Как вырастить петрушку на подоконнике в квартире: полезная зелень круглый год. Как вырастить петрушку на подоконнике?

Семена петрушки, предварительно высушенные, следует равномерно распределить по слегка уплотненной и влажной почве, которая не должна быть чрезмерно плотной. После этого рекомендуется повторно увлажнить почву с помощью пульверизатора и накрыть её слоем рыхлого субстрата толщиной от 3 до 5 миллиметров.

Как вырастить петрушку на подоконнике в квартире: полезная зелень круглый год

Выращивание петрушки на подоконнике — это прекрасный пример организации домашнего огорода, который способен обеспечивать вас витаминами как летом, так и зимой. Эти замечательные травы не только обладают пряным вкусом и приятным ароматом, но и достаточно просты в уходе, что делает их доступными даже для начинающих садоводов. Чтобы успешно вырастить петрушку, нужно создать подходящие условия, которые можно организовать практически в каждой городской квартире.

Петрушка является одной из наиболее популярных зелёных трав в кулинарии. Если вы хотите наслаждаться свежей зеленью круглый год, вполне возможно устраивать ее выращивание на подоконнике в вашем доме. Для достижения успешного роста петрушки в условиях квартиры требуется следовать определённым правилам при посадке и уходе за растением.

Петрушку можно успешно вырастить не только на открытых грядках в летний период, но и в домашних условиях в течение всего года. Выращиваемая зимой на подоконнике, эта зелень будет насыщена витаминами, что особенно важно в холодное время года. Уход за растением прост, а урожай может быть сопоставим с грядочным.

Выбор сорта петрушки для выращивания дома на подоконнике

Сорта петрушки, представленные на рынке, условно можно разделить на две основные группы:

1. Корневая петрушка, предназначенная в основном для получения корнеплодов. Однако на ней вырастает относительно небольшое количество листьев.
2. Листовая петрушка, наоборот, имеет меньшую подземную часть, но предоставляет обильный урожай зелени.

Важно отметить, что корневую петрушку не следует высаживать на подоконнике; здесь лучше выбирать именно листовые сорта. К таким сортам относятся гладколистная и кудрявая петрушка. Хотя методы cultivo обоих типов довольно схожи, корневые сорта требуют более глубоких контейнеров для посадки.

Для выращивания на подоконнике следует выбирать те сорта, которые характеризуются стойкостью к отсутствию света, что особенно актуально зимой, когда солнечные дни короткие. Успешно расти будут раннеспелые сорта, так как именно они обеспечивают оптимальное усвоение витаминов.

По сути, дома можно выращивать почти любой сорт петрушки, однако наилучшие результаты могут дать следующие:

• Бабушкина грядка;
• Гусиные лапки;
• Ароматная аллея;
• Бисер;
• Зеленый жемчуг;
• Изумрудные кружева;
• Утренняя свежесть;
• Кудряшка Сью.

Не стоит забывать и о старинном, но проверенном сорте Обикновенная листовая, который был внесен в Госреестр РФ в 1950 году, и он также отлично подходит для домашнего подоконника.

Если вы хотите быстро получить зелень, можно посадить в ящик спелый корнеплод. Листья будут расти примерно через три недели, однако данный метод имеет свои минусы: растение быстро теряет силы.

Чаще всего семена высаживают в ящики, где их можно будет собирать через полтора месяца либо чуть позже, но стоит помнить, что листья в таком случае требуют больше времени для роста.

Выбор места для выращивания петрушки дома на подоконнике

Выращивание петрушки в закрытом грунте требует создания оптимальных условий, чтобы получить сочные и пышные листья.

Для успешного роста вам понадобятся семена, почва, ящик для саженцев и правильно выбранное место:

• Петрушка неприхотлива к температуре воздуха, но нуждается в хорошем освещении: свет должен быть интенсивным, а световой день — продолжительным.
• Зимой без дополнительного источника света не обойтись, однако и естественное солнечное освещение нужно использовать по максимуму. Оптимальным будет размещение огорода на южном подоконнике.
• Восточные и западные подоконники подойдут чуть меньше, а северный подоконник потребует постоянной подводки электрического света.

• В тоже время, прямые солнечные лучи, попадающие на нежные листья весной и летом, могут причинить им серьезный ущерб (в виде ожогов), в связи с чем иногда потребуется притенять огород.

Для обеспечения равномерного роста листвы полезно периодически поворачивать ящик, чтобы обеспечить симметричное освещение каждой стороне. Хотя петрушка не боится холода, при проветривании помещения важно защитить растение от сильных сквозняков.

Какие сорта петрушки подойдут для подоконника?

Существует множество сортов, однако наиболее удачным выбором будут те, которые созревают как можно быстрее. К раннеспелым сортам относятся: ‘Астра’, ‘Глория’, ‘Лист обыкновенный’, ‘Бисер’, ‘Изумрудное кружево’, ‘Утренняя свежесть’, ‘Русский стол’, ‘Фитнес’, ‘Зеленая жемчужина’, ‘Ворожея’, ‘Бабушкина грядка’, ‘Ароматная аллея’ и многие другие. Большинство из этих сортов можно легко найти на рынке. Рекомендуется ознакомиться с разнообразием семян петрушки для домашнего огорода и сравнить цены и предложения от различных интернет-магазинов.

Петрушка кудрявая Зеленые жемчужины®, 2 гр – 35 руб, seedspost.ru.

Петрушка «Кольчуга NEW» – 19 рублей, Русский Огород.

Петрушка «Русское застолье»® – 29 рублей, Русский Огород.

Кудрявая петрушка Ворожея® – 29 рублей, Русский Огород.

Обратите внимание, что как обыкновенная, так и кудрявая петрушка подходят для круглогодичного использования на кухне. Хотя вьющийся сорт чаще используют для приготовления гарниров, некоторые предпочитают гладкий сорт из-за его более выраженного аромата.

Выращивание петрушки из семян

Чтобы вырастить петрушку в домашних условиях, нужно учитывать несколько важных нюансов. Рассмотрим процесс подробнее и пошагово.

1. Перед посевом замочите семена петрушки на 1-3 суток, при этом меняя воду два раза в день. Это поможет семенам прорасти быстро и дружно. За несколько часов до посева поместите их в слабый раствор марганцовки для дезинфекции.
2. Выберите ящик с дренажными отверстиями и наполните его качественным грунтом. Это может быть как заранее подготовленная земля с дачного участка, так и специализированный грунт, купленный в магазине, например, для рассады.
3. Полейте землю горячей водой, а затем слегка утрамбуйте, чтобы обеспечить плотность.
4. Сделайте бороздки в соответствии с указаниями на пакетике с семенами. Однако расстояние между бороздками можно немного сократить для повышения плотности посадки.
5. Сеять семена нужно неглубоко, не более чем на 0,5 см, при этом почва должна оставаться влажной. Для предотвращения образования корки на поверхности, посыпьте её рыхлой землёй слоем около 1 см.

Обратите внимание на способ высевания: семена полагается сеять плоско и не глубоко, чтобы они могли легче прорасти.

Для успешного выращивания петрушки из семян на подоконнике следует помнить о нескольких ключевых моментах:

• Невозможно допустить пересыхание почвы, но и избытка влаги быть не должно. Полив следует проводить умеренно, не размывая грунт. После появления всходов, полив можно увеличить, особенно если в помещении сухой воздух из-за батарей отопления.

• Стремитесь создать оптимальный температурный режим, который будет колебаться в пределах 15-20ºС. При понижении температуры рост растения замедляется, в то время как высокие температуры могут привести к его увяданию.

• Поддерживайте необходимую продолжительность светового дня; для этого установите над ящиком лампу дневного света на высоте примерно 60 см.

• При слишком плотной посадке молодые всходы желательно проредить, чтобы избежать конкуренции за ресурсы.

Когда у петрушки вырастут достаточно крупные листья, их можно уже начинать собирать.

Следует upozorит на один недостаток данного метода: он требует значительных временных затрат, а первый урожай можно собрать лишь через полтора месяца. Зато за один раз растет он в течение нескольких лет!

Выращивание петрушки из корнеплодов

Данный метод имеет свои преимущества: вы сможете избежать ожидания прорастания семян. Если же вы пересаживаете петрушку с вашего огорода, то у вас будет возможность оценить, насколько хороший сорт вы выбрали. Давайте разберем, как посадить петрушку из корнеплодов. Этот процесс достаточно прост.

Вы также можете вырастить петрушку из корней:

1. Приготовьте ящик для посадки, предварительно обработав его антисептиком, допустим, с помощью слабого раствора марганцовки. На дно кладётся дренаж (около 1,5 см), после чего добавляется смесь из торфа, перегноя, песка и дерновой земли в равных пропорциях (2:1:1:1). Можно использовать готовую почвосмесь, которая продается в магазинах.
2. В конце октября, перед заморозкой почвы, необходимо выкопать тонкие корешки петрушки. Оптимальная длина корешков – около 5 см, а ширина должна составлять 2-4 см. Считается, что чем крупнее корешок, тем количество почек на нём будет большим. Однако размер не так критичен. Когда корешки будут готовы, пересадите их в ящик, не беспокоясь о расстоянии: можно размещать их довольно плотно, даже вплотную. Главное, чтобы почва была влажной. Снаружи оставьте только верхушечные почки, фактически — только головки корней.
3. Легонько утрамбуйте почву и обильно полейте.

Условия для выгонки петрушки из корнеплодов:

• Сначала на ящик лучше убрать в прохладное место, например, на утепленный балкон;
• Умеренный полив будет наиболее подходящим;
• Как только появятся ростки, перенесите ящик в теплое место с температурой до 20ºС;
• Регулярно поворачивайте ящик другой стороной (это необходимо также и для семенных выборок);
• Включайте дополнительное освещение, особенно в пасмурные дни;
• Когда петрушка начнет расти, необходимо будет увеличивать частоту и объем полива.

Петрушку можно удобрять специальными удобрениями для лучшего роста, особенно если наблюдается ослабление растений. Весной можно опрыскать растения удобрениями, а позже — приучить их к солнечному свету на балконе. Если они приживутся после уборки, это будет большим успехом. Я личнозабочусь о ее использовании; например, она отлично подходит для салатов и блюд как пицца.

Петрушка, используемая в пицце, это не только красивое украшение, но и здоровое наполнение!

Важно помнить о том, что не следует перебарщивать с количеством, так как её вкус довольно сильный. Я также вспоминаю, что во время болезни почек мне очень не нравился отвар петрушки, который готовила мама, но, кажется, после этого мне стало легче.

В конечном итоге, петрушка, выращенная в домашних условиях, быстро растет, не содержит вредных химикатов и является крайне полезной для здоровья. Вы пробовали когда-нибудь вырастить петрушку у себя на подоконнике? Может быть, у вас есть свои секреты ее выращивания?

Подготовка

Это, безусловно, самый важный этап в процессе, так как требуется создать оптимальный микроклимат для роста петрушки, выбрать подходящий контейнер и качественную почву, а также правильно подобрать семена.

Место

Ранее уже было отмечено, что подоконник подойдет как лучшее место для вашего огорода. Здесь будет достаточно света, что, по сути, является ключевым условием для получения хорошего урожая. Если в квартире несколько окон с различным направлением, старайтесь выбрать то, что выходит на юг. Также возможно размещение петрушки на оконных проемах, выходящих на восток или запад. Примечание: если весна солнечная, есть вероятность, что растению потребуется притенение от избыточного ультрафиолетового излучения. С приоткрытой форточкой горшки стоять не должны, так как петрушка не переносит сквозняков.

Что касается узких подоконников, лучше их избегать. Даже если вы сможете просмотреть элегантные горшки, то существует реальный риск, что они упадут. Ширина подоконника должна быть достаточной, чтобы на нем разместился ящик или горшок (или несколько герметично размещённых растений).

Следуйте этому совету: до высадки семян вы можете оставить горшок где угодно, но после посадки ему потребуется подоконник, так как свет становится критически важным.

Емкость

Важно выбрать не только практичный, но и эстетически привлекательный контейнер, поскольку он будет находиться на виду. Для петрушки лучший выбор — это просторный и глубокий горшок, позволяющий развиваться корням без ограничений. Убедитесь, что в горшке имеются дренажные отверстия. Для сбора лишней воды лучше разместить горшки в специальной кассете. Высота контейнера должна составлять не менее 20 см. Оптимальными являются глиняные горшки, но также допустимо использование пластиковых или старых деревянных ящиков (последние должны olla приведены в соответствующий уход).

Небольшие контейнеры могут подойти на начальном этапе, однако в дальнейшем требуются пересадки, иначе корневая система начнет страдать от нехватки пространства. Перед началом использования контейнера стоит на дно положить слой дренажа высотой 2-3 см. Это может быть гравий, галька, опилки, речной песок или просто битый кирпич — выбирайте на свое усмотрение.

Грунт

На открытом воздухе растения могут получать все необходимые вещества из почвы, что дает им больше возможностей для роста. В домашних условиях нужно учитывать, что почва должна быть очень питательной и качественной. Для контейнеров оптимальным будет нейтральный или слабокислый грунт. Как вариант, вы можете использовать готовую почвосмесь, доступную в специализированных магазинах.

Самодельная почва для ваших растений должна состоять из следующих компонентов:

• крупный песок;
• дерн;
• компост;
• торф;
• минеральные удобрения.

Обязательно продезинфицируйте самодельную почвосмесь. Самый простой способ сделать это – заморозить грунт, потратив на это от 5 до 7 дней. После оттаивания его следует замочить в слабом растворе марганцовки. Также можно запечь почву в духовке. Для нейтрализации кислотности добавьте в подготовленный субстрат раствор извести. После этого внесите фосфорно-калийные добавки и тщательно перемешайте. Корневой системе будет проще расти в рыхлой почве, поэтому это качество также имеет высокое значение.

Посадка

Когда все необходимые материалы подготовлены, остается лишь совершить посадку петрушки и дождаться прорастания.

По шагам процесс выглядит следующим образом:

• Предварительно замочить семена, давая им несколько дней для набухания (прорастания);
• Убедиться, что на дне контейнера сформирован дренажный слой;
• На дренаж насыпать подготовленный грунт, слегка увлажнив его;
• В почве сформировать канавки глубиной 0,5 см;
• В этих канавках размещать семена, после чего засыпать небольшим количеством земли;
• Увлажнить землю. Лучше всего опрыскать её из пульверизатора, чтобы сохранить структуру;
• Контейнер поместить в теплое место;
• Не забывать о регулярном поливе петрушки;
• Петрушка всходит довольно быстро, поэтому уже через неделю после появления всходов их следует проредить. После этого емкость с рассадой необходимо переставить на подоконник;
• Если потребуется, обеспечьте петрушке дополнительное освещение;
• Скоро можете начать сбор первого урожая. При правильном подходе петрушка может расти на подоконнике круглый год.

Если вы хотите дождаться полного созревания петрушки (т.е. не обрывать первые побеги), то с момента посева до сбора урожая должно пройти примерно полтора месяца.

Уход

Уход за растениями представляет собой важную задачу, в которой очень важно постараться не упустить ни один момент.

• Полив. Чтобы ароматы петрушки раскрылись в полной мере, грунт должен оставаться постоянно влажным. В солнечные дни рекомендуется поливать утром и вечером, лучше избегать времени активного солнечного света, чтобы не повредить корни. Избыток влаги может спровоцировать гниение корней, поэтому лишние жидкости также следует избегать. Не забывайте следить за тем, чтобы вода из поддона могла свободно вытекать. Пока всходов не появится, пойдут опрыскивания, а после полив следует проводить раз в два дня (в среднем), используя воду комнатной температуры.
• Подкормка. Первые удобрения вносите во время посадки семян. При этом лучшим вариантом будут препараты типа «Рост» и их аналоги. Если листья начинают желтеть, это может означать нехватку питания – его следует добавить с минеральными составами (но уже после среза листьев). После такой подкормки лучше не употреблять растение в пищу в течение нескольких дней. Основными компонентами удобрений являются азот, калий и фосфор.

Все остальные моменты достаточно просты. Проветривайте помещение, убирая петрушку с подоконника в процессе; время от времени рыхлите землю. Собирайте урожай своевременно, чтобы не упустить оптимальный момент!

Пошаговая инструкция по посеву семян петрушки в домашних условиях

Для успешного посева петрушки важно правильно выбирать контейнер, подходящую почву, готовить семена и осуществлять посадку. Если каждый шаг выполнен правильно, вы сможете получить хороший урожай.

В какую емкость сажать зелень

Чтобы растения чувствовали себя уютно и росли быстро, их следует сеять в подходящий контейнер. Петрушку всегда рекомендуется высаживать в глубокие контейнеры, поскольку её корневая система довольно развита и требует много пространства. Оптимальная высота контейнера – около 20-25 см, а ширина на одно растение – 15-20 см.

Петрушку можно выращивать в различных контейнерах, таких как пластиковые или керамические кастрюли, а также в прямоугольных пластиковых контейнерах. Вы также можете самостоятельно изготовить ёмкость для посадки, например, разрезав пластиковую бутылку на две части.

На дне горшка или контейнера обязательно должны быть дренажные отверстия, чтобы лишняя вода могла свободно стекать. Если таких нет, вам потребуется аккуратно сделать их самостоятельно. Кроме этого, рекомендуется подставить под горшок миску, чтобы собрать лишнюю жидкость.

В какую почву сеять

Это растение лучше всего себя чувствует в рыхлой, питательной почве со слабокислой реакцией (pH около 6,5-7,0).

Для посадки можно выбрать стандартную землю для горшков. На упаковке должна быть пометка «Для овощных растений» или «Для томатов и перцев».

Кроме того, вы можете приготовить почву самостоятельно. Смешайте 2 части бескислотного торфа, 1 часть огородной земли, 1 часть перегноя или компоста и 1 часть песка. В качестве замены вам подойдут 3 части обычной садовой земли.

Совет. Перед посевом семян (или высадкой корневищ/субстрата) рекомендуется дезинфицировать почву, чтобы исключить возможные заболевания и грибки. Эффективно пропаривать грунт – для этого держите его на водяной бане в течение 1,5 часов, постоянно помешивая, или пропарьте в духовке при температуре 90 градусов в течение 30 минут. После такой процедуры почва непременно нуждается в обработке раствором фитоспорина.

Процедуру дезинфекции желательно проводите за 1-2 месяца до посадки, но хотя бы за две недели!

Как подготовить семена петрушки к посеву

Семена петрушки содержат эфирные масла, которые замедляют их прорастание. Чтобы улучшить прорастание, рекомендуется предварительно подготовить семена.

Операции подготовки могут проводиться по следующим методам:

• Замачивание в теплой воде. Семена замачивают на 24 часа, при этом меняя воду каждые четыре часа.
• Барботирование. Это очень эффективный способ подготовки семян петрушки и других представителей рода Зонтичные, которые содержат эфирные масла. Положите семена в стеклянную банку, залейте тёплой водой и поместите в банку барботер или аквариумный компрессор. Аппарат включите; семена должны подвергаться такой обработке сутки, а воду нужно менять 3-5 раз.

Инструкция по посадке корней или корнеплода петрушки

Как уже обозначалось выше, в домашних условиях можно не только посеять семена, но и высадить корневища (петрушка из корня) или корнеплоды. Требования к грунту и контейнерам аналогичны тем, что применяются при посеве семян.

Пересадку лучше осуществить в конце лета или осенью. Следующие рекомендации помогут вам в этом:

• Аккуратно выкопайте корнеплод или корни, очистите их от старой земли, слегка подрежьте кончики и срежьте лишние листья. Выбирайте не самые крупные экземпляры, но обязательно с верхушечной почкой.
• Перед посадкой будет полезно замочить корни в теплой воде на несколько часов.
• На дно горшка насыпьте дренажный слой толщиной 3 см и наполните ёмкость землёй на треть.
• Погрузите корни в землю, соблюдая расстояние 4 см. Их следует сажать вертикально или под небольшим углом.
• Засыпьте грунтом до уровня верхушечных почек, аккуратно утрамбовывая землю руками.
• Произведите бережный полив.

Помещая корни или корнеплоды после посадки, лучше оставить горшок в прохладном темном месте с температурой около 15-18 градусов. Как только появятся новые зеленые листья, переместите горшок в более теплое и солнечное место.

Правила ухода и выращивания петрушки на подоконнике

Требуется не только правильно посадить петрушку, но и обеспечить ей необходимый уход для оптимального роста.

Условия выращивания петрушки в квартире

Если условия не подходят, зелень будет расти плохо, выглядеть будет слабой и деформированной. Поэтому важно учитывать требования данного растения на подоконнике:

• Освещение — это ключевой фактор для здоровья растений. Можно выделить несколько важнейших правил:
  • Сразу после появления всходов (при посеве семян) или зеленых листочков (при посадке корней) следует поместить горшок на наиболее светлый подоконник – южный или хотя бы западный, восточный окна.
  • Оптимальная продолжительность светового дня: 12-14 часов. Поэтому зимой, поздней осенью и ранней весной рекомендуется использовать дублирующее освещение утром и вечером с помощью фитоламп или светодиодов. Желательно также досвечивать в течение всего дня, если погода слишком пасмурная.
  • Летом следует притенять растения от яркого полуденного солнца — иначе листочки могут получить ожог.
  • Летом желательно выводить петрушку на открытый балкон для лучшего роста.

  

  • Необходимо поддерживать оптимальный температурный режим:
    • Весной и летом: 20-25 градусов Цельсия.
    • Зимой и осенью: 16-18 градусов днем и 15-16 вечером.
    • Зимой подоконники обычно очень холодные; для защиты корней от низких температур стоит применять теплоизолирующие материалы, такие как пенопласт или фольгированные уплотнители.
    • Комната, где растет петрушка, должна иметь хорошую вентиляцию без застойных зон. Важно, чтобы растения не находились рядом со сквозняками!

  Обратите внимание! При недостаточном освещении (в сочетании с высокой температурой) петрушка может вытягиваться. Поэтому создание подходящих условий является критически важным.

  Что делать с петрушкой на подоконнике: основной уход

  Петрушка — это неприхотливое в уходе растение как в открытом грунте, так и в квартире! Несмотря на этот факт, для того чтобы вырастить ароматную и вкусную зелень на подоконнике, необходимо соблюдать определённые правила ухода:

  • Петрушка – растение, требующее много влаги, поэтому её следует регулярно поливать чистой, отстоянной водой комнатной температуры. Грунт в горшке должен оставаться умеренно влажным. Полив следует проводить по мере подсыхания верхнего слоя. Летом полив требуется чаще (раз в 3-5 дней), зимой – гораздо реже (раз в 1-2 недели). Если в помещении жарко, а воздух очень сухой, рекомендуется периодически опрыскивать зелень с пульверизатора. Особенно внимательно следует поливать совсем молодые растения сразу после появления всходов.

  

  • Прореживание. Плотность посева должна составлять 5 квадратных сантиметров на одно растение. Как правило, семена высаживаются чуть гуще, чтобы учесть возможные ситуации неудачных прорастаний. Поэтому, после появления всходов, прореживание просто необходимо.
  • Необходимо поворачивать горшок по отношению к окну. Это обеспечит равномерное освещение всех сторон растений и предотвратит их искривление.
  • Полезно время от времени рыхлить верхний слой земли в горшке. Делать это следует через несколько часов после полива, чтобы избежать образования корки.

  Уход за посевами

  

  Не допускайте пересыхания верхнего слоя почвы под петрушкой. Рекомендуется увлажнять растения ежедневно или через день в начале их вегетационного периода мягкой водой без хлора с использованием мелкодисперсной насадки. Затем поливайте растения с помощью маленькой лейки каждые 1-4 дня, в зависимости от температуры и влажности в комнате или на балконе.

  

  Освещение

  

  Как и другие листовые овощи, петрушка нуждается в обильном свете. С поздней осени до середины весны открытые культуры на подоконниках южной стороны будут нуждаться в дополнительном освещении, поскольку световой день становится коротким. Солнечные дни могут возникать редко и длятся всего несколько минут, а иногда совсем отсутствовать.

  

  Зеленым растениям необходимо минимум 10 часов дневного света. Саженцы растут лучше всего при дополняющем освещении до 15 часов. Источники света, такие как люминесцентные лампы, лампы накаливания или светодиодные ленты, следует размещать на расстоянии 15-20 см над верхушками растений. Летом, если они находятся на подоконниках, выходящих на юго-восток, юг и юго-запад, потребности в дополнительном освещении могут не быть.

  Петрушка на микрозелень

  

  Без дополнительного освещения с октября по март, особенно на подоконниках, выходящих на север, северо-восток и северо-запад, вы не сможете вырастить полноценные побеги петрушки. Всходы, появляющиеся большой массе, обычно растут в течение 4-10 дней, но со временем их стебли могут стать более тонкими и вытянутыми, что негативно скажется на урожае.

  

  Но не стоит отчаиваться. Если у вас нет возможности следить за посевами, можно обрезать растения на стадии котиледонов. Эти микросемена отличаются высокой концентрацией витаминов и полезных веществ, а значит, их следует рассматривать как альтернативу полноформатным росткам. Как только всходы достигнут высоты 4 см, можно производить их сбор. После этого повторно сеяйте новую партию листовых овощей в отведенном месте. Все части проростков можно без опаски употреблять в пищу, предварительно их тщательно промыв под проточной водой. Микрозелень является отличным добавлением к салатам или другим холодным закускам. Для максимального сохранения витаминов крайне важно добавлять их именно в охлажденные блюда, избегая их добавления в горячие супы или борщи.