Выращивание рукколы в теплице или в домашних условиях возможно в любое время года. Тем не менее, многие огородники отдают предпочтение посадке этого растения в горшках поздней осенью, чтобы иметь возможность наслаждаться его полезными листьями в течение всей зимы.
Как вырастить рукколу на подоконнике
Если у вас есть подоконник, свободный от горшков и ящиков, то это отличная возможность для начала выращивания рукколы. Мы предлагаем вам попробовать это занятие, так как руккола является выдающейся травой по всем параметрам. Давайте объясним, почему стоит обратить внимание на данное растение.
Во-первых, руккола быстро прорастает и растет. Особенно это касается раннеспелых сортов, о которых мы подробнее расскажем далее. Благодаря своей способности быстро развиваться, она станет отличным дополнением вашего рациона.
Во-вторых, уход за рукколой в домашних условиях является довольно простым процессом. Ей не требуются специальные технологии, сложные удобрения или строгая система полива. Это растение подходит даже тем, кто лишь начинает свой путь в садоводстве!
В-третьих, руккола – это культура длинного дня. Она продолжает расти при коротком световом дне, но как только длительность светового дня увеличивается, растение начинает активное цветение и созревание семян. Но для нас важна именно зелень, поэтому отсутствие необходимости в дополнительном освещении во время зимних месяцев является значительным плюсом.
И, наконец, руккола невероятно полезна для нашего здоровья. Она является источником множества макро- и микроэлементов, таких как железо, йод, калий, кальций, магний, марганец, медь, натрий, селен и цинк — все это содержится в этом замечательном растении. Зима не за горами, а цены на овощи в магазинах растут с каждым днем, и именно поэтому стоит задуматься о собственном мини-огороды.
Выбираем сорта рукколы для выращивания на подоконнике
Первым шагом является выбор наиболее подходящего сорта рукколы для домашнего выращивания. Чтобы получить хороший урожай всего через 3-3,5 недели после посева, следует выбирать только самые ранние сорта. Примером таких сортов могут служить Victoria, Gourmet, Italiano, Coltivata, Olivetta, Poker, Rocket, Rococo, Spartacus, Tricia, Broadleaf и многие другие.
Если на упаковке семян вы видите такие названия, как Indaw, Eruca, Rocket, Two-leaf thin-leaf или Caterpillar seed, можете смело покупать их. Это альтернативные наименования рукколы. Однако следует помнить, что некоторые виды могут немного отличаться друг от друга. Например, Indaw является разновидностью рукколы с более широкими и округлыми листьями, тогда как у двурядного вида листья, наоборот, длинные и заостренные.
Как вырастить рукколу на подоконнике
Подготовка тары и грунта
Для успешного выращивания рукколы на подоконнике можно воспользоваться практически любым контейнером. Отлично подойдут ящики для рассады, пластиковые крышки от пирогов, обрезанные пятилитровые бутылки или цветочные горшки, главное, чтобы глубина емкости была не менее 10 см. Если контейнер будет слишком мелким, это может помешать растениям получать достаточное количество питательных веществ для активного роста, и почва в таком случае быстро пересохнет, а рукколе это, как известно, не понравится!
Перед началом посева убедитесь, что в выбранных вами контейнерах присутствуют дренажные отверстия. Если их нет, вы всегда можете сделать их самостоятельно, что обеспечит лучший уход за вашими растениями.
Теперь перейдем к очень важному моменту — выбору почвы. Руккола не является капризным растением и может успешно расти в различных типах почвы. Вы можете, например, смешать садовую землю с компостом в равных пропорциях. Вариант второй — использовать газонную землю, перегной и песок в соотношении 1:1:0,5. И третий вариант — это смесь садовой земли, компоста и торфа в соотношении 1:1:1. Самый простой способ — приобрести готовую почву в магазине. Обычно универсальная почва или почва для рассады идеально подходят.
Также необходимо обеспечить дренаж на дне контейнера. Обычно для этого используется керамзит, однако в его отсутствие вы можете положить крупные кусочки яичной скорлупы. Хотя они не впитают лишнюю воду, они обеспечат выход излишней влаги через отверстия в контейнере.
Посев семян
Теперь пришло время посева семян. Заполните подготовленный контейнер на три четверти почвой и тщательно ее увлажните. Равномерно распределите семена по поверхности почвы. Благодаря размеру семян рукколы, они могут быть высажены с удобным расстоянием друг от друга.
Слегка опрысните семена водой с помощью пульверизатора и закройте их тонким слоем почвы, примерно на 3-5 мм. Рекомендуется накрыть контейнер полиэтиленовой пленкой или пакетом, чтобы создать оптимальные условия для прорастания, и поместить его в теплом месте до появления первых всходов.
Уход за всходами: подсветка, полив, подкормки
Вам не придется долго ждать, поскольку первые зеленые петельки начнут появляться уже через 3-5 дней. В это время важно будет убрать пленку с контейнера и поставить рассаду на подоконник.
Если ваш подоконник выходит на восток или юг, и на улице солнечные морозные дни, вам не потребуется дополнительное освещение. Но, если у вас северная сторона, при этом солнечная погода часто сменяется облачными днями, рекомендуется использовать специализированную подсветку для растений или обычные светодиодные лампы. Не забудьте установить лампу на высоте около 40 см над ящиком, чтобы обеспечить равномерное освещение. На начальном этапе, когда растения еще маленькие, лампу лучше разместить на 15 см выше контейнера, а по мере роста — поднимать ее вверх.
Руккола требует 10-12 часов света. Для этого включайте лампу в 7 часов утра и выключайте в 7 вечера. Вы можете также отключить ее на час раньше или позже, на ваше усмотрение, однако не превышайте 12 часов светового дня.
Применение рукколы
Листья рукколы обладают характерным острым вкусом благодаря содержанию горчичного масла, что делает их отличным дополнением к мясным блюдам, салатам и творожным закускам.
Руккола имеет мочегонные, противовоспалительные и молокогонные свойства, а также способствует улучшению пищеварения и укреплению иммунной системы.
В Римской империи эту траву использовали в качестве афродизиака.
Она может культивироваться как в открытом, так и в защищенном грунте, причем посадку можно осуществлять на конвейерной основе каждые 2-3 недели.
Кроме того, руккола прекрасно растет и в помещении, что позволяет вам наслаждаться ее свежими листьями в течение всего года.
Как вырастить рукколу дома на подоконнике
Руккола также известна под названиями индау, семена гусеницы или семена эрука. Эти названия часто встречаются на упаковках с семенами данного растения.
Это растение может вырасти до 60 см в высоту, а его широкие листья имеют характерный зубчатый край.
Другое установившееся название для рукколы — двулистная руккола, которая также известна под именем рокет. В отличие от индийской рукколы, двулистная руккола является многолетним растением. Ее узкие листья имеют острые края и ярко выраженный аромат. Данный сорт активно выращивается в промышленных масштабах и продается под названием «дикая руккола».
Обзор некоторых скороспелых сортов рукколы
Существует множество сортов рукколы, созданных садоводами, которые отличаются высоким темпом роста и могут быть успешно выращены в домашних условиях.
Покер
Сорт «Покер» славится своим хорошим вкусом. Он образует розетку из 10-12 листьев высотой около 20 см и готов к срезке через 3-4 недели после посева.
Рококо
Рукколу сорта «Рококо» можно использовать в кулинарии через 21-26 дней после посева, поскольку ее листья обладают резким и ароматным вкусом.
Корсика
Это выносливый сорт рукколы, о котором есть положительные отзывы тех, кто выращивал его в закрытом грунте. Листья остаются красивыми и сочными на протяжении долгого времени.
Спартак
Сочные листья сорта «Спартак» готовы к срезке через 20-25 дней. Этот сорт идеально подходит для подоконников.
Диковина
Сорт «Диковина» имеет нежные и вкусные листья, которые можно употреблять в пищу через 2 недели после сева. Листья лучше собирать до появления цветоносов.
Пасьянс
Сорт «Пасьянс» образует остропильчатые листья и формирует розетку высотой 18 см, что делает его подходящим для контейнерного выращивания.
Посадка
Если вы решили заняться выращиванием рукколы на подоконнике, вы получите прекрасное растение, которое не требует особых усилий для ухода. Руккола не капризна, но при надлежащих условиях растет быстро и активно, предлагая массу свежей зелени с уникальным вкусом и ароматом. Это растение можно выращивать не только зимой — если вы хотите получить пряные листья поздним летом, можете сеять семена весной. Давайте разберем, как это сделать в помещении.
Выбор тары
Для посадки рукколы подойдут любые контейнеры глубиной более 15 см: это могут быть цветочные горшки, пластиковые контейнеры или деревянные ящики. Обязательно убедитесь, что в дне контейнера есть отверстия для отвода лишней влаги, чтобы избежать гниения корней рукколы из-за избытка влаги. Также рекомендую разместить поддоны под горшками, чтобы защитить подоконник от намокания.
Сосуды из натуральных материалов, таких как глина, керамика или дерево, прекрасно подойдут для любых растений. Они обеспечивают воздухопроницаемость и позволяют избежать парникового эффекта, что особенно важно для корней растений. Чтобы сэкономить пространство на подоконнике, рекомендуем использовать прямоугольные контейнеры.
Подбор почвы и семян
Руккола не привередлива к характеру почвы, однако обогащенная питательными веществами среда всегда будет кстати. Готовую почву для горшков можно купит в любом садовом магазине. Если речь идет о посадке рукколы в открытый грунт, лучше всего использовать почву после уборки культур, таких как огурцы или капуста, так как они обогатили землю органическими веществами, особенно если удобрения использовались.
Выбирайте для рукколы почву с нейтральной или слабощелочной реакцией. Если почва тяжелая и неоднородная, рекомендуется смешать ее с песком и торфом, в то время как рыхлую и песчаную почву стоит удобрить перегноем.
Перед использованием почву следует продезинфицировать, чтобы избавиться от потенциально вредных бактерий и личинок. Существует несколько способов для этого:
- прокаливание в духовке;
- обливание кипятком;
- обработка раствором марганца.
Что касается семян, то многие цветоводы уверяют, что специальная предварительная обработка не требуется благодаря их высокой всхожести. В идеале, сеянцы не следует замачивать или проращивать, однако стоит продезинфицировать их в слабом растворе марганцовки за несколько часов до посева.
Посев
Посадка рукколы не вызывает затруднений, а сам процесс проходит в несколько этапов:
- На дно подготовленного контейнера укладывается дренажный слой, который можно сделать из гальки с песком, керамзита, вермикулита, гравия или битого кирпича. Дренаж поможет предотвратить застой воды в почве.
- Далее контейнер заполняется землей, оставляя несколько сантиметров до верхних краев.
- Почва аккуратно увлажняется с помощью пульверизатора.
- На поверхности раскладываются семена, лучше всего выбирать наиболее крупные и размещать их рядами с расстоянием 3-5 см между собой. Каждое семя чуть углубляют в землю, чтобы оно не сместилось во время закладки почвы.
- Сверху присыпьте все почвой слоем 1-1,5 см и снова увлажните.
- Ящик с семенами помещается в теплое место.
До появления первых всходов контейнер рекомендуется накрывать пленкой. Это создаст под ней теплый и влажный микроклимат, способствуя более быстрому прорастанию. Когда ростки достигнут определенной высоты, ящик следует перенести на подоконник. Подойдет любое окно, кроме северного.
Уход
Руккола не требует сложного ухода, поэтому ее часто сажают в помещении на подоконниках или на балконах; в частных домах ее можно высаживать в горшках на террасах или в теплицах. При правильной культуре, дезинфекции почвы и соблюдении простых правил ухода освежающая пряность будет готова к употреблению в любое время года.
Освещение и температура
Руккола предпочитает светлые места и температуру, колеблющуюся в пределах 18-25 градусов. Не ставьте растение на северный подоконник; иначе вам требуется дополнительное освещение. При недостаточном количестве света листья начинают вытягиваться вверх, становятся тоньше и розетка теряет свою силу. Зимой руккола требует дополнительных 4-5 часов света.
В южных регионах, где встречаются чрезмерная жара и большое количество света, руккола начинает давать зеленые, питательные листья. Но это может привести к истощению растения, поскольку оно будет использовать свою энергию на цветение и созревание семян, что изменяет структуру растения. При высоких температурах и недостатке влаги листья могут становиться чрезмерно горькими. В таких случаях подрезайте их и опрыскивайте траву из пульверизатора для поддержания нужной влажности.
Влажность
Хотя руккола может расти в условиях сухого воздуха, не стоит ожидать мясистых и сочных листьев — в таком случае они будут более тонкими и горькими. Для получения качественной пряности, оживляющей любое блюдо, требуется достаточная влажность воздуха.
Если в вашем доме отсутствует увлажнитель, вы можете опрыскивать растение 2-3 раза в неделю из пульверизатора или установить рядом с ним открытую посудину с водой. Увлажнение особенно важно в летнее время на южной стороне дома или в отопительный сезон, когда радиаторы иссушают воздух.
Полив
Рукколе требуется умеренная влажность почвы: она не должна пересыхать, но и переувлажнение нежелательно. Если в комнате прохладно, жидкость следует слить из поддона, однако в жаркую погоду это может только помочь, как прохладу во влажных условиях.
В среднем растения следует поливать 2-3 раза в неделю при температурах около 25 градусов. Во время полива не следует добавлять удобрения — растению достаточно тех питательных веществ, которые содержатся в почве при посадке.
Прореживание
Если верхний слой почвы был засеян беспорядочно, саженцы следует проредить так, чтобы между ними оставалось 2-3 здоровых листа. Для этого следует полить почву и подождать 5-10 минут, пока она не будет достаточно влажной. Удалите лишние сеянцы, оставляя пространство в 4-5 см между растениями.
Как только руккола начнет расти, листья можно использовать в кулинарии. В дальнейшем рекомендуется снова произвести прореживание, но делать это постепенно, удаляя часть зелени и употребляя ее в пищу. Это позволит сформировать крепкие розетки листьев. Когда растения достигнут взрослого состояния, между кустами должно оставаться около 10 см пространства, и тогда вы сможете регулярно срезать листья для создания кулинарных шедевров.
Болезни и вредители
Листья рукколы содержат много эфирных масел, что само по себе делает их менее привлекательными для большинства вредителей. Если вредители и проникают в культуру, это часто происходит из-за избыточного полива, что может вызвать корневую гниль, а поврежденные корни, в свою очередь, приводят к увяданию всего растения.
Листья рукколы иногда могут подвергаться воздействию крестоцветной блошки, хотя это происходит довольно редко. Для борьбы с вредителями можно использовать фитофарм. Не забывайте, что для предотвращения заболеваний земля должна быть продезинфицирована перед посевом. Не ставьте емкости с рукколой рядом с заражёнными растениями, чтобы не допустить переноса инфекции.
Почва
Для успешного выращивания рукколы в помещении потребуется почва с нейтральной или слабо щелочной реакцией. В специализированных магазинах предлагаются готовые универсальные почвы, но лучше всего использовать смесь, специализированную именно для данной культуры.
При желании вы можете приготовить почву для рукколы самостоятельно, используя торф, песок и перегной в соотношении 2:1:2.
Подготовленная самостоятельно смесь должна обязательно дезинфицироваться. Сделать это можно несколькими способами: прокаливание в духовке, обливание кипятком или обработка раствором марганцовки.
Каждый из этих методов имеет свои плюсы, но их сочетание даст лучший результат, так как личинки вредителей и болезнетворные микроорганизмы, особенно грибки, погибают при применении этих методов.
Семена
Семена рукколы отличаются высокой всхожестью и не требуют предварительной обработки перед посевом. Их не нужно замачивать, закаливать или обрабатывать, чтобы достичь высоких показателей прорастания.
Семена стоит сеять на расстоянии 2-3 см друг от друга, углубляя их примерно на 1,5 см, чтобы избежать дальнейшего прореживания при необходимости. Первые всходы появятся на 5-6 день после посева.
Освещение
Руккола, как и многие рапичные культуры, нуждается в ярком освещении. В противном случае листья будут вытягиваться, а розетка станет слабой и нежизнеспособной. Однако избыток света также может негативно сказаться на культурe.
Если сорт не всходит, высокая температура, яркий свет и длинные световые дни приведут к прорастанию семян без формирования полноценной розетки. Зачастую растения концентрируют свою энергию на цветении и созревании семян, что также замедляет рост.
Дополнительное освещение может быть необходимым, если культура выращивается на окнах, выходящих на север, а также в зимнее время. Для этих целей подойдут обычные лампы дневного света. В зимний период рекомендуется увеличивать световой день на 4-6 часов.
Болезни и вредители рукколы
Чаще всего руккола не подвержена вредителям и болезням в защищенном грунте. Тем не менее, есть несколько рекомендаций, которые помогут вам избежать неприятностей.
Болезни
Наиболее распространенная проблема, с которой сталкиваются садоводы, — это неправильные условия погоды. Прогревание почвы в духовке перед посевом может заметно уменьшить вероятность возникновения болезней. В случае заражения растения рекомендуется обработать его фитоспорином. Если рассада была заражена, лучше ее утилизировать. Перед повторным посевом контейнеры необходимо дезинфицировать и заполнить свежей землей.
Вредители
Благодаря эфирным маслам, находящимся в листьях, руккола не привлекает большинство вредителей. Однако даже такое растение может подвержено влиянию:
- крестоцветной блошкой;
- капустной молью.
Для борьбы с вредителями накройте емкости с растением флисом. Древесная зола или полынь также отлично отпугивают ненужных гостей.
Сбор урожая и его хранение
Листья рукколы рекомендуется срывать, когда они достигают длины 10 см или более. Не пережаривайте листья, иначе они потеряют свою сочную текстуру и станут жесткими и невкусными.
После сбора урожая свежую зелень можно сразу использовать в кухонных целях. Хранить рукколу можно в холодильнике до 4 дней, однако наилучшие витамины и полезные вещества сохраняются только в только что срезанных листьях, поэтому рекомендую использовать их максимально быстро.
Подведем итог
Выращивание рукколы не требует особых усилий, поэтому вы можете наслаждаться полезной и вкусной зеленью круглый год. Посмотрите это видео, чтобы узнать больше о том, как вырастить рукколу в домашних условиях.
Related posts:
- Как вырастить черешню из косточки в домашних условиях
- Выращивание душицы из семян в домашних условиях
- Правила выращивания многолетней газании в домашних условиях
- Как вырастить лаванду дома на подоконнике
- Как вырастить базилик из семян на подоконнике
- Как вырастить тимьян из семян на подоконнике
