубни картофеля желательно подвергнуть дезинфекции. Эта процедура служит хорошей профилактикой против возможных заболеваний и нападений вредителей во время прорастания. Добавление борной кислоты в дезинфицирующий раствор может добавить дополнительный эффект, так как помогает стимулировать рост.
Обработка посадочного материала положительно скажется на урожайности, поскольку клубни станут более устойчивыми к болезням и вредителям. Существует два способа дезинфекции: вы можете либо погрузить клубни в дезинфицирующий раствор на 2-3 часа, либо опрыскать их из пульверизатора.
Картофель
- Рецепт 1 — дезинфицирующий раствор
Чтобы приготовить раствор, следует раздавить 1 кг чеснока и добавить к нему 10 литров воды. Получившимся раствором можно опрыскивать клубни или погружать их в него на срок до 3 часов.
- Рецепт 2 — дезинфицирующе-питательный
- Рецепт 3 — дезинфицирующе-питательный
- Рецепт 4 — для аэрозольной обработки
Площадки, на которых происходит дезинфекция, должны быть чистыми.
Внимание: Обрабатывать клубни нужно до момента их прорастания. Если у вас уже имеется рассада, то сначала стоит озеленить клубни, а потом проводить опрыскивание, но вдвое более слабым раствором.
Секрет 2: купание в питательном растворе
Если пророщенные клубни картофеля полить специальным питательным раствором за 2 дня до посадки, этот простой метод может значительно ускорить появление ростков и активизировать процесс клубнеобразования. Такой способ может улучшить урожайность на 10-13% — результат остается впечатляющим!
- Рецепт питательного раствора
Если клубни еще не проросли, то питательное замачивание стоит сделать за день до посадки.
Сроки
Перед тем как высаживать картофель в открытый грунт, обязательно ознакомьтесь с прогнозом погоды. Когда заморозки окончательно уйдут, а температура почвы достигнет +6-10 градусов, это будет сигналом к посадке. Не стоит торопиться: поспешность может привести к тому, что заморозки помешают получению урожая, и вы рискуете потерять значительную часть своих трудов.
Тем не менее, не затягивайте с посадкой слишком долго, так как с началом потепления и таянием снега почва становится влажной, что будет способствовать ускоренному прорастанию семян.
Время, когда солнце высушивает почву, затрудняет прорастание корнеплодов. Ключевым моментом будет найти тот самый «золотой момент» между «слишком рано» и «слишком поздно». В зависимости от региона сроки могут варьироваться:
- в центральной части страны приживаются посадки до 15 мая;
- в Поволжье и Центрально-Черноземном крае — на неделю раньше;
- в северо-западных регионах, на Урале и Дальнем Востоке картофель высаживается в течение второй половины мая, вплоть до начала июня;
- в Карелии и северных областях страны — высадка осуществляется в июле;
- в южных регионах России можно сажать клубни в течение всего апреля.
В Краснодарском крае и на Северном Кавказе, при наличии желания, можно собрать два урожая за один сезон. Первый урожай выращивается под пленкой, что позволяет получить ранний молодой картофель уже к концу весны, а более поздние сорта затем высаживаются на другом участке.
Некоторые садоводы используют часть урожая первой посадки как семенной материал для второй.
Время сбора урожая зависит не только от момента посадки клубней, но и от самого сорта:
- для первого потребления подбираются самые ранние сорта, которые можно собирать через 30-50 дней;
- плоды среднепоздних сортов будут готовы к сбору через 2-2,5 месяца;
- более поздние сорта порадуют урожаем обычно через 4 месяца, но именно они идеальны для зимнего хранения и обеспечивают нас картофелем до следующего сбора.
Лучшие предшественники
Правильный севооборот – это важный фактор для успешного выращивания картофеля. Необходимо чередовать овощи, чтобы каждая культура могла получать необходимые ей питательные вещества. Ведь каждое растение требует определенных элементов из почвы в зависимости от своих потребностей. Растения, подверженные болезням и вредителям, могут повлиять на урожай следующего года. Когда упоминают хорошие и плохие предшественники, то подразумевается, что они создают разные условия для роста следующей культуры.
Картофель обычно сажают после культур, которые обладают с другими имущественными потребностями, и не подвержены тем же самым болезням.
Следующие культуры считаются наилучшими предшественниками для картофеля:
- крестоцветные: все виды капусты, редис, редька, репа, а также листовая свекла, кресс-салат, листовая горчица;
- тыквенные: огурцы, арбузы, дыни, кабачки, патиссоны, тыквы;
- амариллисовые: лук, чеснок;
- бобовые: фасоль, бобы, горох, арахис;
- злаковые: кукуруза, пшеница, рожь.
Стоит отметить, что плохими предшественниками являются сам картофель и другие представители семейства пасленовых, такие как томаты, перцы, баклажаны и белладонна. Эти культуры используют одни и те же питательные вещества, в той же степени страдают от общих заболеваний и вредителей.
Подготовка
Для успешной посадки картофеля нужно подготовить как почву, так и сами клубни. Этап выбора места посадки является одним из самых важных. Соблюдая определенные правила, садоводы могут значительно увеличить свои шансы на успех при выращивании картофеля.
- Выбирайте солнечное открытое место для посадки.
- Предпочтительно, чтобы участок был ровным. Избегайте засаживать низины, поскольку туда будут скапливаться осадки, и риск гниения клубней возрастает.
- Грунтовые воды не должны находиться ближе, чем на 60 см к поверхности, так как их близость может вызвать гниение клубней.
- Для картофеля предпочтительнее легкие песчаные или суглинистые почвы, которые рыхлые и плодородные. Тяжелые глинистые почвы будут проблематичны для развития корнеплодов.
Если условия почвы не подходят для посадки, ее необходимо подготовить:
- увлажнить слишком сухую песчаную почву можно, добавив торф и перемешав с дерновым грунтом;
- для тяжелых глинистых земель нужно вносить разрыхляющие добавки: песок, золу, шлак, перегной.
Важно отметить, что посадка картофеля на целинной земле довольно затруднительна.
Некоторые садоводы рекомендуют избегать глубокого перекапывания, вместо этого лучше удалять только сорняки, когда почва влажная, и бурить посадочные лунки.
Тем не менее, другие продолжают придерживаться мнения, что использование ротационных культиваторов или электрических культиваторов упрощает удаление сорняков после вспашки.
Почва
После выбора места для посадки и проверки доли водонасыщенности грунтовых вод, остается подготовить участок к посевам картофеля. Обработка почвы может начаться осенью или за месяц до садки клубней. Так, те, кто предпочитает традиционные методы, будут продолжать копать и рыхлить. За 5-7 дней до посадки обязательно перекапывают или обрабатывают почву с целью ее улучшения, что называется прикапыванием.
Удобрения в почву вносятся либо осенью, либо за месяц до посадки, чтобы восполнить плодородие, которое могло быть уменьшено предыдущими культурами.
Органические удобрения имеют достаточно времени для перегнивания, а минеральные — для равномерного распределения. Удобрения нужно вносить одновременно с обработкой почвы.
При выборе удобрений необходимо помнить, что картофель лучше всего реагирует на сочетание минеральных и органических веществ. В этот период внесите азотные и калийные удобрения, которые необходимы для формирования клубней, а также фосфор для увеличения количества клубней. Если этого не сделать, хорошего урожая добиться не удастся — клубни будут мелкими и редкими. В качестве органического материала можно использовать навоз, компост, золу или перегной.
Некоторые садоводы добавляют навоз во время подготовки ям, а иногда даже перед самой посадкой. В таких случаях компост, помещенный в лунку, лучше всего слегка присыпать почвой, чтобы не допустить ожога клубней. Нитроаммофоска и азофоска могут быть использованы в качестве удобрений.
В качестве органического удобрения используют птичий помет, разведенный в соотношении 1:10 или даже 1:15.
Традиционные способы посадки
Существует несколько основных методов посадки картофеля, которые различаются в зависимости от климатических условий и свойств почвы. Их можно выделить как минимум пять.
Посадка под лопату в одиночные гряды и сдвоенные ряды
Выбор метода посадки картофеля определяют условия, климат и состояние почвы. Гребневая или мелкая посадка — предпочтение в этом случае определяет структура почвы:
- Участок лучше всего перекапывать заранее, чаще всего осенью.
- Для обозначения рядов используют толстый шнур или шпагат, закрепленный на колышках на расстоянии 70 см друг от друга. Использование плужка или другого инструмента может значительно ускорить данный процесс.
Далее выкопайте лунки на расстоянии 25-30 см друг от друга, глубиной, равной половине штыка лопаты. После этого поместите клубни в лунки, засыпая их землей из соседней лунки. Обычно удобнее сажать картофель парами: один человек выкапывает лунки, второй сажает клубни и, если необходимо, засыпает золой, затем засыпает первую лунку и подготавливает новую. После завершения посадки поверхность выравнивается с помощью грабель.
Сплошная посадка картофеля — видео
Траншейный способ посадки
При траншейном способе посадки почва должна быть подготовлена заранее, желательно с осени. Траншеи следует копать глубоко, до 50 см, по всей их длине. После этого заполните их травой, листьями, торфом, компостом, соломой или перегноем, оставив все до весны. В начале весны траншеи можно накрыть черной пленкой, что ускорит прогрев почвы.
Когда земля достаточно прогреется, можно начинать посадку.
- Покрыть предварительно просевшие растительные остатки золой и почвой толщиной 3-5 см. Для предотвращения фитофтороза в траншею можно добавить раствор медного купороса в пропорции 2–5 г на 10 литров воды.
- Заранее пророщенные клубни осторожно располагаются в траншеях на расстоянии 25-30 см, после чего вновь присыпаются торфо-перегнойной смесью, компостом или скошенной травой слоем 8-10 см и укрываются пленкой.
- Когда появятся первые всходы, пленка убирается, а появившиеся ростки покрываются компостом на высоту до 10 см, после чего снова укрываются.
- По мере появления новых ростков повторите это добавление, после чего сделайте в пленке прорези для появившихся всходов. Такой способ не только помогает контролировать сорняки, но и обеспечивает теплом и влагой клубни в процессе разложения растительных остатков.
При посадке в траншее кусты не нужно погружать в воду, а землю не стоит рыхлить. По отзывам садоводов, этот метод дает гораздо лучшие результаты, чем традиционные способы.
Глубокий метод посадки
Многие картофелеводы и садоводы категорически против глубокого заделки картофеля. Для нормального роста и развития этому растению необходима теплая почва. Чем глубже клубни заделываются, тем ниже их температура и растянуте время прорастания, что может пагубно сказаться на урожае в условиях ограниченного вегетационного периода. Ответственность садовода заключается в том, чтобы обеспечить последовательное прорастание картофеля, чтобы он не подавлял другие культуры.
Рекомендуемая глубина посадки клубней составляет 6-12 см. На легких почвах, как правило, менее влаги в верхних слоях, поэтому клубни стоит заделывать глубже. Тем более это актуально в условиях нехватки влаги. Опыт и знание климатических и почвенных условий региона помогут вам лучше определить необходимую глубину.
Новые способы посадки и их преимущества
На данный момент уже разработаны несколько новых методов выращивания картофеля, в частности, в мешках, бочках и ящиках. Если у вас нет доступа к земле, но вы хотите заняться садоводством, можно применить креативный подход.
Как сажать картофель в мешках, бочках и ящиках
В хорошо освещенном месте фиксируются контейнеры, в которых планируется выращивание картофеля. Это могут быть бочки, ящики или даже использованные мешки из-под сахара.
Процесс посадки картофеля в мешках следующий:
- сначала укладывается слой перегноя, высотой до 30 см;
- затем размещается 4-5 пророщенных клубней картофеля на расстоянии 20-25 см друг от друга;
- сверху засыпается землей или перегноем, высотой примерно 8-10 см;
- после этого поливается.
После того как ростки прорастут, смесь торфа и перегноя добавляется еще два-три раза. В течение летнего периода важно следить за поливом — особенно во время роста и цветения. После окончания цветения растения можно собирать урожай. Мешки из-под сахара, будучи водопроницаемыми, являются удобным вариантом. Если же используются другие контейнеры, следует обеспечить наличие дренажных отверстий.
Посадка картофеля в мешках — видео
Использование картона и соломы при посадке также значительно улучшает состояние почвы, способствует её дренированию и аэрации.
Особенности посадки под плёнку и агроволокно
Чтобы добиться раннего урожая, картофель целесообразно высаживать под покрытия. Равномерно размещая клубни, после посадки почву необходимо выровнять с помощью граблей, после чего укрыть её пленкой. Допустимо укрывать два-три ряда картофеля широкими кусками пластика. Брезент или пленка должны быть уложены неплотно, с использованием досок и других тяжелых предметов по краям, чтобы их не снесло ветром. Садоводы иногда применяют темные пластиковые бутылки для воды в качестве зажимов, которые нагреваются днем и постепенно передают тепло ночью. Полиэтиленовая пленка удерживает влагу и согревает почву, что защищает от заморозков.
Но стоит помнить, что верхний слой пленки не пропускает кислород. В результате растения могут испытывать нехватку кислорода, и есть риск перегрева. Поэтому рекомендуется внимательно следить за температурными показателями под пленкой и проводить проветривание. В случае угрозы заморозков и при достаточной высоте всходов пленку можно накрыть дугами. Также важно периодически проветривать теплицу.
Для укрытия посадок раннего картофеля часто также используют спанбонд — белое и черное. Белоснежный спанбонд служит защитой растений, обеспечивая сохранение тепла и одновременно пропуская воздух благодаря мембранным свойствам. Его укладывают рыхло, края можно присыпать почвой или закреплять.
Черный спанбонд используется несколько иначе. Материал укладывают на почву, а места посадки картофеля напротив вырезаются крест-накрест и заделываются клубни. Темный спанбонд не защищает клубни от заморозков после прорастания, однако он считается эффективным в хороших погодных условиях. Этот материал не препятствует аэрации и позволяет воде впитываться при поливе, одновременно подавляя рост сорняков в процессе роста картофеля.
Выращивание картофеля из резаных клубней
Нередки случаи, когда клубни перед посадкой нарезают на две или более частей.
Это допустимо, если размер клубня превышает размеры, сравнимые с куриным яйцом. Важно помнить: при таком способе увеличивается риск гниения клубней. Чтобы минимизировать этот риск, разрезанные клубни рекомендуется обвалять в золe. Не стоит высаживать клубни сразу после разрезки — дайте им подсохнуть в течение нескольких дней, чтобы черенки стали менее восприимчивы к гниению в открытой почве.
Выращивание картофеля из рассады
Данный метод часто используют для высаживания наиболее ценных сортов картофеля. Клубни предварительно проращивают, затем помещают в ящики, которые засыпают торфом. Ящики держат в теплых и освещенных местах, ожидания появления зеленого листвы.
Через 3-4 недели клубни переносятся в открытый грунт. Плодоносящие клубни могут использоваться в дальнейшем в качестве семенного материала.
В качестве альтернативы можно отрезать у клубня побег длиной 4-6 см и воткнуть его в горшок или ящик, углубив примерно на 2/3 в почву. Это также может служить формой высадки картофеля. Оставшиеся клубни, которые также могут использоваться как семена, также следует высаживать в грунт.
Как выбрать и подготовить участок для посадки
При выборе участка для посадки картофеля следует обратить внимание на его ровность и хорошую освещенность. Убедитесь, что вы меняете посадки различных культур на однотипном участке из года в год. Состояние почвы, в которой ранее росли растения, также имеет большое значение для успешной посадки.
Картофель принадлежит к семейству пасленовых, и их нежелательно высаживать на тех же участках, где ранее росли их «близкие родственники», такие как томаты или баклажаны. Растения бобовых, например, горох и фасоль, обогащают почву азотом, что делает участок готовым к высадке картофеля на следующий год. С другой стороны, почва после злаковых также подходит для выращивания картофеля.
Важно обратить внимание на подготовку почвы перед садоводством. В осенний период перекопайте землю с использованием лопаты или культиватора.
За месяц до пересадки картофеля также необходимо обработать почву, чтобы выровнять ее.
Уход за картофелем
Уход за картофелем заключается в прополке, мотыжении, поливе и необходимости удобрять почву, а также в защите растений от заболеваний и вредителей. Хотя эти работы требуют достаточно много времени, их можно свести к минимуму, если у вас небольшая площадь для посадки и вы используете правильные методы ухода.
Мульчирование растений, например, соломой, скошенной травой, сеном или даже сорняками, помогает сохранить влажность почвы и подавляет рост сорняков, что позволяет значительно сократить или исключить полив. Посадка клубней в приподнятые грядки или бочки также избавит вас от необходимости поливать растения и многократно тратить время на прополку.
Тем не менее, важно учитывать, что каждый метод имеет свои недостатки. Если мульча создана в условиях влажного лета, это может увеличить риск гниения; при использовании бочек также необходим регулярный полив, особенно в жаркие дни. Это может оказаться проблемой, если у вас есть доступ к участку только по выходным. Таким образом, традиционные методы иногда являются более подходящими.
Процесс окучивания способствует увеличению урожайности: при засыпании земли на стебли кустов, садоводы стимулируют образование дополнительных подземных побегов — столонов, из которых формируются клубни. Весной, мульчируя, вы защищаете всходы от поздних заморозков, в то время как летом это помогает предотвратить чрезмерное испарение и улучшить аэрацию почвы.
Картофель очень чувствителен к уровню влажности почвы, особенно в фазах появления всходов и цветения, так как это обычно совпадает с периодом формирования клубней. Засуха критически влияет на большинство сортов; в засушливые сезоны недостаточное количество воды может привести к значительным потерям урожая. Важно рыхлить почву после дождя или полива, особенно в случае песчаных и супесчаных почв, которые не удерживают влагу. На глинистых типах почвы после дождей особые корректировки выходят из-за их свойств задерживать влагу.
Что касается удобрений, то в большинстве случаев они не требуются, если все необходимые вещества были внесены во время подготовки почвы и посадки. Не стоит вносить удобрения «на всякий случай»: избыток питательных веществ так же вреден, как и их нехватка. Чрезмерное количество азота (как может случиться после избыточного использования органических удобрений) может повреждать, например, листья, а клубни могут накапливать нитраты.
Вредители и болезни картофеля
Среди известных вредителей картофеля можно выделить колорадского жука и проволочника. К менее распространенным вредителям относятся различные нематоды (включая стеблевую и золотистую), жуки, тля и слизни. Также ранний урожай может стать жертвой грызунов, такие как мыши, осенью.
Основным заболеванием, влияющим на картофель, считается фитофтора. Также часто встречаются различные бактериальные гнили и грибковые заболевания (включая паршу, корневую гниль и фузариоз).
Существуют методы и средства для борьбы с каждым из этих заболеваний, однако в одной статье невозможно рассмотреть их все. Тем не менее, садоводы могут значительно снизить риски и предотвратить возникновение проблем, применяя простые профилактические меры:
- используйте только здоровый и качественный семенной материал;
- выбирайте районированные сорта для вашего региона;
- отдавайте предпочтение сортам, которые обладают стойкостью к распространенным болезням и в меньшей степени подвержены вредительным организмам;
- соблюдайте правила агрономии и агротехники;
- разумно применяйте средства защиты растений.
Уборка и хранение урожая
Ранний картофель для летнего потребления собирают выборочно, как только он созревает. Молодые клубни хранятся в течение 2-3 недель, поэтому их лучше выкапывать постепенно, по мере необходимости. Клубни следует убирать только после полного высыхания верхушек, что, как правило, происходит в конце августа или начале сентября. При благоприятных условиях, когда ранние осенние побеги продолжают расти (что наблюдается у позднеспелых и среднеспелых сортов), сбор урожая может проводиться до сентября, но не позже наступления заморозков.
Не следует торопиться: клубни лучше собирать, когда они достигли зрелости и имеют твердую, упругую кожуру. Воздержитесь от затягивания с уборкой, так как это может увеличить риск повреждений от грызунов и ранних заморозков.
Уборку картофеля следует проводить в сухие и ясные дни; дожди усложняют процесс, хотя не стоит игнорировать работу даже в плохую погоду: чрезмерное увлажнение провоцирует болезни клубней и нарушает условия их хранения.
Выкопанный картофель нельзя сразу убирать на длительное хранение — его необходимо просушить в течение 20-30 дней в хорошо проветриваемом, прохладном месте (при температуре не выше +15 °C) и без доступа света. Высохшие клубни следует отсортировать, убирая больные клубни и отбраковывая слегка поврежденные, которые не смогут долго храниться.
Для хранения выбирайте темное и хорошо проветриваемое помещение с температурой +2…+4 градуса и относительной влажностью не менее 85%. Если температура высокая, клубни могут проснуться преждевременно; если воздух сухой, они могут сморщиться и испортиться; если влажность высока, это может привести к гниению и плесени. При соблюдении оптимальных условий хранения и правильном выборе сортов урожай может сохраняться даже до весны.
