Это действительно необычное растение, которое отличается не только своей формой и внешним видом, но и вкусом, что делает его отличным дополнением к вашему огороду. Армянский огурец также содержит множество полезных веществ, которые могут обогатить ваше питание.
Особенности выращивания армянского огурца: описание, посадка и уход
Выращивание такого экзотического растения, как армянский огурец, не представляет особых трудностей. Попробуйте добавить это удивительное растение в свой огород или сад. Армянский огурец представляет собой гибридное сочетание огурца, дыни и тыквы. Это теплолюбивое растение имеет африканские и азиатские корни. Плод, который все чаще можно встретить на наших столах, известен под несколькими именами, такими как армянский огурец, тарра или змеиная дыня. С ботанической точки зрения, он относится к семейству дынных. Его культурные сорта были привезены из Армении, что объясняет его название.
Данный экзотический гибрид, обладающий интересным внешним видом, отличается от привычного огурца и имеет множество своих особенностей. Он является раннеспелым, достигая зрелости всего за 75-80 дней. Растение высокое, с длинными стеблями, которые могут вырастать до 4 метров в длину. Некоторые ключевые характеристики этого овоща в сравнении с обычным огурцом:
- значительные размеры плодов — длина может достигать до 50 см;
- сладковатый вкус, схожий с обычными огурцами;
- кожура, покрытая мягким пушком, не имеет горьковатого привкуса;
- мякоть нежная, сочная и белого цвета.
Плоды армянского огурца имеют светло-зеленую окраску с характерными светлыми полосами. Этот сорт славится своей высокой урожайностью, что позволяет собирать обильные урожаи при соблюдении условий ухода. Плоды лучше всего собирать в молодом возрасте, так как по мере созревания кожица становится грубой и теряет свои отличные качества. Листья этого растения крупные, округлые и похожи на дынные. Интересно, что плоды можно употреблять в пищу с кожицей, что делает их еще более привлекательными для гурманов.
Эти плоды значительно превосходят обычные огурцы по размеру. Их текстура хрустящая и сочная, а вкус объединяет в себе нотки дыни и огурца, что делает их освежающими и бодрящими. Сорт также известен своей высокой урожайностью; на одном растении формируется 7-8 плодов.
Полезные свойства
Эта уникальная овощная культура, обладая необычными внешними и вкусовыми характеристиками, является ценным источником ряда полезных веществ.
Витамины, содержащиеся в армянском огурце, имеют множество полезных эффектов для человеческого организма:
- Способствуют повышению умственной работоспособности;
- Предотвращают развитие онкологических заболеваний;
- Содействуют снижению артериального давления;
- Способствуют восстановлению после стрессов и физических нагрузок.
Плоды армянского огурца не обязательно должны быть полностью зрелыми для употребления в пищу. Их рекомендуется собирать в молодом состоянии, когда размер не превышает 20 см, что делает их наиболее вкусными и хрустящими. Змеиная дыня выдержала испытание временем благодаря своей высокой урожайности и длительному сроку хранения в свежем виде. Многие, кто пробовал это овощ, оставляют положительные отзывы о его вкусовых качествах и питательных свойствах.
Технология выращивания армянского огурца
Хотя этот овощ появился на российском рынке сравнительно недавно, его успешно выращивают, не затрачивая много усилий. Армянский огурец довольно нетребователен в уходе и не требует особого внимания. Его можно выращивать и в теплицах, и в открытом грунте.
Методы посадки и ухода за армянским огурцом не сильно отличаются от ухода за другими овощными культурами. Его можно успешно выращивать в теплицах, пленочных теплицах и на открытом воздухе. Однако, как теплолюбивое растение, его лучше всего высаживать в защищенное тепличное пространство.
Общее описание
Армянский огурец, или змеиная дыня, представляет собой вид дыни, относящийся к роду огурцов. Это экзотическое растение сочетает в себе уникальные характеристики обеих культур, что делает его поистине необычным.
Плоды армянского огурца могут вырастать до 50 см в длину и имеют слегка сладковатый вкус, что делает их очень приятными на ощупь и во рту. Их кожа украшена белыми и зелеными полосами, что добавляет дополнительную привлекательность. Растение образует большие кусты с темно-зеленой листвой, листья которых очень похожи на листья дыни. Побеги хорошо разветвлены и могут достигать длины 3-4 метра.
В каждом побеге находятся мелкие семена, которые могут служить для размножения этого растения в домашних условиях, позволяя любителям садоводства заняться его культивированием.
Змеиная дыня отличается коротким периодом созревания, что позволяет собирать урожай через 65-75 дней после посева. Этот период одинаков как для растений, выращиваемых в тепличных условиях, так и для тех, которые произрастают на открытом воздухе.
Собирать урожай этой необычной дыни можно практически до заморозков, что делает ее выгодным выбором для садоводов.
Сорта
На рынке присутствует множество сортов армянского огурца. Наиболее известные и популярные из них включают следующие:
- «Богатырь белый». Этот сорт отличается устойчивостью к большинству заболеваний. Согласно описанию, плоды светлого цвета, с серебристым пухом; мякоть при этом чувствуется очень сочной и хрустящей. Его легко узнать благодаря белому цвету на срезе.
- «Дыня серебристая». Плоды этого сорта имеют сладкий, ароматный вкус и никогда не горькие. Из них можно не только готовить салаты, но и использовать для варенья и других заготовок.
- «Богатырь зеленый». Раннеспелый сорт, дающий сочные плоды. Выращивание этого гибрида допустимо как в открытом грунте, так и в пленочных теплицах. При этом на одном кусте может вырасти 8-10 крупных плодов.
Эти сорта могут успешно соседствовать на одном участке, создавая интересующую палитру расцветок и вкусов.
Посадка
Армянский огурец можно вырастить как из семян, так и из рассады. Каждый способ имеет свои особенности и требует индивидуального подхода.
Семенами
Для посева можно использовать семена возрастом до 5 лет. Им характерен длительный период прорастания. Важно отметить, что у них отсутствует семенная оболочка, что делает их уязвимыми к дезинфекции — повреждения могут привести к снижению всхожести рассады. Процесс прорастания семян армянского огурца можно сравнить с другими семенами и состоит из нескольких этапов.
- Калибровка. Сначала отсеиваются поврежденные или слишком мелкие семена. Их помещают в воду на несколько минут. Семена, которые всплывают, выбрасываются, так как они, скорее всего, не дадут всходов. Эта процедура позволяет отобрать здоровые экземпляры.
- Закаливание. Далее семена оборачивают во влажную ткань и помещают на ночь в холодильник. Это помогает растению быстрее адаптироваться к холодным условиям, что увеличивает его шансы на выживание.
- Замачивание. Эта мера способствует ускорению процесса прорастания, что делает его более эффективным. Замачивать семена можно в любом стимуляторе роста, например, в растворе гумата или другом подходящем препарате.
Если используются магазинные семена, дезинфекция не требуется, что упрощает процесс их подготовки к высадке.
Семена можно высаживать практически в любом месте, так как это растение не предъявляет жестких требований к качеству почвы. Оптимальный срок для посева — середина апреля, а в более холодных регионах, таких как Урал или Сибирь, этот процесс может начаться в конце мая.
Перед посевом почву необходимо подготовить с осени. Почву следует перекопать и, при необходимости, удобрить перегноем или компостом. Весной перед посевом почву рыхлят, а семена высаживают на расстоянии 50-60 см друг от друга в небольшие лунки, присыпая рыхлой почвой сверху. После этого участок следует полить теплой водой, чтобы активировать прорастание.
Рассадой
В более холодных регионах оптимальным методом является выращивание рассады перед пересадкой в открытый грунт. В этом случае семена высеиваются за 3-4 недели до предполагаемой пересадки. Подготовка семян аналогична предыдущему методу. Высеять семена можно в отдельные пластиковые горшки или контейнеры, заполненные торфом и питательной смесью, которая может быть как самодельной, так и купленной в магазине. Это позволит каждому растению развиваться более эффективно, так как они будут иметь достаточно пространства для корней.
После высевания семян, лунки необходимо немного засыпать почвой и увлажнить с помощью пульверизатора. Контейнеры следует накрыть пищевой пленкой или стеклом до появления первых всходов для поддержания тепла и влажности. Как только взойдут всходы, пленку можно убрать. В это время контейнеры с семенами рекомендуется перенести в теплое место, например, на подоконник. После появления первых ростков лишние растения следует аккуратно удалить, оставив только наиболее сильные. Растения нужно регулярно опрыскивать теплой водой для увлажнения, однако в данном стадии подкормка не требуется.
Саженцы следует высаживать в подготовленные лунки глубиной 4-5 см, оставляя между лунками расстояние в 60 см. Это клеточное расстояние позволит взрослым растениям не мешать друг другу, обеспечивая максимальный доступ света и воздуха.
Внешний вид
Армянские огурцы — это длинные вьющиеся лианы, которые могут вырастать до 4 метров в высоту. У них образуется много боковых побегов, что делает обязательным использование подвязывания и обрезки. Регулируя рост и не позволяя им распространяться, можно повысить урожайность, так как таким образом растение будет тратить свои ресурсы на созревание плодов, а не на развитие зелёной массы.
Корневая система армянского огурца крепкая и хорошо разветвленная. Листья имеют ярко-изумрудный цвет и округлую форму. Плоды образуются в большом количестве и напоминают крупные зеленые цилиндры с небольшим опушением. Длина их, как правило, варьируется от 40 до 50 см, но иногда может достигать и 1 метра.
Плоды могут достигать веса до 1 кг, однако стоит помнить, что молодые огурцы вкуснее и нежнее. Разрезав плод, вы обнаружите сочную полую мякоть с приятным ароматом и молочным оттенком.
Какой сорт выбрать?
На сегодняшний день среди садоводов особенно популярны следующие сорта змеиной дыни:
- «Богатырь белый» – крупноплодный сорт с белой кожицей и молочно-зеленой мякотью. Этот сорт устойчив к резким температурным колебаниям и множеству распространенных заболеваний. Мякоть характеризуется своей сочностью и нежной «хрустинкой», что добавляет ему привлекательности.
- «Богатырь зеленый» – отличается от предыдущего сорта светло-зеленым окрасом с темно-оливковыми полосками. Уникален повышенной урожайностью, что делает его выгодным для выращивания на открытом воздухе.
- «Дыня серебристая» – обладает сладким вкусом, напоминая дыню. Плоды этого сорта никогда не имеют горького привкуса, что делает их отличными для консервации и сладких заготовок.
Эти сорта также могут быть посеяны вместе, что позволяет получить разнообразие как в оформлении, так и в вкусе.
Агротехника выращивания
Техника выращивания армянского огурца довольно проста и не отличается от выращивания других сортов, однако для того, чтобы обеспечить хороший урожай экзотического плода, необходимо учитывать несколько ключевых моментов:
- При выборе места для посадки змеевидной дыни следует отдавать предпочтение участкам с легкой и плодородной почвой.
- Грунт должен быть рыхлым и воздухопроницаемым, так как корневая система растения нуждается в хорошем воздухообмене.
- Состав почвы должен содержать достаточное количество питательных веществ, поэтому регулярные подкормки как минеральными, так и органическими удобрениями являются обязательными.
- Если армянский огурец выращивается в закрытом грунте, необходимо следить за влажностью воздуха, так как растения лучше развиваются в условиях с низкой влажностью.
- Поскольку армянский огурец — теплолюбивое растение, для прорастания семян требуется температура воздуха не ниже +20-25 градусов.
- Для увеличения всхожести семян можно предварительно замачивать их за 6-8 дней до посадки.
- Рекомендуется выращивать эту культуру рассадным способом, что обеспечивает более ранний сбор урожая.
- Оптимальное время для посева семян на рассаду – конец апреля, когда минует угроза весенних заморозков.
- Глубина заделки семян должна составлять 4-5 см.
- Пересадку рассады рекомендуется проводить не ранее последней декады мая, в фазе формирования семи настоящих листьев.
- Растения высаживают по схеме 50 см х 100 см, что обеспечивает достаточно пространства для роста.
- Уход за растениями включает своевременное рыхление, прополку, а также обильный, но не слишком частый полив.
- Необходимо проводить обработку плантации от вредителей и болезней.
Заболевания и вредители
Змеиная дыня является гибридом, который устойчив к большинству распространенных огуречных болезней. В то же время, грибковые заболевания могут развиваться при неправильном уходе, чрезмерном поливе или длительных холодах, что может снизить иммунитет растения. Поэтому, соблюдая режим проветривания, поддерживая оптимальную влажность воздуха и следя за правилами полива, можно избежать большинства заболеваний.
К распространенным вредителям, которые могут угрожать армянскому огурцу, относятся паутинные клещи, тля, слизни и медведки. Большинство из этих вредителей поддаются обработке инсектицидами. Рекомендуется применять химические средства на ранних стадиях роста растений, до начала формирования плодов, чтобы избежать накопления токсичных веществ, которые могут быть вредны для здоровья человека. После того, как плоды начнут созревать, лучше использовать органические препараты или народные средства, такие как раствор лука или чеснока, нашатырный спирт, смесь золы с мылом. Против тли хорошо помогает раствор извести, а горький (острый) красный перец, разведенный в воде, отпугивает слизней. Все препараты необходимо распылять с помощью пульверизатора, ориентируясь на обширную поверхность растения для более эффективного воздействия.
Применение
Огурцы чаще всего употребляют в свежем виде, особенно молодые плоды. В процессе созревания предпочитается их приготовление, включая соление, жарку или варку. Обычно кожуру не снимают, поскольку мякоть довольно водянистая, и она помогает сохранить структуру при кулинарной обработке. Для соления и консервирования огурцы часто нарезают на части, ведь по своему размеру они могут не поместиться в банку целиком.
Несмотря на сладковатый привкус дыни, маринады для этих огурцов чаще всего готовят с использованием соли, что просто отлично подходит для теплого климата, где даже маринованные арбузы являются популярным блюдом. Молодые плоды можно использовать как закуску, добавляя в салаты с помидорами и зеленью, со сметаной, а также как начинку для лепёшек или гарнир к мясным блюдам.
Отзывы
Александр, 39 лет
Я впервые увидел эти необычные огурцы у соседа и с момента, как попробовал, сразу решил, что хочу вырастить их сам. Они имеют сильный аромат дыни, но при этом сохраняют вкус огурца. Я попросил у него семена и весной следующего года посадил их на своем огороде. Но, признаться, я допустил ошибку, посадив в слишком холодную почву. Не знал, что этот теплолюбивый сорт лучше растет в теплых условиях. Хотя урожай был не таким большим, как я ожидал, я все равно очень доволен результатом. В следующий раз буду выращивать их в теплице — там как раз будет более подходящий климат для этой культуры.
Эдуард, 56 лет
Я рекомендую сажать эти огурцы только тем, у кого есть достаточно места в своем саду. Вопреки привычным огурцам, эти растут лучше в сухом климате и плохо переносят излишнюю влажность. Однако, если их высаживают рядом с баклажанами, это может быть вполне успешным партнерством, ведь и тем, и другим нравится тепло. Иногда я высаживаю змеевидную дыню, когда мне хочется чего-то экзотического. Семена я заготавливаю самостоятельно, собирая плоды и очищая от семян.
Марина, 48 лет
Эти огурцы — настоящая находка для диетиков и тех, кто следит за правильным питанием. Они пахнут как дыня, и можно легко представить, что кушаешь что-то сладкое. При этом количество калорий в них такое же, как и в обычных огурцах, около 10 на 100 граммов. Из них получаются отличные салаты, и это прекрасный способ разнообразить меню. В процессе их роста я всегда удобряю их суперфосфатом, чтобы они были слаще и сочнее. Я предпочитаю собирать их незадолго до того, как они вырастут до 20 см, так как тогда они утрачивают свой аромат и вкус.
Армянский огурец, или змеиная дыня, хоть и является экзотическим для российской почвы овощем, легко поддается выращиванию в вашем саду. Это растение неприхотливо, созревает за относительно короткий срок и активно плодоносит до первых заморозков. Плоды отличаются сочностью и крупными размерами, зачастую весом около 1 кг каждый. Однако, чтобы не лишить себя радости от наслаждения их вкусом, собирайте их в юном возрасте, когда плоды еще нежные. Рекомендации по уходу схожи с другими сортами огурцов, но стоит помнить, что они не любят чрезмерной влаги. По этой причине лучше сажать их отдельно или же в компании с баклажанами, которые тоже являются теплолюбивыми растениями и могут комфортно расти в одном и том же огороде.
