Недавно я решила исследовать, что же пишут на садовых сайтах о методах и секретах выращивания пекинской капусты. Читая различные статьи, я заметила, что многие авторы не делали попыток развести этот овощ самостоятельно. В отличие от них, моя статья основана исключительно на моем личном опыте и практике, что позволяет мне делиться полезной информацией и открывать нюансы, которые я сама изучила на практике.
Пекинская капуста
Название «пекинская капуста» указывает на ее китайское происхождение. Этот овощ представляет собой длинные кочаны с тонкими и нежными листьями. В Японии и Корее этот вид капусты также получил большую популярность; здесь его часто используют в качестве аппетитной закуски, а также как гарнир к множеству традиционных блюд. Главное отличие пекинской капусты от других ее разновидностей, например, белокочанной, заключается в скорости созревания: первую можно Harvest уже в июне, что приносит садоводам дополнительные преимущества.
На внутреннем продовольственном рынке краснокочанная капуста, наряду с белокочанной, начала появляться только в последние несколько десятилетий. Ранее ее разводили исключительно в Китае и некоторых странах, что делало ее предметом импорта и, как следствие, деликатесом. Эта капуста привлекала внимание садоводов за уникальный цвет и вкусовые качества.
- Сорта пекинской капусты
- Употребление
- Применение
- Противопоказания
- Что готовить
- Хранение
Согласно китайским поверьям, регулярное употребление пекинской капусты в свежем виде может способствовать поддержанию нервной системы в оптимальном состоянии; это может помочь избавиться от головных болей и снизить уровень стресса. Входящие в ее состав специальные вещества поддерживают здоровье нервной системы, что особенно важно в условиях постоянного стресса, хронической усталости и тревожности, которые многие из нас испытывают в повседневной жизни.
Срок хранения пекинской капусты может достигать до двух лет, если она правильно подвергается обработке и хранению. Эти растения довольно капризные и требуют специфических условий для успешного роста: их сложно разводить в домашних условиях, так как необходимы особые условия почвы, обильное внесение удобрений и достаточное количество солнечного света. При выборе качественной пекинской капусты обратите внимание на состояние ее листьев: светло-зеленые листья сигнализируют о том, что капуста молода и свежа, в то время как пожелтевшие листья могут указать на то, что продукт не стоит вашего внимания.
Китайская капуста не только вкусная, но и очень питательная, она богата витаминами и минералами, что делает ее ценным продуктом в рационе.
| Белок | 1,2 г |
| Жиры | 0,2 г |
| Углеводы | 2,03 г |
| Витамин А | 16 мкг |
| Витамин В1 | 0,04 мг |
| Витамин В2 | 0,05 мг |
| Витамин В5 | 0,105 мг |
| Витамин В6 | 0,232 мг |
| Витамин В9 | 79 мкг |
| Витамин С | 27 мг |
| Витамин Е | 0,12 мг |
| Витамин К | 42,9 мкг |
| Витамин РР | 0,5992 мг |
| Холин | 7,6 мг |
| Кальций | 77 мг |
| Магний | 13 мг |
| Натрий | 9 мг |
| Калий | 238 мг |
| Фосфор | 29 мг |
| Железо | 0,31 мг |
| Цинк | 0,23 мг |
| Медь | 36 мкг |
| Селен | 0,6 мкг |
| Бета-каротин | 0,19 мг |
| Калорийность | 30 кКал |
Сорта пекинской капусты
Существует множество различных сортов пекинской капусты, которые были выведены селекционерами на протяжении многих лет. Основная цель селекции состояла в повышении урожайности, а также в улучшении устойчивости растений к вредителям и заболеваниям. Кроме того, новые сорта отличаются более длительным сроком хранения и ускоренным временем созревания в естественных условиях, без применения специальных добавок.
Капуста может иметь плотные, бочкообразные кочаны, которые сохраняют свои свойства довольно долго. Наиболее популярными сортами являются:
- Бокал — это сорт с средним сроком созревания. Кочан может достигать веса 2 килограмма. Рекомендуется употребление в свежем виде для максимального сохранения вкусовых качеств.
- Монумент — этот сорт отличается значительно крупными кочанами, которые доходят до 3,5 килограмм, при этом имеет высокую урожайность, что делает его привлекательным для фермерского хозяйства.
- Ника — гибрид, выведенный учеными, который созревает позже остальных. Хранится не так долго, как другие сорта, зато прекрасно подходит для закваски. Кочан имеет форму вала, состоящий из плотно прилегающих листьев, и может весить до 3 кг.
- Веснянка — этот сорт рекомендуется для употребления в свежем виде. Отличается особенно сочной центральной жилкой в листьях, сам кочан маленький, весом около 250 граммов, но при этом содержит значительно больше витамина С по сравнению с другими сортами.
Употребление
Листья пекинской капусты имеют нейтральный вкус, что делает их универсальным ингредиентом в разных кулинарных блюдах. Низкое содержание калорий и приятный вкус делают ее популярным продуктом не только в домашних рационах, но и в ресторанах по всему миру, особенно среди тех, кто заботится о своем здоровье и фигуре.
Пекинская капуста содержит всего 12 килокалорий на 100 грамм, подходит как добавка к диетам, а также является отличным вариантом для питания в процессе снижения веса. Она состоит на 94,6% из воды, что делает ее особенно сочной и приятной на вкус. Обладая минимальным количеством жира и углеводов, этот овощ считается идеальным для диетического питания. Редкий витамин PP, содержащийся в капусте, помогает поддерживать здоровье нервной системы и улучшает ее реакцию на стрессовые факторы.
Одним из главных преимуществ пекинской капусты является то, что она может служить отличной заменой салатным листьям и остаётся свежей гораздо дольше. Считается, что этот овощ сохраняет свои полезные свойства в течение всей зимы, что делает его так популярным, особенно в сочетании с мягким вкусом, который значительно превзошел привычные сорта белокочанной капусты.
Для того чтобы получить максимальную пользу от капусты, лучше всего употреблять ее в сыром виде. Это эффективный способ борьбы с авитаминозом, особенно в зимний и весенний периоды, когда доступ к свежим витаминам и минералам ограничен. Однако стоит отметить, что данный овощ трудно вырастить в естественных условиях, поэтому обычно его культивируют в теплицах, где почва не такая разнообразная и питательная, как на открытых участках. Тем не менее, даже в теплицах пекинская капуста остаётся одним из самых полезных овощей.
Существует огромное количество рецептов, где используется пекинская капуста. Чаще всего её употребляют в сыром виде в виде салата или как гарнир. Также её можно мариновать или готовить на пару, что делает её универсальной заменой белокочанной капусты в различных блюдах. Например, салат с пекинской капустой и другими овощами — отличный источник витаминов и питательных веществ.
Пекинская капуста – многообразие сортов
Существующие сорта можно разделить на три основные группы.
Первая группа – зелень колларда. Несмотря на то, что я ни разу не встречала пекинскую капусту на полках супермаркетов, такие сорта находятся в наличии и доступны для садоводов. Их стоит высевать ранней весной.
Что касается листьев? В подвалах ещё нет свежей капусты, все запасы исчерпаны. Осталась только старая капуста, но мне уже не хочется есть ее. Мы долго ждем появления раннеспелой белокочанной капусты, в то время как хочется витаминной свежести прямо с грядки. Сорт «Веснянка», например, является листовым, он созревает через 35 дней после посевов, что делает его очень удобным. Он отлично вписывается как в салаты, так и в легкие весенние супы. Сорт «Ленок» отличается хорошей устойчивостью к нехватке света, даже в облачные дни.
Пекинская капуста, длинностебельная, выглядит довольно привлекательно.
В некоторых источниках упоминается, что пекинская «хибинская» капуста относится к листовым сортам, но это не совсем верно — она полукочанная.
Теперь я хочу поделиться своими кулинарными наблюдениями и находками.
Зелень колларда — это не только вкусное, но и полезное блюдо, в состав которого входит много витаминов, ферментов и микроэлементов, необходимых для здоровья.
Ко второй группе я бы отнесла сорта пекинской капусты, которые можно успешно высевать в открытый грунт весной или выращивать рассадой в теплице. Эти сорта обладают уникальным свойством: они проявляют устойчивость к цветению и стеблеванию — у них не появляются быстро формирующиеся цветочные стрелки, и такие растения терпимы к колебаниям погоды. Примеры таких гибридов — ‘Spring Jade’ и ‘Spring Beauty’. Их рекомендуется культивировать в защищённом грунте, однако опытные садоводы могут выделить уголок для этой разновидности в теплице. К тому же, эти гибриды могут расти в теплицах и осенью, и даже готовы к сбору под пленкой, защищающей от заморозков.
- ‘Осенняя красавица’;
- ‘Сентябрина’;
- ‘Бокал’.
Китайская капуста Нежность F1, 0,3 г 33 руб. seedspost.ru
Пекинская капуста Kuro No May F1, 10. Марутан 113 рублей seedspost.ru
Китайская капуста Нацуки F1, 10 шт. Саката 74 руб. seedspost.ru
Капуста пекинская Фудзияма, 0,3 г Блюда стран мира 30 руб seedspost.ru
Особенности выращивания пекинской капусты
Пекинская капуста – это не совсем традиционный вид капусты, она отличается своей структурой и внешним видом, что делает её схожей с детскими сортами капусты или листовым салатом.
Среди всех сортов настоящей капусты существует возможность скрещивания, однако пекинская капуста не спешит спариваться с белокочанным видом или брюссельской капустой. Однако рутааба, репа и даже дикая репа отлично себя чувствуют рядом с ней.
Китайская капуста имеет свои капризы при пересадке. Если саженцы развиваются в ящиках, их нужно высаживать во влажную и не слишком дождливую погоду, чтобы минимизировать риски выживания. Лучше всего использовать торфяные или пластиковые контейнеры, которые не травмируют главные корни при пересадке.
Саженцы предпочитают плодородные почвы, но важно помнить о том, что они могут накапливать довольно много нитратов, что важно контролировать. Обычно больше нитратов содержится в наружных листьях с крупными прожилками, меньше – во внутренних. Чтобы исключить риск потерять урожай на этапе очистки овощей, я не покупаю голландские продукты с высоким содержанием нитратов. Можно быстро проверить: в одном килограмме китайской капусты может содержаться до 4000 мг нитратов, а при весе 80 кг человек способен усваивать максимум 400 мг. Таким образом, поедая стакан со 100 граммами капусты, организм может получить предельное количество. Хотите ли вы такой салат? Я бы предпочла избежать этого.
Чтобы предотвратить накопление вредных нитратов в вашем урожае, тщательно готовьте почву, не перекапывая ее слишком сильно и не внося много удобрений.
Еще один интересный факт: чем темнее в теплице, тем больше накапливается нитратов. Поэтому лучше выращивать этот сорт капусты на открытой грядке.
Собирать урожай капусты лучше всего в полдень, в это время содержание нитратов в ней примерно на треть ниже. Если растение уже взошло с цветением, его нельзя собирать или срезать для употребления не менее двух недель.
Если вы выращиваете зелень колларда, можете спокойно обрывать верхние листья, и они отрастут снова. С капустой такая практика не приведёт к хорошему результату, поэтому, если её всё же нужно убирать, делайте это как можно реже.
Разве не интересует вопрос, почему кочаны выглядят рыхлыми и не увеличиваются в размерах, как предполагается на упаковке? Здесь всё зависит от погоды: если она тёплая и солнечная, то листья будут широкие и плотные, а в прохладное и облачное лето растение всё равно образует побеги, которые могут выдавать невзрачные и невыразительные кочаны.
Не забывайте, что пекинская капуста не любит жарких климатов, сравните температуру ежедневно и учитывайте это при посеве.
Больше полезных советов по агрономии, включая методику получения двух урожаев за один сезон, смотрите в статье «Пекинская капуста: особенности выращивания».
Посев пекинской капусты
Щедрые садоводы часто не сохраняют семена растения. Важно помнить, что всхожесть может быть низкой, поэтому сеять нужно больше и чаще, чем необходимо. Однако чрезмерность в этом деле тоже не к месту: важно поддерживать расстояние между семенами — две семечки на 20 см достаточно для адекватного формирования запаса. Позже, когда листья соседних растений начинают соприкасаться, обязательно прореживайте — лишние листья можно убрать, используя их в приготовлении пищи, поскольку они еще маленькие и нежные.
Сорт «Хибинская» мне особенно нравится — его зарегистрировали в России в 1962 году, при этом это растение не такое древнее, как мы думали. Это полузасухоустойчивый, очень ранний сорт, который начинает давать урожай на грядке за 40-50 дней, а в теплицах этот срок сокращается до 25 дней. Найти другой сорт с такими же характеристиками будет трудно! Стебель этого сорта напоминает продолговатую цилиндрическую форму, однако он требует повышенного тепла для своего роста. Для большинства других сортов потребуется температура от +15 до +18°C. Для «Хибинской» этого недостаточно. Оптимальные условия — короткие северные дни. Это не удивительно, учитывая, что сорт был разработан на Полярной опытной станции Всероссийского научно-исследовательского института растениеводства в Мурманской области. Там, где белые ночи, большая вероятность хорошего урожая.
Пекинская капуста — мой любимый сорт. Однако я редко вижу её в собственном саду, чаще всего только в плохую погоду, когда похолодание и редкие дожди.
Пекинская капуста ‘Ча-ча’ считается продуктивной, так как она дает урожай даже в долгие дни, и её допускается выращивать с ранней весны до поздней осени. Урожай ‘Ча-ча’ можно собирать каждые полтора месяца. Посев осуществляется на рассаду, затем через две недели их переносят на открытое место. Кочаны достигают массы до 2,8 кг.
Однако мне нужно признаться, что, возможно, купленный мною пакет семян не был ‘Ча-ча’, так как растения, как по команде, начали выпускать цветочные стрелки, и я не дожидалась появления всходов.
Сорт «Ника» мне тоже нравится, так как он демонстрирует стабильные результаты в нашей световой зоне. Тот же срок — около двух месяцев от полного прорастания до первой капусты, которая остаётся закрытой. Эти овощи могут храниться достаточно долго в погребах.
Вред пекинской капусты
Пекинская капуста может быть противопоказана для лиц с проблемами в работе пищеварительной системы, особенно для тех, кто страдает повышенной кислотностью желудка, гастритом или язвенной болезнью.
Однако следует отметить, что высокое содержание клетчатки в китайской капусте способствует ощущению сытости, а также помогает при расщеплении избыточного холестерина и предотвращает образование лишнего жира.
Этот овощ богат витамином К, калием и влагой, что эффективно работает на улучшение работы организма в целом, в том числе помогает устранить отеки. Капуста очень здорова благодаря высокому содержанию витамина С и биофлавоноидов — веществ, защищающих витамин С от разрушения. Однако стоит учесть, что при длительном хранении биофлавоноиды могут разрушаться. Поэтому самый оптимальный способ употребления китайской капусты — в свежем виде, например, в салатах. Если вы не уверены в качестве продукта и подозреваете наличие нитратов, стоит замочить овощ в холодной воде на час, что хоть и приведёт к потере некоторых витаминов, но поможет частично нейтрализовать вредные соединения.
Витамины группы В, витамин РР, а также микро- и макроэлементы способствуют ускорению обменных процессов в организме, что делает пекинскую капусту полезной для похудения. Тартроновая кислота предотвращает превращение углеводов в жир. Поэтому её рекомендуют людям, склонным к ожирению и страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями. Капуста помогает при атеросклерозе и диабете. Но единственное противопоказание — это острые заболевания желудочно-кишечного тракта, такие как язва, колит и панкреатит, что подтверждает авторитетный диетолог Елена Соломатина, кандидат медицинских наук.
Применение в кулинарии
Пекинская капуста с её нежным вкусом идеально подходит для различных салатов из свежих овощей, жареной курицы или морепродуктов, таких как креветки. Часто листья капусты используются для оформления блюд при подаче холодных закусок или добавляются в супы и мясные блюда.
Салат с пекинской капустой
Этот простой и доступный салат готовится быстро и легко. Он станет отличной закуской или основным блюдом на праздничном столе.
| Пекинская капуста | 1 кочан |
| Яйца куриные | 5 шт. |
| Буженина | 150 г |
| Майонез | 200 г |
| Укроп свежий, лук зеленый | по вкусу |
Отварите яйца и дайте им остыть. Нарежьте буженину, яйца, зеленый лук и пекинскую капусту. В миске смешайте все ингредиенты и заправьте салат майонезом. Посыпьте свежей зеленью перед подачей.
Суп с пекинской капустой
Это отличное первое блюдо для летнего обеда, которое прекрасно подходит для диетического питания. Пекинская капуста отлично сочетается с различными видами мяса, делая все блюда еще более вкусными и легкими.
| Капуста пекинская | 200 г |
| Грудинка копченая | 150 г |
| Сливочное масло | 30 г |
| Лук репчатый | 1 шт. |
| Чеснок | 4 зубчика |
| Картофель | 3 шт. |
| Бульон | 1,5 литра |
| Горошек зеленый (замороженный) | 50 г |
| Перец болгарский | 1 шт. |
| Оливковое масло, соль, перец черный | по вкусу |
Нарежьте мелко бекон и обжарьте его вместе с луком и чесноком на оливковом масле до легкого подрумянивания. Затем добавьте нарезанные картофель и перец и продолжайте обжаривать все вместе. Затем вливайте бульон и добавляйте пекинскую капусту вместе с замороженным горошком. Варите суп до готовности, не забывая приправить его солью и перцем.
Поделитесь своим рецептом
Если у вас есть интересный рецепт приготовления с пекинской капустой, вы можете отправить его по адресу retsepty@kp.ru. «Комсомолка» с радостью опубликует самые замечательные и необычные идеи.
Как выбрать и хранить
При выборе пекинской капусты важно обратить внимание на внешний вид продукта. Капуста должна быть плотной и тяжёлой. Если кочан оказался мягким и слишком светлым, есть вероятность, что он долго находился на полках или хранился неправильно.
Также стоит проверить, чтобы листья капусты не выглядели вялыми, почерневшими или гнилыми — такой продукт явно низкого качества и лучше его не покупать.
Сохранить свежесть китайской капусты можно в холодильнике. Заверните кочан в чистую сухую ткань или специальную бумагу. В таком состоянии она может храниться до семи дней. После этого начинается процесс усыхания и потери полезных свойств.
Лучшие сорта
Важно рассмотреть наиболее популярные сорта пекинской капусты, которые благополучно работают в различных условиях и климате.
- «Русский размер». Сорт, считающийся высокоурожайным и способным расти даже в неблагоприятных условиях. Он требует около 75-80 дней на созревание. Кочаны удлиненной формы с волнистыми светло-зелеными листьями, весить могут до 4 кг. Этот сорт устойчив к капризам погоды и болезням, а также превосходит по содержанию полезных углеводов, минералов и витаминов.
- «Виктория». Этот сорт ранний и отличается прекрасными вкусовыми качествами и ароматом. Кочаны имеют цилиндрическую форму с рыхлыми светло-зелеными листьями. Этот сорт идеально подходит для приготовления разнообразных блюд и может длительное время храниться, сохраняя при этом свою сочность и вкусовые качества.
- «Ча-Ча». Ранний гибрид, подходящий для средней полосы, включая Подмосковье. Урожай можно собирать через 40-50 дней после высадки. В среднем кочаны весят от 2 до 3 кг.
- «Оранжевый мандарин». Этот сорт быстрее остальных. Его можно сажать как весной, так и летом. В тёплом климате он созревает за 35-40 дней и в среднем имеет массу около 1 кг. Эта разновидность хорошо переносит резкие перепады температуры, что делает ее подходящей для роста в различных условиях.
- «Марфа». Этот сорт теневыносливый и имеет короткий срок созревания. Листовые пластинки листья достаточно большие и широкие, с прекрасным вкусом. В зрелом виде кочан достигает веса до 1,5 кг. Посев семян осуществляется в середине весны, а высадка — с середины мая.
- «Гранат». Среднеспелый сорт, который отличается высокой урожайностью. У этого сорта удлинённые кочаны с темными зелеными листьям, которые растут плотно друг к другу. Плоды весом до 2,5 кг хорошо выдерживают заболевания и вредителей.
Посадка
Пекинскую капусту можно сажать двумя основными способами.
Рассадой
При этом методе семена сначала высаживают в торфяные горшечки. Регулярно поливайте их водой, разбавленной жидкостью, пока на растении не появится 2-3 зеленых листа — только тогда можно переходить к высадке в открытый грунт.
Если через торфяные горшочки были посеяны семена, вытягивать растения не потребуется: они сажаются вместе с ними.
Важно помнить, что перед посадкой рассаду нужно закалять в течение 7-10 дней. Для этого её выносят на воздух каждый день, постепенно увеличивая время этой процедуры.
Не забудьте подготовить участок для высадки. Это можно сделать как весной, так и осенью, путем тщательной перекапывания почвы и избавления от всех растительных остатков. Если вы делаете это осенью, рекомендуется, чтобы почва была обогащена гумусом или компостом.
Порядок посадки должен быть заранее спланирован:
- 35х35 или 50х50 см — эти схемы используют для выращивания крупных кочанов;
- 30х25 см — эта схема применяется для получения больших листьев.
Перед посадкой в почве высверлите отверстия на необходимом расстоянии. Размеры должны соответствовать корневой системе рассады, которая в них будет помещена. В каждую лунку добавьте по столовой ложке суперфосфата, древесной золы и мочевины.
Затем аккуратно поместите торфяные горшки с растениями на подготовленные места и засыпьте землёй. Саженцы надо тщательно полить тёплой водой. Убедитесь, что она слегка теплая для минимизации стресса на растении.
Семенами
При таком способе семена высаживаются непосредственно в почву. Такой вариант подходит для поздних сроков урожая. Если семена были высеяны ранее в домашних условиях, необходимо подготовить их. Если они были куплены в специализированных магазинах, в предварительной подготовке нет необходимости. Семена помещают не спеша в слои влажной ткани, чтобы вскоре поместить их в теплое место.
Через 3-4 дня из крепких семян появятся молодые ростки. Проросшие образцы высаживают в контейнер, заполненный подходящим субстратом, и через те же 3-4 дня они дают всходы. Бутыль следует предварительно обработать антимикотическим раствором. Непосредственно перед посадкой в открытый грунт семена следует на несколько минут поместить в подогретую воду (не превышающую 50 градусов), а затем сразу же погрузить в холодную.
Уход
Для поддержания здоровья и роста растений необходимо осуществлять правильный уход за ними.
Полив
Растение нуждается в регулярном поливе (раз в неделю). Для этого лучше использовать теплую чистую воду. Важно полить именно под корень, так как попадание воды на листья может привести к ожогам. Рекомендуется осуществлять полив рано по утрам или вечером, когда солнце менее агрессивно. Избегайте излишнего полива, так это может привести к корневой гнили. Влажность не должна превышать 60-65%.
Подкормки
Пекинская капуста — это быстрорастущее растение и нуждается в должном количестве удобрений. Всего 2-3 подкормки в течение вегетационного периода могут существенно увеличить урожайный выход. Лучше применять специальные готовые питательные составы для внекорневой подкормки, которые можно комбинировать с корневыми. Для приготовления универсальной смеси просто растворите несколько граммов борной кислоты в 1 литре кипятка.
Когда весь раствор хорошо растворится, добавьте столько холодной чистой воды, чтобы в итоге получилось 10 литров смеси. Удобрение распыляют на растения в вечернее время.
Не забывайте, что пекинская капуста склонна к быстрому накоплению нитратов, поэтому старайтесь не применять избыточное количество минеральных удобрений во время всего вегетационного периода.
Вредители пекинской капусты и борьба с ними
Обсудим наиболее распространенные вредители пекинской капусты. Наиболее жирозодной угрозой считаются крестоцветная блошка и слизни. Поскольку этот овощ часто едят в свежем виде и быстро созревает, садоводы предпочитают обходиться без применения пестицидов и пользоваться проверенными народными средствами.
К важным мерам защиты могут относиться:
- соблюдение севооборота (на одной грядке нельзя сажать крестоцветные до пекинской капусты);
- правильный выбор времени посадки;
- использование укрытий, которые надежно защищают от вредителей;
- применение золы (как древесной, так и печной) или сажи — любое из этих средств допустимо, чтобы слегка припудрить почву, как только образуются всходы или сразу после высадки рассады.
Следует также помнить, что зимой почву желательно перекапывать на штык лопаты, оставляя комья, так как большинство личинок вредителей погибнет от низких температур.
Иногда достаточно сажать растения вплотную, оставляя уязвимые листья капусты в окружении таких культур, как огурцы, помидоры и чеснок, которые могут выполнять защитную роль.
В крайних случаях допустимо применять инсектициды, но не менее чем за 25 дней до сбора капусты, однако гораздо лучше будет попытаться использовать биологические средства, такие как битоксибациллин; они иногда показывают отличные результаты.
Что касается слизней, они наносят серьезный ущерб пекинской капусте, буквально поедая её. Эти вредители атакуют овощи в основном ночью, поэтому часто садоводы не замечают, кто именно повредил их растения.
Для борьбы с слизнями можно использовать довольно простые методы. Один из них — это укрыть почву под пекинской капустой досками, кусками шифера, пластиковыми и войлочными тентами. Обычно слизни ищут укрытия после ночной активности. Утром достаточно просто собрать их под укрытиями.
Другим вариантом является состав из древесной золы — 250-300 г и 1 столовая ложка жгучего перца. Такой состав необходимо распылить на поверхность земли вокруг пекинской капусты, особенно перед дождем или поливом, но не забывайте, что его нужно периодически обновлять.
Садоводы отмечают эффективность «озеленения» — одного пузырька достаточно для ведра воды, что обеспечит защиту на площади в пределах пяти квадратных метров.
Уборка и хранение пекинской капусты
Пекинская капуста обладает хорошей устойчивостью к холодам; заморозки от -2°C до -3°C её не пугают, и она продолжает расти, как ни в чем не бывало. В центральном регионе России ее обычно собирают повторно в середине октября, тогда как в южных регионах — в середине ноября.
Обращая внимание на состояние капусты при сборе, важно помнить, что урожай должен быть собран, когда он стал плотным и созрел согласно характеристикам сорта.
Также не забудьте, что летнюю капусту следует хранить, а весеннюю — стараться есть свежей или перерабатывать как можно скорее.
Капуста, посеянная летом, может храниться в условиях 80-85% влажности и температуры +4…+6°C довольно долго. Иногда её заматывают в пленку и помещают в холодильник для более длительного хранения.
Сорта пекинской капусты
Говоря о сортах, упоминаем о новых видах пекинской капусты и наиболее популярных семенных компаниях, а также сроках созревания различных растений.
Ранние сорта пекинской капусты:
- «Медалист» (агрофирма «Поиск», масса кочана до 1,6 кг);
- «Шанхай» (агрофирма «Аэлита», масса кочана до 1,3 кг);
- «Сентябрина» (агрофирма «СеДеК», масса кочана до 1,1 кг);
- «Мисс Китая» (агрофирма «СеДеК», масса кочана до 1,0 кг);
- «Весенняя красавица» (агрофирма «СеДеК», масса кочана до 2,0 кг);
- «Осенний нефрит» (агрофирма «СеДеК», масса кочана до 2,9 кг);
- «Наина» (агрофирма «СеДеК», масса кочана до 3,0 кг);
- «Любаша» (агрофирма «Поиск», масса кочана до 2,1 кг).
Среднеспелые сорта пекинской капусты:
- «Харбин» (агрофирма «Гавриш», масса кочана до 1,8 кг);
- «Айкидо» (агрофирма «Гавриш», масса кочана до 2,0 кг);
- «Оранжевое сердце» (агрофирма «СеДеК», масса кочана до 1,5 кг);
- «Граната» (агрофирма «СеДеК», масса кочана до 2,3 кг);
- «Осенняя красавица» (агрофирма «СеДеК», масса кочана до 2,4 кг).
Позднеспелый сорт пекинской капусты:
- «Весенний нефрит» (агрофирма «СеДеК», масса кочана до 3,0 кг).
Вы выращиваете пекинскую капусту? Какой сорт вы предпочитаете? И какие интересные блюда вы готовите с её использованием? Делитесь своим опытом в комментариях!
Не забудьте подписаться на нашу бесплатную электронную рассылку. В нашем регулярном бюллетене вы найдете:
- Лучшие новые материалы сайта
- Популярные статьи и обсуждения
- Интересные темы форума
Видеоролики о садоводстве, ландшафтном дизайне и комнатных растениях. На нашем канале вы получите советы по эффективному садоводству и практике по уходу за растениями.
Подписывайтесь и смотрите новые видео!
Раздел «Истории» на нашем сайте позволяет вам делиться своими успехами, интересными нуми и заметками о садоводстве, огородничестве и выращивании растений.
Читайте истории, голосуйте за лучшие и делитесь своими находками с любителями и профессионалами!
В нашем чате Telegram можно обсуждать в реальном времени с другими энтузиастами, делиться открытиями, представляя фотографии своих растений, задавать вопросы опытным садоводам!
Если у вас есть вопросы, размещайте их на нашем форуме. Получайте актуальные советы и рекомендации от других читателей и редакторов. Делитесь своими достижениями и неудачами и прикрепляйте фотографии незнакомых растений для идентификации.
Приглашаем присоединиться к нашим группам в социальных сетях. Делитесь и комментируйте, обмениваясь полезными советами!
- Лучшие публикации
- Новые и интересные сорта
- Красивые ландшафтные решения
