Какие бывают разновидности лука: съедобные и декоративные. Лук большой как называется.

Характерной особенностью данного сорта лука является утолщенный белый стебель, который не следует путать с корнем. Он образует длинные ланцетовидные листья, которые за сезон могут вырасти до 60 см в длину. Зелень лука-порея внешне напоминает сырые крылья чеснока, придавая дополнительный шарм этому овощу.

Как вырастить репчатый лук гигантских размеров? Описание самых крупных сортов овоща

Лук-порей действительно прост в выращивании. Достаточно соблюсти основные принципы агрономии. Хороших урожаев можно получить как с крупных сортов, так и с обычных, если следовать правильной агрономической практике. В данной статье будут рассмотрены ключевые различия между крупными и обычными сортами лука, а также даны советы по их выращиванию.

Чем отличаются такие виды?
Какого самого максимального размера может достигать овощ?
Виды
1. Раннеспелые
2. Среднеспелые
3. Поздние

Чем отличаются такие виды?

Сорта лука классифицируются не только по вкусовым характеристикам — сладкие, острые и полукислые, но и по размеру: мелкие, средние и крупные. Так, лук с размером луковицы 150-200 грамм и более считается крупным. В агрономической практике встречаются и единичные экземпляры весом до 1,5 кг. Однако рекордный лук, занесенный в Книгу рекордов Гиннесса, весил целых 7,03 кг, что является исключительным случаем в мировой практике.

Какого самого максимального размера может достигать овощ?

Даже лук маленького размера может вырасти до внушительных габаритов при соблюдении всех агрономических условий, таких как севооборот и методы правильного ухода. Однако размеры и вес овоща в значительной степени зависят от генетических особенностей конкретного сорта. Крупные сорта лука могут достигать максимального веса в 3 кг, но это зависит от многих факторов, включая условия произрастания, состав почвы и климатические условия.

Раннеспелые

Стурон

Острый голландский сорт лука Стурон характеризуется периодом созревания от 90 до 110 дней. Для достижения максимального урожая агрономы рекомендуют использовать его как двухлетнюю культуру, что позволяет значительно увеличить выход продукции. Луковицы имеют поперечную эллиптическую форму и, как правило, образуют от одного до двух бутонов. Сухие наружные чешуи имеют желтовато-коричневый цвет, а сочные внутренние чешуи белые с зеленоватым оттенком. Средний вес луковиц колеблется от 150 до 180 г, но при надлежащем уходе они могут достигать веса до 300 г. Этот сорт отличается хорошей сохранностью и подходит как для использования в свежем виде, так и для консервирования.

Вот видео с кратким описанием этого сорта:

Ред Барон

Лук Ред Барон относится к полуредким сортам. Его вегетационный период варьируется от 95 до 110 дней. Луковицы образуют два-три бутона и имеют плоскоокруглую форму. Сухие чешуи имеют красновато-фиолетовый оттенок, тогда как мякоть темно-красного цвета с белыми полосами. Средний вес лука варьируется от 120 до 150 граммов, однако при правильном уходе можно получить урожай до 400 граммов. Этот сорт ценится за хорошие кулинарные свойства и длительный срок хранения. Особенно важно, что он сохраняет стабильный цвет при термообработке.

Смотрите видеообзор с описанием характеристик этого сорта:

Сноуболл

Лук Сноуболл — это полудоминантный сорт голландской селекции, хорошо подходящий для зимнего выращивания благодаря своей морозостойкости. Он ценится за отсутствие побегов, что упрощает культивацию. Луковицы имеют характерный белоснежный цвет и округлую форму, средний вес составляет около 140 г, а крупные экземпляры могут достигать 350 г. Хранится этот сорт лука при температуре не ниже +20°C до 6 месяцев.

Среднеспелые

Дайтона F1

Гибридный сорт лука, который можно отнести к категории полувечнозеленых, представляет собой однолетний вид с сроком созревания 120-130 дней. Луковицы имеют трехлопастную, округлую форму. Сухие чешуи темно-бронзового цвета, блестящие, а сочные белые чешуи иногда имеют зеленоватый оттенок. Средний вес луковиц варьируется от 120 до 150 г, а максимальный может достигать 0,5 кг. Сорт Дайтона F1 отличается длительным сроком хранения, достигающим 8 месяцев, что делает его популярным среди садоводов и фермеров, особенно в регионах с продолжительным жарким летом.

Глобо

Сладкий лук Глобо имеет продолжительный период созревания от 130 до 160 дней. Луковицы данной разновидности отличаются широкоэллиптической формой. Чешуйки имеют желтый цвет, а мякоть может быть как белой, так и слегка желтоватой. Средний вес лука составляет около 350-550 г, но при идеальных условиях роста он способен достигать 1 кг. Несмотря на свою сочность, этот сорт имеет низкую способность к длительному хранению и не отличается хорошей урожайностью. Поэтому рекомендуется выращивание рассады данного сорта.

Посмотрите видео с краткой характеристикой лука Глобо:

Выбор лука по вкусу

Несмотря на разнообразие видов лука, наиболее распространен его выращивание дачниками и фермерами, а также покупка на рынках и в супермаркетах. Иногда даже в рамках одного вида лук может отличаться по вкусовым характеристикам, именно поэтому, выбирая лук для своих кулинарных нужд, обращайте внимание на его разнообразие.

Острый лук

Острый лук представляет собой в основном сорта, которые обладают хорошими сроками хранения, но характеризуются меньшей урожайностью.

Наиболее популярные пряные сорта:

Халцедон: Среднеспелый сорт для универсального использования. Вес луковицы составляет около 90 г. Урожайность данного сорта достигает 5 кг на 1 м². Луковицы расположены высоко над землёй, что способствует уменьшению времени их созревания и упрощает сбор урожая.

Все упомянутые сорта относятся к группе классических луков с желто-коричневой шелухой. На фоне этого среди цветных сортов рекомендуется обращать внимание на полуострые луки.

Полуострый лук

Полуострые сорта обычно являются более урожайными по сравнению с острыми, однако их уборка и хранение требуют соблюдения определенных условий. Эти сорта легче повреждаются и быстрее портятся при транспортировке, что следует иметь в виду при выращивании.

К числу лучших полусладких сортов можно отнести:

Кармен: Голландский лук с округло-плоскими луковицами. Урожай с 1 квадратного метра может достигать 2,5 кг. Вес луковиц колеблется от 50 до 120 граммов. Шелуха фиолетовая, а мякоть белая с красным оттенком. Идеален для использования в салатах и приготовления блюд с термической обработкой. Обладает хорошей лёжкостью и устойчивостью к болезням.
Брунсвик: Обладает вишнево-красными луковицами приплюснутой формы, весом от 100 до 120 граммов. Мякоть белая с малиновым оттенком. Урожайность составляет 3,2 кг с 1 кв. м. Рекомендуется посадка севком, чтобы избежать заражения бактериальными инфекциями.
Каба: Поздний сорт, превосходно подходит для приготовления салатов. Луковицы крупные, весовые пределы достигают 200 г. Чешуя имеет золотисто-желтый اللون. Рекомендуется выращивание рассадным способом. Не предназначен для длительного хранения.
Спирит F1: Этот голландский лук отличается хорошей лёжкостью и устойчивостью к гнилям и прорастанию. Чаще всего его выращивают из семян. Луковицы имеют округло-плоскую форму и бронзовый цвет. Урожайность данного сорта достигает 2 кг с 1 кв. м.

Сладкий лук

Большинство сладких сортов предназначены для использования без термической обработки. Они очень урожайны, но имеют недостатки в долговечности хранения. Сладкий лук в основном выращивается в южных регионах России, где климат позволяет получить хороший урожай.

Эксибишн: Голландский сорт с исключительно крупными луковицами весом от 500 до 800 граммов. Они имеют округло-вытянутую форму, покрыты золотистой шелухой и обладают белой мякотью. Урожайность составляет до 4,3 кг с 1 кв. м. Хорошо сохраняется в течение 4 месяцев.
Ред Барон: Красный сорт с круглыми, слегка приплюснутыми луковицами. Мякоть бело-розовая с фиолетово-красными прожилками. Вес луковиц варьируется от 50 до 120 г. Урожайность достигает 3 кг с 1 квадратного метра. Этот сорт хорошо переносит ранние заморозки.
Карамель: Выделяется вытянутыми луковицами, длиной до 10 см. Вес луковиц иногда достигает 40-60 г. Мякоть белая, а чешуя пурпурная. Рекомендуется для приготовления салатов, урожайность составляет до 4,3 кг с 1 кв. м.
Ялтинский: Салатный сорт, практически лишённый горечи. Луковицы приплюснутые, весом 100-160 г. Чешуя фиолетовая, мякоть светлая с лиловым отливом. Могут храниться до 5 месяцев, урожайность составляет от 4 до 6 кг с 1 кв. м.

Лучшие сорта огурцов: описание и фото. Какие бывают сорта огурцов.

Сорта крупного лука

Многие кулинары и садоводы отдают предпочтение крупным луковицам, так как они идеально подходят для приготовления различных консервов и заготовок, а также позволяют готовить блюда в больших объемах. Помимо уже упомянутого сорта Эксибишн, стоит обратить внимание на несколько других сортов, которые также отличаются крупными луковицами.

Русский размер: У данного сорта луковицы начинают поспевать в августе или сентябре при условии, что они выращиваются рассадой. Одиночные луковицы весом могут достигать 800-1000 г, но встречаются также экземпляры весом до 3 кг. Луковицы округлые, окрашенные в золотисто-желтый цвет, с кремово-белой мякотью.
Глобо: Поздний сорт, предназначенный для салатов. Рекомендуется начинать его выращивание рассадным способом, высевая семена в марте. Луковицы имеют приплюснутую форму, желтую шелуху, отличаются сочной сладкой мякотью, достигают веса 800 г. Однако важно помнить, что луковицы Глобо лучше всего употреблять сразу же, так как для хранения они не подходят из-за склонности к прорастанию. Урожайность составляет 9-12 кг с 1 кв. м.

Батун

Этот вид лука также известен как зимний лук. Несмотря на внешнее сходство с репчатым луком, батун отличается по нескольким ключевым параметрам:

Перья батуна длиннее, массивнее и шире;
Содержание витамина C в его листьях в два раза больше, чем в зелени обычного репчатого лука;
На вкус перо батуна более нежное, мягкое и сочное, оно долго не грубеет, а также хорошо сохраняет свою структуру и вкус при заморозке.

Многоярусный

Это необычный представитель семейства луковых, родом из Сибири и Алтайских гор. Многоярусный лук нечасто встречается в частных садах. В начале своего роста он в неком смысле напоминает лукошко, однако после оно разрастается в достаточно пышное растение. Толстые листья достигают длины до полуметра, а вместо черных семян на конце цветочной стрелки образуются крошечные воздушные луковички. Из этих луковичек в следующем сезоне вырастают новые побеги, и цикл повторяется. Так формируется множество ярусов, каждый из которых представляет собой съедобные плоды разного размера, подходящие для употребления в сыром, маринованном и соленом виде.

Душистый

Душистый лук — это многолетнее растение, которое впервые появилось в Китае, а впоследствии его ареал распространился на Монголию и Сибирь. Эта ароматическая культура в основном выращивается ради своих пряных и полезных растений с чесночным вкусом. Тонкие плоские листья богаты эфирными маслами, аскорбиновой кислотой и важными микроэлементами. Луковицы имеют ложную цилиндрическую форму, что делает их отличительными.

Другое достоинство этого растения — его декоративность. Его часто высаживают вдоль дорожек, заборов и в каменистых садах. Крайние соцветия шнитт-лука напоминают полусферические зонтики. Каждый отдельный цветок выглядит как маленькая белоснежная звезда, что придает дополнительный визуальный интерес.

Для тех, кому нужен лук на зиму

Не последнюю роль в выращивании различных сортов лука играет именно листвяная часть. Собрать большой урожай не составит труда, но сохранить его до весны — это зачастую гораздо более сложная задача, которая напрямую зависит от выбора правильного сорта.

Долговечность — это важная характеристика, которую следует учитывать при выборе сортов лука для хранения.

В прошлом считалось, что лук, выращенный из семян за один сезон, долго не сохранится, однако современные садоводы опровергли эти заблуждения, и сейчас достаточно большой выбор сортов, которые прекрасно подходят для длительного хранения — вплоть до весны или до нового урожая. Некоторые из них уже упоминались в данной статье, но стоит добавить и несколько новых.

‘Однолетний сибирский’

Раннеспелый сорт ‘Однолетняя сибирская’ от сорта ‘Уральский дачник’ отлично подходит как для однолетнего, так и для двулетнего культивирования. Посев под зиму или ранней весной — совершенно не обязательный шаг; возможно также высев семян в грунт или на рассаду, которую лучше производить в марте. При огородничестве из семян обычно получают луковицы размером 150-200 г, а при посеве в грунт — до 80-150 г. Данный сорт устойчив к прорастанию и хорошо хранится.

‘Темптэйшен’ F1

Выращиваемый сорт ‘Темптэйшен’ F1 от Сибирского сада — это ранний высокоурожайный гибрид, который дает круглые луковицы с сильным ароматом. Вес их колеблется до 130 г и может храниться до 5 месяцев. Данный сорт отличается неприхотливостью и высокой адаптивностью, обеспечивая стабильно высокие урожаи в разных условиях роста.

На этом фото показаны сорта для зимнего хранения, информация предоставлена с сайта seedspost.ru

‘Сибиряк’

Раннеспелый сорт ‘Сибиряк’, также появившийся от ‘Сибирского сада’, может храниться до 8 месяцев, отличаясь высокой урожайностью и подходящий для Центральной России и Сибири. Выращивать его можно как из семян (через рассаду), так и из саженцев. Луковицы округло-овальные, могут весить до 100-150 г, и имеют слегка кислый вкус. Он отличается высокой урожайностью и прекрасными способностями к долгосрочному хранению.

На какую глубину сажать картофель. Как сажать картошку под лопату?

Выращивание однолетнего лука

В нашей стране возможность выращивания однолетнего лука ограничена южными регионами, поскольку он проходит полный цикл от семени до зрелой луковицы всего за один сезон. Не случайно именно в Волгоградской и Краснодарской областях сосредоточено основное производство этого овоща.

Для посадки черного лука (так названного из-за своего характерного черного цвета) в землю, его следует высаживать слоями. Сперва его раскладывают тонким слоем на марле и смачивают горячей водой. Через день семена аккуратно сеют в рыхлую почву, заглубляя не более чем на 1,5 см. Для предотвращения вымывания семян из почвы, грядку слегка поливают и накрывают полиэтиленовой пленкой. После прорастания семян укрытие снимают.

Для того чтобы получить хороший урожай, грядку необходимо проредить, удаляя все слабые побеги так, чтобы расстояние между оставшимися находилось не менее 2 см. Затем почву следует замульчировать, чтобы защитить ее от высыхания. Следующее прореживание стоит провести через три недели, укладывая расстояние между соседними растениями около 6-8 см. Удаленные травы можно использовать в кулинарии как зелень.

В регионах Средиземноморья однолетний лук часто выращивают как рассаду. Семена высеваются в ящики в марте, а высаживать их в грунт можно через 50-60 дней. При посадке следует обрезать корни и листья сеянцев примерно на треть от их длины. На протяжении вегетационного периода необходимо производить один или два полива с добавлением раствора коровьего или куриного навоза. Полив должен быть обильным и частым, особенно в сухую погоду. Примерно за месяц до сбора урожая рекомендуется прекратить полив. Приготовленность урожая можно определить по опавшим на землю листьям. Луковицы, выращенные в открытом грунте, после обрезки корней разложите между рядами для просушки.

Выращивание двулетнего лука

Для северо-западных и средиземноморских регионов успевает развиться лучший урожай от двулетних сортов. В первый год из семян вырастает рассада, во второй год из нее получается полноценная луковица. Саженцы выращивают так же, как однолетний лук, учитывая, что мелкие луковицы требуют более короткого лета для созревания.

На второй год луковицы высаживают в грунт, значительно улучшая их условия роста. Перед посадкой рекомендуется прогреть луковицы в течение недели, равномерно раскладывая тонким слоем в теплой комнате или на доступной солнечной энергии. Непосредственно перед посадкой рассаду стоит замочить на 10 минут в слабом растворе медного сульфата (одна чайная ложка на ведро воды) при температуре 40–45 градусов. Эта процедура активизирует прорастание и снижает риск возникновения грибковых инфекций. Рекомендуется также предварительно увлажнить клумбы.

Луковицы стоит помещать на глубину 5 см, оставляя между ними расстояние 8-10 см. Если в планах не только высаживать луковицы, но и зелень, расстояние следует сократить, чтобы позволить в будущем прореживание. Оптимальным временем для посадки является начало или середина мая, когда почва уже прогревается до 10-12 градусов. Посев ранее может спровоцировать активное прорастание из-за низких температур. Данный вид лука не подходит для долгосрочного хранения.

После прорастания луковицы стоит дважды удобрить с интервалом в 2-3 недели использовав раствор перегнившего коровяка или гранулированного куриного помета. Необходимо следить за тем, чтобы грядка не пересыхала, и поливать её дважды в неделю.

Выращивание многолетнего лука

Уход за многолетними луковыми культурами как правило прост. Достаточно один раз внести семена или рассаду, чтобы на протяжении следующих 5-6 лет получать радующий урожай зеленых перьев. Тем не менее, существуют некоторые тонкости, которые необходимо учитывать, чтобы обеспечить уверенный ежегодный рост зеленой массы.

Грядка, выбранная для посадки многолетнего лука, должна быть плотно удобрена органическими веществами и полностью очищена от сорняков. Обеспечьте умеренно влажный уровень почвы, не допуская переувлажнения, что может привести к корневой гнили. Первую перекопку проводят осенью, после чего вносятся удобрения, которые должны успеть «поразвиться» к весне. Весной грядку перепахивают, окончательно убирая сорняки. Разделение кустарников возможно как весной, так и в середине лета. Если вы хотите посеять семена, сначала дайте им прорасти в ящике, а затем, когда температура воздуха поднимется до 20 градусов, весной высадите их в грунт.

В течение всего лета необходимо регулярно поливать грядку, пропалывать ее и рыхлить междурядья. После каждой зеленой срезки целесообразно подкармливать растения раствором органических веществ, чтобы поддерживать кусты питательными веществами для дальнейшего роста. В начале осени вносится фосфорно-калийное удобрение, а после последней срезки листьев — легкое карбамидное удобрение.

Техника выращивания лука достаточно проста и доступна даже начинающим садоводам. Смесь усердия и регулярности уходов позволяет добиться впечатляющих результатов — густой зеленой листвы на протяжении всего лета и золотистых верхушек лука к осеннему сезону.