Опытные садоводы и огородники традиционно делят овощи на две основные категории: плодовые овощи, в которые входят помидоры, перцы, баклажаны и т.д., и нефруктовые овощи, к которым относятся различные виды капусты, корнеплоды, лук, зелень и так далее. Для плодовых культур рекомендуется использовать семена, которые были собраны в возрасте 3-5 лет. Перед их посадкой необходимо прогреть семена, что можно сделать, например, используя обогреватель или расположив их в духовке.
Как правильно хранить семена томатов?
Профессиональные садоводы часто начинают заготавливать семена томатов и других растений уже осенью. Они заранее выбирают сорта, которые собираются вырастить в следующем сезоне, и делают запасы посадочного материала. В большинстве случаев садоводы предпочитают не покупать семена, а собирают их самостоятельно либо получают от знакомых, основывая свой выбор на урожайности сортов, которыми они занимались в предыдущие годы, а также на их питательных свойствах. Однако важно отметить, что семена можно собирать исключительно с обычных сортов, так как гибридные семена не дают полноценного потомства. Тем не менее, и купленные, и самостоятельно собранные семена необходимо хранить правильно до следующего сезона, чтобы гарантировать их всхожесть.
На прорастание семян, которые хранились продолжительное время, влияют несколько ключевых факторов:
- Влажность заготовки. Семена не должны быть слишком влажными, так как это может привести к преждевременному прорастанию, а также к образованию плесени или гниению.
- Температура. В более низких температурах семена сохраняют свою всхожесть значительно лучше.
- Чистота заготовленного материала. Загрязнения и мусор могут провоцировать гниение и появление вредителей.
- Доступ воздуха. Важно, чтобы семена могли «дышать», но в то же время нельзя допускать избытка воздуха.
- Освещённость. Оптимально хранить семена в темном помещении, так как свет может спровоцировать их преждевременное прорастание.
Правила хранения
Для обеспечения всхожести семян настоятельно рекомендовано использовать металлические мешки. В такой упаковке семена зачастую сохраняют свою всхожесть даже после истечения срока годности. Также можно воспользоваться вакуумной упаковкой, однако она подходит исключительно для предварительно упакованных семян. Отдельно стоящие семена предпочтительно хранить в пакетах, сделанных из специального дышащего материала.
Бумажные пакеты довольно часто используются для хранения, так как они являются экологически безопасными и доступными по стоимости. Однако стоит помнить, что они не подходят для длительного хранения семян. Эти пакеты являются хорошим вариантом для хранения семян до следующего сезона, что делает их оптимальными для краткосрочного использования. Важно размещать такие пакеты в сухом месте, поскольку бумага может легко впитывать влагу из окружающей среды.
Выбор места
Семена томатов можно хранить практически в любом помещении, включая сарай или другую постройку. Однако рекомендуется избегать хранения в кухне, ванной или в помещениях, где существуют значительные колебания температуры и влажности.
Для упаковки собственных семян можно использовать как полиэтиленовые, так и бумажные пакеты. Полиэтилен предпочтительней, так как он обеспечивает защиту от влаги. Важно, чтобы пластиковый пакет не был полностью герметичным, так как доступ небольшого количества воздуха очень полезен для хранения семян. Лучшим местом для хранения семян являются нижние ящики или щели, где температура может оставаться прохладной.
Если у вас много незасушенных семян, их можно хранить в погребе. Тем не менее, крайне важно, чтобы в помещении присутствовала хорошая вентиляция, иначе семена могут испортиться из-за избытка влаги. Для предотвращения воздействия излишней влаги можно использовать банки с плотно закрывающимися крышками. Дополнительно в контейнер можно положить пакетик с силикагелем для поглощения излишней влаги.
Способы хранения
Как садоводы-профессионалы, так и садоводы-новички нередко собирают семена множества сортов томатов. Чтобы избежать путаницы при работе с урожаем, полезно применять различные методы хранения семян:
- Разложить семена по пакетикам разных цветов.
- Использовать фотоальбом. Страницы для фотографий прекрасно подходят для хранения семян и позволяют удобно рассортировать их по сортам, а также делать пометки о каждом сорте, сроках их посадки и другую важную информацию.
- Расфасовать сорта в обычные целлофановые пакеты. Это актуальный вариант, особенно когда вы собрали большие объемы семян.
- Применение разделённого на секции пластикового контейнера. Такие контейнеры широко доступны в хозяйственных и рыболовных магазинах.
Сроки хранения
Продолжительность жизни семян и их способность к прорастанию в значительной степени зависят от характеристик конкретного сорта и условий хранения. Оптимальными условиями считаются влажность около 55% и температура в диапазоне от +6°C до +12°C. Практический опыт показывает, что семена, если их хранить при этих условиях, могут сохранять хорошую всхожесть на протяжении нескольких лет, особенно если размещать их на нижней полке холодильника.
Семена томатов могут храниться достаточно долго. Если все условия хранения будут соблюдены, они останутся жизнеспособными даже через 7-10 лет. Даже если семена находятся в неотапливаемом помещении, их всхожесть сохраняется на уровне 3-5 лет. При использовании плотно закрытой упаковки, например, металлического пакета, семена могут оставаться жизнеспособными как минимум 15 лет или даже дольше.
Как определить, что семена испортились
Определить, что семена томатов больше не пригодны для посадки, можно по следующим признакам:
- Наличие механических повреждений оболочки, что может быть следствием атаки вредителей.
- Появление плесени на поверхности семян из-за повышенной температуры или избытка влаги.
- Преждевременное прорастание семян.
- Сильное пересыхание семян и заметное уменьшение их размеров.
Испорченные семена не рекомендуется использовать для посадки томатов. Даже если они прорастут, вероятность получения минимального урожая очень высока. Семена, зараженные плесенью, категорически нельзя высаживать, так как это может вызвать заражение всего куста и привести к серьезным потерям урожая. Если семена начинают прорастать, их следует немедленно посеять.
Выбираем куст, с которого брать семена
Прежде всего, крайне важно правильно выбрать материнское растение, с которого вы будете собирать плоды для получения семян.
Куст должен соответствовать определённым требованиям:
- Он должен быть хорошо развитым, с мощным и правильно сформированным стеблем, а также иметь типичные листья;
- Куст должен не иметь признаков болезней или следов повреждения вредителями;
- На кусте должны быть плоды на двух нижних кистях.
Ещё лучше найти два или три таких куста и собирать семена с каждого из них отдельно. Это поможет предотвратить появление генетических дефектов или скрытых заболеваний, которые могут возникнуть у отдельных растений. Чтобы не запутаться, выберите один удобный метод маркировки. Например, можно воспользоваться колышками, ленточками или специальной краской.
Как правильно подобрать плод
Рекомендуется собирать плоды исключительно с самых нижних веток растения, желательно с первой или, как минимум, со второй. Для этого есть две основные причины. Во-первых, это значительно снижает риск перекармливания первых цветков, что гарантирует, что семена высаженного сорта будут надлежащего качества. Во-вторых, растение направляет максимальное количество питательных веществ и своей жизненной силы именно в первые плоды, что создает семена высшего качества.
При выборе плодов убедитесь, что они соответствуют общим характеристикам сорта:
При выборе образцов всегда возникает соблазн взять самые крупные плоды. Однако этого делать не следует, так как размер не является единственным индикатором качества; гигантизм может быть просто случайным явлением. Плоды среднего размера обычно считаются наилучшими для отбора семян, так как они чаще всего обеспечивают стабильное и надежное качество.
Томаты, подходящие для сбора семян, должны быть спелыми и полностью сформированными, но не перезревшими. Также можно использовать те плоды, которые были собраны недозрелыми и принесли домой. Подготовьте несколько таких плодов с куста и будьте готовы к извлечению семян.
Как правильно собрать семена томатов
После того как вы выбрали плоды для сбора семян, следовательно, необходимо извлечь семена и подготовить их к хранению. Для этой процедуры вам понадобятся острый нож, разделочная доска или миска, банка, маленькая ложка, марля или сито. Рекомендуется продезинфицировать все инструменты, а плоды тщательно вымыть перед началом работы.
Сбор семян томатов
Тщательно разрежьте выбранные фрукты на две или четыре части. Внутреннее строение томата состоит из мясистой оболочки и вязкой массы, в которой находятся семена. Выдавите эту массу или, что еще лучше, зачерпните её ложкой в отдельную емкость. При этом чашелистики и кожура не понадобятся, пусть жидкость бродит вместе с семенами.
Ферментация семян
Ферментация – это естественный процесс, который в природе происходит в осенних плодах семейства пасленовых и некоторых других видов. Этот процесс разрушает защитную оболочку семян, что является «сигналом» для их роста. Кстати, по этой причине не стоит собирать слишком перезрелые плоды, так как в этом случае семена могут начать прорастать в неподходящий момент.
Для достижения качественной ферментации семена в банке всегда должны работать с фруктовой жидкостью. Обычно этого бывает достаточно после сбора. Некоторые сорта томатов имеют очень мясистые и плотные плоды с толстой кожурой и мембраной, которые почти не содержат жидкости. В таком случае в емкость с семенами допускается добавить немного кипяченой воды и хорошенько размешать, пока не получится однородная масса.
Накройте емкость с семенами тканью, тряпкой или марлей и поставьте в теплое место (22-24 градуса). Обычно для процесса брожения достаточно двух дней, хотя иногда он может завершиться раньше. Со временем жидкость становится легче, и живые семена опускаются на дно контейнера.
Промывание семян
В первую очередь слейте верхнюю часть с пленкой, мусором и пустыми семенами. Затем добавьте в емкость чистую воду, аккуратно перемешайте, чтобы семена снова опустились на дно. После этого возьмите сито или марлю и процеживайте всё содержимое. Используя то же сито или марлю, тщательно промойте семена под струей проточной воды.
Дезинфекция семян
Для защиты семян от возможных заболеваний и плесени перед их сушкой рекомендуется провести дезинфекцию. Самый простой способ – это использовать слабый раствор марганцовки. После того как семена были промыты, поместите их в этот раствор на 15 минут, затем аккуратно извлеките и высушите.
Просушивание семян
После дезинфекции вымытые семена необходимо разложить тонким слоем, а лучше – разделить их, чтобы они не слипались и быстро сохли, на плотном картоне или на тонкой чистой ткани из натуральных волокон. Часто рекомендуется использовать бумажные полотенца, но это не всегда удобно, так как высохшие семена могут прилипнуть к тонкой бумаге и извлечь их будет проблематично.
Семена следует хранить в проветриваемом и затенённом месте. Готовые к сбору семена должны легко падать с руки, не прилипая к ней или друг к другу.
